什么是地瓜 地瓜的营养价值有哪些？

红薯是什么红薯是什么时候传入中国的红薯的营养价值很高，但很多人都只是吃过红薯，却不了解红薯，你知道红薯到底是什么东西吗？是从什么时候传入中国的呢一、红薯是什么红薯最早在明朝后期由陈振龙经菲律宾传入我国福建，是一种味道甘甜，一年生的旋花科草本植物，它隶属于番薯，其形状呈长圆柱形，果实生长于地底下，是块根植物，其块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异，通常以黄色、白色、紫红色居多，而且品种多样，口感多数粉干，饱腹感强，是以前闹饥荒的最好作物，到现在而言，则是最为养生健康的主食之一。

二、红薯是地瓜吗红薯也叫地瓜。

有的地方称红薯为地瓜，但除了地瓜这个称呼以外，红薯还有很多其他的别称，像：甘薯、朱薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、山药、红苕、阿鹅等。

因为红薯在我国大多数地区都有栽培，而不同地区的人引起方言不同，对红薯也有了各种各样的叫法。

三、红薯是发物吗红薯不是发物。

医学上所说的发物，通常指的是带有刺激性，能诱发人体某些疾病的食物，常见的有鸡蛋、牛肉、虾蟹等，这些食物中鸡蛋含有异体蛋白，能构成过敏源，诱发人体过敏，而虾蟹中含有组织胺，可通过血管直接引起人体变态反应，诱发皮肤病，另外有的本身就是过敏体质的人群，对常吃的大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应，不过目前并没有证实红薯能诱发人过敏或其他疾病，因此红薯不属于发物。

四、红薯是水果还是蔬菜红薯是蔬菜。

水果是指多汁，味道为甜味和酸味，食用后营养丰富但能促进消化的植物果实，一般以生吃为主；蔬菜则是可以做菜、烹饪成为食品的植物或菌类，而红薯含有的淀粉较高，吃起来虽然味道甘甜，但口感干粉，不易被消化，其多数品种需煮熟才能食用，通常做法为：蒸、煮、烤、炒等，一般不可生吃，因此红薯是蔬菜类而不是水果类。

红薯营养知识点归纳总结
一、碳水化合物
1. 红薯富含碳水化合物，是人体的重要能量来源。

2. 红薯中所含的淀粉经过加热后形成“抗性淀粉”，具有调节血糖、减肥、促进肠道健康等作用。

二、膳食纤维
1. 红薯中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运转，预防便秘和肠道疾病。

2. 膳食纤维还能帮助控制血糖、维持胆固醇水平和减少心脏病风险。

三、维生素
1. 红薯富含维生素A，是人体获取维生素A的重要来源，有助于维护视力、免疫系统和皮肤健康。

2. 红薯还含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。

四、矿物质
1. 红薯中含有丰富的钾、镁和铁等矿物质，对维持骨骼健康、心血管功能和血红蛋白的合成都非常重要。

2. 红薯中还含有铜、锰和其他微量元素，有助于促进新陈代谢和维持身体的正常功能。

五、其他营养成分
1. 红薯中含有一些植物化学物质，如类黄酮和多酚类化合物，具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。

2. 红薯中还含有一定量的蛋白质，虽然不及肉类和豆类那样丰富，但仍然是一种重要的蛋白质来源。

总的来说，红薯是一种非常健康的食物，含有丰富的营养成分，有助于维持身体健康。

适量食用红薯可以满足人体对碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质的需求，有助于预防和改善一些慢性病，如心血管疾病、糖尿病和肠道疾病。

因此，建议大家在日常饮食中多加入红薯，以增加对身体健康的保护。

地瓜吃了有什么好处吗
地瓜相信大家都很熟悉，因为地瓜是我们日常生活中非常常见的食物之一，以其香甜软糯的口感深受大家的喜爱，其实地瓜不但好吃，它的营养价值也是非常丰富的。

但是很多人都害怕吃多了地瓜会放屁，其实消化能力好的人在食用地瓜后，发生排气的情况较少。

今天就和大家一起来了解下吃地瓜对人体有哪些好处吧。

地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷，其对於人体健康的好处如下:
1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷。

以上所讲述的就是地瓜吃了有什么好处，因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

地瓜不但好吃，它的营养价值也是非常丰富的哦。

红薯的营养成分表？红薯的营养成分含量（每100克中）热量 119千卡、蛋白质 0.9克、脂肪 0.5克、碳水化合物 27.7克、胆固醇无、膳食纤维 1.1克、钙 44毫克、铁 0.7毫克、磷 20毫克、钾 5.3毫克、钠 15.4毫克、铜 0.18毫克、镁 12毫克、锌 0.14毫克、硒 0.48微克、B1 0.12毫克、B2 0.04毫克、B6 0.28毫克、 E 1.6毫克、A 35微克、泛酸 0.06毫克、烟酸 0.5毫克、叶酸 49微克、 C 30毫克、胡萝卜素 0.21毫克红薯即番薯是一种营养丰富的天然滋补食品，其中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

红薯多久成熟收获十月份。

通常来讲，红薯都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植红薯的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月份种植的话，那么的收获时间应该在十月的下旬左右，这就需要根据不同地区的种植时间来判断了，不过总体上来讲十月份是红薯收获的时期。

红薯的营养价值:1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。

营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。

2、红薯富含钾、β―胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、红薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。

同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

种植番薯有什么用番薯是一种常见的蔬菜作物，也是很多人日常饮食中的主食之一。

番薯又名地瓜、红薯、甘薯，其营养成分丰富，含有大量维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有利于人体健康。

同时，种植番薯还有很多其他的用处，下面我就来详细介绍一下。

1. 食用价值番薯的食用价值非常高，深受广大消费者的欢迎。

其营养成分十分丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌、镁等，能够增强身体免疫力，对人体健康有极大的好处。

番薯还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，同时还能够增加饱腹感，有助于控制体重。

2. 化工，医药和食品添加剂原料除了食品方面的用途，番薯还可以用于化工、医药和食品添加剂等领域。

番薯的根、茎、叶和果实中含有淀粉、葡萄糖、木质素等化学成分，可以用于纺织、造纸、酒精、酢酸和酯的生产等化工工业；同时番薯还含有甘草酸、木瓜蛋白酶等生物活性成分，具有升高人体免疫力，抗癌抗肿瘤、保肝和降血压等药用价值。

此外，番薯也可以用于糖果、果冻等食品添加剂的生产。

3. 生物制剂原料番薯是一种重要的生物制剂原料，可以用于生产各类益生菌、微生物肥料、酶制剂和葡萄糖氧化酶等生物产品。

此外，还可以将番薯发酵成为白酒、醋等产品，增加其附加值。

4. 动物饲料原料番薯皮和番薯渣是一种极为优质的饲料原料，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够满足家畜的日常营养需求，增强其体质和抗病能力。

因此，番薯渣是一种优质的饲料原料，其价格也相对较低，得到了广大养殖户的青睐。

5. 土壤治理番薯具有较强的土壤改良作用，能够减少病虫害的发生，改善土壤结构和增加有机质含量。

通过种植番薯，可以有效地提高土壤的肥力和产量水平，为后续的作物生长打下良好的生态环境。

6. 养殖业番薯藤是一种优质的家畜饲料，其营养成分丰富，含有大量的多价酸、蛋白质和植物荷尔蒙，是家禽、水产养殖的理想饲料原料之一。

同时，番薯藤还具有优良的绿化功能，能够提高农村生态环境。

甘薯是什么甘薯主要是一种草本植物又名那红薯白薯以及地瓜，因为地区的不同的所有不同的名称，它主要是一些根茎类的食物，是生活中的它主要适用于使用，通肠通便他有非常丰富的营养价值，富含丰富的蛋白质以及胶原蛋白以及维生素c，可以和营养非常丰富还有大量的糖蛋白质脂肪和一些各种维生素以及矿物质。

对于促进人类的一些肠道的蠕动有非常好的功效，有非常丰富的粘液蛋白质与增强免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同时能抗机体的老化和防止动脉硬化。

【基源】为旋花科植物番薯Ipomoea batatas L.的块根。

【别名】红薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。

【性味】平，甘。

【功用】补脾益气，宽肠通便。

[1]【成分】红薯(红心)可食用部分为90%。

每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白质1.1g、脂肪0.2g、膳食纤维1.6g、碳水化合物23.1g、胡萝卜素750μg、视黄醇当量125μg、硫胺家0.04μg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生家C26mg、维生素E0.28mg;钾130mg、钠28.5mg、钙23mg、镁12mg、铁0.5mg,锰0.11mg、锌0.15mg、铜0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。

番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。

其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。

相传番薯最早由印第安人培育，后来传入菲律宾，被当地统治者视为珍品，严禁外传，违者要处以死刑。

16世纪时，有两个在菲律宾经商的中国人，设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，运回了福建老家，遂种植遏及中华大地。

多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。

其实，番薯有极高的营养价值。

在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。

红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。

山芋和红薯一样吗吃山芋有哪些益处红薯对于我们来说并不陌生，红薯的营养价值很高，红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。

一、山芋和红薯一样吗一样的，是一种东西。

山芋就是我们常见的白薯，也有叫做白薯、甘薯、番薯等，山芋为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。

白薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

市场上经常看到山芋有白心和红心两种不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点象淮山(有些地方也有称为山药的。

但淮山的物理性状、口感与白薯相似，但外形不同，它是长根状)。

二、吃山芋有哪些益处1、有助于减肥红薯是膳食纤维食品，特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出，增加饱腹感，一定程度上能代替白米面，有利于减肥，但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果，不然无法保持营养全面。

2、预防冠心病膳食纤维能降低血胆固醇，增加胆酸的合成，可以预防冠心病。

3、保护心血管红薯中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能保持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯，含有的花青素功效更佳。

4、降血压红薯中含有丰富的钾元素，有利于维持细胞内正常的渗透压，降低血压，并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌，使得血糖不会突然上升。

5、保护视力红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。

觉得自己眼睛需要滋润的，也可多吃红薯。

6、维持体内酸碱平衡我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物，而红薯属于碱性食物，吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡，有利于身体稳健。

7、保护皮肤、延缓衰老红薯中的维生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能够改善皮肤、延缓衰老。

三、多吃山芋有什么危害1、山芋含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁;2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

红薯科普小知识引言红薯是一种受欢迎的健康食品，它不仅味道可口，而且富含营养物质。

在许多国家，红薯是人们日常饮食中的重要组成部分。

除了美食价值外，红薯还具有一些有趣的科学知识。

在本篇科普文档中，将介绍红薯的起源、分类、生长环境以及营养价值等方面的知识。

起源与分类红薯（学名：Ipomoea batatas）是薯蓣科薯蓣属植物的一种。

它起源于美洲热带地区，据研究，最早的红薯种植可追溯到5000年前的秘鲁。

现今，红薯已经成为世界上最重要的作物之一。

红薯根据外观特征可以分为红皮红薯和白皮红薯两类。

红皮红薯表皮颜色为红色或紫色，肉质颜色多为橙色或黄色。

白皮红薯的表皮颜色为白色或浅黄色，肉质颜色通常为白色或黄白色。

红薯根据肉质的甜味程度，可以分为甜薯和淀粉薯两类。

甜薯具有甜味，适合作为食材，而淀粉薯则相对没有那么甜，适合加工成淀粉和粉丝等食品。

生长环境红薯适应性强，能在不同的气候和土壤条件下生长。

它喜欢温暖、湿润的气候，适宜的生长温度为20°C到30°C。

土壤方面，红薯对疏松、肥沃、排水良好的土壤更加适应，但它也能在贫瘠的土壤中生存，如砂质土壤。

红薯的生长周期一般为3个月到6个月，在适宜的条件下可以迅速生长。

它通过地下茎的生长方式扩张茎蔓，而红薯块茎则在地下生长。

红薯的地上部分为藤状，长有心形的叶子和花朵。

营养价值红薯是一种营养丰富的食物，富含多种维生素、矿物质和纤维素。

•维生素：红薯富含维生素A、维生素B6和维生素C。

维生素A是视觉健康所必需的，还有助于维护皮肤和黏膜的健康。

维生素B6对神经系统的正常功能至关重要，而维生素C则是抗氧化剂，有助于增强免疫系统和提高抵抗力。

•矿物质：红薯富含钾、铁和镁等矿物质。

钾是维持正常心脏功能和水平血压的关键矿物质。

铁对于血红蛋白的形成和氧气运输非常重要，而镁则参与多种酶反应，有助于身体健康。

•纤维素：红薯含有丰富的膳食纤维，可促进消化系统的健康，减少便秘问题，并有助于控制体重。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢什么是地瓜地瓜的营养价值有哪些？
导语：地瓜又称红薯、甘薯、白薯、番薯，四川人称它为红苕，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。

地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和
地瓜又称红薯、甘薯、白薯、番薯，四川人称它为红苕，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。

地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，那么地瓜的功效有哪些呢？
1、宽肠通便
地瓜经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。

人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。

2、和血补中
地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

3、防癌抗癌
地瓜中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。

除此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、增强免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。

地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。

所以，适量的食用地瓜，对身体健康有很大的帮助。

常识分享，对您有帮助可购买打赏。

山芋山芋的功效与作用山芋有很多种叫法，最普遍的叫法就是红薯。

那山芋是什么?下面是的山芋的介绍及其功效与作用，欢迎大家了解!红薯的基本介绍红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。

不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯而徐州地区称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。

同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。

红薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。

后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。

红薯的功效与作用1.抗癌有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。

红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯的营养价值1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。

营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。