供应链管理 教案3

职业技术学院

教师授课教案

2013/2013学年 第二学期

课程名称 供应链模拟实训

课程代码 04020730

课程学分 2

任课教师

授课班级 11物流班

起止周数 12

每周时数 28

教师授课教案

No 1

授课日期 2013.5.13上午

授课班级 11物流

授课课题 企业物流管理模拟实训规则讲解 授课时数 4

教学目标 熟悉企业物流管理模拟的流程和各个角色的任务。

教学重点 企业物流管理模拟的流程和各个角色的任务

教学难点 企业物流管理模拟的流程和各个角色的任务

时间分配 教 学 主 要 内 容 教学方法

4课时

一、“牛鞭效应”分析

二、角色分配

三、实训流程、规则介绍

1、预测需求

2、采购订单

3、销售订单

4、订单查看

5、发货管理

6、收货管理

7、生产管理

8、销售预测查看

9、查询统计 讲授

课后小结

教师授课教案

No 2

授课日期 2013.5.13下午-15上午

授课班级 11物流

授课课题 学生操作练习 授课时数 24

教学目标 通过学生操作练习和指导老师的指导，让学生熟悉供应链模拟对抗系统。

教学重点 指导学生熟悉企业物流管理模拟流程

教学难点 企业物流管理模拟流程

时间分配 教 学 主 要 内 容 教学方法

10课时

1课时

一、学生操作练习、指导老师现场辅导

各组学生根据分配的角色，在没有信息沟通的情况下，按照规则模拟企业经营过程操作，共经营30周，每周需求量由指导教师当场告知。

二、学生对本轮模拟结果进行数据分析、总结

三、教师对本轮实训过程和结果分析、总结

学生操作

广西科技职业学院教案(章节备课)

学时：128

章节 第一章 供应链管理概论

知识点和分析方法 任务一 掌握供应链的基本知识

一、供应链的概念

二、供应链的结构模型

三、供应链的特征

四、供应链的分类

五、供应链的流程

任务二 掌握供应链管理的基本知识

一、供应链管理的概念

二、供应链管理的内容

三、供应链管理的基本思想

四、供应链管理的流程

五、供应链管理的驱动要素

六、供应链管理的运营机制

七、供应链管理与传统管理模式的区别

任务三 了解供应链管理与物流管理的关系

重点

难点 供应链的概念、结构模型、特征、分类和流程；

供应链管理的概念、内容、基本思想、流程、驱动要素和运营机制，理解供应链管理与传统管理模式的区别；

供应链管理与物流管理的关系

要求掌握内容 供应链的概念、结构模型、特征、分类和流程；

供应链管理的概念、内容、基本思想、流程、驱动要素和运营机制，理解供应链管理与传统管理模式的区别；

供应链管理与物流管理的关系 教授思路，采用的教学方法和 辅助手段，板书设计，重点如何突出，难点如何解决，师生互动等 一、供应链的概念（增值链）

控制物流、信息流和资金流，从采购原材料到最终用户的一个整体的功能网链结构

二、供应链的结构模型

典型的供应链结构模型

复杂的（交叉）供应链结构模型

三、供应链的特征

1、复杂性

2、动态性

3、响应性

4、交叉性

四、供应链的分类

1、按供应链的管理对象分

企业供应链、产品供应链和契约型供应链

2、按网状结构分

V型供应链、A型供应链、T型供应链

3、按供应链的应用范围分

内部供应链、外部供应链

五、供应链的流程

六、供应链管理的概念

七、供应链管理的内容

八、供应链管理的基本思想

1、横向一体化

2、系统思想

3、合作性竞争

4、以顾客满意度为目标

5、追求物流、信息流、资金流、工作流和组织流的集成

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学习参考

教 案

2017—2018学年 秋季学期

课程名称：供应链管理概论

授课学时：30

授课班级：交通运输15

任课教师：董溪哲

黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学

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学习参考 第 1 次课

课 目 第一章 供应链概述

目 的

要 求

掌握供应链的结构、基本类型，了解供应链的特征，掌握供应链形态结构、供应链的流程。

重 点 1.供应链流程分析的环节分析法。

2.供应链流程的推拉分析。

难 点 1.供应链流程分析的环节分析法。

2.供应链流程的推拉分析。

课

堂

组

织

1、制定相关规定便于管理

2、点名增进了解,彼此熟悉,为以后打下基础

3、介绍《供应链管理概论》课程在交通运输专业课程体系中所处的位置，并说明本课程所研究的主要内容、重要性

4、详细讲授主要内容

5、讲解第一章的内容

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学习参考 授 课 提 纲 教 学 法 时间分配

1.引言。

2.供应链的概念。

2.1 国外对供应链的认识

2.2 国内对供应链的认识

供应链的概念（《物流术语》GB/T18354-2001）

3.供应链的结构及特征。

3.1 供应链的结构

3.2 供应链的特征

（1）复杂性

（2）动态性

（3）交叉性

（4）面向用户需求

4.供应链的类型。

4.1 供应链的基本类型

（1）稳定的供应链和动态的供应链

（2）平衡的供应链和倾斜的供应链

（3）有效性供应链和反应性供应链

4.2 不同主体的供应链形态结构

供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 1 第1章 供应链管理概述 【本章学习目标及要求】 1）理解供应链及供应链管理的概念。 2）认识供应链管理的本质及发展历程。 3）理解供应链的结构及其关键要素。 4）明确供应链管理与决策的目的及主要内容。 学时：3学时 第一节 供应链及供应链管理概念 一、 供应链的定义 1. 问题引导： 结合实例，介绍几种供应链是怎样的？涉及的主要环节及主要成员有哪些？ 例如：顾客购买洗发水： 化学品生产商包装公司塑料制品公司生产商供应商的供应商生产商的供应商Walmart配送中心Walmart零售店... 图1-1 洗发水供应链的环节示意图 图1-1说明，供应链是一个从供应商的供应商、生产商、配送中心、......、零售商、直到最终顾客连接而成的链，其重点是关于客户（顾客）和供应商的概念。 思考：图中有几种流动？ 2.典型定义 1）Martin Christopher：在将产品或服务提供给最终消费者而产生价值的过程和活动中所涉及的组织，通过上、下游的联系而建立起来的网络。 2）马士华教授：供应链是围绕核心企业，通过对工作流（work flow）、信息流（information flow）、物料流（physical flow）、资金流（funds flow）的协调和控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商，直至最终用户连接成一个整体的功能网链结构。 供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 2 3）国家标准《物流术语》 (GB/T18354-2006)：供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。 4）2010年，美国供应链管理专业协会（CSCMP）：（1）供应链是由从初级原料的处理开始，一直到使用最终产品的最终客户之间的全过程的相关企业连接而成的链；（2）在从原材料获取一直到最终产品配送给末端用户的整个物流过程中，伴随着物料与信息的交换，供应链将这个过程中的所有供应商、服务提供商和客户连接起来。（最权威） 3.供应链的关键要点的理解： 1）是由最初的原料供应商、零部件生产商、最终产品生产商、配送中心、零售店、最终顾客以及物流服务提供商等组织企业连接而成的链；2）在整个链中既包括物料的流动，又包括信息的流动和资金的流动；3）供应链的根本目的是满足客户需求，获取经济利益。 本小节问题讨论： 讨论几种产品的供应链构成？ • 以方便面生产企业为核心企业的方便面供应链。 • DELL个人电脑供应链结构是怎样的？ • 武钢的钢材供应链 • 服装（泳衣）供应链 • 汽车供应链 课后作业：Walmart 案例阅读。 二、供应链管理的定义 1.典型定义 美国学者Stevens(1989)，“管理供应链的目标是使来自供应商的物流与满足客户需求协同运作，以协调高客户服务水平与低库存、低成本目标之间的相互冲突”。 美国Ohio州立大学的全球供应链论坛上（1998年）：“供应链管理是从最终用户到最初供应商的所有为客户及其他投资人提供价值增值的产品、服务和信息的关键业务流程的一体化。” 美国MIT的David Simchi-Levi教授：供应链管理是一套将供应商、制造商、仓库和销售商进行有效集成的方法集合，以保证能在正确的地点、正确的时间生产并配送正确数量的商品，在满足服务水平要求的同时，使整个系统的成本最小。 美国供应链协会SCC用五个词概括SCM，即：规划（plan）、采购（ source）、 制造（make）, 交付（deliver）、回收（return）。 2010年，CSCMP：供应链管理包括对采购、转换过程中所有活动的规划和管理、以及所有的物流管理活动；另外，还包括与供应商、中间商、第三方服务提供商、客户等渠道成员的协调和合作。从供应链管理的边界来看，供应链管理是对企业内及跨企业的供应管理和需求管理进行的集成，它包括了上述各节点的所有的物流管理活动，而且还包括对制造过程的管理，供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 3 追求市场、销售、产品设计、财务及信息技术相关的过程和活动之间的协调。 2.归纳： 上述定义强调：供应链管理必须考虑与产品的制造、送达相关的每一个组织、设施以及相关的成本，强调整体的观念，供应链管理的目标是整个供应链的成本最小化。【最权威】 第二节 供应链管理的本质及发展历程 一、供应链管理的本质 1）根据CSCMP的定义，跨组织特性是供应链管理与物料管理、配送、企业物流的根本区别所在，对供应和需求的管理，对原料及零部件采购、制造及组装等过程的管理，仓储及库存管理、订单处理与订单管理，以及跨越所有渠道的配送等等，这些活动跨越了不同的企业，因此要强调通过上、下游企业间的协调与合作，来保证末端客户的需求得到充分满足且降低成本。供应链的所有活动都必须充分考虑客户需求，所有供应链存在的目的就是为了保证客户的需求能得到满足，并由此获得供应链的经济利益。 2）供应链的资源包括物料、人力、信息、资金或其他任何经营所需的、且能被管理的资源。物料指的是原材料、中间在制品或最终产品。 3）由于供应链管理范围的广泛性，必须解决其中复杂的联系和冲突，因此，需要借助现代信息技术、网络技术及先进的优化模型和方法，实现从供应商的供应商到客户的客户之间的协调运作和一体化的优化管理，其实质是建立一个超越工厂厂门的“延伸的企业”并实行最优化管理。因此，物料和服务供应商，渠道提供商（批发商、分销商、零售商），客户本身，以及供应链管理咨询机构、软件产品提供商及系统开发商等，都是供应链管理过程中的重要角色。 二、供应链管理的历史追踪（自学） 讨论： • SCM的范围？ • 供应链的资源有哪些？ -有形的资源；-信息；-资金 • 如何使资源高效流动？ -链节点之间的关联与冲突 -协调、协作 【案例分析】Walmart神话般成功的关键——高效的供应链管理 0. 公司简介： 2002年，沃尔玛首次位居美国最大的公司财富排行榜500强之首，一举成为美国最大的企业，也是世界上最大的零售商。到2012年9月30日为止，Walmart的店面已扩展到全球27个国家，拥有10431家门店，其中位于美国的Walmart店及Sam会员店共4500多家。1979年供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 4 公司第一次实现年收入过十亿美元，到2001年，每1.5天就有十亿美元的营业收入。Walmart如此神话般的成功引起经济学家们的高度兴趣，分析家将如此快速的收入增长归功于Walmart高效的供应链管理实践。 1. 采购与供应商管理 沃尔玛一贯强调降低采购成本。 -拥有一支顽强的价格谈判队伍，更低的价格； -沃尔玛不是被动地等待上游厂商供货或组织配送：充分了解供应商的成本结构，并与供应商一道探讨如何更进一步降低成本；直接参与到上游厂商的生产计划中去，帮助供应商进行新产品研发和质量控制方面的工作。与供应商建立长期的合作关系。 -沃尔玛对供应商的要求范围广、标准高。 2.配送中心 完善的物流配送网络：在美国的配送网络包括了100000多家供应商、158个配送中心、2个数据中心及一个庞大的运输系统。 目前在美国拥有158个配送中心，每个配送中心面积超过1百万平方英尺，负责为半径200英里范围内的90-100家门店提供一天24小时的商品配送，其中有9个是灾害物资配送中心。配送中心拥有高层货架和自动化的设备，使用条码技术、RFID技术和手持电脑系统，大大提高了拣货、收货的作业效率和准确度，加快了订单拣选和货物计数的速度。沃尔玛可以以平均2天的时间快速补货，而其竞争对手可能需要至少5天的时间补货。 每个雇员都可以获取配送中心所有产品的库存方面的实时信息。 3. 物流管理 • 快速反应的运输系统：由6500台牵引车、55000台拖车、7000多名司机组成。 • 每一台货物运输车辆上都装有卫星移动计算机系统，因此，配送中心和门店都可以跟踪货车行驶的轨迹，提前了解货车将要到达的时间信息，以便为收货做准备。 • 调度员将根据驾驶时间及配送中心到门店的距离制定送货计划，并通知司机。司机必须在门店计划的卸货时间段将卡车停在门店卸货平台，因此，司机一般是下午或晚上送货，门店在夜里进行卸货。 • 司机的忠诚度和奉献精神：无故障驾驶里程超过300000英里、且无重大交通违法记录的有经验的司机；《私有车队驾驶员手册》。 高效率的运输系统可以保证在48小时之内将商品运送到各门店，并降低了运输成本。沃尔玛的运输成本估计是总成本的3%，而其竞争对手一般是5%，另外，拥有自己的运输系统也使得沃尔玛的货架补货频率比其竞争对手的快了4倍。 4.库存管理 跟踪全国范围所有门店的销售状况和商品库存； IT技术和通信系统：在1987年建立了自己的卫星通信系统，更好地跟踪、掌握各门店和配送中心的经营情况，及时发现问题、解决问题。 公司通过计算机系统建立起与供应商的网络联系，将商品进货和库存管理职能移交给供应商，由供应商对沃尔玛的流通库存进行管理和控制，即VMI。例如，公司与宝洁的合作。 订单管理和门店的补货计划完全由计算机系统根据POS信息确定。 5. 小结 沃尔玛通过高效的供应链管理系统来降低各环节的成本，从而降低商品的价格，并将这种价格优惠传递给消费者，低价格保证了沃尔玛稳定的高销售量。高效的供应链管理带给沃尔玛的好处包括：减少了前置期，加快了库存周转速度、精确预测库存水平，增加了仓储空间，减少了安全库存，流动资产得到更充分利用，减少了对配送中心管理人员进行培训的费用，降低了配送中心人员的出错率，消除了缺货及缺货导致的经济损失等等。总之，沃尔玛的供应链管理实践提高了经营效率，降低了成本，提高了客户服务水平，杜绝了陈货，保证了商品质量。 问题讨论： 供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 5 第三节 供应链结构及基本要素 一、供应链结构 1.供应链结构的一般形式 核心企业核心企业供应链中的成员企业最初的供应商第3层~第n层的供应商12n1n132n1n123n12n12n1n12n3~n层的客户顾客/最终客户三级至初级供应商二级供应商一级供应商一级客户二级客户三级客户/最终客户 网络形态。 2.供应链结构属性 （1）供应链成员 原料供应商、产品生产商、批发商、零售商、物流提供商等。 次要成员是指仅仅提供资源、知识或给主要成员提供协助的企业。例如，租车公司、贷款给零售商的银行、设备商等，这些企业没有直接参与整个价值增值活动。 （2）网络规模 用三个尺度刻画：水平结构、垂直结构、企业在供应链上的相对水平位置。 二、供应链的关键要素 1.需求端和供应端 供应端商品需求端下游上游 供应链管理概述教案 WHUT SCM课程组 6 图1-4 供应链的需求端和供应端示意图 由节点和流动路径构建的网络就是供应链网络，如图1-5所示。 （节点）仓库设施供应商零售店直接到门店越库设施流动路径流动路径（节点）流动路径（节点）（节点）流动路径流动路径 图1-5 供应链的节点和流动路径示意图 2. 供应链节点属性 解释：库存、资源、操作、技能四个要素。 1）库存。库存包括在该节点消费掉的物料、生产出来的在制品或产品、或配送的物资，取决于节点的类型。例如，零售店的库存物资是在消费者购买商品时消耗的。 2）操作。指在这些节点执行的各种活动。例如，加工、组装、仓库的收货、装运等。 3）资源。节点的作业活动需要消耗资源，如人力、设备等，且资源的能力是有限的。 4）技能。资源需要有技术、技能的支持。如：仓库的搬运工需要用叉车设备。 以服装生产车间为例进行分析。该节点消耗的是布料、缝纫线，生产出来的是衬衣，这些都属于库存物资。该节点的资源是生产服装的人员和设备，节点的经营活动就是生产衬衣。人员需要有裁剪、缝纫的技能，这种技能水平决定了人员的生产能力，人员的生产能力与设备的生产能力共同构成了该节点的通过能力。因此，通过能力可以是生产率或其他活动比率。例如，该制衣厂的生产能力可以用每小时生产的衬衫数量来表示。 第四节、供应链管理与决策的内容 一、供应链管理的目标及功能 1.供应链管理的目标 供应链管理的目标就是使供应链的整体利润最大化。 供应链的总成本包括为生产产品并将产品交付给顾客的整个过程的耗费，从原料采购、零库存 操作 资源 技能与技术 入库物料流 出库物料流