骨折后如何做好膳食安排

骨折后应该如何饮食调理？骨折是一个比较严重的创伤，可以发生在任何的一个年龄段，骨折以后想要尽快恢复，一定要正确的处理，让专业的医生来处理。

恢复期间，必须要做好营养支持，在饮食方面要下功夫，我们要合理膳食，科学膳食，在不同的恢复期有不同的饮食侧重点，做到位了能够让骨折恢复的快一些。

骨折手术后饮食的规则是需要参照患者术后恢复的时间来制定的，骨折愈合的过程分为三期：第一期是，持续2-3周的时间，第二期是骨痂形成期，大约持续4-6周的时间。

第三期是骨痂改造塑形期。

1、骨折的早期（血肿机化期）骨折的早期通常是指骨折后的1-2周。

不管手术还是保守治疗，骨折部位会有瘀血肿胀、经络不通、气血凝滞的症状，多有卧床及患肢制动等治疗，人们因疼痛、肿胀，会感觉特别的不舒服，所以身体对热能和蛋白质的需求非常大，由于疼痛感会使得食欲和胃肠功能降低，再加上活动受限，不容易消化，所以此时的饮食以活血化瘀，行气消散为主，饮食原则上以清淡易消化、开胃为重点，帮助骨折处淤血消散。

此期应多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品等高蛋白食物，以流质、半流质食物为主，也可食用一些五谷类的粥，比如米粥、肉粥等，少吃油炸、鱼肉、瘦肉等不易消化的食物。

忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，会拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。

2、骨折的中期中期是骨痂形成期，骨折后3周-6个月，包括两个过程，纤维骨痂形成期、骨性骨痂形成期。

此期患者生理和精神上经过一个过渡期，机体各方面机能都逐步提高，身体基本情况得到了改善，瘀肿大部分吸收，此期的治疗主要以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。

在营养补充上可循序渐进，饮食可由清淡转化为适当的高营养，满足骨痂的生长需要，饮食上宜均衡为主，可以解除禁忌食谱，补充维生素A、D、钙及蛋白质，维生素也是骨骼恢复必需的营养元素。

多吃一些利于骨骼生长的食物。

这个时期疼痛得以缓解，胃口会比较好，食物的种类可以用的多一些，注意饮食多样化，要适当增加营养，适当补钙，促进骨折端的修复。

骨折病人的饮食调理对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。

从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。

每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜。

过高的蛋白质，在体内代谢中产生大量的酸性物质，并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。

在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。

在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。

正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。

手术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。

保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。

卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义。

骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。

因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。

正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。

骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症，此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好），同时多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。

骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣。

骨折后期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼，此时不需忌口，饮食可以恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。

适合骨折病人三个月的食谱
骨折病人饮食特点
1.注意清淡：生活过重的病人能够适当减少摄入盐，油，酱油；
2.注意养分摄入均衡：维持碳水化合物和蛋白质在30～40%的水平，脂肪的量以每日10～20克为宜；
3.充分补充维生素：特别注意维生素 C 和维生素 D；
4.補充骨質營養：定期食用豬骨汤、海帶煮湯、馬鈴薯和蘋果等富含鈣質的食物；
5.多食多汁：多食多汁的果蔬及适当补充新鲜海鲜，以缓解便秘；
6.饮食安全：选用精心清洗干净、熟练加工产品，避免食物中毒等风险；
7.多食豆制品：定期食用豆制品，补充纤维素；
三个月的骨折病人食谱
一、早餐：
1.蘑菇煎蛋；
2.燕麦煎饼；
3.玉米粥；
4.蔬菜汤；
5.水果奶昔；
6.椰子汁蒸蛋。

二、午餐：
1.清炒豆苗；
2.土豆烧肉；
3.茄子香菇汤；
4.紫甘蓝炒杏鲍菇；
5.羊肉沙拉；
6.番茄汁煎蛋。

三、晚餐：
1.素炒牛肉；
2.海帶素鱼；
3.香菜炒面；
4.丝瓜炒鸡蛋；
5.黑木耳炒蔬菜；
6.薑汁燉白菜。

四、加餐：
1.香蕉奶昔；
2.地瓜糊；
3.果蔬汁；
4.牛奶麦片；
5.煎豆腐；
6.玉米汁。

骨折中医护理方案骨折是指由于外力作用下，骨骼组织发生断裂，造成骨骼完整性丧失的一种创伤性骨病。

对于骨折的治疗，传统中医在护理方案上有着独特的理论和方法。

下面将为大家介绍骨折中医护理方案，以期为患者提供更全面和有效的康复治疗。

1. 饮食调理骨折患者在康复期间，合理的饮食调理对于骨骼组织的修复和恢复至关重要。

中医认为，食物可以起到滋补和补充气血的作用，因此建议患者饮食上应注重以下几点：- 增加蛋白质摄入：蛋白质是骨骼组织的重要构成成分，可以加速骨折的愈合。

推荐多食用鱼、瘦肉、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物。

- 补充钙质：钙是构建骨骼的重要元素，建议适量摄入乳制品、豆制品、海产品等富含钙质的食物。

- 增加维生素摄入：维生素C和维生素D 对于骨骼健康至关重要，推荐多摄入新鲜水果、蔬菜和阳光下晒太阳，以提供足够的维生素补充。

- 忌辛辣刺激食物：辛辣刺激食物会加重骨折患者的疼痛和不适感，应尽量避免食用。

2. 草药疗法中医草药疗法在骨折的康复期也有一定的作用。

以下是几种常用的中草药以及其对骨折的作用：- 当归：具有活血化瘀的作用，可促进血液循环，加速骨折愈合。

- 桂枝：具有温阳祛寒的作用，可舒缓患者的疼痛感，并促进病情康复。

- 红花：具有祛瘀消肿的作用，可减轻骨折患者的症状和疼痛。

在使用草药疗法时，应根据具体情况咨询专业的中医师，并按照医师的建议合理使用。

3. 针灸疗法针灸疗法是中医常用的一种疗法，对骨折的康复也有一定的帮助。

通过刺激特定的穴位，可以调整人体的气血流动，促进机体的康复进程。

常用的针灸疗法包括：- 手太阴肺经：对于肘部、前臂骨折患者，可以通过刺激手太阴肺经的穴位，如中府、鱼际等，促进手部骨骼的愈合和恢复。

- 手阳明大肠经：对于腕部和手指骨折患者，可以通过刺激手阳明大肠经的穴位，如合谷、支沟等，缓解疼痛和促进康复。

4. 推拿按摩推拿按摩是一种可以促进血液循环，舒缓肌肉和韧带的手法。

对于骨折患者，适当的推拿按摩可以缓解疼痛感，消除局部的肌肉紧张和炎症反应，促进康复进程。

骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。

术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。

本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。

一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。

此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。

可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。

2. 术后初期，患者容易出现便秘。

此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。

同时，多饮水，保持大便通畅。

3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。

二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。

可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。

2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。

3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。

三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。

但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。

2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。

3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。

四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。

2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。

3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。

4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。

1.高蛋白质食谱：-早餐：煮熟的鸡蛋、全麦面包片和新鲜水果。

-午餐：烤鸡胸肉、烤蔬菜和煮熟的红薯。

-晚餐：烤三文鱼、菠菜沙拉和糙米。

-小吃：坚果和希腊酸奶。

这个食谱富含优质蛋白质，有助于骨折的修复和组织生长。

2.钙质丰富食谱：-早餐：燕麦片配牛奶和水果。

-午餐：菠菜沙拉配豆腐和芝麻酱。

-晚餐：煮熟的鲜虾、炒西兰花和杏仁。

-小吃：低脂芝士块和无糖酸奶。

这个食谱富含钙质，有助于骨折后的骨骼恢复和愈合。

3.富含抗氧化剂的食谱：-早餐：果蔬冰沙（例如，蓝莓、草莓、香蕉和菠菜）。

-午餐：烤鸡腿肉、杂色蔬菜炒饭和番茄汤。

-晚餐：红薯焗鸡胸肉、蒸彩椒和绿茶。

-小吃：坚果混合和水果拼盘。

这个食谱富含抗氧化剂，能提供身体所需的营养，有助于减少炎症反应，促进伤口愈合和骨折的修复。

4.维生素C丰富食谱：-早餐：柠檬水、全麦吐司配草莓果酱。

-午餐：烤鸡胸肉沙拉配西红柿、黄瓜和橙子。

-晚餐：柠檬香煎鳕鱼、绿叶蔬菜沙拉和糙米粥。

-小吃：橙子片和坚果。

这个食谱富含维生素C，有助于促进骨折愈合过程中所需的胶原蛋白生成。

5.锌和镁丰富食谱：-早餐：燕麦粥配花生酱和香蕉。

-午餐：炒菠菜配南瓜籽和松子。

-晚餐：烤牛肉、烤甜椒和烤蘑菇。

-小吃：黑巧克力和杏仁。

这个食谱富含锌和镁，有助于骨折愈合过程中的细胞生长和骨组织修复。

6.Omega-3脂肪酸丰富食谱：-早餐：金枪鱼饼配鳄梨片和全麦面包。

-午餐：烤三文鱼沙拉配鲜蔬菜和亚麻籽。

-晚餐：煮熟的虾仁、烤蔬菜和糙米。

-小吃：蓝莓和坚果混合。

这个食谱富含Omega-3脂肪酸，有助于减少炎症反应，并促进骨折的愈合和细胞修复。

7.高纤维食谱：-早餐：全麦面包片配鸡蛋和番茄。

-午餐：素食黑豆辣椒配糙米饭和生菜。

-晚餐：烤鸡胸肉、蒸蔬菜和小米粥。

-小吃：胡萝卜条和花生酱。

这个食谱富含高纤维食物，有助于促进肠道健康和吸收营养，帮助骨折愈合。

8.果蔬丰富食谱：-早餐：水果沙拉（例如，草莓、蓝莓、橙子和香蕉）。

骨折饮食注意事项俗话说“伤筋动骨一百天”，当遭遇骨折这一状况时，除了接受专业的医疗治疗外，饮食在康复过程中也起着至关重要的作用。

合理的饮食安排不仅能为身体提供充足的营养，促进骨折的愈合，还能增强身体的抵抗力，减少并发症的发生。

那么，骨折后在饮食方面都有哪些需要注意的事项呢？首先，骨折初期（一般是骨折后的 1 2 周），受伤部位会有明显的肿胀、疼痛，经络也可能受到阻塞，气血不通畅。

此时的饮食应以清淡为主，如蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等。

应避免食用过于油腻、辛辣、燥热的食物，如油炸食品、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等，以免加重肿胀和疼痛。

蔬菜方面，可以多选择一些富含维生素 C 的，像西兰花、青椒、菠菜等。

维生素 C 有助于促进胶原蛋白的合成，对于骨折愈合过程中连接断端的纤维组织形成具有重要作用。

水果也是不可或缺的，例如橙子、草莓、猕猴桃等，它们不仅富含维生素 C，还能提供丰富的矿物质和膳食纤维，有助于维持身体的正常代谢。

在蛋白质的摄入上，鸡蛋是个不错的选择。

鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收。

此外，豆制品如豆腐、豆浆等，也能为身体提供植物性蛋白质。

鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。

其中的蛋白质和矿物质有助于身体的恢复。

瘦肉则可以选择鸡肉、猪肉的里脊部分，脂肪含量相对较低，蛋白质含量较高。

进入骨折中期（一般是骨折后的 3 4 周），肿胀逐渐消退，疼痛减轻，骨痂开始形成。

此时的饮食可以适当增加营养，以满足骨痂生长的需要。

可以多吃一些富含蛋白质、维生素 A、钙、磷等营养素的食物，如骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏、胡萝卜等。

骨头汤一直被认为是骨折患者的滋补佳品，但需要注意的是，熬制骨头汤时不要过于油腻，以免增加肠胃负担。

同时，单纯依靠骨头汤来补钙的效果是有限的，还需要结合其他富含钙的食物。

动物肝脏富含维生素 A 和铁等营养素。

维生素 A 有助于促进骨骼细胞的分化和生长，而铁则有助于预防贫血。

胡萝卜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素 A，对于骨折的恢复也有益处。

骨折恢复食谱大全骨折是一种常见的意外伤害，恢复期间需要特别注意饮食。

正确的饮食可以帮助骨折患者更快地康复，同时也能提高免疫力，预防感染。

下面是一份骨折恢复食谱大全，希望对正在康复的朋友们有所帮助。

1. 高蛋白食物。

在骨折恢复期间，摄入足够的蛋白质对于骨骼修复非常重要。

因此，建议多食用一些高蛋白食物，如鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等。

这些食物可以帮助促进骨折部位的愈合，加速康复过程。

2. 富含钙的食物。

钙是骨骼健康的重要营养素，对于骨折患者来说尤为重要。

建议多食用一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、鱼类、坚果等。

这些食物可以帮助补充钙质，促进骨骼的愈合和生长。

3. 富含维生素C的食物。

维生素C对于促进伤口愈合和增强免疫力非常重要。

建议多食用一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿、菠菜等。

这些食物可以帮助加快伤口愈合，预防感染。

4. 高纤维食物。

在骨折恢复期间，很多患者可能会因为长期卧床而出现便秘的情况。

因此，建议多摄入一些高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。

这些食物可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘问题。

5. 饮食注意事项。

在骨折恢复期间，除了选择合适的食物外，还需要注意一些饮食细节。

首先，要避免摄入过多的盐和糖，以防止水肿和体重增加。

其次，要避免摄入过多的油脂和热量，以防止体重增加。

最后，要保持饮食的多样性，确保摄入各种营养素，促进全面的康复。

总之，正确的饮食对于骨折患者的康复非常重要。

希望大家在骨折恢复期间能够根据以上食谱进行合理搭配，保持营养均衡，加快康复速度。

祝愿所有正在康复的朋友早日康复，重拾健康的生活！。

有助骨折康复的饮食
1、高能量、高蛋白饮食能提供足量的胶原蛋白，为主要的成骨要素之一，所以像鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，可以适量摄取。

但高蛋白、高能量饮食建议在骨折中后期施用，因为骨折初期病患可能有反胃、食欲不振等胃肠道反应，宜清淡饮食。

2、骨折期间患者也要保证各类维生素的足量摄入，像蔬菜、水果均是富含维生素的食物，可以适量摄取。

同时患者可以适当增加富含维生素D食物的摄取，比如鱼、肝脏、蛋黄等，有利于促进钙质的吸收，修复损伤骨骼。

3、钙是骨骼组成不可或缺的组分之一，钙质的摄取有益于损伤修复。

但补钙需合理科学，切勿超量摄入。

补钙过度可能致血钙增高，血磷降低，破坏体内的钙磷平衡。

4、许多骨折病患常为了减少下床活动次数而不摄入水分，这种做法是极其错误的。

相反，骨折期间病患需保持水分的足量摄取。

骨折患者长时间卧床，活动量减少，胃肠道蠕动会减慢，容易消化不畅而引起便秘，水分的足量摄取能保证肠道通畅，避免消化系统异常，排便不顺以及小便潴留甚至尿路结石和泌尿系感染。