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论述大学生的平衡膳食与健康（精选范文）西医之父希波克拉底曾说：智者以健康为人生至福。
如今的社会经济空前繁荣，人民的生活水准也在不断提高，而我们的健康状况呢?大量的事实和科学研究成果证实经济的发展并没有相应地提高人民的健康水平，两者不成正比。
因此，很多人开始求助于医生(院)，希望通过此法找寻健康之道，然而医院只是通过排除法，删除一个又一个原因，最后不免落入头痛医头脚痛医脚的境地。
正应了一句话：医生只能治疗你的疾病，却无法让你健康。
而失去健康的第一步，常常是从饮食开始的，越来越多的人也意识到了这一点。
合理、均衡的饮食不只可以维持生命，还为人们提供营养，而营养是保证身体健康的重要基石。
而大学生正处于学知识、长身体的重要阶段，这个时期掌握一定的营养知识、形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育、保证身体健康有重要的意义。
一均衡饮食的重要性“民以食为天”，自古以来，老百姓就知晓饮食的重要性，而到了今天，用饮食预防疾病也成为21世纪预防医学的主流，人们已意识到向食物要健康。
然而问题是，你的饮食方式健康吗?你从饮食获取的是真健康还是亚健康呢?正如“一个好汉三个帮”，食物也是如此，需要彼此“帮助”才能发挥更好的作用，因为没有任何一种食物可提供人体所需要的一切营养。
美国博士李威廉在其演讲中也提到食物的“协同效果”，许多世界顶尖的营养学家也有同样的结论，他们发现：单一的食物无法带来理想的食疗效果，不同的食物必须相互配合，发挥协同作用，才能产生最佳功效。
因此，营养学家建议：均衡多元地摄取有益健康的食物，才是保障健康的最好方法。
“少年强，则国强”，大学生作为年轻一代中的重要群体，他们良好的营养状况是其健康成长的基础，关系到中华民族未来的整体素质。
而且他们尚处于青春发育期，代谢旺盛、运动量大，同时学习任务繁重，就业压力大，他们的生长发育状况，学习效率的高低，生活能力及抗病能力的强弱，运动能力等，都与饮食有着密切的关系，因此合理的营养、均衡的膳食能更好地促进大学生的身心健康。
《“病从口入”和“食物相克”》自读要求1.仔细阅读课文，列出结构提纲。
2.明确作者的主张，理解作者的观点。
3.理解并掌握一点医学术语及卫生常识。
学习侧重点1.看作者批驳什么，主张什么。
2.看作者是如何抓住批驳的“突破口”进行批驳的。
(解说：提出上述自读要求和学习侧重点的重要依据是课文及本单元的单元提示。
这篇课文的体裁是驳论文，驳论是跟立论紧密联系着的，因为反驳对方的错误论点，往往要针锋相对地提出自己的正确论点，以便彻底驳倒错误论点。
这篇课文驳立结合，观点鲜明，是一篇难得一见的医学科普佳作。
)1.一读，集中注意力默读课文，勾画出生字新词，并查工具书解决，掌握。
难字词参考相提并论追究致病侵犯感染污染抹布休克迄今体质着凉胀气痉挛呕吐适逢其会张冠李戴相克譬如中毒病从口入2.二读，小组讨论，看作者批驳什么，主张什么。
作者批驳的错误观点是：“如果要慎饮食，就应该注意不要同时吃白薯和鸡蛋，不要在吃过黄瓜之后又去吃花生。
”即认为饮食不慎致病的原因就是“食物相克”。
作者主张的是：引起肠胃病的因素有很多，普通食物中间是没有什么“相克”的，“病从口入”的真相在于其他因素。
3.三读，仔细阅读全文，列出结构提纲。
第一部分(1～2段)提出问题。
摆出错误观点：“如果要慎饮食，就应该注意不要同时吃白薯和鸡蛋，不要在吃过黄瓜之后又去吃花生。
”即认为饮食不慎致病的原因就是“食物相克”。
第二部分(3～10段)分析问题。
第一层(3～9段)：驳论点(通过正面立论来间接反驳)，论证了引起肠胃病的因素有很多，有时不易发现，以致“张冠李戴”把食物“相克”当作了患病的因素。
第二层(10段)：驳论据(用事实揭露敌论论据的虚假性)，对于那些传闻最广的一些“相克”的食物，曾由我国的生物化学家做过实验，都证明毫无中毒现象。
第三部分(11段)解决问题。
归纳总结：普通食物中间是没有什么“相克”的，“病从口入”的真相在于其他因素。
4.四读，小组讨论作者是如何抓住批驳的“突破口”进行批驳的。
疾病与健康论文过去人们认为，只有疾病才是健康的杀手。
其实，以饮食和起居为主要因素的不良生活习惯才是健康的最大威胁，对健康的影响比疾病更大。
高脂肪饮食、嗜烟酗酒、不充分休息、作息时间不规律等，都会成为健康隐患，直接导致健康状况下降。
下面是小编为你精心整理的疾病与健康论文，希望对你有帮助!疾病与健康论文篇1摘要：我国居民目前普遍存在营养失衡的问题，导致各种慢性病的高发。
改变行为，养成合理的饮食习惯，对于改善人们的健康状况显得尤为重要。
关键词：营养失衡/慢性病/膳食结构/最佳食品/垃圾食品自古以来就有“民以食为天”的说法。
人们天天饮食，食物为我们提供了营养与能量，保证了人体的需要。
随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们在食物上的选择性越来越多，如何选择合理的膳食以保证人体健康便成了一个很重要的问题。
不合理的膳食搭配却会对我们的身体健康造成威胁，使我们饱受疾病的折磨，如肥胖症、高血压、糖尿病、心血管疾病等。
为了防止“病从口入”，就要格外注意营养的问题。
一、我国居民营养与健康现状我国居民目前的营养状况令人堪忧。
2004年10月12日，卫生部、科技部、统计局联合发布了中国居民营养与健康现状。
调查结果表明，我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战，膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。
据我国卫生部2001年的卫生统计资料，脑血管疾病的死亡率为111.01/ 10万，占总死亡的20. 42%;心血管病的死亡率为95.77/ 10万，占总死亡的17. 62% ，两者合计为38. 04% ，占我国死因的第一位。
而膳食结构与心脑血管疾病的发生发展有着密切关系。
英国《柳叶刀》医学杂志刊登的一篇文章说，从1982年到2002年，中国农民脂肪摄入量增加100%，而城巾居民的摄入量增加25%，导致中国人开始大量出现肥胖症。
饮食和健康的关系饮食和健康之间有着密不可分的联系，人们常说“吃饭是为了活着，而不是活着为了吃饭”，可见饮食对于健康的重要性。
正确的饮食习惯不仅可以维持身体健康，还可以预防疾病，提高生活质量。
本文将从饮食对健康的影响、健康饮食的原则以及如何调整饮食习惯等方面展开探讨。
首先，饮食对健康的影响是全方位的。
科学的饮食结构可以为身体提供所需的营养物质，维持各种生理功能的正常运转。
膳食中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质是身体细胞生长、代谢、修复组织的基础。
合理的饮食结构可以增强免疫力，减少患病风险，延缓衰老，提高生活质量。
其次，健康饮食的原则包括多样化、均衡化、适量化和科学化。
多样化的饮食可以确保身体获得各种营养物质，避免单一食物造成的营养不良。
均衡的饮食是指合理搭配各种食物，保证膳食中蛋白质、碳水化合物、脂肪等的比例适当。
适量的饮食是指不过量摄入食物，避免造成肥胖和代谢紊乱。
科学的饮食是指根据个人的身体状况、工作量、年龄等因素来合理安排饮食，满足身体的需求。
调整饮食习惯是每个人都应该重视的问题。
首先要培养良好的饮食习惯，养成定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿。
其次要注意食物的新鲜和卫生，避免食用过期食品和不洁食物，保证食物的营养价值和安全性。
此外，要根据季节和个人体质的不同来调整饮食结构，多吃蔬菜水果，适量摄入肉类、豆类等蛋白质食物，避免高糖高脂食物的过量摄入。
总之，饮食和健康之间的关系密不可分，正确的饮食习惯对于维持身体健康至关重要。
通过科学合理的饮食结构、健康均衡的饮食原则以及调整良好的饮食习惯，我们可以更好地保护自己的健康，享受美好的生活。
让我们从现在开始，重视饮食，关爱健康，迈向更加健康、幸福的生活！。
试论《伤寒论》中饮食与疾病的关系
周碧瑜
【期刊名称】《湖南中医杂志》
【年(卷),期】1994(10)2
【摘要】饮食致病包括宿食致病和食复；饮食治疗从食物与食物配伍和食物与药物配伍进行阐述，前者如猪肤汤、蜜煎方，后者有桃花汤等７个方剂；饮食护理主要是药后饮食护理和饮食禁忌；饮食辩证从饮食状况辨别疾病性质和辨预后进行总结。
从上四个方面阐述了仲景对饮食与疾病关系的高度重视的思想。
【总页数】2页(P29-30)
【关键词】饮食;副作用;伤寒论;中医饮食疗法
【作者】周碧瑜
【作者单位】湖南中医学院
【正文语种】中文
【中图分类】R247.1
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论食疗保健的作用和意义近年来，人们越来越重视健康和养生，食疗保健作为一种古老的养生方法，受到了越来越多人的关注。
食疗保健不仅能改善身体的健康状况，还能提高免疫力，促进新陈代谢，对于预防疾病和延缓衰老也有显著的效果。
本文将深入探讨食疗保健的作用和意义，旨在帮助人们更好地了解和应用食疗保健，保持健康和长寿。
一、食疗保健的概念和原理食疗保健是一种通过合理搭配食物，利用食物中的营养成分和药用成分来预防和治疗疾病、保持健康的方法。
其原理主要基于以下两个方面：1. 营养：食物是人们获取能量和营养的重要来源。
适当搭配食物可以保证人体各种营养成分的摄入，从而平衡身体的功能。
2. 药用：食物中的一些成分具有药用价值，比如生姜和蒜有抗菌和抗炎的作用，花椒和茶树油具有驱虫效果等。
通过食用具有药用价值的食物，可以预防和治疗一些常见病症。
二、食疗保健的作用食疗保健在保持健康和预防疾病方面发挥了重要的作用。
具体包括以下几个方面：1. 平衡营养：食疗保健可以帮助人们合理搭配食物，使身体各种营养成分得到均衡摄入。
人体需要的各种营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
缺乏某种营养成分或者摄入过多某种营养成分都会对身体健康造成不良影响。
食疗保健通过科学配置食物，使得人们的饮食更加均衡，从而保持身体的健康。
2. 提高免疫力：食疗保健利用食物中的营养成分和药用成分，可以提高人体的免疫力。
例如，在感冒季节，可以食用富含维生素C的食物，比如柑橘类水果和红枣，来增强免疫力。
此外，食物中的一些药用成分，比如蒜中的大蒜素具有抗菌抗病毒作用，可以帮助人们预防感染。
3. 促进新陈代谢：新陈代谢是维持身体正常运转的基本过程，对于身体健康至关重要。
食疗保健中的一些食物，比如辛辣食物和酒类，可以促进血液循环、增加新陈代谢速度，对于预防心脑血管疾病和提高体质有一定的帮助。
4. 预防疾病：很多疾病的发生和发展与饮食有着密切的关系。
科学的食疗保健可以帮助人们预防一些常见疾病。
《均衡饮食营养与健康小论文》均衡饮食与营养学与我们的生活息息相关。
如何吃的健康喝的合理，都是营养学食品与健康的范畴。
俗话说：身体是革命的资本。
一个人没有了健康，别的工具更没法谈了。
而健康又分为两个方面，一个是前面所说的身体上的，别的一方面就是心理上的健康。
在当今社会，人们的生水平提高了，对生活的质量也有所要求了。
注重了生活上的一些细节。
有很多关于减肥，补钙等药品的广告，它作用真的那么好吗。
符和营养学吗。
肥胖是现代人所面临的重要问题，很多年轻人追求各种减肥的方法，有的在试用减肥药，有的去做做针灸，有的节食，试图拥有苗条的身材。
削减营养摄入来举行瘦身减肥是不健康的也是不科学的，减肥不能以捐躯健康为代价。
营养专家经多年的调研，提出了一个健康的新观点：减肥瘦身应从均衡营养做起。
当体内的营养均衡，过剩的营养被消耗，排除出体外，不足的营养素每日患上到数量适宜补充，肥胖天然消掉且保持身体健康。
要达到营养均衡，同样平常饮食各方面需多加注意，天天各类食物进餐要多样化、均衡、数量适宜。
健康的减肥是应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期应适当增加蛋白质、含糖量低和数量适宜脂肪。
广告商们往往夸大了一些催进健康品的作用，但是消费者盲目的追求，让一些本来不错的产物，运用不当，反倒导致一些欠好的反应。
催进健康食品是指构成许多人通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其身分。
消费者希望通过食用这些催进健康食品来增强健康水平，改善有机体心理功能，乃至预防疾病。
健康从细节开始，营养学上非常注更生活上的细节。
把健康的希望依靠于药物作法是不可取的。
由于影响一个人健康长寿的因素很多，除遗传基因外，主要另有后天的生活体式格局、举动和健康观念等。
按照我们的生活习气及一些长寿者的经验，主要是运动、饮食及均衡而宽大旷达的心理素质。
体育运动勾当要经常、适度：现代人生节律加速、市场竞争力加重、工作效率要求高，大多数人认为没有参加熬炼身体的时间。
美食与健康的关系演讲稿
尊敬的各位领导、各位来宾，大家好！
今天我很荣幸能够在这里和大家分享关于美食与健康的话题。
美食是人类生活中不可或缺的一部分，而健康则是我们生活的基石。
美食与健康之间的关系是密不可分的，它们相辅相成，相互影响。
首先，让我们来看看美食对健康的影响。
美食不仅能够满足我
们的味蕾，更重要的是它能够为我们的身体提供所需的营养。
新鲜
的蔬菜水果、优质的蛋白质和碳水化合物，都是我们健康饮食的重
要组成部分。
适量的摄入这些食物能够帮助我们保持身体健康，增
强免疫力，预防疾病。
此外，科学的饮食搭配也能够帮助我们保持
良好的体重，预防肥胖等疾病。
然而，美食并非只有高热量、高脂肪的食物才能称之为美食。
相反，那些营养丰富、色香味俱佳的食物才是真正的美食。
比如清
蒸鱼、蔬菜沙拉、水果拼盘等，它们不仅美味可口，而且对我们的
健康大有裨益。
在追求美食的同时，我们也要注意保持健康的饮食习惯。
避免
过量摄入高热量、高脂肪的食物，减少糖分摄入，多食用新鲜蔬菜
水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物，这些都是保持健康饮食的关键。
此外，我们还要重视饮食的安全性。
选择新鲜、无污染的食材，正确储存和加工食物，避免食物中毒等问题，都是保障健康饮食的
重要环节。
总之，美食与健康之间的关系是密不可分的。
我们应该在追求
美食的同时，注重健康饮食，保持身体健康。
希望大家能够重视自
己的饮食习惯，选择健康的食物，享受美味的同时也能够保持健康。
谢谢大家！。
中医忌口“发物”科学忌口有道理1.忌口要有科学道理合理的营养与饮食是机体生长发育、修复组织损伤、产生机体抵抗力、维持正常生理功能的物质基础，是人类一切生命活动的能量来源，也是病人得以康复的必要条件。
当然患有疾病就需要忌口，如患有感冒就应以清淡饮食为主；患胃肠道疾病就应以易消化食物为主，忌食很难消化的狗肉、辣椒等有刺激性的食物；肝癌忌食油炸食品和酒等等。
但是，忌口应有科学道理，不能忌得太多，太多了会影响病人的康复。
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物。
那些认为这些。
营养学家认为，这些“发物”可刺激机体产生激发反应，使机体免疫力被唤醒，促进生理功能的恢复和提高。
例如泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等，是保肝护肝佳品，急、慢性肝炎病人应多食之；海参、海藻、昆布、乌贼鱼等，不仅是常吃的食品，也是抗癌治疗中常用的药物；香椿具有涩肠止血、燥湿、固精等功效，故适用于便血、痔疮、肠炎、痢疾、妇女赤白带下、遗精等疾病。
所以，忌口要科学，根据不同的病种进行，切勿盲目忌口。
2.中医辨证施食与忌口中医辨证施食也就是饮食疗法。
它是中医治疗学的组成部分。
中医理论强调治病要“以食为养”，不能“惟药是治”，表明中医对用食物治疗疾病非常重视。
中医认为，药物具有寒凉温热四气，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。
食物除了能养身之外，还可以治疗疾病。
中药中有许多是人们日常生活中的食物，如生姜、葱白、大枣、龙眼、山药、百合、赤小豆等等，药食同源。
我们对于那些即可食用又可防治疾病的动植物药称谓“食物中药”。
古代医家已采用这种方便群众的食物中药治疗疾病。
如唐、孟诜《食疗本草》、南唐·陈士良《食性本草》、明·汪颖《食物本草》等，都是这方面的专著。
中医治病的特点是“辨证论治”，中医饮食疗法同样也是依据中医辨证理论，强调“辨证施食”。
辨证施食即根据病人的病情、病性决定忌口。
营养饮⾷与健康关系的论⽂范例 营养饮⾷与健康的关系是怎么样的？有哪些相关的论⽂可以参考呢？下⾯是⼩编为你精⼼整理的营养饮⾷与健康关系的论⽂，希望对你有帮助! 营养饮⾷与健康关系的论⽂篇1 摘要: ⼤学时代是学知识长⾝体的重要阶段，同时也是良好的饮⾷习惯形成的重要时期，这个阶段掌握⼀定的营养知识，形成良好的饮⾷习惯，对于促进⽣长发育保证⾝体健康有重要的意义。
尤其对于当代⼤学⽣，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热⾎青年的朝⽓蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注⾃我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
本⽂从⼤学⽣饮⾷营养概况、⼤学⽣平衡饮⾷的作⽤以及提⾼⼤学⽣饮⾷质量的对策三个⽅⾯对当前⼤学⽣的饮⾷营养进⾏了全⾯的论述，以增强⼤学⽣对平衡饮⾷营养⽅⾯的意识。
关键词：饮⾷营养健康概况措施 前⾔： “营养”⼀词源⾃于拉丁语,其原意为“授乳”。
营养是⼈类为了维持⽣命,满⾜机体⽣存、学习和⼯作能量需要的物质基础。
在营养学界,通常是将⼈体对⾷物的摄取、消化、吸收和利⽤的整个过程称为营养。
营养素则是指保证⼈体⽣长、发育、繁衍和维持健康⽣活的物质,其中最主要的营养素是碳⽔化合物、蛋⽩质、脂肪、⽔、矿物质和维⽣素。
⼤学⽣是青年中的⼀个特殊群体,正处于⽣长发育的中后期,活泼好动,运动量⼤,加上繁重的脑⼒劳动和紧张的学习等,是⼀⽣中各种营养素需要量最⼤的时期。
但⽬前,我国⼤学⽣对营养素的来源和⾷物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养⽅⾯的问题,这些问题将影响⼤学⽣的成长和学习。
1、衡量⾃我健康的标准： 健康：健康不但是⾝体没有残疾，还要有完整的⽣理、⼼理状态和社会适应了。
健康的标准：有充沛的精⼒，能从容不迫地担负⽇常⽣活和繁重⼯作，⽽且不感到过分紧张与疲劳，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔，善于休息，睡眠好，应变能⼒强，能适应外界环境的各种变化，能够抵抗⼀般性感冒和传染病，体重适当，⾝体匀称，站⽴时头、肩、臂位置协调，眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎，⽛齿清洁，⽆龋齿及疼痛，⽛龈⾊正常，⽆出⾎，头发有光泽，⽆头屑，肌⾁丰满，⽪肤有弹性。
论饮食与疾病的关系人体的健康需要健康的饮食来维持。
饮食物是供给人体营养、维持生命活动的源泉，合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。
饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。
保持良好的饮食习惯，是保证健康的前提，而均衡营养又是保持健康的重要因素，通过调整饮食来治疗和预防疾病，即为“食疗”，若将药物与食物结合应用，就是药膳。
《素问·平人气象论》说“人以水谷为本”。
《素问·五藏别论》曰“五味入口，藏于胃，以养五脏气”。
《素问·至真要大论》指出“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。
久而增气，物化之常也。
”这是讲根据五脏与五味的对应关系，合理进食，可以保证身心健康，否则致病。
食物是人类赖以生存的物质。
先人在长期的生产、生活以及同疾病作斗争中，对于如何选择食物、如何做到合理膳食，积累了丰富的经验和知识。
安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生也，是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。
身体健康的根本，来源于饮食。
食物既能扶正，也能祛邪，掌握正确的饮食疗养原则与特点，对于防治疾病、健康长寿是非常必要的。
一．饮食与致病饮食是人体生命活动的物质基础，是人体所需营养物质的来源，饮食不当，致生疾病，《素问·生气通天论》指出“阴之所生，本在五味；阴之五宫（五脏），伤在五味……是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。
”饮食既不可过饥又不可过饱。
不良的饮食习惯和不合理的膳食结构与疾病的发生密切相关，如糖尿病、肥胖病、高血压、脂肪肝等。
1．饮食过量：过饱，指饮食太多，或暴饮暴食，超过了脾胃的消化能力，则会损伤脾胃。
由于食物不能及时腐熟运化，则可出现脘腹胀痛，拒按，厌食，嗳腐吞酸，泻下臭秽等，所以《素问·痹论》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤。
”2．饮食不足：过饥，不能按时进食，或长期进食不足，以致气血化生无源，气血得不到足够的补充，时间长久，则脏腑机能衰弱而为病。
若气血衰少，正气不足，抗病能力减退，又容易继发其它病证。
《灵枢·平人绝谷》说“平人不食饮七日而死者，水谷精气津液皆尽故也”。
《灵枢·五味》曰：“故谷不入，半日则气衰，,一日则气少矣。
”产生饮食不足的原因可能因为经济条件的限制，或是营养不均衡所致。
《饮膳正要》强调：先饥而食，食勿令饱。
先渴而饮，饮勿令过。
食欲数而少，不欲顿而多。
3．饥饱无度：饮食水谷是气血生化之源，饥则气血生化乏源，久则气血亏损而为病。
饱则致生一系列疾病。
根据现在的研究和认识，如常吃夜宵易引发胃癌，因为在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，又促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，可能导致胃癌。
4．饮食不节：饮食无规律是导致疾病的一个重要方面，饮食营养不均衡，搭配上不合理、不科学，如不控制饮食容易引起肥胖、糖尿病病。
如吃夜宵是一种不良饮食习惯，而晚餐的食量也宜适当控制。
饮食与一些疾病，如糖尿病、心脏病、高血压、慢性肠胃疾病等有很大关系，换句话说，预防和治疗某些疾病应注意饮食的调摄。
5．饮食偏嗜：不同的饮食对人体的营养作用不同，所以饮食过于偏嗜，可产生疾病。
《素问·生气通天论》曰“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
”在摄取饮食物时，要强调饮食物的均衡，《素问·五脏生成》还说“多食咸，则脉凝涩而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯”等就是因为违背正常的饮食结构导致疾病。
《素问·生气通天》“高梁之变，足生大丁”。
《素问·奇病论》说“此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。
”这些就是因饮食不合理所导致的病变。
6．寒热不适：寒温适度是指饮食的寒热应该适合人体的温度。
寒温适度，既无太热亦无过凉，才能为脾胃纳运水谷提供必要的条件。
《灵枢·师传》指出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。
寒温中适，故气将持，乃不至邪僻也。
”饮食养生之所以要强调寒温适度，是因为寒温不当除损伤脾胃，影响运化、气血生成外，也有可能伤害其他脏腑，如《灵枢·邪气脏腑病形》说“形寒寒饮则伤肺。
”7．饮食不洁：就是进食不洁的食物，如饮食霉变、过期、变质、病菌污染、农药残留等，如不干净的食物可引起胃肠疾病，导致吐泻、腹痛或下痢脓血等。
亦可引起肠道寄生虫病。
再如水果腐烂部分后，各种有害物质可从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，这样的水果吃下去对人体有害。
二．饮食与防病健康食物是防治疾病的基础，人类有不少慢性疾病，如癌症、糖尿病、肥胖症和心血管方面的疾病等，都与饮食摄入相关。
根据饮食情况可以判断疾病的预后，并积极采取治疗措施。
《素问·评热病论》说“精胜，则当能食而不复热”，“不能食者，精无俾也，病而留者，其寿可立而倾也”。
这是讲因饮食能与不能而预后不一样。
《伤寒论》更是根据饮食推断疾病的转归，如“服汤已渴者，此寒去欲解也”（41条），“欲得食，其病为愈；若厥而呕，胸胁烦满者，其后必便血”（339条），“下利后，当便硬，硬则能食者愈，今反不能食，到后经中，颇能食，复过一经能食，过之一日当愈……”（383条），“……今与黄芩汤复除其热，腹中应冷，当不能食，今反能食，此名除中，必死”（333条），这些记载提示在应用食物时要采用相应的对策。
1.控制体重：蔬菜、水果富含水分和膳食纤维，能增强饱腹感，从而降低能量摄人，有利于维持健康体重。
适当多吃蔬菜、水果可降低肥胖病的发生率。
注意膳食平衡，特别要增加蔬菜和水果在食物中的比例，对预防超重和肥胖是有重要意义的。
2．预防心血管疾病：饮食物可影响血压与心血管疾病，适当多吃水果、蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。
3．预防糖尿病：适当多吃蔬菜、水果可降低Ⅱ型糖尿病的发病率，这与其含膳食纤维有关，因为膳食纤维可降低餐后血糖反应。
4．防治便秘：蔬菜、水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源，由于膳食纤维吸水，可增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，降低粪便在肠道中停留的时间，故可以防治便秘。
5．防癌：富含膳食纤维的食物，能缩短食物残渣在肠道通过时间，有利于防癌，抗癌，现在研究认为蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性。
深绿色的蔬菜和深黄色的水果维生素A和C的含量较丰富，应多吃。
另外，多吃深绿色的蔬菜对抑制结肠、直肠、胃和肺癌的扩散有一定的作用。
应当少吃腌制和熏过的食物，如香肠、火腿等，因为这些食品会产生某些致癌物质。
6．绿色蔬菜防多种疾病：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小，并能保护眼睛，爱吃蔬菜的人，通常较少吃蔬菜的人患病率要高。
此外，吃富含维生素C的食物可预防牙出血、牙龈发炎；吃鱼防治哮喘等等。
三．饮食与诊病《素问》指出“凡欲诊病者，必问饮食居处”。
饮食对于疾病的发生、转归具有密切的联系，诊察疾病，对患者的饮食情况也是需要考察的，以免造成误诊。
下面略举几例来说明此问题。
1．察胃气：根据饮食情况来诊治疾病也是一种诊断方法，如固护胃气是历代医家非常重视的，胃气盛衰可直接影响治疗效果，《伤寒论》就专门提出了借助饮食以判断病势进退以及胃气存亡的方法，如“……凡厥利者，当不能食，今反能食者，恐为除中，食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈。
恐暴热来出而复去也……”（332条），有胃气则生，无胃气则死，这是根据胃气的盛衰来判断疾病的死生。
2．辨寒热：中医认为渴欲饮水者多属热，寒多不用水者多属寒，这是《伤寒论》据饮以辨寒热的一般规律，如“下利欲饮水者，以有热故也……”（372条），据食以辨寒热有指导意义，如“病人脉数，数为热，当消谷引食，而反吐者，此以发汗，令阳气微，膈气虚，脉乃数也。
数为客热，不能消谷，以胃中虚冷，故吐也。
”（126条）这就明确指出了消谷引食是胃热，不能消谷属胃寒。
3．辨病位：《伤寒论》中据饮食情况判断病位，或言病属何经，或辨病位高下，如“服柴胡汤已，渴者属阳明”，“反不能食者，胃中必有燥屎五六枚也”，“食谷欲呕者，属阳明……得汤反剧者，属上焦”（245条），“自利而渴者，属少阴”（282条），“少阴病，饮食入口即吐，心中温温欲吐，复不能吐……此胸中实”（324条），“饥不能食者，病在胸中”（354条）等等。
4．辨疾病：许多疾病与饮食有密切的关系。
①食量少：平日饮食正常，若突然食欲不振，见食生厌，尤其是见到油腻食物恶心，身体困倦，乏力，可能是患了肝病。
②食量多：食欲旺盛，容易饥饿，但身体反而消瘦，兼有口渴、多尿，可能是得了糖尿病；若食欲亢进，体重明显减轻，伴倦怠，乏力，怕热，易出汗，易激动，面部常潮红，突眼，要警惕甲状腺机能亢进。
③恶油腻：食欲正常，而进食油腻食物后，右上腹疼痛，并放射到右肩部，很可能有胆道病患。
④恶食味：经常食欲不振，见食生厌，大便失常，或腹泻，或便秘，或大便时溏时干，是脾胃功能受损。
⑤腹下坠：食后腹胀加重，平卧减轻，嗳气、胃痛，偶有便秘或腹泻，体型瘦长，多是胃下垂的症候。
此外，当进食过剩，出现吞酸、嗳气、胸闷腹胀或腹痛等症状，多为伤食，而暴饮暴食后，突然上腹部剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐或发烧，可能为急性胰腺炎等等。
根据进食情况来诊断疾病也是有积极意义的。
四．饮食与治病药以治病为务食以养生为主，俗话说：三分吃药，七分调理。
饮食是否合适，对疾病的痊愈有很大影响，饮食与治病的关系，以饮食调理是上策，以药物治病是下策。
饮食是常年性的，医药则是临时性的，注意饮食调理，配合药物医治，全面照顾，比单用药物治疗效果要好。
1．治疗旧病复发：所谓旧病是指既往有病，通过药物可以防止和治疗这一类的疾病，如各种慢性炎症，有时用药物治疗的效果并不理想，而用食物却有明显的作用，这是食物的优势。
2．治疗慢性病：药物治疗疾病，作用迅速，但某些慢性疾病，采用科学饮食，可得到有效根治，缩短病程，减少用药，提高疾病治愈率。
3．攻克顽疾：如糖尿病，如果不控制、节制饮食，必定会加重病情，其他如心脑血管病，结核病，乙肝病等，均与饮食有密切地关系。
在应用饮食防治疾病的过程中，需要把握的几个原则:辨证施膳:即根据不同病情、证候、体质、健康等情况，加以辨证分析，有区别地选择食物。
因人施膳：饮食调治要结合个体差异应用，根据年龄、性别、体质、生活习惯等不同特点，考虑采取不同的饮食疗养的原则。
因时施膳：四季气候的变迁，饮食要因时施膳，如夏季炎热，人体出汗较多，宜常食西瓜、西红柿等祛暑生津之品，而冬季寒冷，人体容易感受风寒之邪，应多食温热的饮食，如羊肉、韭菜等。
