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第三章植物的器官-果实

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植物器官果实

植物器官果实
胞果：单粒种子的 果实，果皮薄而 膨胀疏松地包围 种子，与种子极 易分离。
不裂果（3）--- 双悬果
双悬果：果实成熟后分 离成2个分果，双双悬 挂在中央果柄上端， 每一分（坚）果内含 有1粒种子，是伞形科 植物所特殊性有的果 实。
聚合果（1）
聚合蓇葖果----八角茴香 聚合坚果----莲
聚合果（2）
由单心皮 或合生心
肉质果(fleshy fruit(1)
-----浆果
皮发育而
成。外果
皮薄，中
果皮和内
果皮肥厚
肉质，含
丰富的浆
汁，内有1
至数枚种
子。如葡
萄、蕃茄。
肉质果(fleshy fruit(2)
由单心皮雌 蕊发育而成，
-----核果
一般含一枚
种子。其特
殊征是内果
皮坚硬、木
质、形成坚
硬的果核，
蓇突果
裂果（1） -----蓇突果
由单心皮
发育而成 的果实， 成熟后只 沿心皮的 一个缝线 （腹缝线） 开裂。
裂果（2） -----荚 果
荚果
由单心皮发 育而成的果 实，成熟时 腹缝线和背 缝线两条缝 线开裂，是 豆科植物所 特有的果实。
角果
长
短
角
角
果
果
裂果（4）----蒴 果（1）----瓣裂（1）
A C
花生
油桃
果实是被子植物特有的繁殖 器官。包括果皮和种子两部分。
果实的构造
果皮常分为：外果皮、中果皮、内果皮。 • 外果皮：常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、
翅等附属物，如桃的外果皮有毛茸、杜仲有刺、 曼陀罗的果实上有刺。 • 中果皮：为果皮的中层，最发达，占果实的大部 分，如肉果中，中果皮肥厚肉质，成为可食部分， 干果类中成熟时干燥收缩成膜质或革质，如豆类。 中果皮因果实种类不同变化较大。 • 内果皮：为果皮最内一层，一般多为膜皮，有的 仅一层划数层Cell，有的内果皮主要由厚壁组织 的石Cell构成坚硬的果实，如桃、杏等。

第三章植物的器官果实-2022年学习资料

第三章植物的器官果实-2022年学习资料

第五节-果实-4柑果：-由多心皮合生雌蕊具中轴胎-座的上位子房发育而成，外果皮较-厚，柔韧如革，内含油室；中果皮-疏松海绵状，具多分枝的维管束-橘络，与外果皮结合， 线不-清；内果皮膜质，分隔成多室，内-壁生有许多肉质多汁的囊状毛。-为芸香科柑橘类植物所特有，-如橙、柚、橘、柑等。
第五节-果实-5瓠果：（属于假果）-由3心皮合生具侧膜胎座-的下位子房连同花托发育而成-的假果，外果皮坚韧，中果皮、-内果皮及胎座肉质，为葫芦科-植物所特有的果实类 。-如南瓜、冬瓜、西瓜、栝-楼等。
第五节-果实-2荚果：-由单心皮发育形成，成熟-时沿腹缝线和背缝线同时开裂-成两片，为豆科植物所特有。-如扁豆、绿豆、豌豆等。-但荚果也有成熟时不开裂-的，如紫荆、 花生。
第五节-果实-3角果：-分为长角果和短角果，由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发-育而成的果实，中间有由心皮边缘合生的地方生出的假隔膜将子房-隔成两室，种子着生在假隔 两边，成熟时沿两侧腹缝线自下而上-开裂成两片，假隔膜仍留在果梗上。-角果为是十字花科的特征。-长角果：细长，如油菜、萝卜、-短角果：宽短，如荠菜、菘蓝、独行菜等。
第五节-果实-孔裂（罂粟）-盖裂（车前子）
第五节-果实-2不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮不开裂或分离-成几部分，但种子仍包被在果实中。-1瘦果：-果皮较薄而坚韧，内含-一粒种子，成熟时果皮与种-皮易分离， 闭果中最普通-的一种。-如向日葵（菊科）、白头-翁（毛茛科）、荞麦（蓼科）-等。
第五节-果实-2颖果：-果实内含一粒种子，-果皮薄与种皮愈合，不-易分离。-如稻麦、玉米、薏-苡等，为禾木科植物所-特有的果实。
第五节-果实-2、干果：-果实成熟时果皮干燥。-根据果皮开裂与否又分为裂果和不裂果两类。-1裂果类：-果实成熟后果皮自行开裂，根据心皮组成及开裂方式不同又可分为4类 -蓇葖果（毛茛科草乌）-1蓇葵果：由单心皮或离生心-皮单雌蕊发育而成的果实，成熟后-沿腹缝线或背缝线一侧开裂，如厚朴、-八角、茴香、芍药、淫羊藿、杠柳-等。

果实和种子

果实和种子

第七节 种 子
（二）胚
由卵细胞和一个精子受精后发育而成， 是种子中没有发育的幼小植物体。胚由胚 根、胚轴、胚芽和子叶四个部分组成。
1.胚根：位置正对着种孔，将来发育成 主根。
2.胚轴：向上伸长，为胚根与胚芽的连 接部分，发育为根与茎的连接部分。
3.胚芽：为胚的顶端未发育的地上枝， 种子萌发后发育成真果、假果和单姓结实
二、果实的特征：外果皮、中果皮和内果皮
肉果：浆果、核果、梨果、柑
单果 干果
果、瓠果
裂果：蓇葖果、荚果、 角果、蒴果
三、果实的类型 聚合果
不裂果：瘦果、颖果、 坚果、翅果、 胞果、分果
聚花果（复果）
第五节 果实
思考题
1.聚合果与聚花果有什么区别？ 2.果实肉质可食部分，是由花的哪部分发育而 来的？请举例说明。
第五节 果实 ＊桑椹 雌花序花后每朵花的花被肥厚多汁，里面包 藏一个廋果。
＊凤梨（菠萝） 是由多数不孕的花着生在肥大肉质 的花序轴上所形成的果实。
＊无花果 由隐头花序形成，其花序轴肉质化并内陷 成囊状，囊的内壁上着生许多小瘦果。
第五节 果实
第三节 果实的生理功能
一、保 护 种 子 二、传 播 种 子
（二）胚乳 （三）胚
第七节 种 子
四、种子的生理功能
（一）种子的萌发 种子的胚从相对静止状态转入生理活跃状态，开
始生长，并形成营自养生活的幼苗，这一过程即为 种子的萌发。
（二）种子的休眠 凡是成熟后的种子，在环境适宜的条件下不能立
即进入萌发阶段，而必须经过一定的时间才能萌发 的现象称为休眠。
（三）种子的寿命 种子在常温下，所能保持发芽能力的年限，称为
1.种脐：是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的 疤痕，通常呈圆形、椭圆形或条形。

植物的器官

植物的器官
定地遗传下去。
常见的变态根有下列几种：
1. 贮藏根：根的一部分或全部形成肉质肥
大，其内贮藏营养物质。 （1）肉质直根：由主根发育肥大形成的， 常具根头，呈圆锥形、圆柱形或圆球形。 （2）块根：由侧根或不定根肥大形成的， 不具根头，多块状或纺锤状。
何首乌及其块根
支持根：近地面的茎 节上产生的不定根， 起支持茎干作用。
第三章 植物的器官
器官(organ)：具有一定的外部形态和内
部结构，由多种组织构成的，并执行一 定生理机能的植物体的组成部分。 并不是每一种植物都有器官，只有较高 等的植物才有器官，器官的形成是植物 体分工的最高表现。 被子植物一般可分为根、茎、叶、花、 果实和种子六个部分，这些部分是被子 植物的六种器官。
外方的表皮及部分皮层因不能相应
加粗而遭到破坏。在此之前，中柱
鞘细胞恢复分裂机能形成木栓形成
层。
活动：
向外分化成木栓，中间始终保持一层木栓 形成层，向内有数层栓内层细胞，整个 叫周皮。 由于木栓细胞栓质化，不透水、不透气， 因此，当它形成后，代替表皮起保护作 用。 木栓形成层的活动有一定的期限，终止活 动后，由于内方的薄壁细胞恢复分生能 力，产生新的木栓形成层，形成新的周 皮。
木质部和韧皮部， 因是由原形成层直 接分化形成，故称 为初生木质部和初 生韧皮部。
①初生木质部：
木薄壁细胞 裸子植物：只有管胞
排列：初生木质部在状和初生韧皮部相间排列成辐射 维管束，是根初生构造的一个特点。 每条辐射木质部叫辐射棱，它的数目多少 因植物而异。
根皮：
植物学上——周皮 药材上——形成层以外（周皮、次韧、形 成层）
单子叶植物的根没有形成层，不能加粗，
没有木栓形成层，不能形成周皮，因此 整个生活过程中一直保持着初生构造。

2024年人教版七年级生物上册 第三章 从细胞到生物体 第三节 植物体的结构层次(习题课件)

2024年人教版七年级生物上册 第三章 从细胞到生物体 第三节 植物体的结构层次(习题课件)

A. 分生组织
B. 保护组织
C. 薄壁组织
D. 输导组织
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
8. 与耙耙柑属于同一结构层次的是( C )
A. 洋葱表皮

B. 西瓜瓤
C. 一朵花
D. 一棵树
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
(2)西瓜果实属于植物的 生殖 器官。成熟的西瓜甜美多 汁，其中果汁主要来自瓜瓤细胞结构中的 液泡 ；种下 西瓜种子，又结出了西瓜，决定这种现象的物质主要存在 于细胞的 细胞核 中。
(3)西瓜的果肉细胞，细胞壁薄，贮藏了丰富的营养物质，属 于 薄壁 组织；吃剩下的瓜皮细胞排列紧密，能够减少 水分散失和抵御外力破坏，属于 保护 组织。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
12. 【创新题】热带植物海芋受伤时会从根部输送毒液到伤 口处。而锚阿波萤叶甲(一种昆虫)食用海芋叶之前，会 在叶中间切割出一个圆圈以免中毒，推测其主要目的是 切断叶的( B )
A. 保护组织 C. 薄壁组织
B. 输导组织 D. 分生组织
第一单元 生物和细胞 第三章 从细胞到生物体 第三节 植物体的结构层次
输导 薄壁
根
叶
果实
绿色开花植物有六大器官
1. 下列蔬菜中，我们食用的部分属于生殖器官的是( C )
A. 萝卜
B. 莲藕
C. 茄子
D. 白菜
点拨：绿色植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种
子，其中根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖

药用植物学第三章知识点总结和习题

药用植物学第三章知识点总结和习题
凯氏带五面（横切面为马蹄状）或全部增厚
维管柱
初生木质部一般六原型以下
初生木质部一般为多元型
髓
一般无
一般有
相同点
均有表皮、皮层和维管柱三部分组成；具有根毛；均为辐射性维管束
1）表皮：单层细胞，无细胞间隙，不角质化，没有气孔，有根毛
①外皮层：一层细胞，表皮破坏后，壁增厚并栓质化，起保护作用
2）皮层②皮层薄壁组织：多层细胞。兼有吸收、运输和储藏作用
③内皮层：一层细胞，有凯氏带（横切面为凯氏点或马蹄形）和通道细胞
①中柱鞘：一层薄壁细胞，紧贴内皮层，具有潜在的分生能力
3）维管柱a.初生木质部：外始式发育
②辐射维管束b.初生韧皮部：外始式发育
c.髓：单子叶植物和个别双子叶植物具有
⑶侧根的形成
侧根起源于中柱鞘，为内起源，发生位置常是固定的，故侧根常在母根表面排成规律的纵行。
初生韧皮部：已被挤成颓废组织，散布于次生韧皮部与栓内层之间的某些部位
维管柱初生木质部：被保留在中心或髓与次生木质部之间的某些部位
髓：双子叶植物初生木质部一直分化至根的中央，故双子叶植物一般没有髓
根的次生结构主要包括周皮和次生维管组织，二者分别是木栓形成层和维管形成层活动的结果，他们的活动如下：
次生木质部在内，次生韧皮部在外，相对排列；
2）块根：主要由侧根或不定根发育，如何首乌
⑵支柱根：能增强支持作用，常于茎或近基部的茎节上产生，为不定根，如薏苡
⑶攀援根：茎茎上生出的，暴露在空气中的不定根，如石斛、吊兰
⑸呼吸根：根向上生长，暴露于空气中以进行呼吸，如红杉
⑹水生根：水生植物的根，呈须状，如浮萍、睡莲
1）全寄生植物：不含叶绿体，
⑺寄生根：寄生植物长生的，深入寄主植物的不定根如菟丝子

植物的器官

植物的器官植物 -器官植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。

茎是植物体中轴部分。

直立或匍匐于水中，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。

茎一般分化成短的节和长的节间两部分。

茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。

有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。

叶是维管植物营养器官之一。

功能为进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。

花是具有繁殖功能的变态短枝。

果实主要是作为传播种子的媒介。

种子具有繁殖和传播的作用，种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。

根根是植物的营养器官，通常位于地表下面，负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的离子，并且具有支持、贮存合成有机物质的作用。

根由薄壁组织、维管组织、保护组织、机械组织和分生组织细胞组成。

根可分为四个区，最顶端的是帽状结构——根冠，以上是分生区和伸长区，再上则是带根毛的根毛区。

根冠位于根顶端分生组织的外面。

外层细胞壁的高度粘液化可以减少根在往下生长过程中与土壤接触的摩擦力，起到保护作用。

同时细胞中的造粉体还可保证根的向地生长，即保证其向地性（Gravitropism）。

分生区是位于根冠内方的顶端分生组织。

分生区细胞能不断分裂，一方面小部分用来形成根冠细胞，而大部分则向后经过细胞的生长、分化，形成根的各种结构；另一方面保持自身原有的体积。

伸长区的细胞由分生区细胞发展而来，分裂能力已减弱，细胞延长轴伸长。

伸长活动会导致原生韧皮部和初生木质部损坏，使之出现缺层（Lacuna）。

根毛区细胞已是成熟的细胞。

根毛由表皮中的毛细胞（Trichoblast）生成，可有效地增大植物根部的吸收区域。

树木根部的吸收面积可达400M2。

茎茎是植物的营养器官之一。

是大多数植物可见的主干。

当然，例如仙人掌的变态茎。

茎下接根，通过木质部将根部吸收到的水分和矿物质往上运输到各营养器官，通过韧皮部将光合作用的产物往下运输。

第3章 种子植物的繁殖和繁殖器官：⑥种子和果实


18
terminal cell divided longitudinally
quadrant stage of
embryo proper
19
球形胚 16细胞胚体
大球形胚 20
进 入
器 官 分 化 期
三角形胚（过渡期）
心形胚（子叶原基）
21
鱼雷胚
22
拐杖胚 成熟胚（马蹄形胚） 23
原胚 阶段
12
（二）、胚的发育和结构 合子形成后，须经过一段时间的 “休眠”期。在“休眠”期， 极性加强。
13
14
荠菜的胚胎发育 （双子叶植物） 胚的发育从合子开始，合子第 一次分裂－不对称分裂。
经过－－－－－ 原胚期 过渡期 器官分化期
最后达到成熟。
15
荠菜胚的发育
横分裂 横分裂 基细胞(近珠孔端） 多次 合子 1次 顶细胞（远离珠孔端） 胚柄 胚
7
胚乳的发育类型
核型胚乳：初生胚乳核的分裂不伴随细 胞壁产生。当胚乳游离核达到一定数 量时开始细胞化，形成胚乳细胞。 细胞型胚乳：从初生胚乳核开始，每次
核的分裂均伴随细胞壁的形成，胚乳
始终以细胞形式存在。 8
小麦：核型胚乳
9
细胞型胚乳
10
早期
晚期
胚乳的发育类型？
11
外胚乳：有些植物在胚和胚乳发育过程中，珠心组织（2n） 未被吸收，珠心始终存在，并在种子中发育成类似胚乳的另 一种营养贮藏组织。如：藜科、石竹科和胡椒等。
5
裸子植物：胚珠外面没有子房包被，所
以胚珠发育成种子后是裸露的。 被子植物的胚珠包在子房内，卵受精后， 子房发育成果实，里面的胚珠发育成种 子，所以种子也受到果实的包被。 6

第三章 植物的生殖器官习题

第三章植物的生殖器官习题一、选择题1、下列植物的花具有四强雄蕊的是（）A 白菜B 向日葵C 番茄D 棉花2、棉花的雄蕊（群）属于（）A 聚药雄蕊B 单体雄蕊C 两体雄蕊D 多体雄蕊3、以下果实中食用部分主要是胎座的是（）A 西瓜B 南瓜C 香蕉D 葡萄4、下列既是双子叶植物，又具有胚乳的植物是（）A 苋菜B 大豆C 水稻D 洋葱5、黄豆、白菜、向日葵的果实类型依次是（）A 瘦果、浆果、角果B 荚果、角果、瘦果C 翅果、荚果、瘦果D 瓠果、柑果、颖果6、开花传粉受精后，珠被发育成（）A 果皮B 盖被C 种皮D 假种皮7、西瓜的果实属于（）A 复果B 肉果C 单果D 瓠果E 浆果F 假果8、下列食物中，属于果实的是（）A 瓜籽B 葵花籽C 花生仁D 玉米粒9、下列果实和种子中可借风力传播的是（）A 莴苣B 棉花C 苍耳D 鬼针草E 榆F 凤仙花10、下列植物的果实为聚合果的有（）A 无花果B 草莓C 菠萝D 莲蓬11、下列植物的果实为聚花果的有（）A 无花果B 草莓C 菠萝D 莲蓬12、下列植物中，果实为荚果的有（）A 蚕豆B 油菜C 绿豆D 花生13、人们吃的豆芽，食用部分主要是（）A 胚芽B 胚轴C 胚根D 子叶14、下列成熟种子中，没有胚乳的是（）。

A.蚕豆；B.蓖麻；C.松子；D.玉米15、油菜的花序是（）A ．穗状花序B ．圆锥花序C ．伞形花序D ．复穗状花序16、下列果实中属于真果的是（）A ．板果B ．西瓜C ．菠萝D ．以上都是17、双悬果见于（）A ．芹菜B ．萝卜C ．械树D ．以上都是18、下列特征属于风媒植物的是（）A ．花粉粒中等大小B ．花色一般不鲜艳C ．花丝一般较长D ．以上都19、在植物学上称为种子。

A．玉米籽粒 B.高粱籽粒 C.向日葵籽粒 D.花生仁20、双子叶植物种子的胚包括。

（）A.胚根、胚芽、子叶、胚乳B.胚根、胚轴、子叶、胚乳C..胚根、胚轴、胚芽、于叶21、.种子中最主要的部分是（）。

第三章植物的器官种子植物是植物界...

第三章植物的器官种子植物是植物界最高等的类群。

所有的种子植物都有两个基本特征：（1）体内有维管组织——韧皮部和木质部；（2）能产生种子并用种子繁殖。

种子植物可分为裸子植物和被子植物。

裸子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被。

被子植物的种子的外层有果皮包被。

被子植物的六种器官：根、茎、叶、花、果实和种子营养器官：根、茎、叶（主要部分，生长发育）繁殖器官：花、果实、种子（繁衍后代，延续种族）第一节根1.根的形态特征（1）近圆柱形，先端尖细（2）向地性、向湿性和背光性（3）无节和节间（4）不生芽、叶、花（5）不含叶绿体2.根的功能（1）固定植物体于土壤中（2）吸收水分和无机盐（3）贮藏营养物质和繁殖功能3.根的价值：药用、食用地瓜（红薯）、萝卜、胡萝卜可作根雕欣赏可护堤护坡，防止水土流失药用：人参、当归、三七、何首乌、桔梗一、根的类型（一）主根和侧根主根:种子萌发时，胚根突破种皮向下生长形成的根。

常为圆柱形，如甘草、黄芪、牛膝等，或呈圆锥形，如白芷、桔梗等，有的呈纺锤形，如地黄、何首乌等侧根：主根上长出的分枝纤维根：侧根上长出的细小分支（二）定根和不定根定根：主根、侧根和纤维根都是直接或间接由胚根生长出来的，有固定的生长部位，所以称定根，如桔梗、人参、棉花等的根。

不定根：有些植物的根并不是直接或间接由胚根所形成，而是从茎、叶或其他部位生长出来的，这些根的产生没有一定的位置，故称不定根。

菊、桑、木芙蓉的枝条插入土中后所生出的根都是不定根。

在栽培上常利用此特性进行插条繁殖。

（三）根系一株植物地下部分所有根的总和称为根系。

根系常有一定的形态，按其形态的不同可分为直根系和须根系两类（1）直根系：主根发达，主根和侧根的界限非常明显的根系称直根系。

它的主根通常较粗大，一般垂直向下生长，上面产生的侧根较小，如桔梗、沙参、人参、棉花和蒲公英的根系。

（2）须根系：主根不发达，或早期死亡而从茎的基部节上生长出许多大小、长短相仿的不定根，簇生呈胡须状，没有主次之分的根系称须根系。

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例如： 用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头而形成无子番茄。
第五节 果实
果实=果皮+种子
果皮通常可分为三层： 外果皮：薄而坚硬，表面常具角质层、毛茸、蜡被、刺、瘤突、翅等； 中果皮：变化较大，肉质果实多肥厚，干果多为干燥膜质； 内果皮：一般为膜质或木质，少数植物的内果皮能生出充满汁液的肉质
囊状腺毛，如柑橘。
果实成熟后果皮自行开裂，根据心皮组成及开裂方式不同又可分为4类。
1）蓇葖果：由单心皮或离生心
皮单雌蕊发育而成的果实, 成熟后 沿腹缝线或背缝线一侧开裂,如厚朴、 八角、茴香、芍药、淫羊藿、杠柳 等。
第五节 果实
2）荚果： 由单心皮发育形成，成熟
时沿腹缝线和背缝线同时开裂 成两片，为豆科植物所特有。
第五节 果实
（2）核果：
多由单心皮雌蕊发育而 成，外果皮薄，中果皮肉质 肥厚，内果皮形成坚硬木质 的果核，每核内含一粒种子。
如果 :
由5心皮合生的下位子房连同花 托核萼筒发育而成的一类肉质假果， 其肉质可食内部主要来自花托和萼筒， 外果皮核内果皮肉质，界限不清，内 果皮坚韧，革质或木质，常分隔成5 室，每室含2粒种子。
植物种类不同，果实的类型、构造、色泽，以及各层果皮发 达程度也不相同。
第五节 果实
核果（桃）
第五节 果实
二、果实的类型
根据果实的来源、结构和果皮性质的不同分为三大类：
肉果：浆果、核果、梨果、柑果、瓠（hu）果
单果
裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果
干果
聚合果
不裂果：瘦果、颖果、坚果、翅果、胞果、分果
聚花果
当归、白芷、小茴香等伞形科植物的 分果由两个心皮的下午子房发育而成，成 熟时分离成两个分果瓣，分悬于中央果柄 的上端， 特称双悬果,为伞形科植物的主 要特征之一；苘麻、锦葵的果实由多个心 皮组成，成熟则分为多个分果瓣。
果实
第五节 果实
4）翅果：
果实内含一粒种子， 果皮一端或周围向外延 伸成翅状。
如杜仲、榆、槭、 白蜡树等。
第五节 果实
5）胞果： 果皮薄而膨胀，疏
松地包围种子，而与种子 极易分离。
为藜科(藜、地肤子) 、 苋科（青葙）植物的果实 类型。
第五节 果实
6）分果：
由两个或两个以上心皮组成的复雌蕊 的子房发育而成，形成两室或数室，果实 成熟时，子房室分离，按心皮数分离成若 干各含一粒种子的分果瓣。
第三章 植物的器官
第五节 果实
第五节 果实
果实是被子植物特有的繁殖器官，是花受精后由雌蕊的子房或连同 其他部分发育形成的特殊结构。
内含种子，外具果皮。有保护种子和散布种子的作用。
一、果实的形成和特征
形成：花经过传粉受精后，花的各部分变化显著，花萼、花冠一般脱
落，雄蕊及雌蕊的柱头、花柱先后枯萎，胚珠发育形成种子，子房逐渐 膨大而发育成果实。 ①真果：指单纯由子房发育而来的果实,如桃、杏、柑橘等。 ②假果：除子房尚有花的其他部分如花托、花萼以及花序轴等参与果实 的形成，如苹果、梨、 南瓜、无花果、凤梨等。
如苹果、梨、山楂、枇杷等蔷 薇科苹果亚科的特征性果实类型。
第五节 果实
（4）柑果：
由多心皮合生雌蕊具中轴胎 座的上位子房发育而成，外果皮较 厚，柔韧如革，内含油室；中果皮 疏松海绵状，具多分枝的维管束 （橘络），与外果皮结合，界线不 清；内果皮膜质，分隔成多室，内 壁生有许多肉质多汁的囊状毛。
为芸香科柑橘类植物所特有， 如橙、柚、橘、柑等。
第五节 果实
第五节 果实
果实的形成一般需经过传粉和受精作用。但单性结实的植物只经过 传粉而未经受精作用发育成果实，这种果实无子，称为无子果实。 ①自发单性结实：子房不经过传粉或任何其他刺激，便可形成无籽果 实 ，如香蕉、葡萄、柿以及柑橘的某些品种。 ②诱导单性结实：子房必须经 过一定的刺激才能形成果实 。如用两者 亲缘关系较近的植物的花粉刺激柱头；用生长激素诱导等。
第五节 果实
2）颖果： 果实内含一粒种子，
果皮薄与种皮愈合，不 易分离。
如稻麦、玉米、薏 苡等，为禾木科植物所 特有的果实。
第五节
3）坚果：
果皮坚硬，内含 一粒种子，果皮与种 皮分离，如板栗、榛 子等壳斗科植物的果 实，这类果实常有总 苞（壳斗）包围。也 有的坚果很小，无壳 斗包围称小坚果,如益 母草、紫草等。
果实
第五节 果实
室背开裂（棉花）
室间开裂（马兜铃）
第五节 果实
孔裂（罂粟）
盖裂（车前子）
第五节 果实
（2）不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮不开裂或分离 成几部分，但种子仍包被在果实中。
1）瘦果：
果皮较薄而坚韧，内含 一粒种子，成熟时果皮与种 皮易分离，为闭果中最普通 的一种。
如向日葵(菊科)、白头 翁（毛茛科）、荞麦（蓼科） 等。
如扁豆、绿豆、豌豆等。 但荚果也有成熟时不开裂 的，如紫荆、落花生。
第五节 果实
3）角果：
分为长角果和短角果，由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发 育而成的果实，中间有由心皮边缘合生的地方生出的假隔膜将子房 隔成两室，种子着生在假隔膜两边，成熟时沿两侧腹缝线自下而上 开裂成两片，假隔膜仍留在果梗上。
第五节 果实
(一）单果：
一朵花只有一个雌蕊（单生单雌蕊或复雌蕊） 形成一个果实。
根据果皮质地不同又分为肉果和干果。
1、肉果：果皮肉质多汁, 成熟时不开裂。 (1) 浆果：由单心皮或合生心皮雌蕊发育而
成, 外果皮薄, 中果皮和内果皮不易区分, 肉质多汁, 内含一至多粒种子。
如葡萄、番茄、枸杞、茄等。
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（5）瓠果:(属于假果）
由3心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育而成 的假果，外果皮坚韧，中果皮、 内果皮及胎座肉质，为葫芦科 植物所特有的果实类型。
如南瓜、冬瓜、西瓜、栝 楼等。
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2、干果：
果实成熟时果皮干燥。 根据果皮开裂与否又分为裂果和不裂果两类。
（1）裂果类：
角果为是十字花科的特征。 长角果：细长，如油菜、萝卜、 短角果：宽短，如荠菜、菘蓝、独行菜等。
油菜长角果
荠菜短角果
第五节
4）蒴果：
由合生心皮的复雌蕊发育而 成，子房一至多室，每室含多数 种子，时裂果中最普遍的一类果 实。 果成熟时开裂方式较多。如 马兜铃、蓖麻、石竹、王不留行 等
常见的有： ① 瓣裂（纵裂）；② 孔裂；③ 盖裂；④ 齿裂