黑豆果栽培技术

黑豆果栽培技术黑豆果栽培技术黑豆果，学名黑穗醋栗，又称黑加仑，斯马劳金，是一种灌木小浆果果树。

其果实中富含糖、有机酸、矿质元素等营养物质，尤其以维生素C和维生素D等生理活性物质的会计师高最为突出，高于其它果树几十倍，所以倍受青睐。

在国外，人们喜欢信用鲜果，直接摄取维生素等营养。

在我国，其果实主要用于加工果酒、果酱和饮料。

近年来，人们对果实的利用还开辟了新的领域，如：提取果皮中的色素，做天然的食品添加剂；提取种子中的油脂，利用其中的Y－亚麻酸入药，制做软化血管、搞衰老的药品；另外国外还有用种子油制做美容化妆品，由叶片提取香料，腌渍咸菜和佐餐的报道。

总之，黑豆果浑身是宝。

黑豆果原产北半球，喜冷凉湿润，黑龙江省栽培有得天独厚的气候条件，是我国栽植历史最长的省份。

目前，黑龙江省生产中推广应用的品种是八十年代以后由东北农业大学、牡丹江农料所超前享受的优良品种，主要有“奥衣宾”、“利桑佳”、“不劳得”、“寒丰”、“黑丰”等，这些品种丰产、抗病、知识性强，将逐步替代固有的“薄皮”、“亮叶”等低劣品种。

黑豆果喜光、喜温、喜水、喜肥，栽培管理水平的高低，直接决定了产量、质量和经济效益，主要栽培技术特点如下：一、选地建园黑豆果园地应选择较温暖、阳光好而水分充足的肥沃地方建园。

在平地不要选择排水不良的沼泽地，在山地选斜坡不超过10度的缓坡地带，河边以未被水淹过的而开阔的谷地较好，闭塞的河谷地冷空气排不出去，晚霜较重，容易冻坏花和幼果。

另外在盐碱地不适合栽植。

二、植时期和方法早春、晚秋均可栽植。

早春定植时土壤已解冻而芽尚未萌动，土壤墒情好，有笪成活。

秋栽在土壤上冻之前进行，栽后沙灌透水，埋土防寒，春季萌芽早，生长健壮。

栽植的株行距应依品种、树势而定。

奥衣宾树冠矮小，枝条直立，适于密植，1×2.0米为宜；利桑佳、不劳得树冠开张，株行距应为1.5×2.5米，定植时挖30×30厘米的坑，每坑施底肥2.5－5公斤，每坑中栽苗1－4株，坑内苗之间距离10－15厘米，便于基生枝生长，栽后浇透水，封土保墒。

三、整形修剪黑豆果定植的当年即能形成花芽，第二年结果，第3－4年进入盛果期，所以整形应在4年之前完成。

从定植的第二年开始，每年在株丛的不同方向选留生长健壮的基生枝5－6个，其余从基部疏除。

达四年生时，每株丛内必须拥有15－20个不同年龄的枝条，每个枝条逐年分枝壮大，加大结果面积，5－6年后除去衰老枝条，以新的枝条代替，株丛的寿命应在10－15年。

整形后的修剪需年年进行，原则是为培养寿命长而强壮的骨干枝，必须将多余的基生枝疏除或抹去基生芽；对衰老、贴地、下垂的结果枝在当年结果后应立即疏除，以保证养分更集中于花芽分化、保证来年的产量；对病虫枝、受伤枝和弱枝应及时疏除，留新基生枝补充。

修剪以疏枝为主，在夏季和越冬前均可进行，应重视夏季修剪，及时除萌，以保证株从内通风透光，内膛果实充分成熟，使保留下来的骨干枝长得壮，花芽分化好，来年产量高。

四、肥水管理施肥对黑豆果增产效果显著。

在栽植后的第3年就要追施基肥。

施肥在秋季及早春进行，亩施肥量500－1000公斤。

在距根系30厘米处开深10－20厘米、宽10－15厘米的沟，将服施于沟中后盖土，每施基肥一次可以隔2－3年再施。

追肥在5月末6月初追N、K肥，每析丛50－100克。

黑豆果喜水，但根系不耐涝。

在整修生长季节中应在萌芽期、末花期、果实迅速膨大期各灌一次透水，平时根据土壤墒情确定灌水量。

幼龄果园可以利用行间种植小豆、绿豆、马铃薯、大葱等矮棵作物，以啬收入，但距树冠至少要30厘米。

五、防寒为防止黑豆果枝条受冻或抽干，在黑龙江省越冬时需埋土防寒。

防寒在10月末封冻前进行，先将枝条顺方向压倒，但不要压断枝条，而后盖土15－20厘米，不露枝条，盖土要严密，冬季要经常检查，填上裂缝，不要透风。

次年春土壤化冻之后撤除防寒土，把枝条扶起，不要碰掉芽，株丛中心的地也需除净，以免奶部上移。

总之，黑豆果栽培容易，管理方便，投资少，见效快。

我国又是一个劳动力密集型的国家，当前的产业结构调整和我国加入WTO以后，为黑豆果的发展又一次提供了良好的机遇。

效果的出口外销面临着比其它大田作物有更明显的优势。

我省与内地相比开发晚、污染轻，我省推广使用的又是新品种，发展高营养、无公害的绿色食品符合国际潮流，为了适应国内外市场的需要，我们要抢抓机遇，总结教训，稳步发展，使黑豆果生产真正成为我们石头河子农业发展的增长点，为富民强镇做贡献。

黑豆果的标准中文名称是——黑穗醋栗。

主要品种有：厚皮亮叶黑豆果、薄皮丰产黑豆果。

原产欧洲，4黑豆果(图1)00年前在北欧开始被驯化栽培，17世纪传入美洲大陆。

黑色穗醋栗：株高1—2米，枝上无刺，叶3～5裂或全缘，叶背有腺点。

浆果黑色，为黑色穗醋栗栽培品种的原始种。

抗病种质。

白松疱锈病、白病、叶斑病是黑穗醋栗的三大病害，加拿大用中国东北原产的乌苏里茶藨和欧洲黑穗醋栗杂交，选出了抗疱锈病品种Crusader、Consort,芬兰和瑞典品种如Brodtorp、Janslunda和Ojebyn是较好的抗白粉病育种亲本。

亚洲东部的R.dicuscha Fisch.则抗叶斑病。

抗寒种质。

中国现行栽培的黑穗醋栗品种中，薄皮抗寒力强，在牡丹江地区可以露地越冬。

高产种质。

原产中国西部的长序茶藨具有长达30cm的下垂花序，是高产育种的亲本。

便于采收的种质。

在欧洲，黑穗醋栗手工采的费用通常占生产总支出的40%，有时高达60%。

荷兰的Black Reword,法国的Invigo,加拿大的Magnums是适合机械采摘的品种。

紧凑型品种。

Ojebyn、Brodtorp等在波兰，瑞典等国家有所发展。

黑豆果(图2) 黑豆果又称紫梅，是从苏联引进的一个虎耳草科多年生浆果类小灌木特种果树。

寿命可达２０年以上世界上生产黑豆较多的国家为英国、波兰和西德，匈牙利、法国，苏联、南斯拉夫、荷兰、保加利亚和比利时等国也有少量生产。

黑豆的果实营养丰富，果实中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多种维生素。

尤其是维生素Ｃ含量更为突出，据化验每１００克鲜果含维生素Ｃ２００毫克以上，比苹果高３０—６０倍，比桔子高４—１０倍。

黑豆的含糖量为７％—１１％，含有机酸为１．１％—３.７％，其种子的含油量在１６％以上。

成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜适度，别有风味。

如果每人每天能坚持吃一两黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能满足人体对维生素Ｃ的需要，可以防治维生素缺乏症和其他传染病。

黑豆果及其制品有开胃、帮助消化、补血、降压、提神的作用。

黑豆果实不但可以生食，而且适宜加工，是食品工业的重要原料。

黑豆果实制成的果酒、果糖、果酱、果汁、清凉饮料等产品，畅销国内外。

黑豆果(图3)黑豆果的种子可以榨油，叶子是盐渍黄瓜的良好调味剂。

黑豆的根系分布于１０—４０厘米深的土壤中，须根发达，吸收力强，对肥、水需求量大。

黑豆的地上部分是由１５—２０个不同年龄的枝条组成，枝条高达１.３—２米，枝条基部的芽可以长出强壮的直立枝，称为“基生枝”。

这种基生枝的寿命可达６—１０年，１—３年生的基生枝生长旺盛，结果多，４—５年后生长衰弱，结果少，应从地表处剪除，另选新的基生枝代替。

黑豆的叶片为掌状三裂或不明显的五裂，叶片抗寒力强，不怕累霜危害，但不耐高温。

在７月份温度升高时叶片变成黄绿色，易染斑枯病，应在６月份喷波尔多液防治斑枯病。

黑豆的花为纯芽或混合芽，每个花芽发出１—３个总状花序，有５—２０朵两性花。

黑豆的果实为浆果，是由花托彭大而成，５月上旬开花，6月１５日—２０日浆果成熟树高1米左右，白花黑果，黑中透亮，酸甜爽口，风味独特。

在零下40-35度的气温下生长良好，适应性强，当年栽培当年可见果，第2年200公斤左右，3-5年后亩产2000公斤，亩栽500株。

黑豆果的栽培技术黑豆果(图4)[编辑本段]一、建园1、选地选择建园的地块必须考虑园地的地形、土质、水分等影响黑豆果生长发育的重要条件。

园地最好是平坦地块，因平坦地块土层厚且土质肥沃，人工管理方便，灌水条件好又便于机械化作业。

若选择山地、坡地，最好坡度不超过15度，坡向最好是向南或接受阳光好的朝向，海拔高度不易过大，以免给以后的运输及管理带来不便，也免去受晚霜和早霜的危害。

另外，建园选地时还要注意园地附近要有天然防护林或人工防护林，以减轻风害，防止冻害和霜害，保证坐果率。

确定建园地后，对土壤要进行深耕、施肥等准备工作。

在定植前要深翻地，同时增施腐熟的厩肥或绿肥以改良土壤。

在山地建园更需深翻改土，并按定植穴位挖坑，坑长、宽不小于1.5米，深度不小于70厘米，要将坑内的杂物清除，将细土填入穴内再植树。

2、定植黑豆果的定植可分为春、秋两个时期。

春栽时间一般在4月上中旬，土壤刚刚化冻，这时的墒情好，苗木容易成活。

但春栽苗宜早不宜迟，这是因为黑豆果的物候期早。

秋栽时间在10月中旬，不经过缓苗便可正常生长。

实践证明，秋栽成活率比春栽成活率高，原因是苗木不受人为的损伤，枝芽活力好，根系恢复快，并且第二年春季极系就可以开始活动，化冻后生长旺盛。

黑豆果(图5)3、定植后的管理秋季定植的苗灌水后要用土把苗埋严越冬，第二年4月中旬撤土，然后灌一次催芽水。

春季定植的苗木灌水1—2天后要松土保墒。

但无论春栽还是秋栽，都应根据土壤水分状况随时灌水，确保成活。

定植苗木春季萌芽展叶后，要进行苗木成活情况检查，发现死株及时补栽。

[编辑本段]二、田间管理定植后的田间管理水平决定着株丛的产量。

果园中的土、肥、水是黑豆果生长发育的基础，株丛一生中需要从土壤中吸收大量的营养物质，管理的好坏直接影响黑加伦果的发育状况。

1、施肥黑豆果属多年生作物，作物的生长发育需要从土壤中吸收大量的营养物质，不足部分必须通过施肥补充，以保证作物正常生长发育。

一般对结果树施用农家肥最好。

其标准是亩(667平方米)产1000斤以上的果园，亩施2立方米农家肥。

而氮、磷、钾又是作物需要量最大、最主要的三元素，因此施肥时应注意各元素的比例，保证各元素间的生理平衡。

施用有机肥料是提高土壤肥力的基础。

有机肥料是可以完全被作物吸收的肥料，肥效长，营养元素多，并可起到改良土壤的作用，所以一般作为基肥施用。

施用无机肥料(化肥)的特点是肥效快而集中，并且容易被植物吸收，但肥效短。

因此，化肥主要用于追肥，也可以与基肥混施。

2、施肥时间可根据黑豆果各生长阶段需肥的规律来确定施肥时期。

一般来讲需肥时期与果树的物候期相一致。

根据黑豆果年生长期的特点，可分为三个时期进行施肥。

一次是施基肥，在春季或秋季进行。

因春、秋两季是根系生长高潮，施肥后产生大量新根为开花、结果、生长打下基础。

其他两次施肥是追肥，主要在开花后和5—7月间进行，因此时是一年中需要营养最多时期，此时若缺肥，往往会出现叶片变黄，果实生长减弱而直接影响产量，所以应根据果树生长高峰期而进行补充追肥。