胡玉美
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安庆胡玉美进军台湾市场方案策划文案时间:2012年6月8日目录一、前言 (3)1.1安庆胡玉美酿造食品有限公司简介1.2策划目的二、营销环境 (3)2.1市场机会2.2 swot分析三、营销目标 (5)四、营销策略 (5)4.1线下直销4.2线上直销五、经费预算 (6)六、总结 (7)一、前言(一)安庆胡玉美酿造食品有限公司简介安庆胡玉美酿造食品有限公司是一家始创于1830年的中华老字号企业。
其主要产品有胡玉美蚕豆酱系列产品等。
胡玉美蚕豆酱是安庆名产,在国内外享有很高声誉。
追溯其源,那还是在二十世纪之初,胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣,在仿制川酱的基础上加以改进,摸索出具有自己特色的完整的制酱方法,酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。
它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制,绛紫泛红,辛香细腻,微辣带甜,咸中有香,具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。
既可作家常佐餐、宴席素菜,又便于旅途携用,因而广受好评,畅销四海,历久不衰。
进入21世纪,胡玉美虽然销售势头不减,在创新中求发展,追求卓越,但受西方生活方式和现代文化影响,传统食品和老字号品牌出现了市场下滑,出现了前所未有的市场挑战。
(二)策划目的为了有利于国内国际市场的拓展,将“胡玉美”这一中华老字号企业的品牌进一步发扬光大,也为了更好的应对其他如贵州的老干妈、西安的阿香婆、徐州的小康、香港的李锦记、广州的味好美等酱类品牌的竞争,公司意欲开拓台湾地区市场。
二、营销环境(一)市场机会①问题分析胡玉美蚕豆酱品牌知名度虽然高,实际上市场覆盖率低尤其还未进入台湾市场。
同时由于现代人对酱类产品有一些偏见,以及对自身健康的注重,选择减少购买酱类产品的次数或者选择不购买。
②政治及社会环境分析大陆与台湾经济一衣带水,互相补充,在这个经济全球化的世界里显得更加明显。
两岸同文同种,拥有广泛、深远的血缘、人缘、地缘关系;两岸之间的自然资源、产业结构、市场空间、技术水平、人文环境和行销经验等如果能得以有效配置,必将产生乘数效应,有助于国际竞争力的全面提升。
胡玉美、江苏省建工集团有限公司劳动争议二审民事判决书【案由】民事劳动争议、人事争议其他劳动争议、人事争议【审理法院】安徽省合肥市中级人民法院【审理法院】安徽省合肥市中级人民法院【审结日期】2020.11.02【案件字号】(2020)皖01民终8785号【审理程序】二审【审理法官】黄平【审理法官】黄平【文书类型】判决书【当事人】胡玉美;江苏省建工集团有限公司【当事人】胡玉美江苏省建工集团有限公司【当事人-个人】胡玉美【当事人-公司】江苏省建工集团有限公司【代理律师/律所】沈永培安徽金亚太(长丰)律师事务所;彭路奇安徽金亚太(长丰)律师事务所【代理律师/律所】沈永培安徽金亚太(长丰)律师事务所彭路奇安徽金亚太(长丰)律师事务所【代理律师】沈永培彭路奇【代理律所】安徽金亚太(长丰)律师事务所【法院级别】中级人民法院【字号名称】民终字【原告】胡玉美【被告】江苏省建工集团有限公司【本院观点】关于胡玉美与江苏建工集团之间形成何种关系问题,胡玉美初次到江苏建工集团提供劳动时,已过法定退休年龄,其与江苏建工集团之间的用工关系应按照劳务关系处理。
【权责关键词】撤销合同新证据诉讼请求缺席判决维持原判发回重审【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院认为】本院认为,关于胡玉美与江苏建工集团之间形成何种关系问题,胡玉美初次到江苏建工集团提供劳动时,已过法定退休年龄,其与江苏建工集团之间的用工关系应按照劳务关系处理。
胡玉美虽已被认定为工伤,但其不符合《工伤保险条例》第三十七条第二款规定的用人单位须支付一次性伤残就业补助金的情形。
关于停工留薪期工资计算标准问题,根据《工伤保险条例》第三十三条第一款的规定,受伤员工停工留薪期内,原工资福利待遇不变,因此一审法院以胡玉美受伤前日工资130元/天为基数计算停工留薪期工资并无不当。
关于一审判决中工伤赔偿其余费用计算标准,胡玉美及江苏建工集团并未提出异议,本院予以确定。
综上,胡玉美的上诉请求不成立。
10 中国大出名酱园(三 )上海钱万隆官酱园钱万隆酱园始创于清光绪六年( 1880 年),距今已有 134 年历史。
1897 年,钱万隆被清政府户部盐漕部院授予“官酱园”金字招牌,这也是国内酿造业老字号中唯一获得“官方”认可的酱园,这块古老的招牌历经劫难,“文革”中,是老工人藏在木匠间的刨花堆里才得以保留到此刻。
钱万隆酱园的开创人之一钱锦南,当时是“奉南川”三县的出名绅士。
清末同治年间,他用钱到衙门里捐了一个小官,成为当时唯一的戴红顶子花翎官帽、穿黄马夹经商的浦东人。
他依靠外号叫“牛肉老五”的朋友的政界权利,于光绪六年( 1880 年)合伙在上海磨坊街开设“钱万隆酱园” ,并获得江浙两省衙门颁发的青龙招牌上刻“官酱园”三个金字。
当年开作坊,特别是酱园,必定要官府衙门赞同才行,私开酱园同经营私盐均属犯法行为。
此后,钱锦南病故。
其子钱子荫接掌父业,与“牛肉老五”散伙后,在浦东的张江栅重开钱万隆酱园。
至光绪二十三年( 1897 年),“钱万隆酱园”达鼎盛时期,由钱家第三代酱园业主钱安伯接掌。
他又开设了“恒泰新酱园”分部,创出了“晒街油” 新品种。
这种酱油放在大缸内曝晒三个伏天,日晒夜露,翻滚起沫,生产周期长达两年之久才算酿成。
当时,这种“晒街油”在市道上能当头油卖出,后由于供不应求,只能缩短日晒周期,并采用晒煮结合的酿造方法,取名“晒卫油”,在抗日战争前夕名震浦东三县,享誉大上海。
当时上海地区有这样一名俗语:“一口香酥高桥松饼,妙不可言钱万隆酱油。
”新中国成立之初,第四代酱园主抽出资本去外国,只剩下几间破房子, 200 来只酱缸,生产条件简陋,老牌产品“特晒酱油”也停产。
改革开放后,传统特色的晒油重放光彩,特晒酱油色彩红褐、酱香浓郁、体态醇厚、久贮不变,投放市场后深受国内外花销者欢迎。
1983 年 3 月,“特晒酱油”首次出口外国,开创了上海酱油出口的先河。
经过百年的发展,钱万隆酱园先后开发出酿红、原汁红、特酿、佳酿等16 种系列产品,其中香菇酱油曾获国家商业部优秀产品称号,特晒酱油先后获上海市优秀产品、全国首届食品展览会银质奖,产品远销20 多个国家和地区,是国家贸易部认证的“中华老字号”。
胡玉美广告策划方案
15秒历史篇:
始于1830年,中华老字号,
百年风雨,历久弥新,
传统工艺,
创新发展,
科学研发,
现代经营,
胡玉美,始终引领调味品消费的时代潮流,百年胡玉美,酱香享万家!
15秒品牌篇:
中华老字号,安庆胡玉美,始创于1830年,传承传统工艺,
在创新中求发展,
着力打造“创新型企业”
现拥有百余个品种,畅销海内外,
百年胡玉美,酱香享万家!
15秒产品篇:
胡玉美蚕豆辣酱,金牌产品,牛气冲天,
胡玉美辣油椒酱,辣味柔和,鲜味醇厚,
胡玉美七味酱,七重口味,回味悠长,
百年胡玉美,酱香享成家!镜头要求:
老照片、资料等
蚕豆分检,灭菌等,天然酱晒场,翻晒酱料成品灌装生产线
研发中心,实验基地
店堂内景,顾客挑选企业全景
百年老店招牌
企业全景,
天然酱晒场,翻晒酱料成品灌装生产线
研发中心,实验基地产品
品牌标志动画
产品,
家庭餐桌品尝,
牛肉面店堂场景
情侣套餐场景
品牌标志动画。
胡玉美家族传奇
张健初
【期刊名称】《江淮文史》
【年(卷),期】2009(000)005
【摘要】@@ 在安庆,说到"玩",首推振风塔;说到"看",首推黄梅戏;说到"吃",自然首推胡玉美.胡玉美是以蚕豆酱为特色的百年金字招牌.作为安庆标志性地方产品,早在1915年,胡玉美蚕豆酱就荣获巴拿马万国博览会奖章.但胡玉美在安庆,或是胡氏家族在安庆,绝不仅仅只是经营酱业这么简单,它包括教育、文化、工业、商业等诸多方面.近200年时间里,胡氏家族在安庆,演绎了一个又一个精彩的传奇故事.
【总页数】17页(P146-162)
【作者】张健初
【作者单位】安庆市作家协会
【正文语种】中文
【相关文献】
1.百年金匾“胡玉美”——安庆胡玉美酱园 [J], 吴牧
2."胡玉美"蚕豆酱品牌形象动画角色设计研究 [J], 郝弘毅
3.从熊彼特创新理论看胡玉美辣酱制作技艺的历史 [J], 朱丹;张程
4.安徽省老字号品牌发展存在的问题及对策研究--以胡玉美为例 [J], 张慧
5.新媒体环境下胡玉美广告策略研究 [J], 胡婷
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两张老商标勾勒清末民国的胡玉美刘东两年前,笔者在单位新征集的一批徽商契约文书中,意外发现了两枚安庆胡玉美的老商标。
其所含的历史信息很丰富,结合有关地方史料,略述这家百年老店的历史。
一、“老商标”上的丰富内容两枚老商标均为“胡玉美虾子腐乳商标”,第一枚正面上部书有“安庆胡玉美酱园酒厂”,中上部为注册商标“安庆振风塔全景图”,其下书“虾子腐乳”,再下有“南洋劝业会褒奖”字样,并印有奖章正反面,最下为四行英文介绍。
商标正面右侧竖排书写“总制造厂东城内拐角头正街”,左侧竖排书写“总发行商南城内四牌楼正街”。
它的反面上方有一行弧形“安庆胡玉美酱园酒厂”字样,其下大字书“虾子腐乳功用”,再往下是十列100多字的产品功用介绍,最下有四行英文宣传语。
第二枚正面上部书“安庆胡玉美酱园酒厂”,中部为一人物肖像,其上弧形字体书“制法改良人”五字,下书“第六世孙承之肖像为证”,下部为“南洋劝业会褒奖”字样和奖章,最下为四行英文介绍。
它的反面最上写的是“安庆胡玉美酱园酒厂”,下为安庆振风塔全景图,图内书“皖江城东振风古塔”作为其注册商标。
中部是“虾子腐乳功用”六字,下为十列100余字的产品功用介绍,最下有四行英文宣传词。
二、“胡玉美”的发迹史“胡玉美”家族原籍徽州,康熙六十年(1721年),一世祖胡文彬举家迁居怀宁,并在当地做起酱货的小本买卖,由此开启了家族经营酱货之端。
“胡玉美”得名于四世祖胡兆祥时期。
胡兆祥从小跟随父亲四处卖酱货,将小本买卖做到江南大渡口、张家湾、八都湖一带。
相传胡兆祥在八都湖甘庄结识酱业同行“甘玉美”,因甘氏辣酱制作水平高超,一心想学甘氏制酱秘方的胡兆祥,入赘甘家做上门女婿,终获秘方。
1834年前后,胡兆祥与岳父合营,在安庆北门外南庄岭开设“四美”酱园,后因生意清淡而歇业。
之后他们又在小南门内三步两桥和高井头合开了“玉美义”酱园、“玉成”酱园。
1838年,甘、胡两家分道扬镳,甘家在大南门药王庙对面开设“甘玉美”酱园,胡家则在四牌楼开设“胡玉美”酱园,这便是“胡玉美”的由来。
胡玉美简介:胡玉美蚕豆酱是安庆名产,在国内外享有很高声誉。
追溯其源,清道光十年(公元1830年)胡兆祥胡氏人家由徽州婺源(今属江西)移居安庆,在本地走街串巷,肩挑贩卖酱货,继而开设“四美”酱园、“玉成”酱园,后在安庆商业中心四牌楼创办“胡玉美”酱园;在二十世纪之初,胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣,在仿制川酱的基础上加以改进,摸索出具有自己特色的完整的制酱方法,酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。
它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制,绛紫泛红,辛香细腻,微辣带甜,咸中有香,具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。
既可作家常佐餐、宴席素菜,又便于旅途携用,因而广受好评,畅销四海,历久不衰。
发展历程:19世纪末20世纪初,随着业务的发展需要,“胡玉美”不仅在本市设立多处分店,还在上海、南京、汉口等地设立支店或经销处,并逐步打开津浦、沪宁和平汉通渠,业务日渐发达。
产品也不断增多,新添罐头、冷饮、糕点、药酒等多个品种,尤以流传甚久的蚕豆辣酱,虾籽酱油等更特色。
胡玉美主导产品蚕豆辣酱以“选料精细,做工考究,风味独特”见长,为居家旅行调味之佳品,于1911-1929年间荣获巴拿马万国博览会、西湖博览会、南洋劝业展览会等金银奖章九枚,“胡玉美”得以声名大振,享誉中外。
由于1937年抗日战争的爆发,“胡玉美”也遭到致命的打击,很快由盛极一时转入衰败及至濒临破产的边缘。
新中国成立后,“胡玉美”获得了新生,尤其是1954年经重新整治后的“胡玉美”积极响应党和政府的号召,在全市率先实行公私合营,生产力得到了彻底解放,使“胡玉美”又焕发了青春。
1982年4月根据市政府大力发展地方传统工业的指示,胡玉美酱品酿造由城内迁往城北黄土坑新建胡玉美酿造厂,经过20多年的发展,“胡玉美”人秉承前人“诚信为本,质量为先”的经营宗旨,企业逐年上台阶,目前公司系中国食品协会理事、中国调味品协会常务理事,先后获得安徽省质量最佳企业、全国优秀食品工业企业、全国旅游商品定点生产企业,中国调味品著名品牌企业20强等荣誉称号,通过了ISO9001:2000国际质量体系认证,并拥有自营进出口权,胡玉美振风古塔牌商标被评为安徽省著名商标。
安庆市图书馆胡氏“明经堂藏书”研究摘要:胡子穆先生代表“明经堂”胡氏家族,向安庆市图书馆无偿捐赠家藏14390册图书文献,轰动全城。
这批图书文献一直存于图书馆古籍库,尚无人研究。
为了填补这项研究空白,我们对这批文献进行整理,形成完善、标准的古籍目录,然后通过分析目录展现胡氏“明经堂”藏书整体面貌,探索其藏书特点及形成原因,并简要论述胡氏藏书文献价值。
关键词:胡子穆明经堂私家藏书分类号:K2491954年12月,胡子穆先生代表“明经堂”胡氏家族,向安庆市图书馆无偿捐赠家藏图书文献,轰动全城。
当时管理古籍工作的蒋元卿先生带领同事进行接收、登记工作,形成《胡氏明经堂捐赠安庆市图书馆古籍目录》(下称《明经堂目录》),显示线装文献达14390册。
这是到今天为止安庆市图书馆接收的图书数量最多的一次私家捐赠。
这批藏书现在被按照五部分类法分部入藏古籍书库,此前未有人对此做过整理与研究。
为了填补这项空白,我们将《明经堂目录》与馆藏目录进行核对,补上索书号、卷数、著者、版本等基本信息,形成完善、标准的古籍目录,然后通过分析目录展现胡氏“明经堂”藏书整体面貌,探索其藏书特点及形成原因,并简要论述胡氏藏书文献价值,形成此文。
1.胡氏“明经堂”及捐赠者胡子穆1.1胡氏“明经堂”关于怀宁胡玉美家族,桐城潘田所撰《清赠通奉大人胡云门先生墓志铭》认为始于清康熙年间,始祖为十八世祖元彬公:“始祖昌翼公,本唐昭宗子,朱温之难,何后以公付侍御胡三公载以南,遂从胡氏,举后唐同光乙酉进士,讲学于婺源之考水,时称明经先生。
传十一世,迁休宁之演川。
又传十八世,至元彬公,当清康熙间,始迁怀宁,是为君之高祖。
曾祖讳瑛,赠奉政大夫。
祖讳家书,考讳兆祥,皆赠奉政大夫。
”[1]胡氏家族祖籍休宁,属于典型的徽商一脉。
叶显恩认为:徽商,以贾而好儒、具备高文化素质为其特色。
[2]在以商起家后,胡氏家族热心让自已的子弟考取功名,走上仕途,提升社会地位。
“明经堂藏书”就是家中子弟的学习宝库。
2011年安徽省职业院校技能大赛高职组“年客杯”营销策划项目竞赛
策划方案
题号:( 2 )
题目:(胡玉美品牌形象创新策划案)
抽签号:( 12 )
二○一一年四月二十三日
目录
一、前言 (4)
二、胡玉美品牌背景分析 (4)
1、品牌状况 (4)
2、SWOT分
析 (4)
三、胡玉美品牌问题成因分析 (5)
1、现代消费群体的观念转变 (5)
2、固有品牌内涵的局限性 (5)
四、品牌形象创新策略 (5)
1、品牌新理念 (5)
2、品牌形象创新 (5)
五、费用预算 (7)
六、结束语 (7)
一、前言
安庆胡玉美酿造食品有限公司是一家始创于1830年的中华老字号企业。
其主要产品有胡玉美蚕豆酱系列产品等。
作为一个百年老字号品牌,曾经拥有辉煌的历史。
然而,近几年其市场占有率不断下滑,品牌知名度持续降低,在2011年全国十大辣椒酱品牌排行榜中,作为历史名牌的胡玉美居然榜上无名。
作为一个拥有百年历史传统的中华老字号品牌,是什么原因导致如此结果呢?如今的“胡玉美”又究竟出了什么问题呢?我们能采取什么措施让“胡玉美”重新焕发生机呢?
带着以上问题,我们进行了本次策划。
二、“胡玉美”品牌背景分析
1、品牌状况
安庆“胡玉美”品牌历史悠久,以其独特完整的制作工艺,确保了其制作的蚕豆酱系列产品色香味俱全、营养丰富、食用方便,因而广受好评,自创立以来的一百多年里一直蜚声国内外,成为当之无愧的中华老字号。
然而,近年来,受西方生活方式和现代文化影响,传统食品和老字号品牌出现了市场下滑,“胡玉美”也未能幸免。
其品牌影响力大不如前。
2、SWOT分析
三、胡玉美品牌问题成因分析
1、现代消费群体的观念转变
随着现代人生活节奏的加快,生活水平的提高以及生活环境的变化,人们的消费理念也在发生转变。
现代人更加注重生活品质的提高,积极追求“绿色、环保、生态”的生活理念。
2、固有品牌内涵的局限性
胡玉美辣酱作为一个百年品牌,带有浓厚的传统色彩,给人们留下的印象是居家过日子的厨房调味品。
而现代人受西方生活方式和现代文化影响,性格自由随意,很少有人愿意被厨房所束缚。
消费者对胡玉美辣酱的认识被局限在传统层面,很难为现代人所喜爱。
“成也萧何,败也萧何”,百年历史积淀起来的品牌内涵成就了“胡玉美”,但也恰恰因为这些品牌内涵禁锢了人们对“胡玉美”的认识,由此导致了这一百年老字号的传统名牌无法得到新时代消费者的追捧。
根据以上分析,我们认为,要使“胡玉美”重焕生机,必须进行品牌创新,为这一传统品牌注入新的内涵。
为此,我们制订如下策略。
四、品牌创新策略
1、品牌新理念
传统的胡玉美店号“玉美”是为:既以之志前人创业之艰辛,又寓之以“玉成其美”1991-1929获巴拿马万国博览会、西湖博览会、南洋劝业展览会等金银奖章九枚,“胡玉美”得以声名大振,享誉中外。
在80年代后“胡玉美”人秉承前人“诚信为本,质量为先”的经营宗旨使企业品牌得以广泛传播和知晓。
在传承“胡玉美”传统品牌内涵的基础上,众所周知在当今
快速的信息流和广阔的商业圈面前,为了适应新一代消费者的需求,我们提出品牌创新的核心理念:“百年老字号,健康生态潮”
2、品牌形象创新
“胡玉美”原有品牌形象专注于厨房调味品,却忽略了现代消费者十分看重的“绿色、环保、生态”理念的展示。
而其产品从原料到工艺无不体现了这一理念。
所以,其品牌形象的创新应以此为突破口,在传统品牌形象的基础上,增加“绿色、环保、生态”的新元素。
为此,我们实施以下品牌传播策略:(1)邀请消费者参观工艺流程
胡玉美的豆瓣酱,精选安庆特产的高品味优质蚕豆为主要原料,安庆蚕豆粒状饱满、肉厚皮薄,剥除皮壳后,采用自然发酵、露天晾晒传统工艺,选用宁波绿色的酱油曲精、福建古田的红曲,待蚕豆发酵到一定时间,呈酱状后,再配以安庆名产小磨麻油。
胡氏的酿造工艺,加之选料考究,配方独特,制作精细,使这一产品具有独特的地方风味,具有色艳体融、鲜美微辣、香气浓郁、营养丰富的特点。
成品胡玉美蚕豆辣酱绛紫泛红,辛香细腻,微辣带甜,咸中有香,色味俱全,既可佐餐又可调味。
如此精良的制作工艺,却一直不为消费者所认知。
鉴于此,我们通过组织热心消费者参观工艺流程,使消费者在参观的同时能亲身体验“胡玉美”的确是名副其实的“绿色、环保,生态”食品。
这种做法可直接拉近消费者与企业的距离,使消费者对“胡玉美”品牌产生新的认知。
(2)消费者体验制作过程
新一代的消费者更加注重生活体验,敢于尝试并渴望获得成就感。
为此,我们精心推出“玉成其美,体验生活”消费者体验活动。
消费者可以获得企业提供的一份原材料,按照说明书,亲手制作“绿色、环保、生态”的蚕豆辣酱。
通过这一活动,将进一步打动消费者,提升“胡玉美”在其心目中的品牌形象。
作为消费者体验活动的后续过程,企业将以优惠价提供一定量原材料,消费者可以为亲朋好友亲手制作一份美味的辣酱,作为馈赠佳品。
在此过程中,消费者能够获得极大的满足感和成就感,而我们的品牌传播也将在此过程中达到高潮。
通过激发和满足消费者的情感诉求,在消费者心目中树立牢固的、具有亲和力的品牌形象。
(3)网络营销
对于新一代的消费者来说,网络已经成为其生活的一部分,是其社会交往的一个重要平台,他们通过网络社区,分享各自生活体验。
我们也将充分利用这一手段开展网络营销。
为此,我们设立“胡玉美”网络社区,将喜欢美食,注重体验,追求“绿色、环保、生态”生活方式的现代消费者集中起来。
并通过这一网络社区,对“胡玉美”品牌开展网络宣传。
(4)电视广告宣传
通过电视广告媒体传播“胡玉美”品牌“绿色、环保、生态”的新内涵。
(5)重新设计店面形象,统一店面风格,强化“绿色、环保、生态”的生活理念。
制作“百年老字号,健康生态潮”门头广告。
(6)赞助追求“绿色、环保、生态”生活方式的现代消费者喜爱的户外活动,例如野营、登山等活动。
五、费用预算
邀请消费者参观工艺流程:接待费用大约在每人5元
消费者体验制作过程:费用大约每人10元
网络营销传播:自建网络平台大约5000元
电视广告宣传:费用每期大约在5000~10000元
赞助:费用每次大约5000~10000元
六、结束语
重焕胡玉美品牌市场生机,是一条艰辛之路。
作为一个拥有百年历史的品牌,胡玉美应该努力站在时代的前列,在继承自己良好传统的基础之上积极寻求自己的创新之路。
而不是要紧抓传统理念不放,逐步封闭自己。
甚至是淹没在历史的长河之中。
本次文案的策划我们提出的设想和方法,并不是很完美。
其中存在的不足之处,希望各位评委老师批评指出。
谢谢大家!。