废气油烟排放标准

重庆市环境保护局渝环函〔2018〕200号餐饮油烟大气污染物排放标准1范围本标准规定了餐饮油烟大气污染物的排放控制、监测以及标准的实施与监督要求。

本标准适用于重庆市行政管辖区内新建、现有餐饮单位的餐饮油烟大气污染物排放控制和管理；也适用于排放油烟的食品生产、加工企业和非经营性单位内部职工食堂餐饮油烟大气污染物排放控制和管理。

本标准适用于法律允许的污染物排放行为；新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有污染源的管理，按照《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《重庆市大气污染防治条例》等法律、法规、规章的相关规定执行。

本标准不适用于居民家庭烹饪及小面店、面包糕点店。

2规范性引用文件本标准内容引用了下列文件或其中的条款。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法GB/T 16157固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB 3095环境空气质量标准GB 18483饮食业油烟排放标准（试行）HJ/T 62饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）HJ 38固定污染源废气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定气相色谱法HJ 554饮食业环境保护技术规范HJ 982排污许可证申请与核发技术规范HJ 905恶臭污染环境监测技术规范《重庆市大气污染防治条例》《环境监测管理办法》（国家环境保护总局令第39号）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1餐饮单位Catering service unit处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个餐饮单位。

3.2现有餐饮单位Existing catering service unit指本标准实施之日前，已建成投产或环境影响评价文件2017年9月1日前已通过审批的餐饮单位。

本标准实施之日前己经办理环境保护行政审批在建尚未投产验收的项目，按现有餐饮单位管理。

油烟排放标准
油烟的排放标准是油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%，中型系统不得低于75%，小型系统不得低于60%。

油烟经过净化处理后，经由风管排出，在建筑物楼顶达标排放。

法律依据:《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条。

违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。

废气排放标准废气排放标准是指针对工业生产和汽车尾气等排放的废气进行控制的标准。

随着工业化进程的加快和汽车数量的增加，废气排放对环境和人类健康造成的影响越来越大，因此制定和执行严格的废气排放标准显得尤为重要。

首先，废气排放标准对环境保护具有重要意义。

大量的废气排放会导致空气污染，影响大气质量，加剧雾霾天气的频率和程度，对人体健康造成危害。

此外，废气中的有害物质还会对土壤和水质造成污染，影响生态平衡。

其次，严格执行废气排放标准也是对企业社会责任的体现。

企业作为社会成员，应当承担起对环境的保护责任，积极采取措施减少废气排放，推动绿色发展。

只有通过严格控制废气排放，才能实现经济发展和环境保护的双赢局面。

针对工业废气排放，应当制定相应的排放标准，并加强监管和执法力度。

企业应当加强自身的环保意识，采取有效的治理措施，减少废气排放。

政府部门也应当加大对工业废气排放的监管力度，对违反排放标准的企业进行严厉处罚，推动企业加大环保投入，提高废气处理设施的效率。

对于汽车尾气排放，应当加强车辆的排放标准管理。

制定更严格的车辆排放标准，推动汽车制造商研发更清洁的发动机和排放控制技术。

同时，加强对汽车尾气排放的监测和检测，对超标排放的车辆进行处罚和整改，确保车辆排放在符合标准的范围内。

在推动废气排放标准的执行过程中，还需要加强公众的环保意识教育，引导人们节约能源，减少废气排放。

只有全社会共同努力，才能有效控制废气排放，改善环境质量，保护人类健康。

总之，废气排放标准对环境保护和人类健康具有重要意义。

只有通过严格制定和执行废气排放标准，加强监管和执法力度，才能有效控制废气排放，实现经济发展和环境保护的良性循环。

希望各方共同努力，为改善环境质量作出积极贡献。

餐饮业油烟污染物排放标准1 范围本标准规定了餐饮业油烟污染物的排放控制要求、监测要求及实施与监督。

本标准适用于餐饮服务单位的油烟污染物排放控制和管理。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 18483 饮食业油烟排放标准HJ/T 38 固定污染源排气中非甲烷总烃的测定气相色谱法HJ 544 饮食业环境保护技术规范HJ 732 固定污染源废气挥发性有机物的采样气袋法HJ 2526 环境保护产品技术要求便携式饮食油烟检测仪3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1餐饮业通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。

3.2餐饮服务单位从事餐饮业经营服务的单位，主要类型包括餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭店等）、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、中央厨房及集体用餐配送单位。

餐饮服务单位规模分为大、中和小三级，划分参数见附录A。

3.3油烟食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。

3.4非甲烷总烃（NMHC）按HJ/T 38规定条件下，测得的对气相色谱氢火焰离子化检测器有明显响应的除甲烷外碳氢化合物总量，以碳计。

3.5现有餐饮服务单位本标准实施之日前，已建成经营或环境影响评价文件已通过审批或备案的餐饮服务单位。

3.6新建餐饮服务单位本标准实施之日起，环境影响评价文件通过备案的新建、改建和扩建的餐饮服务单位。

3.7油烟去除效率经净化设施处理后，被去除的油烟与净化前的油烟质量之比值，以百分率计，见式（1）。

100%)-(⨯=）（前前后后前前Q C Q C Q C P............................. （1） 式中：P —— 油烟去除效率，%；C 前 —— 净化设施前的污染物浓度，mg/m 3；Q 前 —— 净化设施前的排风量，m 3/h；C 后 —— 净化设施后的污染物浓度，mg/m 3；Q 后 —— 净化设施后的排风量，m 3/h。

ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号北京市地方标准DB XX/ XXXXX—XXXX餐饮业大气污染物排放标准Emission Standard of Air Pollutant Emitted from Catering Industry点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）（本稿完成日期：）-XX - XX发布-XX - XX实施北京市环境保护局北京市质量技术监督局发布目次前言 ............................................................................... I I 引言 .............................................................................. I II 1范围.. (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4大气污染物排放控制要求 (2)5污染物检测要求 (3)6标准实施与监督 (3)附录A （资料性附录）........................................... 餐饮服务单位的规模划分 5本标准为全文强制标准。

本标准规定了餐饮服务单位大气污染物排放控制、监测与检测要求，适用于北京市餐饮行业大气污染的防治和管理。

本标准依据GBT 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由北京市环境保护局提出并归口。

本标准由北京市人民政府于201年x月x日批准。

本标准由北京市环境保护局组织实施。

本标准主要起草单位：北京市环境保护科学研究院、北京市环境保护监测中心。

本标准主要起草人：为控制北京市餐饮行业大气污染物的排放，改善区域大气环境质量，促进餐饮行业污染治理技术的进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染防治条例》制定本标准。

餐饮业大气污染物排放标准1范围本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制、监测和检测以及标准的实施与监督要求。

环境空气和废气中华人民共和国国家标准大气污染物综合排放标准Integrated emission standard of air pollutantsGB16297-1996代替GB3548-83、GB4276-84、GB4277-84、GB4282-84、GB4286-84、GB4911-85、GB4912-85、GB4913-85、|GB4916-85、GB4917-85、GBJ4-73各标准中的废气部分国家环境保护局1996－04－12批准 1997－01－01实施前言根据《中华人民共和国大气污染防治法》第七务的规定，制定本标准。

本标准在原有《工业“三废”排放试行标准》(GBJ4－73)废气部分和有关其它行业性国家大气污染物排放标准的基础上制定。

本标准在技术内容上与原有各标准有一定的继承关系，亦有相当大的修改和变化。

本标准规定了33种大气污染物的排放限值，其指标体系为最高允许排放浓度、最高允许排放速率和无组织排放监控浓度限值。

国家在控制大气污染物排放方面，除本标准为综合性排放标准外，还有若干行业性排放标准共同存在，即除若干行业执行各自的行业性国家大气污染物排放标准外，其余均执行本标准。

本标准从1997年1月1日起实施。

下列各标准的废气部分由本标准取代，自本标准实施之日起，下列各标准的废气部分即行废除。

•GBJ4-73 工业“三废”排放试行标准•GB3548-83 合成洗涤剂工业污染物排放标准•GB4276-84 火炸药工业硫酸浓缩污染物排放标准•GB4277-84 雷汞工业污染物排放标准•GB4282-84 硫酸工业污染物排放标准•GB42 86-84 船舶工业污染物排放标准•GB4911-85 钢铁工业污染物排放标准•GB4912-85 轻金属工业污染物排放标准•GB4913-85 重有色金属工业污染物排放标准•GB4916-85 沥青工业污染物排放标准•GB4917-85 普钙工业污染物排放标准本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。