规模井羞 ｗｗｗ．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｒｎ Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１２６．ｃｏｍ
霉菌毒素对猪生产性能的影响及预防 刘子涵 （郑州红马科技饲料有限公司，河南郑州４５００００） 玉米是我们最常见的饲料原料。养猪成本中， 饲料成本占到８０％左右：而饲料中，玉米占到重量 的６Ｏ％左右．成本的４０％左右，是成本占有最多的 项目；但也是最容易被人们忽视的项目。玉米储存 不当就会发霉产生霉菌毒素．霉菌毒素会引起生产 性能下降、种猪繁殖障碍，饲料利用率降低。免疫猪 群抗体水平低下、抗病力下降等症状，给养猪生产 造成了严重的经济损失。 １霉菌毒素和危害 在猪场现实管理过程中，霉菌毒素的危害常被 忽略。在很多时候当猪群发病后，患病猪经多种药 物治疗效果不佳，死亡率上升。检疫机构的化验结 果往往包括附红细胞体病、猪瘟、蓝耳病、圆环病毒 病等疾病。不能否认这些疫病的存在，但检测项目 中一般都没有包括霉菌毒素．因而规模化猪场的管 理者和技术人员都没有把霉菌毒素问题考虑在内． 猪群发病后经治疗无效，请教多个专家意见，多个 机构检测，药物换了一种又一种，还增加了疫苗注 射的种类的频率，结果死亡率还是居高不下。几经 周折最后终于明白是霉菌毒素惹的祸。 目前饲料检测到的毒素已超过３５０种．对猪危 害最大的有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（Ｆ一２毒 素）、呕吐毒素、赭曲霉毒素。 ． 饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用，几种霉 菌毒素协同作用对动物健康和生产性能的副作用 比任何一种霉菌毒素单独作用的副作用都要大，而 饲料原料和全价料中经常同时存在几种霉菌毒素， 使猪群中毒时临床症状更为复杂．特别是当有细菌 性因素和病毒性因素存在的情况下尤为突出，因而 在临床上多种霉菌毒素和细菌、病毒混合感染引起 猪群中毒的诊断变得更为困难。 ２猪只霉菌毒素中毒的主要症状 猪群发生玉米赤霉烯酮中毒最明显的症状是： 母猪外阴持续性红肿。这是判断是否为玉米赤霉烯 酮引起的重要依据。这种红肿症状常被误认为是母 猪发情，但出现假发情症状的母猪却不接受公猪爬 跨配种。 猪群采食含有黄曲霉毒素、呕吐毒素、Ｔ一２毒 素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素其中的一种或多种 毒素的饲料时，经常表现为食欲下降或不采食饲 料，持续性体温升高，全身皮肤出现红点，阴囊部皮 肤呈水浸样病变，病猪犬坐，咳嗽，气喘，包皮红肿， 关节肿胀，四肢僵硬，蹄部坏疽，顽固性下痢或便 秘，部分出现呕吐、直肠脱出甚至阴道脱出；母猪不 发情，配不上种，怀孕母猪出现流产，产死胎、弱仔， 或产后无乳。个别重症患猪出现瘫痪。 解剖可见有肺炎、胃炎、胃溃疡、肠炎和肾炎等 症状。有些霉菌毒素能直接导致肺水肿，肺炎由此 而来，也是患猪出现急性死亡的主要原因。其他病 变还有淋巴结肿大充血、胸腔积水、心包积水、心脏 周围有黄色胶冻样附着物，胃穿孔，胃内膜脱落，肠 壁增厚，肠内部腐败变黑，膀胱穿孔，肝硬变，皮下 脂肪黄染，血液稀薄，凝血不良，胆囊发炎，胸腔前 口或下颌淋巴结附近的结缔组织有腐烂病灶等等。 ３不同阶段猪只霉菌毒素中毒的主要症状 ３．１仔猪 中毒的仔猪常呈急性发作，出现中枢神经症 状，头弯向一侧，头顶猪栏，数天内死亡。 ３．２生长育成猪 病程较长，一般体温正常，初期食欲减退，后期 食欲废绝，腹痛，呕吐、下痢或便秘，粪便中夹有黏 液和血液；消瘦，背毛粗乱。猪的面部、耳、四肢内侧 和腹部皮肤出现红斑及出现黄疸、贫血等症状，饲 料转化率下降。生长发育迟缓。由于霉菌毒素能对 猪的免疫系统造成损害，使猪群出现免疫抑制而易 受病原体的危害。最近国外的科研机构还发现，霉 菌毒素是引起猪群发生皮炎肾病综合征（ＰＤＮＳ）的 主要病因。 今日畜牧兽医ｏ ２０１０年第２期 母猪防治障碍性疾病的防控．企业篇 ＷＷＷ．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｍ 囊横井猪 Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１ ２６．ｃｏｍ ．
玉米赤霉烯酮中毒
2010-03-02 09:43:00 (已经被浏览281次)
技术部 刘晓东老师 整理
玉米赤霉烯酮首先由赤霉病玉米中分离得出，是玉米赤霉菌的代谢产物，又称为F－2毒素。自从1980年李季伦教授发现植物体内也存在玉米赤霉烯酮以来，立刻受到人们的关注。玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，能引起动物流产、死胎、返情等生殖异常现象，近年来，我国南方不少猪场因使用霉变玉米造成种猪流产、返情现象时有发生，给猪场造成了严重的经济损失。
1 玉米赤霉烯酮的来源及理化性质
1.1来源与种类
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、窜珠镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。李季伦1980年研究发现，许多农作物如小麦、大豆等植物中也存在玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮有许多种衍生物，例如7-脱氢玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯酸、8-羟基玉米赤霉烯酮。同时，植物中的玉米赤霉烯酮结构和对生物体的影响与霉菌产生的玉米赤霉烯酮作用是一致的，这也为我们预防玉米赤霉烯酮中毒提供了一条途径。
1.2理化性质
玉米赤霉烯酮是一种酚的二羟基苯酸的内酯结构，分子式为C18H22O50，它不溶于水、二硫化碳和四氧化碳，溶于碱性水溶液、乙醚、苯、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和酸类，微溶于石油醚。由于玉米赤霉烯酮是一种内酯的结构，因此在碱性环境的条件下可以将酯键打开，当碱的浓度下降时可将键恢复。
2 在植物体内的生物学作用
(1) 对植物生长的调控作用玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌产生，而且在许多高等植物体内也存在，并且是作为植物体内的一种激素来调控植物的生长。例如小麦、大豆、棉花等植物，在开花的时候玉米赤霉烯酮达到峰值。在不断的研究当中表明：玉米赤霉烯酮的作用与作物光期诱导作用是十分密切的。例如在玉米赤霉烯酮含量达到高峰后移栽的诱导下的冬小麦都能正常抽穗，在峰值出现前移栽的冬小麦最终则不能开花。通过研究表明，外源性的玉米赤霉烯酮可部分代替冬小麦成花所需的日照条件，同时玉米赤霉烯酮还可加速烟草花芽和冬小麦穗的发育。这些都为我们利用玉米赤霉烯酮来调控作物的成长提供了途径。
猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施-养猪技术
猪霉变饲料中毒是由于猪采食发生霉变的饲料而导致的一种中毒性疾病，通常在春夏季节容易发生，主要是由于饲料在高温高湿季节没有妥善保管而容易发生霉变，且没有经过脱霉处理就直接用于饲喂，症状比较严重，主要是发生急性胃肠炎和神经症状，尤其是妊娠母猪及仔猪比较敏感，应加以防范。下面具体来了解一下：猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施。1、病因分析饲料原料含有过多水分。收获饲料原料后，没有及时进行晾晒，导致含有过多的水分，或者长时间存放，都能够导致大量的霉菌滋生，从而造成饲料发生霉变。一般来说，饲料原料要求控制低于14%，当达到14%以上时就非常容易滋生霉菌。例如，谷实类饲料（如玉米、稻谷等）中含有17%—18%的水分，就非常容易发生霉变，特别是原料经过粉碎加工后更容易发生霉变。饲料管理不当。在饲料加工、运输以及贮存过程中，如果没有严格按照要求采取规范操作，也容易发生霉变。在饲料加工过程中，某些环节操作不正确，如加工后没有经过有效冷却就直接装包贮存；加工时残留有物料的死角，或者没有及时进行清理等，都能够导致饲料发生霉变。饲料贮存在条件较差的仓库，如温度过高、通风不良、漏雨等，或者长时间存放等，都能够诱使饲料发生霉变。在饲料运输途中，由于经受曝晒、雨淋等，也能够导致饲料发生霉变。另外，料槽长时间没有进行清理，始终残留有饲料，也容易发生霉变，猪采食后就能够引起发病。2、发病机制霉菌能够产生多种霉菌毒素，而不同霉菌毒素的作用机制又存在一定差异，其中黄曲霉毒素能够损伤肝脏，导致巨噬细胞的吞噬功能减弱，还会促使血管渗透性增强，血管变脆并容易发生破裂，使其发生出血，并形成出血性瘀斑。赭曲霉毒素能够导致肝细胞发生透明变性、液化、坏死，损伤接近曲小管上皮的肾脏，抑制氨基酸tRNA合成酶的作用，从而无法合成蛋白质，导致体内IgA、IgG和IgM较少，造成机体免疫机能减弱。玉米赤霉烯酮主要是造成机体生殖器官形态和机能发生变化。单端孢霉烯族毒素主要是造成机体肝脏、肾脏和胃肠道等内脏器官发生出血性损伤。有时几种霉菌毒素会产生协同作用，造成实质器官发生损伤，导致体内某些炎症细胞因子数量明显增多，同时活性增强而促使炎症反应加重，造成多种器官功能减弱，机体防御功能减弱。3、临床症状猪在采食霉饲料经过3～15天就会开始表现出一系列的典型症状。急性中毒时，病猪会表现出精神萎靡，食欲废绝，大量饮水，体温基本正常，可视黏膜苍白。随着症状的加重，会导致病猪软弱无力，只能够卧地不起，行走不稳，步态蹒跚。先排出干燥粪便，后发生腹泻，严重时粪便中会混杂血液。病猪中毒严重时，会导致全身体表出现紫红色血斑，有些甚至全身皮肤呈黄色。仔猪中毒后，会在2天内发生死亡，严重时会在运动过程中死亡。慢性中毒时，病猪表现出精神沉郁，喜欢采食青饲料或者稀食，部分会出现啃食泥土、瓦砾等现象。病猪往往独自离群，垂头呆立不动。机体严重消瘦，腹部卷曲、拱背，明显黄染，眼、鼻周围皮肤呈紫蓝色，可视黏膜苍白，发生贫血，粪便时干时稀软，严重时会排出血样稀粪，尿液浑浊，呈茶色或者黄色，还会出现狂躁不安、过度兴奋、冲跳的表现，后期会呈现神经症状，如角弓反张、间歇性抽搐等，最终由于严重衰竭而发生死亡。4、防治措施如果在猪群中发现有猪出现霉菌中毒症状，要立即对现喂饲料进行检查，如果确认饲料已经发生霉变要立即停止饲喂，并改成饲喂品质优良的新鲜饲料。病猪中毒症状较轻时，即没有发生败血症状，且体温没有发生明显变化，可适当增加饲料中蛋白质、硒和维生素（主要是维生素C）的添加量，同时在饮水中添加适量的葡萄糖粉、补液盐以及电解多维，任其自由饮用，以提高机体抵抗力。同时，还要在饲料中加入适量能够加速毒素排出的药物，要注意确保药物使用疗程足够，通常1个疗程为7天，或者根据猪群实际症状对用药时间进行适当调整，促使将机体内的毒素完全清除干净。病猪中毒症状严重时，即表现出败血症状，且体温发生明显变化，要及时调整饲料营养结构，可适当提高饲料中营养物质的水平，如蛋白质、硒、维生素C等，同时添加一定量能够促使体质增强的药物，并控制精料喂量，促使机体抵抗力增强。病猪可以灌服由20～50 g硫酸镁或者硫酸钠、50～100 mL液体石蜡、500～1000 mL水组成的混合药液，用于稀释体内毒素，加大排尿量，促使肠道内毒素尽快排出。也可静脉注射由300～500
镰刀菌是一种所谓的“田间霉菌”，属霉菌的一个种。赤
霉菌素是镰刀菌在无性阶段的分生孢子期感染小麦、玉米等
谷物后所合成的一种代谢产物。其中有两种毒素对猪产生不
良影响，一种是玉米赤霉烯酮（Ｆ一２毒素），作为一种类雌激素
物质，可导致猪的生殖器官机能和形态上的变化；另一种是
单端孢霉烯（Ｔ一２毒素）及其衍生物，该毒素对动物的毒害作
用较为广泛，包括胃肠道功能障碍（如呕吐、腹泻）、贫血、白 细胞减少症、皮炎、食欲减退、流产和内脏器官的出血性损伤
等；同时它们还是一类强有力的免疫抑制剂，能影响动物免
疫细胞功能，降低机体的免疫力。当饲料中单端抱霉毒素含
有ｌｍｇ／ｋｇ以上时可引起猪采食量显著下降，生长缓慢，当含
量超过１５ｍｇ／ｋｇ时，出现呕吐现象。笔者近期诊治了一起仔 猪赤霉菌素慢性中毒的病例，该饲养户的猪患病近两个月，
常见厌食、呕吐、腹泻，母猪阴户红肿，有的外翻，还有发烧、
气喘等病症难以控制，造成很大的损失。经笔者诊断，在饲料 中应用脱霉剂后才从根本上解决了以上问题。现把诊治情况
介绍如下。
１发病情况
畜主费某于两月前一次性从外地购进１月龄以上的苗 猪２００余头，引进时每头接种４头份猪瘟疫苗，饲养２周左
右猪群正常，在实施阉割的同时接种了口蹄疫疫苗。随后发 现阉割后有的仔母猪阴户红肿外翻；有的出现厌食、呕吐、腹
泻；有个别的发热、消瘦、贫血；还有的猪发生气喘病的咳嗽
症状，应用泰乐菌素拌饲没有效果。畜主遂请笔者对该群猪
予以诊治。 ２临床症状
全群猪龄２～３月左右，其中母猪数占一半以上，全数外 阴潮红、坚实、肿胀，有的阴户向后方突出，甚至哆开，这些已
去势的小母猪均出现发情症状，但乳腺增大较为少见。由于
外阴部肿胀，波及到阴道黏膜肿胀，导致有的猪发生阴道脱
垂。长期暴露在外的阴道黏膜受Ｎ￣＇ｔ－部的摩擦、损伤而发生 感染，甚至因不断努责而发生直肠脱垂。多数已阉割的小公
猪表现为包皮水肿。还有的猪表现厌食、呕吐、腹泻、消瘦、贫
