不同炮制方法对玉竹成分的影响

中药材的炮制工艺与药效成分变化中药材的炮制工艺是指通过一系列的炮制操作，对原材料进行加工处理，改变药材的性质和成分，使其更适合药用。

这样做的目的是提高中药材的药效，减轻药材的副作用，并且便于药物的贮藏和使用。

中药材的炮制工艺有干燥、炒制、蒸制、浸泡等多种形式，不同的工艺会导致中药材中活性成分的变化。

本文将从炮制工艺与药效成分变化两个方面进行探讨。

一、炮制工艺对中药材的影响1. 干燥干燥是中药材最常见的炮制工艺之一。

它通过去除中药材中的水分，提高药材的稳定性，延长药材的保存期限。

同时，干燥也会导致药材中一些挥发性成分的流失，如挥发油等。

因此，在一些需要挥发性成分的中药材中，干燥工艺应该尽量避免使用。

2. 炒制炒制是中药材常用的一种炮制工艺。

它通过加热中药材，改变药材的结构和成分，提高药材的药效。

炒制可以改善药材的质地，增加其溶解度，增强药效成分与药物受体的结合力。

同时，炒制还可以破坏中药材中一些活性酶的活性，减轻其毒性。

3. 蒸制蒸制是用水蒸汽对中药材进行加工处理的工艺。

蒸制可以破坏中药材中的一些不稳定成分，如毒性成分，使其转化为无毒或低毒的物质。

蒸制还可以使药材中的一些成分与水蒸汽发生反应，形成新的活性成分。

例如，在蒸制过程中，部分中药材中的多糖会发生水解反应，产生具有免疫调节功能的低聚糖。

4. 浸泡浸泡是将中药材浸泡在适当的溶剂中，使其溶解、浸润和提取活性成分的一种炮制工艺。

浸泡工艺可以提高中药材的药效，使其活性成分更容易被人体吸收。

同时，浸泡还能去除中药材中的一些有毒成分，提高中药材的安全性。

二、炮制工艺与药效成分变化1. 挥发性成分变化在干燥过程中，中药材中的挥发性成分容易被蒸发掉，导致挥发性成分的减少。

而在炒制过程中，挥发性成分的流失会减少，并且由于药材的结构和成分发生变化，使得部分原本难挥发的成分变得容易挥发。

2. 热敏性成分变化很多中药材中的活性成分是热敏性的，会在高温环境下发生分解或失活。

炮制草药时会改变其化学成分草药炮制是一种古老的中医疗法，通过加工、烘炙或煮制草药，可以改变其化学成分，进而产生不同的药效。

这种传统疗法被广泛应用于中医实践中，以提高草药的疗效和安全性。

本文将探讨炮制草药的机制，以及其中发生的化学变化。

炮制草药有多种方法，其中最常用的包括炒制、煮制、烘干和蒸制。

这些方法通过改变草药的温度、湿度和时间等因素，改变了草药的化学成分，并增强了其药效。

以下是一些常见的炮制方法及其影响：1. 炒制：炒制草药常用于处理黄连、附子等寒凉草药。

这个过程通常在低温下进行，可以通过炒制来降低草药的寒性，减少对胃肠的刺激，并增强其温阳作用。

炒制的草药通常具有更强的温热性质，适用于寒凉病症的治疗。

2. 煮制：煮制是最常见的炮制方法之一，通过煮沸草药的水溶液，可以提取草药中的有效成分，并使其更易被人体吸收。

煮制还可以通过破坏一些草药中的有毒成分，提高药物的安全性。

例如，煮制乌药可以去除其中的毒性物质，使其更安全有效地用于治疗呼吸道疾病。

3. 烘干：烘干是一种常见的炮制方法，常用于处理湿性草药。

烘干过程中，草药中的水分被蒸发，有助于防止草药霉变，延长其保质期。

此外，烘干还可以改变草药的气味、质地和保存性质。

例如，烘干菊花使其更易于储存和使用，并改善其花香气味。

4. 蒸制：蒸制是一种特殊的炮制方法，适用于一些特殊的草药，如人参、枸杞等。

蒸制过程中，草药暴露在高温高湿的环境中，可以改变其化学成分，增强药效。

例如，蒸制的人参可以提高其皂苷含量，增加其提供体力和抗疲劳的功效。

除了以上提到的方法，炮制草药通常还会发生其他化学变化。

例如，草药中的挥发性成分可能会在加热过程中蒸发，从而改变其气味和药效。

一些不易水解的药物成分可以在炮制过程中发生水解反应，从而提高其溶解度和生物利用率。

此外，炮制还可能破坏一些草药中的酶活性，避免其可能的副作用。

然而，虽然炮制草药在提高药效和安全性方面具有一定的优势，但也会带来一些潜在的问题。

中药材的炮制工艺与功效变化中药是中国传统的宝贵医学遗产，拥有悠久的炮制历史。

中药材炮制是指将原始药材经过一系列加工处理，使其达到更好的药理作用，以及更适合人体吸收和利用。

在炮制的过程中，药材的形态、组织结构、化学成分等都会发生变化，进而影响其功效。

本文将探讨中药材的炮制工艺与功效变化的关系。

一、炮制工艺对中药材的影响炮制是一种特殊的加工工艺，通过不同的处理方法和工艺步骤，可以改变药材的性质和特点。

一方面，炮制可以去除药材中的杂质，增加药材的纯度；另一方面，炮制还可以改变药材的化学成分，提高其药效。

1. 温炙温炙是一种常见的炮制方法，通过将药材置于高温中进行加热，以改变其性能。

温炙可以使药材的维生素和活性成分更易于溶于水，提高药效。

同时，温炙还可以去除一些不良成分，如挥发油、毒素等，减轻药材的毒性。

2. 炒制炒制是中药炮制中常用的一种方法，通过加热并翻炒药材，使其发生化学反应，改变其性质。

炒制可以改变药材的味道，使其更易于入药。

同时，炒制还可以调节药材的活性成分，增加其药效。

3. 曝晒曝晒是一种将药材暴露在阳光下进行炮制的方法，通过阳光的照射和空气的作用，可以改变药材的色泽、味道和药理作用。

曝晒可以提高药材的气味、苦味等特点，增加其药理活性。

二、炮制工艺对中药材功效的影响中药材的炮制工艺可以改变药材的化学成分，进而影响其药理作用和功效。

以下是几个常见的例子：1. 人参的炮制人参是一种常用的中药材，经过炮制后可以改变其性质和功效。

未经炮制的人参具有温补气血、益肾固精的作用，但炮制后，人参的作用更加温和，更适合体虚病人使用。

2. 附子的炮制附子是一味强大的中药材，但未经炮制的附子具有剧毒，难以使用。

经过炮制后，附子的毒性减轻，其药效主要体现在温阳散寒、祛风除湿的作用。

3. 鳖甲的炮制鳖甲是一种中药材，既可以经过炮制使用，也可以生用。

炮制后的鳖甲具有补肾壮骨、润燥止痛的功效，而生用的鳖甲则适用于清热解毒、消肿止痛等药理作用。

不同炮制方法对玉竹质量的影响（作者：_________ 单位：___________ 邮编：___________ ）作者：陈胜璜，蒋孟良，周日宝【摘要】目的考察不同炮制方法对玉竹质量的影响，为临床合理用药提供实验依据。

方法采用2 0 0 5年版药典方法对玉竹进行多糖含量及水溶性浸出物、醇溶性浸出物测定。

结果在清蒸、蜜蒸、蜜炒、清炒、酒蒸5种炮制方法中，多糖含量，水溶性浸出物，醇浸物均以蜜蒸品最高；蒸法优于清炒法。

结论玉竹的炮制蒸法优于清炒法，蜜蒸优于清蒸、酒蒸。

【关键词】炮制方法；玉竹；分光光度法1仪器与试药1.1仪器UV- 1 6 0 0紫外可见分光光度计（北京瑞利分析仪器公司）；D HW- 4 2 0不锈钢电热恒温水箱（北京国化医疗器械厂）；AY22 0电子天平（SHIMADZU CORPORATIOR，日本岛津）。

1.2试剂苯酚（长沙市分路口塑料化工厂）；浓硫酸（A・R）（长沙鑫昌精细化工有限公司）；葡萄糖对照品由中国生物制品检定所提供。

1.3药材玉竹来自湖南龙山县GAP基地，经药用植物学教研室周日宝教授鉴定。

2方法与结果2.1炮制方法［1］将玉竹洗净、润透、切成薄片，晒干［2］。

清蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g,置蒸笼内蒸至滋润，黑色，火力用文火，时间为4 h o蜜蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g，加入5 g炼蜜，拌匀，闷润2 h，待蜜液被吸干，置蒸锅内先用武火蒸，再用文火蒸至玉竹黑润，柔软, 味甜，时间为4 h。

酒蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g，加入6 mL黄酒，拌匀、闷润2 h，待黄酒被吸干时，置蒸锅内先用武火蒸，再用文火蒸透，时间为4 h。

清炒：取已烘干的玉竹片4 0 g，置预热的锅内，用文火炒制3 min，取出，放凉。

蜜炒：取已烘干的玉竹片4 0 g，加蜜5 g，拌匀、润透，置锅内用文火炒3 m in，取出，放凉。

2.2样品制备将各炮制品打粉，于干燥器干燥2 h，冷藏备用。

2.3多糖含量测定［3］2.3.1对照品溶液的制备精密称取105 C干燥至恒重的无水葡萄糖6 0 mg，置100 mL容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每mL中含无水葡萄糖0.6mg）。

中药学之中药炮制技术及其影响因素中药炮制技术是中医药学中的重要组成部分，通过对中药的炮制，可以改善中药的性能，并提高其药效。

本文将讨论中药炮制技术的基本概念、常用方法以及影响中药炮制的因素。

一、中药炮制技术的基本概念中药炮制技术是指通过一系列的处理过程，改变中药材的物理性状、化学成分和药效特性的方法。

通过炮制，中药材可以获得更好的药效，并且降低毒性。

中药炮制技术有着悠久的历史，在传统中医药学里占有重要的地位。

二、中药炮制技术的常用方法1.焙干法：焙干法是中药炮制中最常用的方法之一。

通过将中药材放在炙热的锅中进行烘烤，使其失去过多的水分，从而达到干燥的目的。

焙干后的中药材质地更加坚硬，药效更为稳定，储存时间也更长。

2.蒸制法：蒸制法是一种将中药材放在蒸锅内进行蒸煮的方法，通过蒸汽的作用，使中药材快速加热，并使其中的有效成分得到更好的释放。

蒸制后的中药材容易破碎，更容易提取药效。

3.炒制法：炒制法是将中药材放在炒锅内进行炒煮的方法。

炒制可以改变中药材的颜色和气味，使其更加符合炮制后的要求。

炒制的火候和力度需要掌握得当，使中药材达到理想的效果。

三、影响中药炮制的因素1.选材：中药炮制的第一步是选择合适的中药材。

选材的好坏直接影响着中药炮制后的药效和品质。

只有选择优质的中药材，才能获得良好的炮制效果。

2.炮制时间：炮制时间对中药炮制的影响很大。

时间太长或太短都会导致中药材的性质发生变化，影响药效的发挥。

因此，根据不同的中药材和需要的药效，合理控制炮制时间是至关重要的。

3.温度控制：不同的中药材对温度的要求不同，可以说温度是影响中药炮制的关键因素之一。

太高或太低的温度都会影响中药炮制的效果，因此需要仔细控制温度，确保炮制过程中的温度适中。

4.湿度控制：湿度也是影响中药炮制的重要因素之一。

太高的湿度容易导致中药材发霉，太低的湿度则会使中药材失去必要的水分，影响其药效。

因此，需要根据不同的中药材合理控制湿度。

药食两用中药玉竹药理作用及其应用的研究进展周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波【摘要】中药玉竹应用历史源远流长,现代药理学研究表明,玉竹具有丰富的药用食用价值.本文旨在降血糖、心肌重构、抗氧化、提高免疫力等多个药理作用角度,对玉竹的药理作用及研究进展进行综述.【期刊名称】《人参研究》【年(卷),期】2017(000)003【总页数】3页(P52-54)【关键词】玉竹;药理作用;药食两用【作者】周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波【作者单位】长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117【正文语种】中文玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.)Druce的干燥根茎[1]。

其药性味甘、微寒，归肺、胃经。

有养阴润燥，生津止渴之功效。

现代药理学实验研究表明中药玉竹有多种作用，相应作用的作用机制有待研究[2]。

近几年，已将中药玉竹录入药食同源目录当中，不仅仅局限于治疗疾病的范围，也逐渐被人们作为保健食品重要来源之一，所以本文对其近年来玉竹的药理作用研究现状及应用方面作以论述。

中药玉竹的化学成分主要有多糖、黄酮类、氨基酸、甾体皂苷类，还含有挥发油、少量生物碱、甾醇、鞣质等物质[3]。

据文献报道中药玉竹多糖、黄酮类有清除自由基和抗氧化的作用；氨基酸种类繁多，能达到20种以上，其中包括人体所必需氨基酸，总含量在10%以上，是一种优质的氨基酸药源材料[4]。

现代药理学研究表明玉竹有降血糖、减少心肌耗氧量、提高免疫力、抗衰老、抗氧化、咳等功效[5～6]。

2.1 降血糖作用糖尿病是一种血糖异常升高为临床表现的慢性病，分为两种，分别为1型糖尿病和2型糖尿病，其并发症很多，如心脑血管疾病、肾病、神经系统等疾病[7]。

由于生活水平的提高，工作压力及食品合理性搭配应用等因素，导致糖尿病发病率直线升高。

玉竹的炮制方法
玉竹是一种常见的中药材，具有补肾益气、滋阴润燥等功效。

下面介绍玉竹的炮制方法：
1. 烤制法：将新鲜的玉竹晒干至半干状态，然后用文火烤至干燥，炮制成烤玉竹。

2. 煅制法：将新鲜的玉竹放入烧红的陶罐中，盖紧罐口，用文火煅制至干燥，炮制成煅玉竹。

3. 晒制法：将新鲜的玉竹晒干至干燥，炮制成晒玉竹。

4. 焙制法：将新鲜的玉竹放入烤箱中，用温度逐渐升高的方法烘烤至干燥，炮制成焙玉竹。

不同的炮制方法会影响到玉竹的功效和用途。

烤玉竹通常用于补肾壮阳，煅玉竹主要用于清热润燥，晒玉竹适用于滋阴养肺，焙玉竹则适用于祛风除湿。

需要根据具体的用途选择相应的炮制方法。

此外，炮制时需要注意的是，要选择新鲜的玉竹，并且在炮制过程中保持适当的温度和时间，避免过度炮制导致药性丧失。

同时，在保存和使用时也要注意防潮和防虫，以保证其药效。

中药材的炮制工艺如何影响药材活性成分中药材是中医治疗疾病的重要物质基础，而炮制则是中药材在应用前必不可少的加工过程。

炮制工艺的优劣直接关系到中药材活性成分的含量、性质和药效，进而影响临床治疗效果。

中药材的炮制工艺多种多样，包括净制、切制、炒制、炙制、煅制、蒸煮燀制等。

每种炮制方法都有其独特的作用和目的。

净制主要是去除药材中的杂质和非药用部分，如泥沙、杂质、霉变部分等。

这一过程看似简单，实则对药材活性成分的影响不容忽视。

通过净制，能够减少杂质对有效成分的干扰，提高药材的纯度和质量。

例如，在处理百合时，去除其外层的黑瓣和须根，能使有效成分更加集中，保证药效。

切制是将药材切成一定的规格和形状，以便于后续的炮制和调配。

切制过程中，药材的表面积增大，有助于在煎煮或提取过程中活性成分的溶出。

但切制的厚薄、大小等也需要根据药材的性质和临床需求来确定。

如黄柏切成丝后，其小檗碱等活性成分更容易释放。

炒制是常见的炮制方法之一，分为清炒和加辅料炒。

清炒又包括炒黄、炒焦、炒炭等。

炒黄能使药材中的酶失去活性，防止有效成分被分解，如王不留行通过炒黄，能增加其爆花率，增强活血通经、下乳消肿的作用。

炒焦能缓和药性，增强消食健脾的功效，如山楂炒焦后，酸味减轻，增加了消食止泻的作用。

炒炭则能增强止血的效果，如地榆炒炭后，鞣质含量增加，止血作用显著增强。

炙制是将药材与液体辅料共同拌炒，常见的液体辅料有蜜、酒、醋、盐水等。

蜜炙能增强润肺止咳的作用，如蜜炙甘草，可增强其补中益气、润肺止咳的功效。

酒炙能增强活血通络的作用，如酒大黄，能引药上行，清上焦实热。

醋炙能增强疏肝止痛、收敛解毒的作用，如醋延胡索，能增强其止痛效果。

盐水炙能引药入肾，增强滋阴降火的作用，如盐知母，能增强其滋阴降火的功效。

煅制分为明煅和煅淬。

明煅能使药材质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，如牡蛎、石膏等。

煅淬则能改变药物的理化性质，增强疗效，如炉甘石煅淬后，质地酥脆，便于粉碎和应用。