猪横脷煲鸡骨草的做法和功效

鸡骨草煲汤用什么搭配最好
鸡骨草煲汤用猪横利、猪骨、猪瘦肉、乌鸡等食物比较好，也可以适量搭配陈皮、赤小豆、薏米、芡实等食物，不同搭配的功效有所区别，适合不同体质的人。

鸡骨草具有利湿、退黄、清热解毒的作用，日常煲汤可以少量使用，不能大量或长期使用。

1、鸡骨草猪横利汤
鸡骨草猪横利汤是用鸡骨草、猪横利、陈皮制作而成，具有利湿退黄、健脾和胃的功效，可以改善咳嗽有痰、湿热黄疸，也可以改善脾胃虚弱引起的腹部胀满、消化不良等问题。

2、鸡骨草排骨汤
鸡骨草排骨汤是用鸡骨草、排骨、薏米制作而成，具有健脾祛湿、清热解毒的功效，可以清除湿热，也可以改善脾虚乏力、水肿、小便不利等问题。

3、鸡骨草瘦肉汤
鸡骨草瘦肉汤是用鸡骨草、瘦肉、赤小豆制作而成，具有清湿热、利尿退黄的功效，可以改善湿热黄疸、乏力、尿少、小便短黄、食欲不振等问题。

4、鸡骨草乌鸡汤
鸡骨草乌鸡汤是用鸡骨草、乌鸡肉、红枣、枸杞制作而成，具有滋阴养血、清热利湿、养肾益肝的功效，适合虚热的人食用，但有严重外感疾患时不宜食用。

猪横脷煲汤大全关于《猪横脷煲汤大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪横脷是猪的一个肾脏功能位置，常吃能够补身体的血气亏损。

它的作用是肯定不可以小看的。

猪横脷要想充分发挥较大的功效，便是将它煲汤，猪横脷的营养元素会混在汤里边，非常容易消化吸收在组织细胞中，猪横脷的作法不普遍，但下面就详细介绍了一些强烈推荐，善于健康养生的小伙伴们能够掌握掌握哦。

一、鸡骨草煲猪横脷原材料：新鮮猪横脷一条，小枣一粒，大豆四分一杯，天然的鸡骨草一捆，冷水1250ml(大概5-到6碗)作法：1、鸡骨草用冷水清洗干净2.大豆清理后麻辣干锅炒至外皮裂开嗅到豆香(那样做的益处有三：1.令黄豆更非常容易煮软，2.令汤味儿更加醇香，3.令汤更加平静)3.猪横脷切片自来水清洗就可以(很多人喜爱先焯水，但是做这一汤不建议焯水，由于飞水其成分会大减。

猪横脷反面有一条乳白色的肌肉筋膜，我觉得影响并不大，不安心的盆友建议還是祛除吧)4.小枣稍为清洗便可二、苹果猪横脷汤做法原材料：猪横脷一条，苹果500克制作方法：1猪横脷成条，猪腱肉切一小块，放进沸水中略煮，煮成鲜血和白沫，捞起来预留。

2火锅放进8碗水(约1600ml)，烧开。

3放进猪横脷，猪腱，火灾后煮沸后转文火，煲1钟头。

4苹果削皮，切片。

放进火锅中与猪横脷等同于煮40分钟。

最终加盐，熄火。

三、猪横脷猪瘦肉煲山药原材料：猪横脷1条，党参10g，玉竹10克、党参10克、枸杞子10克、茨实15克、山药250克，猪瘦肉300克，猪横脷一条，水2500ml 茯苓一小片制作方法：1、猪横脷除掉白筋。

2、除掉白筋的猪横脷放锅中烧开水灼过，再洗干净。

3、鲜山药削皮，切薄片。

玉竹党参茨实泡洗，枸杞子清洗。

4、所有原材料清洗通通放进火锅，放水2500ml。

开火灾煲开10分钟，改文火煲2钟头加盐调料，熄火。

5、健脾胃益肾的猪横脷猪瘦肉淮山汤。

家中非常好的滋补汤。

春季健脾养胃祛湿汤一到春季，湿气就会加重，因此春季养生要做好健脾祛湿。

那么春季如何健脾养胃祛湿呢?以下店铺为你推荐的健脾养胃祛湿汤，希望大家喜欢。

4款健脾养胃祛湿汤1、鸡骨草煲猪横脷材料：鸡骨草30-50克、猪横脷250-350克。

制法：鸡骨草、猪横脷清水洗净，放进汤煲内，煲一个小时，调味即可。

功效：健脾、利湿，清热去火，利尿。

2、土茯苓清热去湿汤材料：土茯苓250克，赤小豆50克，粉葛250克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

制法：土茯苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火3小时即可。

功效：清热祛湿，适合湿郁化热者饮用。

3、木棉花薏米化湿汤材料：木棉花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

制法：木棉花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：适合湿热脾虚者饮用。

4、草龟祛湿汤材料：草龟500克，猪肉200克，土茯苓250克，红枣6个。

制法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬2至3个小时即可。

功效：有清热祛湿及解毒功能。

制作健脾养胃祛湿粥的材料1、苹果苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

2、糯米糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。

3、白果白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。

经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。

猪横脷煲汤汇总<转载>(2008-08-29 10:06:09)1.赤小豆粉葛蜜枣猪横脷汤“谷雨”节气后，今日气温直指31℃，且灰霾迷雾，给人们十分闷热的感觉。

因而今日居家靓汤宜赤小豆粉葛煲猪横脷。

汤中赤小豆性微寒，味甘，入心、小肠经，有利水消肿，利湿退黄，清热解毒的功效；粉葛性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有生津止渴，解肌退热的功用；猪横脷性平味涩，入脾、胃经，有健脾胃、助消化的作用，亦是广东民间常为煲汤的材料之一。

与夏日清热汤品不同的是，加上清燥润肺的蜜枣，使汤水更具利水、除烦、清润的功效。

材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜枣6个、猪横脷2条、猪瘦肉250克、生姜3片。

烹制：赤小豆、蜜枣洗净；粉葛去皮、洗净切片；猪横脷洗净，刮去油脂，并稍滚片刻；猪瘦肉洗净，不用刀切。

一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。

本文出自< <广州日报之今日靓汤>>(作者:广东省中医院药剂师佘自强)2.猪笼草赤小豆猪横脷汤猪笼草是两广民间清热利湿的中草药，其性平味淡，具清肺润燥、行水解毒的功效。

如《陆川本草》说它“消炎、解毒、行水”。

《常用中草药手册》也指出它“清热利湿，化痰止咳。

治黄疸型肝炎、胃及十二指肠溃疡疼痛、尿路结石、高血压、感冒咳嗽、百日咳”。

以它配伍健脾渗湿的赤小豆煲猪横脷，为暑日润肺阴、清肺热的靓汤，同时又能退湿、疗疮、清积去痰。

材料：猪笼草20克（若鲜品45克，中药店有售）、赤小豆50克、猪横脷2～3条、生姜3片。

烹制方法：猪笼草洗净，浸泡；赤小豆洗净，浸泡；猪横脷洗净，不用刀切。

一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改为文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。

推荐人:广东省中医院药剂师佘自强3.猪横脷杰米汤材料：猪横脷两条，粟米两棵，马蹄六两，姜两片，瘦肉四两（随意）调味料：盐适量做法：（1）猪横脷除去白色肥膏后，和瘦肉同飞水，洗净，留用。

鸡骨草煲汤该怎么做？
鸡骨草也叫黄头草，是人们在日常生活中比较常见的一种食材，经常食用不但可以起到明目的功效，而且还可以起到预防感冒的作用，因此人们在流感高发的季节里特别喜欢用鸡骨草来煲汤食用。

那么鸡骨草煲汤到底该怎么做呢？
做法一：
食材：猪横利适量，鸡骨草适量，姜适量，蜜枣少许，食盐少许
做法：
1、将准备好的猪横利用清水清洗干净，沥干水分后，切成段状备用。

2、姜切成姜片备用。

3、将准备好的猪横利，鸡骨草、蜜枣、姜片一起放入砂锅中，并放入适量的清水，开大火烧开后将其改成小火，慢炖两个小时左右，放入少许食盐即可。

做法二：
食材：鸡蛋两个，鸡骨草适量，山栀根适量，猪肉适量
做法：
1、将准备好的鸡骨草、山栀根、猪肉用清水清洗干净
2、将山栀根、猪肉切成块状备用。

3、将切好的山栀根、猪肉和鸡骨草、鸡蛋一起放入砂锅中，并倒入适量的清水，大火煮开后，转成小火慢炖，待鸡蛋煮熟后捞出，剥去外壳，再放入锅中小火煮一个小时即可。

做法三：
食材：鸡蛋两个，猪肉适量，鸡骨草适量，山栀根适量
做法：
1、将猪肉、山栀根用清水清洗干净后，切成块状备用。

2、将准备好的猪肉、山栀根、鸡骨草和鸡蛋一起放入砂锅中，并倒入适量的清水，大火烧开后转成小火慢炖。

3、待鸡蛋7-8成熟后，将其捞出，用勺子将蛋壳敲碎后，再将其放入锅中，继续煮，待锅中的汤只剩下一碗时停火即可。

猪横脷煲汤大全祛湿
猪横脷煲汤大全祛湿
猪横脷是消化器官，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。

而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此春夏时更常用来料理食疗汤水。

1、鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。

将猪横脷洗净切块，汆水捞起；鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。

清肝火、健脾祛湿。

2、玉米花生猪横脷汤
玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。

玉米去衣洗净，切段；花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核；猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起；将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

健脾利湿。

3、猪横脷枸杞叶滚汤
猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。

猪横脷洗净去脂膜，用盐擦洗，切片；猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好；枸杞叶择好洗净，将适
量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷，滚熟后下盐调味即可食用。

温补祛湿热。

厨房美食菜谱：鸡骨草煲汤的做法
鸡骨草煲猪横脷，很清肝明目的一款汤。

鸡骨草它清热利湿、益胃健脾、舒肝止痛、祛疸排毒，有清热解毒、抗病毒、细菌，有预防和治疗感冒、流感、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等功效。

在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤，不但祛湿清热，还能预防感冒、肝炎等。

尤其适用于身体抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人群。

食材
主料：
鸡骨草100g
猪横脷
猪脊骨500g
赤小豆20g
小麦20g
红萝卜100g
蜜枣适量
姜10g
步骤
1.把所有材料准备好。

2.鸡骨草，有滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿
化滞，清肝润肺、治肝炎等作用，适用于身体抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人群。

3.猪横脷洗干净，切段。

4.猪脊骨洗干净。

5.赤小豆、小麦洗干净，用水泡20分钟。

6.鸡骨草用清水泡10分钟，洗干净备用。

7.蜜枣、姜洗干净。

8.红萝卜去皮切块。

9.锅中煮开水，放入猪横脷、猪脊骨，大火煮开后继续煮5分钟左右，逼出污血。

10.取出，用流动的清水冲洗干净。

11.把所有材料处理好。

12.倒入汤锅中，加入适量清水，大火煮开转中小火继续煮1.5小时即可。

13.喝的时候，按个人口味调入适量盐。

小贴士：1、煲汤的水要一次性加够。

2、鸡骨草是梗会粘有小许泥，所以要先泡浸，才能洗干净。

猪横利煲汤营养专家指出，猪横利是猪较好的一个部位，它的营养价值与功效作用都是很好的。

那么，猪横利怎样做最好吃呢?它的做法虽然有许多种，但广东人最爱用它来煲汤。

所以，猪横利煲汤是一种非常不错的菜谱，最为常见的有粟米花生猪横利汤、玉米花生猪横利汤、鸡骨草煲猪横利等。

猪横利有怎样的功效呢?一般可以帮助人们促进消化，美容养颜，缓解肝火旺，健脾养胃等功效;同时还可能辅助治疗消化不良、脾胃虚弱、糖尿病等疾病。

所以，生活中学会一些猪横利煲汤的方法有着很多的好处。

猪横利，即猪的胰脏，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。

而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此，春夏时更常用来料理食疗汤水。

★一.粟米花生猪横利汤原料：粟米2条，花生80克，红枣6个，猪横利2条，猪排骨400克，陈皮1/8个，生姜3片。

做法：1.粟米洗净，不切段。

2.花生、红枣、陈皮洗净，稍浸泡;猪横利洗净，刮去脂膜;猪排骨洗净，斩块并用刀背敲裂。

3.以上诸料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可;此量可供3～4人用。

功效：健脾利脾。

进入夏季后气温显著升高，并多有雷雨，进饮汤品既要利湿又要健脾，粟米花生煲猪横利主要作用是健脾利脾。

粟米性平味甘，有健脾祛湿作用，是广东民间常用坚汤料之一;花生亦为性平味甘，《滇南本草图说》认为它“补中益气”。

《本草备要》说它能“补脾润肺”;猪横利则益肺润燥、健牌生津。

★二、玉米花生猪横利汤材料：玉米2条、花生80克、猪横利1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。

做法：玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：健脾利湿。

★三、灵芝云苓猪横利汤材料：灵芝、云苓、猪横利。

灵芝鸡骨草煲横猁这个汤是广东的传统汤，这是一款保健的汤水，不但有清肝热的作用，而且还能提高自身的免役力，特别是现在，很多人的生活压力都挺大的，要养家，要供房，要工作，要应酬，要捱夜，要喝酒。

身体的负荷在不断增大，体力也在不断透支，以至于一些毛病就随之而来，俗话说，病向浅中医，防患于未然，所以，我们要时时提醒自己，健康很重要，非常重要。

<br><br>心动不如行动，那么，时不时为自己，为家人煲一锅保健的爱心汤水吧。

有了你的爱心，你和你的家人将终生受益！<br><br>【做法】<br><br><br><br>1、材料：灵芝半个（约25克），鸡骨草100克，猪骨500克，猪横猁一条，蜜枣两料，姜两三片。

<br>2、灵芝买时叫药店的切片，用水冲洗一下待用。

<br>3、鸡骨草用水泡洗干净待用。

<br>4、烧一锅开水将猪骨焯烫转色。

<br>5、焯过的猪骨捞起用清水冲去表面浮沫。

<br>6、用焯过猪骨的水将猪黄猁焯烫转色。

<br>7、同样捞起猪横猁用清水冲去表面浮沫。

<br>8、将准备好的灵芝、鸡骨草、猪骨、猪横猁、蜜枣和姜片下到汤锅里。

<br>9、一次性加足水，大火烧开20分钟，转小火2.5小时，最后开大火5至10分钟使汤更浓郁。

<br><br><br><br>温馨提示：<br>1、灵芝和鸡骨草一次不要下得太多，多了会有苦味哈，这个份量比较合适。

<br>2、这汤虽然颜色不怎么养眼，黑乎乎的样子，但由于加了蜜枣和肉类，绝对好喝哦，比饭店的好喝多了。

<br>3、这款汤我用了野生的鸡骨草，煲汤时满屋根茎的清香，味道清新得仿佛置身于大自然。

<br><br><br>欢迎光临我在SOHU的家<br>。

鸡骨草煲汤的做法大全【鸡骨草煲猪骨】【材料】鸡骨草100克，猪骨400克，意米50克，姜2片，盐适量。

【做法】鸡骨草浸泡2个小时，洗净。

意米洗净，浸泡1个小时。

猪骨洗净，切好2片生姜，备用。

烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起。

汤锅里的水烧开，下鸡骨草与意米大火烧30分钟。

下猪骨与生姜，烧至1个半小时。

将鸡骨草捞出，放适量的盐，调味即可饮用。

【功效】滋阴降火，健脾开胃，清热解毒，祛湿，清肝润肺。

【猪横利鸡骨草汤】【材料】猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣【做法】把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。

【功效】利湿退黄、清热解毒。

【鸡蛋鸡骨草汤】【材料】鸡蛋2个鸡骨草30克山栀根30克瘦猪肉50克。

【做法】几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉蛋。

【功效】鸡蛋瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒，几味同用，养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛烦热尿黄疲倦者。

【山栀蛋肉鸡骨草汤】【材料】鸡蛋1～2个，瘦猪肉25克，鸡骨草山栀根各15克。

【做法】将鸡蛋猪肉鸡骨草山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。

煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋肉。

吃肉蛋，喝汤。

每日1剂，分2次服食。

连续5～7日为1个疗程。

【功效】补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸，适宜于小儿肝炎长期未愈、尿少色黄、双眼多血丝。

【鸡骨草鲫鱼汤】【材料】鸡骨草3两，鲫鱼1条，猪瘦肉12两，红枣6粒，水约12碗。

【做法】鲫鱼去鳞腮洗净，掠乾水，放入烧红油镬，慢火煎至两面金黄，取出，以水冲净多余油腥，以鱼汤袋盛起。

鸡骨草及瘦肉分别清洗乾净，备用。

红枣洗净，去核。

猛火煲滚水，将全部材料放入，待水再滚，转用慢火煲2小时，先将鱼取出，加入幼盐调味，即可饮用。

【功效】鸡骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用，鲫鱼可健脾去湿，再加入瘦肉及红枣同煲，对于患有湿热黄疸、尿少乏力、小便疼痛者有食疗功效，亦适合炎炎夏日饮用，可收清热去湿之效。