餐饮企业的企业文化建设的现状及问题文献综述 参考范文

新时期企业文化建设存在的问题与对策五篇范文第一篇：新时期企业文化建设存在的问题与对策新时期企业文化建设存在的问题与对策摘要：新时期下的企业文化建设对于提高企业文化软实力，增加企业竞争力具有重要作用；我国企业文化建设存在一些问题，诸如：企业文化建设重形式、轻内容，企业文化内容单调、企业文化建设所需高端人才缺少。

为了提高我国企业竞争力，增强企业文化建设很有必要，应该引导企业重视企业文化建设，提高企业文化建设质量，重视高端企业人才的培养。

关键词：企业文化建设；新时期；问题；对策企业文化是一个企业的核心，是关系到企业发展宗旨、员工工作面貌、员工价值观、社会对企业的认可度以及企业外在形象的企业重要组成部分。

一个企业的发展需要员工的努力、外界社会的认可，而这些的关键就是如何建立适合企业自身的企业文化，利用良好的企业文化把员工的个人价值与企业价值有效融合、社会与企业有机结合。

发达国家的优秀企业尤其重视企业文化建设，世界上的一些跨国集团在企业文化建设方面具有独特之处，并能够充分利用建立好的企业文化发展企业，诸如日本丰田公司、美国辉瑞集团、德国勃林格公司。

随着我国经济社会的高速发展，我国的大部分企业也开始重视企业文化建设，企业文化已经成为每个企业的重要内容来抓。

但我国企业文化建设仍然存在不少问题，这些问题也影响着我国企业往大型跨国集团方向发展的速度；本文就我国新时期下企业文化建设存在的一些问题进行阐述、分析，并提出相应的对策，为我国企业在新时期下开展企业文化建设提供参考意见。

一、新时期企业文化建设存在的问题（一）企业文化建设重形式、轻内容在新时期下，我国大部分企业都开展了企业文化建设，不管是大型集团企业还是小微企业，都有自己的企业文化。

但是，这些企业在开展企业文化建设时，很多企业都是借鉴其它企业的企业文化运作模式照搬照套，这导致企业建设的企业文化都有相同的内容，且大都是以“团结、奋进、奉献、敬业”等为主题。

因此，这样的企业文化建设也只是在形式上与大型企业的企业文化建设接近，在内容上完全没有实质意义。

餐饮企业文化范文餐饮企业文化是指餐饮企业在长期的经营中形成的一种独特的价值观念、行为准则、管理方式和工作氛围。

餐饮企业文化是企业核心竞争力的重要组成部分，它能够凝聚员工的力量，提升企业的凝聚力和战斗力，塑造企业的品牌形象，提高企业的市场竞争力。

下面是一家餐饮企业的文化范文，希望对大家有所启发。

一、企业愿景。

我们的企业愿景是成为顾客心目中最值得信赖的餐饮品牌，为顾客提供最优质的餐饮体验，成为行业的领军企业。

二、企业使命。

我们的企业使命是为顾客提供健康、美味、安全的餐饮产品，为员工提供良好的工作环境和广阔的发展空间，为社会创造价值，为股东创造回报。

三、核心价值观。

1. 顾客至上，顾客是我们的生命线，我们始终把顾客的需求放在第一位，竭诚为顾客提供优质的服务和产品。

2. 诚信经营，我们以诚信为根本，恪守承诺，诚实守信，做到言行一致，赢得顾客的信赖。

3. 团队合作，我们重视团队合作，倡导团结互助，鼓励员工之间的合作与共赢，共同为企业的发展而努力。

4. 创新发展，我们鼓励员工不断创新，不断学习，不断进取，以适应市场的变化和顾客的需求，实现企业的可持续发展。

四、企业精神。

1. 勇于担当，我们鼓励员工勇于担当，勇于承担责任，敢于面对困难和挑战，不畏艰难，勇往直前。

2. 追求卓越，我们追求卓越，力求做到最好，不满足于现状，不停止追求，不断提高品质和服务水平。

3. 以人为本，我们尊重每一位员工，关心员工的成长和发展，为员工提供良好的工作环境和广阔的发展空间。

五、企业行为准则。

1. 服务至上，我们始终把服务放在首位，竭诚为顾客提供优质的服务。

2. 诚实守信，我们恪守诚信，言行一致，做到诚实守信，赢得顾客的信赖。

3. 团队合作，我们重视团队合作，倡导团结互助，鼓励员工之间的合作与共赢。

4. 不断创新，我们鼓励员工不断创新，不断学习，不断进取，以适应市场的变化和顾客的需求。

六、企业管理理念。

我们的管理理念是以人为本，注重员工的培训和发展，激励员工的创新和进取，营造和谐的企业氛围，实现企业和员工共同发展。

企业文化建设文献综述企业文化建设是指组织内部在一定的理论指导和方法支持下，通过对企业内部价值观、管理风格、员工行为等方面进行的宣传教育和规范引导，形成具有企业特色的、可持续发展的文化氛围和组织价值观念，以提升组织绩效和员工凝聚力的过程。

企业文化建设对于一个组织的发展具有重要的影响，很多研究者从不同的角度对企业文化建设进行研究。

本文将从企业文化建设的理论基础、方法论以及实践效果等三个方面对相关文献进行综述。

首先，企业文化建设的理论基础是研究者对企业文化的理解和认识。

很多学者认为，企业文化是指一种由共享的信仰、价值观和行为准则构成的组织文化系统。

例如，钱学森在其著作《企业文化新论》中提到，企业文化是一种集体的、可以传承并能影响企业内外各界的思想、行为和习俗的方式。

而来自美国的学者迪尔认为，企业文化是组织成员共同的价值观念、信仰和道德原则的总和，是组织理念和特有的管理方式的外在反映。

从各种理论中可以看出，企业文化建设是建立在共同的价值观念、信仰和行为准则之上的，它对组织内部和外部的影响都是显著的。

其次，企业文化建设的方法论是指企业实施和完善企业文化建设过程中所采用的方法和手段。

在企业文化建设的方法论方面，研究者提出了各种各样的方法和手段。

例如，鲁尔克建议通过传统和仪式来传播企业文化；布罗斯对企业文化的建设提出了“教育、示范、表彰、制度”的四个步骤；珍妮特·上杉则提出了以专业表现的标准来评价和培养员工，并以员工满意度作为企业文化建设的测量项。

这些方法和手段在实际应用中都能够提高员工对企业文化的认同和积极参与度，并且对企业的发展产生积极的影响。

最后，实践效果是评价企业文化建设有效性的重要指标。

很多研究者通过案例研究和调查研究等方法，对企业文化建设的实践效果进行了测量和评估。

例如，银行在实施了一系列的企业文化建设之后，其员工满意度和绩效表现得到了显著提升；制造企业通过重视员工的职业生涯规划和培训，使员工的忠诚度和创造力得到较大的提升；高科技企业通过激励措施和公平激励机制，提高了员工的工作积极性和创新能力。

企业文化文献综述引言概述：企业文化是指企业内部形成的一种共同的价值观、行为准则和工作方式，它是企业的灵魂和核心竞争力。

在现代企业管理中，企业文化被越来越多地重视和研究。

本文将通过综述相关文献，对企业文化的定义、特点、作用、建设和管理等方面进行详细阐述。

一、企业文化的定义和特点：1.1 定义：企业文化是指企业内部共同形成的一种价值观念、行为准则和工作方式的总和。

它体现了企业的核心价值和经营理念，是企业的精神支柱。

1.2 特点：企业文化具有共同性、稳定性、引导性和塑造性等特点。

它可以凝聚员工的向心力，推动企业的发展，同时也是企业与外界进行沟通和交流的重要桥梁。

二、企业文化的作用：2.1 增强凝聚力：企业文化可以增强员工的归属感和凝聚力，形成共同的价值观念和行为准则，促进团队合作和协作。

2.2 提高竞争力：良好的企业文化可以激发员工的工作热情和创造力，提高企业的创新能力和竞争力。

2.3 塑造企业形象：企业文化是企业的精神象征和品牌形象的重要组成部分，可以塑造企业的独特形象，提升企业的声誉和形象。

三、企业文化的建设：3.1 明确核心价值观：企业文化建设的第一步是明确企业的核心价值观，即企业的使命、愿景和价值观念，为企业的发展提供指导和支撑。

3.2 建立文化符号：企业文化建设需要建立一系列的文化符号，如企业标志、口号、座右铭等，以便员工能够形成共同的认同感。

3.3 培育文化氛围：企业文化建设还需要培育一种积极向上、和谐稳定的文化氛围，通过培训、沟通和激励等方式，引导员工形成良好的工作态度和价值观。

四、企业文化的管理：4.1 强化文化传承：企业文化管理需要强化对企业文化的传承，通过制定相关制度和规范，确保企业文化的连续性和稳定性。

4.2 激发文化活力：企业文化管理还需要激发文化的活力，鼓励员工参与文化建设和创新，提高文化的生命力和适应性。

4.3 监督文化执行：企业文化管理需要建立相应的监督机制，确保企业文化的有效执行，对违反企业文化的行为进行纠正和惩罚。

我国餐饮企业文化论文范文
餐饮文化是一个国家和民族在长期历史开展过程中逐渐形成和传承的一种饮食习惯和文化传统。

我国的餐饮文化源远流长，以下就是由为您提供的试论我国餐饮企业文化。

文化营销以文化价值为纽带将企业内外各方面利益维系在一起，既是满足消费者文化需求的方式也是营造和传播企业文化的途径。

实施文化营销可以起到创造差异化、增强内部凝聚力、增进企业外部形象等作用，有效提升企业综合竞争力。

人们饮食活动过程中关于饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等诸多方面的独特文化意蕴。

餐饮业是典型的效劳行业，具有实物产品和效劳产品相结合，生产与消费同时发生等特征。

除了饭菜的质量和价格，消费环境、效劳态度等因素都会影响消费者的购置行为。

因此，餐饮行业所蕴含的文化传统以及其自身的特点决定了餐饮企业必须重视品牌文化和企业文化的塑造，并通过有效的文化营销提升企业竞争力。

借鉴文化因素，丰富餐饮品牌内涵中国饮食文化的开展与国家的历史变迁、民族习俗的传承有着千丝万缕的联系，消费者很容易对饮食消费中的中国文化元素产生共鸣。

因此，企业应该努力寻找产品、效劳、品牌与中国文化的衔接点，增加品牌的附属价值，在企业营销活动中借鉴各类文化因素，以此来丰富餐饮的文化韵味。

深挖历史和民俗：深入挖掘各个历史朝代的饮食文化精神，汲取民族原生态的饮食文化习俗，从形式到内核进展总结和提炼，保存原汁原味或改良创新，通过就餐环境的装潢设计、效劳人员的言谈举止、菜品的选料加工、相关文化节目的现场表演等一系列营销手段给顾客带来难忘的消费体验。

企业文化建设文献综述【篇一：企业文化建设研究文献综述】企业文化建设研究文献综述摘要：企业文化也称为公司文化，对于企业生产经营的发展及提高经济效益，具有十分重要的意义，现在被越来越多的企业所重视。

在市场经济竞争日益激烈的情况下，各个企业和研究者们开始了企业文化建设的研究。

现对有关学者的综述如下：关键词：企业文化；建设；价值一、前言企业文化建设是20世纪80年代以来企业管理理论中分化出的一种新理论。

一些西方学者认定“21世纪革新企业经营模式”的重要方向之一是“文化革新的方向——企业文化的创造与渗透”[1]。

钱向阳提出：“企业文化是企业的隐形资产，是影响企业稳定、和谐及发展的重要因素。

”[17]企业家生命成长导师，企业文化建设与运营管理专家魏宪生曾说过：“一切管理问题，都是文化问题。

”二、企业文化概述（一）企业文化的定义企业文化看不见、摸不着，却又无处不在，影响巨大。

但是，企业文化是什么呢？华为“基本法”的第六条提到：“资源是会枯竭的，唯有文化才会生生不息”；海尔的张瑞敏也说过：“企业的技术、设备、人才都可以被带走，唯独无法带走的是企业的文化。

”[2]企业文化是一种从实际从事经济活动的组织之中形成的组织文化。

它所包含的价值观念、行为准则等意识形态和物质形态均被该组织成员所共同认可。

多数学者从观念形态着眼，以企业价值观体系为基础，结合企业经营管理理念实践来说明企业文化。

普遍认为“企业文化是包含许多内容的复合体。

它包括企业整体信念、价值观、理想、最高目标、行为准则、传统、风气等内容，是一种精神力量，用于调动、激发目标对象作出贡献。

”[3]关于企业文化的概念，由许多不同的认识和表达： [1][2][3]季如先，赢的竞争优势一企业经营基本战略[m]，经济管理出版社，2000 祝慧烨、肖震东等编，中国企业进化之道[m]，机械工业出版社，2011 约翰.p科特、詹姆斯.l.赫斯科特等编，企业文化与经营业绩[m]，人民大学出版社，20021、美国学者约翰.p.科特和詹姆斯.l.赫斯克特认为，企业文化是指一个企业中各个部门，至少是企业高层管理者们所共同拥有的那些企业价值观念和经营实践。

企业文化建设研究文献综述企业文化建设是指企业在组织运作过程中，通过一系列措施和方法，塑造和传承企业内部的价值观、态度、行为准则等共同的文化特征，以达到提高员工凝聚力、推动企业发展的目的。

本文将对企业文化建设的研究文献进行综述，以加深对该主题的理解。

首先，关于企业文化建设的定义和内涵方面的文献较为丰富。

例如，孙学敏（2024）在其研究中指出，企业文化建设是一种组织学习的过程，涉及到文化理念、文化形象和文化行为的塑造。

邹才能（2024）则认为，企业文化建设旨在营造一种积极向上、良好稳定的内外部工作环境，以提高组织效能和员工的满意度。

其次，企业文化建设与组织绩效之间的关系也是研究热点之一、许多学者通过实证研究来探讨二者之间的关联性。

同时，也有学者从理论角度探讨企业文化建设对组织绩效的影响机制。

例如，童强（2024）通过问卷调查和数据分析的方法，发现企业文化建设与组织绩效之间存在显著正相关关系，并且这种关系通过员工参与度、员工满意度和员工认可度等中介变量进行传导。

另外，曹建华（2024）通过对我国上市公司的研究，发现企业文化建设对员工绩效具有一定的促进作用，同时也发现员工满意度对组织绩效有着显著影响。

此外，近年来，有学者开始探讨企业文化建设与员工创新行为之间的关系。

研究发现，良好的企业文化建设可以激发员工的创新热情和创新能力，从而促进企业的创新发展。

例如，冯盼盼（2024）通过对高新技术企业的调查和数据分析，发现企业文化建设对员工创新行为具有显著正向影响，而员工工作动机和创新氛围则起到了部分中介作用。

最后，研究中也有学者从文化建设的角度出发，探讨企业文化建设的策略和方法。

例如，吕吕（2024）在其研究中提出了基于情感吸引的企业文化策略，通过创造良好的情感氛围，来吸引员工参与到企业文化的建设中。

此外，郑永洪（2024）提出了“顶层设计+基层推进”的策略，通过在组织层面进行顶层设计，以及在操作层面进行基层推进，来实现企业文化的建设目标。

中式快餐企业文化的现状以及发展对策中式快餐企业文化的现状是多样化和竞争激烈。

随着中国经济的快速发展，中式快餐企业数量不断增加，市场竞争也变得更加激烈。

企业为了脱颖而出，不仅在菜品创新、服务质量等方面不断努力，还在企业文化上进行了一定的探索和改进。

然而，中式快餐企业文化在整体上仍然相对薄弱。

传统的中餐文化中注重家庭价值观、尊重长辈等传统观念，但在快餐企业中，这些传统观念往往不太能够得到有效传达和实践。

另外，快餐企业的员工流动性较大，很多员工对企业文化认同度低，难以形成共同的价值观和行为规范。

此外，一些企业在快速扩张过程中忽视了文化建设，导致企业文化不够凝聚力和稳定性。

发展中式快餐企业文化的对策可以从以下几个方面考虑：1. 建立企业核心价值观：中式快餐企业应该明确自己的核心价值观，包括对食品质量的承诺、对员工的关爱、对顾客的服务等方面。

并将这些核心价值观贯穿于企业的各个方面，形成企业的独特文化。

2. 培养员工认同感：中式快餐企业可以通过员工培训、激励机制等方式来培养员工对企业文化的认同感。

例如，可以通过讲授中餐文化、组织团队活动等方式，让员工对中餐文化有更深入的了解和体验，提高对企业文化的认同度。

3. 提供良好的工作环境和福利待遇：中式快餐企业应该关注员工的工作环境和福利待遇，提高员工的工作满意度和忠诚度。

例如，可以提供良好的培训机会、晋升机会，增加员工的获得感和归属感。

4. 加强企业文化管理和传播：中式快餐企业需要加强对企业文化的管理和传播。

可以通过内部培训、员工手册、内部宣传等方式，将企业文化传达给员工，并引导员工在实际工作中践行企业文化。

总之，中式快餐企业文化的发展对策需要从建立核心价值观、培养员工认同感、提供良好工作环境和福利待遇以及加强企业文化管理和传播等方面综合考虑，以实现企业文化的凝结和稳定发展。

关于杭州市羊汤饭店餐饮管理系统的研究综述摘要:所谓民以食为天,餐饮业的出现是随着人们的需要而产生的。

自我国改革开放三十多年来,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。

本文通过综述各个学者对我国餐饮行业方面的研究成果,对餐饮业的概念和我国餐饮业的发展、现状等方面进行了阐述,并总结出我国餐饮行业存在的问题,以期我国餐饮业能够更好地满足人们的需求。

关键词:餐饮业;发展;现状;特征;民以食为天。

“我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。

” [1]中国烹饪协会会长苏秋成认为,在我国改革开放30年中,餐饮业是起步最早、开拓发展最快、收效最明显、市场化程度最高的行业之一。

[2] 从1978年到2008年,我国餐饮业伴随着中国社会经济进步与发展的历程走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年,在行业规模、企业水平和社会地位影响和经济拉动作用等方面都发生了深刻的变化。

[3]一、餐饮业的内涵科学认识餐饮业的内涵有重要的现实意义。

在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义：餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

[3]按欧美《标准行业分类法》定义餐饮业是以赢利为目的的餐饮服务机构。

[3]著名饮食文化学者陶文台给它的定义是“餐饮业是行业的一种，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

”[4]文志平认为：“餐饮业是指以从事饮食烹饪加工和消费服务经营活动为主的行业。

主要包括宾馆，酒店，度假村；各类独立经营的餐饮服务机构；企事业单位餐厅及一些社会保障与服务部门的餐饮服务机构。

”[4]孙勇涛认为：“餐饮业是指在专门场所，通过经营有关餐饮及其服务等内容的以盈利为目的的相关组织和个人。

[5]综上所述，餐饮业是指在一定的场所，通过对食品进行加工处理，经营与之有关的服务、盈利等活动以满足顾客饮食需要的一种行业。

餐饮企业文化的论文参考有关餐饮企业文化的论文参考（通用9篇）在日复一日的学习、工作生活中，大家对论文都再熟悉不过了吧，通过论文写作可以培养我们的科学研究能力。

那么一般论文是怎么写的呢？下面是店铺精心整理的有关餐饮企业文化的论文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮企业文化的论文参考篇1摘要：随着经济全球化和国际餐饮品牌的不断进入，特别是国内消费者消费需求的转变，中国餐饮企业面临更大的竞争压力和经营风险。

在这一背景下，文化营销越来越成为餐饮企业提高市场竞争力重要的营销手段。

主要通过分析目前我国餐饮企业在实施文化营销策略中存在的问题，提出餐饮企业改进和合理运用文化营销手段的思路与建议。

关键词：餐饮企业;文化营销;消费者1 餐饮文化营销理念的基本概念餐饮文化营销是指餐饮企业在经营活动中，从消费者需求出发、以产品为核心、以文化为手段、以传递企业核心价值观为目的营销方式，主要强调运用文化的力量实现企业发展的战略目标。

餐饮文化营销的开展首先应从消费者需求出发，了解消费人群的文化背景和消费需求，一方面迎合消费人群的文化习惯，另一方面可以在此基础上营造和培育新的文化理念。

其次要针对消费目标人群制定相应的文化营销策略和营销组合，通过在品牌建设、产品和服务上的渗透，形成系统的文化营销体系。

最后要利用文化在企业和消费者之间搭建桥梁，与消费者形成良性互动关系，使得消费者对企业的核心价值观产生认同感，从而收到良好的市场反馈。

2 中国餐饮企业实施文化营销的必要性中国餐饮本身拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

然而，主动地、普遍地把文化作为餐饮企业的营销手段应当是一个在经营环境和消费理念都发生深刻而广泛的变化条件下产生的相对比较新鲜的事物。

2.1 市场竞争日趋激烈随着经济全球化的日益深化，越来越多的国际化餐饮企业进驻中国市场。

海外餐饮企业凭借其耳目一新的经营方式和独特的文化营销手段，往往能够成功地捕捉到中国餐饮市场的饮食习惯与文化气息，并融入其中甚至培育新的文化理念。

企业文化建设研究国内外文献综述1 国外企业文化研究动态20世纪70年代，缘起日本经济腾飞，人们开始探寻其背后规律，企业文化初步被发现，吸引了一些学者的研究，特别是到了80年代出现了研究高潮，对企业文化的探析层见迭出，与之相关的理论“四重奏”应运而生，这些著作聚焦于企业组织的文化构建，通过研究相关典范、探寻成功关键、探讨践行对策，引发思考。

而企业文化的概念最早出现在1980年出版的《商业周刊》中，是美国学者首次提出的[14]。

20世纪80年代，企业文化研究成为经济学、管理学、心理学、社会学等社会科学的热门议题，这个阶段，侧重理论类别的研究居多，出现定性研究流派和定量研究流派。

其中，沙因（Edgar H.Schein）等聚焦企业文化本质，探寻其概念，深究其结构，指出实行实地查看、实地访问以及评价企业文化的先后次序等等，这是定性研究这一派的侧重点，他们的研究极难形成量化指标，增加了从客观层面丈量、对比、分析组织文化、活动、行为与经营效益之关系的难度，难以对比研究[15]。

而奎恩（Robert.Quinn）等注重对比分析，认为要通过为企业文化建模，来实现对公司文化相关指标的客观测量、全面评价、综合诊断，这些构成了定量研究流派的风格[16]。

1990年，奥斯特雷（Sylvia Qstry）使用了“全球化”这个概念[17]。

经济全球化进一步促进了学者探讨、分析和发扬企业文化理论。

于是，90年代后，其研究呈定性向定量发展态势，探讨文化与业绩间关系，建立评价、丈量、辨析模型，探索构建量表，使定量研究实操性更强，便于深入研究。

其研究方法有定性与定量相结合方法、实证分析、综合各学科研究方法、聚类分析等[18]。

进入21 世纪，经济发展凸显知识与技术双重优势，企业文化的研究内容更加广泛，相关理论也趋于成熟，渐成体系，外部因素对企业文化的影响也开始被纳入到研究的范畴中，引申出了很多新的概念，例如企业诚信、企业社会责任等[19]。

企业文化建设文献综述【篇一：企业文化建设研究文献综述】企业文化建设研究文献综述摘要：企业文化也称为公司文化，对于企业生产经营的发展及提高经济效益，具有十分重要的意义，现在被越来越多的企业所重视。

在市场经济竞争日益激烈的情况下，各个企业和研究者们开始了企业文化建设的研究。

现对有关学者的综述如下：关键词：企业文化；建设；价值一、前言企业文化建设是20世纪80年代以来企业管理理论中分化出的一种新理论。

一些西方学者认定“21世纪革新企业经营模式”的重要方向之一是“文化革新的方向——企业文化的创造与渗透”[1]。

钱向阳提出：“企业文化是企业的隐形资产，是影响企业稳定、和谐及发展的重要因素。

”[17]企业家生命成长导师，企业文化建设与运营管理专家魏宪生曾说过：“一切管理问题，都是文化问题。

”二、企业文化概述（一）企业文化的定义企业文化看不见、摸不着，却又无处不在，影响巨大。

但是，企业文化是什么呢？华为“基本法”的第六条提到：“资源是会枯竭的，唯有文化才会生生不息”；海尔的张瑞敏也说过：“企业的技术、设备、人才都可以被带走，唯独无法带走的是企业的文化。

”[2]企业文化是一种从实际从事经济活动的组织之中形成的组织文化。

它所包含的价值观念、行为准则等意识形态和物质形态均被该组织成员所共同认可。

多数学者从观念形态着眼，以企业价值观体系为基础，结合企业经营管理理念实践来说明企业文化。

普遍认为“企业文化是包含许多内容的复合体。

它包括企业整体信念、价值观、理想、最高目标、行为准则、传统、风气等内容，是一种精神力量，用于调动、激发目标对象作出贡献。

”[3]关于企业文化的概念，由许多不同的认识和表达： [1][2][3]季如先，赢的竞争优势一企业经营基本战略[m]，经济管理出版社，2000 祝慧烨、肖震东等编，中国企业进化之道[m]，机械工业出版社，2011 约翰.p科特、詹姆斯.l.赫斯科特等编，企业文化与经营业绩[m]，人民大学出版社，20021、美国学者约翰.p.科特和詹姆斯.l.赫斯克特认为，企业文化是指一个企业中各个部门，至少是企业高层管理者们所共同拥有的那些企业价值观念和经营实践。

餐饮企业的企业⽂化建设的现状及问题⽂献综述参考范⽂本科毕业⽣毕业设计毕业论⽂1 前⾔80年代初，美国哈佛⼤学教育研究院的教授泰伦斯·迪尔和麦肯锡咨询公司顾问艾伦·肯尼迪在长期的企业管理研究中积累了丰富的资料。

他们在6个⽉的时间⾥，集中对80家企业进⾏了详尽的调查，写成了《企业⽂化--企业⽣存的习俗和礼仪》⼀书。

该书在1981年7⽉出版后，就成为最畅销的管理学著作。

后⼜被评为本世纪80年代最有影响的10本管理学专著之⼀，成为论述企业⽂化的经典之作。

它⽤丰富的例证指出：杰出⽽成功的企业都有强有⼒的企业⽂化，即为全体员⼯共同遵守，但往往是⾃然约定俗成的⽽⾮书⾯的⾏为规范；并有各种各样⽤来宣传、强化这些价值观念的仪式和习俗[1]。

随着企业的发展,企业⽂化不断地融⼊企业，,企业⽂化建设也越来越受企业的重视。

企业⽂化理论是使企业经久不衰的武器，是企业管理过程中⼀只看不见的⼿。

我国的餐饮业随着经济的发展，也得到了不⼩的发展。

随着我国加⼊WTO，全球经济⼀体化进程的加快，餐饮企业将⾯临更加激烈、更加残酷的的竞争。

同时我国餐饮业也将⾯临着⼀场新的洗牌和格局的调整，⼤吃⼩，强吃弱，连锁挑战分散，快餐挑战慢餐，新的餐饮潮流形式挑战传统餐饮，⾯对这⼀切，餐饮经营必须有新的思路、新的理念、新的模式、新的战略。

实施企业⽂化建设势在必⾏。

餐饮企业必须建设起符合时代发展，适合⾃⾝风格的企业⽂化。

2 概念的界定2.1 企业⽂化的定义在黎群的《企业⽂化》中认为企业⽂化是指现阶段企业员⼯所普遍认同并⾃觉遵循的⼀系列理念和⾏为⽅式的总和，通常表现为企业的使命、愿景、价值观、⾏为准则、道德规范和沿袭的传统与习惯等[3]。

在朱成全的《企业⽂化概论》中对企业⽂化的定义也分为⼴义和狭义两种。

⼴义是指企业在经营过程中所创造的具有⾃⾝特⾊的物质财富和精神财富的总和，即企业物质⽂化、⾏为⽂化、制度⽂化、精神⽂化的总和。

狭义的企业⽂化是指以企业价值观为核⼼的企业意识形态[4]。

本科生专业文献综述题目: 我国饭店企业文化的研究综述姓名: 曹珊学院: 人文社会科学学院专业: 旅游管理班级: 旅管61班学号: 2226127指导教师: 陆志东职称: 副教授2009年6月20日南京农业大学教务处制我国饭店企业文化的研究综述旅游管理专业学生曹珊指导老师陆志东摘要：在经济全球化的形势之下，面对各个外来世界著名的饭店集团对市场的瓜分，如何提高竞争能力成为当前我国饭店企业的首要任务。

优秀的饭店文化作为饭店企业的精髓与推动企业发展的原动力，是影响企业核心竞争力的关键因素之一。

唯有深厚的企业文化才能创造出长盛不衰的饭店企业。

本文主要从饭店企业文化的内涵、必要性、我国饭店文化发展现状和问题，以及饭店文化的发展策略这四个方面对我国饭店企业文化的研究做了归纳和总结，希望能为以后对饭店企业文化的进一步探索提供参考和依据。

关键词：饭店；企业文化；竞争力；现状；策略A Survey On Hotel Enterprise Culture In Our CountryStudent majoring in Tourism Management Cao ShanTutor Lu ZhidongAbstract:Under the economic globalization,facing the various external world-renowned hotel group to divide up the market,how to improve the competitiveness of China’s hotel enterprise has become the primary task.Excellent enterprise culture as the essence of the hotel and the driving force to promote enterprise development is the one of the most important factors affecting the enterprise’s core competition. Only having the deep enterprise culture can a hotel enterprise be never declined.This article mainly overviews the connotation,necessity,current situation and problem,development strategy of the hotel enterprise culture in our country,hoping to provide the basis and the model for the further research of our country’s hotel enterprise culture.Key words:hotel;enterprise culture;current sitituation;strategy我国饭店业的发展已有近百年的历史，每一个饭店品牌都在努力寻找、创造饭店的核心竞争力，这是饭店生存和发展的必要条件。

餐饮企业文化(精选多篇)第一篇：现代餐饮企业文化的形成现代餐饮企业文化的形成生活在二十一世纪的人们，无论是谁都能感觉到文化的重要性，而文化却又无时无刻不在发生着变化，在我们的生活当中，到处都充斥着文化。

这其中包含着民族文化、国家社会的文化、企业家庭的文化以及个人的文化等等。

文化是一种虚幻的东西，不明其状，不见其形。

但却与每一个个体都有着关连，如同道家所宣扬的道一样，无所不在，无所不有。

它是一种经过了很长一段时间的积累和沉淀而凝结成的东西，它深入人心,不需多言便深会其意，用现代的话来说就是所谓“潜规则”。

身为炎黄子孙的我们更是深黯此道，中华民族的文化经过了五千多年的沉淀，可谓是博大精深。

这其中我们的祖先为此付出了很多，他们著学立说。

流传下来的真言，至今仍为我们所用。

虽然变化万千，但却是各有所归，自成一家。

国家与社会的文化以及企业文化都是指在社会发展的过程中，长期形成的价值观念和共同的思想，也叫意识形态,在每一个时代都会有不同的解读。

它对于大多数的受众会有相当大的影响力。

它可以增强国家对抗灾难和挑战的意志，激发社会进步与创新的动力，加强企业对社会的信托责任等等。

家庭以及个人的文化对社会的影响更是极其重要的，因为很多的价值观念都是由长辈们灌输给晚辈的，也是个人魅力最好的展示与继承，所以才会有代代相传的说法。

如前所述企业的文化可以加强企业对社会的信托责任。

但这种责任的前提是企业能够生存，能够为社会带来相当的财富，可以改善一部分人的生存环境，才能为社会的进步与发展提供动力，那么如何做到这些前提便是关键。

这个关键就源自于企业自身形成的一种文化，它是企业在竞争中生存下来一种技能，是抗风险能力、核心竞争力、社会效应。

并且有相对独特不可复制性。

独特的企业文化，可以在员工心中可以形成一种理念。

但这种理念必须与企业的目标、信念相一致。

如果所有的员工都能共同努力，去实现企业的目标，那么企业的价值就会得到提升。

为了实现这一结果，可以通过文化对员工进行激励，让他们为提升企业价值而努力。

餐饮企业文化建设整改报告一、引言自成立以来，我们餐饮企业一直秉持着为顾客提供优质的美食和独特的用餐体验的理念。

然而，在过去的一段时间里，我们意识到自己的企业文化存在一些不足之处，因此我们进行了全面的整改。

本报告将详细介绍我们餐饮企业在文化建设方面的现状，并提出整改计划和措施。

二、现状分析1.企业文化理念不明确在过去的经营中，我们没有明确的企业文化理念，导致员工对于企业的愿景和价值观缺乏共同认知，无法形成一致的行为准则。

2.管理层沟通不畅在企业文化建设过程中，我们发现管理层与员工之间的沟通存在困难。

信息传递不及时、不准确，导致员工缺乏对企业发展方向和决策的理解。

3.员工参与度低过去，我们对员工的参与度和认同感重视不够，缺乏培养团队合作和创新意识的机制，导致员工积极性不高，难以发挥个人潜力。

三、整改计划1.明确企业文化理念我们将建立和完善企业文化理念，具体分为：以顾客为中心，追求卓越；鼓励创新，持续改进；注重员工培养和个人发展；秉持诚信和负责任的原则。

2.加强内外部沟通为了改善管理层与员工之间的沟通问题，我们将定期举行员工大会，向员工传达公司的发展战略和决策，同时设立员工反馈渠道，及时解答员工疑问。

3.激励员工参与为了提高员工的参与度和认同感，我们将鼓励员工提出新的创意和建议，并设立奖励机制，激励员工积极参与企业文化的建设和推广。

4.加强培训和发展我们将加大对员工的培训力度，提供适宜的培训计划，提升员工的专业素养和创新能力，帮助员工实现个人发展与企业共同成长。

四、整改措施1.制定企业文化行动计划我们将制定详细的企业文化行动计划，明确各项任务和时间节点，确保整改工作的顺利推进。

2.开展文化内化活动我司将组织各类内部活动，如员工文化节、团队建设活动等，以提高员工参与度，增强企业文化内化和共鸣。

3.建立员工奖励制度为了激励员工积极参与文化建设，我们将建立完善的员工奖励制度，包括荣誉称号、奖金和晋升机会等，以提高员工的积极性和创造力。

食堂企业文化报告总结食堂企业文化报告总结随着社会的发展，企业文化已经成为企业发展的重要组成部分。

食堂作为企业的重要组成部分，其企业文化的建设也越来越受到重视。

本报告旨在总结食堂企业文化的建设情况，分析其存在的问题，并提出改进建议。

一、食堂企业文化的建设情况1.文化理念食堂企业文化的理念主要体现在服务质量、员工素质、食品安全等方面。

其中，服务质量是企业文化的核心，员工素质是服务质量的保障，食品安全是企业文化的底线。

2.文化形象食堂企业文化的形象主要体现在企业标识、员工着装、环境卫生等方面。

其中，企业标识是企业文化的重要组成部分，员工着装是企业文化的形象代表，环境卫生是企业文化的基础。

3.文化活动食堂企业文化的活动主要包括员工培训、文化节庆、志愿服务等方面。

其中，员工培训是企业文化的重要组成部分，文化节庆是企业文化的宣传方式，志愿服务是企业文化的社会责任。

二、存在的问题1.文化理念不够明确部分食堂企业文化的理念不够明确，缺乏具体的指导意义，导致企业文化建设缺乏方向性。

2.文化形象不够突出部分食堂企业文化的形象不够突出，企业标识设计不够精美，员工着装不够规范，环境卫生不够整洁，影响了企业形象的塑造。

3.文化活动不够丰富部分食堂企业文化的活动不够丰富，员工培训不够系统，文化节庆不够有特色，志愿服务不够积极，影响了企业文化的传播和影响力。

三、改进建议1.明确文化理念食堂企业应该明确自己的文化理念，制定具体的文化建设计划，明确文化建设的目标和方向，为企业文化建设提供指导和支持。

2.突出文化形象食堂企业应该突出自己的文化形象，设计精美的企业标识，规范员工着装，提高环境卫生水平，塑造良好的企业形象。

3.丰富文化活动食堂企业应该丰富自己的文化活动，加强员工培训，举办有特色的文化节庆，积极参与志愿服务，提高企业文化的传播和影响力。

四、结论食堂企业文化的建设是企业发展的重要组成部分，需要企业高度重视。

通过明确文化理念、突出文化形象、丰富文化活动等措施，可以提高企业文化的建设水平，为企业的发展提供有力支持。

餐饮企业文化整改报告一、背景介绍餐饮企业是一个与人们的生活息息相关的行业，其文化建设对于企业的发展至关重要。

为了进一步提升企业形象，增强员工凝聚力和服务品质，本次报告将对餐饮企业文化进行整改，并提出一系列改进方案。

二、问题分析针对目前餐饮企业的文化存在的问题，进行如下总结：1. 企业文化缺乏明确的内涵和目标：当前企业的文化概念模糊，无法准确传达给员工和消费者，缺乏驱动力和凝聚力；2. 员工素质和服务态度不尽如人意：人员招聘和培训不到位，员工的敬业精神和服务意识有待提高；3. 内部沟通交流不畅：部门之间缺乏有效的沟通，信息传递不及时，影响了协作效率和服务质量；4. 文化建设与企业战略不匹配：企业文化与企业的发展战略存在脱节，影响了整体运营效果。

三、整改方案为解决上述问题，本企业将从以下几个方面进行整改：1. 确定企业文化核心价值观：在公司的使命、愿景和价值观的基础上，明确餐饮企业的核心价值观，将其通过内部培训和外部宣传渠道传递给员工和消费者，以实现价值观统一；2. 加强员工培训和提升服务意识：组织全员培训，提升员工的专业技能和职业素养，灌输服务意识和团队合作精神，培养一流服务人才；3. 建立有效的内部沟通机制：完善内部沟通渠道，加强部门之间的沟通与协作，明确信息传递的方式和责任人，确保信息及时准确传递；4. 结合企业战略进行文化建设：餐饮企业文化需要与企业战略相结合，将企业战略目标融入到企业文化之中，实现双方的协同发展。

四、实施计划为顺利推进整改方案，我们制定了以下实施计划：1. 第一阶段（三个月）：成立文化整改工作组，明确整改目标和时间节点，全员参与企业文化培训，建立文化核心价值观；2. 第二阶段（六个月）：开展员工综合素质培训，重点培养服务技能和职业态度，建立健全员工激励机制，提高团队凝聚力；3. 第三阶段（九个月）：加强内部沟通交流，建立沟通联络机制，每月组织团队会议和业务交流会议，分享经验和解决问题；4. 第四阶段（十二个月）：将企业文化与企业战略相融合，制定长期发展规划，加强企业文化的建设和传承。