酒店人力资源管理第十章 酒店员工职业生涯管理
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酒店员工职业生涯规划书范文一、酒店员工职业生涯的含义酒店员工职业生涯包括两个方面:一是对职业的选择;俗话说:男怕入错行,女怕嫁错郎。
究竟如何选择自己准备为之奋斗一生的职业呢?对一个刚刚走上酒店工作岗位的年轻人来说的确是难为了他。
选择职业不是一夜之间的功夫,而是一个不断摸索、不断学习、不断实践的系统工程。
关于选择职业有两点可以参考。
第一、当你从事某一工作时,你觉得很快乐,很感兴趣。
如王羲之对书法、李白对诗歌、达尔文对动物学以及小说家对写小说、画家对画画、湖北黄冈著名地质学家李四光对地质学等的痴迷,可以说兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力;第二、就是学习一项东西学的特别快,学的特别好。
二是对酒店的选择,酒店如何对个人的发展至关重要。
首先,可以选择大酒店,大酒店比较正规,培训也到位,新员工可以在里面学习规范的管理,得到历练,但大酒店往往人才济济,等级也多,提升机会相对要少;在小酒店从业,往往身兼多职,可以使人得到全面的锻炼,同时提升机会也多。
上述情况因人而异,不可一概而论。
其次,是考察酒店的文化,酒店的老总到底是不是在干事业?是不是在合法经营?酒店推出的各类产品有没有发展前景?员工们是不是都热爱这个酒店?员工和员工之间的关系是否融洽?等等。
二、从蓝领、白领到金领是酒店员工人生发展的三次重大飞跃一个人是不可能一下子成功的。
他要经过多年的努力奋斗才能实现他心中的梦想。
一般来说,酒店员工要成为一个职业酒店人都要经过蓝领、白领阶段,最后成为金领这样一个过程的。
所谓蓝领,过去从事这方面工作的一般衣服的领子是蓝颜色的,所以叫蓝领。
蓝领就是执行者,就是听命于别人的指挥。
如酒店里客房、前厅、餐饮等部门的服务员、领班等就属于这个范围。
所谓白领,过去从事这方面的工作的一般衣领是白色的,所以叫白领。
白领就是管理者,是对一个部门、一个项目进行管理的人员。
酒店里主管以上人员、部门经理等都属于这个范围。
所谓金领,一般来说,从事这方面工作的人员,是使金钱放大增值,给别人发工资的那些人。
大学酒店管理职业生涯规划书大学酒店管理职业生涯规划书范文(精选5篇)大学酒店管理职业生涯规划书1前言:我们现在在哪里?我们要到达哪里?我们要走哪条路?我们需要如何走?在目前这个高速发展的年代,我们常常感到迷茫,进入大学这个“小社会”里,我必须在这里有所锻炼与收获,因此我做了这份职业规划,让自己在以后的学习和生活中可以做到有的放矢,让自己向着自己的目标奔去。
一、自我评估(一)兴趣爱好与性格特征:我的性格有些内向,不过有时又极其活泼,我经常多愁善感,对任何事物都比较敏感,在公共场合不太善于表现自己。
不过我喜欢上网、看书、旅行,并且希望能够不断地挑战自我,尝试认识不同的自己。
但缺乏毅力、恒心,总是下定决心做某件事却不能及时付诸于行动。
(二)职业价值观正确处理个体与社会的关系等一系列重大问题,树立正确的价值观,不能盲从,更不能随意,一定要根据自己的.兴趣爱好来选择,这样工作起来才会有动力。
二、环境评估(一)家庭环境:我来自一个比较坎坷的家庭,生病多年的父亲让我从小立志要出人头地,父亲好强的性格也让我具有了不服气的一股傲气。
(二)社会坏境:社会的发展越来越快,我们正处在一个优胜劣汰的环境中,我们必须不断地提高自己,从而使自己获得所需,因此我们需要获得尽可能多的知识。
(三)科技环境:如今的世界是高科技主宰的,因此我们要掌握高科技的技能,从而促进社会的发展和实现自我的价值。
三、确定职业发展目标(一)职业定位:服务员、客房部领班、客房部经理四、职业生涯发展路线对于学业和职业我打算边学习边工作,这样既可以获得自己的基本收入也可以锻炼自己,从而获得一定的工作经验(!)毕业前充分学习本专业的知识,努力提升自己,让自己通过礼仪的学习变得更加自信(2)毕业后3年在基层工作,从服务员这份工作中总结工作经验(3)运用自己以往的经验,在5年后升职为客房部的领班,并在其中获得管理的能力(4)毕业后10年努力让自己成为客房部经理五、制定弥补差距的行动方案(一)努力学习,不断地参加社会活动,在活动中学会做人做事的道理(二)在大学期间可以在酒店里兼职,让自己提前了解酒店的工作(三)争取通过英语四、六级,以获得进入国际酒店的机会。
酒店员工的职业生涯规划5篇酒店员工的职业生涯规划1在可持续发展理念的指引下,我国第三产业得到了快速发展,酒店行业也迎来了前所未有的发展机遇。
新时期,随着员工自我意识的不断觉醒,员工的职业生涯期许值也在不断提升。
作为酒店,必须要树立员工为本的意识,搞好员工职业生涯规划。
__围绕员工职业生涯规划的内涵及意义,提出了职业生涯规划的具体对策。
一、酒店员工职业生涯规划的内涵及意义(一)员工职业生涯规划的内涵每个员工对自身的岗位和职业都有一定的目标期许值,从通俗意义上讲,职业生涯规划可以理解为职业生涯设计,员工的职业生涯规划主要包括自身规划和企业规划。
__更侧重探讨企业对员工职业生涯的规划。
具体来说,酒店员工职业生涯规划就指的是酒店根据员工个人的职业岗位表现,对员工进行兴趣、爱好和能力等的多方面测试,结合员工的规划思路和行业自身的特点,为员工制定切合实际的奋斗目标和职业规划。
(二)员工职业生涯规划的意义酒店对员工进行职业生涯规划有着至关重要的意义。
首先,能够提高员工满意度和忠诚度。
员工在工作中是需要尊重认同的,酒店对员工进行职业生涯规划是认同和尊重员工的表现,能够提高员工的满意度和对酒店的忠诚度,会让员工更积极的为酒店贡献自身力量。
其次,能够充分挖掘员工潜力。
很多员工对自身能力认识不清,通过职业测评等进行的职业生涯规划能够帮助员工更清新的认识自身在酒店中的角色,能够让员工有一个明确的定位,还能挖掘员工身上的潜力,能够提高酒店员工的创造力,从而为酒店发展献力。
再次,能够提升酒店竞争力。
人力资源是酒店最宝贵的资源和财富,搞好员工职业生涯规划,能够调动员工的工作热情,能够提升酒店的人才竞争力,从而让酒店在竞争中处于优势。
二、酒店员工职业生涯规划的具体对策(一)坚持员工个人、管理人员和企业组织三方参与的规划模式员工职业生涯规划不是员工个人的事,也不是企业能够包办的,在进行职业生涯规划时必须要坚持三方参与的模式。
在这个模式中,每一方都有自身的角色,都有要承担的责任,只有三方共同协作才能发挥模式规划的作用。
酒店管理职业生涯规划范文酒店管理专业职业生涯规划这里有两位老师给两位同学的就业指导建议,都是酒店管理、服务专业的。
一封回信:谈酒店员工的职业规划我是06届毕业的本科生,学的与酒店管理不搭边,但是很希望从事酒店方面的工作。
跑了几家大型酒店,人事部都说要从基层做起,但一听是重点大学本科生,就说回去等通知,后来就没有音信了。
现在好不容易有一家五星级的酒店同意我去做餐厅服务员,自己的信念又动摇了。
且不说工资待遇低,无法跟朋友家人说,关键是我对酒店的了解较少,不知道我的升迁的机会和发展大前景如何,现在很迷茫!如果你有空,请帮下我!感激不尽!!亲爱的朋友:如果你要为自己做一个酒店人生的职业规划,有几个必须面对的前提,你必须勇敢的面对和正确的面对,这几点是永远无法回避的。
第一:你能正确面对自己的选择吗?一但进入一个行业,没有十多年的磨练是无法真正体会这个行业的真谛的,十多年来,我看见了无数风华正茂、才智优秀的人进入酒店,在很短的时间中,又很快从这一行业离开,酒店是劳动密集型的行业,高速发展中必然带来人力资源的瓶颈,而一个特定的酒店,人员结构往往鱼龙混杂,在不规范的酒店中,许多满怀热忱的年轻人被这样的酒店消消扼杀,另外许多优秀的人也无法承受相互比较带来的痛苦,选择了离开,在向着酒店金字塔顶的过程中,不断会有人被自己或环境淘汰。
留下的不一定是最优秀的,而是他们适应了环境。
所以,有一个很大的痛苦您必须现在仔细的思索,你有没有勇气去长达承受十年的阵痛,不仅仅是一次承诺和一次坚持,而是坚持到底。
你个人有没有对自己有一个准确的定位呢?当明确了一个基本的目标后,你是否能够坚持下去呢?许多年前,没有人给过我这样的建议,而我也经历过一些很不规范的酒店,有个朋友曾经说,坏企业也是一所好大学,当你无法改变环境时,你必须调整好自己的心情,有良好的职业心态才会拥有健康丰盛的人生。
而我个人的建议:做为一名重点大学的毕业生,如果你能认真面对和正确面对你的职业人生,选择酒店业是大有可为的。
《酒店人力资源管理》课程标准一、课程定位《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的专业必修课程。
学生通过本课程的学习,掌握酒店人力资源规划、酒店工作分析、绩效管理、薪酬管理、人力资源培训与开发、员工关系管理等基本知识和操作技能。
该门课程的学习要以饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理课程的学习为基础,也是为学生在以后的顶岗实习打下基础。
二、课程目标(一)总体目标知晓酒店人力资源管理的目标和意义,了解人力资源管理的意义,要求掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、运作规程,能够运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的人力资源管理方面的问题。
在学与做的过程中,将所学理论知识与职业活动结合起来,培养管理意识,团队意识与精神,提升管理理念、管理水平和能力。
初步具备一个基层管理者应该具备的素养与能力。
(二)具体目标1.素质目标(1)通过人力资源管理的学习与训练,培养学生的管理意识与理念,提升学生的管理能力与水平(2)拓展学生的知识面,培养学生的职业素养及团队精神。
2.知识目标(1)熟悉人力资源管理的意义;(2)理解人力资源管理的概念、内容和原则;(3)掌握酒店员工职业生涯规划与管理工作的基本任务;(4)掌握员工管理的相关职能;(5)熟练掌握绩效管理总流程设计的五个阶段和常用八种考评方法;(6)掌握薪酬的概念及构成、薪酬管理的概念及功能;(7)理解并掌握激励的六大基本理论,酒店员工激励的原则及方法的运用;(8)掌握团队建设的基本方法。
3.能力目标(1)掌握工作分析的程序与方法,工作设计的方法,撰写工作描述与工作规范的方法;(2)熟悉员工招聘与录用基本程序与方法;(3)掌握酒店职业生涯规划的步骤和方法;(4)熟悉酒店人力资源部工作技能三、课程内容设计四、课程实施(一)课程团队1.专任教师2.兼职教师校企合作企业酒店人力资源部行业人士以及具备人力资源课程教学经验的教师(二)教学条件1.教室要求设施设备齐全的多媒体教室2.校内实训基地智慧客房、中、西餐现代实训室、前厅实训室、酒店管理模拟沙盘实训室3.校外实训基地五、考核评价(一)考核方式课程考核是教学的一个重要环节。
第十章职业生涯管理一、单项选择题1、职业具有社会属性和()。
A、政治属性B、经济属性C、固有属性D、自然属性【解析】B 著名学者程社明认为,职业是参与社会分工,利用专门的知识和技能,创造物质财富、精神财富,获得合理报酬,满足物质生活、精神生活的工作。
从上述的定义中可以看出职业真有两天属性:社会属性和经济属性。
2、舒伯认为,“生涯”的发展以()为中心。
A、人B、企业C、职业D、职位【解析】A 舒伯认为,“生涯”的发展是以人为中心的,只有个人在寻求它的时候,它才存在。
3、“个人的具体职业内容和职业的发展变化历程”指的是职业生涯的()。
A、时间概念B、职业概念C、个体概念D、发展和动态概念【解析】D 职业生涯是发展和动态的概念,指的是个人的具体职业内容和职业的发展变化历程。
4、在职业生涯管理中员工的责任不包括()。
A、主动从经理和同事那里获取有关自身优势及不足的信息反馈B、与来自组织内外不同工作群体的员工进行接触C、明确自身的职业生涯发展阶段和开发需求D、给出反馈、明确公司标准【解析】D 在职业生涯管理中,员工应对自身职业生涯发展负主要责任,无论组织的职业生涯规划系统有多复杂,员工都必须采取以下行动:(1)主动从经理和同事那里获取有关自身优势及不足的信息反馈;(2)明确自身的职业生涯发展阶段和开发需求;(3)了解存在哪些学习机会,如销售、产品设计和行政管理相关的学习活动;(4)与来自组织内外不同工作群体的员工进行接触,如专业协会、项目小组等。
D选项为直线经理的责任。
5、在实际工作中,有许多经理不愿参与员工的职业规划活动,其可能的原因不包括()。
A、认为自己缺乏良好的人际沟通技能,不能透彻地理解职业生涯问题B、他们感到不具备足够的资格来回答员工有关职业发展的问题C、没有足够的时间D、他们认为没有必要进行职业规划活动【解析】D 在实际工作中,有许多经理不愿参与员工的职业规划活动,其可能的原因有:(1)他们感到不具备足够的资格来回答员工有关职业发展的问题;(2)没有足够的时间;(3)认为自己缺乏良好的人际沟通技能,不能透彻地理解职业生涯问题。
第十章职业生涯管理与职业发展本章重点:·职业生涯管理的界定 ·职业生涯决策的方法 ·职业生涯的三维策划 ·职业生涯发展模式第一节职业生涯管理理论一、职业生涯管理概述(一)职业生涯管理的定义职业生涯的涵义不同的学者从不同的角度对它进行了界定。
法国的权威词典将职业生涯界定为:“表现为连续性的分阶段、分等级的职业经历”1[1]。
美国学者雷蒙德•A •伊诺认为职业生涯是指一个人一生经历的与工作相关的经验方式,工作经历包括职位、职务经验和工作任务。
2[2]罗斯威尔(WillianJ.Rothwell和思莱德(HenryJ.Sredl 将职业生涯界定为人的一生中与工作相关的活动、行为、态度、价值观、愿望的有机整体3[3]。
我国学者吴国存4[4]将职业生涯分为狭义职业生涯和广义职业生涯。
狭义的职业生涯限定于直接从事职业工作的这段时间,其上限从任职前的职业学习和培训开始。
广义的职业生涯是从职业能力的获得、职业兴趣的培养、选择职业、就职,直至最后完全退出职业劳动这样一个完整的职业发展过程进行的考察,其上限从0岁人生起点开始。
本章所阐述的职业生涯管理是指对狭义的职业生涯的管理。
我们认为职业生涯就是指一个人一生中从事职业的全部历程。
这整个历程可以是间断的,也可以是连续的,它包含一个人所有的工作、职业、职位的外在变更和对工作态度、体验的内在变更。
职业生涯管理则是个人和组织对职业历程的设计、职业发展的促进等一系列活动的总和。
它包含职业生涯决策、设计和开发。
(二)职业生涯管理的意义 1[1] Le Pelit Larousse;Paris,LAROUSSE,1995,P1892[2]雷蒙德•A •伊诺,雇员培训与开发,徐芳译,北京:中国人民大学出版社,2001,P236 3[3]Willian J.Rothwell&Hery J.Sredl,Professional Human Resource Development Roles &Competencies,2nd.,Massachusetts,HRD,Press,1992,P8 4[4]吴国存编著,企业职业管理与雇员发展,北京:经济管理出版社,20001、有助于提高个人人力资本的投资收益。