走进伊利工厂
一、公司简介
1.企业概况
内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的乳品行业代表。
目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。伊利雪糕、冰淇淋产销量已连续19年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。
2.主要产品
纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等，旗下主要品牌有纯牛奶、金领冠婴幼儿奶粉、优酸乳、巧乐兹冰淇淋、舒化奶、谷粒多、每益添乳酸菌饮品、畅轻、冰工厂、伊利牧场、味可滋等。
3.企业发展历程
1956年，呼和浩特回民区成立养牛合作小组——雏形形成；
1958年，改名为“呼市回民区合作奶牛场”——伊利的前身；
1970年，奶牛场改名为“呼市国营红旗奶牛场”；
1993年，呼市回民奶食品加工厂改制。2月，设立伊利集团，6月14日更名为“内蒙古伊利实业股份有限公司”；
1996年3月，“伊利股份”在上交所挂牌上市，成为全国乳品行业首家A股上市公司；
2005年7月，成立酸奶事业部。成立后发展飞速，产品包括7大系列90多个品种，发展速度行业名列前茅；
2010年，伊利集团品牌升级，公布新的标识、品牌主张和企业愿景，以“滋养生命活力”为新的品牌主张，向“成为世界一流的健康食品集团”的愿景迈进，提供健康食品，倡导健康生活方式，引领行业健康发展。
4.管理者简介
潘刚，男，汉族，1970年7月生，内蒙古锡林郭勒盟人，中共党员，博士学历。
1992.07—1993.07，呼和浩特市回民奶食品厂车间工人
1993.07—1994.11，伊利集团冷冻食品公司质检部长
1994.11—1996.11，伊利集团冷冻食品公司生产部长
1996.11—1999.12，伊利集团矿泉饮料公司董事长、总经理
1999.12—2002.07，伊利集团液态奶事业部总经理兼集团总裁助理
2002.07—2004.07，伊利集团董事、总裁兼液态奶事业部总经理
2004.07—2005.06，伊利集团董事、总裁
2005.06—2012.12，内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长兼总裁、党委书记
2012.12—，全国工商联副主席，内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长兼总裁、党委书记、中共十七大代表、第十届全国工商联执委、全国青联副主席、内蒙古自治区人大代表。
5.员工及产量发展
（1）员工数量：10000人以上。
从2003年至今，伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的行业代表。
（2）产量发展
截止2009年，伊利雪糕，冰淇淋产销量已连续16年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉，奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。
2009年上半年，伊利实现主营业务收入122.17亿元，同比增长6.69%，在竞争白热化的乳业第一集团军中占得先机，更进一步拉大了伊利与追随者的差距。
2009年前三季度，伊利累计实现主营业务收入192.22亿，同比增长1.03%，再度摘得行业桂冠，继续以稳健的发展态势引领中国乳业健康发展。
2013年上半年，伊利股份实现主营业务收入240.21亿元，同比增长13.41%，实现净利润17.38亿元，同比增长超过128%。
6、竞争对手：
蒙牛。蒙牛和伊利在各自的主营业务领域里各有所长，蒙牛更是凭借公司的实力以及中国乳品广阔空间的背景下，与伊利的差距正在逐步缩小，不排除未来超过伊利的可能性。
7、战略目标：
多年以来伊利一直深耕国内市场，用全球的资源，做中国的市场，致力于打造中国一流的民族品牌。但在伊利牵手奥运之后，伊利的国际化开始启动，战略进行了重大调整，将市场国际化列入重要战略举措。
二、战略管理分析
（一）宏观环境（PEST模型）
1.政治环境
2004年由北京三元、光明乳业、内蒙古伊利等乳品企业巨头及全国乳品标准化中心委派专家编撰的《乳制品感官质量评鉴细则》发布，细则不仅要求逐步提高产品质量，而且对感官风味等方面做出了细化要求，标志乳品行业标准制定开始走向成熟。
国家加大对乳制品产业的支持。政府制定“奶类振兴计划”“学生奶计划”“学生长高工程”，为乳制品企业带来了广阔的发展空间。
2008年国家发改委出台《乳制品工业产业政策》，对乳制品加工企业就质量保证、奶源供应、产业布局、资源利用、技术创新、行业壁垒等方面做出了具体要求。这对于身为大型企业的伊利来说，既是机遇又是挑战。
2009年国家调整政策规范乳制品，还原奶被彻底禁止。同时，新政策大幅提高了乳业准入门槛，将新建乳制品项目可控奶源占比从30%提高至40%，大幅提高了奶业企业扩张成本。
2013年十八届三中全会召开，进一步加大经济体制改革，构建开放型经济新体制，为企业发展带来了极大的机遇。内蒙古伊利实业集团也应对新政策酝酿了一定程度的改革，我们期待伊利集团在新经济阶段的改变和进步。
2.经济环境
我国国民经济持续稳定发展，人民可支配收入不断增加，恩格尔系数不断降低，乳品的自觉性消费量拉动了乳制品企业的发展。
在经济全球化的大环境下，国外先进企业在技术、品牌和市场等方面上给国内乳制品行业造成巨大压力，同时他们也为国内乳业提供了学习的机会。对于国内企业来说，可谓是机遇和挑战并存。
伊利、蒙牛、光明、三元等国内大型乳制品企业逐渐发展成熟，规模效应、品牌效应逐渐显现，加大了乳制品行业的进入壁垒，减小了新品牌抢占市场的可能性，在一定程度上减小了潜在进入者的威胁。
3.社会环境
人们生活方式及消费观念发生变化，更加关注生活品质与健康，而乳品被认为是目前最接近完善的食品，因此人们对于乳品的需求大大增加，我们可以看到国内乳制品市场在不断发展。
与此同时，由于国内个别乳制品企业社会责任感的缺乏，消费者对于国内乳制品企业的信任受到极大损害，比如阜阳劣质奶粉毒死婴儿、三鹿奶粉检测出三聚氰胺、还原奶横行于世等事件让我国乳制品企业的形象和公信力大打折扣。为了促进我国乳制品市场的良性发展政府及社会舆论加大了对乳制品行业的关注与监督。国内乳制品企业要想加大竞争力，使乳制品市场重获生机，就必须严格把控产品质量这一关，增强企业责任感。
4.技术环境
1）奶源可追溯，物流速度快，GPS定位运输车，全程追踪保障奶源安全
2）奶质鉴定严格，生产过程中共899项检测把控。
3）生产过程完全处于无菌环境中，有质量保证。
4）使用先进的设备和包装技术。
《乳品质量安全监督管理条例》见附件1
(二)产业环境（五要素竞争力模型）
1、供应方议价能力
（1）奶源供应方
伊利的奶源源自于伊利直属的牧场，不购买分散奶农的牧场奶，因此不存在奶源供应方的议价问题。
（2）包装供应方
