枸杞鲫鱼汤怎么做？4种做法值得尝试!

鲜美的鱼汤做法，简单又暖胃噢天气渐冷来一碗热乎乎的鱼汤好幸福！鱼仿佛天生就是煮汤的好材料，搭配豆腐、萝卜煮汤早已成为家常。

其实，炖鱼汤不一定非要什么材料，有什么就可以炖什么，比如西红柿、鸡蛋、蔬菜。

只要掌握了诀窍，每一道都可以非常鲜美呢，超简单的超家常的鱼汤做法，一起来学吧~金针菇鲫鱼汤食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法：1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5)加入金针菇。

6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

萝卜丝鲫鱼汤食材：1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精做法：1)油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。

2)煎至2面稍黄。

3)加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。

4)加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。

鱼头豆腐脑食材：嫩豆腐、大鱼头、姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒、肉汤、纯牛奶做法：1)豆腐吸掉水份2)鱼头洗干净对半切，皆撒点小盐搁置片刻3)起锅，热油，取姜丝下去爆香，将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄4)倒进肉汤，煮开后加豆腐葱段胡椒5)先用大火煮开翻滚，再用慢火炖煮6)中间倒点料酒、加盐，最后再加一点牛奶去腥提味，完成！酸菜鱼头汤食材：半斤鱼头、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜鱼佐料做法：1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。

2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。

3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）。

4)最后，搭上香菜就OK了。

秋季润燥养胃滋补汤——山药枸杞鲫鱼汤鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

而且鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。

淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。

此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的好汤。

材料：怀山药250克，活鲫鱼1条。

调料：葱姜适量，盐适量，白酒3毫升，胡椒粉少许，枸杞20粒。

制作方法：。

1、鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼身两面抹少许盐。

2、锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻，沙锅水烧开。

3、放入煎过的鲫鱼，再加入葱姜。

4、加白酒，再倒入去皮切块的淮山药。

5、加盖大火煮至，这是把枸杞用清水浸泡备用。

6、煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐，胡椒粉调味，最后加枸杞关火。

PS：。

1、鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。

2、用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。

3、要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。

#美食吃货控# #煲汤#。

爱乐活美食菜谱煲汤。

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。

淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。

此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的好汤。

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鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

而且鲫鱼富含优质蛋白，每克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

鲫鱼清
主料
辅料
初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤
1.准备好所有的食材，鲫鱼洗净。

2.在鱼身上抹少许盐。

3.平底锅加入橄榄油。

4.放入鲫鱼煎至两面微黄。

5.砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。

6.加入葱姜。

7.加入白酒。

8.再倒入去皮切块的淮山药。

9.加盖大火煮至20分钟。

10.把枸杞用清水浸泡。

11.鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。

12.最后放入枸杞关火。

小贴士
鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。

用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。

要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。

枸杞食谱（二）枸杞食谱（一）（一）枸杞烧鲫鱼原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

烹制方法：（1）将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

养生功效：枸杞可软化血管，鲫鱼含脂肪少，有利瘦身。

（二）枸杞菜粥原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙烹制方法：1、米饭加入锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。

3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4、粥煮好后，加入盐、青菜、枸杞子，煮开即成。

养生功效：调养肝脾、补虚养身，有助于术后恢复（三）枸杞油爆河虾原料：河虾500克，枸杞子30克烹制方法：1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。

3、将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。

4、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。

5、稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。

养生功效：温补肝肾，补肾益气。

缓解肝肾虚寒、早泄、遗精、小便频数或失禁。

（四）枸杞鱼丸汤原料：鱼肉、枸杞、鸡蛋、盐、食用油、鸡精、葱、姜、高汤。

烹制方法：1. 将葱、姜洗净切成末，鸡蛋弃黄留清；2. 将鱼洗净去骨去刺，用刀背捶成茸放入器皿中，加入鸡精、盐、清水拌匀，加入蛋清、葱姜末拌匀；3. 坐锅点火倒入高汤待锅开，将鱼肉挤成放入锅内氽一下捞出倒入汤碗中；4.坐锅点火，放入高汤、枸杞、盐、鸡精，开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。

养生功效：白中带红，鱼丸清爽，是上好的滋补菜肴。

枸杞性平味甘，具有补肾、养肝、明目之效，能改善心肌缺血和动脉硬化并能调节人体的免疫机能。

厨房美食菜谱：明目祛湿鲫鱼枸杞叶汤的做
法
胡椒鲫鱼汤是中医师推介的春季祛湿汤水，为图方便，我加入了明目的枸杞叶和滋补的鹌鹑蛋一起煮，一口锅成就一肉一菜一汤
食材
主料：
鲫鱼
枸杞叶
瘦肉
鹌鹑蛋适量
白胡椒适量
步骤
1.鲫鱼煎至两面金黄
2.加入温开水、胡椒粒(稍稍压碎更能出胡椒味)，大火煮开
3.煮至汤色奶白
4.加入事先煮熟的鹌鹑蛋
5.加入枸杞叶
6.铺上腌过的肉片
7.继续大火续煮5分钟即可
8.汤渣盛起，倒入油和酱油便是美味又下饭的佳肴
小贴士：鲫鱼煎至两面金黄后，在原锅里加入温水煮出来的汤才牛奶一样白白滑滑。

怎么做鲫鱼汤最有营养
熬制鲫鱼汤，大家都希望他可以有更好的口感，而且又有利于营养的补充，所以在熬鲫鱼汤的时候，也应该注意各种食材的搭配使用，比如熬鲫鱼汤的时候，可以适当的放入一些金针菇，枸杞等这些食材，这样可以增加营养或者放一些豆腐，能够补充蛋白质。

★鲫鱼汤的做法一
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

★鲫鱼汤的做法二
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。

1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血
水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄。

4、把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

家常鲫鱼汤的美味做法家常鲫鱼汤的美味做法1材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

家常鲫鱼汤的美味做法2菜谱简介口味鲜美，汤色浓白!材料主料：鲫鱼1条或2条，辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

做法1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。

不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。

2、油烧七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。

3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后，放入适量食盐、少许白糖。

4、烹煮约7-8分钟左右，放入豆腐块继续烹煮。

5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)小诀窍1、鲫鱼要清理干净。

2、鲫鱼入锅要沿锅边溜下去，小心溅着自己。

3、鱼汤浓白的诀窍：熬汤前鱼要煎炸一下;要用开水熬汤。

4、如果认为煎鱼的油影响汤的品质，在鱼煎炸后迅速捞出沥干，用其他的锅熬制鱼汤。

5、炖鱼汤大火也可以，如果有时间，建议小火炖。

家常鲫鱼汤的美味做法3材料鲫鱼葱姜香菜盐味精香油做法1、把鱼洗干净，香菜切碎。

2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。

3、把鱼放入，两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。

家常鲫鱼汤的美味做法4材料木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量做法1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

熬鲫鱼汤的做法，这样做才是最正确的！在各种鱼类中，鲫鱼是人们经常用来炖汤吃的一种，人们在炖鲫鱼汤时还会加入多种食材，比如枸杞、豆腐、金针菇等等，另外根据需要加入葱姜蒜等相关的调料，这样做出来的鲫鱼汤才更好吃。

★一、熬鲫鱼汤的做法材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

★二、奶白鲫鱼汤材料鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

★三、豆腐鲫鱼汤材料嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量做法1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

枸杞鲫鱼汤怎么做？4种做法值得尝试！还下厨做菜的人们留意了，今日为大家推举一道特别健康的汤，那就是枸杞鲫鱼汤，鲫鱼是这道汤的主食，另外需要预备好相应的调味品，制作过程中需要考虑到自己的口味爱好。

一、枸杞鲫鱼汤的做法菜品特色：鲫鱼1条，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。

做法：1、将葱切丝，姜切末。

2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。

3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。

二、鲫鱼枸杞汤/更多做法 1.把鱼整理洁净，空干水分。

2.姜切丝3.葱切丝4.枸杞泡发5.用生姜擦拭锅底6.热锅加油7.把鱼煎至两面黄色，捞出。

8.油锅下入葱姜丝炒香，9.放回鱼加入开水，大火炖开3分钟。

转入小火炖8分钟。

10.待汤浓成奶白色，放入盐、枸杞、香菜即可。

小贴士鱼肯定用油煎，汤肯定放开水。

这样汤才能变成奶白色。

三、枸杞鲫鱼汤的做法1、预备好鲫鱼清洗洁净。

2、加盐、料酒和姜丝腌一下。

3、预备点枸杞。

4、锅加水，放入鲫鱼和枸杞。

5、熬煮一下。

6、加盐。

7、加鸡精和葱调味煮熟。

8、盛碗，撒点葱末。

四、红枣枸杞鲫鱼汤的做法1、材料预备好，鲫鱼洗洁净，把黑膜去除洁净，用适量的盐把鱼抹匀称，腌制20分钟2、红枣去核备用3、锅里加油烧热，把鱼煎至金黄4、再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，假如煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦5、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香6、把鱼倒进锅加，注入水7、把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右8、水肯定要加够，由于接下来还要用中火来煮，假如水不够的话那煮到最终，汤水所剩会不多哦。

由于事先用盐腌制了鱼，所以汤里是没再加盐的，刚刚好出锅前加少许香菜，不喜爱的可不加。

9、成品。

枸杞鲫鱼汤的功效及做法
关于《枸杞鲫鱼汤的功效及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

枸杞子是一味养生药膳的辅材，针对我们人体的身心健康拥有关键的功效，另外配搭上草鱼，制成美味可口的枸杞子鲫鱼豆腐汤也是美味，并且营养成分很高，下边网编就为大伙儿详尽的讲下这款食物的作法，大伙儿一起来看吧！
原材料：枸杞15克，活草鱼3条，香菜、葱、芝麻油、绍兴酒、生姜水、白胡椒粉、生姜沫、盐、鸡精各适当，动物油50克，醋75克，奶汤250ml，白汤750ml。

枸杞子鲫鱼汤的做法1．将草鱼清洗，香菜清洗切节，葱切细条，将动物油放勺里，置文火上烧滚。

2．锅内先后放进动物油、白胡椒粉、葱段、生姜沫，接着放进白汤、奶汤、生姜水、绍兴酒、盐、鸡精，另外将鱼放进开水锅中烫4分鐘，取下放进盛汤的锅中。

3．枸杞用冷水清洗入锅，用武火烤沸后，改慢火炖20分钟，添加葱丝、香菜段、醋、芝麻油即成。

作用：中华民族医药学觉得，草鱼味甘，温性，入脾、胃、小肠经，具备温补脾胃，利湿消肿的作用；《本草拾遗》记述它“主虚赢，熟菜之”；枸杞味甘，性温，归肝、脾经，有滋补肾脏，清目功效。

二者共用，共奏补虚，益肠胃之作用。

运用：适用不孕症属肾气虚者。

症见腰酸腿软，不孕症，头晕眼花，眼睛视力减低，舌浅红苔少，脉细数等。

根据网编上边的共享，是不是你学会了怎么制作这款美味可
口的鲫鱼豆腐汤了吧，那麼在之后的饮食搭配之中，假如你的人体需要补充一些营养成分得话，那麼何不就依照网编的方式试一试吧！。

[鲫鱼汤的家常做法]鲫鱼汤的4种可口做法鲫鱼汤的可口做法1材料鲫鱼1条(约2斤)，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。

葱切节，姜切片。

2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。

3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。

(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。

(月子期间的产妇尽量少放点盐)鲫鱼汤的可口做法2材料嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量做法1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

鲫鱼汤的可口做法3材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

鲫鱼汤的可口做法4调味料：油：2汤匙料酒：2匙盐：适量鲫鱼：2条(约700克)黄豆：半碗葱：1条姜：3片水：适量 (看豆浆机的容量而定，大约5碗左右)做法1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍;2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣;3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分;4. 葱洗净，切段;5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发;6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

木瓜枸杞鲫鱼汤的做法
文章导读
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。

以前，大家吃是为了填饱肚子。

而现
在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的木瓜枸杞鲫鱼汤。

1.材料：木瓜新鲜鲫鱼料酒盐姜鸡精枸杞葱熟植物油
2.姜切片，葱洗净切，枸杞泡泡洗净，
3.鲫鱼洗净后用盐料酒姜片腌制30分钟
4.再放入煲里，加姜片葱水
5.加盖大火烧开，
6.转小火
7.加枸杞煲30分钟
8.先将木瓜洗净切开
9.去籽切成块状
10.加木瓜熟植物油
11.再煲10分钟左右
12.加盐鸡精调味出锅
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的木瓜枸杞鲫鱼汤您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。

鲫鱼汤的家常做法好喝又营养新鲜的鲫鱼，适合用来做鱼汤，味道极其鲜美，是一道好喝又营养的家常滋补汤。

下面一起来看看鲫鱼汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鲫鱼汤的食材鲫鱼汤的做法步骤1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分2.炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄3.取出备用4.另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒5.加入适量的水6.下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右7.加入盐、白胡椒粉调味8.撒点枸杞子出锅。

喝鲫鱼汤会胖吗喝鲫鱼汤是不会胖的。

鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。

适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。

喝鲫鱼汤的好处鲫鱼汤的营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。

常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压喝降血脂，使人延年益寿。

产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。

另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。

增强体力鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

下奶鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

降脂鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

开胃健食鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。

尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

当归鲫鱼汤(2007-09-28 08:44:39)以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。

现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！烹制材料(三人份)材料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)第一步1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

第二步2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

第三步3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

第四步4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

第五步5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

完成厨神贴士1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。

2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。

3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。

淮山排骨汤来源：孙悠悠[点击放大]冬季喝汤是好时节，冬季喝淮山排骨汤更是好选择。

普通家常食材，只要用上些功夫，就可以煲出一锅补气益肺、助眠退火的好汤来。

满足了荤素搭配的好口感，还起到了健身保健的好功效，赶紧动手试试吧。

淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。

山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。

其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

拯救了N位近视的童鞋，超实用的10个民间食疗偏方首次分享者：Hansey℡尕達、祂系⒐⒋後已被分享36177次评论(0)复制链接分享转载删除分享导语：现在近视的人越来越多了，除了遗传因素，大多数是因为用眼不卫生或用眼过度的原因。

编辑向你推荐10个保护视力的民间中医食疗偏方，让你在食疗中提高视力，减轻近视度数。

近视眼的你不妨试试中医食疗偏方，既可享受美味，还能防治近视眼，是个两全其美的办法呦！1、枸杞鲫鱼汤(中医验方)主治：近视眼，视物模糊。

配方：鲫鱼一尾(约2000克)，枸杞10克。

用法：将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。

提示：用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。

2、牛奶鸡蛋饮(民间方)主治：近视眼。

配方：鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。

用法：将鸡蛋打碎，冲入加热的牛奶中，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜服食。

3、猪肝蛋汤(民间方)主治：近视眼。

配方：猪肝150克，鸡蛋1只。

用法：将猪肝洗净切片，入锅内加油煸炒，烹黄酒，加水煮沸，打入鸡蛋，加盐少许，服食。

4、银杞明目汤(民间方)主治：肝肾两虚之近视。

配方：银耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。

用法：上述各味水煎汤饮，每日1剂，连服数日。

5、枸杞炖猪肝(中医验方)主治：近视眼，迎风流泪。

配方：枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。

用法：用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。

油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。

6、醒目汤(中医验方)主治：近视眼。

配方：枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。

用法：将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好，然后与桂圆肉一起，放在锅内，加水适量，煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜，当点心吃。

7、桂杞山萸眼(中医验方)主治：近视。

配方：桂圆肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，猪(牛、羊)眼1对。

用法：猪眼洗净加桂圆肉、枸杞、山萸肉隔火炖服之。

鲫鱼枸杞汤的做法
饮食的种类是非常繁多的，其中鱼肉的味道鲜美并且含有大量的蛋白质，经常食用能很好的改善体质，其中鲫鱼是最常见的也是味道特别鲜美的，并且吃法有很多，其中鲫鱼煲汤就是最鲜美和好吸收的一种，鲫鱼搭配枸杞煲汤会让汤汁变得更加清醇，而且还没很好的缓解身体疲劳，下面一起了解一下鲫鱼枸杞汤的做法。

鲫鱼枸杞汤的做法
原料
枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量
做法
1将活鲫鱼去鳞。

鳃和内脏，洗净，用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

2在铁锅放足油，置于火上烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后，入锅，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋上香油。

功效：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用
很多人工作之余总是会觉得生活枯燥，但是我们多学习一些食物的做法能很好缓解工作压力，上面就是对鲫鱼枸杞汤的做法介绍，想要把汤汁变得鲜美一定要选用新鲜的活鲫鱼，并且一定要用小火慢慢熬制就能制作出鲜美的汤。

厨房美食菜谱：枸杞木耳炖鲫鱼的做法
有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。

黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。

鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。

枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。

枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。

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食材
主料：
高背鲫鱼400g
黑木耳
枸杞子10余粒
生姜1片
食油3勺
郫县豆瓣3勺
胡椒适量
盐适量
步骤
1.准备好鲫鱼、木耳、生姜和枸杞子。

2.新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。

3.黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。

枸杞子泡发。

姜切丝。

4.锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。

5.煎至两面焦黄；盛起。

6.锅中余油，爆香姜丝。

7.加入郫县豆瓣。

8.豆瓣炒至油红。

9.放入黑木耳翻炒均匀。

10.加入适量凉水。

11.水开，焖煮2分钟。

12.放入鲫鱼，煮5分钟。

13.倒入枸杞子，调好味，即可装盘。

小贴士：1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。

2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。