下载文档原格式
唐王白菜促销策划方案一、背景介绍唐王白菜是一家以种植和销售优质白菜为主的农产品企业。
随着消费者对健康食品需求的增加以及市场竞争的加剧，唐王白菜决定制定一项促销策划方案，以增加销量并加强品牌知名度。
二、目标1. 增加唐王白菜的销量；2. 提高唐王白菜品牌知名度；3. 建立稳定的消费者群体。
三、策略1. 建立合作伙伴关系；2. 开展线上线下促销活动；3. 创造品牌形象，并通过营销渠道进行推广。
3.1 建立合作伙伴关系与餐饮企业、连锁超市及线上电商建立战略合作关系，将唐王白菜产品纳入合作伙伴的供应链中。
通过与合作伙伴共同开展促销活动，提高唐王白菜的知名度和影响力。
3.2 开展线上线下促销活动1. 线下促销活动：- 举办品牌推广活动，积极参加农产品展览会，宣传唐王白菜的种植技术和优势；- 在超市和生鲜市场设立唐王白菜专区，展示产品、提供试吃体验，并提供优惠券等促销手段；- 与餐饮企业合作，推出唐王白菜特色菜单，引导消费者品尝、购买。
2. 线上促销活动：- 通过微博、微信等社交媒体平台开展线上互动活动，推送唐王白菜的营养价值、食用方法等相关信息；- 利用电商平台，开展促销活动，如满减、限时折扣等，吸引消费者线上购买；- 发放电子优惠券，鼓励消费者线上参与抢购活动。
3.3 创造品牌形象，并通过营销渠道推广1. 设计唐王白菜品牌形象，包括标志、包装、品牌口号等，以提高品牌辨识度；2. 在电视、广播等媒体平台播放唐王白菜的品牌宣传广告，加强品牌形象的传播；3. 利用网络平台进行品牌推广，包括与知名美食博主进行合作、开设官方网站、参加农产品评选比赛等。
四、执行计划4.1 建立合作伙伴关系1. 寻找合适的餐饮企业、超市及线上电商合作伙伴；2. 制定合作协议，明确双方的权利和义务；3. 定期与合作伙伴交流、共同制定促销活动方案。
4.2 开展线上线下促销活动1. 线下促销活动：- 洽谈参展机会，尽早预定展位，并准备展览所需的宣传材料；- 在超市和生鲜市场设立唐王白菜专区，配备专业导购员进行产品介绍；- 与餐饮企业合作，制定菜单，并与合作餐饮企业共同宣传。
白菜营销策划方案模板一、项目概况1.1 项目背景白菜是一种常见且受欢迎的蔬菜，富含营养、口感爽脆，深受消费者喜爱。
然而，在市场上竞争激烈，白菜销售面临一些困难和挑战。
因此，制定一个全面的白菜营销策划方案，对于提升销售和市场占有率具有重要意义。
1.2 项目目标- 提升白菜销售，增加市场占有率。
- 提高白菜品牌的知名度和美誉度。
- 建立稳定的销售渠道，提高市场竞争力。
1.3 项目内容- 市场调查和竞争分析- 销售渠道拓展- 品牌推广和宣传- 价格策略和促销活动- 售后服务和客户关系建立二、市场调查和竞争分析2.1 市场调查通过市场调查了解当前白菜市场的需求情况、消费者偏好和竞争对手情况，为制定合理的营销策略提供依据。
2.2 竞争分析通过对竞争对手的产品、定价、营销活动等方面进行分析，了解其优势和劣势，为制定差异化的营销策略提供参考。
三、销售渠道拓展3.1 分销渠道建立稳定的分销渠道，包括与超市、农贸市场、食品批发市场等各类销售商建立合作关系，确保白菜产品能够迅速进入市场并得到广泛销售。
3.2 电商渠道积极开拓电子商务渠道，与各大电商平台合作，建立线上销售渠道，提供快捷方便的购买途径，满足消费者的多样化需求。
四、品牌推广和宣传4.1 品牌建设确定白菜的品牌定位和核心竞争力，打造独特且具有吸引力的品牌形象。
4.2 线下宣传通过广告、海报、宣传册等形式，向消费者传递白菜的优势和特点，增强其购买动机和认知度。
4.3 线上推广利用社交媒体、电商平台等网络渠道，通过文字、图片、视频等多种形式，进行线上推广和宣传，吸引更多潜在消费者关注和购买白菜产品。
五、价格策略和促销活动5.1 价格策略根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略，确保产品的市场竞争力和利润水平。
5.2 促销活动定期组织促销活动，如打折、满赠、限时优惠等，吸引消费者参与，提高产品的销售量和市场占有率。
六、售后服务和客户关系建立6.1 售后服务建立完善的售后服务体系，包括产品质量保证、物流配送、售后问题处理等，提高客户满意度和忠诚度。
武汉白菜批发市场营销策划方案一、前期市场调研分析1. 市场概况：对武汉市白菜市场的规模、供求情况、价格走势进行调研，了解市场竞争状况，找出潜在市场空间。
2. 顾客需求分析：通过市场调研和数据分析，了解消费者对白菜的喜好、消费行为、购买习惯等，为后期制定营销策略提供依据。
3. 竞争对手分析：对武汉市场上的白菜批发商进行调查，了解竞争对手的优势、劣势、市场定位以及营销策略，为制定差异化竞争策略提供参考。
二、市场定位与目标群体选择1. 定位策略：根据市场调研结果，确定把武汉白菜批发市场定位为高品质、高效率的白菜批发供应商，并强调供应稳定、品质优良、价格合理。
2. 目标群体选择：根据市场细分，选择和定位目标群体，例如餐饮企业、酒店、超市等大型批发商，以及个体经营、小型餐饮店等小批发商。
三、产品策略与品牌建设1. 产品策略：根据市场调研结果和目标群体需求，确定提供新鲜、安全、品质稳定的白菜产品，确保产品的供应持续性和一致性。
2. 品牌建设：创建强大的品牌形象，包括整体品牌定位、品牌名称、标志、口号、形象代言人等，通过品牌建设来提高消费者对白菜产品的认知度和好感度。
四、渠道选择与合作伙伴开发1. 渠道选择：根据目标群体的特点，选择合适的销售渠道，包括建立自有的线下批发市场，与大型酒店、餐饮企业建立直接供应关系，以及构建线上电商渠道等。
2. 合作伙伴开发：与相关供应链上的合作伙伴建立长期合作关系，确保供应稳定，例如白菜种植基地、物流运输公司、冷链配送等相关合作伙伴。
五、价格策略与促销活动1. 价格策略：根据市场竞争情况、成本控制和目标利润，制定合理的价格策略，同时考虑与竞争对手的价格差异化。
2. 促销活动：制定不同季节的促销活动，例如举办折扣销售、团购活动、满额赠送等，以促进销量和提高品牌知名度。
六、营销推广与品牌传播1. 线下推广：通过传统媒体、户外广告、电视广告等渠道进行品牌宣传，同时在批发市场内进行宣传活动，吸引目标群体的关注和购买。
包菜营销文案策划方案一、市场分析包菜，又称白菜，是人们餐桌上常见的一种蔬菜，富含维生素C、膳食能量、蛋白质等多种营养成分，具有健脾开胃、降血脂、防止感冒等功效。
包菜在中国的各地都有种植，尤其在北方地区更为常见。
随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求日益增加，包菜作为一种健康蔬菜备受青睐。
但是，部分消费者对于包菜的认识仍停留在炒菜、做汤的传统做法上，对于包菜的多样化烹饪方式和营养价值了解不足。
因此，包菜的市场推广和营销有待加强，通过创新的方式引导消费者对包菜有更深入的了解和认知。
二、目标群体1.主打对象：年轻家庭、上班族、学生群体。
2.次打对象：烹饪爱好者、健康饮食追求者。
三、营销策划方案1.打造包菜主题活动（1）包菜文化节：组织包菜采摘、包菜烹饪比赛、包菜文化讲座等活动，让消费者亲身参与其中，增强对包菜的认知和体验。
（2）包菜料理展示：在商场、超市等场所设置包菜美食展示区，展示包菜的多样烹饪方式和特色美食，让消费者尝鲜品尝，增加消费者对包菜的好奇心和购买欲望。
2.探索包菜新产品（1）包菜罐头：开发包菜罐头产品，方便消费者随时食用，延长包菜的保鲜期和便利性。
（2）包菜果酱：创新开发包菜果酱产品，可搭配面包、饼干等食用，推广包菜的多样化营养价值。
3.包菜美食推广计划（1）包菜健康餐厅：推出以包菜为主题的健康餐厅，提供包菜主题套餐、招牌包菜菜品等，吸引消费者前来品尝。
（2）包菜快餐店：打造包菜快餐店，推出包菜汉堡、包菜卷等创新快餐产品，符合年轻人快节奏生活的需求。
4.包菜营销活动（1）包菜节日促销：在重要节日如中秋节、国庆节等推出包菜特色礼盒，搭配优惠活动吸引消费者购买。
（2）包菜纪念活动：推出包菜周年庆典、包菜节日晚会等活动，吸引消费者参与，创造包菜品牌传播。
5.包菜社交媒体推广（1）微博、微信推广：通过社交媒体平台发布包菜美食制作视频、包菜营养知识等内容，吸引年轻群体关注和参与。
（2）KOL合作：邀请知名美食博主、料理达人合作推广包菜产品，增强包菜的品牌曝光度和口碑效应。
白菜预售方案设计大白菜的预售方案设计1、进行品种改良。
与种子繁育的科研机构和院校合作，进行杂交育种，提纯复壮。
提高产品的标准化生产和品质。
2、直供直销，打品牌。
与附近农民签订协议，为他们提供蔬菜种子，提供技术支持，之后统一回收产出蔬菜。
主打无公害蔬菜，对于蔬菜品质严格把关。
建立以安全，新鲜，美味的蔬菜品牌。
在大型城市建立直供预售点，减少蔬菜流通环节，如蔬菜进社区等方式，为市民提供良好的服务。
为此品牌蔬菜打造高品质，高服务的品牌形象。
3、研发包尖白菜系列配套品种。
与科研院所联合，研发玉田包尖白菜品种，以早、中、晚系列品种，扩大推广种植区域和生产面积。
对大白菜进行分类，根据市场状况和居民生活水平来确定各类白菜市场定位。
大白菜在国内多数城市应主打中低端市场和低端市场。
4、进行产品深加工，延长预售时间。
可以对白菜进行深加工，比如加工成泡菜、冬菜等。
延长贮藏时间，进行包装。
对于深加工产品也采取直供直销的营销模式。
如将深加工的酸菜直接供销给食品加工企业，饭店，餐厅等。
5、提高附加值。
首先优化完善产品的品质，基于气候或地理环境的因素，包尖白菜本身的品质就非常突出。
但是以这样的品质进入高端市场还是远远不够的，须从育种改良、种植工艺、加工标准等方面进一步提升。
加强对品种的改良，包括外观、口感、营养成分、安全性、加工工艺等，这是提升产品附加值的基础所在。
其次要对产品进行结构性包装，产品的包装要和产品的优良品质相匹配，这样才能相得益彰，塑造品牌价值。
6、种植时间和地域的拓展。
由于目前白菜的种植时间段特别短，也只有那几个地方可以种植。
可以通过改良来提高白菜的耐热性，从而延长种植时间。
7、在大型城市附近建立白菜生产专业合作社。
提高种植的组织化程度，宣传与操作包装要配套，从而控制市场，形成垄断。
把个别有能力外销包尖白菜的、小的、分散的蔬菜生产专业合作社的紧密地组织起来，形成合力一致对外，打出白菜的品牌效应和价格优势，来带动包尖白菜的产业发展壮大。
大白菜市场营销策划方案一、项目概述大白菜市场营销策划方案旨在通过有效的市场推广和销售策略，提高大白菜的销售量和知名度。
本方案将从市场调研、定位、目标市场、竞争对手、产品创新、推广渠道、促销策略等方面展开详细分析和规划，以帮助大白菜品牌实现市场份额的增长和消费者喜爱度的提升。
二、市场调研和定位1. 市场调研市场调研是了解大白菜市场需求和竞争状况的关键步骤。
可以通过问卷调查、市场分析报告、专家访谈等手段获取相关数据。
（1）了解消费者对大白菜的认知度、消费习惯和需求；（2）分析竞争对手的产品特点、价格、推广策略等。
2. 市场定位根据市场调研结果，确定大白菜市场定位，即将大白菜定位为什么样的产品，卖给什么样的消费者。
可以将大白菜定位为健康、新鲜、便宜的蔬菜，主要面向注重健康饮食的家庭和学生。
三、目标市场1. 家庭市场目标消费者：注重健康饮食的家庭主妇、父母和孩子。
他们希望提供新鲜、美味、丰富的蔬菜给自己的家人。
销售策略：与家庭主妇建立联系，推广大白菜的健康、味道好、烹饪方便等特点。
可以在社区举办健康饮食讲座或健康小吃制作活动，提供大白菜主题菜谱等。
2. 学生市场目标消费者：中小学生和大学生。
他们对饮食健康有要求，注重营养均衡，但又要方便快捷。
销售策略：与学校合作，在校园内设置大白菜特色餐厅或推广摊位，提供新鲜、便宜的大白菜套餐或快餐，吸引学生消费。
四、竞争对手分析1. 主要竞争对手分析市场上的主要竞争对手，了解他们的优势和劣势，以制定相应的竞争策略。
2. 竞争策略（1）产品优势：通过选择好品种、优化种植技术，保证大白菜新鲜、营养丰富的特点。
（2）价格优势：通过规模化生产和供应链优化，降低大白菜的生产成本，提供给消费者更有竞争力的价格。
（3）品牌优势：建立大白菜品牌形象，突出大白菜的特点，与其他蔬菜品牌进行差异化竞争。
五、产品创新通过产品创新，提高大白菜的附加值和消费者购买意愿。
1. 产品包装创新设计新颖、美观、环保的大白菜包装，突出“新鲜”、“健康”的特点。
白菜的创意营销策略在如今竞争激烈的市场中，创意营销策略对于推广白菜这样的农产品非常重要。
为了吸引消费者的注意力，并与竞争对手区分开来，白菜品牌可以采用以下创意营销策略：1. 故事营销：讲述白菜的种植过程和背后的故事。
通过展示生产过程中的艰辛努力、品质保证以及种植者的故事，向消费者传达出白菜的质量和纯正的来源。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台，如微博、微信和抖音等，发布有趣、引人入胜的白菜相关内容。
可以是食谱分享、烹饪小贴士、营养价值介绍等。
同时，还可以邀请网红或知名厨师合作，制作与白菜相关的短视频或直播活动。
3. 定制化包装：白菜品牌可以设计独特的包装，与传统大白菜有所区别。
例如，可以采用时尚、卡通或艺术元素来装饰包装盒，使产品更加吸引眼球，并增加消费者购买的欲望。
4. 慈善营销：与公益机构合作，通过捐赠部分销售利润或参与慈善活动来宣传白菜品牌。
这种方式不仅能够提升品牌形象，还能够让消费者觉得购买白菜是在做善事，从而增加销售量。
5. 与餐饮业合作：与餐厅或连锁超市等餐饮业者合作，将白菜提供给他们用于制作美食。
同时，在合作伙伴的店铺内进行宣传，展示白菜在美食中的应用和独特之处，吸引更多消费者品尝。
6. 消费者互动营销：通过举办线上或线下的白菜品尝活动、烹饪比赛或DIY体验等活动，增加消费者对白菜的参与感。
此外，还可以设计互动小游戏或答题活动，提供礼品或优惠券作为奖品。
通过采用以上创意营销策略，白菜品牌能够有效地吸引消费者的关注，提升品牌知名度和销售量。
然而，切记在实施营销策略前，要充分了解目标消费者群体的需求和偏好，并确保产品质量和服务的可靠性，以获得消费者的信任和支持。
白菜售卖活动方案背景介绍随着社会发展，人们对健康饮食的关注与日俱增。
在健康饮食中，蔬菜的重要性不可忽视。
而白菜作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的应用场景，备受消费者喜爱。
为了推广白菜的消费，激发人们购买白菜的积极性，我们决定举办一场白菜售卖活动。
活动目标该活动旨在通过以下方式达到目标：1.提高白菜的知名度和认可度。
2.增加人们对白菜的购买欲望。
3.传播白菜的营养价值和烹饪方法。
4.建立与消费者的互动和沟通渠道，了解消费者的需求和喜好。
活动时间和地点活动将在2022年9月份的周末举行，地点选择在市中心的人流量较大的购物中心。
活动内容1. 活动主题活动主题取名为“白菜满满，健康分享”，强调白菜的健康属性和分享的概念，旨在引起消费者的共鸣，传递健康饮食的重要性。
2. 活动布置在活动现场搭建展台，展台上摆放各类白菜，并配备介绍白菜营养价值和烹饪方法的宣传资料。
展台周围设置拍照区，供参与者留下美好瞬间。
3. 优惠促销为吸引消费者购买白菜，我们将提供一系列优惠活动，如买一送一、折扣价售卖等，同时设置限时秒杀活动，增加购买的紧迫感。
4. 美食展示安排专业厨师现场进行白菜的烹饪展示，展示白菜的多种美食制作方法，并提供免费品尝，让消费者亲身体验白菜的美味。
5. 互动游戏设置白菜知识问答游戏和猜价格游戏等互动环节，吸引消费者的参与，并现场颁发小奖品作为奖励。
6. 社交媒体宣传在活动前后，通过社交媒体平台进行宣传推广，发布相关活动信息，吸引更多人关注并参与活动。
活动预算预算项预算金额（人民币）广告宣传费5000展台布置费3000优惠促销费5000美食展示费2000奖品费用1000社交媒体宣传费1000活动评估与调整通过活动期间的参与人数、销售数量、社交媒体热度等数据进行评估，根据评估结果对活动进行相应调整和改进，以达到更好的效果。
结束语本文档提出了一项白菜售卖活动方案，旨在通过活动推广白菜的消费，传递健康饮食的理念，建立与消费者的沟通渠道，并提供一系列互动和优惠促销。
中国白菜在韩国的营销方案目录1. 营销方案概述 (2)1.1 项目背景 (2)1.2 目标市场分析 (3)1.3 营销目标 (5)1.4 营销策略概述 (6)2. 产品介绍 (7)2.1 白菜的简介 (7)2.2 中国白菜的特点 (8)2.3 韩国市场的需求分析 (9)3. 市场研究 (11)3.1 目标市场研究 (12)3.2 竞争对手分析 (13)3.3 消费者行为分析 (14)4.1 品牌定位 (16)4.2 营销目标设定 (17)4.3 目标顾客定位 (18)5. 营销策略 (19)5.1 价格策略 (21)5.2 推广策略 (22)5.3 销售渠道策略 (23)5.4 客户关系管理 (24)6. 营销活动规划 (25)6.1 国际贸易活动 (27)6.2 促销活动 (28)6.3 广告与公关活动 (30)6.4 线上线下活动联动 (31)7. 营销执行计划 (32)8.1 营销效果评估指标 (34)8.2 监控与调整计划 (36)8.3 数据收集与分析方法 (36)1. 营销方案概述本营销方案旨在通过一系列策略，将中国白菜的独特之处与韩国市场的需求紧密结合，以实现产品销量的增长和品牌知名度的提升。
我们的目标客户主要为注重健康饮食、追求新鲜食材的韩国家庭及餐饮业者。
我们将通过市场调研，深入了解韩国消费者对于蔬菜的需求和偏好，以及中国白菜在当地的竞争态势。
在此基础上，我们将制定一系列营销策略，包括但不限于产品定位、渠道拓展、促销活动和文化营销等。
同时，我们将与当地的合作伙伴共同开展推广活动，确保营销方案的顺利实施。
我们的营销目标是在未来一年内，将中国白菜在韩国的市场份额提升，并在目标消费者中树立品牌形象，建立稳定的客户群体。
通过本营销方案的实施，我们期望实现中国白菜在韩国的长期稳定发展。
在接下来的部分，我们将详细阐述具体的营销策略和实施细节，以确保营销方案的有效性和可行性。
1.1 项目背景随着全球化贸易的发展，中韩两国在农业领域的交流与合作日益频繁。
大白菜种植栽培管理与营销方案作者:张浩指导老师：陈友根单位:安徽农业大学园艺学院设施农业科学与工程（1）班摘要：大白菜作为我们生活中最常见的蔬菜品种之一，大白菜的价格相对较低，但是需求量却十分大。
目前，社会上对于大白菜规模化生产，销售存在空白。
创立大白菜品牌，建立供销一体的产业链，增加产品附加值，有利于大白菜的大量销售，规范大白菜产业结构，具有非常大的市场前景。
关键词：大白菜营销安全市场需求大白菜是我们生活中常见一种蔬菜，是我们生活中最常见的蔬菜之一。
原产于北方地区，后南方从北方引种种植。
现在大白菜的栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首，成为我国居民餐桌必不可少的美蔬。
大白菜在社会中的需求量非常大，市场前景很广阔。
但我国的大白菜产业发展却有很多问题。
一、目前大白菜产业发展存在的主要问题（一）数量规模惯性扩张，导致大白菜产业质量效益随着城市化发展，城市居民的蔬菜需求量逐年递增。
大量城郊和附近地区农民开始大批种植蔬菜。
种植蔬菜的选择具有盲目性，主要依据前一年的蔬菜价格为依据。
这样十分容易导致蔬菜大小年现象。
这对于大白菜这类需求量大，价格较便宜的蔬菜影响非常大，非常容易出现大白菜过量生产，大量积压的现象。
经历了2010年的“抢”白菜，2011年的白菜跌进“寒冬”。
全国各地大白菜价格暴跌。
以山东枣庄为例，“去掉皮的净菜目前仅仅才1毛钱1斤，这比去年此时出售的5毛钱/斤，价格下降了80%。
安徽，山东等蔬菜产地都有大量大白菜滞销。
这对于大白菜产业发展十分不利，甚至是致命的。
由于国家政府监管不力，菜农为追求高产量，过量使用化肥农药。
大量使用化肥使土地板结，使蔬菜的生理状况下降，导致蔬菜品质下降。
现在市场大量的蔬菜都存在农药残留量大大超过国家标准。
近期有媒体曝光的了山东寿光（我国最大的蔬菜产地之一）用六六粉，敌敌畏用于蔬菜保险已成潜规则了。
农药残留，化肥施用过量已经成为制约蔬菜产业的瓶颈了。
人们现在对农药残留已经是谈虎色变了。
（二）资源配置不合理，规模不经济我国在蔬菜生产和消费上，近些年出现了重珍稀不重营养的问题，加上宣传上的误导，越是种植成本高、难贮存、产量小的细菜发展越快，传统的一些类似大白菜的粗菜反而受到冷落。
东亚和欧美各国尽管也有一些细菜，然而传统大路菜仍占主导，既是出于产量、成本和便于加工储运方面的考虑，也是由于许多大路菜营养成分比较高。
我国的蔬菜产地部分交通状况有待完善，致使大量蔬菜难以运出或运输时间过长，不利于蔬菜保险，制约当地蔬菜产业的发展。
对于大白菜之类利润较低，保险期短的蔬菜影响尤为大。
蔬菜生产应以附近市场需求为基准生产。
（三）蔬菜生产零星分散，产业化程度较低我国的蔬菜产业主要分布在山东，河南，江苏，广东，湖南，四川等7个省市。
从蔬菜产量来看，地区蔬菜产量占全国蔬菜产量比重最高的也没有超过20％，占全国蔬菜产量5％以上一般有七八个省份，其比重最高的是1994年，为64．19％，到2002年，山东(15．8％)、河北(10．4％)、河南(8．9％)、江苏(7．5％)、湖北(5．8％)、四川(4．8％)、广东(4．6％)七省市蔬菜产量占全国蔬菜产量的比重也只有57．7％。
而美国一个州的蔬菜产量就占50％左右。
虽然我国蔬菜产业区域化集中程度已经相当明显，但相比国际而言并不算高，而且由于农户的分散经营，使这一状况在很长一段时期内不会有太大改观。
由于产业分散，无法实现集约化生产，以致于无法降低蔬菜生产成本，提高蔬菜生产品质，制约名特优品种的引进与大规模生产。
大白菜主要是以商贩从散种农户收购，再运至市场上销售的销售渠道。
商贩从农户收购价格十分低廉，城市居民购买的价格往往较高，直接打击农户生产大白菜的积极性，也影响了居民对于大白菜的消费量。
这种营销渠道无法保证白菜的质量。
由于白菜收购价格低廉，致使农户只注重白菜产量，不重视白菜的质量，不利于产业的未来发展。
二、大白菜市场需求动态（一）大白菜产品需求变化趋势1.由大棵型向小棵型转变及产品多元化需求增加家庭结构的由大变小，生活水平的逐步提高，蔬菜消费需求也逐渐由单调化、低档型、数量型向多样化、高档型、质量型变化，对大白菜品种的需求也就逐步由高产的大棵型向稳产优质的小棵型转变，另外，随着我国农民经济意识的不断增强，种植结构的不断调整，其生产行为除了必须迎合市场需求外，还要提倡种植简单化，减少生产投入，提高劳动生产率。
菜农对大白菜品种的需求也逐渐由大棵型向中棵型、小棵型转变。
抗逆性好、优质并适宜密植小棵型品种既可满足消费者的需求，也可满足种植者的需求，既有较好的经济效益，又有较好的社会效益，将具有广阔的市场空间和较好的发展前景。
小棵型白菜为大白菜这一原本低价的大众化蔬菜成为净菜小包装上市提供了便利，也方便消费者食用。
但优质优价在目前的大白菜销售中尚不能得以充分体现，一定程度上限制了小棵型白菜的普及速度，当市场进入不以重量单位为计价标准时期，微型白菜将更加普及。
近些年的市场新宠“娃娃菜”即届微型白菜的极端小棵类型，其开始进入市场时就以棵数为计价标准，以质定价，更加充分体现优质优价，极大地促进了这一产品的普及。
目前云南等地已经形成较大规模的专业化生产基地，一批优良的专用型品种也随之诞生，鲜菜生产及销售的品牌化进程也远远快于其他的大白菜类型。
大白菜资源丰富，生态类型多样，也形成了不同地理区域间的严格生态类型的消费习惯，但随时间推移及人口流动的加强，影响了各地区消费习惯，出现了各生态型大白菜消费区域间的互相渗透，显示了市场多元化的发展趋势。
如近几年，以“北京新3号”品种为代表的直筒合抱型大白菜逐渐被天津这一传统的高桩直筒青麻叶类型消费地区所接受，并且消费群体在扩大，消费量在增加，而青麻叶类型的大白菜也在逐渐向其他生态型消费区域扩展，以满足不同消费者的需求。
另外，大白菜的幼苗(又称小白菜)以及半结球白菜的消费也出现上升趋势，并且出现消费类型的地区差异，如南方地区以“早熟5号”，天津地区以青麻叶类型，北京地区以“北京新1号”为小白菜品种，并且逐渐形成相对集中的生产基地；山东及广东等地还分别采用“津白56”及天津青麻叶品种生产半结球白菜，北方市场也开始出现原本南方市场的白梗或绿梗的半结球或散叶白菜，这充分显示了市场的多元化趋势。
2.由产量型向品质型转变及产品安全标准提高这一变化趋势表现为外观商品品质、食用风味、营养品质和安全卫生标准的提高。
随着各种蔬菜在类型上更加丰富，西菜特菜等众多类型蔬菜引进普及，市场已由原来的供方市场彻底转变为买方市场，消费者对大白菜的要求也更加提高，在品种及类型多样化的同时，更加注重品质及安全性。
叶球内叶呈金黄色、橙黄色、橘红色等彩色大白菜品种，因其颜色诱人、营养价值高、并且特别适宜生食和凉拌，逐渐成为国内市场的抢手货，并且也成为出口白菜的主导类型，这使大白菜生产和消费由单一白色品种向彩色品种转变。
今后的大白菜生产必须加强优良品种选择，加强生产环境、生产方法及投人品控制，减少产品有害物质，生产商品质量高、品味优良、食用安全的大白菜，提高市场竞争能力和经济效益。
（二）大白菜生产季节及生产方式变化趋势1.由单季生产向多季生产或周年生产转变大白菜为喜凉作物，一般为秋季生产，特别是北方地区，过去是冬天的当家菜。
目前其他种类蔬菜的日益丰富，人们在秋冬季节对大白菜的需求量有所减少，但却对大白菜提出了周年供应的要求。
随着抗逆性品种的推出及栽培技术和栽培条件的提高，反季节大白菜栽培成为可能，使大白菜生产由过去的单季生产向周年生产转变，一年四季均衡生产、均衡供应成为今后大白菜生产的主要任务。
2.由露地生产向设施生产转变近年来，利用温室大棚等栽培设施，进行大白菜反季节栽培取得成功，面积呈上升趋势，冬春季利用温室或大棚生产大白菜，夏季利用遮阳网或防虫网生产大白菜，既解决了淡季大白菜供应问题，也有利于无公害大白菜的生产，都可获得比一般露地生产更可观的效益。
（三）生产规模及产销方式变化趋势1.由自产自销型向异地供应型转变市场经济的快速发展及交通运输和物流业的发达，一家一户、自产自销的种植模式正在逐步丧失优势，大白菜生产也同其他蔬菜一样，朝区域布局更加合理，更加有效利用地理条件的基地化生产方向转变。
利用我国高海拔地区的冷凉气候种植越夏白菜和利用南方温暖的气候种植春白菜都是投资小、见效快并且利于无公害蔬菜生产的有效手段。
目前我国蔬菜生产在播种面积、产量、人均占有量上已达到较高水平，今后几年内，大白菜生产的总体规模增长将趋缓，但不能排除局部区域性的快速发展。
2.由当地鲜销型向加工型、外向型转变大白菜可加工成冬菜、酸菜、辣白菜、干菜等加工产品，提高其附加值，可用于内销或外销。
随着蔬菜产销专业化程度的提高，更多的加工型蔬菜基地有望相继形成，将为适合加工类型的大白菜生产提供广阔的发展空间。
此外，山东、江苏、浙江、广东、云南、津京等地相继建立了外向型蔬菜生产基地，并均有较大面积的大白菜生产，既可提高我国大白菜在国际市场的竞争力，又可取得较高的经济效益。
（四）国内外蔬菜价格差距明显，季节间波动显著，出口空间较大。
与世界市场相比，我国蔬菜在价格上具有绝对优势，比日本、美国等主要贸易国至少低30％以上。
虽然受到世界上很多技术壁垒和贸易保护政策的限制，但我国蔬菜出口仍具有很大的发展空间。
我国大白菜种植和品种培育技术水平与国外发达国家的差距越来越小，已经跻身世界先进水平行列。
我们生产的大白菜的国外认可度越来越高。
三、大白菜的销售方案1、进行品种改良。
与种子繁育的科研机构和院校合作，进行杂交育种，提纯复壮。
提高产品的标准化生产和品质。
2、直供直销，打品牌。
与附近农民签订协议，为他们提供蔬菜种子，提供技术支持，之后统一回收产出蔬菜。
主打无公害蔬菜，对于蔬菜品质严格把关。
建立以安全，新鲜，美味的蔬菜品牌。
在大型城市建立直供销售点，减少蔬菜流通环节，如蔬菜进社区等方式，为市民提供良好的服务。
为此品牌蔬菜打造高品质，高服务的品牌形象。
3、研发包尖白菜系列配套品种。
与科研院所联合，研发玉田包尖白菜品种，以早、中、晚系列品种，扩大推广种植区域和生产面积。
对大白菜进行分类，根据市场状况和居民生活水平来确定各类白菜市场定位。
大白菜在国内多数城市应主打中低端市场和低端市场。
4、进行产品深加工，延长销售时间。
可以对白菜进行深加工，比如加工成泡菜、冬菜等。
延长贮藏时间，进行包装。
对于深加工产品也采取直供直销的营销模式。
如将深加工的酸菜直接供销给食品加工企业，饭店，餐厅等。
5、提高附加值。
首先优化完善产品的品质，基于气候或地理环境的因素，包尖白菜本身的品质就非常突出。
但是以这样的品质进入高端市场还是远远不够的，须从育种改良、种植工艺、加工标准等方面进一步提升。
加强对品种的改良，包括外观、口感、营养成分、安全性、加工工艺等，这是提升产品附加值的基础所在。
