传统糕点有哪些

我国传统糕点有哪些1、桂花糕中国十大传统糕点之--桂花糕，至今已有300多年的历史了，传在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，以糯米粉、糖、蜜桂花为原料做出了被世人称赞的“汉族美味糕点”，而这份美味正是桂花糕，它的口感细腻软糯，桂花的清香气息很浓郁，入口时有点凉凉的，无渣感也不干涩，而且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

2、绿豆糕中国十大传统糕点之--绿豆糕，相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物，不仅有着悠久的文化背景，绿豆糕性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效，尤其是到了夏天，绿豆糕既爽口又消暑。

3、马蹄糕中国十大传统糕点之--马蹄糕，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。

荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。

其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，在广东、福建、广西等地都有当地特色的马蹄糕糕点，虽然大体上都是甜的，但是口感却有十分明显的差别。

4、驴打滚中国十大传统糕点之--驴打滚，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统糕点。

5、鸡蛋仔中国十大传统糕点之--鸡蛋仔，鸡蛋仔主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，至今有170年的历史。

以甘香松化，甜中带咸著称。

富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，吃完后隐藏在牙缝里，舌底下，嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕。

6、凤梨酥中国十大传统糕点之--凤梨酥，相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，早期的凤梨礼饼因太大块一般人消费不起，后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。

圣诞节在中国的传统美食与糕点圣诞节在中国虽然不是传统节日，但随着文化的交流与融合，也逐渐有了一些与之相关的特色美食与糕点。

一、烤火鸡烤火鸡是圣诞节常见的美食之一。

火鸡体型较大，肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养。

在准备烤火鸡时，通常会先将火鸡用各种香料进行腌制，如迷迭香、百里香、大蒜、洋葱等，让香料的味道充分渗透到火鸡肉中。

然后将火鸡放入预热好的烤箱中，慢慢烤制至外皮金黄酥脆，内部熟透多汁。

烤好的火鸡香气扑鼻，是圣诞节餐桌上的一道大菜。

二、姜饼姜饼是圣诞节的经典糕点。

它的主要原料包括姜粉、面粉、蜂蜜、红糖等。

姜饼的形状多样，有小人形、心形、圣诞树形等等。

姜饼的口感酥脆，带有姜的微微辛辣和蜂蜜的香甜，吃起来别有一番风味。

而且，人们还喜欢用糖霜在姜饼上进行装饰，绘制出各种精美的图案，使其不仅美味，还十分好看。

三、圣诞布丁圣诞布丁是一款充满节日氛围的甜点。

它通常由干果、面包屑、糖、鸡蛋、牛奶等原料制成。

在制作过程中，会将各种材料充分混合，然后进行蒸煮。

圣诞布丁在端上桌之前，还会浇上白兰地或者朗姆酒，并点燃，让蓝色的火焰在布丁上跳跃，增添了欢乐的气氛。

四、树根蛋糕树根蛋糕因外形像树根而得名。

它一般是由巧克力蛋糕卷做成，外面再抹上一层厚厚的巧克力奶油霜，然后用叉子划出类似树根的纹理。

有些还会在表面装饰上一些蘑菇、圣诞老人、雪花等小装饰，看起来十分可爱。

树根蛋糕口感浓郁，巧克力的醇厚味道让人回味无穷。

五、苹果派在圣诞节，苹果派也是颇受欢迎的美食。

苹果经过削皮、切块、加糖熬煮，制成香甜的苹果馅。

将馅料放入派皮中，放入烤箱烤制至表面金黄。

烤好的苹果派外皮酥脆，内馅软糯香甜，苹果的清香和肉桂的香气完美融合。

六、热红酒热红酒是圣诞节的特色饮品。

它是将红酒与肉桂、丁香、橙子、柠檬等香料和水果一起加热煮制而成。

热红酒的酒精在加热过程中会挥发一部分，留下了红酒的醇厚和香料水果的香气。

在寒冷的冬天，喝上一杯热气腾腾的热红酒，不仅能暖身，还能让人感受到浓厚的节日氛围。

雪花带子做法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述:雪花带子是一道传统的中式糕点，以其精致的外观和独特的口感而闻名。

它通常由糯米粉和其他配料制成，然后蒸熟。

成品呈现出美丽的花纹，并散发着诱人的香味。

在过去的几十年里，雪花带子一直是节庆和重要场合的传统食品之一。

随着现代烹饪技术的发展，雪花带子的制作方法也逐渐演变，使其更加多样化和创新化。

在本文中，我们将介绍制作雪花带子的传统方法和一些创新的变种，以及制作这道美味糕点的几个重要步骤。

通过本文的教程，读者们将能够学习到如何制作出色的雪花带子，令家人和朋友们赞不绝口。

同时，我们还将探讨雪花带子的历史背景和文化意义，帮助读者们更好地理解并欣赏这道传统美食的魅力。

无论您是对中式糕点感兴趣，还是想要尝试制作一道令人惊叹的甜点，本文都将为您提供有用的指导和信息。

快随我们一起来进入雪花带子的美妙世界吧！1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：文章结构是指文章按照一定的规律和顺序组织起来的形式，通过明确的结构框架，可以使文章的内容更加清晰、连贯，读者也可以更好地理解文章的主题和论点。

在本篇文章中，结构包括引言、正文和结论三个部分。

引言部分是文章的开端，用来引入主题，激发读者的兴趣，让读者对接下来要阐述的内容产生好奇心。

在引言部分，可以简要介绍雪花带子的背景、特点以及做法的重要性，为接下来的详细描述做好铺垫。

正文部分是文章的主体，用来详细描述雪花带子的材料和制作步骤。

在描述材料时，可以列举所需食材的名称、数量以及特点，可以提供购买和储存的建议。

在描述制作步骤时，可以按照时间顺序或者操作顺序，逐步介绍每一道工序的具体细节，可以配合图片或者示意图来更直观地展示。

同时，可以加入一些制作技巧，帮助读者更好地掌握制作方法。

结论部分是文章的总结和探讨，用来对整篇文章进行总结和评价，可以简要回顾雪花带子的制作过程，并总结出一些制作中的注意事项或者改进建议。

同时，可以探讨雪花带子制作在哪些场合或者季节会更适宜，以及与其他类似美食的比较等。

福建传统糕点品味福建人的甜蜜记忆福建，拥有悠久的历史和独特的文化，这里的美食更是令人垂涎欲滴。

其中，传统糕点作为一种古老而珍贵的美食遗产，记录了福建人世世代代的甜蜜记忆。

在这篇文章中，我们将一同品味福建人的传统糕点，感受浓浓的家乡情节。

一、椰扣糕：香滑甜蜜的味蕾享受福建的椰扣糕是福州地区的传统糕点之一，以其香滑甜蜜的口感而闻名。

制作椰扣糕的原料主要有糯米、鲜椰汁和冰糖，经过精心调制和蒸制而成。

每一口椰扣糕都蕴含着椰子的醇香和糯米的绵软，仿佛在口腔中慢慢融化，令人陶醉。

二、杨枝甘露：清新爽口的夏日甜品杨枝甘露是福建传统糕点中的一颗明珠，其清新爽口的口感和多样化的口味令人难以抗拒。

杨枝甘露的主要成分包括芒果、西米和椰汁等，经过精心制作而成。

每一口杨枝甘露都充满了果香和奶香，清凉的口感仿佛带着一丝夏日的凉爽，让人心旷神怡。

三、莲蓉酥：充满传统风味的糕点莲蓉酥是闽南地区的传统糕点之一，它以精选的莲蓉为馅料，搭配酥皮而制成。

莲蓉酥外皮酥脆，内馅鲜嫩细腻，每一口都散发着浓浓的莲子香，令人回味无穷。

除了莲蓉酥，福建还有其他口味丰富的糕点，例如豆沙酥、花生酥等，不同的口味展现了福建人对美食的独特追求。

四、佛跳墙：福建传统菜肴与糕点的结合佛跳墙是福建传统菜肴之一，也被称为“福建第一名菜”。

虽然它不是传统糕点，但却与糕点有着紧密的关联。

佛跳墙的材料繁复且考验厨师的手艺，其中包括鱼翅、鲍鱼、瑶柱、花菇等多种高档食材。

在佛跳墙中，有一道名为“石锅糕”的独特糕点，它将糯米、花生、冰糖等原料蒸煮而成，口感绵软而香甜。

佛跳墙与石锅糕的结合，既展现了福建传统糕点的风味，也彰显了福建美食文化的博大精深。

五、翻糖饼干：娇嫩可口的糕点艺术品翻糖饼干是福建传统糕点中的一种艺术品，它以糖霜和糯米粉为主要原料，以独特的造型和细腻的手感而著称。

制作翻糖饼干需要一定的技巧和耐心，师傅们常常将糖霜调成各种色彩，制作出栩栩如生的花鸟、人物等形象。

广派传统糕点的代表美食说起广东的传统糕点数都要数好久不知道你们都有吃过哪几种呢？美少女今天就带你们来数一数1.萝卜糕萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

2.芋头糕芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

3.钵仔糕我们小时候放学后最喜欢就是你“督”一只，我“督”一只，吃得有滋有味！弹牙Q爽的半透明钵仔糕也叫水晶钵仔糕，有红豆，绿豆，香芋多种口味传统钵仔糕是黄糖，沾米粉，澄面制作放在一个瓦制的小钵中蒸制而成，口感细腻嫩滑，味甜清香。

4.薄撑剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。

咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。

5.黄金糕黄金糕原名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，整块糕呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香。

黄金糕是南阳木薯制作而成，切片后还会呈现鱼翅丝状。

看起来有种灰常名贵的感觉~~6.伦教糕伦教糕是由籼米粉用酵母发酵，透明性比较高，软韧性也比较好。

伦教糕起源于广东顺德伦教镇，是非常出名的岭南名糕，味道很特别7.簸箕炊簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。

因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。

8.艾饼艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。

9.栾樨饼栾(luán)樨(xī)饼是以一种叫做栾樨的植物的叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主要材料蒸制的糕饼。

是广东珠江三角洲的传统小吃，也是珠江三角洲一带农历四月初八"佛诞"的特色食品10.叶贴叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～11.马拉糕马拉糕特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。

宁波十大传统糕点宁波的点心还是非常有特色的，而且种类特别繁多。

其中比较有名的，应该就是宁波的十大名点了。

这十种点心，有的非常有名气，有的则可能只有老宁波才听过，但是在风味上却都是一流的。

豆沙八宝饭：这也是宁波非常有特色的一道点心，软糯的糯米饭和甜味十足的豆沙搭配在一起，吃起来口感香甜无比，甜食控不能错过的美食。

龙凤金团：看着和普通月饼有一些像，但是外表上多了龙与凤的图案。

龙凤金团的皮是非常薄的，里面馅料的份量特别足。

与此同时馅料一般包括豆沙、瓜子仁等等，吃起来口感又不容易腻，是过去送人不错的礼品。

鲜肉小笼包子：这个就不用多提了，想必很多人都听过。

这个小笼包皮都是特别薄的，里面馅料很足而且还有满满的汤汁，一口咬下去，十分满足。

猪油洋酥脍：这个道小吃可能就不如之前两道有名气了，但是也有非常有特点的。

原料同样是通过糯米做成的糯米团，煮熟之后再配上以猪板油为主的馅料一起食用的，口感还是非常不错的。

宁波猪油汤团：这个就更加不用说了，宁波汤圆可以说在全国都非常有名气了。

地道的宁波猪油汤圆吃起来口感软糯无比，而且味道甜而不腻，色香味俱全。

三鲜宴面：所谓三鲜，一般指的其实是三种“丝”，就是鸡丝、火腿丝和肉丝。

将这“三丝”做好之后，将其浇到煮好的面上，就是一碗三鲜宴面了。

鲜肉蒸馄饨：一般来说馄饨都是放在水中煮的，可宁波的这道名点却是将馄饨放在蒸笼当中蒸出来的。

这样做出来的馄饨味道更增添了一份鲜美。

豆沙圆子：这道名点在在制作方面是非常精妙的，馅料不是包在里面而是加在圆子炸出来的酥皮里面，这样做出来的豆沙圆子也是色香味俱全的，香甜可口。

虾肉烧卖：比较常见的烧卖，里面的配料大多都是糯米。

然而宁波的这道虾仁烧卖里面的馅料却虾肉和新鲜的猪肉，这样做出来的烧卖口感更加细腻美味。

水晶油包：这也是甜食爱好者不能错过的一道。

里面的馅料主要是各种果仁以及猪板油，吃起来口感香甜无比。

中国传统糕点名称大全北京特产糕点京式糕点，也称北式糕点，以北京地区为代表，其历史悠久，种类繁多，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

代表品种：京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚代表品牌：北京稻香村、御食园、红螺食品苏氏糕点苏式糕点，以苏州地区为代表，在中国汉族糕点发展史上占有重要地位，是中国汉族糕点的典型代表。

其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜，且制作相当精致，极具江南风味。

代表品种：苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼代表品牌：采芝斋、小苏州、知味观广式糕点广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点，各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣，令人百食不厌。

代表品种：鸡仔饼、杏仁饼、核桃酥、马蹄糕、皮蛋酥代表品牌：利口福、咀香园、广州酒家云南特产糕点滇式糕点，以云南地区为代表，其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成，饼皮疏松、油而不腻，馅料咸甜适口，还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越来越受到消费者的喜爱。

代表品种：鲜花饼、云腿月饼代表品牌：嘉华、金桂坊、潘祥记上海糕点上海糕点，是流行于老上海的传统糕点，大多以甜香软糯、花色繁多而著名。

最常见的青团，就随处都有得卖，条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等，也都是上海人喜欢的经典美味。

代表品种：寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕代表品牌：杏花楼、功德林、沈大成津式糕点以天津地区为代表，一起秉承传统手工制作，保持中式糕点的独特风味。

代表品种有麻花、栗羊羹等等代表品牌有桂发祥十八街、桂顺斋川式糕点以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃等，糯米制品较多，软糯油润、香甜酥脆。

代表品种有桃片和米花糖等代表品牌有黄老五山西糕点山西特产糕点，秉承传统工艺并坚持手工制作，口味油而不腻、酥而不碎。

代表品种有太谷饼、掉渣饼等等代表品牌有双合成、荣欣堂宁式糕点以浙江宁波为代表。

中式传统糕点名称和图片我国历史悠久，幅员辽阔，美食也众多。

坊间有“世界美食看中国”之说，可见中国美食的地位不一般。

随着经济的发展，很多新口味的西式糕点吸引了人们的眼球，造型精美，包装也够档次。

我国老式的糕点一般都是包装朴素，造型也简约，往往被忽略了，真的有些可惜~咱们就来盘点一下中国10种传统糕点，都是经典老味道，虽然包装可能丑了点，但是好吃又便宜，看看你吃过几种，瞧瞧有你家乡的吗？一、温州特产桂花糕桂花淡淡的清香，很是令人愉悦。

我国温州特产桂花糕，采用米粉、芝麻、花生碎等天然的食材，0添加防腐剂，经过传统老式的手工工艺蒸制而成，看起来就好像蛋糕，但是口感不那么喧软，吃起来糯叽叽的，很有嚼劲，还带着淡淡的桂花清香，风味独特。

原味桂花糕、红糖口味桂花糕、红豆口味桂花糕，都是匠心制作，最大程度保留了食材的原味原香，好吃不上火。

二、南京泸溪河桃酥南京，古称“金陵”、“建康”，历史悠久，中式糕点也非常有名，就如泸溪河桃酥，以其酥、香、脆、甜等特点深受人们的喜爱，在过去逢年过节时，拎上两包桃酥当作伴手礼，就是好选择。

入口酥香化渣，还带着芝麻香，泸溪河桃酥的好口感，比一些西式曲奇饼干好吃好多倍！蓬松酥香，甜而不腻，有着瞬间点燃味蕾的魅力，而且价格却低廉，普通老百姓也接受得起，实实在在很良心。

三、山东粘豆包山东菜，被称为鲁菜，不仅是中国八大菜系之一，早在2500年前，山东的儒家学派就奠定了山东美食的基础。

山东美食注重精细、美味、健康等理念，不仅在中国地位不俗，在国际上也享有很高的声誉。

山东粘豆包作为老式糕点，黄金比例搭配了糯米粉、红芸豆、紫米、板栗、花生、玉米等蒸制而成，看起来晶莹剔透，吃起来软糯中带着谷物香，没有什么乱七八糟的添加，饱腹好吃，营养也均衡。

四、四川非遗美食黄老五花生酥四川特色美食享誉中外，四川特产糕点小吃也风味独特，非物质文化遗产匠心制作的黄老五花生酥，是很多小伙伴们从小吃到也吃不厌的特色糕点零食，逢年过节时更是少不了，酥香中带着清甜，一点也不甜腻，舒心甜蜜寓意好！黄老五花生酥、小麻花、葵花仁酥、米花酥，每一种都好吃，独立小包装，就好糖果似的，随手的衣服口袋里放上几颗，馋了饿了随时想吃就吃，味蕾好满足。

冬日的美食盛宴小雪节气里的传统糕点制作冬日的美食盛宴——小雪节气里的传统糕点制作糕点作为传统的美食，无论是在平常还是在节日，都扮演着重要的角色。

小雪节气是冬季的第二个节气，它标志着寒冷天气的正式到来。

在这样的节气里，人们有许多传统的糕点制作方法和食谱，这些美味的糕点令寒冷的冬日多了一分温暖。

下面将为大家介绍几款小雪节气里的传统糕点制作方法，让我们一起来享受冬日的美食盛宴吧。

一、寒露糕寒露糕是小雪节气里非常受欢迎的传统糕点之一。

它的制作原料主要有糯米粉、红豆沙等。

首先，将糯米粉和水搅拌均匀，然后倒入蒸锅里蒸熟。

待凉后，将蒸熟的糯米粉擀成薄片，并铺上红豆沙，再卷起来切块就可以了。

寒露糕甜而不腻，口感软糯，十分美味。

二、腊八粥腊八粥是中国传统习俗中的一道重要食品，它通常在小雪节气的腊八节当天制作和食用。

腊八粥的制作原料主要有糯米、红豆、花生、红枣等。

首先，将这些原料混合起来，加入适量的水煮熟。

煮熟后，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

腊八粥是一道温暖身心的美食，它不仅能够补充能量，还有调理脾胃、保健养生的功效。

三、黄糕黄糕是一款具有浓郁传统味道的糕点，它在小雪节气里也是非常受欢迎的美食之一。

黄糕的制作原料主要有糯米、红枣等。

首先，将糯米淘洗干净后，加入适量的水浸泡一段时间，然后将浸泡好的糯米磨成糊状。

接着，将磨好的糯米糊倒入锅中加热，不断搅拌，使其熬煮糊化。

当熬煮的糯米糊呈现出黄色时，加入蒸箱蒸熟即可。

黄糕色泽金黄，口感软糯，是冬日早餐的不错选择。

四、芝麻糖芝麻糖是小雪节气里的传统糖食之一，它不仅美味可口，而且营养丰富。

芝麻糖的制作原料主要有芝麻、红糖等。

首先，炒熟芝麻后，将其研磨成粉末状。

接着，将红糖加入锅中加热，直至糖完全溶化。

然后，将炒熟的芝麻粉倒入糖溶液中，充分搅拌均匀。

将搅拌好的芝麻糖倒入模具中，晾凉后即可切块食用。

芝麻糖口感香甜，具有独特的香气，适合与亲朋好友一起品尝。

五、糖瓜糖瓜是一款非常受欢迎的小雪节气传统糕点，它呈现出黄橙色的外表，形状可爱、造型奇特。