幼儿园卫生及安全管理制度

第1页共7页 幼儿园食品卫生安全管理制度

1.幼儿园食品卫生安全管理必须坚持"预防为主"的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

2.幼儿园成立"食品卫生安全领导小组"，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。

3.幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4.幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

5.必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以"卫生法"为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

6.落实"幼儿园食品卫生安全管理制度"，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。

幼儿园食品卫生安全管理制度（2）

是为了确保幼儿园内食品的安全和卫生而制定的一系列规章制度和管理措施。以下是一个典型的幼儿园食品卫生安全管理制度的内容：

1. 食品采购管理： 第2页共7页 - 与合格的食品供应商建立长期合作关系，定期审核供应商的质量管理体系。

- 对采购的食品进行验收，严禁购买过期、变质、损坏或无标签食品。

2. 食品储存管理：

- 对食品进行分类储存，确保食品存放环境干净、卫生。

- 严禁将食品与有害物质存放在一起。

3. 食品加工与调理管理：

- 确保厨房操作人员持有健康证，并进行定期体检。

- 厨房操作人员必须遵守食品加工操作规范，包括手部卫生、食品接触物的清洁等。

4. 食品分发与配餐管理：

- 规定幼儿饭菜必须煮熟、烹调透彻，严禁生食，确保食品温度符合卫生标准。

一、环境卫生管理

1. 各班级及公共区域环境卫生由各班保教人员负责，实行属地管理，划分责任区。

2. 每天清扫园内走道、垃圾箱、地面，庭院、操场每三天一扫，花圃定期除草修枝，清扫落叶。

3. 定期疏通园内下水管道，确保雨后无积水、污物。

4. 保证幼儿室外玩具场地无瓦砾、石块及污物。

5. 搞好小区环境卫生，实行每周轮流卫生值班，隔周检查制度，保证楼梯道及小区环境卫生净化。

二、室内卫生管理

1. 幼儿活动室内的环境卫生每天由行政值班人员进行检查登记。

2. 室外的环境卫生每周进行一次检查，每月进行一次全园性卫生大检查。

3. 各班教室确保全天候清洁、整齐、规范。

4. 每周五为全校大扫除日，确保各功能室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。

5. 临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。

三、卫生间管理

1. 园内卫生间每天由保育员负责全面清扫、擦洗。

2. 幼儿上厕所须排队，有秩序的入厕，全程必须有教师跟随，以防幼儿拥挤或发生意外。

3. 卫生间所用的消毒、洗涤用品用后一律放入收纳柜，拖把、扫帚、刷子等用具，用后放回原位，摆放整齐，保证设施完好，上下水道畅通。

4. 马桶、洗手池、洗碗池、拖把池严禁倒入杂物或食物残渣，使用过的卫生纸丢入废纸篓，用过的卫生巾（绵）用塑料袋或纸包好丢入纸篓。

5. 园内所有老师和员工不论在任何时间和情况下都不可以使用幼儿专用马桶。

四、食品安全管理

1. 保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。 2. 严格执行各项卫生制度，非有关人员不得随便进入厨房。

3. 确保幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等符合安全要求，不能存在安全隐患。

4. 教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪。

5. 教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。

五、传染病防控

1. 幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒，避免流行性的传染病的发生。

一、环境卫生管理

1.幼儿园内环境整洁，无垃圾、污物，绿化带定期修剪，保持美观。

2.各班教室、活动室、办公室等场所定期进行消毒，保持室内空气清新。

3.教室、活动室、办公室等场所的地面、墙壁、家具、玩具等定期擦拭，保持清洁。

4.幼儿园公共区域（如走廊、楼梯、卫生间等）每天进行清扫，确保卫生。

5.定期检查幼儿园内设施设备，发现问题及时维修，确保安全。

二、食品卫生管理

1.食品采购渠道正规，确保食品安全。

2.食品储存、加工、分发等环节严格执行卫生规范，防止交叉污染。

3.厨房工作人员必须持健康证上岗，定期进行体检。

4.食品留样制度严格执行，确保食品质量。

5.幼儿园内不提供过期、变质、有毒有害食品。

三、个人卫生管理

1.幼儿、教职工每天早晚刷牙，养成良好卫生习惯。

2.幼儿、教职工每天洗手，保持手部清洁。

3.幼儿、教职工定期修剪指甲，保持指甲清洁。

4.幼儿园内不穿拖鞋、赤脚行走，保持地面清洁。

5.幼儿园内不随地吐痰、乱扔垃圾，保持环境卫生。

四、传染病预防管理

1.严格执行传染病防控措施，定期进行卫生消毒。

2.对传染病患者进行隔离治疗，防止病毒传播。

3.加强幼儿、教职工健康监测，发现疑似病例及时报告。

4.开展传染病宣传教育，提高防范意识。 5.制定应急预案，应对突发传染病疫情。

五、室内空气质量管理

1.幼儿园内保持空气流通，每天至少通风三次。

2.教室、活动室、办公室等场所的空调、新风系统等设备定期检查、维护。

3.幼儿园内不使用刺激性气味较强的清洁剂、消毒剂。

4.定期检测室内空气质量，确保符合国家相关标准。

六、消防安全管理

1.幼儿园内消防设施齐全，定期检查、维护。

2.加强消防安全宣传教育，提高幼儿、教职工消防安全意识。

3.定期组织消防演练，提高应急处置能力。

4.禁止在幼儿园内吸烟、使用明火。

七、饮用水安全管理

1.幼儿园内提供符合国家标准的饮用水。

2.定期检测饮用水水质，确保水质安全。

幼儿园卫生管理制度（通用5篇）

幼儿园卫生管理制度1

一、室外环境卫生管理要求：

1、室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。

2、不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。

3、场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。

4、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。

5、操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。

二、室内环境卫生管理要求：

1、由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。

2、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。

3、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查

4、保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。 5、每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。

6、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。

7、园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。

幼儿园卫生管理制度2

一、环境卫生

1、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，人、定点、定期检查。

2、幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。

3、经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。

4、厕所清洁通风，定时打扫并消毒。