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江西饲料2叭4年第l期囡瓢增动物的营养与免疫彭梦华1谢晓鹏2 (1．公安部南昌警犬基地南昌330100；2．广东温氏食品集团股份有限公司江西养猪公司信丰341600)摘要：免疫是机体内为维护自身内环境稳态的一个重要的生理系统，在其执行功能的过程中受到各种因素调节。
日粮各种营养素除作为代谢底物外，对免疫发挥着特殊的生物学调节作用。
为此总结了免疫与营养的互作，并且结合统一的观点，初步阐述了营养免疫网络的整体性。
关键词：营养；免疫功能；调节中图分类号：S851．2 文献标识码：A 文章编号：1008—6137(2014)0l一0001—040 引言发挥着举足轻重的作用，营养素可以在胃肠道、世界著名的营养免疫学家美籍华人陈昭妃胸腺、脾脏、淋巴结和循环免疫细胞等各水平上。
博士在她的经典著作《营养免疫学》中曾说过，绝以多种方式对免疫功能进行调节圆。
下面分别述大多数疾病的产生都和免疫系统失调有关。
因之。
此，人类对抗疾病最好的武器不是药物，而是人1．1蛋白质和氨基酸体本身健全的免疫系统【l】。
因为动物和人与疾病蛋白质由氨基酸组成，是生命科学中一类最斗争的本质是一样的。
所以这话对于今天的高度重要的生物大分子，其结构复杂，功能多样。
因此规模化集约化养殖场而言同样适应。
免疫系统是在日粮中添加适量的氨基酸和蛋白质对维持动免疫的执行者，动物的健康状况取决于免疫系统物机体免疫系统的正常运转是必需的。
试验证的功能与状况，影响机体免疫力的因素很多，概明，小鼠蛋白质缺乏，胸腺、脾脏的重量下降。
且括地讲凡是能影响免疫系统正常工作的都能影淋巴组织、器官中的淋巴细胞数目减少；雏鸡蛋响到免疫功能，从而使动物对疾病的易感性增白质缺乏，对绵羊红细胞的反应减弱。
细胞免疫高。
具体的有遗传、环境、应激、疾病、营养等因功能受抑制，外周巨噬细胞的数量及活性降低阁。
素。
本文就仅从营养与免疫做一简单的阐述。
精氨酸可提高吞噬细胞、淋巴细胞的活力．且能1 营养对免疫功能的影响间接活化细胞和激活细胞免疫系统．增加胸腺内饲料中主要的营养素包括蛋白质和氨基酸、淋巴细胞的数量。
动物免疫学中的免疫系统和免疫应答动物免疫学是研究动物体内免疫系统是如何运作的学科。
免疫系统是动物体内的一套复杂的机制，通过识别和清除入侵的病原体，维持机体的稳定状态。
本文将介绍免疫系统的构成和免疫应答过程。
一、免疫系统的构成免疫系统是由一系列相互协作的器官、细胞和分子组成的。
主要包括：1. 免疫器官：免疫系统最重要的器官是淋巴器官，包括脾脏、淋巴结和扁桃体等。
这些器官是淋巴细胞的生产和分化的场所，也是免疫细胞交流的重要场所。
2. 免疫细胞：免疫系统中的主要细胞有B细胞和T细胞。
B细胞主要负责产生抗体，而T细胞则参与调节免疫应答。
此外，还有巨噬细胞、自然杀伤细胞等，它们在清除病原体和异常细胞方面起着重要作用。
3. 细胞因子：细胞因子是免疫系统中的信号分子，主要包括细胞生长因子、细胞因子和趋化因子等。
它们能调节和协调免疫细胞的活动，对于免疫应答的启动和维持至关重要。
二、免疫应答的过程免疫应答是指当病原体入侵机体时，免疫系统启动一系列反应以清除病原体的过程。
一般可以分为以下几个步骤：1. 识别和激活：当病原体进入机体后，免疫系统会通过抗原呈递细胞识别病原体并将其信息传递给免疫细胞。
然后，免疫细胞会被激活并产生相应的免疫应答。
2. 免疫应答的两个分支：根据免疫细胞的类型和参与的分子，免疫应答可以分为细胞免疫和体液免疫两个分支。
细胞免疫主要依赖T细胞的介导，通过杀伤感染细胞来清除病原体。
体液免疫则主要依赖抗体的产生和作用，通过中和病原体和促进病原体清除的过程来抵抗感染。
3. 免疫记忆：一旦机体免疫应答启动，免疫系统会产生一定的记忆细胞，使得在下次同样病原体入侵时能够更快、更有效地进行免疫应答。
这也是为什么人们在感染某些疾病后往往能够长期获得对该病的免疫防护的原因。
总结起来，动物免疫学中的免疫系统和免疫应答是非常复杂和精密的。
通过研究免疫系统的构成和免疫应答的过程，我们能够更好地了解免疫学的基本原理，为预防和治疗疾病提供理论支持。
《动物免疫学》课程习题及参考答案第一章绪论一、名词解释1、免疫（Immune）：是指人和动物机体免疫系统特异识别、清除体内抗原(Antigen)的生理功能。
2、免疫学：研究机体免疫免疫系统组织结构和生理功能的一门科学，主要内容包括：1 免疫系统的结构、组成与功能；2 免疫系统对抗原的识别与应答；3 免疫系统对抗原的排斥效应及其机制；4 免疫病理过程与机制；5 抗原耐受的诱导、维持、破坏及其机制；6 免疫学在动物疾病预防与控制中的应用。
3、免疫防御（immune defence）：即抗感染免疫，是指阻止病原微生物侵入机体，抑制其在体内繁殖、扩散，从体内清除病原微生物及其产物，保护机体生存的功能。
该功能异常，可发生超敏反应和重复感染。
4、免疫自身稳定（immune homoestasis）是指清除体内变性、损伤及衰老的细胞，维护内环境稳定的功能。
该功能异常，可导致自身免疫病的发生。
5、免疫监视（immune surveillance）由于各种体内外因素的影响，正常个体的组织细胞也可不断发生畸变和突变。
免疫监视具有识别、杀伤与清除体内突变细胞的功能。
若该功能发生失常，可能导致肿瘤发生。
二、填空题1、简述免疫的三大基本功能是抵抗感染；自身稳定；免疫监视。
2、免疫的三个基本特点是识别自己和非己；特异性；免疫记忆。
3、免疫学的发展经历了免疫学的萌芽期、免疫学的经典期和现代免疫生物学发展期。
三、简述题1、简述免疫的现代概念现代免疫学是研究机体免疫系统组织结构和生理功能的科学，主要涉及：免疫系统的结构、组成及功能；免疫系统对抗原的识别及应答；免疫系统对抗原的排异效应及其机制；免疫功能异常所致病理过程及其机制；抗原耐受的诱导、维持、破坏及其机制；免疫学理论方法在疾病预防、诊断和治疗中的应用等。
2、简述免疫的基本特性和基本功能。
免疫的基本特点包括1、识别自己与非己；机体仅能识别异种蛋白质，甚至对同一种动物的不同个体的组织和细胞也能识别。
