中考化学人教版一轮复习第十二单元化学与生活课件

【单元复习】

人教版第十二单元《化学与生活》单元复习测试题

（供选用相对原子质量：H-1、C-12、N-14、O-16、Fe-56）

一、选择题：（本题共8小题，每小题只有一个正确答案，每小题2分共16分）

1．维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误．．的是（ ）

A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B．糖类习惯上可称为碳水化合物

C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物

2．材料的应用和发展与人类文明、进步紧密相关，下列材料属于有机合成材料的是（ ）

A．陶瓷 B．塑料保鲜膜 C．铝合金 D．玻璃钢

3．下列“家庭小实验”不能达到预期目的的是（ ）

A．用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水

B．用空塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等制作简易净化器

C． 向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳

D．用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂

4．小明同学对下列四个实验都设计了方案，其中方案不合理的是（ ）

选项 A B C D

实验要求 区分羊毛线

和棉线 区分食盐水

和稀盐酸 区分硝酸铵粉末

和氧化钙粉末 区分聚乙烯

和聚氯乙烯

方案 灼烧闻气味 滴加酚酞试液 加水 灼烧闻气味

5．归纳与反思是学习化学的重要环节。下列是某同学的归纳，其中完全正确的是（ ）

A.性质与用途 B.能源与环境

氢气、氧气有可燃性——做燃料

熟石灰呈碱性——用于改良酸性土壤 使用氢能源——无污染

使用乙醇汽油——无污染

C.元素与健康 D.物质的鉴别

人体缺碘——易患甲状腺肿大

人体缺钙——易患骨质疏松 氢氧化钠和硝酸铵——加水溶解

二氧化碳和氮气——燃着的本条

6．当前，食品安全备受人们关注．下列做法会严重危机人体健康的是（ ）

A．长期饮用白开水

B．蒸馒头加适量小苏打 C．食品袋里冲入氮气延长食品的保质期

1 12化学与生活

一、教学内容

第十二单元 化学与生活

二、考点清单

1、了解人类重要的营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排膳食的重要性。

2、了解人体的元素组成。了解一些元素对人体健康的重要作用，懂得一些生活常识。

3、了解有机化合物的初步知识，了解有机高分子化合物、有机高分子材料的特点，知道三大合成材料的性能和用途，了解“白色污染”及环境保护。

三、全面突破

知识点1：人类重要的营养物质

（一）蛋白质

1. 功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

人体通过食物获得的蛋白质，与胃中的水反应生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化的同时放出热量，一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

5. 几种蛋白质：

（1）血液中的血红蛋白——气体运输载体：由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成。

CO中毒：血红蛋白与CO结合的能力比与O2结合的能力强200倍，导致患者缺氧死亡。

吸烟的危害：CO、尼古丁、焦油等。

（2）酶——生物催化剂 2 特点：高效性、选择性、专一性。

6. 蛋白质的变性：

利用蛋白质遇到甲醛变质，可以用甲醛水溶液（也称福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

（二）糖类

1. 功能：是生命活动的主要供能物质（提供60%~70%的能量）——直接供能。

2. 组成：由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物。

3. 存在：谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中

4. 常见的糖：

（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。

淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官

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中小学最新教育资料 第十二单元 化学与生活

目录：

考点梳理

规律方法探究

自主测试

考点梳理

一、人类重要的营养物质

1.营养素

食物中的成分主要有 蛋白质 、 糖类

、 油脂

、 维生素 、无机盐和水六大类。

2.蛋白质

(1)构成：蛋白质是由多种 氨基酸 构成的极为复杂的化合物。

(3)几种蛋白质的功能。

①血红蛋白：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起 载体 作用。②酶：是生物 催化剂 ，具有 专一 性，而且是在 体温 和接近中性 的条件下进行催化的。

(4)变质：有些物质如甲醛 等会与蛋白质反应破坏蛋白质的结构，使其变质。

(5)生理功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

(6)来源：动物蛋白主要来自肉类、蛋、乳类；大豆、花生富含植物蛋白。

3.糖类

(1)组成：由 C 、 H 、 O 三种元素组成的化合物。

(2)几种重要的糖：

(3)生理功能：人类食物的重要成分，在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

(4)来源：主要来自米、麦、薯类及某些植物和水果。

4.油脂

(1)定义：常温下，植物油脂呈 液态 称为油；动物油脂呈 固态 ，称为脂肪，二者合称油脂。

(2)生理功能： 重要 的供能物质。在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

(3)来源：常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。 (2)消化过程:人体通过食物获得的蛋白质胃肠氨基酸血液循环

淀粉 葡萄糖 蔗糖

化学式 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11

存在 稻、麦、马铃薯 — 甘蔗、甜菜

体内主

要反应 ①(C6H10O5)𝑛(淀粉)+nH2O𝑛C6H12O6(葡萄糖)

②C6H12O6+6O26CO2+6H2O

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1 第十二单元 化学与生活

考情概览

内容 考查方向

要求

人类重要的营养物质 对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）的主要功能及食物 a

化学元素与人体健康 某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用 b

某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响 b

有机合成材料 有机化合物分有机化合物和无机化合物 c

知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用 a

合成材料对人和环境的影响 b

新材料的开发与社会发展的密切关系 b

考点梳理 人类重要的营养物质

1、六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。

2. 各类营养素的主要功能及食物（高频考点）

营养素 主要功能 食物

蛋白质 构成细胞的基本物质。主要功能是机体生长、修补受损组织 瘦肉、鸡蛋、大豆、花生等

糖类 人体维持正常活动和维持恒定体温的需要 稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等

油脂 是重要的备用能源物质 植物油、动物脂肪（生活中的肥 2 肉）等

维生素 起到新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜等

【备考提示】（1）人体所摄取的六大营养素中除水和无机盐外，其余主要为有机物。

（2）蛋白质、糖类、油脂都可为人体提供能量。

（3）大米、小麦富含淀粉（淀粉属于糖类）。

（4） 缺乏某种维生素会使人患病， 如缺乏维生素A，会引起夜盲症； 缺乏维生素C，会引起坏血病。

（5）一些常考营养素的食物：

①糖类主要来自于每天吃的主食，即馒头、面条、米饭、面包等。

②蛋白质主要来自于瘦肉、蛋、牛奶、豆制品类食物等。

③维生素主要来自于水果、蔬菜等。

（4）为了身体健康，应使膳食搭配合理，既要满足身体能量的需要，还要保证人的身体健康。

化学元素与人体健康

1.人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。

（1）含量较多的四种元素是O、C、H、N；其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。