前进中的扬州大学蔬菜学科--扬州大学蔬菜学科简介

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蔬菜栽培学
绿叶菜类的种类和栽培通性
扬州大学园艺系缪旻琅
绿叶菜类：以鲜嫩叶片、叶柄、嫩茎、甚至全株为产品器官的一类蔬菜
生盲期短，无严格采收期 多行直播
生菜、芹菜生育期相对较 长，生产中摻栽较常见 茬口灵活 排开播种，周年生产
耐阴，弱光有利于形成柔嫩产品
結球生菜：栽培要点与大白菜更接近
夏季栽培密度加大
赤寄素处理
浅根性，生长迅速，栽培密度大 勤施肥水
叶片为产品器官，N肥为主
产品器宫含水量高，不耐贮运 都市近郊重点栽培种类
有关说明:
萬苣（茎用生菜）：通常归类于绿叶菜类, 但以肉质茎为产品器官，有较严格的采收 期，需要育苗移栽（高温易抽耋）
小白菜：白菜类。但其栽培特点】特别是夏 季
栽培的鸡毛菜与绿叶菜类更为接近

扬州大学农业科学学科的发展现状和竞争力分析作者：李悦来源：《安徽农业科学》2019年第22期摘要基于ESI和InCites数据库分析了2008—2018年扬州大学农业科学的学科发展现状，并通过与国内八所ESI前1‰高校的对比对其学科竞争力进行了评估。

研究结果表明，近些年扬州大学农业科学学科发展态势良好，整体科研水平稳步提升，论文产出有大幅度提高，但是与ESI前1‰高校的科研产出规模、学术影响力和国际国内合作等都存在较大差距。

针对上述问题，学校应调整资金投入、加强人才队伍建设以增加科研产出，开展国内外科研合作以提高学术影响力，关注国际研究前沿和热点以提升创新力。

关键词扬州大学;农业科学;ESI;学科竞争力中图分类号S-058文献标识码A文章编号0517-6611（2019）22-0241-05AbstractBased on ESI and InCites databases， we systematically analyzed the development of agricultural sciences for Yangzhou University during the period of 2008 to 2018. Moreover， the discipline competitiveness was evaluated by comparing with eight ESI top 1‰ universities in China. The results showed that the agricultural sciences of Yangzhou University developed well in recent years， with the steadily improvement of scientific research level and the great increasingof papers quantity. However，there was still a big gap between Yangzhou University and these ESI top 1‰ universities in terms of the papers quantity， academic influence and international and domestic cooperation. To counter the problems above， Yangzhou University should adjust its financial input， strengthen the construction of talent team to increase scientific research output， carry out international and domestic cooperation to improve academic influence， and pay more attention to international research frontiers and hot spots to enhance innovation ability.Key wordsYangzhou University;Agricultural sciences;ESI;Discipline competitiveness隨着我国“双一流” 建设战略规划与实施办法的提出[1]，学科建设与发展已经成为当下各高校工作的重中之重[2]。

蔬菜学简介一、专业介绍1、学科简介“蔬菜学”是“园艺学”一级学科的二级学科，本学科是以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理的综合性专业学科。

2、专业培养目标培养适应我国社会主义现代化建设需要的，德、智、体全面发展的蔬菜学专业高级专门人才。

要求硕士研究生：1、培养具有较好的掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德良好，具有较强的事业心和团结协作精神及为科学勇于献身的精神，积极为社会主义现代化建设服务的创新人才。

2、掌握蔬菜学科坚实的基础理论、系统的专业知识和技能;了解蔬菜学科现代理论和技术的发展水平，以及所从事研究方向的国内外发展动态;能用一门外国语较熟练地阅读蔬菜专业的书刊，具有较好的外语听说和科学论文写作能力;具备从事蔬菜学科的研究、教学、生产、推广或技术管理的独立工作能力;具有严谨的科学态度，求实创新精神，提高分析问题和解决问题的能力;具有良好的综合素质、理论联系实际的工作作风和勇于开拓的精神。

3、具有健康的体魄和心理承受能力。

3、专业方向01蔬菜作物遗传育种02蔬菜生理生态03设施园艺与无土栽培04蔬菜作物生物技术05蔬菜基因组学4、考试科目①101思想政治理论②201英语一或203日语③314数学(农)或315化学(农)④414植物生理学与生物化学(注：各个学校专业方向，考试科目有所不同，以上以南京农业大学为例)二、就业前景1、就业方向：毕业后从事与蔬菜研究开发、管理、经营方面有关的工作，在政府各级部门、科研和教学单位工作，到新兴的农业科技发展公司工作。

2、就业前景：目前，由于园艺产业经济效益较高且前景看好，因此政府与大公司纷纷投巨资于园艺产业领域。

政府与企业的投资刺激了社会对园艺专业人才的需求，园艺专业毕业生供不应求。

一、学习植物学的目的和意义植物是联系人和大气圈与岩石圈的纽带，是维系人类生命和生存的重要物质要素。

研究植物的目的是认识和揭示植物生长发育、遗传变异和分布和适应等的规律，有意识地控制、利用、保护和改造植物，扩大和充分利用野生植物资源，提高作物的产量和品质，进一步发展国民经济，改善人民生活。

植物学不仅是综合性大学生命（物）科学学院的基础课程，而且是农业院校中大农学类各专业的一门重要的基础课程。

在栽培、繁育和管理农作物、牧草、果树、蔬菜、花卉、茶、桑、观赏树木、药草以及其他经济植物或资源植物时，需要厚实的植物学知识。

防治病虫草、改良土壤，促使种植物优质高产，也离不开植物学知识；家禽、家畜的饲养以及农产品的加工，都需要植物作为饲料或原料，其他如环境保护、植物资源的开发利用等也与植物密切相关。

因此，学习植物学可为学好其他相关课程和后继专业课程(如：植物生理学、植物病理学、植物遗传学、农业生态学、土壤学、栽培学、育种学等)、为更好地从事农业生产和科学研究，提供必要的植物学基本理论、基本知识和基本技能。

本教材针对农业院校的植物生产类、综合性大学生物学类人才培养的特点和教学要求，兼顾了植物学的系统性和科学性，力求阐明植物学的基本知识和基本理论，力求联系生产实际、反映本学科的发展水平。

教材内容在讲述了组成植物体的细胞、组织及其研究方法的基础上，以被子植物为重点，阐述了植物个体发育过程中，营养器官和生殖器官的形态发生和结构建成的规律与特征；简要地介绍了研究植物学的技术和方法、植物分类的基础知识、植物界的基本类群特征和系统进化概况；分述了被子植物中与生产关系密切、有代表性的重要科、属或植物种的识别特征和用途。

因此，掌握教材内容，对于学好植物学课程十分重要。

二、学习植物学的方法学习植物学，首先应该运用辩证唯物主义的观点，充分认识植物有机体的局部和整体间、细胞、组织、器官与个体间、形态结构与生理功能间、个体与群体间，以及植物与环境间都是相互联系，又是相互制约的关系。