WK食物中毒和食物相克解析

第1篇随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食结构也越来越丰富。

然而，食物相克的问题也逐渐引起了人们的关注。

食物相克是指某些食物混合在一起食用，可能会引起身体不适甚至中毒。

为了保障幼儿的身体健康，幼儿园有必要开展食物相克的安全教育。

本文将从食物相克的概念、常见食物相克案例、预防措施以及幼儿园如何开展食物相克安全教育等方面进行阐述。

一、食物相克的概念食物相克是指人体摄入某些食物后，由于食物中的营养成分相互作用，导致人体出现不适反应。

食物相克的原因主要有以下几点：1. 食物营养成分相互作用：食物中含有各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

当这些营养成分相互作用时，可能会产生不利于人体的反应。

2. 食物性过敏：部分人对某些食物过敏，食用后会出现过敏反应。

3. 食物中毒：部分食物含有有毒成分，食用后会导致中毒。

二、常见食物相克案例1. 海鲜与柿子：海鲜中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣酸。

两者同时食用，鞣酸会与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，导致食物中毒。

2. 草莓与牛奶：草莓中的果酸会破坏牛奶中的蛋白质，降低营养价值。

同时，草莓中的草酸会与牛奶中的钙质结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

3. 萝卜与木耳：萝卜中含有大量的维生素C，而木耳中含有较多的草酸。

两者同时食用，草酸会与维生素C结合，降低人体对维生素C的吸收。

4. 酸奶与香蕉：酸奶中的乳酸菌会与香蕉中的果酸发生反应，产生过多的乳酸，导致人体出现不适。

三、预防措施1. 注意食物搭配：家长和幼儿园应关注食物搭配，避免同时食用相克食物。

2. 健康饮食：培养幼儿良好的饮食习惯，保证营养均衡，提高免疫力。

3. 食物清洗：食用前要彻底清洗食物，去除农药残留和有毒物质。

4. 适量食用：合理控制食物摄入量，避免过量食用导致食物相克。

四、幼儿园如何开展食物相克安全教育1. 开展主题教育活动：幼儿园可以定期开展食物相克主题教育活动，向幼儿普及食物相克的知识，提高幼儿的自我保护意识。

食物中毒不能吃什么，食物中毒的注意事项文章目录*一、食物中毒的饮食和注意事项1. 食物中毒的饮食注意事项2. 食物中毒的其他注意事项*二、食物中毒的简介*三、食物中毒的高发人群和危害食物中毒的饮食和注意事项1、食物中毒的饮食注意事项食物中毒后调养时要多喝绿豆汤,因其有解毒的功效,可以经常吃绿豆稀饭,清热解毒。

饮食要清淡一点,多吃蔬菜、水果,等食物。

禁忌脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及白酒、咖啡等刺激性饮料。

此外,以下食物也可以解毒。

1.1、猪血:我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。

现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

1.2、绿豆:祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。

对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。

加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。

因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

1.3、海带:中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。

现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。

1.4、无花果:为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。

近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。

1.5、茶叶:茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。

现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

1.6、胡萝卜:胡萝卜也是有效的解毒食物。

不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的徘排除,故有驱汞作用。

食物的相克与宜搭（一）过年、过节好吃的东西实在是太多了，不过为了我们大家的身体健康，了解食物之间的相克与宜搭是必须的，下面是整理的一些常用食物。

第一篇：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、咸鸭蛋、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉。

1.鸡蛋禁忌人群：【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者】忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

尤适宜发育期婴幼儿。

相克鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛鸡蛋+柿子：腹泻、生结石鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气、损伤脾胃鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味宜搭鸡蛋+香椿：润滑肌肤鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率、可以降血压、降血脂鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒鸡蛋+韭菜：补肾行气鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤鸡蛋+苦瓜：可以保护骨骼鸡蛋+番茄：美容养颜鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收鸡蛋+黄豆：降低胆固醇鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收鸡蛋+羊肉：营养滋补、而且能够促进血液的新陈代谢、减缓衰老鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高鸡蛋+干贝：营养全面鸡蛋+桂圆：补气养血鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收鸡蛋+银杏：可以治疗小儿腹泻2.鸭蛋禁忌人群：生病期间最好不要服用鸭蛋， 特别是一些由于脾阳不足导致的拉肚子以及胀气的 患者，最好忌食。

食物相克中毒及解毒图解1. 鲤鱼与赤小豆相克赤小豆甘酸成冷，功能下水肿利小便，解热毒散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，二者同煮，利水作用更强。

食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，但这是针对病人而言，正常人不可服用。

2. 鲤鱼与小豆甜相克《金匮要略》中说：“鲤鱼不可合小豆藿食之”。

藿即小豆叶子，小豆叶嫩时可食。

李时珍曾说：“小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗，意同，物理之异如此”。

鲤鱼能利水消肿，而豆藿与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。

3. 鲤鱼与猪肉相克猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。

如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或与炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。

同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。

这在《饮膳正要》也有有关记载，如：“鲫鱼不可与猪肉同食。

”4. 鳝鱼与狗肉指克李时珍在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之”。

犬肉、犬血，都有温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。

”即指能使旧病复发。

同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

5. 鳗鱼与牛肝相克鳗鱼与牛肝被香港《中国民历》所附的《食物相克中毒图解》列为相克食物。

《本草纲目》所说鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质，对人体产生一定不良作用。

牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂，二者同食更易产生不利人体之生化反应，偶尔食之可能无妨，多食常食，必然有害。

6. 黄鱼与荞麦面相克《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。

指的是荞麦面气味甘平而寒。

、医圣孙思邈也曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动食物相克与药物相克风，不可合黄鱼食”的话。

由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。

7. 虾与含维生素C的食物相克维生素C是烯醇式结构物质。

虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。

常见相克食物中毒都有哪些？
一、土豆和香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。

这些毒素会导致人们长斑。

二、鸡蛋和糖
由于鸡蛋加热后会产生一定的氨基酸。

氨基酸会与糖会发生化学反应，产生一种叫糖基赖氨酸的化合物。

这是一种带毒性的化合物，如果使用过量的话可能会导致人死亡。

当误食了这两种食物的时候，必须要用15克的黄连煎水喝才可以解除毒性。

三、鸡蛋和豆奶
蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。

鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

四、大葱跟大枣
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。

大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦。

五、白萝卜跟胡萝卜
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。

因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢食物相克大全同食相克食物竟会导致死亡
导语：俗话说：五行相克。

而我们平时所吃的食物也会有相克的时候，而吃相克的食物往往会导致食物中毒的。

那有哪些食物相克呢？今天小编就来给大家
俗话说：五行相克。

而我们平时所吃的食物也会有相克的时候，而吃相克的食物往往会导致食物中毒的。

那有哪些食物相克呢？今天小编就来给大家介绍一些食物相克大全。

希望这些对大家今后的饮食有所帮助。

食物相克大全
在我们日常生活中，往往会有许多人吃一些有营养的食物而导致食物中毒。

这是为什么呢？因为中毒的患者往往是吃了两种不能同食的食物所导致的食物中毒。

那那哪些食物相克呢？下面就由小编为大家介绍一下吧。

1、鸡蛋与糖精相克：同食导致中毒，严重时会导致死亡。

2、螃蟹与柿子相克：同食腹泻。

3、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

4、甲鱼与苋菜相克：同食中毒。

5、皮蛋与红糖相克：同食发呕。

6、糖精与甜酒相克：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

7、栗子与鸭肉相克：同食会中毒。

8、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

9、麦冬与鲫鱼相克：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

10、黑鱼与茄子相克：同食会导致肚子痛。

11、芹菜与甲鱼相克：同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

12、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

生活常识分享。

食物中毒相克解
1.柑橘与毛蟹成软疽用大蒜汁解
2.李与鲭鱼成毒用冬瓜汁解
3.金瓜与鲣节(柴鱼)成毒用黑豆甘草解
4.鳝鱼煮红枣脱头发用蟹解
5.燃桑枝柴煮鳝鱼成毒用地浆水解
6.鳝鱼煮金瓜粥鼻凹用蟹解
7.田螺与香瓜成毒用地浆水解8.鱆与柿成毒用地浆水解
9.鳗与酸醋成毒用黑豆甘草解10.毛蟹与冰成毒用藕节解
癓结用绿豆解12.毛蟹煮金瓜成毒用地浆水解11.酸醋物与牛乳腹中
13.金瓜与虾成痢用黑豆甘草解14.牡蛎与黑糖成毒用绿豆解
15.毛蟹与生花生仁成毒用地浆水解16.田螺与冰成毒用地浆水解
17.菜苋芹菜与鳖成毒用橄榄汁解18.鲫鱼与蜜成毒用黑豆甘草解
19.守宫屎尿精（壁虎的）与白饭成毒用地浆水解20.柿与蟹成毒用藕节解
21.鳗与牛肝成风噎涎用黑豆甘草解22.毛蟹与蜜成毒用地浆水解
23.黑牛肉与韭菜成毒用人乳和鼓汁解24.田螺与蛤成毒用胡荽解
25.田螺与面成毒痢腹痛呕吐用鸡屎白解26.田螺与木耳成毒用莲房解
27.毛蟹与香瓜成毒用柑橘皮解28.干梅与鳗成毒用地浆水解
29.田螺与猪肉脱眉毛用绿豆解30.猪肉与甘草成毒用绿豆解
31.牛肉与鲶鱼成毒用人乳和鼓汁解32.鸭卵与李成毒用地浆水解
33.田螺与玉蜀黍（蕃麦）成毒用地浆水解34.蟹与茄成毒用藕节解
35.饴（麦芽糖）与竹笋成毒用绿豆解36.雀肉与肝胆成毒用绿豆解
37.菠茭菜与牛乳成毒痢用绿豆解38.生鱼与牛乳成毒用绿豆解
39.毛蟹与泥鳅成毒用地浆水解40.鸡肉与李成毒痢用鸡屎解
41.番薯与石榴成毒用韭菜菜汁解42.羊肝与竹笋成毒用地浆水解
43.犬肉与蒜头病血用人乳和鼓汁解44.雀肉与李成毒用鸡屎白解45.树薯粉与成毒用地浆水解。

食物相克大全：一起吃会中毒的食物什么食物跟什么食物一起吃会中毒下列食物不可同时烧煮或同时食用，否则将全发生中毒，甚至生命危险，千万不可疏忽大意。

咸鸭蛋+李子：中毒猪里脊肉+菊花：中毒菊花+鸡胸脯肉：中毒菊花+柴鸡：中毒菊花+三黄鸡：中毒鸡翅+菊花：中毒鸡肉+菊花：一起吃会中毒田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗田螺+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒红糖+松花蛋：一起吃会引起中毒糖精+江米酒：同吃会中毒蛇肉+萝卜：一起吃会中毒糖精+蛋清：一起吃会中毒，严重会导致死亡红塘+松花蛋：一起吃会引起中毒蛤+柑：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗鳗+酸醋：一起吃会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗冰+田螺：一起吃容易中毒，用藕节解毒对虾+维生素C：一起吃可致砷中毒鸭肉+大蒜：中毒鸭肉+粒子：一起吃会中毒鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗鲤鱼+甘草：一起吃会中毒鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒鲶鱼+牛肉：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒鸡蛋+红糖：红糖与生鸡蛋一起吃会引起中毒南瓜+海鱼：一起吃会中毒南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒莲子+猪肚：易中毒木瓜+虾：腹痛头晕，食物中毒土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒螃蟹+蜂蜜：中毒螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗河蟹+冰：一起吃会引起中毒河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗白糖+鸡蛋：中毒西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒西红柿+虾：产生砒霜会中毒西红柿+冰棍：一起吃会中毒西红柿+冰棒：一起吃会中毒皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒乌骨鸡+兔肉：中毒乌骨鸡+鲫鱼：中毒乌骨鸡+虾：中毒乌骨鸡+皮皮虾：中毒芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒红豆+羊肚：一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+牛排：中毒红枣+虾皮：一起吃会中毒羊肝+竹笋：一起吃会引起中毒羊肝+红豆：一起吃会引起中毒山葵+苋菜：中毒猪肉+百合：一起吃会引起中毒猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒羊肉+赤小豆：同食会引起中毒羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。

食物中毒与相克1、鲤鱼与甘草：食则死亡。

解救：吃麻油二两。

2、狗肉与绿豆：食则涨破肚。

解救：甘草一两煎水服。

3、黄瓜和花生：食则泻肚。

解救：吃霍香正气丸二粒。

4、蜂糖与生葱：食则死亡。

解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃。

5、茶煮青蛙：食则死亡。

无法解救。

6、蚕豆与田螺：食则绞肠痛。

解救：吃儿童小便二两。

7、孕妇不可吃螃蟹：食则流产。

无法救之。

8、香蕉与芋头：食则中毒。

解救：吃桐油五钱。

9、鸡蛋与消炎片：食则中毒。

解救：吃黄泥水二两。

10、冰棒与西红柿：食则中毒。

解救：吃穿心莲二两煎水服。

11、鸡肉与菊花：食则中毒。

解救：细辛一钱、川莲五分水煎服。

12、羊肉与西瓜：食则中毒。

解救：甘草二两煎水服。

13、梨子忌开水：食则泻肚。

解救：吃土霉素二片。

14、猪肉与芝麻花：食则死亡。

解救：吃空心菜汁二两。

15、芥菜与兔肉：食则死亡。

解救：吃杨梅水二两。

16、不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏。

17、冬笋与龟肉：食则中毒。

解救：甘草二两煎水服。

18、鲫鱼与冬瓜：食则脱水。

解救：吃空心菜汁二两。

19、杨梅与鸭肉：食则死亡。

解救：吃人乳一两。

20、黄疸病忌马肉：食则死亡。

无法解救。

21、甜酒与味精：食则中毒。

解救：甘草煎水服。

22、油煎鸡蛋与糖精：食则中毒。

解救：牛黄五分，开水服。

23、抬头黄鳝不能吃：食则死亡。

无法解救。

24、螃蟹与柑橘：食则中毒。

解救：吃大蒜汁。

25、螃蟹与南瓜：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

26、田螺与猪肉：食则脱眉毛。

解救：绿豆水。

27、田螺与冰水：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

28、牛奶与酸醋物：食则腹结石。

解救：吃绿豆汤。

29、牛肉与韭菜：食则中毒。

解救：吃人奶和鼓汁。

30、蕃茄与石榴：食则中毒。

解救：吃韭菜汁。

31、牛奶与菠菜：食则拉痢。

解救：吃绿豆汤。

32、螃蟹与生花生：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

33、田螺与玉米：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

34、田螺与面：食则拉痢。

解救：吃鸡屎白。

哪些食物相克？食物相克大全食物相克表大全民间有不少关于食物"相克'的传奇，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。

对于各种食物"相克'的传奇，由来已久。

1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克：同食严峻会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

7、肉与杨梅子相克：同食严峻会死亡。

8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素镇静。

9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中养分元素的汲取。

11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其养分价值。

14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不适宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

24、羊肉与半夏相克：同食影响养分成份汲取。

25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

常见食物相克知识点总结食物相克是指不同食物之间在一起进食可能会引起身体不适或者影响营养吸收的现象。

在日常生活中，我们都会遇到这样的情况，比如有些人在吃某些食物后会出现胃部不适、消化不良等情况，这很有可能和食物相克有关。

以下是一些常见的食物相克知识点总结，希望能给大家在日常饮食中有所帮助。

1.果蔬相克（1）豆腐：不宜与菱角同食。

宜用豆腐同食的有：猪肉、海鲜、贝类、蔬菜等。

（2）牛肉、羊肉：不宜与甘蔗同食。

与白菜同食易引起消化不良。

2.肉类相克（1）鱼：不宜与栗子、芋头、柿子同食。

易引起腹泻。

（2）虾：不宜与维生素C同食。

同时，也不宜与栗子、蜗牛同食。

3.鸡蛋相克鸡蛋不宜与豆腐同食。

4.粮食蔬菜相克（1）荞麦：不宜与辣椒同吃，易引起消化不良。

（2）芋头、苦瓜：不宜与芋头同食。

5.豆类、豆制品相克大豆不宜与田螺、蜗牛同食。

6.水果相克（1）杨梅：不宜与兔肉、鳖肉同食，易中毒。

（2）油桃：不宜与蜗牛、螃蟹同吃，易引起中毒。

7.饮品相克（1）茶：不宜与鱼同吃。

茶叶中的单宁酸与鱼中的蛋白质结合后，不利于蛋白质的消化吸收。

（2）白酒：酒酿不宜与白酒同食，会影响酒酿中的营养成分吸收。

8.食材加工相克醋炖鸡不能放糖，易产生有害物质，对人体有害。

需要注意的是，相克食物并不是每个人都会出现不适，因人而异，一些人对某些食物的相克现象可能没有太大的感觉，但也有一些人可能会因为食物相克而出现身体不适的情况，还有一些人可能只有在大量食用相克食物时才会出现不适。

因此，在日常饮食中，建议大家根据自身的体质和习惯来避免食物相克的情况。

另外，相克食物的概念也并不是绝对的，有些相克的食物如果经过适当的处理可能就不再相克，比如有些水果和奶制品一起食用可能会引起不适，但如果把水果榨成果汁再搭配奶制品就不会有这个问题了。

食物相克的问题是一个比较复杂的话题，需要人们在日常饮食中多加注意和尝试，通过不断的摸索和总结来找到适合自己的饮食习惯。

同时，对于一些慢性病患者来说，食物相克的问题可能会对他们的健康产生更大的影响，因此在选择食物时需要更加谨慎。

食物相克”的前世今生食物相克的来源现在已经很难考证，根据文献记载，来源于中医的药食同源理论，古代中医记载的“十八反”，“十九畏”是针对药物的使用的，而中医又一直认为药物和食物是相通的，所以在食物上面理应也有相克之说。

营养学权威专家则更偏向与相信这些食物相克来源于民间的经验，比如翻开古代医书不难发现，其实很多的药方和疗法同样是首先来自民间经验和个案，然后再用理论去解释该现象，从某种意义上，古医药书就是民间经验的摘录。

比如从前有一个人，吃了蟹和柿子，然后他肚子疼。

于是他认为蟹和柿子一起吃会导致肚子疼，他把这个经验告诉别人，或者写进了书里，后人就拿着这些记录警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃，这就是种种食物相克知识的起源。

这样的一种传播方式也决定了很多人在问起为何相信食物相克时会说是我上一辈告知的这一相同说辞。

西洋医学传入中国后，对于“食品相克”的理论中国出现了第一批否定者，1935年，在南京，民间传说是香蕉和芋艿混吃导致食物相克而中毒。

我国营养学界的泰斗、南京大学教授郑集决定通过实验来验证食物相克导致流行疾病的说法。

他搜集了民间传说中的184对相克食物，并从中选择人们日常生活中同食机会较多的香蕉与芋艿、花生与黄瓜、大葱与蜂蜜、牛肉与板栗等14组食物，让动物和人进行试吃，在食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等都正常。

由此，南京流传的因食用“相克食物”香蕉和芋艿而中毒的论调不攻自破。

2008年，为了验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会与兰州大学、哈尔滨医科大学进行了实验。

兰州大学选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物”。

结果显示，人群试食7天后未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等未见异常，未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。

哈尔滨医科大学的实验同样证实了食物相克没有科学依据。

2011年初，国家重新颁布了《中国居民膳食指南》（精编版），再次告诫人们要科学进食，膳食应多样化才有利健康。

食物相克大全表－生活类关键信息项：1、食物相克的定义及范围2、相克食物组合列举3、相克原理说明4、可能产生的不良后果5、避免相克的注意事项11 食物相克的定义食物相克是指某些食物在同时食用时，可能会相互影响，导致营养成分的破坏、消化吸收不良，甚至引发身体不适或疾病。

111 范围本协议所涵盖的食物相克组合主要基于常见的食材和日常生活中的饮食情况。

12 相克食物组合列举121 虾与维生素 C 丰富的水果如虾与橙子、草莓、猕猴桃等同时食用。

虾中含有五价砷化合物，与维生素 C 反应会转化为有毒的三价砷，即砒霜，可能引起中毒。

122 牛奶与巧克力牛奶富含蛋白质和钙，巧克力含有草酸。

两者同食，草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，长期如此可能导致生长发育迟缓、骨质疏松等问题。

123 菠菜与豆腐菠菜中含有大量草酸，豆腐富含钙。

草酸与钙结合形成草酸钙沉淀，不仅降低了钙的吸收利用率，还可能在体内形成结石。

124 黄瓜与西红柿黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会破坏西红柿中的维生素 C，降低其营养价值。

125 猪肉与菱角两者同食可能会引起肚子痛。

126 羊肉与西瓜羊肉性味甘热，西瓜性寒，同食可能会减弱羊肉的温补作用，且对脾胃造成损伤。

127 鸡蛋与豆浆生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。

128 螃蟹与柿子柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白质。

鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，不易消化，可能导致呕吐、腹泻等症状。

13 相克原理说明131 化学作用某些食物中的化学成分在特定条件下会发生化学反应，产生对人体有害的物质。

132 营养成分相互破坏一些食物中的营养成分在同时摄入时会相互干扰，影响吸收和利用。

133 消化功能影响部分食物的组合可能会对消化系统造成负担，导致消化紊乱。

14 可能产生的不良后果141 消化系统问题如腹痛、腹泻、呕吐、胃胀等。

142 营养失衡长期食用相克食物可能导致某些营养素摄入不足或无法充分吸收，影响身体健康和正常的生理功能。

结合食品毒理学知识谈一谈对食物相生相克的认识食物中毒是饮食不当所造成的一种问题，食物中毒不仅会导致我们出现各种身体不适的病症表现，甚至还有可能损害到我们的生命，我们一定要注意猪肉与菊花不能同时食用、鸡蛋和柿子不能同时食用，另外还要避免蜂蜜和柿子同时食用的情况发生。

食物中毒是一种会严重损害到我们的健康，甚至会危及到我们的生命安全的问题。

我们在实际生活中一定要对自身的日常饮食引起高度的重视，了解每一种食物的特性。

由于每一种食物中所含有的营养物质以及成分都存在很大的不同，因此有些食物同时食用可能会引发中毒的状况发生，我们一定要注意了解。

以下就是一些会引发中毒现象的食物的介绍：1、鸡蛋和柿子同时食用会引发食物中毒的情况发生，患者会因为同时食用这俩种食物而出现腹部疼痛、呕吐、腹泻等异常的病症表现，甚至还有可能会引发肺结石以及急性肠胃炎。

如果我们因为同时食用这俩种食物而出现一些食物中毒的症状，一定要及时通过催吐或者是服用泻药的方式将有毒物质从体内排出来。

2、蜂蜜和豆腐不能同时食用，这俩种食物的同时摄入会导致我们的健康受到一定的损害。

蜂蜜总所含有的酶和豆腐中所含有的植物蛋白相结合会导致一些无法轻易溶解的沉淀物产生，会导致我们身体内部产生多余的一些废物，导致肾脏的负担加重，严重危害到我们的身体健康，给我们造成很多的痛苦和伤害。

3、另外我们一定要注意猪肉与菊花不能同时食用，这两类食物的同时食用不仅会引发食物中毒，甚至可能会危及到我们的生命安全，造成死亡的后果产生。

食物之间由于属性特征不同可能会存在相生相克的问题，因此我们一定要对一些饮食禁忌事项引起高度的重视，日常生活中一定要避免混合食用一些会引发中毒的食物，同时要以科学的态度来对待并处理食物相生相克的问题，这样才能保证日常饮食的安全。