2011--2012年羊肉价格走势分析

2011年12月全国畜产品、饲料价格情况

农业部畜牧业司

【期刊名称】《中国饲料》

【年(卷),期】2012(000)002

【摘 要】据对全国470个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测,2011年12月份全国生猪、禽类产品和玉米月平均价格下降,牛羊肉价格上涨,生鲜乳价格微涨.按农贸市场监测口径,本月猪粮比价为7.27:1,比上月上涨0.01个点.一、生猪价格全国活猪月平均价格17.15元/公斤,比上月下降1.2％.活猪价格下降省份24个,上涨省份6个.西北地区活猪平均价格较高,为18.28元/公斤;华南地区较低,为16.38元/公斤.猪肉月平均价格27.17元/公斤,比上月下降2.8％.

【总页数】2页(P2-3)

【作 者】农业部畜牧业司

【作者单位】

【正文语种】中 文

【相关文献】

1.2012年12月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司

2.2011年1月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司

3.2011年2月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司

4.2011年3月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司

5.2011年4月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

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“贵羊羊”真相

作者：刘国新

来源：《农产品市场周刊》2012年第28期

供需矛盾突出 羊肉价格飙升

今年4月份以来，全国各地羊肉价格持续上涨，目前全国均价达到每公斤50元左右，与上年同期相比涨幅普遍超过20%，个别地方一度突破每公斤80元的高位，并由此波及到下游产业，带来餐饮食品业的一系列连锁反应。因此，羊肉被人们戏称为“贵羊羊”。

究其涨价原因，业内人士分析认为，根本因素在于供求失衡所致。当前牛羊肉价格上涨反映了我国肉牛肉羊生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨。在当下羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，其供需矛盾必将日益突出。

羊肉价格飙升 来连锁反应

有关市场调查显示，目前一般品种活羊价格每公斤保持在22元左右，优良品种则达到每公斤26元以上，羊肉价格在经过2010年和2011年大幅上涨后继续高位上扬。

据农业部市场与经济信息司对全国480个集贸市场的定点监测数据显示，6月份第3周(采集日为6月20日)，全国羊肉平均价格50.36元/公斤，与去年同期相比上涨24.1%。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示，今年4月份以来，全国羊肉价格呈上涨走势。与4月1日相比，7月5日去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨4.2%、2.7%，其中去骨鲜羊肉价格已高于今年春节期间最高点。与去年同期相比，今年去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格涨幅均在20%-25%之间。

快速上涨的羊肉价格已经波及到下游产业，并带来了一系列连锁反应，目前全国不少餐饮企业与羊肉相关的食品，都出现了加价、减量潮。据有关市场调查，近来北京羊蝎子价格已从前些年的48元一锅飙升到98元甚至118元一锅；四川成都涮羊肉一度曾达到120元/公斤；西安很多羊肉泡馍馆也上调了价格，普通的羊肉泡馍已经由原先的18元涨到了20多元……

烟台2011房地产价格走势及2012预测分析出炉

2012年2月17日

国家统计局烟台调查队今日发布烟台市2011年房地产价格指数走势分析。数据显示，2011年，烟台市完成房地产开发投资568.97亿元，比2010年增长48.5%。其中，住宅投资同比增长46.6%，占全部房地产开发投资的77.0%；全年商品房屋施工面积同比增长41.8%，其中住宅施工面积同比增长40.7%。2011年，烟台市新建住宅销售价格指数同比累计上涨4.5%，二手住宅销售价格指数同比累计上涨3.3%，土地交易价格指数同比累计上涨2.4%，住宅租赁价格指数同比累计上涨0.4%，物业管理价格指数与上年同期持平，各级房地产市场继续保持了平稳的运行态势。

新建商品房售价指数运行特点

同比价格指数前高后低。1-12月份，烟台市新建商品住宅销售价格指数同比累计上涨4.5%。其中1月份同比上涨5.5%，2月份同比上涨5.6%，3月份同比上涨6.1%，4月份同比上涨6.1%，5月份同比上涨5.9%，6月份同比上涨5.3%，7月份同比上涨5.0%，8月份同比上涨4.3%，9月份同比上涨3.8%，10月份同比上涨3.0%，11月份同比上涨2.3%，12月份同比上涨1.4%。从各月销售价格指数同比涨幅情况看，1-3月份烟台市新建商品住宅销售价格指数延续了2010年末小幅上涨的态势继续上扬，在3月份、4月份达到全年涨幅最高点后开始回落，12月份涨幅回落到全年最低点，全年销售价格指数呈前高后低走势。

90平方米以下户型售价稳定上涨，总体呈回落走势。1-12月份，烟台市新建商品住宅90平方米以下户型销售价格指数同比累计上涨4.4%。其中1月份同比上涨5.5%，2月份同比上涨5.8%，3月份同比上涨5.9%，4月份同比上涨5.7%，5月份同比上涨5.4%，6月份同比上涨5.0%，7月份同比上涨4.6%，8月份同比上涨4.1%，9月份同比上涨3.7%，10月份同比上涨3.1%，11月份同比上涨2.3%，12月份同比上涨1.6%。从各月销售价格指数同比涨幅情况看，1-3月份新建商品住宅90平方米以下户型销售价格指数涨幅呈逐月扩大态势，从4月份开始涨幅逐月回落，12月份涨幅回落到全年最低点，全年震荡幅度为4.3个百分点。

3 牛羊肉成本调查

文章来源: 时间： 2012-06-27 作者： 赵 刚当前路径:首页 > 调

查研究 > 正文关于我市牛羊肉生产流通环节成本的调查

赵 刚

近年来，我市牛羊肉的市场价格始终保持上涨态势，虽然不像生猪和鸡蛋价格那样大起大落，但

是一直处于高位运行，给广大消费者特别是低收入人群的生活造成一定的影响。牛羊肉价格为何

居高不下？近日，为了深入探究其原因，我们先后走访了法库县、辽中县和于洪区的肉牛肉羊养

殖生产企业，沈阳市内的二台子清真屠宰厂、蒲北清真屠宰厂，以及北行和九路农贸市场，对我

市牛羊肉生产流通各环节成本收益情况进行摸底调查。现将具体情况汇报如下：

一、近期牛羊肉市场行情

1.沈阳市牛羊肉市场行情

据调查，去年以来我市牛羊肉价格总体呈上涨态势，期间虽有涨有跌，但振幅较小。从去年 11

月份开始，牛羊肉零售价格分别突破 38 元/公斤和 50 元/公斤，之后始终高位运行（见图 1）。

今年 3 月上旬，沈阳市五大农贸市场的牛羊肉平均零售价格分别为 38.95 元/公斤和 51.40 元/公

斤，与去年同期相比分别上涨 19.85%和 32.43%。

图 1：2011 年 1 月至今(15 个月)牛羊肉平均零售价格走势图 单位：元/公斤

2.全国各省份的牛羊肉市场行情

据中国肉牛网对全国 470 个集贸市场畜禽产品调查数据显示， 月份第 1 周全国牛肉平均零售价

格 41.94 元/公斤，同比上涨 17.1%。牛肉主产区河北、辽宁、吉林、山东和河南等省份平均零售

价格 39.40 元/公斤，上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均零售价格 49.54 元/公斤。

全国羊肉平均零售价格 49.50 元/公斤，同比上涨 23.2%。羊肉主产区河北、内蒙古、山东、河南 和新疆等省份平均零售价格 49.18 元/公斤，上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均零售价

格 54.50 元/公斤。