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食品进货检查验收制度食品进货检查验收制度一、目的和范围食品进货检查验收制度的目的是保证进货食品的质量和安全，确保食品符合国家和企业的相关标准和规定。
该制度适用于所有食品进货环节，包括食品供应商的选择、食品进货的检查和验收。
二、食品供应商的选择1. 选择有合法经营资格的供应商，并要求供应商提供相关资质证明和营业执照。
2. 选择具有一定规模和信誉度的供应商，通过查阅食品行业的评价和评比材料进行评估。
3. 检查供应商的生产设备和环境是否符合卫生要求，如厨房设备是否干净整洁，储存食品的环境是否干燥、通风和卫生。
三、食品进货的检查和验收1. 进货前的检查（1）对进货食品的产地、生产日期、保质期、包装和标签等进行检查，确保食品信息的真实有效。
（2）对食品的外观、气味、口感等进行检查，如有异常情况立即提供给供应商和相关部门处理。
（3）进行基本的食品安全知识培训，包括食品的存储方式、处理方法、保质期等。
2. 进货后的验收（1）核对进货食品的数量和品种是否与采购合同一致。
（2）对食品的外观、色泽、气味等进行验收，破损、变质、异味等情况立即提供给供应商处理。
（3）对食品的质量指标进行检验，如需要进行实验室检测，应要求供应商提供合格的检测报告。
四、记录和整改1. 每次进货都应有进货检查报告，详细记录进货食品的信息和检查结果，包括不合格品的处理情况。
2. 定期对进货过程进行评估和整改，改进食品进货的质量和安全管理。
五、违规处理和处罚对于供应商提供的食品不符合规定的情况，可以采取以下处罚措施：1. 终止与供应商的合作，并公示不合格的供应商信息。
2. 要求供应商进行赔偿，包括退货处理和经济补偿。
3. 当情节严重时，可以向相关监管部门举报。
六、经费保障与培训为了保证食品进货检查验收制度的有效执行，应专门安排经费用于购买检验仪器和设备，并配备专业人员进行培训，提高其食品质量和安全的认知和操作技能。
食品进货检查验收制度的实施对于保证食品的质量和安全至关重要。
食品进货查验记录制度范文第一章总则第一条为了加强食品进货查验工作，确保食品安全，保障食品质量，制定本制度。
第二条本制度适用于公司食品进货查验工作。
第三条食品进货查验工作要贯彻“谁进货、谁查验”的原则，进货人员必须认真负责地进行食品查验工作。
第四条食品进货查验记录应详细、准确、规范，由查验人员按规定填写，相关人员应认真审核和归档。
第五条食品进货查验记录应保存3年以上，食品进货查验备案资料应保存5年以上。
第二章进货查验程序第六条进货查验由进货人员负责，具体程序如下：（一）接收货品进货人员核对送货单、进货单等相关单据，检查货物品种、数量、质量等是否与所购要求一致；（二）外观检查检查食品包装是否完好无损，有无变质、虫蛀、霉变等现象；（三）标签查验查验食品标签上的生产日期、保质期、产地、生产许可证号等信息是否与国家标准要求一致；（四）质量检验按照食品安全标准进行必要的质量检验，例如检测食品是否含有有害物质、是否符合国家食品质量标准等；（五）验收决策进货人员根据外观检查和质量检验结果，决定接收或拒绝货物；（六）记录填写进货人员将进货查验的结果填写到食品进货查验记录表中，并及时上报相关部门。
第三章进货查验记录内容第七条食品进货查验记录应包括但不限于以下内容：（一）进货基本信息：包括货物名称、生产日期、保质期、产地、生产许可证号等；（二）供应商信息：包括供应商名称、交货日期、联系电话等；（三）查验情况：包括外观检查与质量检验的结果及相关说明；（四）验收决策：包括是否接收或拒绝货物的决策；（五）查验人员签名：包括进货人员和审核人员的签名；（六）上报部门：包括将进货查验记录上报给相关部门的情况。
第四章进货查验记录管理第八条食品进货查验记录应按照规定的格式进行填写，必须真实、准确、清晰、完整。
第九条进货查验记录表应有编号，每份记录表都应有唯一的编号，便于追溯与管理。
第十条进货查验记录表应逐级审核，并由进货人员、审核人员和相关部门负责人签字确认。
食品进货检查验收制度1. 概述食品安全是人们生命和健康所必须关注的问题，在食品生产与销售的各个环节中，进货检查验收是一个重要的环节。
本文档将介绍食品进货检查验收制度，旨在确保食品安全和质量。
2. 制度内容2.1 进货前检查在进货前，需要经过以下几个步骤的检查：1.供应商资质：检查供应商的证照、营业执照、卫生许可证等文件是否齐全及有效。
2.产品合格证明：检查供应商提供的产品检验报告及其他产品检验证明文件是否真实、有效、完整并符合国家标准。
3.产品外观和包装：检查产品的包装是否干净、整齐、完好无损。
2.2 进货时的验收验收时需要关注以下几个方面：1.检查保质期：检查进货的产品保质期是否符合要求，若超过规定日期则不能接收。
2.检查外观和包装：检查产品外观和包装是否完好无损、干净整洁。
3.检查标签：检查产品标签与外包装是否符合国家标准，包括产品名称、组成、重量、生产日期、保质期、生产单位等信息是否与检验证明文件一致。
4.检查味道：打开包装，闻一下产品味道是否正常。
2.3 进货后检查进货后需要进行以下几个方面的检查：1.物流验收：检查在运输过程中是否受到污染或者损坏，果蔬类食品检查保鲜性，是否符合生产要求。
2.存储检查：将食品储存在适当的温度下，防止受到细菌的污染。
3.抽样检测：食品库存中需要定期抽样检测，检测需要检测的项目和次数要符合规定的标准，检测结果保存备份，记录患病和不能使用的产品。
2.4 异常情况处理当发现异常情况时，需要进行以下方面的处理：1.货品污染：对于受到污染的货品，需要立即与供应商联系，并进行相关的记录和处理。
2.物品过期：对于焦油期过期的物品，制定相应的退货处理。
3.损坏品：对于运输过程中受损的货品，需要与供应商联系，并制定相应的处理方案。
3. 基本要求在实施食品进货检查验收制度的过程中，需要注意以下基本要求：1.严格按照程序进行操作，从根本上杜绝食品安全问题。
2.严格控制食品供应商，确保供应商的信誉度和证明文件的真实性。
第一章总则第一条为加强食品安全管理，确保食品质量安全，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有食品采购、验收、储存、销售环节，包括食品、食品添加剂及食品相关产品。
第三条本制度的目的是规范食品进货查验行为，确保食品来源合法、质量可靠，防止不合格食品流入市场，保障消费者身体健康。
第二章组织机构与职责第四条成立食品安全管理领导小组，负责食品进货查验工作的组织、协调和监督。
第五条食品安全管理领导小组下设食品进货查验小组，负责食品进货查验工作的具体实施。
第六条食品进货查验小组的职责：1. 负责制定食品进货查验工作流程和标准；2. 对供应商进行评估和审核，建立合格供应商名录；3. 负责食品进货查验记录的填写、保存和归档；4. 负责不合格食品的处理和召回；5. 定期对食品进货查验工作进行自查和总结。
第三章进货查验第七条食品进货查验应遵循以下原则：1. 采购食品应从证照齐全、信誉良好的供应商处进货；2. 进货时应查验食品的标签、生产日期、保质期、生产厂家等信息；3. 对易腐食品、高风险食品应进行抽样检验；4. 进货查验应做好记录，记录内容包括供应商名称、产品名称、规格型号、数量、生产日期、保质期、进货日期等。
第八条进货查验的具体要求：1. 供应商资质审核：对供应商的营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等相关证件进行审核，确保其具备合法的生产、经营资格。
2. 产品质量审核：对食品的标签、生产日期、保质期、生产厂家等信息进行核对，确保其符合国家相关标准要求。
3. 外观检查：对食品的外观、包装、标签等进行检查，确保其无破损、变质、污染等情况。
4. 检验检测：对易腐食品、高风险食品进行抽样检验，检验项目包括微生物指标、理化指标等。
第九条进货查验记录的填写与保存：1. 进货查验记录应真实、完整、准确，记录内容包括供应商名称、产品名称、规格型号、数量、生产日期、保质期、进货日期、检验结果等。
食品进货查验记录制度范文第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制订本制度。
第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三查三看三不”：1、查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产经营资格的供货商处进货；2、查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验(检疫)合格证明文件，不购进《食品安全法》第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3、查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs认证标志等，不购进假冒伪劣食品。
第三条在进货时向供货方索要下列票证：(一)供货商食品生产经营许可证复印件；(二)供货商营业执照复印件；(三)质量检验(检疫)合格证明文件；(四)绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；(五)销售发票或凭据；(六)其他有关票据、证明。
第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。
第五条严格执行食品经营企业(个体经营者除外)食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并予以保存。
记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
第六条积极使用食品安全电子追溯系统执行食品进货查验记录和索证索票制度。
食品进货查验记录制度范文（2）一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。
二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。
三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。
（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。
食品进货检查验收制度模版一、目的与范围该制度的目的是确保所进货物符合相关法律法规和公司的质量要求，并保证供应商的合法性和稳定性。
适用范围包括所有食品进货环节。
二、定义1. 进货物：指公司为生产或销售目的而购进的食品、原料、包装材料等物品。
2. 验收：指对进货物进行检查和确认是否符合质量标准和要求的活动。
3. 供应商：指为公司提供食品进货物或相关服务的单位或个人。
三、进货前验收1. 提供资料：供应商应提供进货物的相关资料，包括产品检验报告、生产许可证、质量控制系统证书等，并经过公司审核确认。
2. 处理措施：对于进货物不合格或违规的情况，公司应要求供应商采取相应的纠正和整改措施，并定期跟进进展。
四、进货物检查验收1. 到货验收：公司在进货物到达时进行验收，应按照进货物的类型和规格进行检查，包括外观、包装、标签、有效期等方面。
2. 抽样检验：对于某些食品进货物，公司可以进行抽样检验，以确保其质量和安全性。
抽样检验结果应记录并留样备查。
3. 质量标准：验收时，应与供应商约定的质量标准和要求进行比对，如有不符合的情况应予以退货或交涉。
五、验收记录和归档公司应编制进货检查验收记录，包括货品名称、规格、供应商、检验员、检验时间、检验结果等内容，并在验收后及时归档保存。
六、供应商管理1. 供应商评估：公司应对供应商进行评估，包括对其法人资格、生产能力、质量管理体系等方面进行评价，并建立供应商档案。
2. 供应商培训：对于发现供应商存在问题的情况，公司应与供应商进行沟通并提供培训机会，以解决问题并确保不再发生。
七、风险预防与管理1. 定期检查：公司应定期对进货物进行检查和复核，以防止潜在风险和质量问题的发生。
2. 持续改进：公司应根据实际情况和市场需求，不断完善和改进该制度，以提高食品进货的质量和安全性。
八、违规处理对于违反该制度的供应商或公司内部人员，将按照公司相关规定进行处理，可能包括警告、罚款、终止合作等措施。
食品进货检查验收制度
是指对食品进货进行检查和验收的制度，目的是确保所进购的食品符合相关安全、卫生和质量标准。
该制度包括以下内容：
1. 供应商选择：制定明确的供应商选择标准，考虑供应商的信誉、资质和经验等因素，选择有能力提供符合要求的食品的供应商。
2. 食品采购：制定食品采购程序，明确采购人员的职责和权限，确保采购的食品种类、数量、质量和价格等符合要求。
3. 食品检查：在食品送货前，对每批次的食品进行检查，包括外观、包装、标签、生产日期和保质期等，确保食品没有损坏、变质或过期。
4. 食品库存管理：对进货的食品进行标识、分类和储存，确保食品的安全和卫生条件，防止交叉污染和食品变质。
5. 食品验收：对食品进行验收，比较实际接收的食品与采购的要求是否符合，如外观、质量、包装和标签等。
6. 不合格食品处理：对于不合格的食品，应立即通知供应商并要求退换货或进行处理，包括销毁、重新加工或退回供应商等。
7. 食品记录和文档管理：对进货、检查、验收和不合格食品处理等过程进行记录，包括相关的文件、报告和证明等，以备查验和追溯。
食品进货检查验收制度的实施可以提高食品安全和质量的管理水平，保障消费者的权益，减少食品安全事故的发生。
食品进货查验记录制度范文一、目的和适用范围食品进货查验记录制度旨在规范食品采购环节，保障食品安全，确保食品质量符合相关法律法规和公司标准的要求。
适用于我司所有采购食品的过程。
二、责任和义务1. 采购部门负责制定并执行食品进货查验记录制度，确保食品采购环节的标准化和规范化。
2. 食品采购人员负责根据本制度的要求进行食品进货查验，并填写相应的查验记录。
3. 仓储管理部门负责对进货查验记录进行核查，并保留相关的查验记录和样品。
三、进货查验流程1. 食品采购人员在接收食品货物前，应查验货物的外包装是否完好，并核对货物与采购订单的一致性。
2. 食品采购人员应按照公司标准抽取货物样品，标明样品编号，并与供应商共同确认样品的数量和质量。
3. 食品采购人员应对货物进行外观检查，包括外观是否有明显变质、霉变、异味等情况，并做好记录。
4. 食品采购人员应根据公司标准对货物进行感官检测，包括颜色、气味、口感等方面的评估，并记录相关情况。
5. 食品采购人员应对货物进行包装状态检查，包括封口是否完好，是否有泄漏或破损等情况，并记录相关情况。
6. 食品采购人员应根据公司标准对货物进行物理性质检测，包括湿度、酸碱度、含水量等方面的测定，并记录相关情况。
7. 食品采购人员应将进货查验结果填写在《食品进货查验记录表》中，并尽快将查验记录提交给仓储管理部门核实。
四、查验记录保存1. 仓储管理部门应将进货查验记录妥善保存，包括查验记录表、样品等相关资料。
2. 进货查验记录应按照采购日期顺序存档，并定期进行备份，确保信息的安全和完整。
五、异常处理1. 若食品进货查验结果与采购要求不符，食品采购人员应立即通知供应商，并协商处理。
2. 如果食品进货查验结果存在食品安全隐患或违反相关法律法规的情况，食品采购人员应立即上报食品安全负责人，并配合相关部门进行调查处理。
六、食品进货查验记录的使用1. 食品进货查验记录可作为食品质量问题的证据，供内部部门之间的核查和追溯使用。
食品进货查验制度范本1. 目的本制度旨在确保食品进货过程中的合规性和安全性，提高食品质量管理水平，保障消费者的健康和安全。
2. 适用范围本制度适用于所有涉及食品进货的单位和个人。
3. 质量标准3.1 所采购的食品应符合国家相关的质量规定、标准和法律法规要求。
3.2 食品的标签、包装应完好无缺，印刷清晰，且相关信息完整。
4. 进货程序4.1 选择可信赖的供货商，并与供货商签订明确的合作协议。
4.2 对供货商进行食品质量管理能力评估，并定期进行检查。
4.3 提供食品进货清单，明确食品名称、数量、批次、生产日期等信息。
4.4 对送货车辆进行检查，并确保食品的储存和运输条件符合要求。
4.5 食品进货后，对食品进行查验，包括质量、数量、标签等方面。
4.6 记录食品进货信息，包括供货商、食品信息、查验结果等。
5. 食品查验5.1 查验食品标签是否完整、准确，包括食品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。
5.2 对食品外观进行检查，包括颜色、形状、气味等，是否存在异常。
5.3 对食品进行抽样检验，根据需要进行物理、化学、微生物等方面的检测。
5.4 对食品进行称重核对，确保数量符合进货清单。
6. 不合格食品处理6.1 发现不合格食品应及时通知供货商，并要求其采取措施进行整改或退换货。
6.2 不合格食品的退换货应及时进行，退货时应与供货商签订退货协议。
6.3 不合格食品应进行记录，并进行风险评估和处理措施的制定。
7. 相关记录7.1 记录食品进货清单，包括食品名称、数量、批次、生产日期等信息。
7.2 记录食品查验结果，包括质量检测报告、退换货记录等。
7.3 相关记录应妥善保存，便于查阅和追溯。
8. 培训和意识提高8.1 对从事食品进货的人员进行相关培训，提高其食品质量管理能力。
8.2 定期组织食品质量管理知识培训和安全宣传活动，增强员工的食品安全意识。
9. 考核和整改9.1 定期对食品进货查验制度进行评估和内部审查，发现问题及时进行整改。
食品进货查验制度【7篇】为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，应制定规范的食堂进货查验管理制度。
食品进货查验制度 1食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。
一、索取并查验供货商资质证明文件与初次交易的供货商交易前，应当索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证、商标注册证、专卖（直销、专营等）授权证明文件，并保存复印件，以后每年核对一次。
上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。
二、索取并查验食品质量证明文件对购进的食品，应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验食品质量合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告等证明文件并保存复印件。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。
向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细验供货商的。
身份证明。
对需要进行检验检疫的食用农产品，就当索取检验检疫合格证明。
三、索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销售发票、发货单或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实住址和联系方式。
食堂进货查验管理制度 2第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
食品进货检查验收制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理,确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益,制定本制度。
第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收,审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括: (一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售. 第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容. 第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售,并登记检测结果存档备查. 第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作,对重要食品的相关票证，应统一保管,集中备案，接受行政执法部门的检查。
第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告食品药品监督管理部门。
食品购销台帐制度第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，从事批发业务的,还要建立销货台帐. 第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种)、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。
第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购货方名称及其联系方式等情况. 第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年. 第六条本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全. 第七条消费者有要求的,本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作: （一）食品质量检查和检验、检测结果; （二)不合格的食品质量情况; (三)经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；（四)其他需要登记备注的信息。
食品质量承诺制度第一条为确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求的食品,提高食品质量水平，保护消费者的合法权益,特制定本制度。
第二条本经营单位本着“公平、自愿、诚实、守信"的原则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益. 第三条本经营单位积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受食药监部门和消费者的监督和管理。
第四条本经营单位按照市场准入标准，建立各项内部食品质量管理制度；并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责. 第五条本经营单位加强食品质量的日常管理：做好进货食品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法真实；经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准,保证不销售任何不合格食品。
第六条本经营单位对消费者作出如下食品质量承诺：所经营的食品符合相应的标准,在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实,票证合法齐全，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡. 第七条本经营单位严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定，对销售的食品采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。
第八条本经营单位认真配合有关部门的日常巡查和市场检查，自觉学习食品安全的有关法律、法规、规章等规定，并接受社会各界的监督建议和顾客咨询投诉，完善售后服务措施，努力为所有消费者服务。
食品协议准入制度第一条为规范食品经营管理,明确食品来源和责任，提高本经营单位的食品质量,确保食品消费安全放心，特制定本制度。
第二条本制度所称食品协议准入，是指本经营单位以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任,建立优质食品进入本经营单位的快速通道，保障上市食品的安全。
第三条食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各种购销挂钩制度。
重点对以下食品大力推行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽畜类及其制品、豆制品、水产品、熟食。
第四条本经营单位应当与供货方建立购销挂钩关系，签订购销合同，并使用规范的合同文本。
在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。
第五条本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作,审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第六条与本经营单位建立购销挂钩关系的食品，可简化准入手续,根据协议约定，凭证明供货方产品的票据进入本经营单位. 第七条本经营单位工作人员应加强对挂钩食品的质量查验，发现不合格产品,应立即停止销售。
不合格食品退市制度第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动,确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度. 第二条对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求,或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。
第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：（一)腐烂变质、污秽不洁的；(二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的; （三）超过安全使用期或者保质日期的；(四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；（五)掺杂、掺假，以假充真、以次充好,偷工减料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的; （七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；(八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；(十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：（一）立即清点不合格食品，登记造册；（二)将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；（四)可能造成安全卫生危害的，立即向食品药品监督管理部门或相关行政监督管理部门报告. 第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
第六条本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台,退出超市。
第七条本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
食品质量自检制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品,制定本制度。
第二条本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生,经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第三条本经营单位配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
第四条规模较大的商场或市场，要设立检测室，配置检测设备、专职检测人员,对蔬菜等重要食品实施售前检测,加强入市自检，及时发现质量问题，防止不合格食品进入流通环节。
第五条经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售,进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
第六条本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等)进行公示。
从业人员健康管理制度为加强从业人员健康检查管理,保障消费者消费安全,根据<<食品安全法>>、〈<食品安全法实施条例〉>等法律、法规规定,我单位就从业人员健康检查管理工作，制定本制度:第一条本单位建立并执行从业人员健康检查管理制度,从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
第二条在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的工作。
第三条从业人员健康证明应随身携带，以备检查.从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。
第四条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第五条从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到：（1) 接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒；（2）穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。
