中餐礼仪与西餐礼仪的区别

吃中餐西餐的礼仪区别中餐和西餐有着不同的饮食习惯和餐桌礼仪。

下面将详细介绍中餐和西餐的礼仪区别。

起居习惯在餐桌礼仪方面，起居习惯是一个重要的区别。

在中国文化中，人们习惯于坐在餐桌前，相互面对面地坐在一起吃饭。

这表明了团结和亲近的社交观念。

西餐中，人们习惯坐在一个长桌上，每个人都坐在餐桌的一边，面对同一方向。

用餐时间中餐和西餐也有一些不同的用餐时间。

在中国，午饭和晚饭是最重要的两顿饭。

中餐通常在中午和晚上7点左右开始。

西餐的就餐时间相对早一些，午餐通常在中午12点左右开始，晚餐在晚上6点左右开始。

用餐餐具中餐和西餐的餐具也存在一些区别。

在中餐中，人们使用筷子作为主要的用餐工具。

筷子在中国被认为是非常传统和方便的工具。

而在西餐中，人们使用刀、叉、勺子等餐具。

西餐刀在左手持刀，右手拿叉，通常用刀切割食物，然后用叉子把食物送入嘴中。

菜肴顺序中餐和西餐的菜肴顺序也有所不同。

在中餐中，通常会一次上齐各种不同口感和风味的菜肴，如热菜、冷盘、汤等都会同时上桌。

而在西餐中，通常将菜肴按照一定的顺序进行上菜，例如先上开胃菜，然后上主菜，最后上甜点。

就餐方式中餐和西餐的就餐方式也存在差异。

在中餐中，人们通常通过共同吃饭的方式将食物夹到自己碗中或者用公筷夹取食物，然后用个人碗或者直接吃。

西餐中，人们用刀叉将食物切割后送入嘴中，尽量保持优雅和干净的就餐方式。

用语礼仪中餐和西餐的用语礼仪也有所不同。

在中餐中，人们习惯吃饭时用一些客气的称呼或表达方式，如“请吃”，“慢用”等。

西餐中，人们则更注重个人的隐私和空间，并尽量避免在就餐时进行谈论。

餐桌礼仪对于不同文化背景的人们来说都非常重要。

了解并尊重对方的餐桌礼仪可以增加彼此之间的理解和尊重。

无论是吃中餐还是西餐，我们都应该尽量遵循当地的礼仪规范，并尊重对方的文化差异。

这样可以使自己更加适应不同的社交场合，并在国际交往中展现出自己的文化修养和教养。

中西餐饮礼仪的对比中西文化向来有着巨大的差异，那么中西餐饮之间又有着什么样的礼仪区别呢？下面是小编推荐给大家的中西餐饮礼仪的对比，希望大家有所收获。

一、用餐氛围的差异由古至今，国人都非常习惯在饭桌上表达感情。

大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围，讲究面子排场，气氛之热烈常常令人叹为观止。

在用餐过程中，国人喜欢相互敬酒，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。

主人还要劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，甚至会不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，这样才能充分体现主人的热情和诚意。

虽然从卫生角度看，这种饮食方式有明显不足，但它符合我们民族“和合”、“团圆”的普遍心态，由此可以看出延承至今的文化传统和民族*格。

当然，大声喧哗的就餐方式已经为现代就餐礼仪所摒弃。

西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份，只吃自己的盘中餐，不替他人取菜、不吸*、不劝酒；喝汤时不能发出响声，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要*嘴唇或咂嘴；可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。

其实，中式宴会和西式宴会交际的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席，而西式宴会多体现于相邻客人之间。

与*饮食方式的差异更明显的是西方流行的自助餐。

大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有话都摆在桌面上，也表现了西方人对个*、对自我的尊重。

但各吃各的，互不相扰，总是缺少了和乐融融的气氛。

二、席位安排的差异中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，或取面门、朝阳，或依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位。

通常服务员摆台时会以口布折叠成花、鸟等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。

在民间吃饭，尊位可以是主人就座，但当有前辈、领导、长辈或认为是重要的客人时，尊位必须请最长者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。

中西方文化对比--餐桌礼仪餐桌礼仪是人们在不同文化背景下不同的社交场合中所必需的知识和能力。

中西方文化对比下，餐桌礼仪的“行为规范”和“礼节习惯”各不相同。

下面就来具体对比。

一、餐桌礼仪行为规范中西餐桌礼仪在行为规范上的差异比较显著。

在中国的餐桌礼仪中，食物主要是以碗和筷子进行摆放和取食，而西方文化通常使用刀叉等器具，因此，在使用餐器时，中西方的餐桌礼仪就有所不同。

其中表现出的最大差异在于取食方式。

1、舀饭。

在中国的餐桌礼仪中，舀饭时要掂起碗和吃筷，一个筷子固定住饭碗，另一个筷子舀出饭来，而在西餐中很少这么做。

在西方文化中，大多数情况下是用刀叉来切割食物，然后从盘子中翻起食物，送到口中。

2、使用器具。

在中国文化中，筷子的使用是有一定技巧的。

例如说，泡馍要用手搓成小坨，夹起来时要用两只筷子“夹住”它。

而在西餐中，人们会使用刀叉、勺子等更为常用的餐馆工具，以帮助他们获取食物。

二、餐桌礼仪礼节习惯除了行为规范的差异之外，中西餐桌礼仪在礼节习惯方面也存在着差异。

1、用餐时间。

在中国的文化中，最为常见的用餐时间是晚上。

晚餐往往是一个家庭团聚的时刻，在一些正式的社交场合，由于工作关系，中午也可能会参加商务宴会。

而在西方文化中，午餐和晚餐的时间都相对固定。

在工作日的中午，人们快餐或者简单解决饮食问题，而在晚餐时则会享受美食与美酒的盛宴。

2、口味趣味。

在中国的餐桌礼仪中，讲究自然、养生健康，饮食有着多种养生之道和口味选择。

例如说，中国人很重视养生和保健之道，经常将不同的膳食组合作为养生，如养生汤、保健粥等。

而在西餐中,口味以酸、辣、咸、甜四种感官味道为主要体验，许多喜欢吃各种辣椒、葡萄酒、海鲜食品。

总之，中西方文化餐桌礼仪的差异体现在行为规范和礼节习惯上，也是由于各自的文化本质差异性的影响所导致。

无论是中式餐桌礼仪还是西式餐桌礼仪，都是要讲求文明、规范的。

在跨文化的交流中，了解和尊重不同的餐桌礼仪习俗，也是促进各种交流与互动的重要因素之一。

论中西餐礼仪的异同餐饮文化是一个国家的重要组成部分，其中的餐饮礼仪则是展现国家文化与传统的重要方式。

中餐和西餐作为两种经典的餐饮文化，在餐饮礼仪方面也有许多的异同。

本文将从用餐顺序、餐具使用、用餐姿势与食用方式等四个方面进行分析。

首先，在用餐顺序上，中餐与西餐有较大的不同。

中餐以米饭与菜肴为主要食物，一般采用盘中取饭的方式，将菜肴一起放在饭上食用。

且在吃饭时可以一手拿着碗，另一只手拿着筷子。

而西方餐桌上，通常都会摆放一把用于取菜的餐叉，食客可以用餐刀切碎食物后，再用餐叉送入嘴中。

此外，西餐用餐时有明确的用餐顺序：先是餐前小吃，接着是沙拉、主菜和甜点。

而中餐通常没有明确的用餐顺序，只要在餐桌上摆好所有的菜肴即可。

其次，在餐具使用上，中餐与西餐也有一定区别。

中餐的主要餐具是碗、碟、筷子和汤匙，而西餐则是刀、叉、勺、碟子和杯子等。

西餐中的刀和叉的使用更加复杂，不同的食物需要使用不同的餐具，比如用餐刀切肉、用餐叉叉起蔬菜。

此外，西餐中还有一些专门用于取菜、剥虾和开蚌的餐具，这些在中餐中并不常见。

再次，在用餐姿势方面，中餐与西餐也有一些差异。

在中餐中，站着吃饭是不礼貌的，一般都是坐着用餐。

通常，用餐时要始终保持坐姿，背部挺直，手肘不能搁在桌子上，因为在中国，这些动作都被认为是不礼貌和粗鲁的行为。

而西餐中，用餐时要求餐者保持坐姿，但可以搁肘在桌子上，这是因为西餐的用餐过程较为冗长，需要更加舒适的姿势。

最后，在食用方式上，中餐与西餐也有一定的区别。

中餐通常是将菜肴放置在桌上，食客自行取用，可以任意挑选自己喜欢的菜，也可以和同桌的人一起吃同一道菜。

而在西餐中，通常每个人都会点自己的菜肴，食客将自己的选择告诉服务员，服务员会把菜肴单独上桌。

此外，西餐中还规定了一些食用方式，比如将筷子放在右手，刀放在左手，在用餐时，食客需要用刀将食物切成一小块，然后再用叉叉起食用。

综上所述，中餐与西餐在餐饮礼仪方面存在着一些明显的异同。

中西方餐桌礼仪文化差异总结饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等都反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。

现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验，而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别，了解了两者的不同防止失礼于人.1.餐桌气氛上的差异总的来说是：西方餐桌上静，中国餐桌上动。

西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。

中国人平日好静，一坐上餐桌, 便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。

中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2.邀请的提前与赴宴的守时的差异一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。

中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。

而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方.另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。

赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

3.中西方座次安排上的差异古代中国素有“礼仪之邦”之称,我国的传统作法是"以左为上"，即认为居左之位高于居右之位。

并且先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。

而国际通行作法并排排列座次时,国际上的通行作法是“以右为上”，即认为居右之位高于居左之位.他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；夫妇不应相邻，男女依次相邻,主人和主方陪客应与客人依次相邻；译员可以坐在主宾的右侧。

有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐。

4.从餐具的摆放中看差异我们知道在中国的餐具中一般只有杯子,筷子,和碗、盘子等.它的摆放就相对比较简单。

餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的,正对领带；餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿；小盘叠在大盘之上；大盘左侧放手巾；左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内；右前侧放置酒杯;右侧放筷子。

西餐进餐礼仪与中餐的区别礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。

是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。

西餐进餐礼仪与中餐的区别，我们来看看。

西餐的进餐礼仪与中餐有所不同，具体如下：1.座次安排西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。

席次的安排有以下几种：(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。

在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。

入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。

(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。

(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。

2.餐巾使用当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。

餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。

女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。

但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。

如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完；宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。

3.餐具使用西餐最常用的餐具就是*和叉。

正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持*，切一块吃一块；美式用法是将食物全部切好后，将*放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。

(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。

(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。

(4)如果暂时不用*叉，应将*叉摆成八字形，*刃向里，叉齿朝下。

如果在用完餐后，应将*叉并列摆在餐盘的一角，*刃向里，叉齿朝上。

注意不要把*叉摆成十字形。

西餐礼仪和中餐礼仪的区别有哪些整理西餐礼仪和中餐礼仪的区分有哪些西餐礼仪和中餐礼仪的区分有哪些?不知道的就跟着我一起来具体学习一下吧!下面是我给大家搜集整理的西餐和中餐礼仪的区分文章内容。

西餐礼仪和中餐礼仪的区分1.入座座次不同中餐用餐时的座次大都是根据长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女仆人的，与女仆人相对的是男仆人的座位。

女仆人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男仆人右边的座位是其次主宾席，一般是主宾的夫人。

2.餐具不同中餐的餐具一般都比较简洁，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

3.上菜的挨次和摆放不同大部分中餐上菜时大都根据汤、主菜、主食、餐酒或水果的挨次，而西餐则大都根据开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的挨次上菜。

中餐在上菜时会一次性将全部的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

4.着装要求不同除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较任凭，而西餐对于就餐者的要求比较高，特殊是在高档的西餐厅，男士要穿着干净的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不行穿休闲服到高档西餐厅用餐。

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表。

西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练。

作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必需先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，留意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”和“淑女”。

中餐礼仪的基本常识1.进餐时不要打嗝,也不要消失其他声音,假如消失打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思.;对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意。

中餐礼仪和西餐礼仪差异饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

下面由小编给大家带来的中餐礼仪和西餐礼仪差异，希望各位客官喜欢!中餐礼仪和西餐礼仪差异1、上菜的顺序和摆放不同大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

中餐礼仪和西餐礼仪差异2、入座座次不同中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。

女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

中餐礼仪和西餐礼仪差异3、餐具不同中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

中餐礼仪和西餐礼仪差异4、着装要求不同除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。

中餐礼仪和西餐礼仪差异5、中餐礼仪中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。

中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。

可以分为桌次排列和位次排列两方面。

折叠桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。

排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。

第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。

这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。

中西方餐桌礼仪的差异是什么中西方餐桌礼仪的差异是什么大家都知道中西方文化有很大的差异，我们大家一起看看下面吧！中西方餐桌礼仪的差异是什么1.座次安排：中国的是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。

入座的时侯要从椅子的左边进入。

主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。

如果是圆桌子，则对着大门的是主座。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。

在西方的中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。

2.上菜顺序：中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。

而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。

冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。

3.餐具：中餐的'餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。

在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。

西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。

4.餐巾：中餐在正式用餐前，服务员会为每人递上一·9·块热毛巾，它只能用来擦手，擦完手之后，应放回原来的盘子里，由服务员拿走，在宴会结束前，会再上一块湿毛巾用来擦嘴，千万不能用来擦汗、抹脸。

西餐中，餐巾放在盘子里，要么放在盘子的旁边。

5.停菜方法：在中餐结束时，筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上，并应等客人们都放下筷子以后，主人示意离席后方可以离开，不能自己吃完了放下筷子就走，这样做是很没礼貌的表现。

而在西餐结束的时候，要将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行地放在盘子上，而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。

一声“hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了.西方人最常用的问候语大多有两类：第一，谈天气.如英国人见面说：“今天天气不错呵!”这是因为英国终年西风带的影响，大西洋吹来的潮温气流使得天气无常，就连天气预报也没准，因此人们最关系天气.第二，谈近况.但只局限于泛泛而谈，不涉及隐私，可以说：“最近好吗?”初次见面总要说：“认识你很高兴”之类的客套话.。

!摘要. 本文经由过程对中国餐桌礼节和西方餐桌礼节进行比较, 旨在更深懂得餐桌礼节, 以便顺遂的实现跨文化外交. 【1 】!症结词. 餐桌礼节; 中西方差别一.媒介因为中西方所处的天然情况和劳动方法的不合, 使中西方在餐饮礼节方面有很多不同.我国的饮食文化积厚流光, 渊博精湛, 据文献记载: 至少在周代, 饮食礼节已形成了一套相当完美的轨制.这些礼节日臻成熟和完美, 它们在古代社会施展过重要的感化, 对现代社会依旧产生着影响.西方餐桌礼节来源于法国梅罗文加王朝, 在20 世纪, 意大利文化流入法国, 餐桌礼节和菜单用语均变得更为优雅精细, 教诲礼节的著作亦纷纭面世.时至今日, 餐桌礼节还在欧洲国度持续传留下去.跟着西方文化大量涌入中国, 中国传统礼节也不竭受到西方礼节文化的冲击, 呵护中国传统礼节, 并与西方礼节进行有用地融会, 更有利于我们和西方列国的跨文化外交.二.中西餐桌礼节差别1.席位安插礼节( 1)中餐餐桌礼节.在中餐宴请运动中, 往往采取圆桌.不单是在不合地位摆放的圆桌有尊卑的差别, 每张圆桌上的不合座次也有尊卑之分.由两桌构成的小型宴请平日是两桌横排或两桌竖排的情势.当两桌横排时, 面对正门右边的桌子是主桌; 当两桌竖排时, 离正门最远的那张桌子是主桌.由三桌或三桌以上的数桌所构成的宴请除了留意#门面定位., # 以右为尊., # 以远为上.等规矩外, 还应统筹其他各桌离主桌的远近.平日, 距离主桌越近, 桌次越高; 距离主桌越远, 桌次越低.每张餐桌上排各位次的根本办法有以下五点: % 主人大都应面对正门而坐, 并在主桌就坐.主宾和副主宾分离坐在主人的右侧和左侧.& 举办多桌宴请时, 每桌都要有一位主桌主人的代表在座.地位一般和主桌主人同向, 有时也可以面向主桌主人.. 各桌次的尊卑, 应以与这桌主人的距离远最近定, 离主人近的地位比较尊贵.(与本桌主人的距离雷同的位次, 则以本桌主人面向为准, 主人座位右边的地位比较尊贵.) 假如主宾身份高于主人, 为暗示尊敬, 可以安插在主人位子上坐, 主人则坐在主宾的地位上.对于少于5 人的便餐, 位次的分列可以遵守四个原则: 右高左低; 中坐为尊; 面门为上; 灵巧安插.2.西餐餐桌礼节西餐中, 一般均运用长桌.在正式宴会上桌次的高下尊卑以距离主桌的地位远近而定, 越靠右的桌次越尊贵, 在同一桌上, 越接近主人的地位越尊贵.在正式宴会上, 英国式座位的次序是: 男女主人坐在桌子的两端, 客人男女错开坐在桌子两侧, 男主宾和女主宾分离坐在女主人和男主人的右边.假如客人中没有主宾, 女主人可把客人中年纪最大的密斯安插在男主人右边.在非正式宴会上, 遵守密斯优先的原则.假如是男女二人进餐, 男士应请密斯坐在本身的右边, 还要留意不成让她坐在人来人往的过道边; 若只有一个靠墙的地位, 应请密斯就坐, 男士坐在她的对面; 假如是两对夫妻就餐, 夫人们应坐在靠墙的地位上,师长教师们则坐在各自夫人的对面; 假如两位男士陪伴一位密斯进餐, 密斯应坐在两位男士的中心; 假如两位同性进餐, 靠墙的地位应让给个中的年长者.此外, 男士应当自动为密斯移动椅子让女生先坐.二.餐具的运用礼节1.中餐餐具的摆放和运用办法( 1)筷子.筷子是中餐最重要的餐具.在运用当中, 用餐前筷子一定要整洁的放在饭碗的右侧, 用餐后必定要整洁的竖向放在饭碗的正中.不管筷子上是否残留着食物, 都不要去舔; 和人攀谈时, 要临时放下筷子; 不要把筷子竖直插放在食物上面; 不克不及用筷子剔牙.挠痒或用来夹取食物以外的器械.( 2)勺子.勺子主如果用来喝汤的, 有时也可以用来取外形比较小的菜.用勺子取食物时, 不要过满, 省得溢出来弄脏餐桌或本身的衣服.用勺子取食物后, 要立刻食用或放在本身的碟子里, 假如取用的食物太烫, 可以先放到本身的碗里等凉了再吃, 万万不要用嘴去吹, 也不要把勺子塞进嘴里, 或重复吮吸.( 3)盘子.盘子重要用来盛食物的, 依据所盛食物的若干和外形不同而大小外形各别.稍渺小一点的盘子为食碟, 一般放在碗的左边, 是用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴.用食碟时, 一次不要取过多的菜肴, 不要把多种菜肴放在一路, 以防它们互相串味.不吃的残渣.骨.刺应放在食盘的前端, 放的时刻不克不及直接从嘴里吐在食碟上, 要用筷子加放到碟子旁边.( 4)水杯.水杯重要用来盛放清水.汽水.果汁.可乐等饮料, 一般放在碟子的左上方.不要用它来盛酒, 也不要倒扣水杯.别的, 喝进嘴里的器械不克不及再吐回水杯.( 5)餐巾.在用餐前, 比较讲求的餐厅或主人, 会为每位用餐者上一块湿毛巾, 它只是用来擦手的, 擦手后, 由办事员或主人拿走.有时刻, 在正式宴会停止前, 会上一块湿毛巾, 它是用来擦嘴的, 不克不及擦脸.抹汗. ( 6)牙签.剔牙时, 运用另一只手掩住口部, 剔出来的器械, 不要当众观赏或再次进口, 也不要顺手乱弹, 随口乱吐.剔牙后, 不要长时光的叼着牙签.2.西餐餐具的摆放和运用办法( 1)餐具摆放和取用原则.餐具摆放时托盘居中, 左叉右刀, 刀尖向上, 刀口向内, 盘前横匙, 主食靠左, 餐具靠右, 其余器具酌情摆放.酒杯的数目与酒的种类相等, 摆法是从左到右, 依次摆烈性酒杯, 葡萄酒杯, 喷鼻槟酒杯, 啤酒杯.西餐中餐巾放在盘子里, 假如在来宾尚未落坐前须要往盘子里放某种事物时, 餐巾就放在盘子旁边.餐具的取用应由外而内, 切用时可以运用轨范方法, 即左手拿叉右手拿刀, 边切边用; 也可用英美式, 即右手拿刀, 左手拿叉, 切好后再改用右手拿叉取用.一般用右手拿汤匙和杯子, 用餐具把食物送到嘴里,而不要把盘碗端起来.( 2)餐具的运用办法.% 刀叉的运用原则: 运用刀叉进餐时, 刀用来切割食物, 叉用来送食物进口.运用刀时, 刀刃不成向外.并且不成将刀叉的一端放在盘子上, 另一端放在桌子上; 进餐中须要临时放下刀叉时, 应摆成# 八.字型, 分离放置餐盘边上, 刀刃朝向本身, 暗示还要继续吃; 用餐停止后, 将叉子的不和向上, 刀刃向内与叉子并拢, 平息放置于餐盘上, 暗示用餐停止.谈话时有肢体说话或传菜时, 应将刀叉放下, 不要手拿刀叉在空中挥舞.用完刀叉后, 应将其横放于餐盘中心,而不是盘边或餐桌上; 放置方法为刀口朝着本身, 叉口朝左, 以便于取走时的安然性.& 餐匙的运用原则: 平日, 餐匙可以分为两种, 一种是汤匙, 个头比较大, 被摆放在右侧最外端, 与刀并齐摆放; 一种是甜品匙, 个头比较小, 被横摆在吃甜品所用的刀叉正上方.当用汤匙合调味料时, 需右手拿汤匙, 左手拿叉.食物切好后, 在盘中大将食物与酱料一同舀起食用; 喝完汤之后, 应当把汤匙放在餐盘对面的一方.要留意餐匙绝对不克不及直接用来舀取任何主食或者菜肴, 已经开端运用的餐匙不克不及放回原处.. 酒杯的运用原则: 在西餐中, 吃不合的菜须要搭配不同的酒, 平日不合的酒杯用来喝不合的酒.在每位用餐者右边餐刀的上方, 会摆着三四只酒水杯.可一次由外侧向内侧运用, 一般喷鼻槟酒杯.红葡萄酒杯.白葡萄酒杯以及水杯是不成缺乏的.3.西餐上菜次序的差别中餐上菜次序是: 先上凉菜.饮料及酒, 后上热菜, 然后上主食, 最后上甜食和生果.宴会上桌数很多时, 各桌的每一道菜应同时上.上菜次序依旧保持传统, 先冷后热.热菜应从主宾对面席位的左侧上; 上单份菜或配菜和小吃先宾后主, 上全鸡.全鸭.全鱼等整形菜, 不克不及头尾朝向正主位.上菜的方法大体上有以下几种: 一是把大盘菜端上, 由各人自取; 二是由酒保托着菜盘一一给每位分让; 三是用小碟盛放, 每人一份.在正式宴席上, 菜式的吃法很像放映的幻灯片, 每一次一道菜.西餐上菜程序平日是: 面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+咖啡和生果.冷菜.汤, 同时就着面包吃.凉菜也叫开胃小菜, 作为第一道菜, 一般与开胃酒并用.汤分渍汤和奶油浓汤.主菜有鱼.猪肉.牛肉.鸡等.甜食常有冰淇淋.布丁等.4.用餐进程中应留意的礼节( 1 )餐桌上取食的礼节.中餐的取食原则: 菜品需由主宾先取; 取菜时, 不要取得太多; 邻座的男士可以替密斯办事.敬酒应以年纪大小.职务高下.宾主身份为序, 要先给尊者.长者敬酒.应留意的事项:取菜时不要左顾右盼, 在公用的菜盘里挑挑拣拣; 多人一桌用餐, 取菜应留意互相礼让, 依次而行, 取用适量; 够不着的菜, 可以请人辅佐盛取, 切忌起身甚至离座去取; 进餐时不要打嗝, 吃面喝汤时也不要发出示歉意.西餐的取食原则: 进餐时尽量不要发出餐刀刮盘子的声音; 就餐时尽量少措辞, 饭后吃甜点时才是谈天时光; 喝汤时, 用汤勺从里向外舀, 不要发出声; 吃面包时, 先用刀将其切成两半, 然后用手撕成块吃; 吃意大利面时运用叉子慢慢将面条卷起来送进口中, 假如不是条形的面, 直接用叉匙舀起来即可; 吃生果时不要拿着生果全部去咬, 应先用生果刀切成几瓣, 再用刀去失落皮.核, 用叉子叉着吃.应留意的事项:不要用本身的餐具为他人夹菜; 不要将盘子里的食物全体切好后再用右手拿叉子吃; 骨头或者不吃的食物, 不克不及扔在地上或放在台布上, 而应当放在盘子的一角.( 2)餐桌上攀谈的礼节.中餐讲求热烈, 爱好边吃边聊.攀谈时注意几点: 讲话要有分寸.有礼节.有教化.有学识.避隐私.避浅陋.避粗鄙.避讳讳, 不宜深谈对方不感兴致的话题, 攀谈中要神志专注, 用词委婉, 礼让对方.西方餐桌上以静为主, 进餐时与阁下客人攀谈, 但应避免大声说笑.不要只同几个熟人攀谈, 阁下客人如不熟悉, 可选自我介绍, 他人讲话不成搭嘴插话.5.餐桌上退席的礼节中餐在宴会停止时, 只能由主人来示意宴会停止; 在主人和主宾离开座位后, 其它来宾才干散席; 主人应在门口为来宾送行; 客人应向主人申谢; 假如半途道别只需和主人打个召唤或向阁下来宾颔首示意即可.西餐在宴会停止时, 起首将腿上的餐巾拿起, 随便叠好, 再把餐巾放在餐桌的左侧, 然后起身离座.用餐后, 须等男.女主人退席后, 其他来宾方可退席.退席时, 应帮忙隔座长者或密斯拖沓座椅, 离别时应向主人申谢, 更为郑重时, 还可再以德律风或谢卡申谢.三.结语经由过程中西餐桌礼节的比较, 发明小我在用餐的仪态会对他人造成某种程度的心理影响.我国正面对着前所未有的挑衅, 无论在物资还是精力和文化方面, 都急切的须要一套完全合理的价值不雅进行同一, 只有懂得了中西礼节文化的差别, 将二者合理有机的融会, 方能树立合适我国当代社会的礼节文化系统和清除在跨文化外交中因为文化障碍而产生的误会, 对我国文明的成长和在国外生计有必定的帮忙感化.。