利润表分析PPT课件

价本身的意义不大，因为用这两个指标很难衡量饭 店之间的经营状况。例如，甲饭店出租率60%，平 均房价200元，乙饭店出租率70%，平均房价180 元，那个饭店经营状况更好些呢？
只看出租率和平均房价是不能确定哪个饭店经营更 好些。使用“平均每间可供出租客房收入”
这个指标就可解决这个问题。
28
平均每间可供出租客房收入，英文表述为Revpar， 计算公式如下：
7000
布草
11000
营业用品
11125
预订费用
9950
工装
2167
其他营业费用
2972
费用总额
62099 30
边际利润率 劳动力成本率 食品成本率 主要成本率 酒水成本率 平均食品销售额 平均酒水销售额 总平均消费额 存货周转率 存货周转天数
31
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功
利润表概述 利润表分析
饭店的利润表显示了部门的经营结果，以及其他来 源的收入状况。
内部 外部 使用 使用
者者
3
高管 经理
董事会
内部使 用者
主管
细节设 计
支持性 附表
4
股东
债权人
外部使 用者
投资成 员
5
什么是利润表？ 利润表提供哪些信息？ 这些信息是怎么提供出来的呢？ 利润表的结构
食品销售额
折让
食品销售净额
已售食品成本
毛利润
费用 工资及相关费 用 所有的其他费 用
总费用
餐饮部利润
50350 350
50000 19000 31000
100.7% 0.7%
100.0% 38.0% 62.0%
17700

变动情况
100.00% 64.46% 0.31% 10.76% 5.28% 0.70% 0.66% 0.24% -0.38% 0.03% 0.00% 17.68% 0.28% 0.27% 0.06% 17.69% 1.76% 15.93%
0.00% -1.31%
0.08% -1.32%
0.38% 0.18% -0.21% -0.09% 0.51% 0.02% 0.00% 2.63% 0.17% 0.05% -0.02% 2.75% 0.52% 2.23%
-157.91% 166.99% 0.00% 105.57% 186.78% 114.52% 33.11% 106.71% 131.75% 103.94% 112.71% 43.40%
113.46% 113.46%
4-6
4.2.1 利润表水平 分析 (shuǐpíng)
2. 利润表规模变动(biàndòng)情况的分析评价 • 利润表水平分析，应抓住几个关键利润指
（2）利润总额分析(fēnxī) • 利润总额是反映企业全部财务成果的指标，
它不仅反映企业的营业利润，而且反映企 业的营业外收支情况。 • SYZG公司利润总额增长了35.82亿元，关 键原因是营业利润增长了35.42亿元；同时 由于营业外收支的影响，导致利润总额增 加了35.82亿元。
第九页，共五十八页。
4-12
4.2.2 利润表垂直 分析 (chuízhí)
2. 利润表结构的分析评价
• 在利润表结构分析中，首先要看收入结构情况，如果营业收入中 主营业务收入占的比重较大，说明企业的盈利主要来自主营业务， 有利于企业的持续发展。而如果企业的营业收入中其他(qítā)业务 收入或者营业外收入的比重较大，那么说明企业的收入是不稳定 的，不利于企业利润的积累和长远发展。

– 出现随业务量的上升而降低的现象
• 企业举债过度
– 资金紧张，支付能力下降
• 注册会计师（会计师事务所）变更、审计 报告出现异常
• 企业有足够的可供分配的利润，但不进 行现金股利分配
• 稳定发展条件下经营现金流量小于零
– 利润与经营现金流量之间存在一定的对 应关系
• 投资收益与相应的现金流量脱节，有 利润不分红
✓交易价格
✓交易的实现时间 ✓交易量
• 市场化运作状况：
市场运作越不规范，企业营业收入的发展 前景越不确定。
（4）部门或地区行政手段对企 业业务收入的贡献
2、费用的质量分析：
❖ 必须强调费用的发生与效益的关系
【讨论】
• 费用的管理重点是否就在于对费用的控 制？
❖ 费用的另一种分类方式：
• 基本不能降低的固定部分：折旧、人头费、维持企 业形象的基本支出
• “营业外支出”项目反映企业发生的与其经营活动无直接关系的各项 支出。该项目应根据“营业外支出”科目的发生额分析填列。营业外 支出是指企业发生的与其经营活动无直接关系的各项净支出，包括处 置非流动资产损失、非货币性资产交换损失、债务重组损失、罚款支 出、捐赠支出、非常损失等。
• “所得税费用”项目反映企业根据所得税准则确认的应从当期利润 总额中扣除的所得税费用。该项目应根据“所得税费用”科目的发 生额分析填列。
• 体现过去主要业绩的商品或劳务的未来 发展趋势分析
（2）营业收入的地区构成分析
• 不同地区的消费者对不同品牌的商品具有 不同的偏好；
• 占总收入比重大的地区是企业过去业绩的 主要地区增长点；
• 不同地区的市场潜力在很大程度上制约企 业的未来发展。
（3）与关联方交易状况：

二、营业利润 加：营业外收入 减：营业外支出
三、利润总额 减 : 所得税
四、净利润 归属于母公司股东的 少数股东权益
2019年 金额 44293427 29492530 415854 5312516 2099715 3994145 1308254 122666 1793079 1098296 81146 2810229 350608 2459621 2207885 251736
变化 0.00 0.44 0.13
(0.64) (0.37) (0.21)
1.53 (1.32) (0.62)
0.11 (0.02) (0.07) (0.13) (0.33)
0.02 0.14
20
(0.00) 0.14
项目
一、营业收入 减：营业成本 营业税金与附加 销售费用 管理费用 研发费用 财务费用 资产减值损失 加：公允价值变动损益 投资收益 其中：联合营投资收益
变化 0.00 0.44 0.13
(0.64) (0.37) (0.21)
1.53 (1.32) (0.62)
0.11 (0.02) (0.07) (0.13) (0.33)
0.02 0.14 (0.00) 0.1214 0.15
项目
一、营业收入 减：营业成本 营业税金与附加 销售费用 管理费用 研发费用 财务费用 加：投资收益
❖
在财务管理工作中是否可及时、准确发现问
题，往往和利润分析工作的及时和详尽程度有关。
❖
在对影响利润的各环节进行分析时，对利润
影响的有利和不利因素都需分析，是一肯定成绩
和查找问题的分析过程，所以说可发现管理中存
在的问题。
❖
发现问题、改进工作、增加利润是利润分析