致病性：是公认的主要致龋菌。 机制： ⑴ 变链菌的胞壁外表物质在细菌黏附、聚集和对牙
外表的定植中起重要作用； ⑵ 变链菌产生的酶在糖代谢中起主导作用〔糖代谢的
终末产物主要是乳酸，菌斑内pH为4.5-5.0，促进 了菌斑酸化和釉质脱矿〕；
• 葡萄糖基转移酶〔GTF〕
细菌
•
GTF-I：能合成不溶性葡聚糖〔α -1,3-糖苷键〕黏附
•
第二节 牙菌斑与生物膜
• 生物膜(biofilm)：由对氧不同敏感性的细菌〔需氧
• 糖、
菌、兼性厌氧菌或绝对厌氧菌等〕嵌入多
•
蛋白质和矿物质组成的基质中共同构成的
膜
•
性构造。是龋病和牙周病的主要病因。
一、牙菌斑生物膜的形成
生物膜的发育的5个阶段 • 形成获得性膜 • 细菌分子对宿主外表的吸附 • 同种细菌间的聚集和异种细菌间的共
刺激机体产生天然抗体 对宿主免疫系统的刺激 正常菌群有助于组织和器官的正常发育〔例：无
菌动物的盲肠占体重的2-3%，恢复正常喂 养，盲肠可占体重的15-40%〕 营养功能〔肠道菌群可提供Vitk、B6、B2和生物素等 〕
• 损害作用：
• 导致内源性感染
• 为外源性感染提供条件
•
a、正常菌群可为外源细菌提供碳源和氮
口腔内 正常菌群的构成不同
宿主唾液和龈沟液中不同的物质组成 1、抗体：SIgA和IgG
SIgA：分泌型抗体，是唾液中的主要抗
2、唾液中的其他蛋白组份 唾液粘蛋白：对口腔细菌的生长具有选择性，维持
口腔正常菌群的相对恒定。 溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶：对多种菌有非特
异性溶菌作用。 唾液素：碱性四肽物质，含量很少，调节PH。
第一章 口腔微生物学
