大学茶树栽培学课后习题及答案教学文稿

《茶树栽培学》考试试卷一、填空题（20分）1、茶树树冠形状因分枝角度不同分为、、三种类型。

2、茶树的叶分、、三种。

3、茶树插穗长一般厘米左右，要求是“一个、一片、一个”。

4、造成低产茶园的原因可归结为、和__________________。

5、茶园耕作可分为和两种。

6、茶树总发育周期可以分为：、、、四个时期。

7、因水分不足而使茶树生育受到抑制或死亡的现象叫做。

8、我国一级茶区有四个华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。

其中，西南茶区为最古老茶区，江南茶区为我国茶叶的主产区。

9、茶树的植物学分类地位为：植物界种子植物门被子植物亚门双子叶植物纲原始花被亚纲山茶目山茶科山茶亚科山茶族山茶属茶种。

茶树国际命名法的学名为：Camellia sinensis (L.)O.Kuntze.10、茶树根系由主根、侧根、吸收根和根毛组成。

按发生部位不同，根可分为定根和不定根。

根具有向肥性、向湿性、忌渍性和向阻力小方向生长四大特性。

11、茶树可分为乔木、小乔木和灌木三种类型。

茶树冠分为直立状、半开展状和开展状三种。

茶树分枝有单轴分枝和合轴分枝两种形式。

12、茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。

13、茶树四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。

14、茶树无性繁殖方式有：扦插、压条、嫁接和组织培养等。

15、目前，我国国家审定的茶树品种96个，其中有性系品种17个，无性系品种79个。

省级审定品种120个。

16、扦插时间：从综合经济效益来看，选择早秋扦插最为理想。

17、现代无公害茶园建设规划要求：茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。

18、茶园土地管理包括耕作除草、水分管理、施肥、土壤覆盖和土壤改良等措施。

19、茶园土壤水散失的途径有：地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用。

20、控制土壤水分的散失途径有：地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施和抗蒸腾剂。

（完整版）茶树育种学习题及答案《茶树育种学》习题及答案一、填空题1．茶树染色体以x=（15）为基数，在体细胞中为（30）条，在性细胞中为（15）条。

2．作为核型分析的染色体，一般以体细胞有丝分裂（中期）的染色体为基本形态。

3．茶树有丝分裂标本常以种子用沙培1周长出的（幼根）为材料。

4．茶树树型分为（乔木）、（小乔木）和（灌木）三种。

5．茶树学名是用（属名）、（种加词）和（命名人姓名的缩写）组成。

茶树品种福鼎大白茶的植物学拉丁文全名是（Camellia sinensis cv. Fuding-dabaicha）6．茶树的表现型是（基因型）与环境共同作用的结果。

7．以无性繁殖方法生产树苗，其后代个体基因是杂合的，品种内个体之间基因型是（相同的）。

8．气温（低）的地区向气温（高）的地区引种茶树，一般能够适应。

9．云南等省的一些大叶种引种到安徽北部等地区，难以种植成功，主要是（冬季极限最低气温）比原产地低得多。

10．南方茶树品种北引后，其最低分枝部位（降低）。

11．南方茶树品种北引后，新梢茶多酚含量（减少）。

12．茶苗移栽通常在（春初）或（秋末冬初）进行。

13．选择的实质就是造成有（差别）的生殖率和成活率，从而定向地改变群体的遗传组成。

14．（基因重组）是茶树有性群体中造成不同个体遗传组成差别的主要来源。

15．（基因突变）是茶树无性系品种产生变异的主要因素。

16．（自然选择）是按茶树适应自然环境条件的方向进行的，选择的结果使茶树更适应自然环境条件。

17．（人工选择）是根据社会的经济要求或人类的喜好，从自然界混杂的茶树群体中或人工创造的原始材料中，选择需要的类型和个体。

18．表型方差可以分为遗传方差和（环境）方差两部分。

19．遗传力是介于（0～1）之间的数值。

20．通过与产量因子密切相关地一些性状，如（树高）、（树幅）、（叶片光合强度）、（幼年茶树定型修剪枝叶重量）、（单株芽叶数）、（新梢着叶数）、（百芽重）、（发芽密度）、（扦插苗发根数）、（根干重）和（抽梢率）等，可间接判断某品种的产量。

临沧市农业学校2010—2011年度下学期茶学班《茶树栽培学（上）》期末考试试卷任课教师：李双荣命题教师：李双荣班级姓名题号一二三四五六总分得分一、填空题。

（每空1分，共30分）1.茶树叶片分为、、三种。

2.茶树成年期，在同一株茶树上同时存在着和两种分枝形式。

3.云南省二级茶区分为、、、、五个茶区。

4.茶树的总发育周期可分为四个生物学年龄时期，即、、、。

5.在茶园建设中，园地开垦必须以为中心。

6.茶芽分为和两种。

依其着生部位不同，又分为定芽和不定芽。

生长在枝条顶端的芽称为；生长在叶腋的芽称为。

7.茶树栽培发展历史可以分为：、、、四个时期。

8.适宜植茶的土壤pH大致为。

9.各轮新梢的生长发育过程，可以分为两个发育阶段，即、。

10.影响茶树根系生育的外部因子主要是：、、。

二、单项选择题。

（只有一个正确答案最符合题意。

每题1分，共10分）1.1950年中国著名植物学家钱崇澍根据国际命名法，将茶树学名确定为。

A.Thea sinensisB.Camellia sinensis(L.)O.KuntzeC.Camellia sinensis v ar. dehungensisD.Camellia sinensis var. assamica2.茶树的源产地是。

A.印度阿萨姆B.中国西南部C.缅甸东部D.泰国北部3.茶园生产季节，茶园主要的耕作技术是。

A.深耕、浅锄B.中耕、深耕C.中耕、浅锄D.浅锄、中耕、深耕4.茶树生育最旺盛、最活跃的温度称为。

A、茶树生物学零度B、茶树有效积温C、茶树光补偿点D、茶树生育最适温度5.茶树有“根——梢”交替生长的现象，这是由于供给不平衡导致。

A、水分B、氨基酸C、碳水化合物D、脂肪酸6.一般认为，春季茶芽开始萌发的温度为。

A、25℃B、20℃C、10℃D、7.5℃7.世界第一部茶叶专著是。

A.赵佶《大观茶论》B.蔡襄《茶录》C.许次序《茶疏》D.陆羽《茶经》8.成年茶树吸收根主要集中分布在。

《茶树种植技术》试卷学号:＿＿__＿_＿_姓名:_____＿＿_分数:＿___＿＿＿__本试卷均为单项选择题,请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。

１、下面属于重修剪最主要作用的是:()A.培养骨干枝B.提升茶树树势Ｃ。

控制树冠高度和平整度 D.调节生产枝密度和粗壮程度2、下面属于台刈的操作方式的是：(）A．在一级骨干枝离地10公分处剪去以上部分Ｂ。

剪去二级骨干枝以上部分C。

在离地１2—15公分以上剪去主干枝条 D.剪去四级骨干枝以上的生产枝3、关于长白蚧寄生茶树下面说法正确的是：（)A．长白蚧吸附在茶树嫩梢上吸收嫩叶上的汁液危害茶树B.以成虫危害茶树最为恶劣Ｃ。

茶树毁灭性害虫D．可以施用石硫合剂配合封园进行4、下面关于蓟马危害茶树说法正确的是：(）A。

吸附在茶树嫩梢上吸收嫩叶上的汁液危害茶树B.以成虫和若虫危害茶树枝干C。

茶树毁灭性害虫Ｄ。

可以施用石硫合剂配合封园进行5、下面属于病虫草害农业防治措施的是：( )A. 诱杀B．深耕 C.喷农药D。

培养天敌6、下面属于物理防治病虫草害措施的是:（）Ａ.诱杀B。

深耕C。

喷农药 D.培养天敌7、下面农药类型在茶园中禁止使用的是:(）Ａ。

植物源农药B。

生物源农药C。

矿物源农药Ｄ.乐果8、关于鲜叶采摘对茶树生育的影响,下面说法不正确的是：( )A。

采摘可以改变茶芽的萌发轮次Ｂ．采摘可以改变植株各部分的生长比例Ｃ。

一定程度的采摘能促使茶树开花和结果D。

采摘改变了茶树的物质积累9、关于鲜叶采摘标准,下面说法不正确的是:（）A。

幼嫩采摘的对象一般是芽头或一芽一、二叶初展B。

适中采是指当新梢长到一芽三、四叶时，采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C．要做名优绿茶一般都应采用幼嫩采D。

粗采指当枝梢充分成熟，大约有十叶时才开始采摘1０、关于茶树合理采摘,下面说法不正确的是:（）A．采摘应因树制宜,从新梢上采下的芽叶，须符合某一茶类加工原料的基本要求B．采摘不能兼顾不同等级或者不同茶类的加工原料Ｃ。

福建农林大学考试试卷及参考答案（ A ）卷2005——2006学年第 1学期课程名称：茶树栽培学考试时间 2006.01.12茶学专业 03 年级班学号姓名一、填空题（每个空格1分，共27分）1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为、和等3种类型。

（直立、半开张、开张）2、茶芽的萌发生长与、和等外界环境条件有着密切关系。

（水分、温度和土壤肥力）3、茶氨酸是在由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。

（茶树根部）4、高产茶园的树冠覆盖度应达到以上，叶面积指数以为宜。

（80％、3～4）6、一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为左右。

（10℃）7、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。

（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8、福建茶区土壤的和含量常明显偏低。

施用可提高乌龙茶的产量。

（有效钾、镁；钾、镁肥）9、茶园土壤外源污染的主要原因有、和。

（大气沉降物污染、施肥污染、农药污染）10、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收的能力。

（磷素）11、请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称和。

（广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个）12、茶鲜叶的质量包括、、、四个因素。

（嫩度、匀度、净度、鲜度）13、茶树根分泌的物质中，和是茶树自毒作用的主要物质。

（多酚类和咖啡碱）二、选择题（每小题1.5分，共15分。

）错选、多选、不选均不得分1、我国最早的无性系茶树品种是（ C ）A福鼎大白茶B凤凰水仙 C 铁观音 D 云南大叶茶2、茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用（ B ）。

A 当年生嫩枝B当年生成熟枝 C 隔年生枝条 D 3年生枝条3、有机茶园禁止种植的茶树品种是（ D ）A 有性系品种B无性系品种 C 地方品种D转基因品种4、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。

茶树栽培学复习题基本理论：（1茶树的生物学问题（2与外界环境关系（3外界环境综合影响作用栽培发展史：（1茶树栽培起始时期（2扩大（3兴盛（4衰退（5恢复与再发展中国茶区分布：华南、西南、江南、江北云南省：高海拔低纬度1200~2000m、立体气候12~23℃活动积温4500~7500、世界47种3变种云南具有35种3变种、独具26种，有性良种153、无性49、5国家级、14省级，生产红、绿、普、压、花茶茶树[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]茶、大厂茶、秃房茶、厚轴茶、大理茶，普洱茶、白毛茶。

茶树：二三龄内单轴分枝，四龄后合轴分枝茶叶：鳞片（无叶柄质地硬黄绿褐绒毛蜡质）鱼叶（不完全侧脉隐倒卵形尖圆钝）真叶实生苗：茶籽萌发生长茶树幼苗期：（有性）茶籽萌发到茶苗出土直至第一次生长休止（无性）营养体再生到形成完整独立植株4~8月幼年期：第一次生长停止到正式投产；抓好定型修剪，培养树冠采面，抑制主干向上长，促进侧枝长成年期：正式投产到第一次改造；前期培养树冠，中期培肥、冠面管理、延长时间衰老期：第一次更新到死亡；加强管理，延缓更新时间间隔，延长时间茶芽生长、休止周期性：一年三次，四五轮，春梢、夏梢、秋梢根系活力年周期变化：浙江3月上旬到4月上旬根系活动明显，4中到5中地上活跃，根增长少，6上、8中、10上根系增长快，10上根开始休眠。

衰老期根向心生长花：花芽6月分化延续到11月，云南始花期9~12，盛花期12月~1月，花芽到种子一年半茶树适生环境:喜光耐阴，喜漫射光，，氨基酸含量随气温升高而减少，相对湿度80%~90%，PH4.0~5.5，高山云雾出好茶（光、湿、温，嫩、鲜）国家良种96个云南5个扦插秋插：8月中旬~10月上旬，发根速度快，成活率接近夏插，比夏插省工成本地影响插穗因素：本身品种（淀粉非蛋白N高）、老嫩（半木质化）、长短粗细（粗）、留叶量（1叶）、腋芽动态(膨大)，外界温度（20~30）、湿度（70~80）、光照、土壤一足龄有性系苗木检验：高，大叶种25cm中小叶20cm；粗，大2.5cm，中小2.0cm种前深垦和基肥低产茶园原因：（1树龄过大（2生态条件恶劣（3建园基础差a.选址不合理b.基础建设质量差c.引种不当（4栽培措施不力地产茶园换种：（1改植换种a.改植换种b.新老套种，（2嫁接换种设施栽培：塑料大棚、温室、其他设施茶园合理耕作：疏松表土板结层，协调水汽肥热，翻埋肥料有机质，熟化土壤增厚耕作层，提高保肥供肥能力，消除杂草减少病虫害。

茶树栽培参考答案茶树栽培参考答案茶，作为中国传统的饮品之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

茶树的栽培是制作出优质茶叶的基础，因此掌握茶树栽培的技巧对于茶叶的质量和产量至关重要。

本文将从茶树的选址、栽培方法、病虫害防治等方面，为大家提供一些茶树栽培的参考答案。

一、茶树的选址茶树喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为15-30摄氏度，年降水量在1000-2000毫米之间。

所以，在选择种植茶树的地点时，应当考虑到这些因素。

一般来说，山地、丘陵地或河谷地都是比较适宜的茶树栽培地。

此外，土壤的选择也很重要，茶树喜欢酸性土壤，pH值在4.5-6.5之间。

二、茶树的栽培方法1. 茶树的繁殖茶树的繁殖方式有播种、扦插和嫁接三种。

播种是最常见的方式，适合于大面积茶园的建设。

扦插和嫁接则适用于茶树的繁育和品种改良。

无论采用哪种方式，都要注意选用健康的母株和适宜的繁殖季节。

2. 茶树的修剪和造型茶树的修剪和造型对于茶树的生长和产量有着重要的影响。

茶树应当保持树形整齐，树冠开展良好，便于光照和通风。

修剪的时机一般在春季和秋季，应当注意剪去病虫害部位和枯枝。

3. 茶树的施肥茶树需要适量的营养物质来维持生长和产量。

施肥时应当注意选择有机肥和化肥的合理配比，以及适宜的施肥时机。

一般来说，春季和秋季是茶树的生长旺季，需要增加施肥量，而夏季则应当减少施肥量。

三、茶树的病虫害防治茶树的病虫害对于茶叶的质量和产量有着严重的影响，因此要及时采取防治措施。

常见的茶树病虫害有茶蚜、茶小绿叶蝉、茶红蜘蛛等。

防治病虫害的方法有生物防治、化学防治和物理防治等。

生物防治是一种较为环保的方法，通过引入天敌来控制病虫害的繁殖。

化学防治则是使用杀虫剂和杀菌剂来消灭病虫害。

物理防治则是通过喷洒水、清除病虫害部位等方式来控制病虫害的传播。

四、茶树的采摘和加工茶树的采摘和加工是制作优质茶叶的关键环节。

一般来说，嫩叶含有较高的茶多酚和咖啡碱，是制作绿茶和白茶的主要原料；而老叶则适合制作红茶和黑茶。

茶树栽培学考试试卷及参考答案《茶树栽培学》考试试卷专业：茶叶科目：茶树栽培学题号一二三四五总分得分一、填空题（20分）1、茶树树冠形状因分枝角度不同分为（直立状、半开展状、开展）三种类型。

2、茶树的叶分（鳞叶、鱼叶、真叶）三种。

3、茶树插穗长一般5厘米左右，要求是“一个腋芽一片叶片一个短茎”。

4、造成低产茶园的原因可归结为（树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱）5、茶园耕作可分为浅耕和深耕两种。

6、茶树总发育周期可以分为：（幼苗期、幼年期、成年期、衰老期）四个时期。

7、因水分不足而使茶树生育受到抑制或死亡的现象叫做（旱害）二、选择题（10分）1、茶树的芽按着生部位的不同分为（A）A、定芽和不定芽B、顶芽和腋芽C、冬芽和夏芽D、生长芽和休眠芽2、插穗一般是选择（B）A、未成熟的枝条B、当年生的半木质化的枝条C、营养的阶段性D、营养条件的适应性三、名词解释（20分）1、鱼叶：新梢上抽出的第一片叶子，因其发育不完全，形如鱼鳞而得名。

2、无性繁殖：又称为营养繁殖，是指直接利用母体的枝条、根、芽等营养器官的再生能力进行繁殖后代，即利用茶树营养器官产生新个体的育苗方式。

3、有机茶园：是依据有机茶园标准进行认证的，对有机茶的产地环境有严格的要求，要求有机茶园远离城市工厂交通主干道等潜在污染源；土壤重金属含量要在限定值以内，周边与常规农业种植区有一定的隔离带。

4、轻修剪：剪去树冠表层3到5厘米枝叶的修剪，用于成年茶树和改造后定型修剪以及深修剪后茶树的修剪。

5、根外施肥：将肥料兑成溶液喷洒在茶树叶面，通过表皮细胞的渗透作用吸收营养。

四、判断题（20分）1、茶树植株是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成的整体。

（√）2、乔木型茶树植株高大，基部主干明显。

（√）3、茶树是喜碱性土壤的植物。

（×）4、在我县，为害最重的是夏秋之交大面积发生的茶饼病。

（）5、低产茶园改造必须坚持三改一管相结合。

（√）6、茶园地面覆盖包括生物覆盖和人工覆盖。

1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种2由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为直立、半开张和开张等3种类型。

3茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。

（水分、温度和土壤肥力）4茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。

（茶树根部）5高产茶园的树冠覆盖度应达到80％以上，叶面积指数以3～4为宜。

6一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为10℃左右。

7茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。

（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。

施用钾、镁肥可提高乌龙茶的产量。

9茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染和农药污染。

10茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度四个因素。

11茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。

12与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。

13通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢。

14茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。

15茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。

16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。

17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。

18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。

（较老、较幼）19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。

20高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm 以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在 4.5～5.5或5.0左右。

21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。

【测试题库及答案】茶树栽培管理选择题：1．茶苗移栽不应该在（）时期进行。

A．茶树生长休眠阶段B．空气湿度大C．土壤含水量高D．高温、干旱或严寒D2．新建茶园施放的有机肥位置是在种植沟中（）。

A．最底层B．回填土壤之下C．回填的心土之下，与茶苗根系有适当距离D．和表层心土混合，与茶苗根系接触C3．茶苗起苗时，首要问题是（）。

A．保护根系B．保护叶片C．保温D．保湿A4．茶苗起苗、包装时，下列（）不是要考虑的问题。

A．透气B．保湿C．保温D．防紧压C5．下列所述中，（）是不合理耕作造成的后果A．疏松土层，增加土壤孔隙度，改善土壤结构，促进茶树根系生长B．促进土壤矿物质风化分解，增加土壤有效养分C．结合施用大量有机肥，可以增加土壤有机质D．土壤结构被破坏，茶树根系受损伤，甚至造成减产D6．以下（）不是茶园铺草所起的作用。

A．保水保土B．促进土壤风化分解C．抑制杂草滋生D．增加土壤有机质B7．以下（）不应作为茶园铺草用的草料。

A．树枝B．绿肥C．农作物秸秆D．山草A8．以下（）不是茶行间种植绿肥的作用。

A．保持水土B．增加土壤肥力C．增加土壤有机质D．促进土壤风化分解D9．幼龄茶园间种绿肥，下列（）是错误的。

A．种植不与茶树争肥、争水、争光的绿肥B．1-2年幼龄茶园，要选用矮生的或匍匐型的豆科绿肥C．1-2年幼龄茶园，应该种植那些生长迅速、植株高大的绿肥或农作物作为遮荫物。

D．当绿肥生长到盛花期至结荚期之前收割，直接深翻压青，或就地铺盖茶行间C10．下列元素中，（）是由土壤供给的大量元素，而且土壤中常常缺乏。

A．碳（C）氢（H）氧（O）B．氮（N）磷（P）钾（K）C．钙（Ca）镁（Mg）硫（S）D．铁（Fe）锰（Mn）锌（Zn），铜（Cu）钼（Mo）硼（B）B11．土质粘重，通气性差的茶园，宜多施（）。

A．厩肥、堆肥等土杂肥B．塘泥、河泥C．中性肥D．酸性肥A12．保水保肥性差的沙质土茶园，宜多施（）。

茶树栽培与茶叶加工智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术学院青岛职业技术学院第一章测试1.中国是茶树的原产地。

（）答案:对2.《大观茶论》的作者赵佶是哪个朝代的人（）。

答案:宋朝3.中国茶叶种植面积占世界第（）位。

答案:一4.六大茶类在明末清初就已经形成了。

（）答案:对5.印度的主要生产茶类为绿茶。

（）答案:错6.我国产量最多的茶区是（）。

答案:江南茶区7.加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

答案:黑茶;黄茶;绿茶8.中国是最早发现和利用茶树的国家。

（）答案:对9.青茶的出现早于红茶。

（）答案:错10.世界茶叶出口量最多的国家（）。

答案:肯尼亚第二章测试1.茶树的叶脉为平行脉。

（）答案:错2.茶树叶片包含（）三种类型。

答案:鳞片;鱼叶;真叶3.生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

（）答案:对4.茶树最早是由谁命名的（）。

答案:林奈5.茶花为两性花。

（）答案:对6.茶树的芽按性质分为（）。

答案:花芽;叶芽7.茶树树型可分为直立形、半披张形、披张形。

（）答案:错8.茶树根系中吸收水分和无机盐的主要部位是（）。

答案:细根9.幼龄茶树的分枝方式以合轴分枝为主。

（）答案:错10.茶树叶片背面着生茸毛是品质优良的标志。

（）答案:对第三章测试1.幼年茶树一般要进行（）次定型修剪。

答案:三2.下列哪项不是肥料三要素（）。

答案:硫3.幼龄茶树采用的修剪方式为（）。

答案:定型修剪4.茶树是喜碱耐荫的经济作物。

（）答案:错5.茶树的土壤环境包含物理环境、化学环境、微生物环境。

（）答案:对6.茶树台刈后一般采用定型修剪或轻修剪重塑树冠（）答案:对7.茶树的旱害和热害是两个不同的概念，两者的发生无多大联系。

（）答案:错8.茶树的修剪种类主要有（）三种。

答案:整形修剪;更新复壮修剪;定型修剪9.茶树生育的三基点温度包含（）三种。

答案:最适温度;最低温度;最高温度10.茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。

茶树栽培学题库1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种2由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为直立、半开张和开张等3种类型。

3茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。

（水分、温度和土壤肥力）4茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。

（茶树根部）5高产茶园的树冠覆盖度应达到80％以上，叶面积指数以3～4为宜。

6一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为10℃左右。

7茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。

（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。

施用钾、镁肥可提高乌龙茶的产量。

9茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染和农药污染。

10茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度四个因素。

11茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。

12与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。

13通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢。

14茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。

15茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。

16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。

17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。

18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。

（较老、较幼）19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。

20高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm 以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在 4.5～5.5或5.0左右。

21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。

临沧市农业学校2010—2011年度下学期茶学班《茶树栽培学（上）》期末考试试卷任课教师：李双荣命题教师：李双荣班级姓名题号一二三四五六总分得分一、填空题。

（每空1分，共30分）1.茶树在植物学分类学上的地位是科属、茶种。

2.依据茶树的分枝部位不同，茶树可分为、和三种类型。

3.茶树栽培的目的是获得“两高一优”，即、、。

4.茶树分枝有与两种形式。

5.茶树叶片分、、三种。

6.茶树的总发育周期可分为四个生物学年龄时期，即、、、。

7.茶树扦插发根原理是利用茶树的和。

8.我国国家一级茶区分为、、、四个茶区。

9.目前我国茶树品种经国家审（认）定的品种（国家级良种）有个。

其中，云南省有个国家级良种，临沧有的两个国家级有性系良种分别是、。

10.茶园灌溉的方式有、、、四种。

二、单项选择题。

（只有一个正确答案最符合题意。

每题1分，共10分）1.茶树的源产地是。

A.印度阿萨姆B.中国西南部C.缅甸东部D.泰国北部2.合理密植，免耕栽培。

“免耕”的正确含义是。

A.免除一切耕作B.免除生产季节耕作C.免除不必要的耕作D.免除非生产季节耕作3.第一次施追肥的时间是。

A.春茶前B.春茶后C.夏茶后D.封园时4.云南是我国的产茶大省之一，其2009年全省茶园面积为多少，居全国第几位。

A.532万亩；一B.532万亩；二C.600万亩；一D.600万亩；二5.春季茶芽开始萌发的温度是。

A.22℃B.18℃C.10℃D.7.5℃6.适宜植茶的土壤pH大致为。

A.pH5.5~7.2B.pH6.5~8.0C.pH4.5~7.5D.pH4.5~6.57.在茶园建设中，园地开垦必须以为中心。

A.天然地貌B.水土保持C.茶园风光D.劳动能力8.茶园生产季节，主要的茶园耕作技术是。

A.深耕、浅锄B.中耕、深耕C.中耕、浅锄D.浅锄、中耕、深耕9.成年茶树吸收根主要集中分布在。

A.10cm~20cmB.20cm~30cmC.30cm~40cmD.40cm~50cm10.世界第一部茶叶专著是。

茶树栽培学参考资料填空题1、由于茶树品种分支习性不同，茶树的树资课分位直立开张和半开张等3种类型。

2、茶芽的萌发生长与水分温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。

3、茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送到叶部，并积累在叶中。

4、高产茶园的树冠覆盖度应达到80% 以上，叶面积指数以3-4 为宜。

5、一般以为，茶树的生物学零度为10℃左右6、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树N 代谢和氨基酸形成。

7、福建茶区的土壤的Mg 和K 含量常明显偏低。

8、茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染施肥污染农药污染。

9、V A菌根共生于茶树吸收根中，AV菌根的主要作用是提高寄主植物吸收P素的能力10、请写出2个茶叶高产高于全国平均水平的省份名称福建广东。

11、茶鲜叶的质量包括嫩度匀度净度鲜度。

12、茶树根分泌的物质中，多酚类化合物和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。

13、茶树的学名为Camellia sinensis （L.）O. Kunt ze14、茶树的树形可分为乔木小乔木灌木3种类型。

15、茶籽萌发过程必须的3个基本条件是温度水分空气。

16、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在80cm 以上，土质疏松，肥沃，有机质含量2.0%以上，腐殖质含量高，土壤PH多在 4.0- 5.517、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1500mm 左右。

茶树在生长期间，要求空气相对湿度在80-90% 。

18、茶树对蓝光和橙光吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树C代谢和茶多酚的积累。

19、茶树需水可分为生理需水和生态需水20、无公害茶园可使用的除草剂是草甘膦和克芜踪。

21、可与茶树间作的绿肥有爬地兰圆叶决明等。

22、茶树是聚集Al 植物，其含量比普通作物高近百倍。

23、茶树对土壤中N素形态的吸收作用主要为铵态氮和硝态氮，其中对铵态氮的吸收和同化能力大于硝态氮。

24、与乔木型茶树比较，灌木型茶树植物较矮小无明显主干。

《茶树栽培学》复习思考题参考答案【共享精品-doc】《茶树栽培学》复习思考题参考答案第一章茶树栽培发展简史与茶区概况1.简述我国茶树栽培发展历史。

答:(1)茶树发现、利用起始时期;(2)茶树栽培的扩大时期;(3)茶树栽培的兴盛时期;(4)茶树栽培的衰落时期;(5)茶树栽培的恢复和再发展时期。

4.怎样科学划分中国茶区,中国四大茶区各有何特点,答:1982年全国茶叶区划研究协作组茶区研究结果:依据地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将茶区划分为:华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。

四大茶区的特点:(1)华南茶区:包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾。

是我国海拔最高、气温最高的一个茶区。

生产的茶类有红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶等。

(2)西南茶区:包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地。

气温较高，阴雨天和雾日多。

生产的茶类有红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶等。

(3)江南茶区:包括广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省，是我国茶叶的主产区。

气候温暖湿润。

生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶。

(4)江北茶区:包括甘肃、陕西和河南南部、湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地，是我国最北的茶区。

气温低，积温少，降水少。

生产茶类主要为绿茶。

6.茶的利用始于何时,人工栽培茶树起于何时，有何根据,答:茶的利用，距今已有六七千年甚至上万年的历史。

周代以前，巴蜀一带已有人工进行茶树栽培。

依据:东晋常璩公元347年著《华阳国志》。

第二章茶树生物学基础1.茶树在植物分类学上是怎样一个地位,答:茶树在植物分类学上的地位如下:植物界、种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶亚科、山茶族、山茶属、茶种。

2.茶树原产地之说有哪些不同的观点,你有怎样的认识,答:茶树原产地之说不同的观点:(1)茶树原产于中国的“一元论”;(2)茶树原产于印度和中国的“二元论”;(3)茶树原产地“多元论”;(4)茶树原产于伊洛瓦底江发源地的“折中论”;认识:略。

茶树栽培学第一章茶树栽培开展简史与茶区概况一、怎样科学划分中国茶区？中国四大茶区各有何特点？答：1、茶区是依据茶树生物学特性,在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内,综合第划分为假设干自然、经济和社会提哦啊件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区单元, 依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点,将全国国家一级茶区划分为四大茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区.2、华南茶区：本区属于茶树生态适宜性区域划最适宜区,南部为热带季风气候,北部为南亚热带季风气候.整个茶区高温多雨,水热资源丰富.茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤,局部是黄壤,主要生产茶类为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶.西南茶区：该去属于茶树生态适宜性区划适宜区, 去内各地气候差异大,但大局部地区均属亚热带,水热条件较好.且土壤类型较多,主要有赤红壤、山地红壤和黄壤.主要茶类有红茶、绿茶、普洱茶和花茶.江南茶区：属于茶树生态适宜性区划适宜区.根本属于中亚热带季风气候,南部为南亚热带季风气候,气候特点春温、夏热、秋爽、冬寒,四季清楚.土壤类型根本上是红壤,局部为黄壤或黄棕壤.生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等.江北茶区：属于茶树生态适宜性区划次适宜区.处于亚热带北缘,区内地形复杂,气温低,积温少.宜茶土壤多位黄棕壤,局部为山地棕壤,主要茶类为绿茶.第二章茶树生物学根底一、茶树学名及在植物分类学上的地位.答：学名：Camellia sinensis〔L.〕 O.Kuntze地位：属山茶科山茶属茶种.二、茶树枝梢生育有那些规律？答：茶树新梢：〔1〕但凡新梢具有继续生长和展叶水平的都称为正常的未成熟新梢；〔2〕当新梢生长过程中顶芽不再展叶和生长休止时,芽成为驻芽,称为正常的成熟新梢；〔3〕而有些新梢萌发后只展开2-3片新叶,顶芽就成驻芽,而且顶端的两片叶片,节间很短,似对生状态,称为对夹叶或摊片,是不正常的成熟新梢.三、茶树叶片有那些可区别与其他植物叶片的特征？答：茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种.茶叶的主脉明显,与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿,一般16-32对,锯齿上腺细胞脱落,留有褐色疤痕.四、茶树的医生可划分为几个时期？各时期有那些特点？栽培上要做好哪些？答：茶树一升可划分为四个时期：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期.幼苗期：茶籽萌发到茶苗出土至第一次生长休止.特点：全株不分枝；叶片较小；幼根长于幼茎；不耐强光；双重营养〔异养和自养.举措：以出全苗、壮苗为目的；选择饱满的籽粒；选地,垦地；遮荫、保证水、肥供给.幼年期：第一次生长休止到正式投产.特点：生长旺盛；单轴式的分枝方式；主根向深处伸展,侧根少〔直根系〕；由双重营养过渡到光合自养.举措：培养好树冠骨架；增强水肥管理〔NPK比例〕;以养为主,适当打头;注意保护.成年期：茶树正式投产到第一次更新改造时为止.特点：根系前期离心生长,后期呈向心生长；根系由直根系到分支根系到丛生根系.前期营养生长旺盛,后期生殖生长增强；自然更新.举措：增强水肥供给；协调采养矛盾；采用轻修剪和深修剪的交替进行的方式更新树冠；防病虫.衰老期：第一次更新到植株死亡.特点：骨干枝衰老,根颈枝多；生产枝细弱,对夹叶多；生育量小,产量低；营养、生殖生长都弱,但生殖生长>营养生长.举措：地上部〕掌握各次修剪程度；〔地下部〕改土改园结合；合理剪采、留养；防治病虫.五、了姐茶树年生育规律,对茶树子栽培有怎样的意义？答：第三章茶树的适生环境一、光强对茶树品质有何影响？生产上如何限制？答：光强通过影响光合作用效率来影响茶叶品质,一方面影响茶树的整体外观,光照强度大, 茶树叶色比拟嫩绿.另一方面光强影响茶树的内含物,光照强度越影响光合作用效率,从而影响茶叶内N和C的含量,而N直接关系到茶氨酸的含量,C关系到茶多酚的含量,所以适当的光照强度有利于提升茶叶品质.而生产上同过遮荫来限制光强.二、茶树喜酸的原因？答：A、茶树的遗传性所决定.B、茶根汁液的缓冲水平在pH5.0时最高,这也是由于茶树长期生长在有效磷含量极低的红壤中,因而造成了根中含磷量较低,借以适应红壤的环境.C、茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染与茶树根系共生互利.D、茶树需要土壤提供大量的可给态铝.在pH>5.5时,代换性A13+的含量便很低以致不存在.E、茶树是嫌钙植物.三、活动积温和有效积温的概念？答：活动积温：指植物在某一生育期或整个年生长周期中高于生物学最低温度的温度总和. 有效积温:指植物在某一生育期或整个年生长周期中幼小温度的总和,有效温度是活动温度与生物学最低温度之差.四、高山云雾出好茶的原因？答：茶树是耐阴、喜湿怕晒植物,在高山地区,温度低、湿度大、多云雾,且昼夜温差大. 相对低温导致茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成；多云雾和高湿度,不仅能抑制纤维素的合成,保持芽叶柔嫩,而且还有利于芳香物质的形成；较大的昼夜温差又有利于光合产物积累,使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加.另外,某些鲜爽清香型的芳香物质在海拔较高,气温较低的条件下形成较多, 所以高山云雾出好茶.第四章茶树栽培品种与繁殖一、试述无性繁殖和有性繁殖的特点.答：无性繁殖：1、能保持良种的特征特性.2、悟性繁殖后代性状一致,有利于茶园的治理和机械化作业,特别是有利于机械化采茶,其鲜叶原料均匀一致,有利于保持和提升茶叶加工品质.3、繁殖系数大,有利于迅速扩大良种茶园面积,同时克服某些不结实良种在繁殖上的困难.4、技术要求高,本钱较大,苗木包装运输不方便.5、母树的病虫害容易传输给后代.6、苗木的抗逆水平比实生苗要弱.有性繁殖：1、幼苗主根兴旺,抗逆水平强,2、菜种、育苗和种植方法简单,茶籽运输方便, 便于长距离引种,本钱低,有利于良种的推广.3、有性繁殖后代具有复杂的遗传性,有利于引种驯化和提供丰富的育种材料.4、后代个体出现形状别离和个体差异,芽叶色泽、萌芽期都不相同,对机械采茶作业有一定的影响,原料的差异也会导致加工作业和品质保证的困难.5、对于结实率低的品种,难以用种子繁殖加以推广.6、植株间经济性状杂,生长差异大,生育期不一.二、进行茶树品种搭配有什么意义？怎样做好品种搭配工作？答：意义：1、将不同萌芽期的茶树品种进行搭配,可以延长生产季节,调节茶树生产的洪峰,缓解相同品种同时萌发带来的茶季劳动资源的压力,可减少单一品种造成的病虫害和其他自然灾害快速蔓延带来的损失,从而保证茶叶品质.2、将品质特性不同的茶树品种进行搭配,可增强各品种的品质成分的协同作用,提升茶叶的品质,有利于精制茶生产加工时的产品拼配.举措:1、萌芽迟早的搭配.一般多项选择用春季芽萌发早的品种,根据不同哦该地区不用海拔高度气候条件变化来搭配,在生产上注意茶叶色泽一致或相近的品种搭配及百芽重相近的品种搭配,便于茶叶加工和成茶外形色泽及叶底的一致性.2、品质特性的搭配.一般在绿茶区选用氨基酸含量相对较高的品种合理搭配,红茶区选用茶多酚含量相对较高的品种合理搭配.三、如何提升扦插育苗的成活率？答：1、水分治理：一般以保持土壤持水量70%-80%为宜,发根前保持在80%-90%.2、光照治理：光照是插穗发根和幼苗生长的必须条件,在遮阳时必须限制好遮阳度,一般遮掩度以60%-70%为宜.3、培肥治理：根据苗木生长状况,看苗施肥,扦插幼苗柔嫩,不耐施浓肥,在施肥时没注意先淡后浓,少量屡次.4、扦插苗床要时刻做好中耕除草和病虫害的防治.5、当年冬天前未出圃的茶苗要注意防寒保苗.可通过盖草和覆盖塑料薄膜来保温. 四、试述影响扦插发根的因素？答：1、插穗自身因素：A、茶树品种的差异,插穗发根水平因茶树品种不同.B、插穗的老嫩程度,半木质化的绿色硬化枝、黄绿色半硬化枝的插穗发根率较高.C、枝条的粗细与长短,选用粗而短的枝条具有较高的发根率.D、扦插留叶量,一般选用一叶短穗进行扦插. E、腋芽动态,腋芽膨大的插穗发根早.2、外界条件：A、温度,扦插发根最适宜温度是20-30度,B、湿度,一般土壤以持水量70-80%为宜.C、光照,对插穗进行适当遮光,多照射蓝紫光可加快发根.D、土壤.土壤PH限制在4.0-5.5,选用腐殖质含量少的红黄壤心土为好.第五章茶园建设一、新茶元开垦种植过程中应注意哪些问题？答：1、品种选择：品种选择应考虑茶树种植的适应性.考虑当地的气候特点、地形、海拔高度是否适合所选的茶树品种.2、园地选择.园地应该线那么在茶树生长的最适宜区域或适宜区域,所选地的土壤应为酸性土,PH值一般在4.5-5.5之间.同时土层厚度与地下水位应适宜.坡地茶园最大坡度不得大于5度.茶园四周无污染,最好交通便利.3、茶园开垦. 在园地开垦是应必须做好茶园地面清理、平地及缓坡地的开垦、陡坡梯级开垦.但凡荒山地开垦茶园,必须分初垦和复垦二次进行,去除柴根、树根和草根.熟地种茶首先也要对土壤进行深耕.4、茶苗移栽.适宜茶树移栽的时间是春秋二季.茶行规划时应合理密植,一般一行距4.5尺,株距一尺为好,栽植沟深在33cm左右,移栽茶苗时,要一边起苗,一边栽植,尽量带土和勿伤根系.5、水土保持,开垦茶园应注意茶园周边的水土流失,在茶园周边种植树木和开排水沟,防止水土流失.二、提升茶苗移栽成活率应掌握那些技术环节？答：1、浇水抗旱.移栽茶苗根系损伤大,移栽后必须及时浇水,以后必要时每隔1-2周浇一次水,浇到成活为止,成活后,可适当施一些稀释的农家肥、稀氨基酸液肥等,提升苗期的抗寒水平.2、遮荫防晒.由于茶树喜湿、好阴、怕晒等特征,所以在高温季节,必须对茶苗进行遮荫处理.3、根际覆盖.旱季根际铺草,有利于提升茶苗成活率,出尽茶苗的生长势.可采用稻草、麦秆、山草、绿肥等作为茶苗根际覆盖材料.4、间作绿肥.幼龄茶园合理间种绿肥不仅可以解决肥源问题,还可以增加土壤覆盖率,防治水土流失,从而提升茶苗成活率.5、其他处理方法.为提升茶苗成活率,还可以在茶园中进行假植和药剂处理等手段.三、试分析低产茶园的成因,如何改造？答：成因:1、树龄过大.茶树为多年生植物,但在栽培条件下长期采摘等原因,会导致生机衰退.2、生态条件恶劣.由于茶园生态环境不够理想,会使茶树根系发育不良、叶量少、树冠覆盖率低等状况,使产量降低.3、建园根底差.由于选址不合理、根底建设质量差、引种不当和栽培举措不力等原因导致茶树产量较低.举措：1、茶树群体结构改造,从新调整群体结构.2、树冠改造.对地上部长势弱、结构不良或枝群的枝系进行改造.3、改善管理.主要从肥水治理、采摘治理、茶树保护等方面着手采取举措.4、换种改造,主要从改种换植、新老套种、嫁接换种等方面对茶树品种进行改造.四、简述嫁接技术.答：嫁接是低产茶园换种更新的技术,具有成园早、见效快的特点.做好嫁接技术须掌握以下方法.1、做好嫁接前的准备工作.A、嫁接工具.主要有台刈剪、整枝剪、手锯、锄等.B、遮荫材料.采用遮荫网对茶苗进行遮荫.C、留养优质的接穗.留养好质量的接穗枝,嫁接成活率高.2、嫁接方法：A、老茶树台刈.将改造茶园的茶树在离地约2-3CM处剪断.不能使茎杆被撕裂.B、砧木劈切.根据砧木粗度在砧木截面中央或三分之一出纵劈一刀,不能让泥土落尽劈口内.C、接穗切削.把接穗削成两侧对称的楔形削面,整穗长约2-3CM,芽叶完整,削面长1.5CM左右.D、穗砧插结.把接穗轻轻插入砧木的切口内,薄面向内,厚面朝外.E、培土保湿.接穗插入后,在接口处覆上不易板结的细表土,接穗芽叶露在土层外.3、嫁接后的治理.接穗嫁接后,要进行浇水遮阴、除草抹芽、打顶修剪和防风抗冻等方面的治理.第六章茶园土壤治理2.简述茶园耕作的技术要求与具体应用.答：〔1〕、生产季节的耕作一一中耕与浅锄：①中耕：深度稍深度为10〜15cm.不能太深,否那么损伤根系,不利于春季根系的吸收, 地上局部即将进入活泼生长阶段,养分供给缺乏,肯定会减产.在中耕时要把秋冬茶树根颈部防冻时所培高的土壤扒开,并平整行间地面,结合清理排水沟.②浅锄：春茶后浅锄,夏季开花植被旺盛萌发的时期,耕作深度约10cm左右,以能到达锄去杂草根系,切断毛细管作用,保蓄水肥为限,不宜太深,过深反而会使下层土壤水分被蒸发；夏茶后浅锄,此时天气炎热,夏季杂草生长旺盛,土壤水分蒸发量大,杂草又要消耗大量的水分和养分,为了切断毛细管减少水分蒸发,消灭杂草,同时促进土壤中硝化细菌的活动,要及时浅锄,深度约4〜7cm.〔2〕、非生产季节的耕作一一深耕：这是指在秋季茶叶采摘结束以后进行的一次较深〔17〜25cm〕的耕作.深耕可以改善土壤的物理性,提升土壤的孔隙度,降低土壤容重,从而促进根系生长.6.采取哪些举措可实现茶园保水？答：〔1〕扩大土壤蓄水水平①土类选择：黏土和壤土的有效水范围大,砂土最小.②深耕改土③健全保蓄水设施：坡地茶园上方和园内加设截水横沟,并做成竹节沟形式,能有效地拦截地面径流,雨水蓄积于沟内,再徐徐渗入土壤中,也是有效的茶园蓄水方式.新建茶园采取水平梯田式,且能显著扩大茶园蓄水水平.另外,山坡坡段较长时适当加设蓄水池,对扩大茶园蓄水水平也有一定作用.〔2〕限制土壤水的散失①地面覆盖②合理布置种植行③合理间作④耕锄保水⑤造林保水⑥合理运用其他治理举措⑦抗蒸腾剂8.茶园施肥遵循哪几条原那么？答：〔1〕重施有机肥,有机肥与无机肥相结合；〔2〕氮肥为主,氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合；〔3〕重施基肥；基肥与追肥相结合；〔4〕掌握肥料性质、做到合理用肥；〔5〕根部施肥为主,根部施肥与叶面施肥相结合；〔6〕因地制宜、灵活掌握茶园.10.如何制定年施肥方案？11.如何解决茶园有机肥缺乏的问题？答：〔1〕在茶园间作绿肥是资历更生解决茶园有机肥来源的一条重要途径.此外,有的茶园绿肥可作为家畜饲料；〔2〕大力提倡茶场办养殖场,茶农养猪、牛、兔和家禽,利用畜禽粪便堆呕造肥；〔3〕积土杂肥；〔4〕利用当地肥源进行简单的加工生产肥料等；〔5〕茶园铺草.13.试分析茶园间作的利弊.答：〔1〕茶园间作的优势：①、改进茶园土壤、增加土壤肥力②、改善生态环境③、改善茶园的生物种群④、品质改进和增产效应.〔2〕茶园间作的缺乏之处：间作物与茶树争夺水分、养分,有些间作物与茶树可能发生共同的病虫害,这些都不利于茶树的正常生长.14.有哪些茶园土壤覆盖形式？如何应用？答：〔1〕生物覆盖：即对某种作物不进行任何方法的中耕除草,而使园地全面长草或种草, 并在它的生长期间刈割数次,铺盖行间和作物根部,或者将刈割的草做成堆肥、既肥,也有作饲料,即在田间放牧.其具有较多的优点：①防治水土冲刷②调节土壤温度③保蓄土壤水分④通过土壤肥力,促进根系分布⑤节省劳力.〔2〕人工覆盖：采用的覆盖材料有铺草、铺泥炭及覆地膜等.其中铺草覆盖有许多综合效应：①保水保土,提升土壤含水量；②增加土壤有机质,改善土壤理化现状；③促进茶树生长,提升品质.第七章茶树树冠培养1.茶树高产优质树冠有哪些结构要求？答：〔1〕分枝结构合理：茶树分枝级数多,骨干枝粗壮而且分布均匀,生产枝健壮而茂密. 一般认为骨干枝与一级分枝和二级分枝数的比值以1：3：6-9为宜.〔2〕树冠高度适中：茶叶产量的上下并不决定于茶树的高度,但过高或过低还是会对茶树的生长和产量有影响.茶树树冠培养高度限制在80cm左右为适宜.〔3〕树冠广阔,覆盖度大：高幅比〔树冠的高度与宽度的比值〕一般到达1:1.5〜2.0左右. 即假设树冠高度为80cm,那么其宽度应为120cm〜160cm.同时要使树冠覆盖度到达85%以上水平.树冠面一般采用弧型和水平型较好.弧型冠面上分布的芽均匀一致,密度较高,是制绿茶和名优茶所需的茶芽.〔4〕有适当的叶层厚度：一般中小叶种高产树冠面应有10〜15cm厚的叶层.新芽生长时老叶逐渐脱落,所以在生长季节中,采摘应适当留叶,以利下季芽叶的正常发育.2.修剪对茶树树冠培养起哪些作用？答：〔1〕促使幼龄茶树合轴式分枝提早发生,培育健壮的骨干枝.〔2〕调整茶园树冠结构,维持旺盛的生产力.在修剪是应以小桩数量到达较高标准,并保持树冠面生产枝粗度在一定范围内.⑶限制树冠高度与平整度,调节采面芽叶的分布.〔4〕促使侧枝生长,形成合理的树冠覆盖度.5.茶树系统修剪包括哪几种修剪方式？答：〔1〕定型修剪；〔2〕轻修剪和深修剪；〔3〕重修剪和台刈.6.各种修剪方式分别在什么情况下应用？答：〔1〕定型修剪用于幼年茶树和台刈后的茶树.它通过剪去局部主枝和高位侧枝,限制树高,培养健壮的骨干枝.包括对灌木型幼年茶树的一刀齐修剪和对小乔木、乔木型幼年茶树的分段修剪的两种方法.〔2〕轻修剪用于成年采叶茶园.在当年留养的枝条上适当剪除局部枝叶,以保持生长势的稳定和发芽根底的相对一致.〔3〕深修剪用于经多年轻剪和采摘后,树冠面上出现密集的细弱枝,结节枝,育芽水平减退,新梢生长势减弱的茶树.目的在于重组新的生产枝层.〔4〕重修剪用于半衰老茶树或未老先衰,其主枝尚强壮的茶树.方法是剪去树冠大局部, 仅留主枝粗干及少数侧枝.常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些.〔5〕台刈用于衰老茶树.剪去树冠全部枝条,利用根颈部不定芽的萌发重新培养树冠骨架和整个分枝结构.8.茶树树冠综合维护技术主要有哪几方面内容？如何掌握？答：〔1〕茶树修剪后的培肥治理：①.轻、深修剪的茶树,可在修剪前后,在行间边缘修剪后开施肥沟,施入一些速效氮肥和体积小的有机肥.②.定型修剪的茶树,按茶树生长规律,一年屡次进行养分的补充.③.重修剪和台刈后的茶树需进行深翻后施肥.〔2〕茶树冠面叶片的留养与采摘：修剪后的另一项重要治理举措,是合理地进行采与留养,在树冠养成的一段时间里应坚持少采多留.〔3〕修剪茶树的保护：茶树修剪后,应做好各种防护举措.第八章茶园平安生产3.简述茶树产生寒、冻害的机理及其防御技术.答：寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的灾害,温度一般在零度以上；冻害是指低空温度或土壤温度短时期降至0c以下,使茶树遭受伤害.其防御技术如下：〔1〕新建茶园寒、冻害的防护：①地形选择；②选用抗寒良种；③深垦施肥；④营造防护林带.〔2〕现有茶园寒、冻害的防护：①深耕培土；②冬季覆盖；③茶园施肥；④茶园灌溉；⑤ 修剪和采摘.〔3〕防寒、冻害的其他方法：熏烟法、屏障法、喷水法、防霜风扇发、喷施化学药剂、喷石蜡水乳化液、使用抗菌素杀灭冰核细菌.10.试述有机茶基地建设与生产技术.答：〔1〕有机茶基地的建设：①基地应远离工业区、城镇、交通干道,基地附近及上风口及河道上游无污染源；②茶园土壤背景及理化性状较好,没有严重的化学肥料、农药、重金属污染史；③生产基地的空气新鲜、生物植被丰富,周围有较丰富的有机肥源；④生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术根底,规模较大的基地,其周围要有充足的劳力资源和清洁水资源.〔2〕生产技术：①有机茶园的土壤治理：主要内容包括土壤覆盖、水土保持、耕作除草、疏松与培肥土层等, 如：茶园行间铺草覆盖、精耕细作、勤除杂草、茶园蚯蚓饲养等.②有机茶园的施肥：有机肥无害化处理方法很多,如EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法、工业化无害处理法等.③有机茶园的病虫害的农业调控：选择抗性较强的品种、合理间作、正确施肥.适时排灌、及时采摘、修剪调控、杂草防除等；另外还有物理调控,如直接捕杀、物化诱杀、培植植物驱除害虫和培植植物助长天敌等等.12.无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶的概念和异同点.答：〔1〕概念：①无公害茶叶：是指在无公害生产环境条件下,按特定的生产操作规程生产, 成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标,卫生质量指标到达国家有关标准要求,对人体健康没有危害.②绿色食品茶：在生产过程中没有使用化学物质,是由专门机构认定,使用绿色食品标志的产品.③有机茶：一种在无任何污染的产地,按“有近农业〞生产体系与方法生产出鲜叶,加工、包装、楚云过程中不受化学物质污染,并经“有机食品〞认证机构审查颁证的茶叶.〔2〕异同点：无公害茶、绿色食品茶与有机茶的共同点是要求生产的产品无公害、无污染, 它们的区别主要有以下几点：①生产、加工标准的依据不同；②标准的要求不同；③颁证组织和时效不同.第九章茶叶采摘2.试述茶叶采摘标准确定的依据及其掌握的方法？答：〔1〕茶叶采摘标准确定的依据：①依据茶类要求；②依树龄树势强弱；③依新梢生育和气候特点.〔2〕掌握方法；①采摘应因地、因时、因树制宜,从新梢上采下的芽叶,必须符合某一类加工原料的根本要去；②采茶要量质兼顾,发挥最正确的经济效应；③在采摘的同时,注意适当留叶养树,保证茶树在年生育周期内留有适量的新生叶片,维持茶树正常而旺盛的生长势,促使茶树生长健壮,延长经济年限,保证茶叶可持续开展；④能较适当兼顾同一类茶、不同等级或不同茶类的加工原料.⑤采茶必须与各项栽培技术举措密切配合,充分满足茶树对水分的需要,运用科学的修剪制度,保证茶树萌发出数多质优的新梢,满足茶叶采收的需要.4.怎样做到依树龄、树势留采叶？答：茶树不同年龄阶段,在正常的治理条件下,有其自身的生长发育规律.〔1〕幼年茶树的采摘：通过合理打顶,“以养为主,以采为辅〞的原那么；〔2〕成年茶树的采摘：以采为主、以养为辅,采养结合为原那么,以延长丰产年限；〔3〕更新茶树的采摘：采摘只能作为配合修剪、养好茶树的一种手段,强调“以养为主, 采养结合〞原那么.5.怎样运用茶树栽培举措调节茶叶采摘的洪峰？答：〔1〕品种合理搭配：茶树品种不同,新梢的物候学特性显著不同,因而品种间的萌发期、生育强度、萌发轮次表现各异,在采摘上也就有所不同；〔2〕改变剪采方式：同一品种可采用不同修剪时间和修剪强度来调节萌发期,降低鲜叶进厂的峰值.同时,老茶树采取轮回更新,此外,还可以采用轻剪或不剪的结合重采,重剪的结合轻采的方式进行调节；〔3〕其它举措的应用：施肥的种类和时期,耕作的迟早和使用发芽促进剂等,都能改变育芽时期,影响采摘日期,在一定程度上起到调节鲜叶顶峰的作用.。

茶树栽培学考试及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶树起源于哪个国家？A. 印度B. 中国C. 日本D. 斯里兰卡答案：B2. 茶树属于哪个科？A. 蔷薇科B. 豆科C. 山茶科D. 桑科答案：C3. 茶树的繁殖方式主要有哪两种？A. 种子繁殖和扦插繁殖B. 种子繁殖和嫁接繁殖C. 扦插繁殖和嫁接繁殖D. 嫁接繁殖和压条繁殖答案：A4. 茶树生长的最适宜温度范围是多少？A. 10-20℃B. 20-30℃C. 15-25℃D. 25-35℃答案：C5. 茶树对土壤的pH值有何要求？A. 4.0-5.0B. 5.0-6.5C. 6.5-7.5D. 7.5-8.5答案：B6. 茶树修剪的主要目的是什么？A. 增加产量B. 改善品质C. 促进分枝D. 以上都是答案：D7. 茶树的根系主要分布在土壤的哪个层次？A. 表层10-20cmB. 表层20-30cmC. 表层30-40cmD. 表层40-50cm答案：B8. 茶树的适宜种植密度是多少？A. 3000-4000株/亩B. 4000-5000株/亩C. 5000-6000株/亩D. 6000-7000株/亩答案：B9. 茶树的主要害虫有哪些？A. 茶毛虫和茶尺蠖B. 茶小绿叶蝉和茶蚜C. 茶尺蠖和茶小绿叶蝉D. 茶毛虫和茶蚜答案：C10. 茶树的主要病害有哪些？A. 茶炭疽病和茶白星病B. 茶炭疽病和茶赤叶斑病C. 茶赤叶斑病和茶白星病D. 茶白星病和茶赤叶斑病答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 茶树栽培的主要技术措施包括哪些？A. 土壤改良B. 合理施肥C. 病虫害防治D. 修剪和采摘答案：ABCD12. 茶树的主要营养成分包括哪些？A. 茶多酚B. 氨基酸C. 咖啡碱D. 维生素答案：ABCD13. 茶树的适宜种植环境包括哪些条件？A. 温暖湿润B. 土壤肥沃C. 排水良好D. 光照充足答案：ABCD14. 茶树的主要栽培品种有哪些？A. 龙井43B. 福鼎大白茶C. 安吉白茶D. 铁观音答案：ABCD15. 茶树的主要病虫害防治方法包括哪些？A. 物理防治B. 生物防治C. 化学防治D. 综合防治答案：ABCD三、判断题（每题2分，共20分）16. 茶树起源于中国，是世界茶叶的发源地。