银鱼干怎么做给宝宝吃

厨房美食菜谱：银鱼粉的做法微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。

小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

但银鱼不仅可以用来煲汤，还特别适合调味。

把银鱼烘干，搅拌成银鱼粉，不仅味道鲜，完全没有鱼类的腥味，还能随时加到宝宝的辅食里，补钙效果特别棒，省心省力，宝宝一餐的营养更全面了！食材主料：干银鱼适量姜3片步骤1.1. 准备食材：银鱼适量，姜片3片。

PS：这次我用的是干银鱼，也可以用新鲜的银鱼来做哈~挑选银鱼的时候，也有很多注意事项，千万别买到被甲醛泡过的银鱼。

（1）用手指挤压银鱼，质量好的银鱼是很容易破碎的，但被甲醛泡过的银鱼，就会变得很硬，不容易压碎。

（2）挑选新鲜银鱼的时候，从水中捞起银鱼后，感受下鱼身如果有粘液，说明多半已经不新鲜了。

（3）闻味道，新鲜的银鱼没有腥味，刺激性气味。

带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。

2.2. 将银鱼用温水浸泡30分钟左右，把银鱼泡开。

PS：如果是用新鲜的银鱼来做，只需要清洗干净即可。

3.3. 在银鱼中直接加入加入姜片腌制。

或者把姜片中加入温水，冲泡成姜水浸泡银鱼，大约泡15分钟左右。

PS：一般我做海鲜类肉类的时候，都会用温水泡姜片，做成姜水，用姜水来腌制鱼类肉类，能有很好的去腥的效果。

也可以用柠檬汁来代替姜水，去腥的效果也很好哈~4.4. 把泡好的银鱼沥干水分。

5.5. 将银鱼放入锅中。

6.6. 用小火将银鱼翻炒一下，把银鱼炒干。

PS：姐妹们自己做的时候一定要用小火来炒，避免大火把银鱼炒糊。

一开始银鱼翻炒可能会有些粘锅，最好能用不粘锅来翻炒，慢慢的银鱼就会被炒干炒成鱼蓉了。

7.7. 做好的银鱼是这样微微泛黄的样子，没有多余的水分，很干燥~~PS：经过翻炒后，银鱼已经被炒得干干的了。

8.8. 这时把炒干的银鱼放到搅拌机中，第一次搅打成粉。

9.9. 用搅拌机的干磨杯来打成粗糙的银鱼粉。

银鱼干蛋炒饭的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。

自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。

下面介绍银鱼干蛋炒饭的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.12银鱼干泡软。

2.21红萝卜、葱、香菜切粒。

3.下点油，下姜爆香。

4.放银鱼干炒出香味，盛起待用。

5.煎熟鸡蛋，弄碎，盛起待用。

6.下点油，稍为把红萝卜粒炒一下。

7.把白饭倒进去，下用调味料与水调好的汁倒在饭里。

炒均匀。

8.最后下葱粒，香菜粒。

9.鱼香，蛋香，饭香，，，，就是香。

食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。

看完银鱼干蛋炒饭的介绍，你真的应该自己学习、尝试。

这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。

厨房美食菜谱：银鱼山药粥的做法宝宝8个月左右会开始慢慢添加米粥，米粥软糯好嚼，又可以做得营养丰富，看这一勺细腻的米粥，看得我都十分有食欲呀。

要说这米粥想要鲜香的秘诀，就是要加一点可以调味的食材，我今天用的就是小银鱼。

嗯嗯，我老说爱吃鱼的宝宝聪明，确实如此，平时我也总给大家安利三文鱼和鳕鱼，因为它们刺少肉质鲜美，给宝宝吃既营养又安全，还不用我挑鱼刺。

这次的小银鱼也是这样，极富钙质、高蛋白、低脂肪，同样不需要挑鱼刺了。

最最重要的一点，银鱼的味道真的太鲜美啦！还没那幺重的腥味，宝宝更容易接受哟！食材主料：山药干银鱼大米娃娃菜胡萝卜水适量步骤1. 准备食材：山药30g，银鱼2g，大米20g，娃娃菜2片，胡萝卜20g。

PS：这些食材仅代表制作量，并不是宝宝一顿的饭量哟。

9-12个月的宝宝如果肠胃不能如果适应这幺多种食材，可以适当减少至3种。

2.将银鱼干用温水浸泡半个小时左右，直到把银鱼干泡软。

如果你买的是新鲜银鱼，它会比较软，请一定不要用水浸泡，用流水轻轻冲洗一下就好，否则大部分银鱼都断掉啦。

3.将泡软的银鱼切碎备用。

注意银鱼一定要充分泡开之后再加到辅食中哟。

4.把娃娃菜放入烧开的水中焯一下。

待水烧开后，把娃娃菜丢进去就可以了。

焯菜的时间注意不要过久，大概也就30秒-1分钟之间，时间久菜叶就蔫掉啦。

5.把焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下，这样能够保持它的光泽。

6.把娃娃菜稍微放凉后，切得碎碎的。

7.把胡萝卜也切得碎碎的。

PS：如果胡萝卜块儿太大，会影响整碗粥的口感，所以这步别偷懒哟，要把胡萝卜用刀切得碎碎的。

也方便宝宝咀嚼。

8.把大米用清水淘洗一下。

9.将洗净的大米滤干水分，加入适量清水。

PS：大米20克，我大概加了300ml左右的水，因为稍候还要加入配菜，我怕粥熬得太稠，所以加的水量比较多。

这个量只是我的制作量，不代表宝宝的食用量，姐妹们自己做的时候可以根据宝宝的月龄和胃口来调整一下哈。

10.先把粥熬好，再加入食材。

宝宝补铁吃什么好铁元素是人体不可缺少的一种元素，是构成血红蛋白的重要组成元素，对于宝宝们来说，身体发育需要营养，补充铁元素也是很有必要的，平时生活中许多食物含有丰富的铁元素，那么宝宝补铁应该吃什么?宝宝补铁的食物有哪些呢?下面为大家介绍下!△鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以这是一种较好的补铁食品。

△多吃蛋白质食物瘦肉、蛋类等富含优质蛋白的食物可以促进铁的吸收。

此外，维生素C也能促进铁吸收，适当吃些富含维生素C的果蔬，如芹菜、柑桔、猕猴桃、番茄等。

△芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

孩子补铁的养生食谱①什锦蛋羹原料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

制作方法：1)将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。

2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。

3)炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。

吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。

勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。

②菠菜猪肝汤原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用;锅中加清水500毫升，沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

③芝麻花生糊原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。

铁元素对于正在成长的宝宝来说，很重要的。

银鱼干炒蛋的做法
怎么做银鱼干炒蛋好吃?学做银鱼干炒蛋需要哪些食材?家常美食为您提供银鱼干炒蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味银鱼干炒蛋!
银鱼干炒蛋的介绍：
很简单却又不简单的一道菜，简单的是做法，不简单的是材料，泸沽湖银鱼干，是在淘宝上买东东时，掌柜送的一小包
银鱼干炒蛋的食材和调料：
银鱼干鸡蛋盐料酒油
银鱼干炒蛋的的家常做法，银鱼干炒蛋怎么做好吃
一、银鱼干浸泡三十分钟，洗净（这个鱼干很干净）
二、将蛋打成蛋液，放入少量料酒、盐，再加入银鱼干
三、不粘锅加热加少量油，把油晃均匀，倒入蛋液，开小火，一面煎熟后煎另一面，起锅即可。

家常美食小贴士：
我的不粘锅大了点，蛋液占满整个锅底后就太大了，装盘时只能切开，下次买个小点的，就可以整个装盘，那更漂亮了。

鱼干泡开后手感就非常有弹性，吃起来就更有嚼劲了。

银鱼干的做法鱼干大家应该都知道，也都见过或者吃过，但是银鱼干大家也应该吃过或者见过，这种鱼干在市场上应该很少见。

银鱼干是由银鱼加工制造的，也就是海蜒这种海鲜，它是很小的一种白色透明的鱼类，身上最长不超过三厘米，跟其他鱼类不同的是银鱼身上没有鱼鳞，所以食用时也不用过度的处理，而且银鱼在平常食用的时候由于它的体形比较小，所以就会一起将它的鱼翅、鱼尾、内脏等一起吃掉，有些人会认为这很不卫生，特别是内脏里面含有细菌等等，但是这种吃法属于整体性吃法，而整体性食物也被鉴定为天然的长寿食品，所以大家可以完全放心食用，还可以增加身体营养。

跟着苹果绿养生网来了解。

展开全部内容银鱼干的做法1、将捞出来的银鱼中的杂鱼或者杂物挑拣出来，然后将挑拣好的银鱼放入深一点的盆里清洗，因为银鱼身上会带有粘液，所以在清洗的时候倒入几滴食用油，用手搅拌几分钟，等银鱼感觉没有那么粘了，再用清水清洗几遍就好了，其实也可以用明矾，但是食用油方便一点。

2、将清洗好的银鱼放在布上铺平轻压，然后放在太阳下面晒大概半天左右的时间，也就是等到银鱼六七成干的时候，用手再把银鱼从中间撕开，继续放在太阳底下晒，等到鱼干有八九成干的时候收入仓库，等到收购公司收购后会继续进行日晒，晒到适宜干的时候就会收入仓库。

3、将晒好的鱼干放在木板上，隔一夜，这样会将鱼干中的热量都散发出去，防止鱼干里面含有温度容易变质，然后装入包装袋里出售就可以了。

银鱼干的功效和作用1、银鱼干有润肺止咳的功效和作用。

2、银鱼干有滋脾补胃的功效和作用。

3、银鱼干有消肿利水的功效和作用。

4、银鱼干有增强免疫力和抵抗力的功效和作用。

5、银鱼干可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲乏虚劳的症状。

银鱼干的营养价值银鱼干食用起来味道甘甜，脾性温和，而且是一种高蛋白、低脂肪，富含多种矿物质的整体性食物，特别适合患有高血症的人群食用，而且一般食用也有滋肺、滋脾、滋胃、利尿、消除疲乏、止咳等症状，是被国家营养界确认伟一种整体性的天然的长寿食品，特别适合身体虚弱、营养不良和消化不足的人群食用，而且银鱼本身里面就没有鱼刺什么的，所以银鱼干也可以被儿童和老人在独自一人的情况下食用，没有卡刺的危险，又能补充营养，可以说是很好的一款营养小零食，在平时也可以用来打发时间。

麻辣银鱼干材料:银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油做法:1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。

2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.3.再放入蒜片，爆香。

4.放入干辣椒，爆香。

5.翻炒均匀。

6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

小诀窍:最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。

鸡蛋银鱼干简介:昨天做了鸡蛋炒银鱼，觉得味道很不错，于是今天再做。

正好昨天忙着开饭,未及拍照，今天一并补上了。

小银鱼干是上一回去澳门时候买的，拿回来后一直不知道应当怎样吃法。

最后想到用鸡蛋来炒吃，谁知味道竟也很好。

材料:鸡蛋3个，精盐，银鱼干做法:1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

干煸香辣银鱼干简介:银鱼（饶鱼）营养价值颇高，富含钙，磷等矿物质，而且味道十分鲜美。

我留意到，市面上的虾酱，也是用银鱼做原料制成的。

银鱼因为体积小，不用开膛破肚，吃起来非常方便。

银鱼可鲜吃也可干食，鲜吃就有著名的银鱼炒蛋，而晒干的银鱼还有个漂亮的名字——燕干~材料:银鱼干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许做法:1.将银鱼干漂洗干净备用；2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；4.倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。

苦瓜炒银鱼干材料:银鱼仔，苦瓜，盐做法:1.银鱼仔洗净晾干水份。

2.苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。

3.银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。

小诀窍:以前吃银鱼仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感觉有什么特别,而苦瓜炒银鱼干这种做法呢,由于银鱼仔没经水发,口感有点硬,要用力咀嚼,正因为如此,才能嚼出银鱼仔的鱼味,所以我认为这种做法能够最大限度地突出银鱼仔的原有风味.韭菜炒银鱼简介:鱼肉鲜嫩，香味浓郁。

厨房美食菜谱：银鱼烘蛋的做法
银鱼的营养价值很高，而且吃起来没有骨头，很适合家里老人和孩子，今天做这款银鱼烘蛋是经典的粤菜，咸鲜适口，还很下饭，喜欢的亲一起来尝尝吧。

食材
主料：
银鱼干
鸡蛋
油适量
盐0.5茶匙
姜5g
小葱15g
淀粉水20g
步骤
1.银鱼干用清水冲洗干净后，浸泡至软，再沥干水备用，姜切米，小葱切葱花。

2.鸡蛋敲入碗中，加入适量淀粉水拌匀。

3.少许盐调味。

4.葱花加入拌匀。

5.锅中不放油，银鱼入锅煸干水汽。

6.银鱼与姜末加入到蛋液中拌匀。

7.起锅，放少量油润锅，蛋液倒入。

8.稍微煎挺后，划碎炒香即可盛出。

小贴士：加入淀粉水是为了使蛋饼更加地香软嫩滑，不喜欢可不加。

厨房美食菜谱：鸡蛋银鱼干的做法
昨天做了鸡蛋炒银鱼，觉得味道很不错，于是今天再做。

正好昨天忙着开饭,未及拍照，今天一并补上了。

小银鱼干是上一回去澳门时候买的，拿回来后一直不知道应当怎样吃法。

最后想到用鸡蛋来炒吃，谁知味道竟也很好。

食材
主料：
鸡蛋3个
银鱼干0适量
精盐0适量
步骤
1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。