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可编辑修改精选全文完整版饮食与营养教学设计饮食与营养的教学设计设计思想本节课在设计时，以新课程理念为指导，倡导探究性学习方式，充分体现学生在“做中学”的教学理念,通过“鉴定食物的主要成分”的实验和“选购三餐食物”的活动，让学生动起来。
重视创设真实的问题情境，重视学生的生活经验和体验,引导学生从自身的生活中和周围的环境中观察和发现现象，并能学以致用。
引导学生在学习的过程中相互支持、配合共同完成活动和实验。
加强中心概念的教学。
教学分析1．教材分析本节内容是新课程苏科版教材七年级上册第一单元第三章第一节，隶属《生物课程标准》第五个一级主题“生物圈中的人”中的二级主题“人的食物来源于环境”第一部分内容，课标要求：说出人体需要的主要营养物质。
其目的是让学生在学习了“生物与环境”的知识后，进一步认识到：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要；并为后面知识的学习打下了基础。
教材主要通过“鉴定食物的主要成分”的实验，还有讨论交流、资料分析、“DIY”等活动的安排来指导学生解决问题。
在知识呈现上，根据课程标准的要求精选了知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”等，为学生自主学习、反思提供了资料。
2．学情分析学生在认识了生物圈之后，了解“人的食物来源于环境”便是顺理成章的，而且他们已具备了初步的实验、资料分析、合作探究的能力。
因此，本节内容既符合学生的认知发展规律，又与他们的日常生活紧密联系，力求从人与生物圈的角度去探讨有关营养的话题。
但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以，教师需在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。
3．教学条件分析我校大多数班具有多媒体设备，随时可以播放视频,实验设备比较齐全,课本实验基本可以进行。
教学目标1．说出人体需要的主要营养物质；举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物；2．通过鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的实验,掌握鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用实验方法，培养实验探究、分析问题的能力；3．通过“选购三餐食物”的活动和“鉴定食物的主要成分”的实验,进一步提高小组合作、交流表达的能力；4．认同人类生活所需食物来自生物圈中的其他生物；关注饮食营养。
七年级生物上饮食与营养教案以“生物课程标准”为主旨，适应新课程改革的需要，面向全部学生，提高学生的人文素养，增强实践能力和创新精神。
正确掌控生物学科特点，积极提倡合作探究的学习方式。
培养学生积极地情感态度和正确的人生价值观，提高学生综合素养为学生全面发展和毕生发展奠定基础。
下面是作者为大家整理的5篇七年级生物上饮食与营养教案内容，感谢大家浏览，期望能对大家有所帮助！七年级生物上饮食与营养教案1_节认识生物课前准备：教师制作单元页和课本第3至第第6页的图片，学生查找与生物的特点相干的资料。
教学进程一、讲授新课1.什么是生物师：我们生活在一个非常美丽的星球上，你们知道是什么将我们的环境点缀得如此绚丽多彩吗?生：花、草、树、山石、河流等等。
师：同学们回答得很好，我们的环境就是由于有这些花、虫、鸟、兽和它们栖息的环境，才构成了一幅幅美丽的图画。
今天我们就来关注一下生物及其生存的环境，进一步了解生物的共同特点。
请同学们观看大屏幕单元页的照片和图I-6，I-10。
生：观赏屏幕上所出现出的绚丽多彩的大自然。
师：请同学描画大屏幕中的图像。
师：这些形状各异的物体各自具有不同的形状，但是又都具有共同的特点，它们有的具有生命，有的没有生命。
请同学们想一想哪些物体是非生物，为何?生：同学1说：“蓝天、白云、房屋、太阳、山石、车辆等是非生物，由于它们没有生命”。
同学2补充说：“还有、流水、土地”。
2.生物的特点师：出示图I-6，I-1，I-10图片中的狮在追辅斑马，植物光合作用，小鸡觅食等等都是生命现象，到底什么是生物呢?生物有哪些共同特点?怎样判定一个物体是否具有生命?请同学们分组讨论。
生：讨论后回答。
学生1回答：“活着的，具有生命的物体是生物。
”学生2回答：“有感情的物体。
”学生3回答：“生物的存活需要养料，要吃东西。
”师：你们罗列一下所知道的生物，看看他(它)都需要什么才能存活?生：人和动物需要蔬菜、瓜果、肉、食粮等食品，马、牛、羊需要吃草，虎、狼、豹要吃小动物。
《饮食与营养》作业设计方案一、设计背景近些年来，随着人们生活水平的提高，饮食和营养已经成为人们关注的热点话题。
正确的饮食习惯和营养摄入对于维持健康至关重要。
因此，本学期的《饮食与营养》课程旨在帮助学生了解健康饮食的重要性，掌握营养学知识，培养良好的饮食习惯。
二、设计目标1. 帮助学生了解不同食物对健康的影响，掌握合理的膳食搭配原则。
2. 培养学生对于饮食与营养的兴趣，提高他们的健康认识。
3. 提升学生的营养知识水平，使他们能够做出正确的饮食选择。
三、设计内容1. 饮食调查报告：学生需对自己一周的饮食进行记录，并根据记录内容撰写一份饮食调查报告，分析自己的饮食结构是否合理，有哪些改进的空间。
2. 膳食搭配实践：学生分组进行膳食搭配实践，每组选择一天的三餐进行规划，包括主食、蛋白质、蔬菜水果等，要求合理搭配，达到营养均衡。
3. 营养知识竞争：设置饮食与营养知识竞争，学生分组进行答题比赛，考察他们对于营养学知识的掌握水平。
4. 饮食健康讲座：邀请营养学专家进行饮食健康讲座，学生可以进修到更多关于饮食与营养的知识，提高他们的专业素养。
四、设计方式1. 理论进修：通过教室讲授、PPT展示等方式，向学生传授饮食与营养知识。
2. 实践操作：组织学生进行饮食调查、膳食搭配实践等活动，让他们亲身体验并应用所学知识。
3. 竞争活动：设置知识竞争，激发学生进修的兴趣，提高进修效果。
4. 专家讲座：邀请专业人士进行讲座，引导学生深入了解饮食与营养领域。
五、评估方式1. 饮食调查报告评分：根据学生饮食调查报告的内容和分析，进行评分。
2. 膳食搭配实践评分：对学生进行膳食搭配实践的表现进行评分。
3. 知识竞争成绩：根据学生在知识竞争中的表现，进行评分。
4. 参与度评判：综合思量学生在教室活动、实践操作等方面的参与度，进行评判。
六、总结与展望通过本次《饮食与营养》作业设计方案的实施，置信学生们将能够更加深入地了解健康饮食的重要性，掌握营养学知识，养成良好的饮食习惯。
《饮食与营养》教学设计一、设计思路设计中体现“以学生为主体，教师为主导”的新课程理念。
通过两个活动“选购三餐食物”和”鉴定食物主要成分“使学生初步具有生物学实验操作的基本技能、一定的科学探究和实践能力，养成科学思维的习惯。
逐步养成良好的生活与饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
二、教材分析1.教材的地位和作用本节课内容是苏科版生物七年级上册第一单元第三章第一节《饮食与营养》。
生物课程标准中的第5个一级主题“生物圈中的人”中提出：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要。
其中第一个具体内容标准是：说出人体需要的主要营养物质，这是本节的重点。
本节开篇，安排了“选购三餐食物”的活动，这一内容设置的目的在于从生长发育、学习生活中的亲身体验入手，让学生根据自己的口味和饮食习惯来选择食谱，并将食物初步分类，从而激发学生的学习兴趣，指导学生从自己日常生活的情境中发现问题，为后面的探究、反思学习打下基础。
“鉴定食物的主要营养成分”的实验，目的是使学生了解食物中含有的各种营养物质，认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。
这种从学生已有生活经历和经验出发走进教材，再从运用所学知识走向生活的教学安排，符合学生的认知规律，有利于激发学生的求知欲和内驱力，有利于培养学生理论联系实际的能力。
2.学情分析从学生知识结构和已有生活经验来看，学生知道饮食的重要性，但并不清楚为什么要饮食的真正原因。
知道饮食中含有营养，但不清楚含有哪些具体的营养物质，饮食习惯、食物选择与营养分配之间的关系没有构建。
学生自主学习习惯和合作探究能力正在不断培养训练当中，因而“阅读探究”和“实验合作探究”这两个教学环节都要在教师的精心组织与指导下展开，要让学生“带着问题去阅读”，“带着提示去实验”。
3.教学条件分析我校七年级共设1个班，33人。
具有多媒体设备，实验设备齐全，能完成本节课实验所需。
三、教学目标鉴于对教材的上述理解，根据课程标准对学生学科学、用科学的要求及本课特点，我确立了如下目标：[知识目标] 说出人体需要的主要营养物质。
《饮食与营养》作业设计方案一、课程背景《饮食与营养》是一门旨在帮助学生了解食物的重要性，进修如何选择健康的饮食习惯，并掌握营养知识的课程。
通过本课程的进修，学生可以提高对自身健康的认识，养成良好的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。
二、课程目标1. 了解不同营养素对人体的重要性和作用。
2. 掌握如何合理搭配食物，保证膳食均衡。
3. 学会根据自身情况制定适合自己的饮食计划。
4. 培养学生的健康认识，养成良好的饮食习惯。
三、作业设计方案1. 个人饮食记录分析要求学生在一周内记录自己的饮食情况，包括早餐、午餐、晚餐和零食的摄入情况。
学生需要将所摄入食物的种类、数量以及时间记录下来，并在教室上进行分析。
通过这个作业，学生可以了解自己的饮食习惯是否合理，是否存在营养不均衡的问题。
2. 膳食均衡评估要求学生根据自己的饮食记录，利用膳食评估工具进行分析，评估自己的膳食是否均衡。
学生需要计算自己摄入的主要营养素的量是否符合推荐标准，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
通过这个作业，学生可以了解自己的膳食结构是否合理，是否存在不足或过量的情况。
3. 营养餐计划设计要求学生根据自己的饮食记录和膳食评估结果，设计一份合理的营养餐计划。
学生需要根据自己的身体情况、生活习惯和喜好，选择适合自己的食物，并合理搭配，保证膳食均衡。
学生还需要计算每餐的热量和营养素含量，确保满足自己的营养需求。
4. 营养餐计划实施与反馈学生需要在一周内按照自己设计的营养餐计划进行实施，并记录下每天的饮食情况。
在实施过程中，学生需要注意饮食的多样性和均衡性，保证每餐都能摄入足够的营养素。
学生还需要记录下实施过程中的感受和体会，包括饮食的变化对自己身体和健康的影响。
在实施结束后，学生需要进行反馈和总结，分析自己的饮食习惯是否有所改善，是否达到了预期的效果。
四、评判方式1. 个人饮食记录分析：口头报告+书面分析，评分占比30%。
2. 膳食均衡评估：书面报告，评分占比20%。
初中生物饮食与营养教案
一、教学目标：
1.了解饮食与营养对人体健康的重要性。
2.认识各种营养素的作用和来源。
3.掌握合理的饮食搭配方法。
4.培养良好的饮食习惯和生活方式。
二、教学内容：
1.饮食与健康
2.碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质的作用和来源
3.合理的饮食搭配方法
4.良好的饮食习惯和生活方式
三、教学过程：
1.引入：通过图片、实例等方式引入话题，引导学生思考饮食与健康的关系。
2.讲解：简要介绍饮食与健康的重要性，向学生介绍碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的作用和来源。
3.示范：为学生展示合理的饮食搭配方法，教导他们如何根据自身情况进行营养搭配。
4.讨论：组织学生讨论良好的饮食习惯和生活方式，鼓励他们分享自己的饮食经验和建议。
5.实践：设计一些实践活动，如制作营养早餐、健康午餐等，让学生在实践中体会健康饮
食的重要性。
6.总结：对本节课的内容进行总结，强调养成良好的饮食习惯和生活方式的重要性。
四、教学评价：
1.课堂练习：设计一些与饮食与营养相关的题目，让学生在课堂上进行答题。
2.课后作业：布置相关的课后作业，让学生复习课堂内容，并阐述自己的看法和建议。
3.课堂表现：观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、互动参与等，对他们的表现进行
好评和指导。
五、教学反思：
1.总结课堂教学的优点和不足，为今后的教学提供借鉴。
2.根据学生的反馈意见，对教学内容和方式进行调整和改进，更好地满足学生的学习需求。
3.不断学习和更新知识，提高自身水平，为教学提供更好的保障。
《饮食与营养》课程教案设计第一章：饮食与健康1.1 教学目标：让学生了解饮食与健康的关系。
让学生掌握合理的饮食习惯。
让学生了解饮食中的营养成分。
1.2 教学内容：饮食与健康的关系。
营养成分的介绍。
合理的饮食习惯。
1.3 教学方法：讲授法：讲解饮食与健康的关系，营养成分的作用。
互动法：讨论合理的饮食习惯。
1.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于饮食与健康的问题。
小组讨论：让学生分组讨论合理的饮食习惯，并进行分享。
第二章：食物的分类与营养价值2.1 教学目标：让学生了解食物的分类。
让学生掌握各种食物的营养价值。
2.2 教学内容：食物的分类：谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。
各种食物的营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2.3 教学方法：讲授法：讲解食物的分类和营养价值。
图片展示法：展示各种食物的营养价值图片。
2.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于食物分类和营养价值的问题。
小组讨论：让学生分组讨论如何选择营养丰富的食物，并进行分享。
第三章：健康饮食的实践3.1 教学目标：让学生了解如何制定健康饮食计划。
让学生掌握健康饮食的实践方法。
3.2 教学内容：制定健康饮食计划的方法：平衡膳食原则、食物多样化等。
健康饮食的实践方法：合理搭配食物、控制饮食量、避免偏食等。
3.3 教学方法：讲授法：讲解制定健康饮食计划的方法和健康饮食的实践方法。
互动法：讨论如何制定适合自己的健康饮食计划。
3.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于健康饮食计划和实践方法的问题。
小组讨论：让学生分组讨论如何制定适合自己的健康饮食计划，并进行分享。
第四章：饮食与营养不良4.1 教学目标：让学生了解饮食与营养不良的关系。
让学生掌握预防和改善营养不良的方法。
4.2 教学内容：饮食与营养不良的关系。
预防和改善营养不良的方法：合理膳食、增加营养摄入等。
4.3 教学方法：讲授法：讲解饮食与营养不良的关系和预防和改善营养不良的方法。
互动法：讨论如何预防和改善营养不良。
初中饮食与营养教案教学目标：1. 让学生了解食物中的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 使学生掌握合理膳食的原则，能够根据自己的身体状况制定合理的饮食计划。
3. 培养学生良好的饮食习惯，预防营养不良和肥胖等健康问题。
教学重点：食物中的基本营养素及其作用，合理膳食的原则。
教学难点：如何制定个人合理的饮食计划，培养良好的饮食习惯。
教学准备：课件、食物营养素卡片、食物模型等。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：同学们，你们觉得一个人为什么要吃食物呢？2. 学生回答：获取营养、提供能量、促进生长发育等。
3. 教师总结：食物对我们的身体非常重要，它能够提供我们生长发育所需的营养和能量。
那么，我们应该如何科学地选择食物，保证身体的健康呢？今天我们就来学习一下饮食与营养健康的相关知识。
二、新课导入（10分钟）1. 介绍食物中的基本营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2. 讲解每种营养素的作用和食物来源。
3. 引导学生了解合理膳食的原则，包括平衡膳食、多样化饮食、定时定量等。
三、案例分析（10分钟）1. 教师展示一些典型案例，如营养不良和肥胖等，引导学生分析其原因。
2. 学生讨论如何避免这些健康问题，教师进行总结。
四、小组活动（10分钟）1. 学生分组，每组制定一个合理的饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐。
2. 各组汇报自己的饮食计划，其他组进行评价和修改建议。
五、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，回顾合理膳食的原则和良好饮食习惯的重要性。
2. 学生分享自己的学习心得，表示要将所学知识应用到实际生活中。
教学延伸：1. 开展校园饮食与营养健康宣传活动，如制作宣传海报、举办讲座等。
2. 鼓励学生家长参与，共同关注家庭饮食与营养健康。
教学反思：本节课通过讲解、案例分析和小组活动等多种教学方式，使学生了解了食物中的基本营养素及其作用，掌握了合理膳食的原则。
《饮食与营养》教学设计精选《饮食与营养》教学设计精选篇一：饮食与营养教学设计一、教学目标：知识目标：1、说出人体需要的主要营养物质。
能力目标：2、培养学生实验、分析、交流表达的能力。
情感、态度与价值观：3、认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物的观点。
二、重、难点及其突破：1、重点：了解人体所需要的营养物质。
2、难点：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
3、通过探究实验激发学生的学习兴趣，从而了解食物中的主要营养物质，由于学生缺乏物理化学知识，因此应注意教材中的提示，指导学生根据教材资料分析实验现象，获取知识，突破重难点。
三、教学准备：面粉、鸡蛋、花生、小麦、碘酒、水、开水、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴等。
四、教学设计：（一）、创设情景，激趣引入教师：同学们，今天我们先来聊一聊平时我们吃的哪些食物？学生回答。
出示挑食的以及营养过剩的孩子图片，请学生分析原因。
学生思考分析。
（板书课题：饮食与营养）（二）、讲授新课1、选购三餐食物。
教师：假如今天由你当家，你会选择哪些食物安排好全家的三餐饮食？学生完成教材第45页图表。
出示题目：（1）、向班级同学介绍你选择的三餐食物，以及搭配的理由。
（2）、根据你对食物成分的了解，尝试着将所选的食物进行分类。
学生思考回答，教师点评。
提问：食物中含有哪些营养物质？这些营养物质对人体有什么作用？2、鉴定食物的主要成分。
我们通过几个实验来探究一下食物中含有哪些主要成分，首先我们来了解一些小知识，这样有助于我们更好的完成实验。
引导学生阅读教材47页提示和小资料，使学生了解：（1）、淀粉与碘酒变蓝。
（2）、油脂在纸上会留下油斑。
（3）、蛋白质遇热会凝固。
（4）、有机物能够燃烧，无机物不能燃烧，烧不掉的残留物主要是无机盐。
学生认真了解教材提示以及小资料的知识。
引导学生分析操作实验。
学生分组探究，观察并记录。
出示讨论题目：A、通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、花生种子的主要成分是什么？B、对照信息库中的食物营养成分表，这三种食物含有的主要营养成分与你的实验结果一致吗？学生讨论回答，教师点评总结。
《饮食与营养》作业设计方案第一课时一、课程背景与目的《饮食与营养》是一门关于人类饮食与健康的基础课程，通过学习本课程能够帮助学生全面了解饮食与营养的重要性，掌握科学的饮食知识，提高自己的饮食健康意识，培养良好的饮食习惯，从而提高身体素质和生活质量。
二、教学目标1.了解饮食与营养的基本概念和原理，理解饮食与健康之间的关系；2.掌握不同营养素的作用、来源和推荐摄入量；3.了解常见的饮食相关疾病，掌握预防和治疗的方法；4.培养学生科学合理的饮食习惯，提高饮食健康意识。
三、教学内容和任务1.饮食与营养的基本概念和原理- 饮食营养的定义、分类和作用- 营养素的分类、功能和来源- 饮食与健康的关系2.主要营养素的作用、来源和推荐摄入量- 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的功能和来源- 根据不同人群的需求，推荐每种营养素的摄入量3.常见的饮食相关疾病及预防治疗- 肥胖、糖尿病、高血压等疾病的发病原因和预防措施- 饮食调理在疾病治疗中的重要性4.科学合理的饮食计划制定- 根据个人需求和情况，制定适合自己的饮食计划- 培养良好的饮食习惯和生活方式四、教学方法和手段1.理论讲授：通过教师讲解、PPT展示等形式，介绍饮食与营养的基本知识和原理；2.案例分析：通过真实案例分析，引导学生了解饮食与健康之间的关系，并提出解决方案；3.小组讨论：组织学生进行小组讨论，讨论饮食习惯对健康的影响并制定改进方案；4.实践操作：进行饮食调查、膳食记录等实践活动，培养学生的饮食健康意识。
五、考核方式和评价标准1.平时表现：包括课堂参与、作业完成情况等；2.期中测试：考察学生对课程知识的掌握程度；3.期末考试：总结全年学习内容，考查学生的整体水平；4.课程论文：学生撰写关于饮食与营养的论文，展现对课程的理解和思考能力。
六、教学安排本课程共设有16周，每周2节课，具体安排如下：- 第1-2周：饮食与营养的基本概念和原理；- 第3-6周：主要营养素的作用、来源和推荐摄入量；- 第7-10周：常见的饮食相关疾病及预防治疗；- 第11-14周：科学合理的饮食计划制定；- 第15周：课程论文提交和口头答辩；- 第16周：期末考试。
七年级生物上册《饮食与营养》教学设计一、设计思路以新课程提倡的探究性学习方式为指导，充分表达学生在"做中学'的教学理念，通过"选购三餐'和"鉴定食物的主要成分'的活动，让学生"动'起来。
通过创设具体的问题情境和学生的具体生活阅历和体验，引导学生从自身的生活中观看和发觉问题，通过稳固练习和拓展学习到达学以致用的目的。
引导学生在学习的过程中互相合作、协作共同完成活动和试验。
加强重要概念的教学。
二、教学分析学生在了解了生物圈的学问后，了解"人的物质和能量来源于食物'就比较简单，他们已经具备了初步的试验、看图、分析资料、合作探究的能力。
因此学习本节的内容比较简单，符合学生的认知进展规律，能够于学生的日常生活实际相结合。
但由于七年级的学生缺乏相关的化学学问，教师需要在学生进行资料分析和看图时给予适当的指导，在做试验时也需要准时给予指导和关心。
三、教学目标：学问目标1、说出养分物质的种类〔糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、和维生素等〕。
2、举例说出含有糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的食物，初步学会科学合理的选择三餐。
3、尝试对食物进行归类。
能力目标：1、通过简洁的试验验证食物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质。
2、能够初步的会选择三餐。
3、继续培育学生动手操作的试验能力。
情感.看法.价值观目标：养成良好的饮食饮食习惯，关注家人和自己的饮食与养分。
四、教学重、难点重点；：验证食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质。
通过学生目睹和亲自动手操作试验和观看图片、分析资料以及合作沟通的形式，知道含糖类、蛋白质、脂肪等较多的食物，知道蔬菜、水果中含有维生素到达突出教学重点的目的。
难点：能够恰当合理的支配一日三餐，树立"合理膳食、养分均衡'的意识。
在懂得含糖类、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质较多的食物的基础上，通过学生自己动手选择三餐的活动，使学生能够具备合理支配三餐，到达树立膳食合理，均衡养分的意识来突破难点。
《饮食与营养》教学设计
【课题】饮食与营养
【所需课时】1课时
【教学目标】
1.知识与技能
①能熟练背诵出食物中六大营养物质的名称
②掌握食物中六大营养物质的功能
③熟记相关物质的缺乏症
2.过程和方法
①通过视频《舌尖上的中国》导入食物中的营养物质
②通过课件和动画、课堂活动来讲解各物质的功能
3.情感、态度和价值观
让学生学会应用所学过的科学知识，解决一些现实中的问题
【教学重难点】
重点：六大营养物质的功能
难点：无机盐和维生素的缺乏症
【教学方法和策略】
教师：利用多媒体课件让学生熟悉本专题的相关知识，通过基础实验引导学生思考学生：通过思考、讨论、联想记忆掌握知识
【教学过程设计】
新课内容一、糖类脂肪蛋白质
1.糖类
主要功能：人体主要的功能物质
常见含有糖类较多的食物理解和掌握
糖类的主要
功能
通过适
当的图
片、引起
学生的
兴趣，增
强对知
识点的
理解
2.脂肪
主要功能：人体重要的备用能源物质
常见含有脂肪较多的食物
理解和掌握
脂肪的主要
功能
2.蛋白质
主要功能：构建和修复身体的重要原料
常见含有蛋白质较多的食物理解和掌握
蛋白质的主
要功能
讲解完
这三种
物质后，
适当进
行个填
词游戏，
加深师
生互动环节二：非供能物质
【板书设计】
一、食物中六大营养物质
1.供能物质
①糖类
②脂肪
③蛋白质
2.非供能物质
④水
⑤无机盐
⑥维生素。
