自制黑之麻酚疗疾

中医谈黑芝麻药用偏方推荐黑芝麻又叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻、黑脂麻、乌麻子。

其英文名为SEMEN SESAMI NIGRUM。

黑芝麻为一年生草本。

6-8月开花，8-9月结果。

种子扁卵圆形。

种子于秋季成熟时采收，晒干备用。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白、脱发、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、步履艰难、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

确实是中老年人常用的保健佳品。

黑芝麻药用小偏方治疗阴痒生疮、诸虫叮咬：取黑芝麻适量，捣溶于患处。

治疗白癜风：取黑芝麻油适量，冲入菜汤或汤面中服用。

治疗肠燥便秘：黑芝麻适量，微炒后研成细粉，再加蜜糖调服。

治疗肺燥咳嗽：取黑芝麻适量，微炒后研成细粉，加入适量冰糖，开水冲服。

治疗头昏眼花、肝肾亏虚、耳鸣：取黑芝麻、桑叶等量。

研成细粉后加蜜糖适量调服。

治疗产后乳汁分泌不足、乳汁稀少：取黑芝麻适量，炒香研成细粉后加入适量白糖后热米汤冲服。

或研成细粉后加入少量食盐拌匀开水送服。

黑芝麻粥治便秘的食疗偏方主料：黑芝麻30克，粳米60克，白糖15克。

此物，服至百日，痼疾皆除，别不信，照着吃的人都默默得好处文源《国医大师健康》今天说的这个东西是2155年之前就走进我们中国，并且被李时珍、孙思邈等中医鼻祖级人物天天捧在手里用的好东西，基本上可以说一个没有黑点、没有明显伤害、明确指出可以长期吃的的养生佳品：芝麻。

▲百岁无白发，全靠黑芝麻！八谷之中，唯此为良芝麻，我们说“取油以白者为盛，服食以黑者为良”，所以今天讲黑芝麻。

黑芝麻不仅味美，且医疗价值很高，一般用作食品及药材，古籍和现代营养学如何评价呢：•《神农本草经》就将其列入滋补强壮且无毒的上品药物，称其“补五内，益气力，长肌肉，填精益髓，久服轻身不老”•李时珍的《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。

一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”•现代医学营养学家学家分析：每100克黑芝麻中含蛋白质21.9克、钙564毫克，磷368毫克，还有芝麻素、花生酸、芝麻酚、硬脂酸、卵磷脂，以及维生素A、B族、D等营养物质，它们让芝麻可去除附在血管壁的胆固醇，又可改善机体的血液循环，提高机体免疫功能，保护组织细胞的生物膜，延缓细胞的衰老，抗御有害物质对机体组织细胞的危害，从而有着良好的防病抗衰老和延年益寿之功。

的确，芝麻气味平和，不寒不热，嚼起来还有一股香味，可以长期吃，但易知而难行功效和缓之物最适合养生，必须长期服用才能见效。

世上只有芝麻好，可惜凡人用不了九蒸九晒久服轻身不老世上只有芝麻好，可惜凡人用不了。

这句话不是乱说的，懂养生的或者是看过医书都应该听过这句话，有人说，这芝麻又不贵，怎么会凡人用不了呢？黑芝麻的滋补保健及养生功效，千百年来广为流传；但其中还隐藏着许多不为人知的玄机。

下面这些描述是古籍记载，有些玄虚和夸张，但也有着许多的道理：药王孙思邈：40岁以上久服唐代药王孙思邈（581~682）的秘方是：黑芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜或者枣膏3升调和，再用棒槌捣300次，做成梧桐子大小丸，每天早服50丸。

黑芝麻中药炮制综述黑芝麻中药炮制综述摘要：黑芝麻自传入中国就被广泛应用于养生食品和炮制药用。

本文对黑芝麻的性状，炮制方法，生用以及炮制功效，养生炮制方法和九蒸九煮的炮制历史进行了总结和研究。

关键词：黑芝麻；炮制；功效；九蒸九煮黑芝麻为中药名，出《三元延寿书》，即《本草纲目》所载之黑脂麻，又名胡麻仁、巨胜子，载《神农本草经》，为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。

黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。

表面黑色，平滑或有网状纹。

尖端有棕色点状种脐。

种皮薄，子叶2，白色，富油性。

气微，味甘，有油香气。

秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。

黑芝麻炮制方法：古代：南北朝刘宋时期“先以水淘，浮者去之，沉者漉出，令干，以酒拌蒸从巳至亥，出摊干”（《雷公炮炙论》）。

唐代有九蒸九曝（《备急千金要方》）。

宋代有微炒别捣（《太平圣惠方》）。

清代有酒蒸晒（《本草经解要》）。

对炮制作用也有论述，如“滑痰生用，逐风酒蒸，入补蒸晒，炒食不生风病”（《得配本草》）。

现在主要的炮制方法有炒法等：1.取原药材，除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。

2.炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉，用时捣碎。

炮制作用：黑芝麻味甘，性平。

归肝、肾、大肠经。

具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。

生品现已少用。

古代医家认为生用滑痰，凉血解毒。

如治小儿瘰疬，与连翘等份为末，频频食之（《简便单方》）；治浸淫恶疮，本品生捣敷之（《普济方》）；治小儿头疮，本品生用嚼敷（《本草从新》）。

生用例：(1)瘰疬：治小儿瘰疬，可用本品与连翘为末，频频食之(《简便单方》)。

(2)皮肤疮疡：《普济方》治浸淫恶疮，用本品生捣敷之。

治小儿头疮，本品生用嚼敷(《从新》)。

炒黑芝麻香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。

常用于头昏，头痛，眼花，耳鸣，须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少。

黑芝麻是我国广泛种植的油料作物、调味品，同时也是一味具有补益精血、润肠通便作用的中药，主要用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花，血虚津亏引起的肠燥便秘。

《神农本草经》记载：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。

”《别录》载：“坚筋骨，疗金创，止痛及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目。

”现代研究表明，黑芝麻具有强抗氧化性能、调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏、降低血压、抗癌等功能。

除了药用，黑芝麻也是营养丰富的食物、油料作物、调味品，可根据不同需要，对黑芝麻中的油、木脂素、芝黑素、芝麻蛋白等进行综合利用，使资源得以充分开发。

1化学成分1.1木脂素类芝麻素、芝麻素酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝麻酚、松脂醇。

1.2脂类油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、卵磷脂、甾醇。

1.3维生素维生素E 、烟酸、维生素B 1、维生素B 2、叶酸。

1.4微量元素含钙、铁、锌、硒、铜、锰等。

1.5其他成分黑芝麻色素、胡麻苷、车前糖、芝麻糖、寡糖。

2药理作用2.1对心血管保护作用芝麻素通过恢复一氧化氮（NO ）水平，降低c -fos 蛋白表达，逆转肾性高血压伴高血脂大鼠（RHHR ）心肌肥厚，并可抑制代谢综合征大鼠心肌损伤，抑制心肌重构[1]，具有保护心脏作用。

黑芝麻含大量维生素E ，维生素E 能改善脂质代谢、预防冠心病、动脉粥样硬化、抑制去甲肾上腺素（NA ）诱导的心肌细胞凋亡和肥大。

芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸降血脂和其有效成分的抗氧化作用，能够预防和减轻动脉粥样硬化的发中药黑芝麻的研究概况及其应用陈平综述，邓承颖审校（重庆太极集团涪陵制药厂有限公司总工办，重庆408000）【关键词】黑芝麻；化学，分析；药理作用；综述；综合利用doi ：10.3969/j.issn.1009-5519.2014.04.026文献标识码：A文章编号：1009-5519（2014）04-0541-03National Heart ，Lung ，and Blood Institute ；Society for Vascular Nursing ；TransAtlantic Inter -Society Consensus ；and Vascular Disease Foundation [J].Circulation ，2006，113（11）：e463-654.[26]Papanas N ，Kakagia D ，Papatheodorou K ，et narkshire Oxi -metry Index as a diagnostic tool for peripheral arterial disease in type 2diabetes ：a pilot study[J].Angiology ，2010，61（4）：388-391.[27]Sen S ，Lynch DR ，Kaltsas E ，et al.Association of asymptomaticperipheral arterial disease with vascular events in patients with stroke or transient ischemic attack[J].Stroke ，2009，40（11）：3472-3477.[28]Agnelli G ，Cimminiello C ，Meneghetti G ，et al.Low ankle -brachialindex predicts an adverse 1-year outcome after acute coronary and cerebrovascular events[J].J Thromb Haemost ，2006，4（12）：2599-2606.[29]Caruana MF ，Bradbury AW ，Adam DJ.The validity ，reliability ，reproducibility and extended utility of ankle to brachial pressure index in current vascular surgical practice[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，2005，29（5）：443-451.[30]Doubeni CA ，Yood RA ，Emani S ，et al.Identifying unrecognizedperipheral arterial disease among asymptomatic patients in the primary care setting[J].Angiology ，2006，57（2）：171-180.[31]Kaiser V ，Kester AD ，Stoffers HE ，et al.The influence of experi -ence on the reproducibility of the ankle -brachial systolic pressure ratio in peripheral arterial occlusive disease[J].Eur J Vasc Endo -vasc Surg ，1999，18（1）：25-29.[32]Dachun Xu ，Jue Li ，Liling Zou ，et al.Sensitivity and specificityof the ankle brachial index to diagnose peripheral artery disease ：a structured review[J].Vasc Med ，2010，15（5）：361-369.[33]Potier L ，Abi Khalil C ，Mohammedi K ，et e and utility ofankle brachial index in patients with diabetes[J].Eur J Vasc En -dovasc Surg ，2011，41（1）：110-116.[34]Leskinen Y ，Salenius JP ，Lehtim 覿ki T ，et al.The prevalence ofperipheral arterial disease and medial arterial calcification in pa -tients with chronic renal failure ：requirements for diagnostics[J].Am J Kidney Dis ，2002，40（3）：472-479.[35]Doobay AV ，Anand SS.Sensitivity and specificity of the ankle -brachial index to predict future cardiovascular outcomes ：a sys -tematic review[J].Arterioscler Thromb Vasc Biol ，2005，25（7）：1463-1469.[36]Lange SF ，Trampisch HJ ，Pittrow D ，et al.Profound influence ofdifferent methods for determination of the ankle brachial index on the prevalence estimate of peripheral arterial disease[J].BMC Public Health ，2007，7：147.[37]Nicola 觙SP ，Kruidenier LM ，Rouwet EV ，et al.Pocket Doppler andvascular laboratory equipment yield comparable results for ankle brachial index measurement[J].BMC Cardiovasc Disord ，2008，8：26.[38]Beckman JA ，Higgins CO ，Gerhard -Herman M.Automated oscil -lometric determination of the ankle -brachial index provides ac -curacy necessary for office practice [J].Hypertension ，2006，47（1）：35-38.[39]Allen J ，Overbeck K ，Nath AF ，et al.A prospective comparisonof bilateral photoplethysmography versus the ankle -brachial pres -sure index for detecting and quantifying lower limb peripheral arterial disease[J].J Vasc Surg ，2008，47（4）：794-802.（收稿日期：2013-10-19）作者简介：陈平（1973-），女，四川广元人，主管药师，主要进行制药工程的研究；E -mail ：d138********@ 。