康乐部岗位职责说明
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- 1 - / 16 工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： 康乐部经理 页: 第 1 页
职 级 ：管理层 第3级 直 属 上 司 ：总经理、副总经理
直属部下 ：KTV主管、现场经理、公关经理 需协调之岗位 ：各部门经理
职务概述 ：
作为酒店康乐部经理，全面掌握国家有关康乐部的方针，政策和法律法规，保证其在酒店的贯彻和实施。结合酒店的具体情况制定并落实相应的人事管理制度。合理调整各部门各工作岗位人员结构，确保人力资源的共享与合理使用。以开源节流之精神争取最佳之经济与社会效益，尽力以最低之费用支出获得最高收益利润与声誉，以完成酒店管理与总经理下达之目标。
职责围：
1、个人操作
1.1 负责检查各部门人员是否到岗，人员不充足时做好调配工作，确保营业的正常进行；
1.2安排当天工作，到各部门听取工作汇报；
1.3 检查各部门的卫生工作与工程维修情况；
1.4 听取夜班主管工作的汇报，做好工作安排；
1.5 营业高峰时，到各部门巡视，拓展生意；
1.6 负责对员工进行培训，并对其工作进行考评；
1.7 监督各主管认真做好本职工作；
1.8 KTV开始营业后，检查是否已开广告音响和背景音乐与设施，确定能正常营业；
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日 . . . .
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1.9 检查公主上岗情况，确定音响设备正常运作，确保营业顺利进行；
1.10 分析客源动向，积极拓展生意，为康乐部业务拓展提供可行性建议；
1.11 监督各主管做好每月的排班工作，确保营业正常运行；
1.12 视情况协调各部门的人员调配等工作；
1.13 督促各主管培训属下员工，以提高服务素质；
1.14 督导各主管抓好工作纪律；
1.15 处理客人投诉，尽量满足客人的要求，维护酒店利益。
1.16 督导各岗位做好卫生清洁工作，为客人提供一个良好的娱乐环境；
1.17 注意防火、防盗，确保消除各种不良隐患。
2、管理督导
2.1 督促属下员工按时按质按量完成日常工作任务。
2.2 监督各部门培训工作计划的开展。
3、 财务责任
3.1 控制康乐部、培训费用的支出。
3.2 控制员工工资成本费用的支出。
3.3 按照员工伙食标准控制成本核算。
3.4 控制员工宿舍的用水用电，做好节能工作。
4、 人事培训
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： 康乐部经理 页: 第 3 页
4.1 主持康乐部的培训工作计划，并协助策划酒店各部门培训的工作。 . . . .
- 3 - / 16 4.2 负责基层管理员的督导培训工作。
4.3 负责酒店各种类型的培训安排、督促、培训工作。
4.4 负责对属下员工的培训。
5、物料责任
5.1签署与控制康乐部耗用物料的申购与领货。
5.2 负责维护培训教学设备、器材以与办公设备。
5.3 签署与控制职厨各种食品、物资的申购与领取。
5.4 签署核查员工宿舍各类物品的申购与领取。
6、安全责任
6.1 康乐部的安全责任人，随时提醒员工注意本部门的日常防火与安全隐患。
6.2 确保职厨、员工宿舍的消防安全与员工的生命与财产安全。
7、跨部门与分部门协调
7.1 与其他部門沟通与转达康乐部的使用与培训信息给有关部門。
7.2 协调本部门正常运作，确保资源共享。
7.3 负责与其他部門协调沟通，处理员工的投诉。
8、汇报与会议
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： 康乐部经理 页: 第 4 页
8.1 主持出席部门会议与其它特别会议。
8.2 与时解决会议上提出的各种问题，并向总经理、副总经理汇报。
9、需掌握的知识与技能
9.1 熟悉国家劳动法。 . . . .
- 4 - / 16 9.2 熟悉酒店制订的各种政策与制度。
9.3 掌握各部门用工与培训情况，熟练操作电脑，熟悉Word, Excel 等软件的使用。
10、其他工作
10.1 服从总经理、副总经理的安排的其它工作.
制表人: 齐贵平 审批人: 旭光
职 位： 康乐部 职位: 副总经理
签名: 日期: 2008年9月4日 签名: 日期: 2008年9月4日
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： KTV主管 页: 第 1 页
职 级 ：管理层 第3级 直 属 上 司 ：餐饮部经理
直属部下 ：KTV领班需协调之岗位 ：各部门经理
职务概述 ：
1、遵守公司和部门的各项规章制度，带供认不讳严格要求自己，在员工面前起表率作用。
2、在经理的领导下，全面负责本区域的管理工作。
3、带领班和员工做好VIP客人的接待工作。
4、汇集客人的合理意见，反馈和改进管理工作存在的问题，完善管理制度。
5、定期向上级做工作汇报和检查领班的工作汇报，提出合理化建议。
6、主持本部门的班前班后会，提出和解决存在的问题。 . . . .
- 5 - / 16 7、努力提高业务水平，协调各问题关系，确保圆满完成每次接待任务。
8、了解员工的业务水平，定期组织员工的岗位培训，提高服务质量。
9、增强节能意识，改进工作方法，努力降低成本，组织定期盘点。
10、处理客人的一般性投诉并记录案例，重大投诉请经理出面解决。
11、填写客史档案，向经理提供当前的客情。
12、树立全员推销意识，努力提高全员的推销技巧。
制表人: 齐贵平 审批人: 旭光
职 位： 康乐部 职位: 副总经理
签名: 日期: 2008年9月4日 签名: 日期: 2008年9月4日
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： KTV领班 页: 第 1 页
职 级 ：管理层 第3级 直 属 上 司 ：餐饮部主管
直属部下 ：KTV公主、传送、PA员需协调之岗位 ：各部门经理
职务概述 ：
1、遵纪守法，严于律己。
2、服从部门主管的工作安排，带领员工圆满完成任务。
3、组织员工参加班前和班后会，评估员工的工作表现，检查员工的仪容仪表。
4、科学合理的分配员工的工作任务，把责任落实到人。
5、凡事亲力亲为，在员工中起表率作用，贴近员工。
6、遇有VIP客人，应亲自安排服务现场，提高服务质量。
7、协助主管，抓好员工培训工作，培养高素质的与昂队伍。
8、负责对当班组员工的考勤、排班，并视工作情况进行人员调整。
9、带领服务员班前准备和班后收尾工作。
10、处理客人投诉与突发事件，接受客人的结账。 . . . .
- 6 - / 16 11、经常检查设施设备是否完好，填写报修单。
12、营业结束后带领服务员搞好区域卫生，关好所有电力设备，照明开关，锁好门窗方可离去。
13、抓成本控制，负责公共走廊的空调和灯光的开关，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
14、填写每日工作日记，反应餐厅的营业情况、服务情况、客人投诉等。
制表人: 齐贵平 审批人: 旭光
职 位： 康乐部 职位: 副总经理
签名: 日期: 2008年9月4日 签名: 日期: 2008年9月4日
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： KTV迎宾员 页: 第 1 页
职 级 ：管理层 第3级 直 属 上 司 ：KTV主管
直属部下 ：需协调之岗位 ：各部门经理
职务概述 ：
1、工作时坚持站立服务，微笑服务和敬请服务，向每一位进店、离店的客人致意问候。
2、认真回答客人询问，尽量满足客人合理要求。
3、配合保安员确保门口畅通。
4、应始终保持旺盛的服务热情，为公司树立良好的服务形象。
5把散客与预订包厢合理安排好，必免重复预订，预订登记表保持整洁，字迹工整。
6、随时完成主管或领班委派的其它任务。
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制表人: 齐贵平 审批人: 旭光
职 位： 康乐部 职位: 副总经理
签名: 日期: 2008年9月4日 签名: 日期: 2008年9月4日
工 作 岗 位 职 责
酒店名称: 汇利酒店 编号： ENT--01
部门： 康乐部 日期: 2008年9月4日
职位： 康乐部PA员 页: 第 1
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职
级 ：员工层 第6级 直 属 上 司 ：KTV主管
职务概述 ：
1.负责公共区域地板保洁、洗手间卫生与杯具餐具的洗涤。
2.爱护清洁用品，严格控制洗涤成本，保持洗涤区域卫生。
3.严格执行酒店卫生标准，洗手间镜面无水渍，边角无积垢，地角线、茶几底、沙发底无积垢。
4.保持个人卫生，杯具洗涤要“一清、二洗、三消毒”。
5.完成上级交代的临时性任务，服从领班的工作安排。
6.积极配合包厢公主做好包厢的卫生收尾工作，与时做好翻台准备。
7.合理安排好工作时间，提高工作效率，发现杯具破损与时上报领班做好登记。
8.团结协作，树立团队意识，端正工作态度，松弛有度，进客量大时不斤斤计较，全力以赴做好洗涤工作，保证服务用品的供应。
制表人: 齐贵平 审批人: 旭光
