白天鹅宾馆管理心得100条.pptx

白天鹅宾馆的规章制度第一章总则第一条为了维护宾馆的秩序，保障客人的安全和舒适住宿环境，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有入住宾馆的客人，包括但不限于预订客人和临时客人。

第三条宾馆的管理人员有权对客人进行检查，发现违反规定的行为或物品，有权要求其改正或离开宾馆。

第四条客人在宾馆内应当遵守公共秩序，不得影响其他客人的休息和工作。

第五条宾馆提供的服务以顾客为中心，力求为客人提供最好的服务体验。

第六条客人应当爱护宾馆的设施和物品，保持宾馆的卫生和整洁。

第七条客人在宾馆内发生纠纷或意见分歧，应当与宾馆的管理人员协商解决，不得影响其他客人。

第八条宾馆保留对规章制度的最终解释权。

第二章入住规定第九条客人入住宾馆之前应当提供有效证件登记，凭证件领取房卡并支付房费。

第十条客人入住宾馆后，应当遵守宾馆的相关规定，不得擅自更改房间配置或搬动宾馆的设施。

第十一条客人入住宾馆期间，应当自行保管好贵重物品，避免造成遗失或损坏。

第十二条客人入住宾馆期间，应当自觉遵守宾馆的安全规定，合理使用消防设施，不得随意燃放火源。

第十三条宾馆设有禁烟房和吸烟房，请客人在入住时告知需求。

第三章安全规定第十四条宾馆内禁止携带易燃易爆物品、剧毒物品和其他危险物品。

第十五条客人在宾馆内行走时应当小心谨慎，避免发生意外。

第十六条客人应当遵守宾馆的消防规定，不得私拉电线或私接电器设备。

第十七条宾馆设有安保人员24小时值班，客人有任何安全问题可及时求助。

第十八条宾馆设有紧急逃生通道和灭火器具，请客人仔细阅读逃生指示牌。

第四章卫生规定第十九条客人入住宾馆期间，应当保持个人卫生，不得在公共区域乱丢杂物。

第二十条客人应当爱护公共设施和卫生设备，保持宾馆的卫生环境。

第二十一条客人在使用卫生间时应当注意节约用水，不得乱倒垃圾或卫生纸。

第五章物品管理第二十二条客人在宾馆内遗失物品可向前台或客房服务部查询。

第二十三条客人不得私自拆卸宾馆的设备和家具，如有损坏需照价赔偿。

学习酒店管理100条心得体会酒店在新的领导班子的带领下，大家全体动员，纷纷加强学习，开展了酒店管理的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。

第八十条在酒店管理中，我们常说客人总是对的，但事实并非如此。

当存在分歧时，我们如何才能赋予客人权利，从而不冒犯客人，维护酒店的利益。

因此，我们必须确保每一位客人的要求、意见和投诉都是正确和真实的，这样我们才能找不到借口，真正把客户的要求、意见和投诉转化为改进服务产品、解决问题的突破口。

我记得这样一个案例，有一个质检问题，多次回复，筷子摆放不清楚，客人找不到，每次服务都填写了整改措施，更换了摆放位置，但客人还是有投诉。

一些主管和员工认为客人和质检部门之间存在问题，但质检部门通过引用客人总是对的话和换位思考，也从客人的角度看待问题，重新分析了筷子的问题。

最后，我们发现了问题，解决了筷子的问题。

89．发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。

这就要求我们举办好四季美食节，酒店举办美食节有四大好处：一是展示自己具有美味佳肴的实力；二是调剂宾客的用餐兴趣，而提高销售额；三是提高和调剂厨师和服务人员每天单调的工作程序，以提高工作兴趣和效率；四是餐配合厨师长搞好菜肴创新，特别我们自助餐应把握创新大的方向和有利时机，要懂得菜肴的一般知识和简单烹制过程。

要抓住客人的身份、体质、地区和民族等四个方面。

年龄大的旅行团，多上软、酥、烂的菜点，炸的、硬的不要上；游牧民族的，不吃南方的绿叶小菜，尤其是鸡毛菜，宜用土豆、包心菜、胡萝卜配菜。

美国人不吃海参，以为是虫；但日本人爱吃海参、甲鱼之类的东西，认为进补。

穆斯林不吃无鳞无鳍的水产，如黄鳝，带壳的东西如蟹、田螺也不吃。

平时要善于调查了解客人的口味、特色、揣摩客人心理，与厨师长共同研究并制定出客人喜欢的菜单。

白天鹅宾馆管理实务读后感先说说我刚翻开这本书的感觉吧。

我本以为会是那种枯燥得能把人看睡着的理论大集合，就像念紧箍咒一样，让你头疼。

但是，哇塞，完全不是那么回事儿。

书里就像在讲故事一样，把白天鹅宾馆那些管理的门道啊、小秘诀啊，都一股脑儿地倒了出来，而且讲得特别实在。

白天鹅宾馆那管理的细致程度，简直让我惊掉下巴。

就好比一个超级精密的机器，每个小零件都有它的位置和作用。

从客房的布置到餐厅的服务流程，从员工的培训到市场营销的策略，每一环都扣得死死的。

就拿客房服务来说吧，书里讲他们对客房清洁的标准精确到了每一个角落，连床脚底下都不能有灰尘。

我就想啊，这客人住进去，就感觉像住进了一个超级干净的小世界，那心情能不好吗？而且啊，白天鹅宾馆对员工的管理也特别值得点赞。

书里提到他们很注重员工的培训，这可不是走个过场，而是真的把员工从一个小白培养成酒店服务的小能手。

员工在这种环境下，不仅能学到专业的技能，还能感受到自己是这个大家庭的一份子。

我想啊，这就好比给员工吃了一颗定心丸，让他们在工作的时候都带着满满的热情和自豪。

你想啊，要是员工都开开心心的，那客人看到的笑脸就多了，整个酒店的氛围也就特别温馨。

在市场营销方面，白天鹅宾馆也有自己的一套妙招。

他们不是盲目地去拉客人，而是通过自己独特的品牌形象和优质的服务来吸引客人。

就像一个有着独特魅力的人，不用怎么吆喝，别人就自动被吸引过来了。

比如说他们的一些特色餐饮和文化活动，就像一个个小钩子，把客人的心钩得牢牢的。

读完这本书，我感觉自己就像是捡到了一个宝藏。

对于那些想要了解酒店管理或者正在从事酒店行业的人来说，这简直就是一本秘籍啊。

它就像一个好朋友，在你耳边悄悄地告诉你那些成功的酒店是怎么运作的。

我呢，现在满脑子都是书里那些有趣的管理点子，甚至都开始幻想自己要是开个小酒店，也要按照白天鹅宾馆的这些方法来，说不定也能打造出一个让人赞不绝口的小天地呢。

总的来说，这本书真的很有趣、很实用，就像一杯香浓的咖啡，越品越有味道。

白天鹅宾馆管理实务读后感白天鹅宾馆那可是酒店界的大牌啊，就像酒店界的明星一样闪闪发光。

这本书把它的管理实务拿出来给咱看，就像是明星公开自己的保养秘籍一样，全是干货。

书里讲的管理细节，那叫一个细致入微。

从客房的布置，到餐厅的服务流程，感觉每一个环节都像是经过了精心打磨的齿轮，相互紧密配合，带动整个宾馆这个大机器高效运转。

就说客房吧，我才知道原来床单的铺设、毛巾的摆放都有那么多讲究。

这哪是简单地收拾个房间啊，简直就是在打造一个温馨又精致的小世界，让客人一进去就感觉像回到家一样舒服，不，甚至比在家还舒坦，毕竟家里可没人为咱把毛巾叠成可爱的小动物形状呢。

还有餐厅的管理，那服务人员简直就是一群超级特工。

他们得眼观六路耳听八方，客人一个眼神就得知道人家需要啥。

什么菜品搭配、上菜顺序、餐桌礼仪，这里面的学问可大了去了。

我就想啊，要是我去那里当服务员，估计得先培训个半年才能上岗，还不一定能达到人家的标准呢。

在员工管理方面，也让我大开眼界。

白天鹅宾馆就像是一个温暖的大家庭，既有着严格的规章制度，又有着浓浓的人文关怀。

就好比是严父慈母的组合，一方面让员工知道什么是红线不能碰，另一方面又关心员工的成长和生活。

这样的管理方式，员工能不拼命干活吗？大家都像是打了鸡血一样，充满了干劲儿，因为他们知道自己不仅仅是在打工，更是在一个有归属感的地方创造价值呢。

不过啊，读的时候我也在想，这里面有些管理模式虽然很棒，但要在所有酒店推行可能还得根据实际情况做调整。

毕竟不是每个酒店都有白天鹅宾馆的规模和资源。

但不管怎么说，这本书里的很多理念就像是一把万能钥匙，不管是大酒店还是小客栈，都能从中找到适合自己的管理灵感。

第一章总则第一条为确保酒店白天鹅的经营管理有序、高效，提高服务质量，保障宾客的合法权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店白天鹅的所有员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程等部门。

第三条本制度遵循以下原则：1. 以宾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 严格管理，奖惩分明；4. 培训提升，持续改进。

第二章员工管理第四条员工招聘与培训1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的岗位技能和素质。

2. 对新入职员工进行岗前培训，使其熟悉酒店的各项规章制度和服务标准。

第五条员工考勤1. 员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退。

2. 严格执行请假制度，员工请假需提前向部门经理申请，经批准后方可离岗。

3. 员工如有特殊情况需加班，应向部门经理申请，并按照规定办理加班手续。

第六条员工绩效1. 定期对员工进行绩效考核，考核结果作为晋升、奖惩的依据。

2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行培训和指导。

第三章客房管理第七条客房卫生1. 客房服务员应每日对客房进行彻底清洁，确保客房卫生达标。

2. 定期对客房用品进行检查、更换，保证宾客使用。

第八条客房安全1. 客房服务员应确保客房门窗、电源等设施设备安全可靠。

2. 如发现安全隐患，应及时上报，并采取相应措施进行处理。

第四章餐饮管理第九条餐饮服务1. 餐饮服务员应热情待客，严格按照服务流程提供优质服务。

2. 严格把控食品质量，确保食品安全卫生。

第十条餐饮卫生1. 餐饮服务员应保持个人卫生，勤洗手，定期进行健康检查。

2. 餐饮区域应保持整洁，确保食品加工过程卫生。

第五章安全保卫第十一条安全巡查1. 安保人员应每日对酒店进行巡查，确保酒店安全。

2. 如发现可疑人员或安全隐患，应及时上报并采取措施。

第十二条人员出入管理1. 员工进入酒店应佩戴工作牌，外来人员进入需登记。

2. 禁止无关人员进入酒店内部区域。

第六章财务管理第十三条财务审批1. 财务支出需经部门经理批准，严格按照预算执行。

白天鹅宾馆实习总结范文5篇第1篇示例：在白天鹅宾馆实习的这段时间里，我不仅学到了很多实用的知识和技能，也收获了许多宝贵的经验和感悟。

以下是我对这次实习经历的总结和反思。

在白天鹅宾馆实习的这段时间里，我负责的工作主要是接待和服务客人。

通过这份工作，我深刻体会到了服务行业的繁忙和挑战。

在高峰期，客人络绎不绝，需要我们快速、准确地处理各种事务。

在这样的环境下，我学会了沟通技巧、应变能力和团队合作精神。

我清楚地意识到，只有团结一致，共同努力，才能顺利完成工作。

在与客人的接触中，我也学会了如何与不同类型的人相处。

有些客人礼貌、友善，让人感到愉快；有些客人要求苛刻，需要我们细心周到的服务；还有些客人情绪波动大，需要我们沉着冷静地应对。

通过这些经历，我学会了换位思考、理解他人的重要性，也提升了自己的情绪管理和沟通能力。

在实习期间，我还参与了部分管理工作，学习了一些管理知识和技能。

通过与主管和同事的交流和学习，我了解到了管理工作的重要性和复杂性。

管理不仅是要合理分配资源，还要善于协调各方利益，制定合理的计划和目标，以确保工作的顺利进行。

在这次实习中，我也意识到了自己的不足和不足之处。

虽然取得了一定的成绩和进步，但我仍然需要努力提升自己的能力和素质。

我需要更加细心周到地服务客人，更加灵活和适应不同情况，更加勇敢和坚定地面对挑战和困难。

只有不断努力学习和提升，才能更好地适应和应对工作和生活中的各种情况。

这段白天鹅宾馆实习的经历给我留下了深刻的印象和宝贵的启示。

我将会继续努力，不断完善自己，为将来的工作和生活打下更坚实的基础。

感谢白天鹅宾馆给我这次实习机会，也感谢领导和同事们对我的支持和帮助。

我会珍惜这段经历，将它作为自己成长的宝贵财富。

谢谢！第2篇示例：白天鹅宾馆实习总结自从进入白天鹅宾馆开始实习以来，我深刻地感受到了酒店管理工作的复杂性和挑战性，也获得了许多宝贵的经验和教训。

在这段时间里，我主要负责接待和客房管理工作，通过实际操作和与同事的合作，我对酒店行业有了更深入的了解，也提升了自己的专业技能和职业素养。

白天鹅宾馆实务管理白天鹅宾馆是一家高端奢华的五星级酒店，位于繁华的市中心地带，是众多国际旅游商务人士的首选。

宾馆以其高质量的服务，优雅舒适的环境以及精心设计的房间而闻名于世。

宾馆的实务管理几乎无可挑剔，为顾客提供了完美的住宿体验。

酒店管理团队宾馆是由一支高素质的酒店管理团队和工作人员组成的，他们拥有多年的从业经验和专业技能，能够提供优质的服务。

管理团队非常注重酒店的内部沟通和协调工作，以确保顾客获得优质和可靠的服务。

管理团队分工明确，并且通过充分的协调和合作来促进酒店的顺利运作。

宾馆的总经理负责制定和实施政策，并对酒店的经营和管理负责。

宾馆的每个部门都有专门的经理，例如前台经理，销售总监，财务部经理，餐饮经理和客房服务经理等。

每个经理都有一支专业的团队，他们负责宾馆的日常运营和管理任务。

客房服务白天鹅宾馆的客房设施丰富多彩，所有客房均采用现代化的装修和设施。

房间配有高品质的床上用品和优质的浴具，使顾客得到一个完美的休息环境。

在客房中，顾客可以享受免费的无线上网服务和高品质的咖啡茶点。

此外，酒店还提供各种类型的客房，例如豪华套房，行政客房和标准客房。

宾馆的客房服务是无可挑剔的。

每天清洁服务工人会清洁房间和更换用品和床上用品。

客房服务员不仅提供房间服务，还能让客户了解宾馆的相关服务和活动。

酒店提供24小时行李寄存和服务，以帮助客人方便快捷地取得和放置行李。

前台服务宾馆的前台服务周到细致，拥有专业的技能和出色的行业经验。

前台服务人员会为所有顾客提供热情好客的服务，并满足他们的各种需求和要求。

前台服务人员可处理客人账单，登记入住和离店，并解决客人的问题和需求。

客人在办理登记手续时，前台服务人员会根据房间类型、房型和房价进行直接计算，并在结帐时收取押金以保证物品的完整性。

餐饮服务餐饮服务是白天鹅宾馆的又一大特色。

宾馆拥有一系列的餐厅和酒吧，提供各种世界各地的美食，包括传统的中式、日式和西式餐饮。

酒店餐厅的环境优美，服务周到，食品卫生可靠。

第一章总经理室白天鹅宾馆是中外合作企业，实行董事会领导下的总经理负责制，总经理全权负责处理宾馆日常经营管理业务，并强化全体员工的服务意识，创造良好的社会效益和经济效益，实现董事会确立的经营目标。

第一节机构设置一、总经理室机构设置图二、经理室人员配置总经理一人，副总经理二人，主任秘书一人，秘书二人，保密员一人，通讯员兼司机二人。

第二节岗位责任制一、总经理1、贯彻执行常和政府的方针、政策、法律，法令以及上级管理部门的指令、规定，是、坚持社会主义经营方向，带冷全体员工创办具有中国特色的一流宾馆，为发展我国的旅游事业做出贡献。

2、执行懂事会的决议，全面实施懂事会确定的经营方针，努力实现良好的社会效益和经济效益；3、主持制定宾馆的具体经营目标、经营计划以及各项管理制度和操作流程，实现管理科学化、规范化；4、掌握市场信息，拓展营销业务，制定销售价格，确定经营策略，增加经营收入；5、培训、督导各级员，知人善任，奖勤罚懒，充分调动员工的积极性，提高员工队伍的整体综合素质；6、审核财务报表，控制费用开支，健全内部控制制度，合法、合理运用资金，提高增收创利的水平；7、组织安排好重要接待活动，增进内外交往，树立宾馆良好形象，营造有利于宾馆经营发展的内部氛围和社区环境；8、健全消防安全制度，落实防范应急措施，保障宾馆和客人的财产及生命安全。

二、副总经理1、执行总经理的指示，主持分管部门业务工作；2、协助总经理进行经营管理活动;3、总经理不在宾馆时，根据授权主持全面工作。

三、主任秘书1、根据总经理的指示，管理总经理室的日常行政事务和全体工作人员；2、协助总经理协调好各部门工作，以使总经理的决策得到贯彻和落实；3、起草宾馆的总结、报告、计划、决议以及复函、电等文稿；4、安排行政会议和例行办公室会议，编写会议纪要和决议，跟查有关决议的贯彻执行情况，及时将信息反馈给总经理，并根据每周部门经理例会的内容每月编写一份“情况通报”；5、根据档案管理和保密制度，及时将使用完毕的材料、文件回收、整理、分类、立卷、登记、装订、归档；6、接听电话和处理往来函电，对重要电话要做好记录，要将有关信息及时通报总经理和有关方面；7、根据总经理的指示编排好重要活动日程表，做好来访客人，重要会议、活动预报，安排好各项接待活动；8、培训、督导属下工作人员，提高他们的工作水平；9、完成总经理交办的其他工作。