一品肉四喜丸子

四喜丸子的营养价值四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。

主要用料为猪肉馅、荸荠、鸡蛋清等。

每100克四喜丸子含能量1379.09千卡、维生素B60.02毫克、蛋白质49.94克、脂肪111.81克、碳水化合物 50.16克、叶酸15.32微克、膳食纤维 8.12克、胆固醇 240毫克、维生素A63.44微克、胡萝卜素57.8微克、硫胺素0.75毫克、核黄素0.75毫克、烟酸11.84毫克、维生素C5.25毫克、维生素E2.57毫克、钙111.72毫克、磷611.42毫克、钾1052.02毫克、钠3929.25毫克、碘0.72微克、镁128.53毫克、铁11.47毫克、锌7.07毫克、硒40.59微克、铜0.36毫克、锰1.6毫克。

1、猪肉1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

1.2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

1.3、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

1.4、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素 B1的含量丰富。

猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

2、荸荠荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。

既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

3、鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。

厨房美食菜谱：四喜狮子头的做法
狮子头其实就是大肉圆。

我今天这道肉圆可是集合了猪肉糜、虾仁、藕末、油条这四种食材，因此取名叫四喜丸子，一来讨个好口彩，二来味道确实很鲜美，算是四鲜吧。

这幺大的狮子头，自己做，可是真材实料呢。

食材
主料：
猪肉末300g
虾仁200g
油条1根
藕1段
淀粉适量
葱适量
盐适量
白糖适量
味精适量
料酒适量
步骤
1.新鲜藕段，洗干净，刨去外皮。

2.把藕擦成丝后，挤去多余的水分。

3.剁好的猪肉糜。

4.买的基围虾，剥去壳，剁成茸。

5.油条切成小丁。

6.将猪肉糜、虾仁、油条丁、藕末放一起。

7.打一个鸡蛋，加入适量葱花、盐、白糖、味精、料酒调味。

8.将所有食材用筷子按顺时针或逆时针一个方向搅拌均匀并上劲。

9.准备好适量干淀粉。

10.将搅拌好的肉末揉成球状，外面裹一层生淀粉。

11.油锅烧烫，轻微冒烟。

12.将成型的肉圆放入中火煎炸。

13.炸成金黄色的丸子捞起，沥干油，待用。

14.将所有炸好的肉圆放入炒锅里，加入适量酱油。

15.加适量水。

16.加适量白糖、盐调味。

17.盖上锅盖，大火煮开后再煮约10分钟。

18.等汤汁基本收干，即可出锅。

小贴士：将搅拌好的肉末揉成球状，外面裹一层生淀粉，是为了让肉圆更好地成型。

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经典的美食顺口溜蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。

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三鲜木樨汤。

红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸...关于美食的顺口溜君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。

秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。

一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。

曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。

在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。

问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。

天若有情天亦老，俩大腰子用火烤。

常见的美食顺口溜床前明月光，想喝酸辣汤。

人比黄花瘦，小胡包子肉。

小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角。

月落乌啼霜满天，老宋淮南牛肉面。

君问归期未有期，来盘孙府红烧鸡。

我劝天公从抖擞，惹火拌面配红薯。

在天愿作比翼鸟，在地就吃东北饺。

看了四喜丸子顺口溜还看了：1.霸气顺口溜精选2.好玩的顺口溜精选3.2016最新顺口溜精选4.2016最新送财神顺口溜精选5.安全食品顺口溜精选。

相声报菜名完整拼音版蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。

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