德化窑概况

德化窑概况

德化瓷概况

一、产地：今福建省中部德化县。地处戴云山山区。

二、窑址：目前已发现249处，其中宋元窑址42处，明代窑址30处，清代窑址177处，民国窑址55处。散布于德化县内，分布广，规模大。

三、历史分期概况：

1．晚唐，五代时期—青瓷。

2．宋元时期—青白瓷繁盛期，兼有白瓷，青瓷，酱色釉瓷。

3．明代—白瓷，青花。晚明为白瓷全盛期。

4．清代—白瓷，青花。清初为清花瓷全盛期。

5．民国时期—白瓷，青花。白瓷仿明清为主；青花多为民间日用器。

晚唐，五代时期德化窑青瓷：

一、胎釉特征：胎骨发灰，成型工艺粗糙。釉呈青黄，青褐色，含铁量高。

二、烧造工艺：采用托座叠烧法，窑温偏低。

三、器型种类：碗，碟，双耳罐，盘口壶等日用器。

四、与宋，元以后德化窑白胎青白瓷，白瓷完全不同。晚唐，五代德化窑制品为青瓷特征，且较为粗糙。

宋元时期德化窑青白瓷：

一、概述：宋元时期德化窑烧造白胎白釉瓷器，因白釉中少量三氧化二铁转变成低价铁，而釉成淡青色，即青白釉。宋元德化窑以产青白瓷为主流，兼烧部份白瓷，青灰，青绿等杂釉。德化瓷属软性瓷，烧制温度历代变化不大，均在1250—1280度之间，高于 1300度，则易变形。

二、第一期：北宋早中期约北宋960年建朝初至1080年代

哲宗元佑年初，约120年间。

德化白胎瓷器的初创阶段，产品以碗，碟类简单日用器为主。 胎色白中带淡灰，黄，米黄。多为较深圈足，削足较粗糙。釉色浅黄，灰黄为主，少见青白，施釉多至足上部，底足露胎。装饰多为素面，亦有碗，盘内心划花，莲纹，蕉叶纹，简单，对称，为五代—宋初风格。

三、第二期：北宋晚期至南宋中期约哲宗，徽宗以降150年左右。此期为青白釉鼎盛期，产品以青白釉为主，白釉次之。

胎釉特征：胎色白或灰白色。胎质细腻，胎体薄而坚硬。釉层较薄，清澈滋润。一般无开片，少数因冷却及土沁而开细小鱼子纹片。青白釉色调不一，深者呈浅绿，淡者近白色，亦有泛灰，泛黄者。纯白釉釉色洁白。施釉至足上，底足露胎。

装烧工艺：盛行托座叠烧法，匣钵使用较少，间隔具有垫饼，环形，齿形垫圈等多种。碗盘类器物底心有涩圈或若干支钉痕。小件器覆烧或对口烧，多为芒口瓶，罐类琢器托座仰烧。

造型特征：以盒类为多，其次为盘，碗，钵，洗，碟，炉，执壶，注子，瓶等。多采用轮制或轮，模结合成型。盒类模制。底足多为圈足，少数为卧足，平底。圆器拉胚旋痕明显。琢器器身中部接胚痕清晰。底足切削较为规整。

盒：多为圆形，八瓣瓜棱形，八角形，菊瓣形。大型器甚多。平底或卧足。全部模制。

盘：分撇口弧壁，敞口斜壁，浅腹，圈足。

碗：撇口碗，弧壁浅腹或深腹，圈足。其中大海碗数量居多，形体大者似撇口盘而腹深。敞口碗，斜壁深腹，圈足或宽或窄，窄者即斗笠碗。侈口碗，弧壁深腹圈足。直口碗，直口或内敛，深腹，圈足，多带盖。

钵：敛口，弧壁深腹，卧足。

洗：微敞口，弧壁浅腹，平底内凹或卧足。

碟：敞口，斜壁浅腹，小平底。

炉：大口，直壁深腹，窄圈足。

执壶：小口直短颈，体矮圆，最大腹经偏下，平底。

注子：形体瘦高，侈口长颈，瓜棱腹，平底。 瓶：侈口长颈，鼓腹，喇叭形圈足。

装饰手法：碗，盘类内里多刻划花纹，刻花较深，多半刀泥法，划花较浅显。纹饰常见缠枝花，卷草，流云，蓖线，蓖点纹等。盒类为模印纹饰，盖面中心为主题纹饰，有莲，菊，牡丹，萱草，卷草，芦雁，游鱼纹，周边环饰卷草，云纹，水波纹，联珠，联弧，弧纹等。部份盘，碗，钵，炉，执壶，注子，瓶等外壁亦饰划刻或模印纹饰。有缠枝莲，卷草，直线，交叉线，菊瓣，莲瓣纹等。其中莲瓣纹较肥大。

四、第三期：南宋晚期至元代初年。（此期约50年左右）产品以青灰釉为主，青白釉次之，兼有少量青绿，酱褐釉器。多数器物器型纹饰与前期有沿袭演变关系。不少器物受龙泉窑影响，尤其是青绿釉类器物，与龙泉器形态关系密切。另有仿建窑束口碗。酱褐釉。

胎釉特征：胎色白或灰白色，坚薄细腻，与前期基本相同而略显粗糙。

釉：青灰，青绿釉之青色较青白釉为深，而较青瓷颜色浅淡。酱褐釉系仿建黑盏，较之建盏胎釉俱薄。施釉至足上，底足无釉。

装烧工艺：延续前期工艺，托座叠烧。

器形特征：成型工艺轮制，模制并用。器型种类有所增加。圈足趋于宽矮，足内墙向里斜削，出现部份实足器。

盘：撇口，敞口盘，形同前期而圈足宽矮。

折口盘：新出现，弧壁浅腹，宽矮圈足。

碗：撇口，敞口，侈口碗：形同前期，圈足宽矮，或为实足。

敛口碗：新器型，敛口弧壁，浅腹或深腹，圈足或实足。形同龙泉器。其中有双层温碗，即“诸葛碗”。

束口碗：新器型，仿建黑盏。束口深腹，小圈足或实足。

钵：敛口，下腹收敛超过前期，圈足。

碟：同前期。

炉：基本同前期，口略外撇。

执壶：基本形态为两种：一种直口矮颈，圆鼓腹，平底，最大腹径于中部。另一种无颈，鼓腹，圈足。 注子：两类造型：一种为盂式口，细长颈或短矮颈，鼓腹矮圈足。另一种直口稍外撇，长颈鼓腹，矮圈足。

军持：新器型，喇叭口，细颈，鼓腹，平底或略带实足。

瓶：式样较多。

有高颈鼓腹圈足荷叶口瓶。

有小口高颈鼓腹圈足或平底的长颈瓶。

有双耳玉壶春瓶。

有梅瓶，折沿小口，广肩瘦长腹，平底或圈足。

装饰手法：本期趋于简单草率。刻划，模印的卷草纹，蓖纹，莲纹，缠枝花纹仍有所见。显著特点在于碗，盘类圆器外壁饰瘦长莲瓣纹，形同龙泉窑器，有的内壁压印菊瓣纹。

五、第四期：元代约元初至元末百年不到。产品为青白釉和白釉器。此期产品中出现了一些典型元代器形，如高足杯，折腰碗，墩子碗，镗锣洗，净瓶等。部份质优白瓷，已开明代德化白瓷之先河。

胎釉特征：胎色洁白，胎质细腻，胎壁坚硬且较薄。青白釉呈水青色，积釉处呈淡绿色，光泽较强。白釉滋润细腻，有的呈乳白色，奠定了明代白瓷基础。

装烧工艺：以支圈组合窑具复烧，匣钵正烧为主，较之前各期明显改良，托座叠烧法次之。

造型特征：模制占主导地位。轮制亦更精细。实足器盛行，圈足普遍宽矮。传统器形普遍变得瘦削。出现了高足杯，折腰碗，墩子碗，镗锣洗，净水瓶等元代新器形。

盘：撇口，敞口，折沿盘同前制，而多为实足或宽矮圈足。部份口沿作花瓣形。敞口盘中新见斜弧壁，浅腹，宽矮圈足造形。镗锣盘（洗）：微敛口，弧壁浅腹，宽矮圈足。

碗：撇口碗，敞口碗较前期变浅，圈足更宽矮，并有实足。

墩子碗：新器形，由侈口碗加深腹部衍变而来，多为实足。

折腰碗：新器形，折腰，撇口浅腹，矮圈足或实足。形同景德镇枢府折腰碗。

钵：较前期腹部变浅，实足。 碟：底部略带实足。

炉：筒形，平底。

盒：形体扁圆，较前期削瘦。

洗：多种造形，同前期造形外，出现蔗段式洗，花瓣口微敞，弧壁，平底微凹。

平底洗：敛口，弧壁，浅腹或较深腹，平底。

敞口曲腹，宽矮圈足式洗。

敞口斜壁，宽矮圈足式洗。

执壶：较前期形体削瘦，嘴流竖立，底带圈足。

军持：较前期腹部削瘦。

瓶：较前期形体变小而瘦长。新出现净（水）瓶。

高足杯：新器形，分两类：一类口大腹丰满，或称高足碗。另一类：口较小，腹瘦长。

盅：新器形，分多种。有侈口弧壁圈足式。敛口深腹圈足式。敞口曲腹平底式。支口深腹宽矮圈足或实足式。瓜棱形，七角形，八角形等。

装饰手法：本期大量使用器外模印法。多见瘦长莲瓣纹，缠枝卷草纹。还有蝴蝶，凤纹，菊瓣纹，折枝牡丹等花纹。部份碗盘内心印莲，龙纹，及菊瓣条纹。似龙泉器。盒盖纹饰不如前期生动，较呆板繁琐，中心纹饰出现吉语纹，如“福”，“寿”，“金玉”等。

六、宋元德化，景德镇青白瓷比较：宋元德化青白瓷除受龙泉，建窑影响外，更多地与景德镇青白瓷有渊源关系。

1．胎釉特征比较：

景德镇宋代创影青，胎体轻薄，入元胎体趋厚，盛行卵白釉，有乳浊感。均为白胎。施釉至底足，并有满釉器。德化窑青白瓷胎更白，故青白釉呈色更浅淡。入元后，釉的玻璃质感更强，明显区别于镇窑乳浊质感。施釉至足上或半釉，底足露胎。

2．装烧工艺比较：

景德镇窑宋元两代均有匣钵正烧法，精制品较多。大宗产品北宋至南宋中期用垫钵复烧，南宋中期至元中期用芒口复烧。元代中期后用仰烧（隔具）。

德化窑宋元多用托座叠烧法，器底心多留有支钉，涩圈，或垫烧痕。类似现象基本不见于同期景德镇窑。较少使用匣钵正烧法，故精制品亦少。芒口器烧制至元代末。

3．装饰手法比较：

两窑均于北宋—南宋中期刻划花为主，之后的印花为主。景德镇窑纹饰较丰富，有人物，花鸟动物纹饰。德化窑则以缠枝，折枝花卉为主流，少见人物，动物纹。景德镇窑有元代釉下褐彩点器物，此不见于德化窑。

4．造型特征比较：

两窑同期均有轮制，模制工艺，德化窑入元后模制工艺应用更多。

两窑器物造型中，碗，盘，杯，碟，洗，盒，执壶，注子，炉，瓶等多有雷同，且有共同发展之特征。此外，德化窑盒类大小形制更丰富，大碗，大盘，军持等外销大型制品为景德镇窑所罕见。

盒：景德镇窑宋元制盒，形制，大小较统一明确，且盒底多有作坊铭文，如“段家盒子记”。德化窑同期制盒规格大小不一，用途繁多，有镜盒，药盒，果盒，粉盒，油盒，黛盒，珠盒等。果盒形体较大，径15—20厘米左右，模制成型，子母口，平底微凹。元代粉盒，型体扁圆，径10厘米左右，高5厘米左右，盒盖多印“万”字纹，“般若”，“福”，“寿”等文字纹，外销中东，东南亚。

大碗，大盘：口径均在25—30厘米左右。撇口浅腹圈足。碗较盘略高，高约7—10厘米左右。口沿薄，圈足厚，青白釉层薄而透明，施半釉，内底有5个支烧痕。半刀泥刻划牡丹之字蓖点纹。

军持：佛教用具，宋元产外销瓷。德化产青白，白釉军持，大宋产品。型体为喇叭口，细颈，鼓腹，平底或实足微凹，上下分段模制，腹中部接痕明显，宋代军持腹部丰满，多有流无把，少量带把。高13—16厘米左右。元代军持一律无把，形体较宋代削瘦。长颈带相轮的净瓶与此相似。

德化白瓷 一、概述：

德化白瓷自明代中叶兴起，发展至明代晚期成就最高，约140年左右。产品分日用器皿，文房器具，陈设供器，佛道人物雕塑四大类。清代的康、雍、乾三朝制品较优。但品质不如明末。至清中晚期渐渐衰落。晚清、明国，出现仿古潮，以佛道人物、陈设供器为主。亦不如前朝。

二、明代德化白瓷：

1．胎质特征：白瓷胎骨洁白细腻，坚实致密，带晶莹光泽而称“糯米胎”。修坯精致，胎釉结合紧密，剔透光滑，迎光可映指影，叩之发清脆金属声。

2．釉色特征：釉水匀薄纯净，一般在0、1—0、2毫米之间，但肉眼观察仍具肥腴滋润感。釉色大致分四类：

一类：乳白色釉，占产品大多数。仔细观察又有两种情况：一种白中微透黄，称“猪油白”，黄色较深的称“象牙白”。另一种白中微泛粉红，称“孩儿红（脸）”，为白瓷最上成色。

二类：纯白色釉，产品有一定数量，莹白亮丽，称“莹白”、“鹅绒白”。

三类：白中微闪青，称“葱根白”，产品数量较少。

四类：一些非标准的次品色。如：乳黄、米黄、灰白、黄白、红黄等。产品有一定数量。

3．施釉工艺：多使用浸釉法，圆器浸釉至足外墙。琢器类横向旋转浸釉，故器里器底无釉。小件器里外满釉而足根露胎，且粘少量细砂。

4．装烧工艺：大量使用匣钵正烧，一匣一器，成品质量高。日用品中碗、碟类亦用托座叠烧，器里、器底均留有3—5泥钉痕。器物底足多用垫圈相隔，故有一圈红褐色垫圈痕。偶尔有少量粘砂。

5．器型种类及特征：主要分成日用器皿、文房用具、陈设供器、佛道人物四大类。