服务营销方案经典范文
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餐饮宣传营销策划的方案范文5篇为了确保工作或事情有序地进行,常常需要预先准备方案,方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
下面小编给大家整理了餐饮宣传营销策划的方案范文,希望大家喜欢!餐饮宣传营销策划的方案范文2一、前言____公馆是广西______品牌旗下的餐饮品牌,____公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述______位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌。
______囊括了____公馆(餐饮会所)、歌伦部()、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(______vip房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领____城市文化生活品味的风尚。
______目前开放对外服务的场所有____公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)。
____公馆有25个包厢,其中有12个江景包厢,包厢采用最前沿的主流设计风格,格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所,坐拥一堂,分享商道风云。
两个宴会厅,一号宴会厅面积2200m2,层高9米的____第一宴会大厅,110桌超豪华无柱设计,可同时容纳1200人用餐,是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所,格调高雅,豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求,提供全程无忧的高效服务,令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300m2,层高4.5米的副厅,可以容纳30桌300人用餐,副厅采用现代风格的经典设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位:我认为产品应该定位与____市高端产品定位一致,销售价格和顺丰酒楼一致。
餐厅促销活动方案范文5篇撰写促销策划书时,必需对市场进行分析和猜测,不能只谈市场的优势而忽视劣势方面的考虑与分析。
下面就是我给大家带来的促销方案范文,欢迎大家阅读!餐厅促销活动方案(一)一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好季节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“国庆同高兴,好礼送不停”三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月25日10月8日五、活动形式:打折;赠送;抽奖六、活动详细内容1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优待。
并随桌赠送中秋特殊加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参与灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣扬1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做预备促销活动方案二周年庆典美食节活动时间:目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
活动形式:1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费:3、赠送优待券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优待券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
餐厅促销活动方案(二)时间:4月28日5月3日(xx店)活动内容:1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。
4月28日5月3日黄金周期间,凡持当日巡游xxx花园门票的来宾来店用餐,每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
方案策划范文6篇方案策划篇1作者: 贾庆俊目录一、计划概述二、市场分析三、竞争分析四、实施方案五、营销策略六、财务状况七、未来发展形式一、概述1、项目名称:2、服务范围:儿童唱歌、娱乐、联谊3、服务对象:主要为那些热爱唱歌、喜欢唱歌的小朋友们提供一个健康、温馨、快乐的环境,家长可以带孩子来此唱歌娱乐,在这里家长与儿童一起学习唱歌,嬉戏,消遣娱乐,在一起共度快乐时光。
不仅培养了儿童的爱好,还可以增进彼此之间的感情。
二、市场分析ktv是Karaok TV 。
Karaok是个日英文的杂名,Kara 是日文“空”的意思,OK是英文“无人伴奏乐队”的缩写,到中国就演变成了“卡拉OK”。
现在KTV发展迅速,消费逐渐平民化,几乎每个城市中都可以见到KTV。
主要有传统KTV和量贩式KTV两种。
随着经济社会的快速发展,人们的物质生活水平有了巨大的.提高,而紧张的现代生活节奏给人们带来许多压力,也使得人们对于精神文化生活有了更多的追求,KTV轻松休闲的娱乐方式可以很好地让人释放压力,舒缓心情,受到人们的欢迎。
在KTV行业迅速发展的同时,行业竞争越来越大,在一线大中城市,KTV这样的娱乐场所就有二三百家,面积较大的KTV每晚平均客流量达300—400(人次),小面积的KTV每晚平均客流量也可达60—70(人次)。
每逢节假日上座率更为火爆,达80﹪—100﹪。
需求量极大,而KTV的消费对象主要是三、竞争分析1、从消费主体方面看,几乎没有针对儿童这一消费群体的特色KTV。
目前,每个家庭都非常注重培养少年儿童的各种特长,对于那些喜欢唱歌,并且先天在歌唱方面具有一定天赋的儿童,没有适合的娱乐场所,唱歌欲望很难得到满足。
2、从消费环境方面看,目前市场上KTV行业主要是朋友聚会,家庭团聚,同学PARTY,生日庆祝等,作为综合性的娱乐场所,部分KTV 还集酒吧,迪厅,保健,洗浴等功能于一体。
这样的娱乐方式相对成年化,并不适合亲子娱乐。
酒店服务营销方案一、服务营销策划步骤1、做好服务营销决策。
服务营销决策是策划的提前和基础,通常决策内容分为以下几个部分:(1)服务要素决策。
根据市场调查了解顾客对服务项目的要求,并按重要性的适度排序。
重要性是确定酒店服务要素的依据,除此之外,还要特别强调本企业要素的特色。
(2)服务水平决策。
提高服务水平,不能笼统地指全部项目,需要根据顾客的要求与各服务水平项目已达到的成绩加以分类,才能明确应该着重提高服务水平的项目。
(3)服务形式决策。
包括服务要素定价及服务要素的提供渠道。
2、服务营销策划的步骤(1)顾客细分与准确定位。
与传统的商品营销不同,服务营销的细分是将焦点放在顾客的期望而不光是需求上。
通过细分之后,可以按其价值观及服务成本把顾客分成各个等级,了解哪些区域可以用低接触的服务来取代高接触的服务;如何把服务能力优先运用到几个顾客子市场;知道如何使顾客参与服务的提供过程并进行管理。
(2)找出顾客的期望。
顾客感觉到的服务质量=实际服务质量-顾客期望的服务质量。
把焦点放在最重要的顾客身上,并找出酒店心目中的优异服务与他们的期望有何差异,再通过努力减少这种差异。
(3)设定顾客的期望。
拟定一整套沟通计划,使顾客所期望的服务水平略低于酒店所能提供的服务水平。
3、设定计划、组织实施(1)根据市场调查与顾客期望设定目标。
(2)确定活动内容之后作出详细计划,并拟出各阶段的工作分工与细致安排,以及每个时间点、段必须完成的工作进程计划。
(3)服务营销活动要像做大文章一样,有铺垫、有高潮,结束后有反馈。
二、服务营销策划中的注意事项1、“没有满意的员工就没有满意的客人。
”酒店服务营销要注意以人为本。
对于酒店来说,拥有优秀的员工是赢得和保有优秀顾客的关键。
“没有忠实的员工作基础,是不可能拥有忠实顾客的。
”酒店应该将员工视为内部顾客,为员工的自我实现服务。
管理者要告诉员工企业要努力实现的市场目标,并引导他们以企业所选择的细分市场的顾客需求为导向。
营销活动方案案例范文5篇企业活动营销的情势有产品推介会、发布会、路演、促销活动、支援各类赛事论坛、系列主题活动等等。
下面给大家分享一些关于营销活动方案案例优秀范文5篇,期望能够对大家有所帮助。
营销活动方案案例优秀范文篇1前沿随着当前中国处于传统文化的复苏时期,各个出版社均开始出现出大批量的古典文学著作。
而河北大学出版社也出版了一批此类书目,作为中学生必读的课外文学名著,我想,不仅仅是中学生,作为知识分子,我们都应当了解的历史和传统。
一、本案策划目的让更多的人开始了解中国传统文学,让中国的古典文学源远流长。
当然,要想在众多同类图书中脱颖而出,我们就要在传统营销中寻求突破、在互联网经济中寻求发展、在跨媒体竞争中打造品牌、在网络营销中觅得良机。
该营销方案将包括各种渠道,以各种方式将图书在层面上进行推广。
在本案中,将会采取各种方式结合的方式,建立河北大学我们自己的品牌,能够让读者买到舒心的书,读的放心,尽可能地为读者提供的服务。
二、当前营销环境分析1、市场环境分析当前的市场营销,应适当的采取传统营销和网络营销相结合的方式作为其主要的营销方式,这样的话,才能相得益彰,得到更好的发展。
2、产品分析我们河北大学出版社作为正规的出版社,有着正规而稳固的供货渠道,所以我们始终能够保证我们所出售的书籍都是正版图书,而且为了保证图书质量,让消费者能够放心的购买我们的图书,我们保证所有图书如有问题将全额退款,并声明赔礼道歉,我们的书店“新华书店”是官方书店,图书种类全多,能够程度的为读者提供所需的图书。
3、消费者分析该丛书主要针对知识分子、中学生、大学生所打造的中国古典文学名著系列丛书。
在于让其在接受新鲜知识的同时,也让我们传统文化得以薪火相传。
三、具体的营销方案1、宣传策略(1)网络宣传。
第一、建立一个宣传咨询的网站,在网站上进行推广促销。
在网站上发布新书信息,导读指南,网上购书指南,宝贵意见留言板等板块,期望广大读者积极购书和多多支持我们的图书。
餐饮营销策划方案经典案例(9篇范文精选)餐饮营销策划方案经典案例篇1一、活动目的:通过美食节活动,提升联峰宾馆的餐饮的美食文化,扩大宾馆在地方餐饮届的知名度,提高宾馆档次。
同时,通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平,为宾客提供优质特色佳肴和优质服务,以便争取更多的消费群体,提高宾馆综合效益。
二、活动时间:__年月日到月日。
三、活动内容:1、开幕庆典:在__年5月日上午8:30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动,由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演,相关人员上台讲话。
邀请__电视台节目主持人进行主持,并邀请以下人员出席:(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。
(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。
(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。
2、菜肴品尝:开幕庆典结束后,邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐,并在用餐过程中进行相关活动,由电视台主持人进行主持。
具体活动如下:(1)龙虾知识问答。
(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。
(3)文艺表演。
3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传,并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。
4、酬宾活动:在龙虾美食节期间,举办一系列优惠活动,利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。
具体活动如下:(1)龙虾价格优惠:(2)消费送啤酒活动:(3)抽奖活动:烦消费满元可以进行抽奖,中奖率100%。
一等奖拟定为45名,奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”,二等奖拟定为50名,奖项为100元消费券及礼品一份,其余为三等奖,奖项为50元消费券一张。
(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分,可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜,推荐给消费者。
四、环境布置开幕当天需在广场搭建小型表演舞台,背景墙为活动主题,并放置立式话筒、音响等设施。
广场周围绿化带一圈都插上彩旗。
餐饮营销策划书餐饮营销策划书范文(通用10篇)时光匆匆,我们在忙碌中奔走,一段时间的工作已告一段落,又迎来了一个全新的起点和新的目标,让我们对今后的工作做个策划吧。
快来参考策划书是怎么写的吧,以下是小编收集整理的餐饮营销策划书范文(通用10篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
一、酒店背景1、酒店为4星级酒店,位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年10月到12月为客户的旺季,也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半,周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有,最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹,而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金,并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理:觉得大闸蟹比较正宗,喜欢农家乐的感觉,和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右,旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主,一般会开场会入住一晚,这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家,来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的,价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围,毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天,旅游习惯的客人都是寻找特色而吃,菜品上没有让他们知道。
三、策划目的1、提高周1-4的客房出租率。
最新餐厅会员促销活动方案范文5篇餐厅为了吸引顾客、娱乐顾客,餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争,其结果往往达不到预期的效果,通常都会举办一些促销活动,这里头可有大学问!同样的活动方案,在不同的餐厅举办,效果也可能截然不同。
今天小编在这给大家整理了一些最新餐厅会员促销活动方案范文,我们一起来看看吧!餐厅会员促销活动方案1一、新vip会员卡招募日期:__年12月28日(店庆日)起二、新vip会员卡:1、会员卡售价:会员卡198元/张;a.老会员换新卡:●针对于即将到期的老顾客会员,短信提醒来店续卡;●老会员续卡优惠:198元/张,赠158代金券一张;b.新会员办卡:● 198元/张(裸卡);或258元/张,赠158代金券一张;2、会员促销活动:●生日短信祝福会员管理系统设置会员生日提醒功能,逢会员生日,餐厅通过短信向会员表达生日问候及邀约;●生日优惠:逢会员生日,持本人会员卡来店就餐,4位成人以上(包含4位)用餐,生日本人免单(持有效证件),并可获赠指定生日蛋糕一份;●节假日及店内特惠活动短信提醒告知店内节假日促销通过短信形式告知会员●积分兑换周期店内定期推出会员消费积分兑换礼品活动,指定每一礼品的兑换积分,会员可凭已有积分兑换指定礼品;兑换周期如下(每期16天):__.3.15-__.3.31;__.7.15-__.7.31;3、积分管理、礼品兑换●按金额积分,每消费1元积1分(尾数也可积分)。
兑换周期内,礼品兑换:●积分满__00分,可兑换苹果iphone4s一部;●积分满150000分,可兑换苹果ipad2平板电脑一台;●积分满100000分,可兑换佳能数码相机一部;●积分满50000分,可兑换影楼写真或者健身卡等(待定)积分500分以下(不含500):积100分可兑换50元代金券一张;积分满3000分可兑换158元代金券一张;积分满4500分可兑换188元代金券一张;以此类推。
促销活动策划方案范文9篇促销活动策划方案篇1活动目的:1、推广新服务项目2、提高销量3、提高美容院外在形象。
活动主题:共同迎接新的.一天活动内容:一、新服务项目针对本院服务范围白领人士居多,全新推出白领丽人美容服务项目。
1、丽人月套餐一:价格500赠送护理:a、划卡消费8折;b、送4次经典护理或200元产品。
后期优惠:a、续卡送积分58分;b、送亲情卡一张(价值200元)。
2、丽人月套餐二:价格 1500元赠送护理:a、划卡消费7折;b、送7次经典护理或360元产品。
后期优惠:a、续卡送积分100分;b、送亲情卡一张(价值380元)。
3、丽人vip套餐:价格 3880元年卡(限时卡)赠送护理: a、全年面部、肩、颈部经典护理;b、全年身体护理包括:舒筋活络、背部刮痧排毒、健胸、肾保养、卵巢保养、纤体等;c、自选计50次,限一年内使用。
后期优惠:a、赠送精油全身10次(价值1500元);b、赠手、足护理20次(价值800元);c、赠送牛奶香体贵妃浴20次(价值1000元);d、全年光波浴;e、送亲情卡一张(价值380元)。
二、美容院形象促销组织美容院在市区大型广场中统一进行产品促销活动,同时进行免费皮肤咨询以及优惠售产品和月卡、年卡等。
派发形象宣传资料,通过统一的行动迅速在当地推广品牌以及美容院的形象力,迅速销售产品。
活动预算活动执行事前准备:1、店内:产品展示台、小汽球、促销方案张贴、美容卡、吊旗和客户档案卡。
2、店外的布置(横幅、大汽球、展示牌、易拉宝)3、促销方案、优惠政策4、产品的培训:由组长负责培训5、人员的搭配:安排好收银、库管、发货6、邀请函派发:编号、定区域、定人、定量(可适当奖励)7、心态调整:美容院召开活动前会议,提要求,熟悉整个会议流程活动过程:1、怎么安排(参加人员的分工)2、美容师要求(参照美容院管理规定)3、要求:各尽职责,服从安排,责任到人4、进入状态,人员的配合事后工作:总结活动情况,表扬先进个人促销活动策划方案篇2一、活动时间6月20日至8月31日二、用餐标准428/桌528/桌588/桌688/桌888/桌1288/桌三、惊喜活动如下:1、满10桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵200元(限一次使用一张),另送豪华客房标间一间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)2、满15桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵300元(限一次使用一张)另送豪华客房标间二间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)3、满20桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵400元(限一次使用一张),另送豪华客房标间三间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)4、满25桌送高级行李箱一个,餐厅消费劵500元(限一次使用一张),另送豪华客房标间四间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)满30桌以上以此类推(详情请联系我们)5、含十桌以上免费现场布置,免费提供司仪、为考生化妆打扮提供服装。
服务营销方案经典范文标题:为优质服务而创造价值,服务营销经典方案一.前言在当今竞争激烈的市场环境下,企业要想取得长期的竞争优势,仅仅依靠产品的质量和技术的创新已经远远不够。
因此,服务营销作为企业提升核心竞争力的重要手段,愈发受到广大企业的重视。
本文旨在提出一套经典的服务营销方案,使企业能够通过提供优质的服务,创造更大的价值。
二.概述1.理解服务营销:服务营销是一种通过提供满足顾客需求的优质服务,来建立并增强顾客忠诚度、增加市场份额并提高企业利润的营销办法。
它包括了多个环节,涵盖了从顾客接触到售后服务的全过程。
2.价值创造:服务的核心是为顾客创造价值。
通过满足顾客的需求、提供差异化的服务和建立良好的顾客关系,企业能够获得顾客的认可和回报。
三.服务营销方案1.了解顾客需求:通过市场调研和数据分析等手段,深入了解顾客的需求、喜好和购买习惯,为之后的服务设计提供依据。
2.设计差异化服务:根据不同的顾客群体和需求,精心设计差异化的服务。
例如,提供个性化定制服务、增加售后保障等,以满足不同顾客的需求。
3.培训专业团队:投资培训专业的服务团队,提高他们的专业技能和服务意识。
通过建立服务标准和流程,确保每位员工能够提供一致且优质的服务。
4.强化沟通与互动:通过与顾客的沟通和互动,了解他们的反馈和意见。
通过建立顾客关系管理系统,及时回应顾客的问题和需求,增强顾客对企业的忠诚度。
5.质量监控和改进:建立质量监控体系,定期对服务质量进行评估和改进。
通过收集顾客的反馈和评价,找出存在的问题并及时改进,提高服务质量和顾客满意度。
6.建立合作伙伴关系:与相关产业链上的合作伙伴进行合作,共同提高服务质量和效率。
例如,与供应商建立长期合作关系,确保原材料的质量和供应的稳定性。
四.实施计划1.第一年:a.进行市场调研,了解顾客需求和竞争对手情况;b.设计差异化服务,并建立服务团队;c.建立顾客关系管理系统,引入定期顾客调研机制;d.培训服务团队,制定服务标准和流程。
酒店服务营销方案
一、服务营销策划步骤
1、做好服务营销决策。
服务营销决策是策划的提前和基础,通常决策内容分为以下几个部分:
(1)服务要素决策。
根据市场调查了解顾客对服务项目的要求,并按重要性的适度排序。
重要性是确定酒店服务要素的依据,除此之外,还要特别强调本企业要素的特色。
(2)服务水平决策。
提高服务水平,不能笼统地指全部项目,需要根据顾客的要求与各服务水平项目已达到的成绩加以分类,才能明确应该着重提高服务水平的项目。
(3)服务形式决策。
包括服务要素定价及服务要素的提供渠道。
2、服务营销策划的步骤
(1)顾客细分与准确定位。
与传统的商品营销不同,服务营销的细分是将焦点放在顾客的期望而不光是需求上。
通过细分之后,可以按其价值观及服务成本把顾客分成各个等级,了解哪些区域可以用低接触的服务来取代高接触的服务;如何把服务能力优先运用到几个顾客子市场;知道如何使顾客参与服务的提供过程并进行管理。
(2)找出顾客的期望。
顾客感觉到的服务质量=实际服务质量-顾客期望的服务质量。
把焦点放在最重要的顾客身上,并找出酒店心目中的优异服务与他们的期望有何差异,再通过努力减少这种差异。
(3)设定顾客的期望。
拟定一整套沟通计划,使顾客所期望的服务水平略低于酒店所能提供的服务水平。
3、设定计划、组织实施
(1)根据市场调查与顾客期望设定目标。
(2)确定活动内容之后作出详细计划,并拟出各阶段的工作分工与细致安排,以及每个时间点、段必须完成的工作进程计划。
(3)服务营销活动要像做大文章一样,有铺垫、有高潮,结束后有反馈。
二、服务营销策划中的注意事项
1、“没有满意的员工就没有满意的客人。
”酒店服务营销要注意以人为本。
对于酒店来
说,拥有优秀的员工是赢得和保有优秀顾客的关键。
“没有忠实的员工作基础,是不可能拥有忠实顾客的。
”酒店应该将员工视为内部顾客,为员工的自我实现服务。
管理者要告诉员工企业要努力实现的市场目标,并引导他们以企业所选择的细分市场的顾客需求为导向。
要为服务人员提供他们所需要的培训、自主权和支持,以此来保证他们同顾客之间重要的、但常常又很短暂的接触能产生令人满意的结果。
“管理是一种服务。
”只有对内的服务上去了,对外的服务质量才能提高。
以满意的员工提供给酒店客人满意的产品和服务,最终赢得客人的满意。
同时,要重视全员营销。
以前不在销售岗位上工作的高度接触顾客的员工如今也被要求掌握一些销售技能。
这样,酒店的总台接待员或者收银员都可能被要求向顾客推销新的服务项目,或推荐客人找销售经理。
2、注意处理好“产品支持服务”“酒店形象服务”的关系。
前者指围绕产品而开展的服务,后者指围绕企业形象的塑造而开展的服务;前者表现为对个别产品的直接附加利益,后者则表现为酒店的附加利益;前者直接促销,后者间接促销,两者有机结合,销售效果才会更好。
3、售前服务的关键是树立良好的第一印象,基础是宣传、公关、启发、引导、咨询。
售时服务的关键是交际谈判、说服购买,基础是礼貌与热情。
售后服务的关键是坚持、守信、实在、基础是方便、周到、经济及感情。
4、建立跟踪体系,提供附加服务。
(1)重视服务跟踪体系。
对于无数不同的服务人员来传递多元素产品的酒店服务来说,其跟踪体系根据市场划分的各个部分最好有专人负责,对口接待,以解决顾客实际问题并把握每一次合作的商机。
(2)提供附加服务。
熟客管理体系、“金钥匙”服务、客户主题联谊会、消费积分奖励体系、富有文化内涵的品牌战略及区域性促销服务等。
一、服务营销策划步骤
1、做好服务营销决策。
服务营销决策是策划的提前和基础,通常决策内容分为以下几个部分:
(1)服务要素决策。
根据市场调查了解顾客对服务项目的要求,并按重要性的适度排序。
重要性是确定酒店服务要素的依据,除此之外,还要特别强调本企业要素的特色。
(2)服务水平决策。
提高服务水平,不能笼统地指全部项目,需要根据顾客的要求与各服务水平项目已达到的成绩加以分类,才能明确应该着重提高服务水平的项目。
(3)服务形式决策。
包括服务要素定价及服务要素的提供渠道。
2、服务营销策划的步骤
(1)顾客细分与准确定位。
与传统的商品营销不同,服务营销的细分是将焦点放在顾客的期望而不光是需求上。
通过细分之后,可以按其价值观及服务成本把顾客分成各个等级,了解哪些区域可以用低接触的服务来取代高接触的服务;如何把服务能力优先运用到几个顾客子市场;知道如何使顾客参与服务的提供过程并进行管理。
(2)找出顾客的期望。
顾客感觉到的服务质量=实际服务质量-顾客期望的服务质量。
把焦点放在最重要的顾客身上,并找出酒店心目中的优异服务与他们的期望有何差异,再通过努力减少这种差异。
(3)设定顾客的期望。
拟定一整套沟通计划,使顾客所期望的服务水平略低于酒店所能提供的服务水平。
3、设定计划、组织实施
(1)根据市场调查与顾客期望设定目标。
(2)确定活动内容之后作出详细计划,并拟出各阶段的工作分工与细致安排,以及每个时间点、段必须完成的工作进程计划。
(3)服务营销活动要像做大文章一样,有铺垫、有高潮,结束后有反馈。
二、服务营销策划中的注意事项
1、“没有满意的员工就没有满意的客人。
”酒店服务营销要注意以人为本。
对于酒店来说,拥有优秀的员工是赢得和保有优秀顾客的关键。
“没有忠实的员工作基础,是不可能拥有忠实顾客的。
”酒店应该将员工视为内部顾客,为员工的自我实现服务。
管理者要告诉员工企业要努力实现的市场目标,并引导他们以企业所选择的细分市场的顾客需求为导向。
要为服务人员提供他们所需要的培训、自主权和支持,以此来保证他们同顾客之间重要的、但常常又很短暂的接触能产生令人满意的结果。
“管理是一种服务。
”只有对内的服务上去了,对外的服务质量才能提高。
以满意的员工提供给酒店客人满意的产品和服务,最终赢得客人的满意。
同时,要重视全员营销。
以前不在销售岗位上工作的高度接触顾客的员工如今也被要求掌握一些销售技能。
这样,酒店的总台接待员或者收银员都可能被要求向顾客推销新的服务项目,或推荐客人找销售经理。
2、注意处理好“产品支持服务”“酒店形象服务”的关系。
前者指围绕产品而开展的服务,后者指围绕企业形象的塑造而开展的服务;前者表现为对个别产品的直接附加利益,后者则表现为酒店的附加利益;前者直接促销,后者间接促销,两者有机结合,销售效果才会更好。
3、售前服务的关键是树立良好的第一印象,基础是宣传、公关、启发、引导、咨询。
售时服务的关键是交际谈判、说服购买,基础是礼貌与热情。
售后服务的关键是坚持、守信、实。