畜禽屠宰企业安全生产检查表

生猪定点屠宰场检查记录表附件2：生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表屠宰厂（场）名称：负责人：地址：电话：检查内容检查要求检查依据检查结果备注一、屠宰资质1.生猪定点屠宰证书和标志牌(1)是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。

《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条是□否□(2)生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。

相符□不符□(3)生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。

是□否□2.《动物防疫条件合格证》(4)是否取得《动物防疫条件合格证》。

《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项是□否□(5)《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。

相符□不符□二、布局及设施设备1.布局(6)厂区是否划分为生产区和非生产区。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(7)生产区是否分为清洁区与非清洁区。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(8)生产区是否设置生猪与废弃物出入口。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(9)生产区是否设置人员和生猪产品出入口。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□结果(10)生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道。

《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□二、布局及设施设备2.设施设备(11)是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备，且正常运行。

《动物防疫条件审查办法》第十三条是□否□(12)是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备，且正常运行。

《动物检疫管理办法》第二十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项是□否□(13)是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备，且正常运转。

《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》（SB/T10571-2010）是□否□(14)是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷库，且正常运转。

屠宰场所监督检查表屠宰场名称： 2014年月日□”内打“√”，不符合的在“□”内打“×”，并对将划项的整改要求填在“整改意见”栏内，并落实人员督促其整改到位。

2、本表一式两份，一份交业主，一份由畜牧兽医站保管。

检查人员签字：被检查单位签字：动物产品鲜销市场监督检查表2014年月日市场名称：□”内打“√”，不符合的在“□”内打“×”，并对将划项的整改要求填在“整改意见”栏内，并落实人员督促其整改到位。

2、本表一式两份，一份交业主，一份由畜牧兽医站保管。

检查人员签字：被检查单位签字：商户名称：2014年月日□”内打“√”，不符合的在“□”内打“×”，并对将划项的整改要求填在“整改意见”栏内，并落实人员督促其整改到位。

2、本表一式两份，一份交业主，一份由畜牧兽医站保管。

检查人员签字：被检查单位签字：养殖场名称： 2014年月日□”内打“√”，不符合的在“□”内打“×”，并对将划项的整改要求填在“整改意见”栏内，并落实人员督促其整改到位。

2、本表一式两份，一份交业主，一份由畜牧兽医站保管。

检查人员签字：被检查单位签字：冻库监督检查表冻库名称： 2014年 月 日 项的整改要求填在 “整改意见”栏内，并落实人员督促其整改到位。

2、本表一式两份，一份交业主，一份由畜牧兽医站保管。

检查人员签字： 被检查单位签字： 检查项目 检查内容基本条件□取得《动物防疫条件合格证》□从事经营、贮藏的人员未患人畜共患传染病□有污物的处理设施和清洗消毒设施 动物产品检疫管理 □动物产品外包装上粘贴有检疫合格标志□经营或贮藏的动物产品均附有检疫证明□现场查验动物产品无异常 □冻库的动物产品检疫合格证明留存6个月以上 □动物产品分区摆放合理，不存在相互污染的情况□县外引进的动物产品审批备案手续齐全，附有《四川省无规定动物疫病区示范区动物及其产品准入申请表》记录记载 □购入的动物产品附有检疫证明，进货票据齐全□建立有动物产品购销台账，并如实记录整改意见。

屠宰猪安全隐患排查表一、屠宰场基本情况1. 屠宰场名称：_______2. 法定代表人：_______3. 地址：_______4. 联系电话：_______5. 经营范围：_______二、屠宰场设施检查1. 屠宰场场地面积是否符合要求？2. 屠宰场建筑结构是否完好？3. 消毒设施是否齐全并可正常使用？4. 是否有消防设备并进行定期检查？5. 废水处理设施是否合规并正常运行？6. 副产品处理设施是否符合规定并正常运行？7. 电气设备是否符合安全标准并定期检查维护？8. 冷藏设施及保鲜设备是否符合要求并进行定期维护？三、屠宰作业安全检查1. 工作人员是否持证上岗？2. 是否有进行必要的职业健康检查？3. 是否有进行必要的职业安全培训？4. 是否有配备必要的个人防护装备？5. 屠宰过程中是否有适当的安全警示标识？6. 是否有安全操作规程并进行定期培训与检查？7. 屠宰过程中是否有进行必要的安全监测？四、猪只检疫及生产环节安全检查1. 猪只来源是否合法合规？2. 是否有进行猪只检疫并有相应的检疫证明？3. 是否有进行猪只健康监测？4. 是否有进行猪只饲养管理，并有合格的饲料供应商？5. 是否有进行猪只用药及预防控制计划？五、产品质量安全检查1. 屠宰场产品出厂是否合格并有相应的证明？2. 是否有进行产品检测并保留相应的检测记录？3. 运输工具及容器是否符合食品安全要求？4. 是否有进行产品追溯记录并进行相应的管理？六、其他隐患排查1. 是否存在非法添加物及劣质原料原料使用风险？2. 是否有进行食品安全相关事故的应急预案？3. 是否有进行环保及食品安全相关违法违规行为的处理记录？七、安全隐患整改要求1. 屠宰场存在的安全隐患情况及整改措施2. 安全隐患整改的责任部门及责任人3. 安全隐患整改的时间节点及完成情况4. 安全隐患整改后的监督检查及评估要求以上为屠宰猪安全隐患排查表，希望屠宰场能严格按照要求进行安全隐患排查，确保食品安全，保障消费者的健康。