人工培养铁皮石斛营养成分分析研究

石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展一、本文概述石斛属（Dendrobium）植物，作为一种重要的中药材，具有悠久的药用历史。

近年来，随着现代科学技术的发展，对石斛属植物化学成分和药理作用的研究不断深入，揭示了其丰富的生物活性及药用潜力。

本文旨在综述石斛属植物的主要化学成分，包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等，以及这些成分在抗肿瘤、抗氧化、抗炎等方面的药理作用研究进展。

通过梳理和分析相关文献，以期为石斛属植物的深入研究和临床应用提供参考。

二、石斛属植物的化学成分石斛属植物是一类具有丰富化学成分的中药材，其主要包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等多种化学成分。

这些成分的存在不仅赋予了石斛属植物独特的药理活性，也为其在中医药领域的应用提供了物质基础。

多糖是石斛属植物中含量较高的一类化学成分。

多糖具有良好的免疫调节作用，可以提高机体免疫力，对抗病毒、细菌等外来病原体。

多糖还具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对维持人体健康具有重要意义。

生物碱是石斛属植物中的另一类重要化学成分。

生物碱具有广泛的生物活性，如抗炎、抗菌、抗病毒等。

同时，一些生物碱还具有明显的抗肿瘤作用，对多种肿瘤细胞具有抑制作用。

黄酮类化合物也是石斛属植物中的重要化学成分之一。

黄酮类化合物具有良好的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

同时，黄酮类化合物还具有抗炎、抗过敏等多种生物活性，对维持人体健康具有重要作用。

除了以上三类化学成分外，石斛属植物中还含有其他多种化学成分，如酚酸类、甾醇类、挥发油等。

这些成分的存在也为石斛属植物的药理作用提供了物质基础。

石斛属植物中含有多种化学成分，这些成分的存在不仅为其独特的药理作用提供了物质基础，也为石斛属植物在中医药领域的应用提供了广阔的前景。

未来，随着对石斛属植物化学成分和药理作用的深入研究，相信会有更多的应用被发掘出来。

三、石斛属植物的药理作用石斛属植物，作为传统中药材，具有广泛的应用价值和深远的药理作用研究前景。

铁皮石斛分析报告概述本报告旨在对铁皮石斛进行全面的分析和介绍。

铁皮石斛是一种珍贵的中草药材，被广泛用于中医药领域。

本报告将从铁皮石斛的分类、生长环境、药用价值以及市场前景等方面进行分析。

分类铁皮石斛，学名Dendrobium officinale，属于兰科植物，是一种多年生常绿草本植物。

它具有细长的茎和叶片呈椭圆形，花序生长在茎的顶端，花朵呈漏斗状，颜色多样。

根据不同的地区和生长环境，铁皮石斛可以分为多个品种，其中包括巴戟天、雪莲等。

每种品种都有其独特的特点和药用价值。

生长环境铁皮石斛主要分布于中国南方地区，包括广东、广西、云南等省份。

它喜欢生长在高海拔、湿润的山区，通常生长在树上或者岩石上。

铁皮石斛对生长环境的要求较高，它需要充足的阳光和湿润的气候。

同时，它也需要适当的温度和空气湿度来保证正常生长。

药用价值铁皮石斛在中医药领域有着悠久的历史。

它被认为具有滋阴、清热、养胃等功效，常用于治疗肺热、消化不良、虚弱等症状。

铁皮石斛中含有丰富的多糖类物质、黄酮类化合物以及氨基酸等成分。

这些成分不仅具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，还能提高人体免疫力，促进新陈代谢。

近年来，随着人们对健康的重视和中医药的普及，铁皮石斛的市场需求逐渐增加。

尤其是在保健品和养生食品领域，铁皮石斛的应用越来越广泛。

市场前景铁皮石斛作为一种珍贵的中草药材，具有广阔的市场前景。

随着人们健康意识的提高和中医药的发展，越来越多的人开始关注传统草药的药用价值。

铁皮石斛作为一种独特的中草药材，其药用价值受到广大消费者的认可。

据市场调研数据显示，铁皮石斛的销售额呈现稳步增长的趋势。

未来，随着科技的进步和中医药的研究，铁皮石斛的药用价值还有很大的发展空间。

同时，不断提高生产技术和加强品牌建设，也将进一步推动铁皮石斛市场的发展。

结论综上所述，铁皮石斛作为一种珍贵的中草药材，具有重要的药用价值和广阔的市场前景。

通过对其分类、生长环境、药用价值以及市场前景的分析，我们可以更好地了解和认识铁皮石斛。

铁皮石斛化学成分及功能的研究进展摘要：铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物，其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。

本文以近十年来国内外发表的文献为依据，对铁皮石斛的化学成分及主要功能进行归纳、总结。

得出铁皮石斛是名贵的中草药之一。

其含有多糖、芪类、生物碱、氨基酸和微量元素等多种成分，具有增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖和养阴生津等多种生物活性。

关键词：铁皮石斛；多糖；氨基酸；生物活性。

1前言铁皮石斛(D.candidum Wall. ex Lindl )为兰科石斛属植物，又名黑节草、铁吊兰等。

铁皮石斛加工而成螺旋状圆柱体，南方称其为“铁皮枫斗”，北方和中国药典则称为“耳环石斛”[1]。

其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。

现代研究证明，多糖是铁皮石斛的主要药效成分，具有抗氧化，降血糖，生津止渴，增加干燥综合征患者的唾液分泌，提高机体免疫力，抑制肿瘤，降压等作用；芪类化合物中的菲和联苄具有抗肿瘤和抗多药耐药性的作用，由于中药铁皮石斛功效确切，2010年版《中国药典》将其作为新增品种单独列出，与中药石斛区别开来。

近年来，对铁皮石斛化学成分进行了大量的研究，发现铁皮石斛化学成分多样。

本文就近年来铁皮石斛的化学成分和药理作用研究情况进行综述，为铁皮石斛活性成分研究和合理开发利用提供依据。

2铁皮石斛化学成分的测定2.1多糖（polysaccharide)多糖是铁皮石斛的主要成分，水溶性多糖含量高达22%。

石斛生理活性的强弱与其多糖含量密切相关。

多糖含量越高，质越重，嚼之越有粘性，质量更优。

在铁皮石斛的不同部位，总多糖的质量分数由高到低依次为茎中、茎上、茎下、根部。

但水溶性多糖分布规律是叶≥根＞茎。

何铁光等研究了铁皮石斛原球茎的多糖DCPP3c—1后发现其主要由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，其分子物质的量之比为1.1204：1：1.046：23.354：3.828：1.046，经过红外光谱分析及高碘酸氧化后研究表明DCPP3c一1含有糖醛酸基团，是酸性多糖，其中1—6键连接的残基占14.0，1—2或1—4键连接的残基占40.7，1—3键连接的残基占45.3。

68第13卷 第12期 2011 年 12 月辽宁中医药大学学报JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCMVol. 13 No. 12 Dec . ，2011铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura etMigo）为兰科，石斛属植物，是中药石斛中的名贵珍稀品种。

铁皮石斛主要化学成分为多糖类、氨基酸和微量元素、菲类和少量生物碱，主要有增强免疫、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳、解热等药理作用[1-2]。

铁皮石斛由于人工种植难度大，药用价值高，长期无节制的采集致使天然石斛濒临灭绝，已被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约》进行保护。

2002年浙江省乐清市西北雁荡山区双峰乡引种铁皮石斛以来，该产业得以蓬勃发展，2010年被中国经济林协会授予“中国铁皮石斛之乡”。

国内外鲜见报道有关引种产品的多糖成分分析研究[4-5]。

文章将对乐清市多个铁皮石斛骨干企业生产的样品进行营养成分分析，通过不同部位的多糖含量比较揭示铁皮石斛多糖的分布规律，同时与云南野生植株的多糖含量进行比较，以期探讨主导铁皮石斛生存的主要影响因子，为当地更好开发生产该产品提供理论依据。

1 材料和方法1.1 实验材料铁皮石斛栽培2年生植株，分别来自于乐清市雁吹雪铁皮石斛有限公司和益寿铁皮石斛种植基地和金氏铁皮石斛种植基地。

样品经洗净，茎部剪成小段在60°下烘干，恒重，打粉，过100目筛，备用。

叶子和根部同理。

仪器：UV-1600紫外可见分光光度计（上海美谱达仪器有限公司），TDL-40B 离心仪，RE-52A 旋转蒸发器，BS210S 型电子天平（北京赛多利斯天平厂），FZ102型植物粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司），恒温水浴锅（上海博迅实业有限公司医疗设备厂），1000μL 移液器（日本立洋）。

药品：苯酚、石油醚、无水乙醇、葡萄糖、丙酮、浓硫酸等均为分析纯，活性炭，Sevage 试剂（氯仿：正丁醇=3：1）。

铁皮石斛有效成分相关研究摘要：铁皮石斛是一味名贵中药材，具有很高的药用价值，广泛用于滋补和珍贵食品。

并且有着重要的研究意义。

本文主要围绕石斛的石斛多糖，石斛碱等有效成分及其药理作用进行论述。

最终得出石斛这味中药材对一些疾病有着很好的治疗作用。

旨在为进一步深化研究铁皮石斛有效成分，为之后铁皮石斛可以更好的利用奠定基础。

关键字：有效成分；药理作用；铁皮石斛铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Mi-g0)为兰科植物铁皮石斛干燥茎，被称为九大仙草之一。

主产于四川、云南、贵州等地，尤其以广南种铁皮石斛质量最佳。

铁皮石斛被列为《中国药典》收载的5种石斛属植物之一，于2010年单列铁皮石斛。

铁皮石斛是我国传统的名贵中药材。

现代中医药理论认为，铁皮石斛具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等功效，用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病、抗肿瘤、抗衰老等。

铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。

铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎，在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材，目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂，使有效成分在煎煮时容易释出。

铁皮石斛种子极小、无胚乳、生长周期很长，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发生长，加上因其的凸效的药用价值与近代人类不合理开发，造成野生资源匮乏，1987年被列为国家重点保护的珍稀濒危药用植物。

1、有效成分1.1多糖类很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。

经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在25％及以上。

多糖是铁皮石斛中最主要的有效成分。

水溶性多糖是铁皮石斛最重要的活性物质之一。

有资料显示，将铁皮石斛进行分离纯化，可得到三种结构的多糖。

这三种结构的多糖均为O一乙酰葡萄甘露聚糖。

有资料显示，O一乙酰葡萄甘露聚糖具有增强T细胞、B细胞及巨噬细胞功能的作用。

黄民权等提取分离了铁皮石斛中的多糖，研究发现主要由D-木糖、L．阿拉伯糖组成和D．葡萄糖组成。

铁皮石斛有效成分与功效研究进展廖俊杰;李文静;李进进;李桂锋;姚焕霞【摘要】铁皮石斛是具有滋阴补益功效的名贵药材, 在治疗和日常保健中应用广泛. 本文主要对铁皮石斛多糖、生物碱、菲类、联苄类、酚酸类等有效化学成分和抗肿瘤、提高免疫、抗衰老、降血糖等药理作用进行综述, 为铁皮石斛有效化学成分研究及开发药用价值的天然产物提供理论基础.%Dendrobium candidum Wall. ex. Lind. is a valuable medicinal plant and is widely used in treatment and daily health care. Chemical constituents in polysaccharides, alkaloids, phenanthrenes, bibenzyls and phenolic acids are reviewed, and pharmacological effects for improving immune functioning, anti-tumor, anti-aging and lowering blood glucose are integrated. A scientific and theoretical foundation for studying constituents and biological activities of Dendrobium candidum Wall. ex. Lind. , and for further developing medicinal value of natural products is provided.【期刊名称】《广东轻工职业技术学院学报》【年(卷),期】2015(014)003【总页数】5页(P16-19,26)【关键词】铁皮石斛;化学成分;药理作用【作者】廖俊杰;李文静;李进进;李桂锋;姚焕霞【作者单位】广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广州中医药大学中药学院,广东广州510006;广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广东轻工职业技术学院,广东广州510300;广州中医药大学中药学院,广东广州510006【正文语种】中文【中图分类】S567.239铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall.ex.Lind)为兰科石斛属多年附生草本植物，又名黑节草、铁皮兰。

中药铁皮石斛主要化学成分及药理作用研究进展【摘要】铁皮石斛是中医传统的养阴药物,具有良好的补益功能和清虚热、降虚火作用。

近年来大量现代研究表明,铁皮石斛含有丰富的多糖、生物碱、氛基酸、微量元素等成分。

具有良好的杭肿瘤、降血糖、抗氧化、杭衰老、改善肝功能、提高免疫力等功效。

现对铁皮石斛化学成分及药理作用的研究状况做一综述为其进一步研究及临床应用提供参考。

【关键词】铁皮石斛成分药理铁皮石斛为兰科植物Dendrobium officinale KimuraMigo 的干燥茎,在《神?r本草经》中位列为上品,一种名贵的中药材,1963年《中国药典》收载以来,铁皮石斛均为石斛项下品种。

2010年版《中国药典》将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。

其功能为益胃生滋阴清热。

用于热病津伤,口干烦渴,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

主要分布于贵州、广西、浙江、福建、云南、湖南等地。

近年来对铁皮石斛的研究较多,现就铁皮石斛的主要化学成分及药理方面的研究进展综述如下。

1 铁皮石斛的化学成分1.1 多糖多糖是生物体内普遍存在的一类由单糖缩合形成糖苷键,并以线性或分枝方式连接而成的重要有机高分子化合物,一般认为多糖的活性与分子量、溶解度、黏度、结构有关,多糖分子量越大,不利于吸收而无法发挥生物活性作用;分子量过小,则无法形成活性功能聚合结构。

铁皮石斛多糖含量因产地、品种、生长季节、生长年限、不同部位等有所区别。

HUANG MQ等[1]研究的结果显示,铁皮石斛中所含的多糖主要有D-木糖、L-阿拉伯糖及D-葡萄糖等。

罗秋莲等[2]从铁皮石斛中分离出4种β-构型的甘露吡喃型酸性多糖。

铁皮石斛多糖属于非淀粉类多糖为膳食多糖,不能被人类肠道直接消化吸收,但可以被肠道微生物降解,从而问接的消化吸收。

颜美秋等[3]研究铁皮石斛多糖含量随种植年限变化规律发现,2年生>3年生>4年生,2年后铁皮石斛多糖含量随种植年限增加而减少。

云南文山人工种植铁皮石斛多糖含量及微量元素测定李蕾;沈清清;苟丽【摘要】通过采集广南、马关、西畴3个铁皮石斛人工设施栽培基地的样品,采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,用火焰原子吸收光谱法测定微量元素含量的方法,研究文山地区人工种植的铁皮石斛多糖和微量元素的含量,结果显示马关县、西畴县、广南县样品的多糖分别为26.54％、26.48％、26.55％；所检测铁皮石斛样品含有丰富的人体必需微量元素,Mn、Zn、Fe平均含量分别为6.17,0.944,0.081,0.077,0.234 mg/g;供试样品中Pb、Cu、Cr 3种重金属元素平均含量为0.0017,0.014,0.0002 mg/g,Pb、Cu含量在《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定限度范围内.【期刊名称】《文山学院学报》【年(卷),期】2013(026)003【总页数】3页(P5-6,33)【关键词】文山;铁皮石斛;多糖;微量元素【作者】李蕾;沈清清;苟丽【作者单位】文山学院生化系,云南文山663000;文山学院生化系,云南文山663000;文山学院生化系,云南文山663000【正文语种】中文【中图分类】Q949.718.43铁皮石斛（Dendrobium of fi cinale Kimura et Migo），俗称铁皮枫斗，又称黑节草，是一种传统名贵中药，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、润喉明目之功效［1］。

由于铁皮石斛自然繁殖率低，加上长年无节制采掘，自然资源日趋枯竭，目前已基本无野生资源可用，1987年已作为三级珍稀濒危保护植物和二类药材品种被《中国珍稀濒危保护植物名录》和《野生药材资源保护管理条例》收录［2］。

为了保护和可持续利用这一珍稀中药品种，云南文山州生物资源研究开发中心近年来以广南野生铁皮石斛种子为外植体开展铁皮石斛离体培养和快速繁殖研究，建立了铁皮石斛大规模人工栽培体系。

据笔者调查了解，至2011年底，文山州共有人工种植铁皮石斛约1000亩。

名贵中药材铁皮石斛人工栽培开发与研究可行性研究报告目录第一章总论 ...................................................................................... 错误！未定义书签。

1.1概论....................................................................................... 错误！未定义书签。

1.2项目的建设背景................................................................... 错误！未定义书签。

1.3编制依据和范围................................................................... 错误！未定义书签。

1.4结论与建议........................................................................... 错误！未定义书签。

第二章市场分析 .............................................................................. 错误！未定义书签。

2.1新型建筑材料的发展状况分析........................................... 错误！未定义书签。

2.2新型建筑材料的发展方向分析........................................... 错误！未定义书签。

2.3新型复合墙板市场前景分析............................................... 错误！未定义书签。

第三章建设规模与产品方案 .......................................................... 错误！未定义书签。

铁皮石斛研究综述一、本文概述铁皮石斛，作为一种具有丰富药用价值的中药材，近年来在医药界、农业界及生物科技领域均引起了广泛的关注。

本文旨在全面综述铁皮石斛的研究现状，以期为其进一步的开发利用提供理论依据和实践指导。

本文将从铁皮石斛的生物学特性、化学成分、药理作用、种植技术、临床应用以及未来研究方向等多个方面进行深入探讨。

通过对铁皮石斛的综合研究，不仅有助于深入理解其药用机制，还可为铁皮石斛的规范化种植、有效提取物的制备以及新药研发提供科学依据。

本文期望能为铁皮石斛的深入研究与应用提供有益的参考，同时也希望能推动中药材的现代化进程，促进中医药事业的持续发展。

二、铁皮石斛的生物学特性铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名黑节草，是一种兰科石斛属的多年生草本植物，主要分布于我国西南部的云南、贵州、广西等省区。

其茎直立，圆柱形，表面呈黄绿色或铁绿色，因此得名铁皮石斛。

铁皮石斛具有极高的药用价值，被誉为“中华九大仙草”之首，其药效成分主要包括多糖、生物碱、黄酮等。

铁皮石斛的生物学特性主要表现在其生长环境和生长习性上。

铁皮石斛喜欢温暖、湿润、半阴半阳的环境，适宜的生长温度为18-30℃，相对湿度保持在80%以上。

它喜欢透气性好、保水性强、富含腐殖质的土壤，如腐叶土、泥炭土等。

在自然条件下，铁皮石斛多生长在海拔1000-3000米的森林树干上或岩石上，这种特殊的生长环境使得铁皮石斛具有极强的抗逆性和生命力。

在繁殖方面，铁皮石斛繁殖采用分株繁殖法，最佳季节通常是春季。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

分株时，应选择生长健壮、无病虫害的植株，将其从母株上切下，然后进行适当的处理，如消毒、晾干等，最后种植在适宜的土壤中。

铁皮石斛还具有较强的适应性，能在多种土壤类型和气候条件下生长，但其生长速度和品质可能会受到一定影响。

铁皮石斛分析报告1. 引言铁皮石斛（Dendrobium spp.）是一种珍贵的药用植物，被广泛用作中药材，具有多种药理活性和保健功效。

本报告对铁皮石斛进行了系统的分析，包括其植物学特征、化学成分、药理作用和现实应用情况。

2. 植物学特征铁皮石斛属于兰科植物，具有以下植物学特征：•外观：多年生草本植物，高度可达1-2米，具有多节长枝。

•叶片：革质，呈椭圆形或披针形，坚硬而具有光泽。

•花朵：呈伞形花序，颜色多样，如黄色、粉红色或紫色。

花期一般在春季至夏季。

•果实：果实为蒴果，成熟时呈黄色或淡绿色。

3. 化学成分铁皮石斛含有多种化学成分，主要包括多糖、生物碱、黄酮类化合物、挥发油和微量元素等。

其中，多糖是铁皮石斛的主要活性成分之一，具有抗氧化、抗菌和免疫调节等功效。

此外，生物碱和黄酮类化合物也具有一定的药理活性。

4. 药理作用铁皮石斛在中医中被广泛应用，并具有多种药理作用，主要包括以下方面：•免疫调节作用：铁皮石斛的多糖成分可以增强机体免疫功能，提高抗病能力。

•抗氧化作用：多糖和黄酮类化合物可以清除体内的自由基，减轻氧化损伤。

•抗菌作用：挥发油和生物碱成分对多种细菌和真菌具有抑制作用，对某些感染疾病具有一定治疗效果。

•抗肿瘤作用：铁皮石斛的多糖和生物碱成分对某些肿瘤细胞有抑制作用，可以用于辅助抗癌治疗。

5. 现实应用情况铁皮石斛作为一种珍贵的中药材，在现实生活中有着广泛的应用。

以下是一些示例：•中药治疗：铁皮石斛被用于中药方剂，如抗肿瘤方剂、免疫调节方剂等，常用于治疗癌症、免疫力低下等疾病。

•保健品开发：铁皮石斛作为保健品的原料之一，被用于开发免疫增强、抗衰老等功能性保健品。

•食品添加剂：铁皮石斛提取物在食品工业中也有一定应用，常用于功能性食品、保健食品等的添加剂。

6. 总结铁皮石斛作为一种珍贵的中药材，具有多种药理活性和广泛的应用前景。

研究表明，其多糖、生物碱和黄酮类化合物等成分对免疫系统、抗氧化和抗肿瘤具有重要作用。

铁皮石斛活性成分及其功能分析与研究
铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所共识。

铁皮石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛(Dendrobium0夕hcinale Kimura et Migo)的干燥茎，因表皮呈铁绿色而得名。

石斛属植物按形态、产地等可分为铁皮、金钗、霍山、黄草、环草、马鞭等数十个品种，其中以具茨山铁皮石斛最为珍贵。

具茨山野生铁皮石斛生于海拔100-3000m之间的山地半阴湿岩石、树皮上，喜温暖湿润气候和半阴湿的环境，不耐寒。

铁皮石斛的鲜茎可直接食用，或炖汤，或泡茶，或浸酒，通常加工成干品，如铁皮枫斗、铁皮石斛功能性饮料等。

近年来以铁皮石斛为原料生产的高级保健品越来越多，畅销河南郑州，新密等地区。

铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、芪类及其衍生物以及多种挥发性成分。

多糖是铁皮石斛的主要成分，与其药理活性有着密切的联系，多糖含量的高低是目前判断铁皮石斛质量的主要依据。

铁皮石斛多糖主要山葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等单糖组成，与此同时，铁皮石斛多糖具有的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫功能等活性。

生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，低于金钗石斛，虽然总生物碱类成分含量较低，但就其中所含的特有生物碱类成分而言，具茨山铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

与多糖类似，不同来源、组织器官、年份的具茨山铁皮石斛其生物碱的积累不同。

铁皮石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，对恶性肿瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病具有很好的疗效，因此，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。

关于铁皮石斛组织培养与栽培技术的报告1培养基1.1配方根据不同阶段，培养基配方有所差异。

如表1表1 各种培养基配方不同阶段培养基备注愈伤组织（原球茎）的诱导MS+2.0mg/L6-BA+3%蔗糖+0.8%琼脂pH=5.8 原球茎的增殖MS+20%马铃薯+3%蔗糖+0.8%琼脂pH =5.8原球茎的分化MS+20%马铃薯+2.0mg/LNAA+3%蔗糖+0.8%琼脂pH=5.8幼株的生根壮苗MS+10%香蕉+2.0mg/LNAA+3%蔗糖+0.8%琼脂pH=5.4-5.61.2配制（以1000ml幼株的生根壮苗培养基为例）10%香蕉（w/w）+MS +3%蔗糖（w/w）+0.8%琼脂（w/w）+2.0mg/L NAA1）量取800ml蒸馏水于洁净的大烧杯中，加热至沸腾；2）准确称量100g香蕉果肉，切成碎片状，并倒入上述烧杯中，加热煮沸5min，其间搅拌使之充分溶解；3）按照大量、微量、Fe2+盐、有机Ⅰ、有机Ⅱ顺序，量取MS各种母液于盛有50ml蒸馏水的烧杯，混合均匀；4）将2）和3）的溶液混合，然后加入30g蔗糖，并移取2ml NAA（0.1mg/ml），混合均匀；5）加热至沸腾，加入8g琼脂并煮沸5min，其间不断搅拌使之充分溶解；6）冷却至50±5℃时，调pH至5.4—5.6。

分装于培养瓶内，33.3ml/瓶。

注意事项①溶解香蕉的蒸馏水尽可能多，以确保香蕉各种成分完全溶解；②各种母液混合时，要按照大量、微量、Fe2+盐、有机Ⅰ、有机Ⅱ的顺序；③煮沸时，小心溶液溢出；④分装时不要污染培养瓶瓶口。

1.3灭菌1）检查灭菌锅的水位、电源、排气阀、排气管、安全阀以及压力表，确保灭菌锅各指标和功能的正常，以防事故发生；2）把带灭菌的培养基装入锅内，盖上锅盖，对称而均匀地扭紧螺丝；3）打开电源和排气阀，调节电压至220V；4）待排气阀排除水蒸气30s—1min后，关闭排气阀；5）当温度上升到121℃后，调节电压至135V，保持20min；6）关闭电源，使之自动降温至0℃。

铁皮石斛组织培养铁皮石斛组织培养研究进展组织培养摘要：近年来，对铁皮石斛的需求日趋增加，而野生资源难以满足市场需求，组织培养技术使大规模人工栽培成为可能。

从种子萌发、原球茎分化、生根与壮苗、原球茎增殖等方面阐述了近年来关于铁皮石斛组织培养技术的研究概况，并展望了发展前景。

铁皮石斛为兰科石斛属植物，是传统名贵中药材。

《神农本草经》列为上品，具有益胃生津、滋阴清热、止咳润肺的功效。

现代药理研究表明，石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强人体免疫力和扩张血管的作用。

由于石斛自然繁殖力低，种子需与真菌共生才能萌发，加上长期采挖，使得野生铁皮石斛资源日渐枯竭，成为濒危植物，被列为国家重点保护的野生药材品种。

为了满足市场的需求，国内许多科研人员进行了铁皮石斛组织培养技术的研究。

1 种子萌发1.1 胚龄不同种龄的种子萌发率不一样。

叶秀嶙等取铁皮石斛2~ 6 个月种龄的种子进行组织培养发现，种龄愈长，萌发率愈高。

2 个月种龄的种子接入改良N6培养基中，萌发率仅为6 % ; 3 个月种龄的种子接入改良叹培养基中，培养2 周后开始萌发，萌发率为87 % ; 4 一6 个月种龄的种子接入培养基中，只要培养一周即可萌发，萌发率为95 ％。

曾宋君等将铁皮石斛种子接入改良N6培养基中进行组织培养，亦得到相似的结论，幼胚胚龄在60d 以下时，萌发率极低，随着胚龄的增长，其萌发期逐渐缩短，萌发率逐渐升高，成苗率也逐渐升高，但到达一定的胚龄后，差异并不明显。

1.2 基本培养基铁皮石斛种子在N6，改良N6，MS , 1 / 2 MS , SH 、KS 、VW 、KundsonC , 1 / 2N6，White等培养基上均可萌发。

赵天榜等比较风、MS 等14 种培养基对铁皮石斛种胚成苗率的影响，除残外，所有的基本培养基均优于其减半培养基，其中以N6最好，SH 、Kn 、MS 次之，l /2MS 、1 / 2 Vw 最差。

曾宋君等田将铁皮石斛种子在SH 、改良N6、MS 、KS 、VW 、KundsonC 培养基中培养，得出最适培养基为改良N6或自制PT 培养基。

铁皮石斛化学成分及其分析WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-铁皮石斛化学成分及其分析铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物，其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。

多糖是铁皮石斛的主要药效成分，具有抗氧化，降血糖，生津止渴，增加干燥综合征患者的唾液分泌，提高机体免疫力，抑制肿瘤，降压等作用;茂类(二苯乙烯类)化合物中的菲和联节具有抗肿瘤和抗多药耐药性的作用。

具茨山铁皮石斛的药用部位是茎，由于受到资源、技术等因素的制约，药材生产难以满足市场需求。

铁皮石斛原球茎增殖率高、生产周期短、能够实现工业化生产，具有开发成为铁皮石斛替代资源的前景。

但是目前原球茎多糖的化学研究还没有取得公认的结果，这在一定程度上制约了原球茎的开发和应用。

具茨山铁皮石斛及其同属近似物种的植物形态和药材外观均非常相似，很难通过形状鉴别的方法区分铁皮石斛和其他石每类药材。

指纹图谱具有整体性、宏观性和模糊分析等特点，能够通过对天然材料化学背景特性的描述，达到整体质量控制的口的，这项技术已经被广泛地用于铁皮石解的质量评价研究中。

多糖为大分子化合物，是铁皮石斛的主要药效成分。

目前对中药多糖的分析以含量和单糖组成分析为主，特别是后者，在分析仪器的普及、色谱及色谱联用技术的发展等因素的推动下，已经成为铁皮石斛质量标准的检测方法之一。

多糖是已知的铁皮石斛主要药效成分。

多糖类成分的化学结构复杂:一级结构主要反映糖链的糖基组成、各种组成单糖的分子数比例、单糖残基的构型、残基之间的连接次序等内容，单糖残基的排列顺序对多糖的活性有影响;二级结构反映多糖骨架链的构象;三级结构反映了单糖残基中各官能团之间非共价作用形成的有序、规则而粗大的空间构象;四级结构指多聚链间非共价键结合形成的聚集体。

多糖的高级结构与其生物学功能密切相关。

梵净山人工栽培铁皮石斛营养成分分析杨天友1，杨传东112，杨文明％,李刚凤4(1-铜仁学院农林工程与规划学院，贵州铜仁554300；2-铜仁学院贵州省梵净山地区生物多样性保护与利用重点实验室，贵州铜仁554300；3.贵州梵天农业科技有限责任公司，贵州江口554400；4.铜仁学院材料与化学工程学院，贵州铜仁554300)摘要：采用国标及相关测定方法对梵净山人工栽培铁皮石斛的主要营养成分进行了测定，并用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)来对梵净山人工栽培铁皮石斛氨基酸营养价值进行评价&研究结果表明：梵净山人工栽培铁皮石斛的粗多糖含量高达44%，水浸出物含量高达69.8%，粗纤维含量也较高，为13.5%(同时，其含有多种人体必需矿质元素，包括常量元素Ca(8750mg/kg)、K (6840mg/kg)、Mg(1610mg/kg)以及微量元素Mn(50-2mg/kg)等；此外,还检测出16种氨基酸，其中包含7种必需氨基酸，占氨基酸总量的44.73%，检测的脂肪酸中含有2种必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)。

由此可知，梵净山人工栽培铁皮石斛具有较好的营养价值及开发应用前景。

关键词：梵净山；人工栽培;铁皮石斛；多糖；必需脂肪酸;氨基酸评价Analysis of nutritional componeeis of artificially cultivatedDendrobium officinale in Fanjing mountainYANG Tian-you1,YANG Chuan-jong1,2,YANG Wee-ming3,LI Gang-feng4(1.College of Agroforestry Engineering and Planning,Tongree University,Tongree554300,Guizhou,China；2・Guizhou Provincial Key Laboratory for Biodiversity Conservation andUtilization in the Fanjing Mountain Region,Tongree University,Tongree554300,Guizhou,China；3-Guizhou Fanhan Agricclthral Scieecc&Technology Co.,Ltd,Jiangkou554400,Guizhou,China；4・College of Material and Chemical Engineering,Tongree University,Tongree554300,Guizhou,China) Abstract:The main nutWtional components of Dendrobium^ficinale cultivated in Fanjing mountain were deteemoned bynatoonaestandaed and eeeated deteemonatoon methods,and theamonoacod nuteotoonaeeaeue of Dendrobuum officinale was evaluated by amino acid score(AAS)and chemical score(CS).The results showed that the crude polysacchaOde content was44%,the water extract content reached69.8%,and the code aber content was13.5%;At the same time,it contained a vaOety of essential mineral ele­ments,including1^x1elements Ca(8750mg/kg),K(6840mg/kg),Mg(1610mg/kg)and Waco elements Mn(50.2mg/kg))In addition,16kinds of amino acids were detected,there were7kinds of ssential amino acids,accounting for44.73%-The detected fatty acids contained2kinds of essential fatty acids(linoleic acid,linolenic acid)-It can be concluded that Dendrobium officinale cultivated in Fanjongmoun aon had beeenu eooonaeeaeueand appeocaoon peospecs.Key words：Fanjing mountain;aOificial cuPivadon;Dendrobium officinale;pomsacchaOXe;essential fatty acid;amino acid evaluation中图分类号：TS201.2文献标志码：A文章编号：1008-9578(2021)06-0146-05收稿日期：2019-11-18基金项目：贵州省重点实验室项目（黔科合平台人才[2020*2003号）；铜仁学院学科建设与研究生教育专项项目（tokm [2018]12号）；贵州省环保厅科学研究课题资助项目（财建）2014*348号）；贵州省科技计划项目（黔科合支撑）2020*4YC69号）；铜仁市科技局科技支撑计划项目（铜布料研[2020*128号）作者简介：杨天友（1985—）,男，硕士，副教授,研究方向为野生动植物保护与利用&通信作者：李刚凤（1988—），女，硕士，教授，研究方向为食品资源开发与利用&石斛属（Dendrobium#植物按形态、产地等可分为铁皮、金钗、霍山、黄草、环草、马鞭等数10个品种，其中以铁皮石斛最为珍贵［1］。