成果展示内容
一、早脆王枣品种介绍及栽培技术
1.该品种是我所2002年从河北沧州引进的一个优良鲜食枣品种，经我所在全省区试后，于2007年12月通过山西省经济林木品种审定委员会审定。其特点是：①果个大，单果重在30g左右，②上市早，在运城地区一般八月中旬即可上市，③产量高，正常年份亩产均在1000公斤以上，最高亩产可达2000公斤。④抗性好，抗黑斑病、抗裂果，尤其抗红蜘蛛。⑤易管理，枝条角度开张，树体通风透光，冒条少，修剪量小。⑥成形快，二次枝及枣吊特长，易成形，空间利用好。
2.适栽范围：年均温9.2℃以上的地区均可栽培。
3.栽培模式：适宜矮化密植，株行距2米×3米；适宜温室栽培。
4.目前在我省晋南地区已经开始规模发展。主要示范地点有：闻喜小泽村、万荣陈闫村、永济胡家营等
5.栽培效益：五年生早脆王枣园亩产1500公斤，批发价每公斤6-30元，亩效益可达万元以上。五年生枣园高接第二年亩产1000公斤以上，亩效益可达8000元以上。
6.发展前景：目前我国西北地区包括新疆、甘肃、宁夏等，气候干旱少雨，特别适宜发展制干品种，而鲜食品种则表现含水量较低，口感较木，加之路途遥远运输不便，不宜过多发展；南方地区（陕西、河南、山东以南地区）降水较多，气候湿润，适宜发展鲜食品种，但该地区所产的鲜枣，果肉较酥松，耐储运性较差，以就地销售为好；山西、陕西、河南、河北、山东等红枣老产区，应尽快淘汰抗逆性差的老品种，迅速发展抗性强的新优品种，特别要突出发展抗性强、耐储运的鲜食品种。因为，一是鲜枣的国际市场十分看好，二是该区域所产鲜枣综合品质最佳。依据以上观点，山西省各大枣区应加大引种力度，筛选适宜的鲜食枣品种，如早脆王等，形成新的特色，为红枣“二次创业”搭建平台。
二、关公枣品种介绍及栽培技术
1.该品种是我所2000年在运城枣资源普查中发现的优良类型，经区试后，于2009年4月通过山西省经济林木品种审定委员会审定。其特点是：①产量高，正常年份亩产均在1500公斤以上，最高亩产可达2200公斤。②上市早，在运城地区一般八月下旬至九月上旬半红即可上市。③抗性好，抗黑斑病、较抗裂果。④干鲜兼用。⑤制干率高，完熟期采收，制干率可达58%，干枣香甜爽口，实为枣中珍品。⑥易管理，枝条角度开张，树体通风透光，冒条少，修剪量小。⑦枝条紧凑，二次枝及节间短，发吊率高且经济寿命长。
- 1 - 台湾大青枣简介（一）
台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。
台湾青枣在台湾已发展到三万多亩，成为台湾的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口香港、东南亚和日本。九十年代初，一些台湾商人开始把青枣引入广东，一些越南归侨也从越南引进一些毛叶枣试种。由于越南品种品质太差，从台湾引入的也不是最佳品种，因此并未引起科研部门和生产者的重视。再加之青枣的繁殖技术难关始终没有攻克。所以，在1997年前，青枣在华南地区并未受到推广。直到1997年春季，台湾青枣的育苗技术难关被我国科技术员攻克，加之台湾最优良的青枣品种高朗1号试种成功，这才很快引起了有关部门的领导、专业户和新闻工作者的重视，并在广西、海南、福建等地掀起了一股种植台湾青枣的热潮。据初步估计，华南、西南等地台湾青枣的种植面积已达到4.5万亩左右，超过台湾几十年发展才达到的面积。但是，由于优良品种的苗木供不应求，不法分子又四处推销劣质苗木，一些从台湾运入的苗木，即便是被淘汰了的劣质品种，也被人们以30-60元一株的价格抢购一空；一些在越南无人问津的劣质毛叶枣苗，被贩子以低价收购回来，再以30 - 2 - 元一株的价格卖出。致使种下的几万亩青枣中，约有60%以上（华南农大统计）的品种是越南劣质毛叶枣，有的甚至是从外省调入的酸枣品种，为我国台湾大青枣的健康发展埋下了极大的祸根和隐患。
台湾青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
枣树品种：优良品种|观赏品种附图
枣树的品种繁多，下面给大家介绍一下关于枣的优良品种和枣的观赏品种，以及了解一下各类枣的相关特点。
一、枣树的主要优良品种1、伏脆蜜。果实中大，较整齐；果形短圆柱形；平均单果重16.2g，最大果重27g。果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含糖量30｛bf｝，可食率96.5｛bf｝，品质极上。果实8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鲜上市。适应性强，较耐旱；果实生长期很少落果。
2、冬枣。又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40｛bf｝，可食率96.9｛bf｝，品质极上。果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期长。适应性较强，在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。定植后3年结果，产量中等。 3、长红枣。又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36｛bf｝，可食率94.2｛bf｝，品质上等。果实8月底进入白熟期，9月上中旬完熟，采收期较集中。制干率47｛bf｝，干枣含糖量为79｛bf｝。抗逆性强，耐旱，耐瘠薄，平原山区均可栽培，托刺长，叶片窄长，花量中等，坐果稳定，早果性和丰产性均好。嫁接苗定植当年即可结果。
4、泗洪大枣。为江苏省泗洪县特产的鲜食及加工兼用型品种。果实大，短圆柱形；单果重40～60g，最大果重83g，整齐度一般；果皮中厚，赭红色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鲜枣含糖量33｛bf｝，可食率92｛bf｝，品质上等。果实9月底完熟，采收期较集中，但早果性较差，栽后3年结果，5年以后方能进入结果盛期。
5、梨枣。又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25～30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9｛bf｝，可食率97｛bf｝，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。树体中大，树姿开张。果实易裂，且易染炭疽病、轮纹病，采前落果亦重，适宜秋雨较少的地区栽培。
烟台果树２０１０—２（总１１ｏ） 种＿ 质＿资１ｌｌ潺
介绍六个枣树优良品种
满红’郑夕同
（１山东滕州市塔寺路新安街１３巷１２号・２７７５００ ２荣成市果茶技术站）
枣树原产于我国，主要分布在黄河流域．栽
培历史悠久 枣树耐干旱，耐瘠薄，耐盐碱，适应
性强．结果早，收益快 枣林有防风固沙、降低风
速、调节气温、减轻干热风的作用。枣果昧美甘 甜．营养丰富．是优良的滋补果品。我国枣的品 种约有３００多个 为了栽培管理的方便．按照果
型和生长特性不同可分为大枣和小枣两大类 型。一般大枣型的特点是树冠高大，生长势强。干
性较强，寿命较长。发枝较弱；果实个大，果型变 化较多，有圆铃形、长圆形、菱形、葫芦形等。小枣
型的树冠较小，树势较弱，主枝开张，发枝较多， 干性较弱，寿命较短：果实小，圆形或长圆形。
１ 长红枣
长红枣又名躺枣．是一个优良的地方传统
栽培品种，主要分布于山东、河北等省，在山东 省枣庄市自然分布较多，为当地枣树主栽品种。
该品种耐干旱，耐瘠薄．适应性强，在平地、山坡 均可栽培．产量高而稳定。长红枣的果实中大．
扁柱形或马牙形 平均单果重１Ｏ ｇ左右，最大 果２０ ｇ以上 果肉中厚，较松脆，汁中多，可溶
性固形物含量３１．７％ 生食味甜而脆。晒制红枣 制干率４５％～４７％．红枣含糖量７５％～７９％，吃起
来微带辣味。９月上、中旬成熟，成熟期遇雨不 裂果 长红枣的品系较多．有早熟躺枣和晚熟躺
枣、大马牙和小马牙、酸铃、长红等，其中以早熟 躺枣和小马牙的品质最佳。由于长红枣的果皮 较厚．特别是酸铃（产区俗称“大个子枣”），煮熟
后皮肉很容易分离，习惯将其加工制成牙枣，有 名的泰山牙枣（产于泰安、宁阳一带）就是以此 为原料加工制成的 另外，酸铃枣还可以煮制成
黑枣
２金丝小枣
产于山东乐陵及河北沧县一带。树势中等，
树冠开张。果小，重５～９ ｇ，果形变化较大。果皮 薄，鲜红色，９月下旬成熟，可生食和制干，耐贮
