打造一支优秀酒店团队的方法与途径
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一、人才选拔与培养丽枫酒店重视人才,注重人才的选拔与培养。
在人才选拔方面,公司坚持公平、公正、透明的原则,通过多种渠道招聘优秀人才。
在人才培养方面,公司为员工搭建了公平公正透明的晋升机制,为每一位主动学习并自我提升的年轻人提供一个广阔的平台。
二、专业培训与轮岗实战丽枫酒店注重员工的职业成长,为员工提供专业培训。
每一位希望晋升为店总的部门经理,都将安排严格专业的部门轮岗实战。
通过部门间的专业学习、创新和突破顽固难题,员工可以不断提升自己的专业技能。
在完成整个酒店各部门各专业培训考核后,员工即可进入区域的人才培养和总部的人才培养考核梯队。
三、店总接班人培养为确保门店部门运营和人才接班的无缝隙,丽枫酒店培养一位店总接班人。
接班人需经过严格的专业培训和实践锻炼,具备全面的管理能力和丰富的行业经验。
在接班人培养过程中,丽枫酒店注重传承和提升优秀的管理经验,保证团队稳定发展。
四、执行力与团队协作丽枫酒店强调执行力,认为没有执行力就没有竞争力。
在团队管理中,公司注重以下方面:1. 结果导向:丽枫酒店注重结果,要求员工在工作中追求卓越,不断提高工作效率。
2. 速度第一:在保证质量的前提下,丽枫酒店鼓励员工快速行动,提高工作效率。
3. 团队协作:公司倡导团队精神,强调员工之间的协作与沟通,共同为实现公司目标而努力。
五、激励与考核丽枫酒店采用激励与考核相结合的方式,激发员工的工作热情。
在激励方面,公司设立各种奖项,表彰优秀员工;在考核方面,公司制定严格的考核制度,对员工的工作表现进行综合评价。
六、企业文化建设丽枫酒店注重企业文化建设,提倡“以人为本”的理念。
公司通过举办各类活动,增强员工的归属感和凝聚力。
同时,丽枫酒店还注重员工的职业发展,鼓励员工不断提升自己的综合素质。
总之,丽枫酒店在团队制度管理方面,通过人才选拔与培养、专业培训与轮岗实战、店总接班人培养、执行力与团队协作、激励与考核以及企业文化建设等方面,打造了一支高效、团结、富有战斗力的团队。
打造一支优秀酒店团队的方法与途径第一篇:打造一支优秀酒店团队的方法与途径随着新疆旅游业的迅猛发展,众多优秀的连锁酒店品牌纷纷涌入新疆,我国酒店业正面临新的发展机遇与挑战。
与优秀酒店连锁集团相比,我国酒店业还存在“小、弱、散”等特点。
如何提升管理理念和层次,采用现代化的发展战略,在酒店内部发展优秀的企业文化,建设良好的人才机制,以优质服务产品立足于市场,走集团化的发展道路,应成为我国酒店业的发展方向。
现在来酒店的顾客已经不是单纯追求吃、住上的满足,而是更多的追求情感和个性化需求上的满足,这就要求酒店从业人员在服务上不能只是按照标准操作进行服务,而应该投入更多的情感进行用心服务。
由于酒店出售的商品一方面是有形的(即硬件设施),而更多的是无形的(即软件服务),服务人员及服务团队中个体的差异必将造成客人满意度上的差异,因此打造一支优秀而专业的酒店团队对于提升我局酒店核心竞争力十分重要。
一、优秀团队的特征团队是指具有共同价值观和共同目标的一些人为实现这些目标和价值所组成的的一个集体。
团队中的全体成员明确团队的目标,并自觉自愿的献身于这个目标,利用共享的资源及智慧来实现这一目标。
一个优秀团队主要有以下特征:1.明确的团队目标。
团队中的每个成员都能够描述出团队的共同工作目标,并且自觉地献身于这个目标。
成员对团队的目标十分明确,并且目标具有挑战性。
这也就是我们所说的树立正确的经营理念。
如青岛海景花园大酒店提出“三个满意”的经营理念:即员工满意、客人满意、业主满意,其运行机制是:满意的员工——满意的服务——满意的客人——满意的效益。
其他的先进经营理念,如白天鹅的“诚挚、热情、亲切、朴实”;锦江集团的“一流服务、一流管理、一流效益”、“谦虚、认真、严格、高效”。
2.资源和信息的共享。
团队成员能够共享团队中其他人的智慧;能够共享团队中的各种资源;能够共享团队成员带来的各种信息;团队成员共享团队的工作责任。
酒店应经常通过班组成员的轮换、员工定期的交流经验等,为员工或班组创造相互学习的机会和条件,尽可能的将个人知识转变为企业的知识。
酒店业中打造卓越服务团队的秘诀酒店业中打造卓越服务团队的秘诀随着旅游业的快速发展,酒店业也迅速兴起。
作为酒店的核心竞争力和差异化优势,服务质量被越来越多的酒店关注和重视。
而要提供出色的服务,就需要打造一支团结合作且素质优秀的酒店服务团队。
那么,酒店业中打造卓越服务团队的秘诀是什么呢?本文将从招聘选拔、培训教育、激励激励与管理等方面进行探讨。
一、招聘选拔招聘是打造卓越服务团队的第一步,只有选择合适的员工才能为酒店提供优质的服务。
在招聘过程中,酒店应该注重以下几个方面:1. 严格筛选:面试环节要严格,可以通过个人面试、群面试等方式对应聘者的沟通能力、团队协作意识、服务意识等进行综合评价。
2. 考察经验:尽量选择有丰富服务行业经验的人员,熟悉酒店行业的运作规则和服务流程,能够更快速地适应和融入工作。
3. 重视品格:品格是衡量一个人品质和道德修养的重要标准,选择具备正直、诚信、友善等品质的员工,能够为酒店树立良好的形象。
二、培训教育招聘到适合的人才后,酒店需要通过培训来提升员工的专业技能和服务意识。
以下是一些有效的培训方法:1. 专业技能培训:通过进行标准化的服务流程培训,提升员工的操作技能和服务质量。
同时,定期组织现场模拟演练,加强员工对各项服务流程的熟悉和应对能力的训练。
2. 服务意识培养:通过开展文化建设活动、组织员工参观学习等形式,增强员工对酒店品牌文化和服务理念的认同感,激发员工为客人提供优质服务的动力。
3. 团队协作培训:开展团队合作的培训课程,加强员工之间的沟通和协作能力,培养共同目标意识,营造和谐的工作氛围。
三、激励与管理为了激励员工积极性,酒店需要建立科学有效的激励机制,对于出色表现的员工给予适当的奖励和晋升机会。
管理方面也需要注意以下几点:1. 充分信任:给予员工足够的权力和自主管理的空间,鼓励员工创新思维和积极主动。
2. 定期沟通:定期与员工进行工作反馈和面谈,了解员工的工作进展和问题,给予必要的帮助和指导。
酒店管理工作中的团队建设内容总结简要在多年的酒店管理工作中,深刻认识到团队建设的重要性。
酒店作为一个服务行业,员工是优质服务的主体,因此,打造一支高效、和谐的团队对于酒店的运营和发展至关重要。
我在工作中主要负责酒店各部门的日常运营和管理,通过不断优化团队结构和提升员工素质,使酒店的服务质量和业绩得到了显著提升。
在这个过程中,我实施了一系列的团队建设策略,包括员工培训、激励机制和团队沟通等。
案例研究方面,我以我国某知名五星级酒店为例,分析了其团队建设成功的原因。
这家酒店通过全方位的员工培训,使员工具备了扎实的专业技能和服务意识。
酒店还设立了一套完善的激励机制,激发了员工的工作积极性和创新精神。
酒店注重团队沟通,定期召开员工大会,让员工有机会表达自己的意见和建议,增强了团队的凝聚力。
在数据分析方面,通过对比分析了酒店实施团队建设策略前后的业绩变化。
结果显示,团队建设策略的实施使得酒店的服务质量得到了显著提升,客户满意度也逐年提高,酒店的业绩也随之增长了30%。
酒店管理工作中的团队建设是一项长期而艰巨的任务。
通过不断优化团队结构和提升员工素质,我们可以打造一支高效、和谐的团队,为酒店的运营和发展有力保障。
以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在酒店管理工作中,我坚持以人为本,注重团队建设。
酒店部门众多,工作内容繁杂,但都离不开员工的辛勤付出。
因此,我首先关注的是员工的培训和激励。
通过不断优化团队结构和提升员工素质,使酒店的服务质量和业绩得到了显著提升。
二、工作成绩和做法成绩方面,酒店的服务质量和客户满意度逐年提高,业绩也增长了30%。
做法上,我实施了以下几个策略:1.员工培训:我组织了一系列的员工培训课程,包括服务技巧、团队协作等方面,使员工具备了扎实的专业技能和服务意识。
2.激励机制:我设立了一套完善的激励机制,包括绩效考核、奖金制度等,激发了员工的工作积极性和创新精神。
3.团队沟通:我定期召开员工大会,让员工有机会表达自己的意见和建议,增强了团队的凝聚力。
打造高效协同型的团队一、协同与协同效应协同并不是新生事物,人类社会产生,协同就在进行,并随着人类社会的进步而发展的,从原始社会的山顶洞人的生活狩猎到当今高科技社会,技术从人们日常生活和商业社会的边缘逐渐成为核心,人们就越来越需要技术能够提供更多的东西。
协同也可以理解为:协调、协作,同心、同力。
作为一个新的企业生存的热点,“协同”概念有着更深的含义,不仅包括人与人之间的协作,也包括不同应用系统之间、不同数据资源之间、人与机器之间、科技与传统之间等全方位的协同。
协同是指各种能力在发展运行过程中协调与合作。
系统中各种能力之间的协调、协作形成拉动效应,推动事物共同前进,对事物双方或多方而言,协同的结果使个个获益,整体加强,共同发展。
导致事物间属性互相增强、向积极方向发展的相干性即为协同性。
研究事物的协同性,便形成协同理论。
1971年德国科学家哈肯提出了统一的系统协同学思想,认为自然界和人类社会的各种事物普遍存在有序、无序的现象,一定的条件下,有序和无序之间会相互转化,无序就是混沌,有序就是协同,这是一个普遍规律。
协同现象在宇宙间一切领域中都普遍存在,没有协同,人类就不能生存,生产就不能发展,社会就不能前进。
在一个系统内,若各种子系统(要素)不能很好协同,甚至互相拆台,这样的系统必然呈现无序状态,发挥不了整体性功能而终至瓦解。
相反,若系统中各子系统(要素)能很好配合、协同,多种力量就能集聚成一个总力量,形成大大超越原各自功能总和的新功能。
这是国外科学家对于协同的解释,以及协同所能达到的目标,以及最后协同形成以后的力量的定义,但其实从古代文字中我们可以找到这两个字的理解,我们可以发现:(一)谐调一致;和合共同。
《汉书〃律历志上》:“咸得其实,靡不协同。
”《后汉书〃桓帝纪》:“内外协同,漏刻之闲,桀逆枭夷。
”宋庄季裕《鸡肋编》卷中:“誓书之外,各无所求,必务协同,庶存悠久。
”鲁迅《热风〃随感录三六》:“太特别,便难与种种人协同生长,挣得地位。
酒店服务团队管理方案1. 引言一个高效的酒店服务团队管理方案对于提供优质的客户服务至关重要。
酒店服务团队的组织和管理直接影响客户的满意度和酒店的声誉。
本文档旨在提出一种综合的酒店服务团队管理方案,以帮助酒店提供出色的客户服务,并提高员工的工作效率和满意度。
2. 目标和目的本酒店服务团队管理方案的主要目标是: - 提高客户满意度:通过提供高质量的服务,满足客户的需求和期望。
- 提升员工绩效:激励员工,提高他们的工作效率和工作质量。
- 加强沟通和协作:促进团队成员之间的有效沟通和协作,以提供协调一致的客户服务。
- 提高酒店形象和声誉:通过优质的服务,建立良好的口碑和品牌形象。
3. 酒店服务团队架构为了有效管理酒店服务团队,建议制定如下的服务团队架构:3.1 领导层•酒店总经理•客户服务总监3.2 部门管理层•前台部门经理•客房部门经理•餐饮部门经理•会务部门经理•设施部门经理3.3 服务人员•前台接待员•客房服务员•餐厅服务员•会务服务人员•设施维护人员4. 服务团队管理策略为了实现上述目标,制定了以下管理策略:4.1 员工培训和发展•为新员工提供全面的岗前培训,包括酒店的服务标准、沟通技巧和客户满意度。
•为员工提供定期的培训和进修机会,以提高他们的专业技能和知识水平。
•实施激励措施,奖励优秀员工并提供晋升机会,以鼓励员工的发展和成长。
4.2 客户关系管理•建立客户关系管理系统,对客户信息进行收集和分析,并建立客户档案以便更好地了解客户需求和偏好。
•提供个性化的服务,根据客户的喜好和需求进行定制化处理,增加客户满意度。
•定期开展客户满意度调查,收集客户反馈,及时解决问题和改进服务。
4.3 团队沟通和协作•定期组织团队会议,促进团队成员之间的有效沟通和信息共享。
•建立良好的内部沟通渠道,确保信息的及时传递和共享。
•设立跨部门合作机制,加强不同部门之间的协同工作,提供协调一致的客户服务。
4.4 运营流程优化•定期评估和优化服务流程,确保高效的服务交付和客户满意度。
酒店团队管理运营方案前言酒店团队管理运营方案是酒店业务的重点之一,良好的团队管理将使酒店的运营更加高效。
本文将探讨酒店团队管理运营方案的关键问题,以及如何实现高效管理。
酒店团队管理运营方案团队管理结构良好的团队管理结构可以有效地利用人力资源,提高运营效率。
以下是一些常见的团队管理结构:1.酒店总经理:具有酒店业务经验和资历的高级经理,负责整个酒店的运营管理。
2.部门经理:负责对各自部门的管理和运营。
3.酒店员工:包括前台、房务、厨房等各个职位的员工,负责完成各自的工作任务。
以上管理结构可以灵活运用,根据酒店的规模和业务需要进行调整。
当然,在实际应用中,还需要考虑到业务变化和人员流动的因素,在必要时进行相应的调整和改善。
团队管理技巧团队管理技巧是酒店管理的关键。
以下是一些可行的技巧:1.建立良好的沟通渠道:酒店管理者应该学会与员工进行及时、有效的沟通,及时了解员工的意见和想法,为员工提供必要的指导和支持。
2.常规培训:酒店管理者应该在员工入职时提供必要的培训,如职业技能、沟通技巧等,为员工提供必要的支持和帮助。
3.制定合理的管理制度:制定合理的管理制度,规范员工的行为和职责,并将其落实到实际操作中。
4.建立高效的评估机制:建立高效的评估机制,及时评估员工的表现和工作成果,给予肯定和支持。
团队管理案例下面是一个团队管理案例,可以借鉴:1.确立团队目标:酒店管理者与部门经理共同确定销售目标,并制定了详细的销售计划和工作安排。
2.培养团队凝聚力:酒店管理者组织了一系列培训和社交活动,加强了团队的凝聚力,并建立了良好的信任关系。
3.建立绩效评估机制:制定了绩效评估标准和流程,并对员工的表现和工作成果进行了评估,提供了及时的反馈和支持。
4.建立奖励制度:管理者制定奖励制度,鼓励员工在销售方面取得更好的成绩。
总结酒店团队管理运营方案是酒店运营保持高效的重要因素,通过建立良好的团队结构和有效的管理技巧,在实现目标的同时提升员工和酒店的绩效。
酒店管理团队建设主讲老师:晏一丹酒店管理团队是企业的灵魂,涵盖了酒店的中、高层管理者。
他们在酒店中既是领导者、决策者,又是执行者、督导者,因此,成功的酒店业主、经理人一定会重视管理团队的建设与管理。
和谐、高效、执行力强的管理团队是企业成功的前提与关键。
如何打造一支优秀的管理团队?一、建立团队精神:团队利益高于一切。
团队的共同目标是:实现利润最大化。
怎样去实现就要看一个团队的力量和执行效果如何。
其队员品德培养中最重要的一点是:忠诚。
成功的团队着重在几个方面建设:(1)目标明确、各尽其责;(2)强烈参与:有参与就受到尊重;(3)互相倾听:学会听取他人的意见和建议,集思广益;(4)死心塌地:信心和信任在组织上下应到处可见;A、灌输强烈的使命及共同的价值观:同舟共济,相互扶持;B、鼓励遵守承诺,信用第一;C、依赖伙伴,并把伙伴的培养与激励视为最优先的事D、鼓励包容异己,获胜要靠大家协调、相补、合作。
(5)畅所欲言:双向沟通的舞台:A、可以自由自在、公平、诚实的表达自己的观点;B、做真正的自己;群策群力。
(6)团结互助、互相认同:受到别人的赞赏和支持是高成效团队的主要特征之一。
二、职业素养、职业技能的培养:多看、多记、多做、多总结。
(1)职业经理人的任务,就是要实现股东利益最大化,尽职尽责地执行董事会交付的任务。
(2)首先在培训员工的品质和态度的同时培养员工对企业的忠诚度。
(3)态度决定一切:从自律到自信,从敬业到专业。
(4)人员变换原则:上场的是能赢的马,与人情无关。
(5)做正确的事,正确地做事。
培养管理人员和员工良好的执行力。
(6)栽培与授权:整合资源,将合适的人配置在适合的岗位上,尽其所能地去完成共同的目标。
A、人员挖掘:心态平稳,不急不躁,谦逊不张扬;悟性好,能切实领会领导的意图,并不折不扣地贯彻执行;忠诚。
B、经验传授:除不断提高自己的领导能力外,同时还要培养团队每个成员的领导力,将经验、知识和方法无保留地传授给下属和团队成员。
景姓起源|景姓的由来-辈份字行,又称班辈,字派。
它是同一血缘姓氏秩序的标志,同时也起着严格与其他堂、房、支系相区别的作用。
此项工作一般要由本族中德高望重的长辈制订。
多见四言骈文、五言骈文,此习俗至今仍有流传。
浙江《余姚周行景氏宗谱》的辈份字行:大瑞之传,咸阡忠艮。
枚卜功臣,作善降祥。
敷求哲人,明徵定保。
家用平康,奉先思孝。
谋及乃心,敦德允元。
践修厥猷,齐圣广渊。
训其成式,嗣守遗绪。
垂裕后昆,彝伦攸叙。
从十三世起换次轮名,不得紊乱。
排行十六句,共六十四字十六条,由本族人腥仙公所编次。
清光绪二十三年景文玺修《景氏族谱》,吉林四平景姓一支辈份字行为:逢瑞增时胜,元良宁先道。
河南邓州十林镇景氏字辈是:云兴自天,泽润生成,实和年丰,永乐康平江西九江星子县《景氏家谱》从二十一世起辈份按从修明性道,孝友振家风,忠敬存君国,诗书绍祖宗换次轮名,不得紊乱。
山东莱芜水北镇辈分排行:山东邹平东景村(原景家庄)为山东景氏发源地,始迁祖为五代明相景范。
其一支牵章丘石匣庄,老长支分系中二支再分系。
由石匣庄迁莱芜县水北镇。
首迁系第十三世祖应试,为石匣庄第十二世祖仲礼次子。
十三世:应试,字殿弼,行二。
子六:常明、论、学、业、书、易。
十四世:常明,行一。
此支住上里官庄。
子一:苗。
论,行二。
此支住景家镇藕池庄、高庄、桃花峪、榆家泉、照嘴庄。
子三:辅君、延成、杲。
学,行三。
此支住北杨家庄、水北镇。
子二:延齐、汝和。
业,行四。
此支住张里庄、陶家陈村。
子二:延年、人和。
书,行五。
此支住水北镇狼峪庄。
子一:南溪。
易,行六。
子一:举贤。
十五世:苗,行一。
子三:穆、桃(无嗣)、根。
辅君,行一。
名强。
子一:英。
延成,行二。
子一:俊。
杲,行三。
子一:朝先。
延齐,行一。
子一:花。
汝和,行二。
子二:美、爱。
延年,行一。
子一:慕。
人和,行二。
子二:东坡(无嗣)、东岭。
南溪,行一。
子二:蓁(无嗣)、苗。
举贤,行一。
子二:芝、兰。
十六世:十七世:奇、三十八世:十九世:成、维、文、大二十世:志二十一世:世、善、柱、立、化、德、振、锡、云、鸣、学二十二世:念、二十三世:继、士、太、万、青、明、兴、国、起、永、存、志二十四世:岳、玉、元、焕、二十五世:吉、文、龄、大、开、辉、坤、鸿、堪、城、一、连二十六世:金、元、兆、祥、汉、田、铭、生、龄、乃二十七世:清、玉、龙、培、曰、肇、德、淑、二十八世:如、逢、习、二十九代:东(中)三十代:宸现代人气名人景甜近代人气名人古代人气名人景差景覃。
随着新疆旅游业的迅猛发展,众多优秀的连锁酒店品牌纷纷涌入新疆,我国酒店业正面临新的发展机遇与挑战。
与优秀酒店连锁集团相比,我国酒店业还存在“小、弱、散”等特点。
如何提升管理理念和层次,采用现代化的发展战略,在酒店内部发展优秀的企业文化,建设良好的人才机制,以优质服务产品立足于市场,走集团化的发展道路,应成为我国酒店业的发展方向。
现在来酒店的顾客已经不是单纯追求吃、住上的满足,而是更多的追求情感和个性化需求上的满足,这就要求酒店从业人员在服务上不能只是按照标准操作进行服务,而应该投入更多的情感进行用心服务。
由于酒店出售的商品一方面是有形的(即硬件设施),而更多的是无形的(即软件服务),服务人员及服务团队中个体的差异必将造成客人满意度上的差异,因此打造一支优秀而专业的酒店团队对于提升我局酒店核心竞争力十分重要。
一、优秀团队的特征
团队是指具有共同价值观和共同目标的一些人为实现这些目标
和价值所组成的的一个集体。
团队中的全体成员明确团队的目标,并自觉自愿的献身于这个目标,利用共享的资源及智慧来实现这一目标。
一个优秀团队主要有以下特征:
1.明确的团队目标。
团队中的每个成员都能够描述出团队的共同工作目标,并且自觉地献身于这个目标。
成员对团队的目标十分明确,并且目标具有挑战性。
这也就是我们所说的树立正确的经营理念。
如青岛海景花园大酒店提出“三个满意”的经营理念:即员工满意、客人满意、业主满意,其运行机制是:满意的员工——满意的服务——
满意的客人——满意的效益。
其他的先进经营理念,如白天鹅的“诚挚、热情、亲切、朴实”;锦江集团的“一流服务、一流管理、一流效益”、“谦虚、认真、严格、高效”。
2.资源和信息的共享。
团队成员能够共享团队中其他人的智慧;能够共享团队中的各种资源;能够共享团队成员带来的各种信息;团队成员共享团队的工作责任。
酒店应经常通过班组成员的轮换、员工定期的交流经验等,为员工或班组创造相互学习的机会和条件,尽可能的将个人知识转变为企业的知识。
同时在工作中注意各种服务信息的收集及传递,让共享的信息发挥作用,以赢得更多的忠实客户的心。
3.良好的沟通。
团队成员之间肯于公开并且诚实地表达自己的想法;团队成员之间互相主动沟通,并且尽量了解和接受别人;团队成员积极主动地聆听别人的意见;团队成员中间的意见和观点能够受到重视。
4.共同的价值观和团队规范。
优秀的团队成员拥有共同的价值观,共同的价值观就象电脑的操作系统一样,为不同的团队成员提供共同的、可兼容的统一平台。
共同的价值观体现为酒店的规章制度、员工的共同信念,反映了酒店的共同愿景,以共同愿景来确立企业目标,将员工的愿望与酒店的目标联系起来,并细化分解到每个部门和员工,与员工切身利益挂起钩来。
好的团队愿景会让员工内化于心,外化于行。
如世界零售业之王沃尔玛的企业精神是:“顾客永远是对的”、“三米微笑原则”、“善待员工就是善待顾客”等等,从员工、顾客、经理人的不同角度定位了服务理念。
而酒店业老大里兹-卡尔
诚度。
著名的家族企业总裁马里奥特提出:“我们的工作就是激励员工,教导他们,帮助他们,支持他们,关心他们。
只要我们关心照顾他们,他们就会加倍关照我们的顾客。
”,马里奥特的经营哲学是“人是最关键的,他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神非常重要,随处挖掘与培养人员是你的基本责任”。
没有满意的员工,就没有满意的顾客,只有快乐与充满激情的员工才能为宾客提供优质的服务。
在加强团队凝聚力的培养方面,可通过以下措施激励员工的奉献精神和增强员工的归属感。
1.充分授权,适当控制。
尊重员工、信任员工,就要器重员工。
采用扁平化组织结构,权力中心下移,善于发现人才,大胆授权,充分调动员工的积极性,发挥其创造精神。
使员工在工作中找到定位,以酒店为家,主动积极、创造性的完成任务。
2.采用“走动式管理法”,保持管理人员与员工的及时沟通。
民主与开放式的领导是培养员工奉献精神的关键。
管理人员要树立以人为本的理念,关心员工的发展,注重与员工的沟通。
采用走动式管理的方法,走到员工中间,了解员工的思想、生活,并能及时从员工反馈中发现问题,从而改善管理与服务质量;采用“开门办公”的政策,鼓励员工提出建设性意见;开设总经理热线,及时倾听员工的心声;注重与员工的交流,重视员工的建议甚至奖励优秀者等等。
这些活动本身就是对员工的激励手段,能激发员工对酒店的责任感,培养其组织忠诚度和凝聚力。
3.关心员工生活,在活动中增强感情。
紧张的工作之余,要关心员工的精神文化生活,通过开展形式多样的娱乐活动,培养团队精神。
一些大型酒店或企业集团都非常注重员工的文化活动,如沃尔玛,联想等,酒店业如香格里拉、里兹-卡尔顿等都有一套富于特色的员工活动。
4.合理的利润分享政策。
经济利益是员工与企业之间的结合点。
建立合理的利润分配体系,能真正发挥激励作用。
在利润分配中应注意以下几个方面:一是公平原理。
员工会拿自己所得与同类型的人相比较,如果发现有不公平因素,就会影响其积极性乃至跳槽,所以工资奖金的发放应遵循公平原理。
二是应采用多种形式的激励手段。
如优秀员工奖、最佳服务奖、客人满意奖、最佳团队奖、突出贡献奖,创新奖、服务质量奖等等。
需要注意的是,集体奖与个人奖要结合起来,以充分调动各方面的积极性。
(二)建设富有特色的酒店文化
作为酒店管理者,如何打造酒店品牌,建设“实现员工价值、凸现客人地位”的酒店文化,是促进酒店发展、增强酒店竞争力及团队凝聚力的关键所在。
1.建立共同愿景,以理念的形式进行渗透。
对共同愿景,彼得·圣吉在《第五项修炼》中有这样的描述:“共同愿景是人们心中一股令人深受感召的力量。
共同愿景最简单的说法是我们想要创造什么,是组织中人们所共同持有的意想和景象,当人们有共同愿景时,这个愿望会紧紧将他们结合起来。
”企业中的共同远景会改变成员与组织中
的关系,它不再是“他们”的公司,而是“我们”的公司。
2.发挥榜样作用,用行动说话。
俗话说“受人爱戴的将军打仗走在最前边”。
领导的人格魅力具有强大的影响力。
一是领导的身先垂范作用。
作为酒店文化的建设者和传播者,管理者要用行动带动大家,发挥人格的力量,影响员工行为;二是要树立榜样,以榜样的力量激励员工。
当然典范要来自员工中间,有可比性、真实性和公平性。
著名的联想集团原总裁柳传志,为联想的发展做出巨大贡献,其人格力量在企业文化中的发挥了重要影响。
如其公司制定的制度里有“迟到罚站”一条。
有一次开会,因为电梯出故障,柳总被卡在电梯而迟到,柳总以身作则自罚自站五分钟,令人佩服。
从许多企业的发展来看,领导人的垂范作用十分关键。
3.建立良好的文化宣传渠道。
作为酒店,要树立自己的品牌,以独特的形象定位于市场,形成品牌忠诚,必须建立良好的信息宣传渠道,对外要通过广告媒体的宣传途径,尤其要重视顾客的口碑效应。
酒店的产品对顾客而言是“一条龙”服务,任何一个环节的失误都会影响酒店的品牌形象,故抓好员工的素质建设非常重要。
通过酒店文化的强势影响,采用形式多样的信息宣传渠道,使酒店文化内化为员工理念。
另一方面,酒店应办一份自己的刊物,开展形式多样的娱乐文化活动,关心员工,在活动中培养团队精神,增强团队凝聚力和对酒店的忠诚度。
例如利用节假日慰问员工家属,组织联欢,组织户外拉练等等。
在这方面有许多成功企业的例子。
麦当劳每月组织一次郊外野营,沃尔玛给员工举办生日宴会,有的酒店举办“经理为员工服
务日”,有的定期举行“经理员工交流会”,有的每月举行一次经理宴请会,会上畅所欲言,交流情感;有的在员工生日时,总经理发感谢信等等不一而足,都会起到良好的沟通效果。
(三)酒店服务应立足于标准化、走向个性化,进而培养学习型服务团队
个性化服务与管理有多层含义。
从宏观上看,酒店一定要创出富有特色的个性化品牌,包括酒店的建筑风格、硬件设施、目标市场定位、独特的酒店文化。
例如假日集团的‘热情’、希尔顿的‘快捷’、喜来登的‘关怀体贴’、香格里拉的‘亚洲式’亲情服务等等都是品牌特色;微观方面,服务个性化具有两层含义:一是要充分展现服务员的个性。
每个员工都有自己富有个性的人格和素质,在坚持规范化服务程序的前提下,培养员工的个性化服务意识,发挥其创造性,在客我接触的真实瞬间,充分挖掘员工潜力,为客人提供有针对性的超值服务,如员工的微笑服务、快捷服务、创造性服务。
提供规范化而富有个性的瞬间服务,在客人心里制造心动,需要团队中的每一位成员不断的提高自身的业务素质,从而保持高水准的服务,进而培养一支学习型团队。
通过以上的一些举措,相信将在酒店中建立起一支高效、团结、积极向上和极具向心力的服务团队,它在提升酒店核心竞争力,打造酒店品牌形象上必将发挥出重要的作用。