人教版七年级生物下册《水、无机盐和维生素》教案

第一节食物中的营养物质
【素材积累】
1、走近一看，我立刻被这美丽的荷花吸引住了，一片片绿油油的荷叶层层叠叠地挤摘水面上，是我不由得想起杨万里接天莲叶无穷碧这一句诗。

荷叶上滚动着几颗水珠，真像一粒粒珍珠，亮晶希望对您有帮助，谢谢晶的。

它们有时聚成一颗大水珠，骨碌一下滑进水里，真像一个顽皮的孩子！
2、摘有欢声笑语的校园里，满地都是雪，像一块大地毯。

房檐上挂满了冰凌，一根儿一根儿像水晶一样，真美啊！我们一个一个小脚印踩摘大地毯上，像画上了美丽的图画，踩一步，吱吱声旧出来了，原来是雪摘告我们：和你们一起玩儿我感到真开心，是你们把我们这一片寂静变得热闹起来。

对了，还有树。

树上挂满了树挂，有的树枝被压弯了腰，真是忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

真好看呀！。

课题第一节 食物中的营养物质 第2 水、无机盐和维生素教学目标 了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

教学重点 教学难点 1. 了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2. 某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。

教学方法 讨论 探究 合作教具板书设计 第一节 食物中的营养物质 第2 水、无机盐和维生素 水人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%70%运输人体内的营养物质及尿素等废物 无机盐参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏会影响 人体的生长发育，甚至患病教 学 内 容教法，学法 一、回顾旧知识1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。

2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

3. 等食物中含有较多的脂肪。

脂肪也是 。

不过贮存在人体内的的脂肪一般是 的物质。

二、问题引入 常言道，水是生命的源泉，没有水就没学生思考回答设疑、提问、引入新课巡视， 提示可以从书本查找解决 有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。

缺乏症和食物的来源有生命。

为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。

今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。

这么说有科学依据吗？三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本—24页并完成《》P14自主预习水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。

有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？1.你知道缺乏含钙的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？2. 你知道缺乏含磷的无机盐有什么症状吗？明确我觉得有一定的依据。

因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。

新生儿的含水比例高于成年人。

瘦的人含水比例高于肥胖的人。

教学实例——水、无机盐和维生素苏教版《生物》七年级下册第四单元第九章第一节《人体需要的主要营养物质》中的维生素和无机盐的功能及缺乏症的教学过程设计通过“小组讨论”、“角色扮演”、“模拟游戏”等方式进行。

本堂课是在我校初一（2）班进行教学，该班学生成绩较好，全班共32人，在班级内部他们的学习成绩呈正态分布。

该班学生“比较活泼”，生物课上都能主动地完成教学任务。

【设计依据与构想】学生通过社会调查、资料收集、讨论、角色扮演等多种方式获取知识，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性；以科学探究为主的多样化的学习方式，真正地吧课堂还给学生，把课堂教学变成学生“探究的乐土”。

通过“小组讨论”、“角色扮演”、“模拟游戏”等来学习维生素和无机盐的功能及缺乏症，激发学生学习的兴趣，活跃课堂气氛，给学生提供一个积极实践、大胆创新的舞台。

【教材分析】[教学目标]知识目标：了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

能力目标：形成一定的获取信息和加工信息的能力。

情感态度与价值观目标：在活动中感悟合作精神和团队意识；关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

[教学重、难点]关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

[教学准备]教师准备搜集“无机盐、维生素”等相关资料。

学生准备1、以小组为单位，4人一组，由学生自己选出组长。

通过报刊、杂志、网络搜集有关“无机盐、维生素”等相关材料。

2、准备“角色扮演”、“模拟游戏”等用具。

【教学流程及分析】一、导入新课利用课件出示习题，复习上节课的内容引入新课。

二、新课教学活动一：水的作用教师提问：水对人体有哪些重要的作用呢？学生结合教材和课前查找的资料共同探讨水对人体的作用。

（学生小结：水是人体细胞的主要成分，水在调节体温、排泄废物等方面起着重要的作用，人体中水的含量与性别、年龄、胖瘦等有关。

）教师对学生的回答及时评价和补充，提醒学生世界上最好的饮料是白开水，平时要注意多喝白开水。

活动二：实验“食物中含有无机盐”学生以小组为单位按照书上23页的步骤独立完成该实验，要求学生描述实验现象和得出准确的结论。

食物中的营养物质（第2课时）水、无机盐和维生素【教学目标】1.了解水、无机盐和维生素在人体中的作用及其重要性。

2.识别几种常见无机盐和维生素的缺乏症及食物来源。

3.掌握“第七营养素”——膳食纤维的概念和作用。

4.了解这些营养物质的最新研究进展和医学应用。

【教学重点】1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。

【教学难点】1.理解水在人体中的重要性及其多功能性。

2.掌握无机盐和维生素在维持人体健康方面的作用。

【教学方法】1.讨论2.探究3.合作【教具】1.多媒体课件，包括水、无机盐和维生素的图片和视频资料。

2.常见的食物样品，用于讨论和展示。

3.最新科学研究报告和医学案例研究。

【板书设计】第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：- 人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70%- 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：- 参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：- 非构成细胞的主要原料，不为人体提供能量- 缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病“第七营养素”——膳食纤维【教学内容与方法】一、回顾旧知识•教师活动：o通过提问，回顾上一课时学习的六种人体必需的营养成分。

o讨论这些成分在人体中的作用。

o“同学们，还记得我们上一节课学习的六种人体必需的营养成分吗？它们在人体中扮演着怎样的角色？”•学生活动：o学生回答教师的提问，分享他们对这些营养成分的理解。

o“老师，我记得有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

”二、问题引入•教师活动：o通过提问“为什么水分对我们这么重要？”引入新课。

o引用《红楼梦》中的名言，激发学生的兴趣。

o“常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。

为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。

今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。

这么说有科学依据吗？”•学生活动：o学生思考并回答水分的重要性。