店长如何管理好门店
引言
在现代商业环境中，门店管理是一个复杂且繁忙的任务，其成功与否直接关系到门店的业绩和长期发展。作为门店的领导者，店长扮演着至关重要的角色，需要具备管理和领导能力，以确保门店高效运营。本文将探讨店长如何管理好门店的关键策略和实践方法。
设定明确的目标和愿景
一个成功的门店管理需要有明确的目标和愿景。店长应明确门店的长期目标，并将其传达给团队成员。这些目标和愿景应该具体、可衡量且具有挑战性。它们可以激励员工，让他们投身于实现目标的努力中。
建立有效的沟通渠道
良好的沟通是店长管理门店的关键要素之一。店长应确保与员工进行及时、清晰和有效的沟通，以促进团队之间的合作和协作。店长应鼓励员工提供反馈和建议，以改进工作流程和服务质量。此外，店长适时地分享重要信息和变更，以保持员工的工作积极性和对门店发展的关注。
建立高效的团队
一个高效的团队是一个成功门店的基础。店长需要通过招聘、培训和激励员工来建立一个高效的团队。店长应该寻找适合门店需求的员工，并通过培训和发展计划提高他们的能力和技能水平。此外，店长应当提供恰当的激励手段，以激励员工在工作中付出更多的努力。
制定清晰的工作流程和责任
一个良好的管理需要有清晰的工作流程和责任分配。店长应该确保每个成员都清楚自己的角色和责任，并理解他们在门店运营中的作用。店长需要制定标准操作程序，确保工作流程的顺畅和一致性。这些流程应该被记录下来并向员工进行培训，以确保其执行。
定期评估和反馈
店长管理门店的过程中，需要进行定期的评估和反馈。店长应该制定评估指标，定期检查门店的绩效和运营情况。通过这些评估，店长可以发现问题并采取适当的行动来解决它们。此外，店长还应该提供正向和建设性的反馈，以鼓励员工改进和取得更好的成绩。 客户体验的重要性
一个成功的门店管理需要关注客户体验。店长应该确保门店提供优质的产品和服务，并关注顾客的需求和反馈。店长应该建立反馈渠道，积极倾听并采纳客户的建议和意见。通过关注客户体验，店长可以提高客户忠诚度，并吸引更多新客户。
连锁企业门店的进货与库存管理
门店的进货是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动。门店的存货包括卖场的存货和内仓的存货。进货与存货是门店销售的基础。
1．门店进货管理作业
(1)订货作业
门店的订货作业是指门店依据订货计划向总部配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位进行点叫货物的活动。
一般来说，连锁总部会对各个门店统一规定每天的订货时间，以保证订货作业的计划性。可采用的订货方式有人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式。随着我国连锁经营规范化的发展，最终将采用EOS订货系统。订货信息汇总总部或传达厂商后，由总部来配送商品或由厂商直接配送。
(2)进货作业
门店的进货是指订货后对厂商或配送中心配送来的商品进行接收或验收，从而使商品进入卖场或内仓。
(3)验收作业
验收作业可按进货的来源分为厂商配送验收、总部配送验收和自行进货验收。
由于总部配送在出库时已经查点清楚，所以总部配送的商品送到门店后，不须当场验收清点，仅由门店验收员立即盖店章及签收，若事后店内自行点收发现差误，可通知总部查清和调补。厂商配送和自行采购的要当场查点清楚，出具相关凭证，总部指定厂商直接配送的，由总部统一结算，自行进货则由门店自行结算。
(4)退换货作业
退货主要是因为商品品质不良、订错货、送错货，产品为过期品、滞销品等。退换货作业可与进货作业相配合，利用进货回程顺便将退换货带回。退换货时，首先要查明退换商品的来源；其次要填清退换单，如注明品名、数量、退换原因、要求等；最后，要事先告知厂商，以便厂商及时处理。
2．门店存货管理
门店存货管理主要包括仓库管理和盘点作业。仓库管理是指门店商品储存空间的管理。盘点则指对库存商品的清点和核查。目前由于我国商品配送能力有限，门店实施无仓库经营较困难，许多门店要么设置内仓要么将货架加高，将上层作为储存空间，保持一定商品储备，以保证门店正常销售。通过盘点作业，又可以及时计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标，便于门店经营决策和业绩考核。因此，仓库管理与盘点作业是相辅相成的，科学、合理、安全而卫生的仓库管理，不但可方便盘点作业，而且可减少库存费用及损坏，及时准确的盘点又可科学地控制库存，发现问题并及时处理。
连锁企业门店营运与管理
在20世纪80年代连锁经营方式从国外来到中国，在短短的20几年的发展历程中，中国连锁经营就取得了突飞猛进的发展，尤其现在连锁经营方式在零售业中占有主导地位。外国的零售企业也都纷纷抢滩中国，占领市场。由于国外的零售业的登陆，加上本国零售业的迅速发展，专业人才供给远远小于需求。
连锁企业主要由三部分构成：总部、配送中心、门店；其中门店是其中非常重要的组成部分，因为门店是利润的创造者，所以门店管理的好坏直接影响到连锁企业的经营绩效。本书主要就是加强学生的门店的管理知识和技能，使学生毕业后能够迅速为连锁企业门店服务。
本书首先介绍连锁企业门店营运相关的收银、理货、盘点的相关工作流程，让学生认识和了解这些作业的重要性。然后把理论的知识和实践相结合起来，以模拟实践为基础，让学生以不同的角色处理不同的工作任务。最后使学生能够完全熟悉门店的整个工作流程：商品的进货、商品销售、收银、防损、绩效评估。让学生能够很快适应门店的工作，掌握门店营运与管理的技能。
课程导入
项目一 门店店长作业化管理
任务1 门店店长的作用与职责
任务2 门店店长作业化管理
综合案例分析
项目二 收银作业管理
任务1 收银岗位描述
任务2 收银作业管理
任务3 收银错误的作业管理
综合案例分析
项目三 销售作业管理
任务1 营业员接待服务规范
任务2 营业员对顾客的接待
任务3 营业员与顾客冲突的防止和排除
综合案例分析
项目四 理货作业管理
任务1 理货员岗位描述
任务2 理货员作业流程及要领
综合案例分析
项目五 进货和存货作业管理
任务1 门店进货作业管理
任务2 门店存货作业管理
综合案例分析
项目六 卖场布局
任务1 货位布局
任务2 卖场通道设计
综合案例分析
项目七 商品陈列和维护
任务1 商品配置
任务2 商品陈列的原则和程序
任务3 商品陈列方法与技巧
1 山西华澳商贸职业学院14级2014-2015学年第二学期
连锁经营管理专业
《连锁门店营运与管理实务》期终考试试卷（A）
(闭卷)
题号 一 二 三 四 五 总分
得分
一 单选题（选项中只有一项符合题目要求，请将答案填写在对应的题号框中，每题2分，共20分）
1 2 3 4 5
6 7 8 9
10
1. 门店营运管理标准是由（）制定的。
A.总部 B.店长 C.经理 D.主管
2. 一般情况下，商场人员费用占商场的总费用的（）。
A.30%-50% B.60%-80% C.10%-30% D.不超过5%
3. 店长的工作流程不包括（）。
A.日流程 B.周流程 C.年流程 D.总流程
4．第一磁石点主要展示的商品是（）。
A.主力商品 B.新上市的商品 C.礼品装 D.促销品
5.下列不属于端头陈列商品的是（）。 A.特卖商品 B.大量陈列商品 C.选购品 D.店铺规划商品
6.收货作业按进货的来源不同分为由连锁企业总部配送到门店的商品收货作业和由（ ）到门店的商品收货作业。
A.供应商直接配送 B.外部供货者配送 C.合作伙伴配送 D.企业参股单位配送
7.某门店临时缺货且供应商或总部配送中心无法及时供货，此时，门店可以申请进行（）作业。
A.报损 B.调拨 C.领用与发出 D.盘点
8.收银员的服装仪容应遵循一定的原则，原则中不包括（）。
A.整洁 B.简单、大方 C.富有朝气 D.长发过肩
9.以下不属于服务台工作范围的是（）。
A.顾客咨询 B.顾客投诉处理 C.赠品发放 D.存货盘点
10.门店不提供送货、提货、换零钱等服务，应属于（）。
