河南省柿种质资源调查初报

河南省柿种质资源调查初报

邓全恩;丁向阳;李建安;郗慧;余建基

【摘 要】为了掌握河南省柿种质资源的发展现状,采用室外调查与文献查阅、样本检测相结合的方法,于2011-2014年对河南省柿主栽区洛阳市、平顶山市、郑州市等6个地区的11个县(区)的柿种质资源进行了调查研究.结果表明:河南省至少有70个地方品种;各地普遍存在同名异物或同物异名的现象,其果实、花、叶片、枝条等性状均呈现出丰富的多样性,其数量性状的变异系数为0.14～0.60,说明其变异程度较高;按果实形状和成熟期等不同标准可以分为不同类别;河南省涩柿代表品种有新安牛心柿、博爱八月黄、荥阳水柿、平顶山灰柿、黑柿等品种.%In order to

study the situation of persimmon germplasm resources in Henan

province,through outdoor investigation combined with indoor literatures

reviewing and samples detecting,persimmon germplasm resources were

investigated from 2011 to 2014 in 11 counties of 7 cities,such as

Luoyang,Pingdingshan,Zhengzhou,and so on.The results showed that there

were more than 70 varieties in Henan province,and some homonym and

synonym phenomena existed generally.The characteristics had rich

variation,such as fruit,flower,leaf,branches and other organs.The variation

coefficient of the quantitative characteristics ranged from 0.14 to

0.60,which showed higher variation.The germplasm resources could be

divided into different categories according different standards.The

representative cultivars of astringent persimmon in Henan province were

Xin'an niuxinshi,Bo'ai bayuehuangshi,Xingyang shuishi,Pingdingshan

huishi,Heishi,and so on. 【期刊名称】《经济林研究》

【年(卷),期】2017(035)002

【总页数】6页(P214-219)

【关键词】柿;种质资源;调查分析;河南省

【作 者】邓全恩;丁向阳;李建安;郗慧;余建基

【作者单位】中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室,湖南长沙410004;中南林业科技大学经济林培育与保护教育部重点实验室,湖南长沙410004;河南省林业科学研究院,河南郑州450008;中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室,湖南长沙410004;中南林业科技大学经济林培育与保护教育部重点实验室,湖南长沙410004;河南科技大学,河南洛阳471003;河南科技大学,河南洛阳471003

【正文语种】中 文

【中图分类】S665.2

柿 Diospyros kaki Thunb.属柿科 Ebenaceae 柿属Diospyros L.，原产于我国，在中国已有2000多年的栽培历史[1]，柿子是我国的主要干果之一。随着我国经济的快速发展，木本粮油产业越来越受到重视[2]，柿树作为重要的木本粮食树种也越来越受到重视。我国现有柿地方品种1000多个，其栽培面积和柿子产量均居世界第一[3]。河南省是全国的柿三大产区之一，现有栽培面积30000 hm2，年产柿果（干质量）98214 t。丁向阳等人[4]、扈惠玲等人[5]、韩德波等人[6]都曾介绍过河南省的柿品种资源，但他们的研究仅仅停留于对所调查品种资源的基本性状的描述层面上，且存在信息不准确的现象，故对此有待于进一步的研究。为了掌握河南省柿种质资源的发展现状，笔者于2011—2014年对河南省柿主栽区洛阳、平顶山、郑州等6个地区的11个县（区）、23个乡（镇）的31个村（组）的柿种质资源进行了调查研究，以期选育和推广优良品种，实现柿树栽培良种化；区别同名异物或同物异名，实现河南省柿命名的规范化。

河南省位于我国中部偏东、黄河中下游，处在东 经 110°21′～ 116°39′、 北纬

31°23′～ 36°22′之间，地处北亚热带和暖温带地区，气候温和，日照充足，降水丰沛，适宜林果发展。河南省柿资源主要分布在豫北、豫西和豫南地区，而豫东较少[5]。调查地点为河南省柿主栽区洛阳市、平顶山市、焦作市等6个地区的11个县（区）。

主要采用室内资料查阅、指标测量与室外实地调查、问询、拍照相结合的方法[5]进行调查研究。分别在花果期于每个柿品种优良单株的东、南、西、北4个方向的中上部位采集样本，雌雄花共30枚、果实30个、成熟叶片30片，1年生枝条[7]10条，高度、粗度的测量分别使用卷尺、游标卡尺、胸径尺[8]进行，使用电子天平测量重量，使用手持糖度计[9]测量糖度，参照《柿种质资源描述规范和数据标准》[10]和《植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南·柿》[11]进行调查分析，具体的调查指标和性状特征的描述及编码详见表1。

采用Excel 2003、SPSS18.0软件进行数据统计及制图。

调查结果显示，河南省至少有老皮革柿、鬼脸青柿、小葫芦柿、摘家烘柿、贮大黄柿、面胡栾柿、八月黄柿、八核柿、雁过红柿、水葫芦柿、小柿、火柿、盖柿、石榴嘴柿、次郎、胡栾头柿、斤柿、镜面柿、线穗柿、皮匠炉柿、七月早柿、四瓣面柿、线坠柿、阳丰、大叶水柿、黑柿、九青柿、漤半夜柿、灰柿、小火罐柿、安阳小绵柿、大绵柿、林县满天红柿、什样景柿、小蒂柿、碾滚柿、博爱轿顶柿、博爱门墩柿、耿饼柿、金锦柿、细柿、嘴巴柿、土生柿、小糙板柿等70 个品种。但存在如下几个问题：文献资料的记载和实际名称不符的情况，如郑州市荥阳暖半夜应为漤半夜，洛阳市的老杵头、绕天红、鱼骨蓝柿、老柿沟、老门墩，鲁山面糊柿等品种均已消失，其中绕天红可能为雁过红，面糊柿可能为面黄旦；有些品种的生长地点文献记载得不全面或与实际情况有出入，如黑柿还生长在郑州市荥阳市，洛阳市镜面柿、驴奶头在平顶山市也均存在；有些记载不清楚，如郑州市荥阳只记载了水柿和大叶水柿，实际调查中还发现有猪皮水柿和平底水柿，传统的文献资料可能将猪皮水柿和平底水柿均归于水柿中了；此外，经调查，洛阳市天生柿不只包括一个品种，而是指所有品种不经嫁接直接结果的实生变异柿树。不同地区叫法不同，所以导致了同名异物或者同物异名现象的发生，如磨盘柿在不同地区被称作老鳖盖、裤袋柿等，平顶山市鲁山县的线坠柿和洛阳市栾川县的小牛心的相似度较高，而同样被称为鬼脸青柿的，在洛阳市和平顶山市却为不同品种。

（1）按形状分类。按果实形状分为圆形、长圆形、扁圆形、棱形四大类，其中前三类为除棱（瓣）形外的柿果，其横纵径比接近1∶1的划分为圆形，大于1∶1的为扁圆形，小于1∶1的为长圆形。棱形果包括四棱形、多棱形的柿果，四棱形还包括方形果。据此标准的划分结果为：圆形30.6%，长圆形37.1%，扁圆形23.8%，多棱形8.4%。由此可见，河南柿品种资源中属圆果形（圆形、长圆形、扁圆形）的所占比例较高，多棱形品种所占比例较低，这与韩德波、丁向阳等人的研究结果基本吻合[4]。

（2）按成熟期分类。调查中发现，不同品种转色、成熟的时期有很大差别，这在种质资源调查及筛选工作中具有重要的指导作用，因为主要是根据市场需求期来选育优良品种的，所以成熟期是很重要的评价指标。按照调查品种的成熟期及市场需求期分类，笔者确定了两个时间点来划分柿品种的成熟期，这两个时间点分别为9月20日和10月20日，将9月20日之前成熟软化的柿果划为早熟品种，10月20日之后成熟软化的为晚熟品种，介于两者之间的为中间成熟品种。据此标准的划分结果为：早熟品种6.2%，中间成熟品种76.9%，晚熟品种16.9%。由此可见，河南柿品种资源中早熟和晚熟品种所占比例均较低，正常成熟品种所占比例的较高。

除此以外还有按照能否自然脱涩、果实颜色、口感等标准进行分类的，如按能否自然脱涩的标准可分为甜柿和涩柿，按颜色可分为红柿、灰柿、青柿、黑柿等类，按口感可分为水柿、脆柿、面柿等类。

河南省柿种质资源丰富，但其中得到了大规模推广或者具有发展潜力的有代表性的涩柿优良品种只有如表2所述的几个。

在调查到的河南省本土柿品种中，选择形状指标较全的40 个品种进行了多样性分析，结果如下。

调查中发现，河南省柿品种表型性状有较大差异，形态多样性较明显，其中40 个品种其果实、叶片、枝条等描述性状在调查品种中所占的比例详见表3。由表3可知，和叶片、枝条相比，柿果实性状的变化很丰富，调查中发现了9 种类型的果形，未发现有明显重台形状的果形。有些品种在果实外观较相似的情况下，仔细观察就会发现，有许多细微的性状表现不同，如果实纵沟、果顶十字沟、脐凹凸、叶基部形状、皮孔等性状，并且这些描述性状比较稳定，可以反映品种的差异性，在进行种质资源调查时应该充分利用这些信息。此外，笔者在调查中还发现了一种形状奇异的柿果，当地人称为石榴嘴柿，该品种果实脐部开裂上翘，形成类似石榴的果实形状，该果形目前尚未有与描述标准相符的类型，这也为柿描述标准的完善提供了素材。

数量性状的平均数、变异系数和极差值详见表4。在所有测定的数量性状中，其变异系数均超过0.10，其中单果质量平均为128.0 g，最大变异系数为0.60，变异幅度为38～420 g，极差值为382 g，最大可达420 g，百分位数75%处为162

g，说明所调查的柿品种中有一半以上为大中果型。果形指数的平均值为0.95，其变异系数为0.23，变异幅度为0.59～1.50，百分位数50% 处的变异幅度为0.9，说明所调查柿品种中有一半以上为扁果型。叶形指数平均值为1.83，百分位数50%处的变异幅度为1.71，说明所调查柿品种叶片一半以上的叶形为椭圆形。而对叶片和果实的分析结果跟表5基本吻合。

目前，河南省主要开展了柿优良品种选育研究，同时开展了日本甜柿的引种和推广工作，并已选出了适合河南种植、表现良好的日本甜柿优良品种。在种质资源利用方面，河南省柿栽培除少量生产鲜食产品外，大部分用来加工柿饼。适宜制饼的品种有：水柿、绵柿、博爱八月黄、树梢红等。磨盘柿、七月糙、牛心柿、荥阳八月黄等则不宜制饼。

（1）此次调查统计的结果表明，河南省有70多个柿品种，主要集中分布于豫西地区，其中洛阳市22个，平顶山市15个，郑州市、安阳市各8个，焦作市17个，三门峡市、信阳市、济源市、新乡市共6个。不同品种性状存在多样性特征，不同地区甚至同一地区内存在同名异物或同物异名的现象。