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几种可以替代豆粕的饲料原料新春快乐1、棉籽粕棉籽粕在世界油料籽总产量中排第三位，1997年总产量为1560万吨。
全棉籽的典型产量是50%棉籽粕、22%棉子壳和16%棉子油。
与大豆粕相比，棉籽粕的蛋白略低约41%，而纤维含量较高达11%-13%。
棉籽粕所含能量受其残油的影响，这取决于采用的加工工艺方法。
就氨基酸组成而言，棉籽粕在所有四种最重要的必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）方面是非常差的。
由于氨基酸的消化率很差，平衡很差，在猪禽饲料中使用棉籽粕时L-赖氨酸和D，L-蛋氨酸的添加量要高于正常量。
棉酚是棉籽粕中的已知有毒成分，棉酚使棉籽粕在单胃动物饲料中的使用受到局限。
游离棉酚可使心肌和肝脏受损导致心肌水肿、呼吸困难、衰弱和食欲减退。
饲粮中的棉酚还能使贮存禽蛋发生橄榄绿蛋黄，这是由蛋中的铁和棉酚发生化学反应造成的。
棉籽粕还含有环丙烯脂肪酸、锦葵酸和苹婆酸。
蛋鸡吃进这些物质使蛋清发生粉红色变。
已知这些物质还能干扰肝脏代谢并可能增强黄曲霉素的毒害。
无棉酚的无腺棉品种的发现使棉籽粕能更好地适用于猪禽饲养。
但由于这些棉种的棉花产量潜力较低，可用的数量有限。
传统的棉籽在肉鸡和蛋鸡料中的配比上限通常为2%，猪料中相应为6%。
如果考虑到黄曲毒素的话，鸭料配方中应避免使用棉籽粕。
2、菜籽粕和双低菜粕（CANOLA MEAL）双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。
黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。
表7所示为双低菜粕（Canola）和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。
调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。
这种调质工艺破坏了黑芥子酶（葡糖硫苷酶），该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。
在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
豆粕减量替代技术是指通过技术手段，在饲料中适当减少豆粕用量，采用具有相似或更优营养价值的替代原料，以达到节约成本、提高饲料利用率、减少环境污染等目的的一种技术。
该技术在畜禽养殖业中具有重要的意义，可以有效降低饲料成本，提高产品质量，减少对大豆的依赖，促进养殖业可持续发展。
一、研究背景豆粕作为畜禽主要的蛋白质来源，价格波动较大，占据着养殖业成本的较大比重。
但是由于豆粕的生产受限于大豆产量和价格的影响，养殖企业为了降低成本，提高竞争力，亟需寻找替代原料来替代部分豆粕。
过量的豆粕使用也会导致磷污染等环境问题，这也是开发替代技术的动力之一。
二、技术推广情况1. 科研单位研究科研单位在豆粕减量替代技术方面进行了大量的研究工作，通过筛选、优化和配比替代原料，研发出了许多能够替代一部分豆粕的原料，如玉米、玉米饼、麦麸、秫秸等。
并且通过调整配合比例，保证饲料中各种营养成分的均衡，以保证畜禽的正常生长发育。
科研单位还将研究成果进行了现场应用和示范，取得了良好的效果。
2. 养殖企业应用在科研单位的研究成果的基础上，一些先进的养殖企业积极应用豆粕减量替代技术，通过实际生产操作不断探索和总结经验，逐渐形成了一套适合自身的替代技术方案。
在实践中，他们发现，豆粕减量并不会影响畜禽的生长速度和产品的品质，同时能够显著减少饲料成本，对企业的盈利能力有着明显的提升。
3. 政府的支持与引导政府对豆粕减量替代技术的推广给予了大力支持，通过出台政策扶持养殖业企业采用新技术，提供相关的补贴和奖励，鼓励更多的养殖企业积极推广豆粕减量替代技术，促进养殖业的高质量发展。
也加大对相关科研单位的支持力度，鼓励他们在豆粕减量替代技术的研究上取得更多的成果。
三、存在的问题与展望1. 技术推广仍不容乐观尽管豆粕减量替代技术取得了一定的进展，但是在全国范围内，养殖业普遍存在着对新技术接受程度较低的问题。
一方面是由于新技术推广周期长、成本高，企业在考虑利润的同时对新技术的应用存在一定的犹豫和观望态度。
综合评价低豆粕日粮对产蛋鸡生产性能的影响陈玲玲 乌艳红 李志明 赵瑞霞 栾守泉 徐建新 张宏亮内蒙古赤峰市农牧科学研究院收稿日期：2011 - 09 - 28通信作者：乌艳红随着畜牧业的迅速发展，配合饲料的使用量越来越大，蛋白质饲料的添加量也越来越多。
然而，我国蛋白饲料资源严重不足，长期以来，主要以豆粕作为蛋白饲料原料，依赖进口，而且价格一直较高，严重制约了养殖业的发展。
目前蛋鸡饲养中，豆粕的用量一般都高于20 %，而且豆粕价格高，因此，豆粕的使用量直接影响着蛋鸡养殖的经济效益。
试验证明：如果参考理想蛋白模式来配制日粮，不仅可以降低日粮中蛋白质含量，而且可以提高动物的生产性能并降低饲料成本。
一直以来，动物营养学家都重视鸡蛋白质和氨基酸营养的研究，但是由于受品种、生产性能和生长发育阶段等各种条件的限制，到目前为止，研究成果较少。
试验利用氨基酸平衡营养技术，在基础日粮中适量添加必需氨基酸，并在饲料中的必需氨基酸和粗蛋白质相同的情况下，相应降低豆粕的使用量。
测定其产蛋率、蛋质量、日采食量、料蛋比、种蛋合格率、受精率、孵化率、健雏率、蛋形指数、蛋比重、蛋壳厚度和哈氏单位等12项指标，应用灰色关联理论，综合评价低豆粕日粮对蛋鸡生产性能的影响，旨为克服单项指标进行评价的不足，为节约蛋白质饲料资源和降低蛋鸡饲养成本提供科学的依据。
1 材料与方法1.1 材料1.1.1 试验日粮生产蛋种鸡试验日粮以豆粕23 %、15 %、10 %和8 %为基础，按照NRC 提供的营养需要进行饲料配方设计（见表1）。
1.1.2 试验动物选用生产性能相同和体况良好的1 600只33周龄罗曼蛋种鸡，采用单因子随机分组设计，随机分为4组，每组3个重复。
1.2 试验方法试验分预试期和正试期2个阶段，预试期1周，然后进入正试期，正试期17周；分别饲喂含23 %、15 %、10 %和8 %豆粕的日粮。
所有试验鸡饲养管理条件一致，半开放式鸡舍，3 层全阶梯式笼养，摘 要 综合评价氨基酸平衡的低豆粕日粮对蛋种鸡生产性能的影响。
猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案摘要：目前，我国当家品种玉米供应相对较紧张，大豆进口依存度也较高。
应用玉米豆粕减量替代技术方案，对充分发掘与利用本土饲料资源，广辟原料来源，推动饲料配方结构的多元化，提高畜禽养殖的饲料报酬等具有十分重要的现实意义。
本文总结了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，希望为相关从业人员提供有益参考。
关键词：猪鸡饲料；玉米；豆粕；减量替代方案针对我国养殖业中饲料原料资源短缺的问题以及玉米豆粕等原料对外依存度持续上升的现状，为充分利用本土饲料资源，建立符合我国猪鸡养殖的新型饲粮配方结构，本文以黑龙江牡丹江为研究区域，结合各种原料特性推出了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，以期为猪鸡降本增效以及产业的可持续发展提供参考。
1、猪鸡饲料配制要点根据玉米、豆粕替代原料的市场售价与供应情况，综合比较后确定最终的饲粮类型；参考相关饲养标准，结合猪鸡不同的生长发育阶段特点、猪鸡品种及其净能或代谢能水平[1]，合理调整饲粮营养比例；根据猪鸡不同生理阶段对氨基酸的需求量，合理配置基于可利用氨基酸的低蛋白饲粮；保持其他营养素的比例平衡，包括能氮平衡、维生素平衡、脂肪酸平衡、电解质平衡、微量元素平衡等；根据替代原料抗营养因子种类与含量，选择适宜的酶制剂及其组合[2]，如β-葡聚糖酶、植酸酶等非淀粉多糖酶和纤维素酶等；合理使用其他添加剂，如花生粕中的黄曲霉素、小麦中的呕吐毒素等对动物产生危害，可添加适量霉菌毒素降解剂或脱毒剂来消除或缓解。
2、牡丹江猪鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.1 猪饲料玉米豆粕减量替代方案生长育肥猪、仔猪饲料中，玉米的替代原料可选择5%～10%的米糠和10%～20%的稻谷，玉米用量降低15%；豆粕的替代原料可选择5%～15%的干全酒精糟、5%玉米蛋白粉和合成氨基酸，豆粕用量可降低10%以上。
2.2 蛋鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.2.1 小麦和糙米替代玉米蛋鸡育成期与产蛋期饲粮中，可使用小麦和糙米复合替代40%～60%的玉米，并添加适量酶制剂，补充适量油脂，玉米用量可降至20%以下。
花生粕饲肉鸡的营养成效分析
花生粕饲喂蛋鸡和肉仔鸡的试验表明，在不增加氨基酸的情况下，花粕可以等量代替部分豆粕用于养鸡业：在蛋鸡料中用量为10％；肉鸡前期料用量为5％，中后料用量为10％，不但不影响鸡的生产性能而且可以提高经济效益。
国外研究认为如果花生粕的质量较好且没有发现霉菌毒素，则在肉鸡日粮中添加6％，而在蛋鸡日粮中添加9％会有较好的效果。
分别用玉米一豆粕型、玉米一葵花粕型、玉米一芝麻粕型和玉米一花生粕型日粮饲喂如皋草鸡，结果表明，杂粕替代豆粕均能降低蛋黄中的胆固醇含量，综合队蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄比例的影响，花生粕替代豆粕提供蛋白质效果最理想。
花生粕中粗纤维水平较低（约5％），无氮浸出物中大多为淀粉、糖和戊聚糖等，这使得花生仁饼粕的代谢能水平（12.26MJ/kg）成为所有饼粕类饲料中的最高者。
残留脂肪融点低，所含脂肪酸是以油酸为主，不饱和脂肪酸约占53％-78％。
花生仁饼粕中胡萝卜素、维生素D和维生素c含量均低，但B族维生素含量丰富，特别是烟酸含量高达174mg/kg，泛酸（52mg/kg）、硫胺素（7.3mg/kg）含量均高于大豆饼粕，但核黄素含量低，胆碱为1500-2000mg/kg，含量偏低。
矿物质中钙、磷含量少，磷多为植酸磷，其它微量元素含量与大豆饼粕相近。
花生粕易感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使动物机体的肝脏受到损害。
少量的黄曲霉毒素就可对动物的生长性能产生显着的影响。
饲料营养与饲草80 ·2023.120 引言豆渣是豆制品的副产品，不仅具有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等营养物质，还可以作为饲用豆粕的营养替代品，但豆渣的保存时间较短，且抗营养因子含量较高，适口性较差，经过微生物发酵之后，可以全面改善豆渣的营养水平，提高适口性，同时延长保质期，用于畜禽饲料，可显著节约大豆原料成本[1-2]。
结合2023年4月12日农业农村部印发的关于《饲收稿日期：2023-11-03基金项目：2023年市级部门预算统筹资金项目：畜禽养殖粪污资源化利用作者简介：张鲜梅（1980-），女，汉族，广东茂名人，大专，高级兽医师，从事畜牧兽医工作。
张鲜梅，梁建瑞，苏信锋，等．发酵豆渣替代豆粕养鸡技术[J]．现代畜牧科技，2023，103（12）：80-82． doi ：10.19369/ki.2095-9737.2023.12.021． ZHANG Xianmei ，LIANG Jianrui ，SU Xinfeng ，et al ．Technology of Replacing Soybean Meal with Fermented Soybean Residue in Chicken Breeding[J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology ，2023，103（12）：80-82．发酵豆渣替代豆粕养鸡技术张鲜梅1，梁建瑞1，苏信锋1，陈少丽2（1. 广东省茂名市农业科技推广中心，广东 茂名 525000；2. 广东省茂名市茂南区城南街道乡村振兴服务中心，广东 茂名 525000）摘要：近年，随着我国饲用豆粕减量替代三年行动方案的推出，寻找和发现豆粕替代饲用豆粕的研究成为当前的研究热点。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，是健康且价格低廉易得的食品原料。
其不仅富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等多种营养物质，还具有调理肠胃、促进新陈代谢等功能。
大豆粉在配合饲料中的应用及效益1 使用大豆粉的优点1.1 可在饲料中减少用油量，从而减轻了用油量大的压力，易于制粒，且有利于获得较佳品质的粒状料。
1.2 可改善饲料的风味，提高适口性，改善蛋白质的品质，提高饲料的利用率。
可以降低饲料的成本，取得较好的经济价值。
1.3 大豆粉熟化后，对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均有良好的饲养效果，用于肉鸡粉料中宜在10 %以下，否则会影响采食量，颗粒料则无此虑。
肉鸡中后期饲料中一般使用5 %～15 %，可以改善增重，显著降低料肉比。
蛋鸡饲料中能完全取代大豆粕，可提高蛋重，并明显改变蛋黄中脂肪酸组成，显著提高亚麻酸及亚油酸的含量，降低饱合脂肪酸的含量。
大豆粉也适用于仔猪，能改善肉猪育肥成绩及饲料转化率，在不造成热能过高的情况下，可尽量使用，但用量过高会造成软脂现象，影响酮体品质，在肥育猪生长后期，要限制其用量，一般不要超过8 %。
2使用大豆粉的效益比较目前使用大豆粉具有很高的经济价值，下面以我们公司使用大豆粉和豆粕、豆油的效益进行比较。
全脂大豆粉使用价值的简易评估可用如下公式：A=(P1/P2×Y)+(W×Z)P1：全脂大豆粉的粗蛋白质含量P2：一般大豆粕的粗蛋白质含量Y：一般大豆粕的每吨价格W：全脂大豆粉中的大豆油含量Z：饲料中加豆油每吨价格若A大于或略低于大豆粉的价格时，即有使用价值。
如：A=(37.21 %/43 %×1850)+(17.11 %×7450)=2876(元/吨)大豆粉价格为：(2500+160)÷(100 %-5.67 %)=2820(元/吨)2876＞2820，所以此种情况下可以使用大豆粉。
以上效益比较是以目前(1998年5、6月份)大豆价格为2500元/吨，加工费为160元/吨(见表2)损耗为5.67 %，油价为7450元/吨，豆粕为1850元/吨，豆粕的粗蛋白质为43 %和部分大豆粉的所测值为基础来计算的。
发酵棉粕替代豆粕饲喂蛋鸡试验Ξ刘 珍,张贵云,张丽萍(山西省农业科学院棉花研究所,山西运城044000)摘 要:棉粕含粗蛋白33%～35%,是一种高蛋白质饲料。
但是由于其棉酚含量高,影响了它的充分利用。
利用微生物发酵法生产出的发酵棉粕,棉酚含量降低到0.02%(国标为0.04%)以下,粗蛋白降解为有利于动物吸收的各级多肽和氨基酸。
利用发酵棉粕代替豆粕饲喂蛋鸡,添加量达9%～12%时,对蛋鸡健康状况无负面影响,不会影响蛋鸡的生产性能,且饲养成本大大降低。
关键词:发酵棉粕;豆粕;蛋鸡;生产性能;饲养成本中图分类号:S831.4 文献标识码:B 文章编号:1002-2481(2006)01-0079-02Study on Fermented Cotton Dreg Substitutes for Bean Dregsin Feeds to Laying H ensL IU Zhen,ZHAN G Gui2yun,ZHAN G Li2ping(Cotton Research Institute,S hanxi Academy of A gricultural Sciences,Y uncheng044000,China)Abstract:Dregs of cotton is a kind of high quality albumen with thick albumen to33～35percents. The high level of gossypol affected the cotton’s full using.Through microorganism zymotechnics,we change dreg of cotton into fermented cotton dreg,in which the content of gossypol reduce to lower than 0.02percent(national standard is0.04percent),and the thick albumen degraded into polypeptide and amino acid at all levels which benefit for animals to absorb.When9%～12%cotton dreg was substituted for bean dreg,no harmful influence to bird’s healthor laying performance and feed cost would be remarkably reduced.K ey w ords:Fermented cotton dregs;Dregs of beans;Feed;Laying hens;Feeding cost 棉粕中棉酚含量高达0.1%～0.4%,在蛋鸡日粮中最多只能添加6%。
