天津白酒市场

白酒市场的调研报告范文（12篇）白酒市场的调研报告范文（精选12篇）白酒市场的调研报告范文篇1尽管广东是南方、是炎热的代名词之一；尽管广东省是中国酒业的非主流产地；尽管白酒有火之性，但是广东在中国酒业中的地位却是酒业内人士所目睹的。

广东省的白酒市场容量却远高于一些白酒强省，据统计，20__年广东酒类年消费额高达180亿元，其中白酒年消费量达到70万吨愈100亿元。

而作为广东省的省会城市，广州市的白酒销量更是不可轻视，以近60亿的市场容量位居广东省白酒的消费至高点。

广州市包括市内10区和二（个县级）市。

广州市常住人口约1200万，外来的流动人口约600万人，外来人员以湖南、湖北、江西、广西、四川、贵州、东北等地区人员为主，正是如此多的外来人员丰富了广东以及广州的酒文化，提升了广州市酒类消费的市场容量。

对于处于炎热环境之中的大都市，广州的白酒市场又是如何的呢？一、白酒的经济性本质助其热度不减白酒在广州的市场发展，不仅仅是酒文化的市场延伸，更是由于白酒消费的餐桌上的替代经济性原因所在。

首先，对于低端白酒。

不要以为广州是大都市，广州的消费水平就高同时白酒的价格也同样都高。

其实不然，在外地白酒没有进入广东市场以前，广东的低端白酒市场就已经形成，更是老广州（东）人的消费习惯，如佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸、清远头曲等为代表的低度广东米酒都只是几元钱一瓶，而且还是以半斤以下的小容量包装居多。

由于热，啤酒在南方是白酒的最大竞争者；而同样由于经济性的原因，加之喝啤酒涨肚子是一个无法避免的事实，白酒在另一层面成同样成为了啤酒的最大替代者。

如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三个人喝；而同样的价格喝啤酒则顶多能买2瓶啤酒；因为在餐饮终端的啤酒售价最少的是3-4元一瓶，稍好点的都要6元以上，8-10元的啤酒现在已很普遍。

从消费的整体支出量对比可以很明显地看出，白酒的经济价值对于啤酒的替代性也是难以避免的，所以，即使是炎热的夏季，白酒依然有销量。

芦台春酒，区域品牌三级跳区域白酒应如何塑造自己的品牌力呢？今天，我们一同探讨和分享一下区域品牌天津芦台春酒的有效做法。

天津泰达酒业成立于建国初期，由于颇具历史渊源，加之酒质优良，其产品曾获奖无数，广受当地消费者欢迎，并一度占据了天津白酒市场的半壁江山，风头一时无两。

然而随着市场经济大潮的席卷，原本相对封闭的市场，山门大开，诸多外来强势名酒品牌蜂拥而至，如青酒、皖酒、迎驾等，本地强势品牌津酒也日益强大，拥有三百年历史渊源的芦台春酒很快陷入了内忧外患的困境，局势之艰完全超出了企业的预料。

芦台春的困境和很多区域品牌很相似，主要表现在一下几个方面：第一、品牌乏力，根基不牢。

由于多年的放任，疏于品牌塑造和监管，再加上投入不够，传播力度不足，芦台春酒的品牌形象几近沦落，甚至有淡出消费者视线的危险。

再者，芦台春酒的品牌定位也非常模糊，又缺少科学的发展规划，是以芦台春酒在市场上完全迷失了发展方向，不清楚自己现在在什么位置，更不知道未来要去何方。

方向不明，合力就无从形成。

于是乎，整个企业也跟着陷入一团混乱当中，缺乏品牌意识的营销From人员，在市场上只是一味的将自己产品推销出去，至于产品是否适合消费者，销售方法是否合适，对芦台春酒形象将产生何种影响等等问题都缺少考虑。

如此一来，芦台春的品牌形象只能一路下滑，竞争力越来越弱。

第二、产品老化，结构失衡。

在品牌缺失的困境下，芦台春的产品结构也严重失衡，其内供酒作为高档产品占据半壁江山，不正常的“倒金字塔”结构导致企业根基不稳。

其中中低档产品销量占比过低，很难形成对主力市场有效防御，从而让竞品有机可趁。

高档产品销量虽然尚算客观，但多是内、特供系列产品，由集团内部消化，市场影响甚微，对品牌形象的树立几乎没有多少帮助。

这样就使得现有市场中各主力产品处于各自为阵、单打独斗的局面，相互之间难以相互支援，不能形成产品合力，致使产品在各个渠道中都处于被动挨打的局面，同时也大大提高了企业运营风险。

白酒我对河南的认识我最近几年的工作地点都在华北了，主要熟悉河南，北京，天津，山西，虽然我直接运作的白酒品牌不多，但是我对白酒一直在关注，在研究，我经常去跑市场，碰到好多业务员，对白酒现在10个品牌有9个是在大企业帖牌的品牌。

我在06年去西安，曾经跟公司去参加一个寡头经销商论坛的会议，当时我听到华泽集团金六福的吴总说：从目前中国白酒行业来看，白酒市场上存在着‘三多一小一少’的现象。

三多是指品牌多、厂家多、代理商多；一小是产业小；一少是专业人员少。

吴总还说，在美国，宝洁卖100亿美元时，有500个代理商；但是将代理商逐渐减到24个时，却卖到了200亿美元，而中国的五粮液在全国有2000多家代理商，连自己的金六福也有这么多。

”我看，品牌多、厂家多、经销商多，都是因为这个产业还没有完全做大，而没有完全做大，其中的一个重要原因就是从业人员尚不够专业。

什么白酒品牌能够持续发展而不是昙花一现？名酒，只有名酒，无论是全国性名酒，还是区域性名酒。

白酒市场呈现出最大的特征就是向名酒集中，而这一行业特征也会必然体现在白酒经销商身上，这就是领袖经销商向全国性名酒集中，二线经销商向区域性名酒集中。

只有这样白酒这个行业才会像吴向东先生描绘的那样——品牌少、厂家少、经销商少。

这也正是经销商向名酒集中的必然结果！所以我觉得商家现在都在向名酒靠拢，即使是小经销商也在向区域名酒靠拢。

我是河南人，说说河南市场。

河南市场的分析报告河南，一个拥有1亿人口、白酒产能超过40万千升、白酒消费超过60亿元的大省，可这些数据还不足以构成河南酒水市场与众不同的特色。

那么，属于河南的特色是什么？。

细看河南市场，从三门峡、洛阳、商丘、南阳、新乡，安阳，最终回到中心城市郑州。

我们可以把河南市场分成两条线，以京九和陇海铁路线划分。

陇海线自西向东横贯而过，京九线从南到北穿越而行，于是，我们看到陇海线上某些河南人的保守和狭隘:从三门峡到商丘，几乎每个城市都有自己的地产酒，这些被地产酒包围的城市，就像一个个封闭的“蚕茧”，让其它品牌很难在此自由“呼吸”；而京广线上却洋溢着河南人特有的热情和包容：从南阳、濮阳到新乡，白酒市场像一碗内容丰富的“烩面”，不管是豫酒、川酒，还是鄂酒、徽酒、东北酒、冀酒，都能在这个“包容”的碗里，找到自己的生存空间。

江小白运营方案天津一、市场概况江小白（Jiangxiaobai）是一家以清香型白酒为主打产品的酒类公司，总部位于四川省宜宾市。

其酒类产品以“青葱清爽，酒味纯粹”为特色，深受消费者喜爱。

目前，江小白已经在全国范围内建立了广泛的销售网络，并且在海外市场也取得了一定的成绩。

然而，对于江小白而言，天津市场一直是一个尚未充分开发的潜力市场。

二、市场分析1. 目标消费群体天津市是中国北方重要的经济中心和城市群之一，拥有着庞大的消费群体。

由于地理位置和文化背景的不同，天津市的消费者对于白酒的口味和偏好也稍有区别。

因此，江小白需要根据天津市场的特点，进行针对性的营销策略。

2. 竞争情况天津市白酒市场竞争激烈，除了传统的名酒品牌外，还有不少其他地区的白酒品牌在天津市场有着一定的影响力。

因此，江小白需要通过更好的产品差异化和营销策略来获得市场份额。

3. 市场发展趋势随着消费升级和经济发展，天津市场的白酒消费呈现出多样化和个性化的特点。

消费者对于白酒的要求不再仅仅停留在口感和品质上，对于品牌文化和品牌价值也愈加重视。

江小白需要根据这一趋势，提高品牌认知度和产品附加值。

三、运营方案1. 产品（1）产品优势江小白酒以“清香型白酒”为主打产品，其独特的酿造工艺和优质的原料，使其在口感和品质上具有优势。

由于清香型白酒在天津市场上并不多见，因此江小白可以通过产品的独特性来吸引消费者。

（2）产品定位江小白在天津市场的产品定位应该是高端、清新、有品位。

通过拉近产品和消费者之间的距离，提高产品的附加值和品牌忠诚度。

2. 品牌推广（1）线上推广通过天猫、京东、拼多多等电商平台的合作，开展产品打折活动、限时促销等，提高江小白在天津市场的知名度和销售量。

（2）线下推广在天津市的商场、超市、餐饮场所等进行展示和推广活动，吸引消费者对江小白进行兴趣和购买。

（3）活动策划通过举办白酒品鉴会、鸡尾酒大赛等活动，提升江小白在天津市场的品牌认知度和美誉度。

各地区白酒市场分析中国作为全球最大的白酒消费市场，各地区的白酒市场发展状况存在一定的差异。

以下是对中国各地区白酒市场的分析：1. 北方地区：北方地区是中国白酒的主要生产地之一，其中以山西、陕西、河南等地最为著名。

这些地方的白酒产业历史悠久，拥有丰富的技术和资源优势。

在消费方面，北方地区的白酒消费者更加注重品质和口感，对传统的酿造工艺有较高的认可度。

因此，这些地区的白酒市场主要以高端白酒为主导，消费者对名优白酒的需求量较大。

2. 华东地区：华东地区是中国经济最为发达的地带之一，也是中国白酒消费市场非常活跃的地区。

特别是在上海、浙江等地，消费者对白酒有着较高的接受度和购买力。

该地区有较多的高净值人群，他们对于品质高、品牌知名度高的白酒有着较高的认可度。

因此，华东地区的白酒市场以高端白酒为主要消费趋势。

3. 华南地区：华南地区是中国最为繁荣的地区之一，也是白酒消费市场潜力巨大的地方。

该地区的经济发展水平较高，人口密集且生活品质提高。

尤其是在广东、福建等地，白酒市场的增长速度非常快。

消费者对风味独特、口感醇厚的白酒有着较大的兴趣。

因此，华南地区的白酒市场以中高端白酒为主导，消费者更加注重消费体验和品质。

4. 西部地区：中国西部地区经济相对较为欠发达，但白酒市场依然存在一定的潜力。

尤其是在四川、贵州等地，白酒产业得到了较快的发展。

由于西部地区的自然环境和气候条件适宜白酒酿造，加上政府扶持政策，这些地区的白酒产量和品质逐渐提升。

消费者对本地特色的白酒有着较高的认可度，虽然整体白酒消费量较少，但市场潜力较大。

综上所述，中国各地区白酒市场存在一定的差异。

不同地区的消费者需求和消费习惯各不相同，因此，白酒企业在开拓市场时需要根据当地市场特点进行精准营销策略的制定，同时结合地方特色和消费者需求，开发具有竞争力和市场潜力的产品。

中国各地区白酒市场的发展状况和消费特点不仅受地理、人口、经济和文化等因素影响，还受到政府扶持政策和消费者需求的影响。

天津地⽅⽩酒⼤全（值得收藏）关注：雅愉品酒⼀级品酒师，您⾝边的酒⽂化传播者！天津酿酒业⽐建城还早！“⼈马过直沽，酒闻⼗⾥⾹”的⼤直沽是天津酒业的发祥地。

经过考证，史学家们发现天津的酿酒业可追溯到700年前，这⽐天津建城还要早100年。

清朝著名诗⼈崔旭在《津门百咏》中⽈：“名酒同称⼤直沽，⾹如琥珀⽩如酥。

”清道光年间，天津烧锅（酒⼚）已达70余家，当时的⼤直沽虽属乡村，但酒⼚却有40多家，周围终⽇酒⾹扑⿐，因⽽才有“⼈马过直沽，酒闻⼗⾥⾹”的说法。

当时的义聚永、义丰永、同聚永、永丰⽟、同丰永等数⼗家烧锅，均有上百年历史。

⽽这其中年代最久远的就是义聚永烧锅了。

烧锅主要做⾼粱酒、玫瑰露、五加⽪，这三种酒早在200年前便是中国对外出⼝的⽩酒之⼀。

“中华⼈民共和国成⽴后，这些烧锅被规整收编，天津主要有天津酿酒⼚和⼤直沽酿酒⼚两⼤酒⼚。

天津唯⼀获奖的就是天津酿酒⼚的津酒，1989年被评为“53优”。

五⼗年代的天津虎⾻酒⾃1952年到1989年，国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出了“⼋⼤名酒”、“⼗七⼤名酒”。

此外，还有53种国家优质酒，这些名酒涵盖了全国各个地区、各种风格和各种派别的⽩酒，俗称“53优”。

“津酒是低度酒，中国最早的低度⽩酒是咱天津酿酒⼚于上世纪70年代末研制⽣产的40度津酒，开创了中国低度⽩酒的先河。

”第⼀批出⼚的40度津酒。

此外，⽐较有代表性的天津籍⽩酒还有上世纪60年代的“新港”牌65度津酒、天津⽩酒、海河⽩酒、琼浆⽩酒等。

天津盛产的⽩酒，⼤家都可以脱⼝说出⼏款家喻户晓的天津名酒。

您记忆中的那瓶天津⽼酒是哪款？这些⽿熟能详的天津酒是否勾起了你的回忆，下⾯⼀起重温那些记忆中的经典天津⽼酒吧。

津沽⼤曲　产地 天津市津沽酿酒⼚。

原料 选⽤优质⾼粱为原料。

酿造 采⽤传统⼯艺，以⾼温⼤曲为糖化发酵剂，经⼈⼯⽼窖，分层发酵，续渣五甑，双轮回沙，分质储存，精⼼勾兑等⼯序酿制⽽成。

特点 津沽⼤曲酒属浓⾹型⼤曲酒。

我国白酒产业发展现状及趋势分析内容提示：小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，导致全行业效益难以提高，并且由此导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。

2011 年，我国白酒产业在进入“十二五”的第二年，各项经济指标增长呈现良好的态势，在快速稳定成长的过程中也暴露出不少存在的问题。

可以说在过去的一年中白酒产业的发展是机遇、亮点、波折、隐忧并存。

1 白酒行业需要研究的几点问题：（1）白酒生产、流通许可监管不力，产业集中度不高由于白酒行业门槛较低，“散、小、乱”局面未能得到根本改变。

行业低水平加工能力过剩、高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重。

目前，全国白酒生产企业约1.8 万家，年生产能力超过1200 万千升，远远超过年需求量。

据统计，1.8 万户白酒生产企业中，规模以上企业（国有企业及年销售额超过2000 万元的企业）每年仅为1200 家左右，仅占6.67 %。

而规模以上企业中，前50 位企业的各项数据占行业比重：产量占70 %、销售收入占80 %、税金占90 %、利润占99 %。

小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，导致全行业效益难以提高，并且由此导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。

市场流通环节监管不力及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场和生产造成了一定影响。

随着国民消费升级，以文化和历史为噱头，新老酒厂均全面推动产品向高端和超高端靠拢，带来整个行业产品链价格的结构性上涨。

在这种风潮的带动下，一些不具备实力的白酒企业表现的急功近利，其发展的背后问题也逐步显现，强行推动高端产品使销量快速膨胀，但由于根基不稳而导致产量滞后，产品质量波动严重，这些盲目的追求给白酒业高端产品市场带来隐患，加剧了白酒市场流通的混乱，使得白酒行业诚信度受到了损害。

白酒行业企业的发展必须要遵循市场客观规律，盲目的强推高端品牌、虚假宣传、以次充好，只能是短期行为，注定要被市场淘汰。