厨房美食菜谱：红酒香梨的做法

厨房美食菜谱：自制红酒雪梨的做法

用自家酿的葡萄酒做红酒雪梨，味道天然也不用担心添加剂。美容养颜又美味。秋天来啦，梨子收获的季节，多一种吃法，多一味享受。

食材

主料：

雪梨1个

葡萄酒适量

冰糖红糖适量

红枣3颗

蜂蜜适量

步骤

1.将梨子一个洗净去皮去核待用

2.将梨子，红枣，冰糖，红酒放入锅中，加水至没过梨子，大火烧开，转小火煮15分钟

3.煮熟后加入少量红糖，可提色。

4.凉后加入少量蜂蜜，红酒雪梨就做好啦~~

小贴士：蜂蜜一定要凉了再加，蜂蜜加热会损失营养成分。

白露节气的养生美食：红酒炖梨

白露节气的养生美食：红酒炖梨

陈允斌

秋风燥，伤的不仅是皮肤，也伤肺。

秋风凉，风寒袭表，首先袭击的也是肺。

古人说“伤春悲秋”，秋天的忧思，伤的还是肺。

因此，白露时节的养生，要以养肺为先，以清润为主，不宜补。

秋天的应季水果——梨，是专门润肺的。

但梨偏寒性，有内热的人吃很合适，老人、小孩、胃寒或是寒凉体质的人就不宜过多生食。

从小，父亲是不让我们两姐妹吃生梨的，都是把梨炖熟了给我们吃。

如果是脾胃寒的人，想吃梨润肺而又不寒凉，还可以用红酒来炖梨。

原料：梨、红酒、丁香粉

做法：

1.把梨用面粉水泡15分钟后洗净，连皮带核一起切成小块（核、皮不要扔） 2.锅内放入梨块，撒点丁香粉，倒入少量红酒，到淹没梨块一半的位置

3.不要盖锅盖，用小火煮到梨块变红，锅内还剩一点点汁时，关火起锅

允斌叮嘱：

1.酒味都煮掉了，老人、小孩、女性都可以吃。

2.有三种情况不宜吃：痰多不要吃；风寒感冒不要吃；腹泻不要吃。

3.梨比较寒凉，加上丁香，调和寒性，保护脾胃。但咽喉肿痛的人不要放丁香。

红酒雪梨的做法

红酒雪梨是一道美味的甜品，制作简单，味道香甜可口。接下来，我将为您介绍制作红酒雪梨的步骤。

首先，我们需要准备以下材料：

- 2个新鲜的雪梨

- 适量的红酒(可以选择您喜欢的类型)

- 适量的蜂蜜

- 适量的肉桂粉

- 适量的柠檬汁

接下来，我们开始制作红酒雪梨。

1. 将雪梨去皮，然后切成适当大小的块，可以根据个人喜好选择形状。

2. 将切好的雪梨块放入一个适合煮红酒的锅中。

3. 倒入足够的红酒，要保证雪梨完全浸泡在红酒中。

4. 加入适量的蜂蜜，可根据个人口味调整甜度。

5. 在锅中加入一些肉桂粉，这会带给红酒雪梨浓郁的香气。

6. 挤入一些新鲜的柠檬汁，这将增加雪梨的酸味，使口感更加丰富。

7. 将锅放在火上，用中火煮开，然后转小火保持温度。

8. 煮约10-15分钟，直到雪梨变得柔软糯滑，并且充分吸收了红酒和其他调味料的味道。

9. 关火，让红酒雪梨稍微冷却一下。

10. 将红酒雪梨转移到碗中，可以同时倒入一些煮汁，以增加口感。

11. 红酒雪梨可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后稍后享用。

12. 您还可以根据个人喜好，加入一些新鲜的水果或者薄荷叶装饰，并搭配一些坚果或者冰淇淋，以增加口感的丰富度。

现在，一道美味的红酒雪梨就完成了！祝您享受美食的同时，也度过一个愉快的时光！

厨房美食菜谱：红酒梨的做法

春天到了，早春的时候感冒咳嗽的很多，吃这个吧，对气管和肺很好噢

梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨还具有降低血压、养阴清热，能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。也有润燥消风，醒酒解毒等功效。

食材

主料：

雪梨750g

红酒适量

冰糖适量

步骤

1.梨洗净，冰糖和酒备好

2.用勺子把核去掉，不去皮

3.梨切成瓣

4.放入锅中，加入红酒，没过梨即可

5.大火烧开后，转中火开盖烧5分钟 6.加入冰糖，转小火再煮10分钟

7.凉透盘即可

小贴士：1.红酒一般打开喝不完，用这个方法消耗就很好

2.不去皮，去核

3.一开始不加冰糖，尝起来太酸啦，加入冰糖，化了以后，自己尝一下口感，觉得还酸就再加点，适合自己的口感就可以了

4.凉的时候太好吃了！这个红酒梨在百科全说吧介绍过的。