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高中化学 4.2《表面活性剂 精细化学品》课件 新人教版必修2

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(人教)高二化学选修二课件：4.2表面活性剂 精细化学品

(人教)高二化学选修二课件：4.2表面活性剂 精细化学品

2.根据上述实验室制肥皂的原理,你能将肥皂的生产工艺流程用简图表示出来 吗?
答案:生产肥皂的工艺流程
脂肪、植物油
高级脂肪酸钠 甘油和水
问题导学 当堂检测 一 二
预习导学 合作探究
3.你能说出肥皂的去油污原理吗? 答案:肥皂去污是高级脂肪酸钠电离出的RCOO-起作用,从结构上看,它可以分 为两部分,一部分是极性的COO-(亲水基),另一部分是非极性的链状烃基—R(憎水 基或亲油基)。当肥皂与水相遇时,亲水基一端溶于水,而亲油基一端则溶于油,肥 皂的两亲性将互不相溶的水与油联系起来,经下列三个过程达到洗涤的目的: (1)润湿:使附着的油污易于分散到水中。 (2)乳化:使油污在水中形成小滴,脱离附着物而悬浮在水中。 (3)起泡:使油污和其他固体污垢更容易被吸附而脱离附着物。
问题导学 当堂检测 一 二
预习导学 合作探究
(2)肥皂显碱性,而洗衣粉显酸性,二者不易混合使用,否则会降低去污效果。 (3)合成洗涤剂的选择条件:①确定合适的碳链长度,以含碳原子个数12~18为最 佳——以平衡亲水性和亲油性;②选择不含支链的烃基——保证能被生物降解;③ 合理的配方——提高综合性能,满足不同用途和需要。
5~9,比较适中
问题导学 当堂检测 一 二
预习导学 合作探究
肥皂
合成洗涤剂
(以硬脂酸钠为例) (以烷基苯磺酸钠为例)
在酸性
水溶液 洗涤效果降低
洗涤效果不受影响
中
与 Mg2+、Ca2+反应
在硬 生成沉淀(即浮渣), 洗涤效果不受影响 水中 不易形成泡沫,洗
涤效果降低
生物降 可被微生物降解
解性
无支链的烃基可被微生物降解;有支 链烃基不易被微生物降解

高中化学第4单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2

高中化学第4单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2

2．合成洗涤剂分子结构和配方的优化 (1)确定合适的 碳链长度，含碳原子的个数以12～18为最佳——以平衡亲 水性和亲油性。 (2)选择不含支链的羟基——保证能被生物降解。 (3)合理的配方——提高综合性能，满足不同用途和需要。
2．试分析合成洗涤剂的去污原理。 【提示】 十二烷基苯磺酸钠的亲油基为：
3．表面活性剂为什么被称为“工业味精”？ 【提示】 表面活性剂用量很少，但能显著降低水与空气或其他物质的界 面张力，大大提高工业生产效率，提高产品质量和性能。
肥皂可以用来去油污
【问题导思】 ①肥皂的生产原料是什么？ 【提示】 油脂和烧碱。
②你能写出肥皂的生产原理吗？(以硬脂酸甘油酯为原料) 【提示】
阶
段
阶
段
1 3
课题2 表面活性剂 精细化学品
学
阶
业
段
分
层
2
测
评
1．了解肥皂、合成洗涤剂的组成、特点、性质及生产原理。(重点) 2．了解精细化学品的生产特点，体会化学与技术的发展在满足生产和 生活需要中的不可替代作用。(难点)
肥皂可以用来去油污
1.肥皂的去污原理
2．肥皂的生产原理 (1)原料： 油脂和 烧碱。 (2)原理：酯类在 碱性条件下的水解反应，如硬脂酸甘油酯的皂化：
【答案】 D
1．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( ) A．反应溶液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应溶液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层
【解析】 油脂皂化反应前后的混合液都呈碱性，都能使红色石蕊试纸变 蓝色，不能用于判断皂化反应是否完成；发生完全皂化反应后，由于皂化反应 的产物高级脂肪酸钠和甘油都易溶于水，不会出现分层现象，油脂皂化反应完 成后，只有向混合液中加入食盐细粒，高级脂肪酸钠才能从混合液中析出，这 一过程叫盐析。

人教版高中化学课件-表面活性剂精细化学品

人教版高中化学课件-表面活性剂精细化学品
皂結構中－COONa或－ COO－是極性基團，極易溶於水，具 有親水性；
憎水基－－肥皂結構中的烴基－R，不 溶於，但極易溶於有機溶劑，具有親 油性質；
1、在燒杯中加入一定量的水，取一枚針放在一 片濾紙上，並將它們一起輕輕放在水面上，觀察 現象；用滴管滴加肥皂水，觀察這枚針的變化。
2、在盛有少量水的試管中滴加幾滴植物油， 震盪後靜止，觀察水與油的混溶情況，在水與油的 混和溶液中加入適量的肥皂水震盪後靜止，觀察水 與油的混溶情況。
工業制皂原理
二、合成洗滌劑
1． 合成洗滌劑的組成：由憎水基
和親水基組成，如：
CH3 (CH2)n
SO3Na
烷基苯磺酸鈉
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基磺酸鈉
❖ 2、合成洗滌劑與肥皂的比較
（1）肥皂不適合在硬水中使用，而 洗滌劑使用不受限制；
（2）合成洗滌劑洗滌能力強，可以 用於機洗；
（3）合成洗滌劑的原料便宜。
在化妝品中的應用
❖ 近年來開發出一系列對皮膚有各種有益功能 的霜膏，在配方中增添了各種有效成分，能 促進皮膚新陳代謝和再生，解脂及增加皮膚 蛋白，促進血液迴圈，防止皮膚變色，抑制 皮膚病變，促使皮膚恢復正常生理功能，賦 予皮膚柔軟和緩解日曬紅斑等。這類護膚霜 受到從事各行業人們的喜愛。
❖ 製備護膚霜所用的乳化劑通常採用複配型的， 既有良好的乳化性能，對皮膚的刺激性又小。 常用的表面活性劑主要是非離子表面活性劑。
功能高分子材料、生物化工製品等。
❖ 表面活性劑是從20世紀50年代開始隨著石油化 工飛速發展與合成塑膠、合成橡膠、合成纖維 一併興起的一種新型化學品，是精細化工品的 重要門類之一，在日常生活、工業生產和科技 領域有著非常重要的作用和廣泛的應用。它是 許多部門必要的化學助劑，其用量雖小，但收 穫甚大，往往能起到意想不到的效果，被譽為 “工業味精”的美稱。

高中化学 4.2 表面活性剂 精细化学品课件 新人教版选

高中化学 4.2 表面活性剂 精细化学品课件 新人教版选

之间有较强的相互作用，亲水基与水分子之间有较强的相互作
用，经过洗衣机或人工搓洗，使油污脱离衣物表面。
【慎思• 4•】提示合成(1洗)确涤定剂合配适的方碳的链选长择度条；件有哪些？
• (2)选择不含支链的烃基； • (3)合理的配方。
【慎思• 5•】提示常见常的见精的细精细化化学学品品有：哪除了些农？药、表面活性剂(肥皂、合成
• 答案 白色沉淀 白色沉淀 • 2Cபைடு நூலகம்7H35COONa＋H2SO4―→2C17H35COOH↓＋Na2SO4 • 2C17H35COONa＋MgCl2―→(C17H35COO)2Mg↓＋2NaCl
要点二 | 合成洗涤剂
1．
•
• 组成
洗涤剂是以一种或数种表面活性剂为主要成分，加入少
量杀菌剂、织物柔顺剂、荧光增白剂或有其他特殊功能
课题2 表面活性剂 精细化学品
1． •
如何区别植物油和矿物油？
• 提示 分别加入热的NaOH溶液，振荡、静置，不分层者为植物
油，分层者为矿物油。
• 老人们常说：用雨水洗衣服比用自来水洗衣服省肥皂。
你知道为什么吗？ 2． • 提示 自来水中的钙、镁离子会消耗掉肥皂中的高级脂肪酸根。
1． • 从酯的角度认识、理解肥皂的结构，从而掌握肥皂的制 备原理。
• Ca2＋＋2C17H35COO－===(C17H35COO)2Ca↓ • Mg2＋＋2C17H35COO－===(C17H35COO)2Mg↓
【慎思• 2】 用化学方程式表示硬脂酸甘油酯皂化的反应式。
【慎思• 3】 试分析合成洗涤剂的去污原理？
• 提示 十二烷基苯磺酸钠的亲油基为：
•
，亲水基为—SO3－；亲油基与油污
洗涤剂)外，精细化学品还有许多。按照精细化学品用途，一般 分为医药、农药、染料和颜料、涂料、黏合剂、表面活性剂、 催化剂、食品和饲料添加剂、塑料、合成纤维和橡胶用添加剂 等。

高中化学(人教版)选修2课件：第4单元-课题2《表面活性剂 精细化学品》(共53张PPT)

高中化学(人教版)选修2课件：第4单元-课题2《表面活性剂 精细化学品》(共53张PPT)

菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计
课题 2
●课标要求
通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工
新课标 · 化学 选修2 化学与 课 堂 互 动 表面活性剂 精细化学品 探 究 教师用书独具演示 当 堂 双 基 达 标 课 时 作 业
课 前 在社会发展中的作用。 自 主 导 学 菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
高中化学课件
新课标 · 化学 选修2 化学与 课 堂 互 动 此ppt下载后可自行编辑 探 究 当 堂 双 基 达 标 课 时 作 业
菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
新课标 · 化学 选修2 化学与 课 堂 互 动 探 究 当 堂 双 基 达 标 课 时 作 业
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菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
新课标 · 化学 选修2 化学与 课 堂 互 动 探 究 当 堂 双 基 达 标 课 时 作 业
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教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
(3)工艺流程
新课标 · 化学 选修2 化学与 课 堂 互 动 探 究 当 堂 双 基 达 标 课 时 作 业
菜
教 学 目 标 分 析 教 学 方 案 设 计 课 前 自 主 导 学
课 标 解 读 1.了解肥皂、合成洗 涤剂的组成、特点、 性质及生产原理。 2．了解精细化学品 的生产特点，体会化 学与技术的发展在满 足生产和生活需要中 的不可替代作用。

高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2

高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品课件新人教版选修2

4．合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点：①原料便宜 ②不受软水、硬水的限制 ③不 污染水体 ④去污能力强，你认为正确的是 ( ) A．①②④ B．②③④ C．①④ D．①③④ 解析：合成洗涤剂的生产和使用对环境都有较大的影响，生产过程中产生大量的废水 和废气，使用时，特别是含磷洗涤剂的使用，也会对水体产生污染，故其不具备优点 ③，①、②、④均属于合成洗涤剂的优点。 答案：A
三、精细化学品及其生产特点
1．分类 精细化学品按用途可分为 医药 、 农药 、 染料 、颜料、黏合剂、表面活性剂 、
催化剂 、食品和饲料添加剂、 塑料 、 合成纤维和橡胶用添加剂等。
2．生产特点 (1)精细化学品具有 品种多 、 批量小 、 产值高 等特点。 (2)精细化工具有 技术密集 、 附加值高 等特点。
2．去污原理 (1)污垢一般是由 油脂 和 灰尘 组成，不易被水润湿。 (2)去污过程 ① 润湿 ：使附着的油污易于分散到水中； ②乳化：使油污在水中形成小滴， 脱离附着物而悬浮在水中 ； ③起泡：使 油污和其他固体污垢更容易被吸附 而脱离附着物。
3．生产原理 (1)原料： 油脂 和 烧碱 。
(2)原理：
要点一 肥皂的制备
1．原理 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠(肥皂的有效成分)和甘油。
2．肥皂的生产工艺流程
[例 1] 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( ) A．反应液使红色石蕊试纸变为蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变为红色 C．反应后，静置，反应液分为两层 D．反应后，静置，反应液不分层 [解析] 油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故不可用 A 判断，B 为错误叙述。反应前 油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物溶于水，反应液不分层，故答案为 D。
(2)进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的________结构形 式存在(填写序号)，理由是____________________________________________。

高中化学：4.2《表面活性剂 精细化学品》课件(新人教选修2)

特点：用量少，显著降低水与空气或其他 物质界面张力，大大提高工业生产效率，提 高产品的性能和质量。
小批量、多品种
• 精细化工产品本身的用量不大。
药的服用量以毫克计； 食品添加剂的用量只是百万分之几； 染料是织物重量的3-5%
• 对每一个精细化工部门来说，产品的品种通常会 很多。
• 如染料：不同化学结构的品种为5232个。
• 一般精细化工产品研究开发投资占年销
售额的6-7%是正常现象。
• 成功率较低：染料的专利开发中成功率
通常只是0.1-0.2%.
单元反应多、工原艺长料流程复杂、中间过 程控制要求严格。
• 制备护肤霜所用的乳化剂通常采用复配型的，
既有良好的乳化性能，对皮肤的刺激性又小。 常用的表面活性剂主要是非离子表面活性剂。
精细化学品在工农业生产中应
用
在石油工业中的应用 • 石油产品添加剂之一——助燃剂
• 助燃剂或促燃剂是当今所研究的节油
剂中的一种最主要的成分。由于它的 作用，燃料雾化更好，燃料的气化率 及扩散性提高，燃料的发火点降低， 燃烧速度加快、燃烧效率增大、输出 功率提高。
工业制皂原理
Байду номын сангаас
二、合成洗涤剂
1． 合成洗涤剂的组成：由憎水基 和亲水基组成，如：
C H 3(C H 2 )n S O 3 N a
烷基苯磺酸钠
C H 3(C H 2 )nS O 3 N a
烷基磺酸钠
• 2、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制；
（2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗；
科学探究
1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一 片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察 现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。

【化学】4.2.2《表面活性剂精细化学品》课件(新人教版选修2)


• 情报密集、信息快
由于精细化工产品是根据具体应用对象而设 计的，它们的要求经常会发生变化。
❖ 一旦有新的要求提出，就必须按照新要求来 重新设计结构，或对原有的化学结构进行改 进，其结果就会产生新产品。
❖ 大量的基础研究精细化工 产品的生产中是技术保密性、专利垄断 性强。
小批量、多品种的特点决定了精细化工产品 的生产通常采用间歇反应为主，采用批次生产。
❖ 用量小而效益显著
若在人造卫星的结 构中采用结构胶粘剂代 替金属焊接，节省一公 斤金属，就有近十万元 的经济效益。
在聚氯乙烯塑料中， 采用耐温增塑剂代替普 通增塑剂就可提高 400C的使用温度
1、在灭火中的应用 2、在化妆品中的应用 3、在石油工业中的应用 4、在纺织工业中的应用 5、在包装中的应用
大量采用复配技术
❖由于应用对象的特殊性，很难采用 单一的化合物来满足各种特定的要 求，需要多种组分配合起来才能达 到目的。
❖如：洗涤剂就需要有乳化润湿作用 的表面活性剂、柔软平滑剂、抗静 电剂等。
表面活性剂复配的原则是：通过几种表面活性剂的
混合复配，可使制剂或 配方的效果更好，各类表面活性 剂之间具有较好的配伍性，或者说相容性。在 实际使用 的配方中，复配体系成功的关键就是利用表面活性剂之间 的良好的协 同效应。而这可通过理论预测来优选配方。 例如在离子型表面活性剂和非离子 型表面活性剂复配体 系中，离子表面活性剂和非离子表面活性剂在溶液中可形 成混合胶束，产生协同增效作用，提高表面活性，降低表 面活性剂用量，阴离 子表面活性剂有利于最大限度的增 溶，剂复配体系时，必须要考虑到其混合胶束的溶液特性 以及它们相互作用的机理，这将为复配提供很大的帮助。
在纺织工业中的应用
❖ 织物的退浆、煮练和漂白加工过程统称为织物的 前处理。

人教版高中化学选修2第四章 第二节《表面活性剂 精细化学品》(第1课时)ppt课件


油酸甘油酯 （油）
2019/3/31
硬脂酸甘油酯 （脂肪）
6
表面活性剂 精细化学品
2．油脂的水解
C17H35 C17H35 C17H35
硫
O C O CH2 O C O CH O C O CH2
＋ 3H2O
硬脂酸甘油酯（脂肪） 酸 3C17H35COOH 硬脂酸
CH2 OH CH OH
＋
CH2 OH
2019/3/31
10
肥皂的去污原理
2019/3/31
11
肥皂的去污原理
配合FLASH课件及下列图，叙述肥皂去污过程。
2019/3/31
12
肥皂的去污原理
肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分 为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水， 叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶 于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中， 污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油 污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油 污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠， 最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到 洗涤的目的。
2019/3/31 2
表面活性剂 精细化学品
复习：选修5油脂内容
1．植物油脂呈液态， 称为油 2．如：菜籽油、 花生油、豆油、棉 籽油
油
油 脂 脂
肪
1．动物油脂呈固 态，称脂肪 2．如：猪油、 牛油
属 于 酯 类
2019/3/31
3
表面活性剂 精细化学品
油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 结构：
2019/3/31

2020人教版高中化学选修2第四章第二节《表面活性剂精细化学品》(第2课时)ppt课件

新课标人教版高中化学课件系列选修2化学与技术第四章化学与技术的发展第二节表面活性剂精细化学品第2课时表面活性剂精细化学品教学目标知识与能力：1. 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。

2、了解我国精细化工的发展现状。

教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议:K参观当地的精细化工企业（或者观看有关的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工发展的前景和可能稈右药问题。

化学在染整工艺中的应用。

课时划分：两课时三、精细化学品及其生产特点精鈿化学矗挨用逾可归纳为:匪药、农药、合成染料、有机颜料、涂料、表面活性利、枯接利、催化利、海加利、佟為和动肠伺料海加利、塑料、合成纤维和椽肮用海加利等。

还包括：香料与香精.化妆品与盥洗卫生品、印刷油墨及其助剂.感光材料、磁性材料、试剂.水处理剂与高分子絮凝剂.造纸助剂.皮革助剂、纺织印染剂及整理剂、动物用药.油田化学品.石油添加剂、石油炼制助剂、水泥添加剂、矿物浮选剂.铸造用化学品.金属表面处理剂、合成润滑油与润滑油添加剂、汽车用化学品.芳香除臭剂. 工业防菌防霉剂、精细陶瓷.稀土、电子化学品及材料、功能高分子材料、生物化工制品等。

青细化学品具有品种多.批量少.产值高等特糸表面活性利是从20世免50年代开始随着石油化工飞速. 发畏与合成塑料、合成椽跌.合成纤维一并兴起的一伸if•矍化学為，是精鈿化工為的重姜门类之一，庭目常生活、工业生产和科技领城有着非常重要的作用和广泛的应用。

它是许多部门必要的化学助利，其用量虽小，但收获暮大，往往能起到意想不到的效果，被卷为“工业味精”的其隸。

特点：用量少，显著降低水与空化或其他物质界面张力,大大提髙工业生产效率，提高产品的性能和质量。

精细化工产品本身的用量不大。

药的服用量以毫克计；食品添加剂的用量只是百万分之几；染料是织物重量的3-5%•对每一个精细化工部门来说，产品的品种通常会很多。

人•如染料：不同化学结构的品种为5232个。

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16
2、肥皂的制取原理
❖
肥皂制取的过程：
❖
把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一
定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之
发生皂化反应；
❖
往锅内加入食盐，使生成物高级脂
肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出
（盐析）；
集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加
入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就 制成成品肥皂；
下层液体经分离提纯后，便得到甘油。
（3）合成洗涤剂的原料便宜。
（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳 定性，在自然界中不易被细菌分解， 造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成 水体富营养。
20
在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930
年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。
2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油， 震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的 混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水 与油的混溶情况。
13
14
配合FLASH课件及下列图， 叙述肥皂去污过程。
15
肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分 为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水， 叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶 于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中， 污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油 污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油 污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠， 最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到 洗涤的目的。
硬脂酸
甘油
10
精细化学品
表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等
11
亲水基－－肥皂结构中－COONa或－ COO－是极性基团，极易溶于水，具 有亲水性；
憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不 溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲 油性质；
12
1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一 片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察 现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
C O
O
CH
C17H33 C O CH2
C17H35 C O CH2
油酸甘油酯 （油）
硬脂酸甘油酯 （脂肪）
9
复习：选修5油脂内容
2．油脂的水解
O
C17H35 C O CH2
O
＋
C17H35 C O CH O
C17H35 C O CH2
硬脂酸甘油酯（脂肪）
3H2O
CH2 OH CH OH
硫酸
3C17H35COOH ＋ CH2 OH
6
复习：选修5油脂内容
❖ 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 ❖ 结构：
O R1 C O CH2
O R2 C O CH
O R3 C O CH2
7
复习：选修5油脂内容
油脂结构中的R1、R2、R3的意义：
1）代表高级脂肪酸中的烃基
O
R1 C O CH2 O
2）可能为饱和烃基，也可能 为不饱和烃基
R2 C O CH O
3）可能相同（即单甘油酯）， 也可能不同（即混甘油酯）
R3 C O CH2
4）天然油脂大多为混甘油酯
8
复习：选修5油脂内容
油脂的化学性质
油脂的氢化 （油脂的硬化）
O
O
C17H33 C O CH2
C17H35 C O CH2
＋ 3H O
C17H33 C O CH O
催化剂
O
2
加压、加热 C17H35
B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色
2、既能发生水解反应又能发生氢化反应的是[ ]
A A．油酸甘油脂 B．软脂酸甘油酯
C．油酸
D．乙酸乙酯
26
课题２ 表面活性剂 精细化学品
第二课时
27
精细化学品按用途可归纳为：医药、农药、合成染料、有机颜 料、涂料、表面活性剂、粘接剂、催化剂、添加剂、食品和动物 饲料添加剂、塑料、合成纤维和橡胶用添加剂等。
C17H35COONa）的憎水基团—C17H35相当的基团为
苯磺酸与肥皂溶液的pH值较大的是
。
。同浓度的直链十二烷基
（2）烷基苯磺酸钠用作洗涤剂时，需配加三聚磷酸钠、硅酸钠等助洗剂。当
洗涤用水硬度较大时，洗衣粉与肥皂相比， 洗涤效果较好，原因是肥
皂
。
（3）1999年1月1日开始的太湖流域的禁磷行动是指
17
工业制皂原理
18
二、合成洗涤剂
1． 合成洗涤剂的组成：由憎水基 和亲水基组成，如：
CH3 (CH2)n
SO3Na
烷基苯磺酸钠
CH3 (CH2)n SO3Na
烷基磺酸钠
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❖ 2、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制；
（2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗；
还包括：香料与香精、化妆品与盥洗卫生品、印刷油墨及其助剂、 感光材料、磁性材料、试剂、水处理剂与高分子絮凝剂、造纸助剂、 皮革助剂、纺织印染剂及整理剂、动物用药、油田化学品、石油添 加剂、石油炼制助剂、水泥添加剂、矿物浮选剂、铸造用化学品、 金属表面处理剂、合成润滑油与润滑油添加剂、汽车用化学品、芳 香除臭剂、工业防菌防霉剂、精细陶瓷、稀土、电子化学品及材料、
集有关的资料），讨论精细化工发展的前景和可能存在的问 题。
2、调查：化学在染整工艺中的应用。 ❖ 课时划分：两课时
4
课题２ 表面活性剂 精细化学品
第一课时
5
复习：选修5油脂内容 1．植物油脂呈液态，称为油
油
2．如：菜籽油、花生油、豆
油、棉籽油
属于酯类 油脂
脂
1．动物油脂呈固态，称 脂肪
肪
2．如：猪油、牛油
这种产品，在第二次世界大战后的1945～1950年间迅速普及。在日本，利用硬性
型ABS（带支链的烷基苯磺酸盐）的合成洗涤剂的产量，在1963年已超过肥皂。
但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生泡沫等污染水质的问题。因
而改用对微生物降解性良好的软性型LAS（直链烷基苯磺酸盐）。
（1）软性型LAS最常见的是直链十二烷基苯磺酸钠，其结构中与肥皂（
，主要目的是。（4）现在市场上销售的加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶，它对洗涤
类污
渍效果极好，原因是
。
21
22
1、确定合适的碳链长度 2、选择不含支链的烃基 3、合理的配方
23
合成洗涤剂
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知识介绍：合成洗涤剂
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课 堂 练 习 1、下列有关油脂的叙述中，不正确的[ D]
A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂 是混合物
1
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修2
2
4.2《表面活性剂 精细化学品》
3
教学目标
❖ 知识与能力 ❖ 1．通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工
在社会发展中的作用。 ❖ 2、了解我国精细化工的发展现状。 ❖ 教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点 ❖ 探究建议： ❖ 1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关 的影像片、收