合生元益生菌及奶粉培训资料

脱脂奶粉
通过脱去牛奶中的脂肪而 制成，脂肪含量较低，适 合需要控制脂肪摄入的人 群。
特殊配方奶粉
针对特殊需求的人群，如 早产儿、过敏体质等，进 行特殊配方设计。
奶粉的成分
01
02
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蛋白质
提供身体所需的氨基酸，维持 身体的正常生理功能。
脂肪
提供能量，同时有助于脂溶性 维生素的吸收。
碳水化合物
提供能量，维持正常的生理功 能。
冲泡比例
按照奶粉包装上的说明，正确掌 握奶粉与水的比例，确保宝宝获
得适量的营养。
冲泡温度
使用适宜的温度冲泡奶粉，避免过 热或过冷，以免影响宝宝的消化功 能。
保存方法
未开封的奶粉应存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和潮湿；已开封的 奶粉应尽快用完，避免长时间存放 。
奶粉喂养的注意事项
观察宝宝反应
注意观察宝宝在食用奶粉 后的反应，如是否有过敏 症状、消化问题等，以便 及时调整。
如何合理搭配奶粉与辅食
根据宝宝的年龄和生 长需求选择合适的奶 粉和辅食。
注意观察宝宝的反应 和排便情况，以便及 时调整奶粉和辅食的 搭配。
在喂奶前或喂奶后的 一段时间内添加辅食 ，避免与喂奶时间过 于接近。
05
奶粉的保存与选购
奶粉的保存方法
干燥保存
将奶粉放在干燥、阴凉、通风良好的地方， 避免阳光直射和高温。
维生素和矿物质
维持身体的正常生理功能，帮 助身体吸收和利用其他营养素
。
奶粉的制造过程
原料选择和验收
选择优质的牛奶和其他 原料，确保原料的质量
安全。
浓缩和喷雾干燥
将牛奶浓缩并喷雾干燥 成奶粉。
混合和搅拌

其他相关疾病及预防措施
过敏反应：避免食用过敏原食物，如牛奶、鸡蛋等 肠道问题：保持饮食均衡，避免过度依赖奶粉 营养不良：合理搭配辅食，增加营养摄入 口腔问题：注意口腔卫生，定期清洁牙齿
总结与展望
本次培训内容总结回顾
奶粉基础知识介绍 奶粉选购技巧及注意事项 奶粉品牌及市场分析 奶粉质量安全监管政策解读
注意事项：避免过浓或过 稀的奶粉，避免使用已污 染的器具或水源，注意观 察宝宝是否适应奶粉。
常见喂养问题及解决方法
奶粉冲泡过浓或过稀
奶粉喂养量不足或过多
添加标题
添加标题
奶粉温度过高或过低
添加标题
添加标题
奶粉与母乳混合喂养的注意事项
奶粉保存与储存
奶粉保存方法及注意事项
添加 标题
密封保存：将奶粉袋或罐子密封紧密ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ防 止空气进入，减少奶粉与外界的接触，保 持新鲜度。
添加标题
脂肪：提供能量，构成身体组织
维生素和矿物质：维持身体健康， 促进生长发育
奶粉的生产工艺
原料选择：选择新鲜牛奶作为 原料，确保品质优良
杀菌处理：采用高温瞬时杀菌 技术，有效杀死细菌
喷雾干燥：将牛奶浓缩成粉状， 便于储存和运输
包装过程：对奶粉进行充氮包 装，保证产品新鲜度和口感
奶粉品牌与选购
按照说明书上的保存期限使用：不同品牌 和类型的奶粉有不同的保存期限，按照说 明书上的要求使用，避免过期变质。
奶粉储存环境要求
干燥：保持奶粉干燥，避免受潮 阴凉：存放在阴凉通风处，避免阳光直射 密封：奶粉应密封包装，避免受污染 避免高温：避免将奶粉放在高温环境中
如何避免奶粉变质
密封保存：将 奶粉袋或罐子 密封紧密，防 止空气和水分

摄入FOS后
双歧杆菌
***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌胶囊产品特点
法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不 少于90亿
含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长 为固态形式，常温即可保持活性，保存与携
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
Concentration log CFU/g
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11
10
9
8
7
6
5
4
乳酸杆菌
3
双歧杆菌
1g 10g
20g 20g
1000g
(约80%)
200g 20g
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Adult microbiot成a: c人om微ple生x co物mm群un：ity复杂的群体
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠；
结肠即大肠
十二指肠
1 0 3-1 0 4 C F U /g 拟杆菌
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III. 合生元益生菌产品知识
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
合生元益生菌产品菌种的共同特点
在人体中天然存在 耐胃酸，耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中
法国巴斯德研究所注册登记 50多年的应用历史，未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持

奶粉培训资料产品：雀巢、贝因美、合生元、多美滋、羊奶、雅培、雅士利、飞鹤、味全、澳优、惠氏、飞鹤如何鉴别好奶粉试手感：袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。

辨颜色：好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。

闻气味。

打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

闻味道：把少许奶粉放入嘴里享用，不好奶粉柔和发粘，极易锁住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放进口中很快熔化，不粘牙，甜味淡。

看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。

用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

优劣质奶粉的区分优质奶粉的标准外包装：外包装完备，标识存有商标、生产厂名、生产日期、批号、留存期限等。

相同材料的外包装，其留存期限相同。

我国规定：马口铁罐密封克氮外包装的奶粉留存期限为2年，非克氮外包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。

颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

非政府状态：塑料袋上装的奶粉用手揉时，感觉坚硬单薄，存有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒转，轻微振摇时，罐底并无辊筒的奶粉。

声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。

摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

风味：具有消毒牛奶的纯味。

全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡冲泡试验：挑一勺奶粉放进玻璃杯内，用热水充份调和后，静置5分钟，水与奶粉熔化在一起，没结晶。

(2)劣质奶粉的特点外包装：外包装虽完备但标识陈旧，标明的留存期限已过。

颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

非政府状态：塑料袋上装奶粉用手揉时，感觉奶粉发粘痒感，说明奶粉已经变色经久耐用并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。