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永和⾖浆⼴告策划⽅案永和⾖浆⼴告策划⽅案第⼀部分：市场分析⼀、营销环境分析1、宏观环境分析（1）国民经济运⾏状况良好，GDP持续增长（2）快餐消费⼈群迅速增长，市场需求量⼤2、微观环境分析（1）西式快餐进⼊⾼速发展期肯德基在中国市场保持了20%的开店增长率，店铺总数超过1500家；麦当劳开始推出特许加盟业务；（2）中式快餐陷⼊阵地战。
a.⼤家都集中在⼤城市，尤其是经济发达地区。
b.中⼩城市的中式快餐在与地⽅⼩吃的竞争中处于劣势。
c.中式快餐易于模仿，单店模式经营为多。
3、市场情况（1）市场规模：现全国有近500家“永和⾖浆”餐饮店，2010年销售额近6亿。
“永和⾖浆”还有很⼤发展空间，我国共有15亿多⼈⼝，各省市⼈⼝少则百万，多则上千万。
以每三⼗万⼈⼝设⼀个标准店来计算，全国约可以设4300多家永和⾖浆店。
市场发展空间可见⼀斑，平均每年每店营业额200—400万⼈命币，预计可以创造百亿的市场消费量（2）市场构成：构成这⼀市场的主要产品的品牌有肯德基、麦当劳、乡村基等。
在这⼏⼤品牌中肯德基占据了市场的主要地位，与永和⾖浆构成了竞争。
4、营销环境分析总结（1）门店所在城市：⼀、⼆线城市（具有⼀定的消费规模和⽔平）（2）门店所处环境：繁华的市区街道、各⼤超市卖场底楼、上班族密集地、交通便利区⼆、消费者分析（⼀）消费者的总体消费态势1、现有的消费趋势（1）⾃从被爆出10%⾖浆是冲泡⽽⾮宣传的现磨之后，仅是⾖浆⽽⾔,永和⾖浆中的⾖浆的销量有所减少，但永和⾖浆店⾥的盖浇、套餐饭、油条、包⼦等⼩吃依然畅销。
据调查分析，消费者对其中的卤⾁盖浇购买率略⾼⼀筹。
（2）油条很有其特⾊，因此购买率相当⾼；（3）店内的春卷和葱油饼销售量很⾼；2、各种消费者消费本类产品的特性（1）上班族：⽅便快捷，实惠；（2）学⽣（年轻消费者）：⾷品丰富多样，特别对⼩吃的选择居多；（3）家庭就餐选择它，⽅便，传统美⾷的营养搭配；（2）还有⼀部门的消费者选择它是因为它的价格相对于麦当劳和肯德基的价格要稍低点，要经济实惠点；（⼆）现有消费者分析1、现有消费者群体的构成（1）消费者年龄：15-45岁（2）消费者职业：⼤多是上班族，学⽣，家庭，⼀⼩部分⼩孩⼦；2、现有消费者的消费⾏为：（1）购买时间：7:00—9:00；11:00—13:00；17:00—20:00；（2）购买的动机：上班族⼀般是追求⽅便快捷；⼀部分学⽣和家庭是因为它经济实惠；⼤多⽼年⼈都是因为它营养，卫⽣，⽽且有中国特⾊。
的前处理都是一样的，送到各个加盟店都是已经做好的半成品。
而且各个店有统一的标淮作业流程，也就是说一根油条它多少的重量，它的成形标淮是如何，那它油度要几度，它要转翻多久，让它变成我们看到的这个标淮的油条。
很多消费者有时候认为永和豆浆的东西很贵，油条两块钱，豆浆两块钱，可外边路边摊买的只要五毛钱就有了，但是他们不了解，永和的油都是炸了两百根油条就换掉了，再也不用了。
通过每一环节的规范作业流程为消费者提供统一品质、健康便利的产品和服务。
作为一名消费者去看待这些饮食，从我的角度上来说，我宁愿去多花点钱，去食用美味健康的食品，我想绝大多数人跟我的想法也都一样，吃东西讲究一个健康干净卫生，所以我认为永和豆浆企业对制作食品的流程做法及其规定非常合理，会给永和豆浆一个很好的发展前景。
其次永和豆浆对食品的选择与搭配上也有很大的可取之处，食品命中丰富，口味多样化，营养搭配合理,价格适中，这也都是目前企业在我看来的优点与可取之处。
（二）存在问题
1.加盟店与直营店不规范
既有直营店，也有加盟店，加盟店的不规范和问题。
连锁经营体系不完善，有些店只一味地强调店名、店貌等外在形式的标准化，从而忽视了食品制作、服务方式等方面的标准化，在原材料采购、半成。
永和豆浆营销策划方案第一章：项目背景及概述1.1 项目背景永和豆浆作为一家知名的早餐连锁品牌，主要经营豆浆、油条、豆腐脑等传统中式早餐食品。
随着中国人民生活水平的不断提高和快节奏现代生活的需求，快餐店行业市场前景丰富。
在这个市场背景下，永和豆浆作为快餐行业中的领跑者，需要不断创新和改进，以适应不断变化的市场需求。
1.2 项目概述本次营销策划方案将重点推广永和豆浆的品牌形象和产品特色，并针对消费者的需求进行差异化营销，提高品牌知名度和市场份额，进一步巩固永和豆浆在快餐行业中的领先地位。
第二章：市场分析2.1 目标市场根据永和豆浆的产品特点和定位，目标市场主要是年轻人、上班族和学生群体。
这些人群一般早上时间紧张，需要快速、方便的早餐解决方案。
他们对健康食品的需求也越来越高，对品牌的要求也比较严格。
2.2 市场需求分析快节奏的现代生活让很多人没有时间准备或品尝丰富的早餐，对快捷、方便的早餐需求量大。
与此同时，随着健康意识的增强，人们也对早餐食品的健康价值越来越在意。
2.3 竞争对手分析快餐行业竞争激烈，主要竞争对手包括卫龙早餐、吉祥馄饨、外婆家等品牌。
这些品牌已经建立了较高的知名度和忠实的消费者群体，对永和豆浆的市场份额构成一定的威胁。
第三章：品牌定位与价值3.1 品牌定位永和豆浆以传统的豆浆、油条等中式早餐食品为主打，并强调产品的口感和品质。
同时，注重食品的卫生和营养价值，让消费者安心享用。
3.2 品牌价值永和豆浆以满足消费者早餐需求为核心价值，注重提供健康、方便、快捷的早餐解决方案。
通过品质和服务的提升，体现品牌的信誉和口碑。
第四章：产品策略4.1 产品线优化根据消费者的需求和市场趋势，适时调整产品线，增加新品种，例如添加新口味的豆浆和油条，以及符合消费者健康需求的豆浆套餐。
4.2 功能性产品创新研发具有功能性的早餐食品，例如添加营养成分的豆浆和油条，满足不同消费者的特殊需求。
4.3 种类丰富与供应链优化通过整合供应链资源，优化配送流程，确保供应充足，同时增加不同品类的早餐产品，以满足消费者不同口味的需求。
永和豆浆市场调研报告永和豆浆市场调研报告一、调研目的本次市场调研主要目的是了解永和豆浆市场的现状和竞争情况，为公司制定市场策略提供参考。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行，共计调查了200名消费者和20家竞争对手门店。
三、调研结果1. 永和豆浆市场整体状况根据调查结果显示，消费者对永和豆浆的品牌认知度较高，有70%的受访者表示熟悉永和豆浆。
此外，消费者普遍认为永和豆浆的品质和口感较好，有80%的受访者表示满意度较高。
2. 永和豆浆的竞争优势在调查竞争对手门店时发现，永和豆浆在产品品质和口感方面具有优势。
其豆浆制作技术独特，能够保持豆浆口感的醇厚和稳定性，这是其他竞争对手难以复制的优势。
3. 永和豆浆市场的竞争态势虽然消费者对永和豆浆的品牌认知度和满意度较高，但在市场上仍面临一定的竞争。
目前，有近六成的竞争对手门店提供了与永和豆浆类似的产品，拥有一定的市场份额。
因此，永和豆浆需不断提升产品质量和服务水平，以提高竞争力。
4. 永和豆浆市场发展前景分析永和豆浆市场前景较为乐观。
随着人们对健康生活的重视，豆浆作为传统的健康饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
此外，随着城市化进程的加快，永和豆浆有机会进军更多城市，开设更多分店，扩大市场份额。
四、建议1. 提升产品质量：继续加强豆浆制作技术的研发，确保产品质量和口感的稳定性。
2. 拓展产品线：除了传统的豆浆，考虑推出其他豆制品和健康饮品，以满足不同消费者的需求。
3. 加大市场推广力度：通过广告、促销活动等方式提高品牌知名度和吸引更多消费者。
4. 提升服务水平：在门店训练员工，提供更好的服务体验，增加客户满意度。
综上所述，永和豆浆市场调研结果显示，虽然面临竞争，但市场前景仍旧良好。
通过提升产品质量、拓展产品线、加大市场推广力度和提升服务水平，永和豆浆有望在竞争中保持领先地位，进一步拓展市场份额。
永和豆浆的连锁经营战略分析报告1永和豆浆的连锁经营战略分析报告企管1122组员：苗雪婷卢天娇盛巧南韦兰许青青一.前言（一）.永和豆浆企业基础概况答：永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立餐饮业知名品牌，1995年进入内地市场。
经过数十年的发展，逐渐形成以豆浆主，中国风味小吃为辅的经营路线。
永和豆浆现已遍布中国大江南北，成为消费者信赖和喜爱的品牌。
并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。
现今的永和豆浆秉承着品质、诚信、创新、成长的经营理念，在发展之路上，加快向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。
从而在行业间的竞争中逐渐脱颖而出，成为国内各大城市不可或缺的“永和”风景！（二）.企业现状答：永和豆浆企业现在着重品牌建设，仍以品牌建设的为发展中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的营销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆在世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，向世界展示一个崭新的“绿色”形象。
企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能在新一轮的低碳时代取得成功。
企业将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类制品来服务于广大消费者。
二.永和外部环境分析（一）. 宏观环境分析（PEST分析）答：1．政治因素：1. 商务部在2011年9月2日下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》2.中国经济全方位向世界敞开，国外强势企业争相涌入中国，从而使中国餐饮业面临着国外知名企业胡强势挑战和冲击。
3.由计划经济体制到市场经济体制的转变。
2．经济因素：1。
全球金融危机的影响及成种原料成本的增长，房租费用提高，人员工资成本的增加，成本压力而无法经营导至中小餐饮企业的停业，关门。
而各大餐饮行业推行连锁，标准化生产型的企业，有规模效应和成本最小化而立于不败之地2。
永和豆浆—产品分析引入：■豆浆的历史源远流长，从中国西汉时期便得到中国人的广泛认知●《本草纲目》中有记载：“豆浆-利水下气，制诸风热，解诸毒。
”●《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。
●国之瑰宝的中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。
■豆浆的营养功效●素有“植物奶”美誉的豆浆，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素、钙、铁等营养素，可以极好的防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病。
●而豆浆中含有丰富的植物雌激素和纤维质，对女性起到良好的新陈代谢以及养颜美白的功效。
●现在，豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，仅美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。
一．产品介绍“永和豆浆粉”是产自世界三大黑土平原之一的黑龙江三江平原地区，出产的优质非转基因大豆，每一颗大豆在黑土地天然养分的滋润下避免了化学肥料的污染；在生产过程中，“永和豆浆粉”更是精挑细选，只保留大豆的精华部分，使产品中的蛋白质与不饱和脂肪酸更容易被人体吸收，真正做到了“消费者所品尝的每一口都是精华”的口感体验。
近年来永和豆浆发展十分迅速，目前在全国的“永和豆浆”餐饮门店达到500多家，满足了人们追求营养健康的需要。
作为大豆快速消费品领导品牌，“永和豆浆”致力于为消费者提供最纯正、最香浓的豆浆，凭借优质的产品、周到的服务以及合理的价格受到广大消费者的喜爱，同时也促使消费者养成了喝豆浆的良好饮食习惯。
营销专家表示，随着消费者健康意识的不断升级，在乳品危机高发的今天，豆浆这一国人传承了上百年的健康饮品，无疑会再次被消费者所关注和喜爱。
而“永和豆浆粉”作为大豆食品专家，推动了豆浆的普及与发展，将引领国人步入“后牛奶时代”2010年，永和豆浆携手美容女王大S隆重推出永和豆浆粉商超系列，先后推出原味系列、燕麦系列、盒装系列、礼盒系列等高附加值产品，致力于满足消费者更多的健康需求。
永和SWOT分析与作业思路建议永和优势:1.借助“永和豆浆”中式快餐连锁的品牌知名度，已形成家喻户晓的品牌,这为进入豆奶粉市场垫定了较好的品牌基础。
2.永和企业具备“种产销”一体化战略的实力，并且拥有20多年生产工艺技术及经验，绝对可以保障消费者买的安全、喝的放心。
3.有大S大牌明星作为产品形象代言人，可以在广大消费者心中树立高品质、大品牌的企业形象。
4.产品系列丰富，满足了消费人群追求高品质的消费需求。
永和劣势:1.永和豆浆粉上市时间短，市场基础不稳定，消费者忠诚度不高。
2.目前，永和豆浆粉从功能划分较单一，主要为无糖、低糖，针对消费者定位不够细分，无法满足不同消费者需求。
3.产品包装独特性不强，未能在众多竞品陈列中脱颖而出4.4个省份销量占了整体的50%，各市场发展严重不均衡，如再不尽快调整，将形成“强的越强，弱的越弱”的不健康发展。
5.豆浆粉生产门坎不高，市场竞争非常激烈，各种品牌鱼龙混杂，目前全国涉足豆浆粉生产的企业就高达100多家。
6.维维豆奶是我国豆浆行业的龙头企业，近十年来，一直位居全国豆浆粉市场第一品牌，再加长期以来的品牌沉淀，很多消费者都非常认可维维豆奶，特别是对于中老年消费者，是其它品牌很难夺走的忠实顾实。
7.针对豆浆粉市场第二品牌的雅士利，由于借助奶粉产品市场知名度，再加请蒋雯丽作为形象代言，带来了很好的品牌效应，也得到广大消费者信赖。
同时通过全国市场大规模的广告宣传和终端促销，使雅士利豆浆粉市场占有率提升很快。
8.豆浆粉地方品牌强势，如黑牛、飞鹤、完达山、智力等品牌，有部分品牌在部分市场的销量很大，甚至超过了第一知名品牌维维。
9.有一些中小型企业以豆浆粉为市场主打产品，通过低价渗透的策略抢占市场，如：多力豆奶粉720G市场零售价才12元左右。
目前，这类大规格低价豆浆粉在部分三级市场销量较好，挤占了其它品牌豆浆粉的市场。
10.产品概念诉求不明确，渠道拓展不健全，市场建设未持续。
永和机会:1.据统计，日本豆浆市场年销售额去年已达到450亿，已超过牛奶的增长；在我国的香港地区及新加坡、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的销量已超过我国内地人均量的10倍，甚至更多。
所以，从行业发展的趋势来看，豆浆消费的前景是非常乐观，其市场前景相当广阔。
2.由于人民的健康意识已逐渐形成，越来越多的人开始注意自己身体的保养，尤其是对绿色有机食品的需求是与日俱增，这类现象给高蛋白、低脂肪、低胆固醇等天然优势的豆浆带来巨大的市场潜力。
3.目前中国豆浆行业整体效益不佳，发展可谓老牛爬坡，原因是由于各生产企业在市场上的投入相对较小，对品牌、对豆浆的营养值宣传也少，致使好产品没有得到好的销量。
如：作为第一品牌的维维，2011年销售额也仅有16亿，如与牛奶第一品牌蒙牛373亿相比，那距离相差实在太大了。
4.中国目前豆浆品牌鱼龙混杂，并没有强垫品牌主导市场，造成各品牌各现风骚，维维豆奶虽然连续10来年销量排行业第一，是行业的第一品牌，但并未成为豆浆的代名词，市场占有率也仅有25%左右。
5.2009年我国城市居民消费豆浆达到84%，农村居民仅只有16%，未来农村市场潜力巨大，需要大力的开拓和挖掘。
6.永和豆浆：22%的市场承担了50%的销量，大量的空白市场、培育市场、精耕市场还需要重点的投入和关注。
7.如维维、雅士利、黑牛、南方等较有竞争的品牌，包装规格基本上为300G与650G左右，价格基本定在10元至28元之间，形成低价格，附加价值偏低状态，严重缺乏高附加价值的中高端产品。
永和威胁:1.由于豆浆市场潜力巨大，有些知名企业借助知名品牌优势，进入豆浆粉产品市场，并占据了一定的市场份额，如伊利等品牌2.一些以往并未涉及到豆浆行业的食品巨头也开始将目光转达向豆浆这一健康朝阳产品，益海嘉里集团早已对豆浆市场有所谋划，现在生产的豆奶产品即通过收购东北某工厂而达成的。
还有全球饮料巨大百事可乐也开始着手开发豆浆产品。
作业思路建议:1.加大产品功能细分规划，推出定位中高端产品，一方面能填补市场的空白，另一方面也让产品形象与其它竞品相比有明显的差异化区隔，重要的是满足了更多消费者需求2.优化包装设计，展现包装独特性，使产品在市场具备更强的竞争力3.灌输样板市场概念，打造样板市场模式，培育样板客户建立，确保落差的市场得到快速追赶，建立市场发展均衡性，缩小市场之间距离，达到共同良性发展的目的4.加大品牌宣传力度，改变单一的的信息传递上升到品牌理念、文化认同、生活方式的沟通，从卖产品走向卖文化、卖情感。
5.加大被誉为“绿色牛奶”的豆制品具有极高的营养价值宣传，并大力推崇乳品后危机时代消费市场对于牛奶替代品的消费需求。
6.构建战略联盟体系，确保产品动销。
针对渠道建设，规划强有力的客户政策体系，使经销商由传统的“推着走”向“主动跑”模式转变。
即与经销商的关系不是简单的买卖关系，而是战略合作伙伴关系，不仅仅要协助经销商销售产品，更要帮助客户规划明天，因为客户是销售的动脉。
7.下沉市场作业，加强终端促销力度，建立终端与消费者沟通的桥梁，把市与县为单位进行市场分级，以县为最小单位加大客户开发进度，确保客户网建设合理与完善，充分挖掘农村潜力市场空间。
8.建立合理、有效目标管理机制，完善各级人员考核制度，把人员的绩效发挥到最大化。
王贵辉2012年7月31日星期二在豆浆行业发展的黄金期，龙头老大维维股份却令人匪夷所思地一头扎进牛奶和房地产业务，白酒和煤炭经营"齐飞"，让人大跌眼镜。
但这却为益海嘉里、永和大王等豆浆"后来者"在这个市场大展拳脚提供了机会自牛奶制品爆发“三聚氰胺”事件以来，国内奶制品企业受到重挫，直至今日国人对国产奶粉的信任度仍未恢复。
而作为国人传统早点必备饮品的豆奶却在此事件之后中获益。
作为牛奶危机的最大受益者，豆浆产业快速崛起。
包括豆浆在内的豆制品，在5年左右的时间里，销售额翻倍，越过150亿元关口；豆制品销售额上亿元的企业从17家猛增到约40家。
然而，在豆浆行业发展的黄金期，龙头老大维维股份却令人匪夷所思地一头扎进牛奶和房地产业务，白酒和煤炭经营“齐飞”，让人大跌眼镜。
但这却为益海嘉里、永和大王等豆浆“后来者”在这个市场大展拳脚提供了机会。
环境重新洗牌豆奶作为中国的传统饮品，在国民心目中有着较高的知名度，然而从产业发展角度来看，豆奶行业却并不强大。
与同样曾经弱小的牛奶行业相比，近10年来，两者的差距可用天壤之别来形容。
目前，豆奶行业仍仅是百亿元级别，而牛奶行业已达到数千亿元市场规模。
作为曾经独揽国内8成市场份额的维维股份，却在如此难得的市场机遇面前玩起了“跨界”，牛奶、房地产等行业成为了这家国内最大豆奶生产公司的“新欢”，而原本最具优势的豆奶业务近年来几乎陷入停滞状态。
根据维维股份2000年年报，2000年维维股份主营业务收入9.28亿元，净利润1.19亿元。
其中，主产品豆奶粉系列产品销售7.3万吨，销售额9.26亿元，此时，维维股份的营收几乎全部来自豆奶业务。
而2012年，维维股份营收58亿元，净利润仅7763万元，豆奶粉销量7.4万吨，固体饮料（豆奶粉、豆浆粉等）营收13.6亿元。
可见，上市12年来，豆奶粉销量几无增长。
维维股份公告还显示，上市10多年来，维维股份将融得的数十亿元资金大量投入到牛奶、白酒、煤矿、金融、房产等行业。
据中国国家统计局中国行业企业信息发布中心数据显示，维维股份的豆奶粉市场份额已从80%下滑至2012年的不足25%。
市场竞争的残酷从来就容不得任何的懈怠。
维维股份丧失的市场份额迅速被其他竞争者挤占。
行业数据显示，早在2009年，维他奶在全国即饮常温豆奶的市场份额就已经达到42％，成为国内即饮豆奶第一品牌。
而据央视市场研究公司最新调研数据表明，维他奶在华南及华东地区的龙头地位不可动摇，其中广州、深圳等重要城市的重复购买率均在六成左右。
据维他奶2010至2011年全年财报显示，中国区总销售净额稳步增长17%，达8.54亿港元，占集团营业额的26%。
未来3-5年，这个比重有望达到35%-40%。
而另一豆奶制品强劲竞争者——益海嘉里，目前是中国最大的大豆加工企业，大豆加工企业从南到北分布，大规模的采购可以更优惠的价格获得原料，豆奶粉生产的成本可以进一步做低。
益海嘉里豆奶粉的产能从当初的6000吨扩张至现在的2万吨，只用了5年时间。
而在餐饮市场上，金龙鱼豆奶也跃出了水面。
多品牌策略为研发差异化豆奶粉产品提供了更大的空间。
金龙鱼新推的谷维素豆奶粉，加入了可以抗衰老和改善亚健康的谷维素，称为米乳豆浆粉；此外还开发了红枣黑米豆浆粉、DHA豆浆粉、高钙豆浆粉等，进一步打开豆奶的市场空间。
单纯的豆奶产品，无论是餐饮还是零售市场，都有碰到天花板的时候。
益海嘉里在猛攻餐饮市场的时候，已经在谋划进入液态豆奶市场。
液态豆奶这局棋怎么下，有关人士表示，已有腹案，只要时机到来，答案自会揭晓。
而看好豆奶业的企业并非仅上述几家知名企业，豆奶行业的发展前景正引发关注。
概念重新定义事实上，豆奶市场的发展并非坦途。
早在1998年，怡宝就曾投资2亿元进军豆奶市场，一年之后宣告失败。
2007年、2008年，健力宝、娃哈哈、乐百氏等都在筹谋豆奶项目，有的已通过小试、中试，但最终都未有实际动作。
百事可乐也曾找银鹭为其代工新益代豆奶，2007年开始在部分市场推出，此后便悄无声息；国内粮油市场老大益海嘉里则在2008年底收购了有22年历史的东北豆奶粉老品牌晨星岛，以晨星岛和自有品牌口福组合进军豆奶粉市场，但至今一直没有大动作。
相比牛奶行业而言，豆奶大多属于区域性品牌。
如液体豆奶，目前市场份额最大、在行业遥遥领先于竞争对手的维他奶，其市场也主要集中于珠三角、长三角；杨协成“死守”广州市场；维维、冰泉、黑牛等还停留于需要开水冲调的豆奶粉阶段，其主要市场在全国二、三级或农村市场。
欲把豆奶行业整体“蛋糕”做大，促进豆奶行业健康、良性地发展，行业也在呼唤“老大”的出现。
但是全国符合规格的非转基因大豆供给有限，这极大地限制了豆奶企业的全国性扩张。
“只要是能通过国内外有关标准验证的企业，其生产安全就很容易得到保障，而原料的安全与品质保证才是一个企业的生存发展瓶颈。
”维他奶中国区董事总经理袁杰近日接受媒体采访时表示。
其实，中国的豆奶品牌发展早在1983年就被列入饮料行业工作计划。
豆奶业经过20多年的发展，目前全国涉足豆奶粉生产的企业达100多家，年生产能力在50万吨左右。
但据统计，2005年我国豆奶粉的产量只有20多万吨，这与豆奶粉的实际发展空间显然极不相称。
奶业专家王丁棉分析称，一是缺乏市场运作的经验与方法。
豆奶在我国的发展从一开始就是计划经济的产物，缺少市场经济的运作方式。
相比于其他饮料，豆奶的前期发展政府支持力度较大。
