贝类养殖学-课件·PPT

在育苗室里，只要提供适宜的水温，则 可不间断地过滤水体中的饵料。摄入的 多余饵料，形成假粪排出体外。
（三）生长与年龄
海湾扇贝具有生长快、生产周期短的特点。
3-5毫米的商品苗，经过15天左右的海上培育， 达到1厘米以上，即可移入网笼中培育；再经 过1个月左右，壳高达到 2-2.5厘米，即可移 入养成笼中养成。8月下旬至9月上旬，水温适 宜，饵料丰富，贝苗达到2厘米以上，移入养 成笼。此后，扇贝生长快速，平均壳高月增长 达1.5厘米左右。10月份之后，壳高增长慢于 体厚的增长。至11月下旬（如山东胶州湾、莱 州湾，河北海域），壳高已达到5厘米以上， 可进入收获季节。
2、亲贝的促熟培育技术
（1）亲贝入池的时间
一般按稚贝出池计划的时间，提前60天将亲贝 移入室内培育池。育肥和促熟，是同步进行的。 亲贝入池时间不宜太早，一般在春节后，即2 月中下旬至3月上旬；亲贝培育期，约3-4周。 如果亲贝过早在春节之前入池越冬，不仅增加 了管理成本，而且往往还会增加亲贝的死亡率。 同时，易感染疾病或因饵料营养不全面而影响 性腺的发育，卵的质量差，降低了孵化率，增 加了幼虫在培育过程中的死亡率。
四、海湾扇贝的全人工育苗技术
海湾扇贝能够在我国沿海持续发展养殖， 首先是由于创建了全人工大批量苗种繁 育技术体系，每年全国要依靠全人工培 育出稚贝近100亿粒。
（一）亲贝的选择与育肥、促 熟技术
1、 亲贝选择技术 （1）亲贝来源 亲贝的质量，是育苗成败的重要因素之一。亲
贝来源（产地）是首要的环节，不同养殖海区 亲贝的质量不同，应选择生活在无污染、饵料 丰富、水清、水流畅通、养殖密度低的海区养 殖的成贝作为亲贝。在秋季收获之前，选择个 体大、肥满、附着物少的个体，按每层20个挂 在深水区越冬。在山东南部海区，因水温较高， 适于亲贝越冬。

养殖品种选择与引进
品种选择
根据市场需求、养殖条件和经济 效益等因素，选择适合当地养殖 的贝类品种，如牡蛎、扇贝、鲍 鱼等。
品种引进
从信誉良好的育种场引进贝类苗 种，确保苗种质量，提高养殖成 功率。同时要注意遵守相关法律 法规，确保合法引进。
养殖技术与管理
养殖密度
根据贝类生长阶段和养殖环境条件，合 理控制养殖密度，确保贝类生长空间充 足，提高生长速度和品质。
发展。
03
维护海洋生态平衡
合理开发利用海洋资源，可以 促进海洋生态平衡，减少对野
生贝类的过度捕捞。
海水贝类养殖的历史与发展
历史回顾
海水贝类养殖业的发展可以追溯到古代，随着技术的不断进 步和管理经验的积累，养殖的品种和规模也不断扩大。
发展趋势
未来，海水贝类养殖业将更加注重环保、可持续发展和科技 创新，以提高产量和品质，满足市场需求。同时，也将加强 国际合作与交流，推动全球海水贝类养殖业的共同发展。
02
海水贝类增养殖技术
养殖环境选择与建设
养殖环境选择
选择水质清澈、水流稳定、盐度适宜 、无污染的海区作为养殖环境。同时 要考虑海底地形、底质等因素，以确 保养殖贝类能够正常生长。
养殖设施建设
根据养殖贝类的生长需求，建设适宜 的养殖笼、网箱、筏式养殖设施等， 确保贝类能够在养殖环境中正常生长 ，同时便于管理和收获。
《海水贝类增养殖》ppt课件
目录
• 海水贝类养殖概述 • 海水贝类增养殖技术 • 海水贝类养殖的经济效益与社会效益 • 海水贝类增养殖的未来展望
01
海水贝类养殖概述
海水贝类养殖的定义与特点
01
02
定义
特点
海水贝类养殖是指利用海洋生态环境，通过人工繁殖和养殖技术，培 育和养殖具有经济价值的贝类生物的过程。

• 3、开展养殖技术的革新 不断改进养殖方法，进行生态系养殖。实行贝虾、贝藻、贝 参等混养，提高单位面积产量，使养殖规范化，标准化，提高集约化程度以及加工机械 化。
• 4、增殖放流 增殖放流也是提高贝类生产的重要手段之一，今后应积极开展增殖理论 与增殖技术研究。增殖放流的对象是产量较低，人工控制程度较差或较难进行集约养殖 的种类。
绪论一贝类与人类的关系一有益方面食用医药医药绪论5在工业和工艺美术方面农肥和饲料1食用贝类的肉含有丰富的蛋白质无机盐类和各种维生素贝类的营养成分还具有容易溶解在液汁中的优点易于被人类消化吸收人们经常食用的贝类有如海产的鲍红经常食用的贝类有如海产的鲍红绪论6螺香螺东风螺玉螺泥螺牡蛎贻贝扇贝江瑶蚶文蛤杂色蛤仔蛏乌贼章鱼鱿鱼等
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教学参考书
• 蔡英亚主编。贝类学概论。上海科学技术出版社。1995年，第二版。 • 王如才主编。 海水贝类养殖学。青岛海洋大学出版社。1998年，第一版。 • 山东省水产学校主编。贝类养殖学。农业出版社。1979年。 • 齐钟彦主编。中国经济软体动物。农业出版社。1998年，第一版。 • 楼允东主编。组织胚胎学。农业出版社。2000年，第二版。 • 缪国荣主编。海洋经济动植物发生学图集。青岛海洋大学出版社。1990年。
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三、发展贝类养殖的有利条件
• 1、自然条件优越 我国海岸线绵茑，港湾曲折，浅海滩涂平展广袤，饵料丰富，环境 多样化，可供浅海、滩涂养殖的面积辽阔。
• 2、贝类资源丰富 贝类是海中之宝，我国沿海、分布着各种各样的贝类，可养的种类 多，其中已养殖的达40余种。
• 3、贝类养殖特点 具有投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广等优点，它不 与农业争土地，不与畜牧业争饲料，不与鱼虾类养殖争水面。

1.8-2.0厘米，2500-3000般 1.8-2.0厘米，2500-3000股
63.0
4根
69.6
8根Байду номын сангаас
5
每根长60米 每根33米
水泥砣子
由石块、砂、水泥浇铸而成，重 1000-2000公斤
风浪大海区可设双砣，也
8个
5
可使用橛子代替砣子，橛 子长80-200厘米，直径
15-20厘米
浮球
塑料，直径30厘米
2. 盐度：扇贝喜欢栖息于盐度较高的海区。河口附近， 有大量淡水注入，盐度变化太大的海区是不适合养 殖扇贝的。
§3.扇贝的养成技术
➢海区的选择
3. 水深：一般选择水较深的海区，大潮干潮时水深保持7～8米以
上的海区，养殖的网笼以不触碰海底为原则。 4. 潮流：应选择潮流畅通且风浪不大的海区。一般选用大潮满潮
➢粘着养殖法
➢采用环氧树脂作粘着剂，将壳高2～3厘米的 稚贝一个个粘着在养殖设施上。 ➢此法扇贝生长较快，并可避免在耳吊和网笼 内的扇贝因风浪、摩擦造成的损伤。该法成活 率从80％提高到88.9％，而且壳长的平均增 长率(生长速度)和肥满度也大为增加。
§3.扇贝的养成技术
➢粘着养殖法的优缺点
➢优点：
7. 水质：养殖海区无工业污水排入，无工业和生活污 染的海区。
8. 其他：水肥，饵料丰富，灾敌害较少。
§3.扇贝的养成技术
➢3.2.2 浮筏的结构和养殖器材
§3.扇贝的养成技术
➢浮筏的结构和养殖器材
§3.扇贝的养成技术
➢浮笩养殖每亩所需器材一览表
种类
规格
重量 (公斤)
数量
折旧 (年)
备注
聚乙烯浮绠 聚乙烯

• 海区盐度的变化状况是选择养殖场地不可忽视
的条件。近江牡蛎和长牡蛎属于低盐度种类， 主要分布在盐度为10～30‰（比1.006～1.022） 的河口和内湾。 密鳞牡所处的盐度环境比较窄， 适应范围为27～34‰（比重 1.020～1.025）。 褶牡蛎分布在环境多变的潮间带，对盐度的适 应能力倾向于近江牡蛎。大连湾牡蛎一般生活 在低潮线以下，对盐度的要求倾向于密鳞牡蛎。
每行的宽度约30～60厘米，行的长度与蛎田的 幅宽相等，行距为50～100厘米。
• 二、桥式养成法：用此法采到的蛎，经
过1个月的培养，个体增大，此时需将石 板重新疏排整理，以免影响生长。疏排 时，将6～7块石板组成一组，组间用石 条连成一长列，组间距50～60厘米，列 间距1～2米，经过一段时间养殖后，将 蛎石的阴面与阳面互换，使两面牡蛎生 长均匀，到年底即可收获
三、采苗时间
• 正确掌握采苗时间，适时投放采苗器，
是采苗成败的关键。一般从牡蛎亲贝大 量排放精卵日算起，经过8～14天，即出 现1次附苗高峰。生产上大都在5月中至6 月中采苗，称作夏苗，其优点是数量多、 苗体健壮、生长快。
四、采苗方式
• 1.桥式采苗： • 2.投石采苗：
3.立石采苗：
• 4.插竹采苗： • 5.筏式采苗：
• 4.潮流:一般流速维持在40-60厘米/秒 • 5.水深：根据种类和采苗方式不同要求不一样。
二、采苗器器材
• 采苗器应选择取材方便，成本低，便于
操作，坚固耐用，表面粗糙，固着面积 大等特点。主要的采苗器有以下几种：
• 1.石头采苗器： • 2.竹子采苗器： • 3.蛎壳采苗器： • 4.水泥制件采苗器：
• 获得牡蛎精卵有两种途径，自然排放和解剖
法。无论那一种方法，雌、雄要严格分开。

养殖方式

池塘养殖 陆基养殖 工厂化养殖
对虾育苗

亲虾选择 促熟 产卵 集卵 孵化 布卵密度



饵料 换水 防病 出苗
对虾养殖

中间暂养 养殖池清淤、消毒 繁殖基础饵料 换水 放养密度 配套设施



饲料 日常管理 病害防治 生物制剂应用 收获
海水鱼类养殖
生物学特征



脊椎动物 鳍运动，鳔辅助 鳃呼吸 变温 终生生活在水中 视觉 (突眼全视觉） 听觉（内耳，半圆管，侧线） 味觉、触觉（鼻囊、味蕾）
养殖种类


网箱养殖
大黄鱼、真鲷、黑鲷、狮鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲀、大 西洋鲑


工厂化养殖
牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、大西洋鲑、鲽类
扇贝养殖

种类
栉孔扇贝/Chlamys farreri 华贵栉孔扇贝/Chlamys nobilis 虾夷扇贝/Patinopecten yessoensis 海湾扇贝/Argopecten irradi地


水质较肥 合适的潮流交换 地质平坦，沙泥和泥沙 水深10米以上 污染轻，径流小，水质变化不大
繁殖和发育

体外受精，雌雄可变性，雌雄同体
胚胎发育
担轮幼虫/trochophore 面盘幼虫（D型幼虫）/veliger 壳顶幼虫/pediveliger 眼点幼虫/


贝类生活史
养殖方式


底播养殖
蛏、蛤、蚶、扇贝、螺


浮绳养殖
扇贝、牡蛎、贻贝

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3.繁殖季节 因种类、生活海区而不同。一般牡蛎的繁 殖期大都在本海区水温较高、盐度最低的月份里，在 整个繁殖期间，常会出现2-4次的繁殖盛期。
4.产卵量 卵生型牡蛎产卵量一般为数百万粒至上亿粒。 幼生型牡蛎产卵量一般为几十万粒至几百万粒。牡蛎 每年的怀卵量和产卵量不一致，要受到外界环境条件 的影响
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密鳞牡蛎
壳厚大，近圆形。 壳顶前后常有耳。 右壳表有薄而细的 鳞片，左壳鳞片疏 而粗，放射肋粗大。
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二、牡蛎的生态习性
牡蛎终生营固着生活，不能脱离固形物而自行移动， 它的一生只有开壳和闭壳运动。运动时只限于右壳作 上下挪动。牡蛎通过贝壳运动进行呼吸、摄食、生殖、 排泄和渡过不良环境。
（一）群聚习性 自然栖息或人工养殖的牡蛎，都由各个年龄的个体群
第四章 牡蛎的养殖
主讲教师 董艳珍 西昌学院动物科学系
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概述
牡蛎是我国沿海最为常见的一种贝类，俗称蚝(广东、 福建)、蛎黄(浙江、江苏)、海蛎子(山东以北沿海)。 其软体部中含蛋白质45％～57％、脂肪7％～11％、肝 糖19％一38％，此外还含有多种维生素、灰分等，具 有较高的营养价值，有“海洋牛奶”之称。其肉可食 用，还有一定的药用价值。蛎壳可作贝苗的附着基， 是烧制石灰的好原料，也可加工制作钮扣和工艺品等， 也是家禽、家畜饲料钙的来源。
牡蛎的种类繁多，全世界计有一百多种，其产量在贝 类中居第一位。我国沿海已报道20几种，国内主要养 殖种类有：近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎、大连湾牡 蛎、太平洋牡蛎（长牡蛎）。
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内容
第一节 牡蛎的生物学及生态学 第二节 牡蛎人工育苗 第三节 牡蛎的采苗与养成 第四节 牡蛎的收获
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第一节 牡蛎的生物学及生态学

Chapter 9. 养殖贝类疾病
第一节 珍珠贝的疾病
一、概述
目前我国生产海水珍珠的珍珠贝类主要有：合浦珠母贝(Pinctada martensi)、 大珠母贝(P. maxima)、珠母贝(P. margaritifera)和企鹅珍珠贝(Pteria penguin)。
二、育苗阶段的疾病
1. 真菌和细菌性疾病： （具体种类不详）
确切防治方法尚不清楚。
Chapter 8. 养殖贝类疾病
第三节 牡蛎的疾病
一、牡蛎幼体的细菌性溃疡病
1. 病原：鳗弧菌和溶藻弧菌等 2. 症状和病理变化：浮游的幼体感染后很快下沉并出现大量死亡，组织
溃烂甚至崩解，显微镜观察可见体内有大量细菌。
3. 诊断：LM检查。 4. 流行情况：全国各地均有发生，该病原对绝大多数双壳类均有较强感染
b. 使用三级砂滤海水；
c. 用网捞取孑孓等幼虫。
养殖贝类疾病：珍珠贝病
三、养成阶段的疾病
1. 立克次氏体病：
1） 病原：类立克次氏体 2）症状及危害：初期无明显症状，疾病暴发时外套膜萎缩，感染率90%以上。 3）诊断：光镜检查包涵体；确诊需用电镜检查。 4）防治：无良方
2. 细菌性疾病
1） 病原：包括溶藻弧菌、副溶血弧菌等多种病原菌 2）症状及危害：病贝外套膜萎缩，有的内脏团溃烂等。 3）诊断：细菌检查。 4）防治：用呋喃唑酮或氯霉素等浸泡。
养殖贝类疾病：珍珠贝病
3. “黑心肝”病：
1） 病原：多毛类的凿贝才女虫 首先是在贝壳上钻孔，并直达软体部，引起继发性脓疡、炎症等
2）症状：贝壳上有孔，在贝壳内或软体部可找到凿贝才女虫。 3）流行情况：80年代曾引起广东、广西等地合浦珠母贝大量死亡，损失严重。 4）防治：用饱和盐水浸泡，具体过程为：洗净露空10min 天然海水泡10min